Sarkano zivju zupa - 10 receptes zivju zupai mājās

Kas var būt garšīgāks par bagātīgu un biezu sarkano zivju zupu. Šī zupa ir bagāta ar olbaltumvielām un veselīgiem taukiem, un to var viegli pagatavot mājās. Sātīgām pusdienām esam izvēlējušies 10 gardas sarkanās zivju zupas receptes.

Klasiskā recepte sarkano zivju zupai mājās

Īsta sarkano zivju zupa ir garšīga, apmierinoša un veselīga. Un galvenais receptes noslēpums ir tas, ka zivis ausī liek pakāpeniski, kas buljonu padara bagātīgu un barojošu.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 8.

• 
  Rūpīgi nomazgājiet zivis zem tekoša ūdens, nogrieziet galvu. Katliņā ielej aukstu ūdeni, iebāž galvu, uzvāra un turpina vārīt 5 minūtes.
• 
  Sīpolu nomizo. Pievienojiet katlā sīpolu un asti. Turpiniet vārīt 20-30 minūtes. Pēc tam izņemiet zivis un sīpolus no buljona, tie vairs nav vajadzīgi.
• 
  Buljonu izkāš caur divkāršu marles kārtu, lej atpakaļ katlā un vēlreiz uzvāra. Vārajā buljonā ielieciet zivju fileju, lauru lapas, sāli, melno un smaržīgos piparus. Pagatavojiet 10 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.
• 
  Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet. Pievienojiet ausij degvīnu un garšaugus, pagatavojiet 2 minūtes, pēc tam noņemiet pannu no uguns, pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.
• 
  Ielejiet karsto zupu traukos un pasniedziet ar maizi.

Labu apetīti!

Garšīga zivju zupa, kas vārīta no foreles galvas un astes

Zivju zupas buljonu parasti vāra, pamatojoties uz foreles galvu un asti, tas izrādās bagāts un aromātisks. Šo pirmo ēdienu var pasniegt darba dienā mājās vai pagatavot piknikā nedēļas nogalēs.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Forele - 1 kg.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Piparu zirņi - pēc garšas.
• Citrons - 10 gr.
• Zaļie - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet zivju daļas, lai noņemtu asiņu paliekas un iekšas. Noņemiet žaunas no galvas. Pārnes foreli katliņā, pievieno ūdeni un uzkarsē. Uz mēra uguns uzvāra buljonu.
2. Vārajam buljonam pievieno pusi sīpolu, rupji sagrieztus burkānus, vāra 25-30 minūtes. Buljons iegūs skaistu zeltainu krāsu un būs piepildīts ar vitamīniem.
3. Pēc tam noņemiet zivju daļas no buljona, nedaudz atdzesējiet. Izkāš buljonu, ja tas izrādās ļoti taukains, tad to var atšķaidīt ar vārītu ūdeni.
4. Smalki sagrieziet kartupeļus un otru sīpolu pusi. Pievienojiet buljonam dārzeņus un vāriet līdz pusgatavībai.
5. Noņemiet mīkstumu no astes un galvas, ielieciet to buljonā, pievienojiet arī garšvielas un sāli. Vāra zivju zupu, līdz kartupeļi ir mīksti, tad noņem no uguns un ļauj tai vārīties zem vāka 10-15 minūtes.
6. Ielejiet karstu zupu traukos, pievienojiet pāris citrona šķēlītes un garšaugus pēc garšas.

Labu apetīti!

Kā pagatavot somu sarkano zivju zupu ar krējumu?

Somi daudz zina par sarkano zivju zupas gatavošanu. Šī zupa uzvarēs jūsu sirdi no pirmās karotes. Pateicoties laša filejas un delikāta krējuma kombinācijai, ēdiena garša ir vienkārši garšīga un atšķirībā no visa cita.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Laša steiks - 400 gr.
• Laša grēda - 400 gr.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Krējums 10% - 200 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Dilles - 15 gr.
• Piparu zirņi - 5 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ūdens - 1-1,5 litri.
• Liesa eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nomazgājiet sīpolus un burkānus zem tekoša ūdens. Labi nomazgājiet zivju daļas un atdaliet filejas no ādas.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno laša izciļņus un pēc vārīšanas buljonu vāra 25-30 minūtes. Pēc 20 minūtēm pēc vārīšanās pievienojiet piparu graudus un lauru lapas.
3. Paralēli citā katliņā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu, liek kubiņos sagrieztus sīpolus un burkānus. Apcep dārzeņus līdz gaiši zeltaini brūnai.
4. Izkāš zivju buljonu un lej katliņā pie ceptiem dārzeņiem. Kad buljons vārās, pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāriet 15-20 minūtes, līdz tie ir mīksti.
5. Laša fileju sagriež lielos gabalos, nosūta uz buljonu un vāra 3-5 minūtes.
6. Ja auss ir ļoti biezs, pievienojiet ūdeni, sāli un pēc garšas pievienojiet garšvielu, pievienojiet krējumu, samaisiet, uzvāra buljonu. Tad pievieno sasmalcinātas dilles, uzvāra un noņem no uguns.
7. Ļauj auss 10-15 minūtes stāvēt zem vāka, tad pasniedz.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte lašu zivju zupas pagatavošanai ar prosu

Bagāta un bieza laša zupa ar prosu sildīs un piepildīs jūs ar spēku visas dienas garumā. Skaistā prezentācijā šāds ēdiens var pat dažādot svētku ēdienkarti.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Lašu daļu zupas komplekts - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Burkāni - 0,5 gab.
• Garšvielas pēc garšas.
• Prosa - 0,5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Pilnībā atkausējiet zupas komplektu un noskalojiet zem tekoša ūdens. Noņemiet žaunas no zivju galvas.
2. Pārnes lašus katliņā, pārklāj ar ūdeni un liek uz lielas uguns.
3. Periodiski noņemiet putas no buljona virsmas. Pēc vārīšanās pievieno garšvielas, samazina siltumu, pārklāj pannu ar vāku un vāra 15-20 minūtes.
4. Nomazgājiet un nomazgājiet dārzeņus. Sīpolus un kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus - plānās sloksnēs.
5. Noskalojiet prosu un izmetiet caurdurī.
6. Izņemiet zivis no buljona un novietojiet uz šķīvja. Buljonam pievieno prosu un sasmalcinātus dārzeņus. Pagatavojiet līdz mīkstam, apmēram 15 minūtes.
7. Izjauciet lasi, atdaliet fileju no kauliem. Buljonam pievieno filejas, samaisa, pievieno sāli pēc garšas, uzvāra un noņem no uguns. Pasniedziet zivju zupu ar svaigas maizes šķēli.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte mājās gatavotai sarkano zivju zupai ar rīsiem

Sarkanās zivis ir lieliski piemērotas pirmajam un otrajam ēdienam. Auss ir neticami garšīgs. Mājās īsā laikā varat pagatavot bagātīgu zupu pusdienās no sarkanām zivīm, dārzeņiem un rīsiem.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Sarkano zivju fileja - 250 gr.
• Dilles - 2-3 zari.
• Piparu zirņi - 3-5 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Rīsi - 0,5 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet fileju, sagrieziet porcijās un pārnesiet uz katliņu.
2. Pievienojiet dilles, piparu graudus un lauru lapu, ielejiet ūdeni.
3. Sīpolus un burkānus nomizo. Smalki sagrieziet pusi sīpolu, sarīvējiet burkānus. Pievienojiet dārzeņus katliņā un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes.
4. Pēc tam buljonam pievienojiet kartupeļus un rīsus, turpiniet gatavot 15 minūtes.
5. Sāliet ausi pēc garšas, pievienojiet zaļumus, vāriet 2-3 minūtes un noņemiet no karstuma.
6. Ielejiet karstu zupu traukos un pasniedziet.

Labu apetīti!

Kā pagatavot bagātīgu un aromātisku laša zivju zupu ar kartupeļiem?

Laša zivju zupa ir tik smaržīga un ēstgribu rosinoša, ka pat tad, ja jums ļoti nepatīk zivju ēdieni, jūs šeit nevarēsit pretoties. Trauku gatavo ātri un bez lielām grūtībām.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Laša liemenis - 1 kg.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.
• Lauru lapa pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet laša liemeni zem tekoša ūdens, noņemiet asins recekļus, iekšējo orgānu paliekas un žaunas.
2. Nogrieziet galvu un asti. Sagrieziet fileju porcijās.
3. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
4. Burkānus nomizo un sagriež kubiņos, var sarīvēt uz rupjās rīves.
5. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.
6. Ievietojiet galvu un asti katliņā, pārklājiet ar ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns. Kad buljons vārās, samaziniet siltumu un vāriet 25-30 minūtes. Pēc tam noņemiet asti un galvu, izkāšiet buljonu.
7. Katliņu ar buljonu atkal liek uz uguns, uzvāra, pievieno kartupeļus un laša filejas, vāra 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet burkānus un sīpolus, turpiniet gatavot 5-7 minūtes. Visbeidzot, pievienojiet garšaugus, garšvielas un sāli pēc garšas. Noņemiet pannu no uguns, pārklājiet ar vāku un pēc 10 minūtēm ausu var ieliet šķīvjos.

Labu apetīti!

Īsta sarkano zivju zupa uz uguns katlā

Vispareizākā un bagātīgākā auss tiek pagatavota katlā ar izdegušu uguns zīmi. Ja nav svaigas nozvejas, tad zivju zupai ir piemēroti sarkano zivju zupu komplekti. Tas izrādās ne mazāk garšīgs un apmierinošs.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Sarkanā zivs - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Zaļie - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomizo, zivis pilnībā atkausē.
2. Nogrieziet galvu no liemeņa, noņemiet žaunas. Ievietojiet galvu, sīpolu un garšvielas katlā, ielejiet ūdeni un vāriet 20 minūtes.
3. Sagrieziet kartupeļus un burkānus lielos kubiņos. Noņemiet zivju galvu no buljona.
4. Buljonam pievieno kartupeļus, burkānus un zivju filejas. Turpiniet vārīt zivju zupu 15 minūtes.
5. Beigās sāli pēc garšas, pievieno garšaugus un var ieliet šķīvjos smaržīgo zivju zupu.

Labu apetīti!

Neticami garda foreļu zivju zupa ar kausētu sieru

Foreles zupa ar kausētu sieru ir smalka universāla zupa vakariņām. Trauks tiek pagatavots pietiekami ātri, kas spēlē tikai saimnieču rokās.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 800 gr.
• Ūdens - 2,5 litri.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Kausēts siers - 150 gr.
• Konservēti zaļie zirnīši - 0,5 kārbas.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sviests - 20 gr.
• Piparu maisījums pēc garšas.
• Lauru lapa - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Piepildiet zivis ar ūdeni, uzvāra, noņemiet putas. Buljonam pievieno sāli, piparus un zaļumus, vāra 20 minūtes.
2. Pēc tam buljonu izkāš, lej katliņā, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra 5 minūtes.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un apcepiet sviestā līdz gaiši zeltaini brūnai.
4. Atdaliet zivju mīkstumu no kauliem.
5. Buljonam pievieno sautētos dārzeņus un zaļos zirnīšus, turpina vārīt 5 minūtes.
6. Pēc tam pievienojiet kausēto sieru un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.
7. Pēc tam ielieciet zivis buljonā, samaisiet, uzvāra. noņemiet pannu no uguns.
8. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un ielejiet zivju zupu traukos.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot zivju zupu no laša vēdera?

Veikalos ļoti bieži plauktos var atrast laša vēderus par saprātīgām cenām. Šis produkts ir ideāli piemērots bagātīgam zivju zupas buljonam. Šī recepte padarīs ideālu barojošu zupu pusdienām.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Laša vēderi - 500 gr.
• Rīsi - 100 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Krustnagliņas - 2 gab.
• Piparu zirņi - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej ūdeni un uzliek uguni. Nomazgājiet laša vēderus un atdaliet fileju no ādas.
2. Noskalojiet rīsus vairākos ūdeņos un pārlejiet uz katliņu.
3. Nomazgājiet kartupeļus, nomazgājiet, nejauši sasmalciniet un ievietojiet katliņā.
4. Pievienojiet pannai vēderus, pagatavojiet ausu 15 minūtes.
5. Sīpolu nomizo, smalki sakapā.
6. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz vidējas rīves. Buljonam pievieno burkānus, sīpolus un vāra 10 minūtes. Tad pievienojiet sāli un garšvielas.
7. Pagatavojiet zivju zupu pāris minūtes, pēc tam noņemiet pannu no uguns, pārklājiet un atstājiet 15 minūtes. Pirms pasniegšanas pēc vēlēšanās var pievienot sasmalcinātus garšaugus.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra zivju zupas recepte no sarkanās zivju zupas komplekta

Mīļākais no daudzajiem gaiši sarkano zivju zupas variantiem. Auss ir ne tikai garšīgs un ēstgribu izraisošs pēc izskata, bet arī noderīgs ķermenim, pateicoties augstajam veselīgo tauku un Omega skābju saturam.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 2,5 litri.
• Sarkano zivju zupas komplekts - 0,8-1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Piparu zirņi - pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej ūdeni, ieliek tajā zupas komplektu un vienu sīpolu, uzliek uguni.
2. Uzkarsē buljonu, noņem putas un samazina siltumu. Pagatavojiet 40 minūtes, līdz zivis ir gatavas.
3. Pēc tam izņemiet zivis no buljona un atdaliet filejas no kauliem. Izkāš buljonu caur marli.
4. Buljonu atkal liek uz uguns, kad tas vārās, pievieno sasmalcinātus kartupeļus, vāra 10-15 minūtes, sāli pēc garšas. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus un apcepiet augu eļļā.
5. Kad kartupeļi gatavi, zivju zupai pievieno zivju fileju, ceptus dārzeņus, garšvielas un garšaugus, uzvāra un ielej zivju zupu šķīvjos.

Labu apetīti!