Laša zivju zupa - 10 receptes klasiskai zivju zupai mājās

Lasis ir vērtīga un veselīga zivs. No tā jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, ieskaitot zupas. Laša zupa ir viena no veselīgākajām zupām. Tas ir apmierinošs, bet ne trekns, un zivis mums sniedz visas savas derīgās īpašības. Šajā rakstā ir 10 labākās receptes. Izvēlies sev tīkamāko un iepriecini ģimeni ar gardām pusdienām!

Klasiskā recepte lašu zivju zupai mājās

Šī ir klasiska recepte zivju zupas pagatavošanai, kas mums nāca no mūsu senču tautas virtuves. Savu pastāvēšanas gadu laikā tā ir sasniegusi pilnību. Nav sarežģītu sastāvdaļu. Vienkārša un pazīstama kombinācija. Palutiniet savus ģimenes locekļus ar veselīgām pusdienām, kas dos jums spēku un enerģiju produktīvai dienai.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Porcijas - 5

• 
  Nomazgājiet zivju fileju, nogrieziet mīkstumu no ādas. Ja ir kauli, pat mazi, noņemiet tos. Sagrieziet zivis garenās šķēlēs vai mazos kubiņos. Izmantojiet svaigas vai saldētas zivis. Galvenais ir saglabāt to svaigu.
• 
  Pārvietojiet gabalus katliņā un piepildiet ar ūdeni. Nosūtiet uz vidējas uguns un uzvāra. Nomizojiet un izskalojiet sīpolu. Pārgrieziet to uz pusēm un nosūtiet uz zivju pannu.
• 
  Nomazgājiet un mazgājiet kartupeļus un burkānus. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos. Burkānus var sagriezt arī pusgredzenos. Buljonam pievienojiet kartupeļus un burkānus. Apkaisa ar sāli un pipariem un pievieno lauru lapas. Pārklājiet katlu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
• 
  Pēc šī laika zupai pievieno nelielu sviesta gabaliņu. Nebaidieties no šīs sastāvdaļas, tas buljonam piešķirs vieglu piena garšu. Turiet uz uguns vēl 3-4 minūtes.
• 
  Nomazgājiet svaigas dilles un nosusiniet ar papīra dvieli. Garšaugus smalki sakapā, dažus zarus atstājot neskartus dekorēšanai. Noņemiet zupas katlu no uguns. Apkaisiet laša zupu ar dillēm, pārklājiet un ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes. Ielejiet dziļos traukos tā, lai katrā būtu laša gabals. Dekorē ar diļļu zariņu un pasniedz ar maizes šķēli.

Labu apetīti!

Garšīga laša galva un astes auss

Ja vakariņās gatavojāt laša fileju un jums ir aste un galva, nesteidzieties tās izmest. No šīm zivju daļām var pagatavot izcilu zivju zupu. Buljons izrādīsies vēl bagātāks, ar spilgtu zivju garšu un aromātu. Un pats galvenais - tas neiespaidīs maku. Un budžets necieš, un ģimene tiek pabarota!

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Laša galva - 1 gab.
• Laša aste - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 5 gab.
• Zaļie - 1 ķekars
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēroga zivs asti. Nogrieziet žaunas no galvas. To ir ļoti viegli izdarīt, vienkārši atvelciet augšējo žaunu plāksni un nogrieziet žaunas gar malām. Noņemiet arī acis, kas var sabojāt buljonu.Pārvietojiet zivju gabalus katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Novietojiet katlu uz plīts.
2. Tiklīdz ūdens vārās, iztukšojiet to un piepildiet ar jaunu. Nomizojiet un izskalojiet sīpolu. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Vienu sīpolu ievieto katliņā ar zivīm. Pārgrieziet burkānus uz pusēm gareniski, pēc tam nosūtiet vienu daļu uz buljonu. Uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet 20 minūtes. Tiklīdz parādās putas, noņemiet tās ar karoti vai rievu.
3. Izņemiet zivis un dārzeņus no buljona un izlejiet šķidrumu citā katliņā. Atgrieziet buljonu ugunī. Nomazgājiet un nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos. Sakņu dārzeņus ievieto katliņā. Pagatavojiet 10 minūtes vidējā siltumā.
4. Otro sīpolu smalki sagriež un pusi no burkāniem sarīvē uz rupjās rīves. Sildiet pannu ar augu eļļu un sautējiet tajā sasmalcinātus dārzeņus apmēram 5 minūtes, līdz tie ir mīksti.
5. Atdaliet gaļu no zivju astes no kauliem un ādas. Sadaliet to mazākos gabaliņos. Pievienojiet zivis buljonam. Nosūtiet tur sautētos dārzeņus. Garšojiet ar sāli, lauru lapām un piparu graudiem. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Smalki sasmalciniet un pievienojiet gatavajai zupai. Pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet tam brūvēt. Ielejiet zivju zupu traukos, pasniedziet karstu ar kviešu maizes šķēli.

Labu apetīti!

Īsta lašu zivju zupa ar somu krējumu

Somu ukha ir vispopulārākā ziemeļu zupa, ko mīlēja visā pasaulē. Tas ir izgatavots no sarkanām zivīm, un lasis ir lieliska iespēja. Tas ir pilns ar omega-3, būtiskām minerālvielām un vitamīniem. Tāpēc zivju zupa no šīs zivīm tiek uzskatīta ne tikai par garšīgu un barojošu, bet arī veselīgu. Un krēms padara zivju garšu maigu.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 55 minūtes

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Zivju buljons - 800 ml.
• Kartupeļi - 150 gr.
• Laša fileja - 150 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Šalotes - 65 gr.
• Burkāni - 60 gr.
• Krējums 10% - 100 gr.
• Dilles - 10 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet zivju buljonu. Lai to sagatavotu, varat izmantot zivs galvu vai asti. Pārlejiet tos ar aukstu ūdeni un vāriet 20 minūtes, periodiski noņemot putas no virsmas. Izņemiet zivju gabalus no katla un izkāšiet buljonu, lai noņemtu lieko. Gatavo buljonu liek uz uguns un uzvāra.
2. Šajā laikā nomizo un nomazgā kartupeļus, burkānus, dilles, sīpolus un ķiplokus. Nosusiniet tos ar papīra dvieli. Kartupeļus sagrieziet vidēja izmēra kubiņos, smalki sagrieziet garšaugus un ķiplokus, sasmalciniet sīpolu un sagrieziet burkānus šķēlītēs. Izgrieziet laša fileju no ādas un sagrieziet mazos gabaliņos. Pievienojiet burkānus un kartupeļus verdošajam buljonam un pievienojiet sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns ar atvērtu vāku 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
3. Pannā, kas ieeļļota ar augu eļļu, izlaidiet sīpolu un pusi ķiploku, pievienojot lauru lapas. Pagatavojiet apmēram 3 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir zeltaini brūni.
4. Pievienojiet pannas saturu buljonam un labi samaisiet. Pagatavojiet ne vairāk kā minūti.
5. Pievienojiet zupai atlikušos ķiplokus un sasmalcinātās zivju filejas. Vāra uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. Pēc tam ielejiet krējumu, nedaudz sakratot. Uzkarsē zupu un noņem no uguns.
6. Pievienojiet Somijas laša ausij sasmalcinātus zaļumus. Pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet tam nostāvēties 5-10 minūtes. Ielejiet dziļos traukos un pasniedziet ar grauzdiņiem vai krekeriem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot bagātīgu laša zivju zupu ar prosu?

Šī recepte patiks visiem zivju mīļotājiem. Jūs varat izmantot jebkuru zivju daļu: fileju, galvu vai asti. Buljons izrādās bagāts, ar pārsteidzošu zivju garšu un aromātu. Un prosa putraimi padara zupu biezāku un barojošāku. Izmēģiniet šo recepti mājās, lai pabarotu ģimeni ar gardu un apmierinošu maltīti.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 7

Sastāvdaļas:

• Lasis - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Prosa - 10 ēdamkarotes
• Melnie piparu graudi - pēc garšas
• Lauru lapa - 2-3 gab.
• Sāls pēc garšas
• Dilles - 10 gr.
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet zivis, notīriet tās no svariem un iekšām. Nogrieziet galvu un noņemiet žaunas un acis. Sagrieziet zivis ne pārāk platās šķēlēs. Ielieciet visu katliņā, ieskaitot galvu un asti. Ielejiet aukstu ūdeni un pagatavojiet. Uzvāra un noņem putas, lai buljons nebūtu duļķains. Nomizojiet un noskalojiet sīpolus. Vienu sīpolu ievieto katliņā ar zivīm. Tur pievieno lauru lapu, piparu graudiņus un sāli. Pagatavojiet 20-25 minūtes.
2. Šajā laikā mizojiet kartupeļus un burkānus, noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens. Sagrieziet burkānus šķēlītēs un kartupeļus mazos kubiņos. Nomazgājiet garšaugus un nosusiniet ar papīra dvieli. Smalki sasmalciniet. Kad zivs ir izcepusies, izņem to no buljona. Ērtības labad izmantojiet karoti ar rievām. Izņemiet arī vārītu sīpolu; jums tas vairs nebūs vajadzīgs. Buljonu izkāš caur smalku sietu, lai noņemtu visus mazos kaulus un atlikušās zvīņas. Atgrieziet buljonu uz plīts un pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
3. Smalki sagrieziet otro sīpolu, nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētu pannu, kas ieeļļota ar mazu eļļu. Izturēt līdz caurspīdīgai. Pēc tam pannā pievienojiet burkānus. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai. Kad kartupeļi ir pusgatavi katliņā, pievienojiet kartupeļiem sautētos dārzeņus un samaisiet. Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns.
4. Izjauciet zivis, atdalot tās no kauliem un ādas. Sadaliet mazos gabaliņos. Pasniedzot to zupai, porcijās pievienojiet to bļodiņām.
5. Noskalojiet prosu un pievienojiet zupai 10-15 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Vāra uz lēnas uguns, līdz graudaugi ir gatavi. Noņemiet ausi no uguns un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Pārklājiet un ļaujiet ievilkties 5 minūtes. Sadaliet zivju gabalus bļodās un ielejiet zupu. Pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zivju zupas pagatavošanai no laša vēdera

Vai vēlaties būt vesels un enerģijas pilns? Tad neaizmirstiet par zivju patēriņu. Lasis ir viens no veselīgākajiem. Tā labvēlīgie mikroelementi un vitamīni uzlabo smadzeņu darbību, stiprina asinsvadus un atšķaida asinis. Omega-3 uzlabo vielmaiņu, palīdz zaudēt svaru un uzlabo garastāvokli.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Laša vēderi - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls - 1 tējk
• Dilles - 1 ķekars

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej nedaudz ūdens un uz uguns uzvāra. Šajā laikā rūpējieties par vēderu. Labi izskalojiet tos un nogrieziet gaļu no ādas. Sagriež mazos gabaliņos. Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet lasi katliņā. Vāra uz vidējas uguns.
2. Kamēr zivis gatavojas, mizojiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens. Sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos vai kubiņos. Sagrieziet burkānus sloksnēs. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
3. Ja, gatavojot zivis, parādās putas, noteikti noņemiet tās ar karoti vai rievām. Nosūtiet sasmalcinātus dārzeņus zivīm. Pievienojiet lauru lapas un melnos piparus. Pārklājiet katlu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet zupu 25 minūtes, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi.
4. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet svaigas dilles. Smalki sasmalciniet zarus. Jums nav jāizmanto stublāji. Kad zivju zupa ir gandrīz gatava, pievienojiet sāli un zaļumus. Viegli samaisiet. Nemaisiet pārāk enerģiski, lai zivju gabali nesadalītos.
5. Izslēdziet plīti. Lai pilnībā absorbētu laša garšu un smaržu, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet zupu 10 minūtes piesātināties uz siltas plīts. Ielejiet laša zupu dziļos traukos un pasniedziet pusdienas pie galda.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša recepte lašu zivju zupai ar kartupeļiem

Daudzi baidās gatavot zivju zupu, jo uzskata, ka tas ir garš un grūts.Jā, ir receptes, ar kurām uztraukties. Bet šis ir viens no vienkāršākajiem. Zupa no klasiskām zivju zupas sastāvdaļām, nepievienojot graudaugus, specifiskus dārzeņus un nevajadzīgas garšvielas. Recepte ir viegli atkārtojama, tāpēc izmēģiniet to mājās.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Laša aste - 400 gr.
• Laša galva - 400 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Piparu zirņi - 5 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Zivju galvu 20 minūtes iemērc aukstā ūdenī, pēc tam rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens. Atdaliet žaunas, rūpīgi nogriežot tās ar virtuves šķērēm vai mazu nazi. Noņemiet acis. Nedaudz sāliet galvu un novietojiet to malā. Mērķējiet asti un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
2. Sagatavojiet dārzeņus. Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus un burkānus. Sakņu dārzeņus un vienu burkānu sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo, noskalo un nosusina. Pārgrieziet vienu sīpolu uz pusēm un smalki sagrieziet otru.
3. Iemērciet sagatavotās zivis lielā katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Uzlieciet to uz plīts, lai pagatavotu. Nekavējoties pievienojiet veselus burkānus, veselus sīpolus, sasmalcinātus un ne, un smaržīgos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Noņemiet putas, kas parādās ar karoti ar rievām.
4. Noņemiet zivis un dārzeņus no pannas. Izkāš buljonu tīrā katliņā, lai noņemtu sīkus kaulus un sīpolu gabaliņus. Atgrieziet zupas pamatni uz plīts un uzvāra. Pa to laiku atdaliet zivju gaļu no kauliem un ādas.
5. Verdošā buljonā liek sasmalcinātus burkānus un kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc šī laika buljonam pievieno lauru lapu un zivju mīkstumu. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pārklājiet un vāriet 5 minūtes. Izslēdziet plīti un turiet to zem vāka vēl 5-10 minūtes, lai zupas garša būtu pilnībā atklāta.

Labu apetīti!

Kā vārīt laša zivju zupu uz uguns katlā?

Neviens vasaras ceļojums pie dabas nav pilnīgs bez svētkiem. Viena no labākajām kempinga ēdienu iespējām ir zivju zupa. Ir patīkami nobaudīt karsto zupu, kad iestājas vakara vēsums vai vienkārši uzlec saule. Auss, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, vienmēr izrādīsies veiksmīgs.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes

Porcijas - 7

Sastāvdaļas:

• Lasis - 1 kg.
• Ūdens - 3,5 l.
• Kartupeļi - 5-7 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls - ½ ēdamkarote
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
• Dilles - ½ ķekars
• Lauru lapa - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet katlā ūdeni un uzkarsējiet to uz uguns. Pa to laiku sagatavojiet zivis. Nomizojiet lasi no zvīņām un spurām, uzmanīgi noņemiet iekšpusi. Nogrieziet galvu un asti. Jums tie būs nepieciešami buljonam. Noņemiet žaunas un acis no galvas. Sagrieziet zivis un nogrieziet fileju no kauliem un ādas. Grēda arī ies buljonā. Sagrieziet fileju mazos kubiņos.
2. Kad ūdens vārās, nolaidiet zivju galvu, grēdu un asti katlā. Garšojiet ar sāli un pārklājiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ar karoti viegli noņem putas. Vāra vēl 10 minūtes.
3. Kamēr zivis vārās, nomizo kartupeļus un burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos un burkānus sagriež aprindās. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Noskalojiet un sasmalciniet dilles.
4. Kad zivju buljons ir izcepies, noņemiet zivju gabaliņus. Tā kā dabā buljonu izkāst ir problemātiski, ar kausi noķer visus kaulus un zvīņas, kas nokļuvušas zupā. Ļaujiet koksnei izdegt līdz oglēm, vajadzētu palikt nelielam ugunsgrēkam. Nosūtiet buljonā sasmalcinātus dārzeņus un sagatavotas zivju filejas. Pagatavojiet, līdz kartupeļi un zivis ir pilnībā pagatavoti.
5. Tiklīdz dārzeņi ir pagatavoti, pievienojiet zupai lauru lapu, piparus un, ja nepieciešams, nedaudz vairāk sāls. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Pārklājiet katlu ar vāku un turiet uz uguns 1-2 minūtes. Noņemiet ausu no uguns un ļaujiet ievilkties 10 minūtes. Lej bļodiņās un tūlīt nogaršo, kamēr ir karsts.

Labu apetīti!

Neticami garšīga laša zivju zupa ar tomātiem

Lašu zivju zupas pagatavošanai ir daudz iespēju, viena no interesantākajām ir zivju zupa ar tomātiem. Šis dārzenis ēdienam piešķir nelielu skābumu un skaistu sarkanīgu krāsu. Šī zupa ir piemērota tiem, kas seko skaitlim, jo ​​tā satur ne vairāk kā 90 kcal. Un zivis un tomāti satur daudz barības vielu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes

Porcijas - 7

Sastāvdaļas:

• Lasis - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Selerijas sakne - 1 gab.
• Pētersīļu sakne - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars
• Melnie piparu graudi - pēc garšas
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Salieciet zivju galvu un asti dziļā katliņā, iepriekš notīrot tās no svariem, žaunām un rūpīgi noskalojot zem tekoša ūdens. Piepildiet ar aukstu ūdeni un nosūtiet gatavot uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ar rievotu karoti noņem iegūtās putas.
2. Nomizojiet un izskalojiet burkānus un sīpolus. Sagrieziet burkānus 4 daļās. Pievienojiet to katliņā ar zivīm un ielieciet tur vienu veselu sīpolu, selerijas sakni un pētersīļa sakni. Sezona ar piparu graudiem. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 50 minūtes.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet otro sīpolu.
4. Tomātu nomazgā un nomizo. Lai padarītu to pēc iespējas vienkāršāku, pārlejiet to ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai nostāvēties karstā ūdenī 2-3 minūtes. Pēc tam uzmanīgi un viegli noņemiet ādu. Tomātu sagriež vidējos kubiņos. Nomazgājiet un nosusiniet dilles, smalki sasmalciniet.
5. Izņemiet zivis un dārzeņus no buljona, tie vairs nav vajadzīgi. Atdaliet zivju mīkstumu no kauliem. Šķidrumu izkāš caur smalku sietu un liek atpakaļ siltumā. Sagrieztos kartupeļus liek katliņā un pārkaisa ar sāli un pipariem. Pagatavojiet 10 minūtes vidējā siltumā. Tad pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, tomātu un dilles. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet zivju gabaliņus. Noņemiet pannu no uguns un pārklājiet. Atstāj ievilkties 15 minūtes. Pasniedz karstu ar rupjmaizes šķēli.

Labu apetīti!

Bagāta un aromātiska laša auss ar rīsiem

Klasiskajā zivju zupas receptē netiek izmantoti graudaugi. Bet šis kulinārijas eksperiments kļuva veiksmīgs, tāpēc tas kļuva par vienu no neparastas un garšīgas laša zivju zupas pagatavošanas receptēm. Rīsi padara zupu biezāku un bagātīgāku, piešķir savu garšas noti, kas labi sader ar sarkanajām zivīm.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Lasis - 250 gr.
• Dilles - 2-3 zari
• Piparu zirņi - 4-5 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sīpoli - ½ gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Rīsi - ½ ēdamk.
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet laša gaļu, ja tāda ir, noņemiet zvīņas un ādu. Ievietojiet zivis katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni.
2. Nomazgājiet diļļu zarus un pievienojiet zivīm kopā ar kātiem. Vienā katliņā ielieciet lauru lapas un melnos piparus. Novietojiet katliņu uz vidējas uguns. Ja veidojas putas, noņemiet tās no virsmas ar karoti vai rievām.
3. Nomazgājiet un mizojiet burkānus, kartupeļus un sīpolus. Sakņu dārzeņus sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu pārgriež uz pusēm, izmanto tikai vienu pusi. Pievienojiet burkānus un pusi sīpolu katlā ar nākamo buljonu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
4. Lai noņemtu lieko cieti, vairākas reizes noskalojiet rīsus zem auksta ūdens. Pēc 20 minūtēm no buljona izņem visas garšvielas un dārzeņus, izņemot burkānus. Atstājiet zivis arī katlā. Katliņā liek sasmalcinātus kartupeļus un rīsus.
5. Pagatavojiet zivju zupu, līdz kartupeļi ir vārīti; tas prasīs apmēram 15 minūtes. Pēc tam garšojiet zupu ar sāli un pipariem. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties, pārklāts ar vāku, apmēram 5 minūtes. Ielejiet dziļos traukos un uzaiciniet ģimeni pie galda.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot zivju zupu no laša kores?

Laša zivju zupa ir lieliska pusdienu iespēja visai ģimenei. Jā, lasis nav tā lētākā zivs. Bet tas nenozīmē, ka no tā var pagatavot zupu tikai īpašam gadījumam.Zivju zupai varat izmantot tādas zivju daļas kā galvas, astes un muguras. Tie tiek pārdoti atsevišķi un ir daudz lētāki nekā veselas zivis.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 1 stunda 15 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Ridge - 1 gab.
• Sīpoli - 1/4 gab.
• Dilles - 3 zari
• Lauru lapa - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 3-4 gab.
• Sāls pēc garšas
• Pipari pēc garšas
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Pētersīļi pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sāciet ar buljona pagatavošanu. Noskalojiet grēdu zem tekoša ūdens un ievietojiet katliņā. Sūtiet tur diļļu zarus, lauru lapas un piparu graudus. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolu, sagrieziet ceturtdaļās un pievienojiet vienu pārējām sastāvdaļām. Uzliek uguni un uzvāra. Noslaukiet putas un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
2. Noņemiet visu pannas saturu un notīriet buljonu no pārpalikuma, izlaižot to caur sietu. Izmetiet vārītus dārzeņus un atdaliet zivju grēdu no gaļas. Atgrieziet buljonu uz plīts.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Noskalojiet tos ar aukstu ūdeni, lai noņemtu daļu cietes. Ielieciet to katliņā ar buljonu.
4. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Berzējiet augļus ar rupju rīvi. Nosūtiet to uz zupu. Vāra uz vidējas uguns 10-15 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.
5. Garšojiet ar sāli un pipariem. Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet zupas katlam. Tālāk ievietojiet zivju gabalus. Pagatavojiet vēl 3-4 minūtes zemā siltumā. Kad ukha ir gatava, ielejiet to traukos un pasniedziet kopā ar kviešu maizi vai grauzdiņiem.