Rozā laša auss - 8 receptes zivju zupai mājās

Jūs vēlaties karstas zupas ne tikai aukstajā sezonā, bet arī vasarā. Īpaši ar tik dažādām svaigām jūras veltēm. Ja esat neizpratnē par vieglas, barojošas, sezonas zupas izvēli, tad šī izvēle ir īpaši jums. Katras receptes miziņa neļaus jums garlaikoties virtuvē.

Klasiska auss no rozā laša galvas un astes mājās

Precīzā zivju daļa, no kuras tiek vārīta auss, nekādā veidā neietekmē zupas priekšrocības un garšu. Ievērojiet gatavošanas secību, un jums izdosies!

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 4.

• 
  Mēs notīra zivju ādu, noņemot nelielas zvīņas ar spurām. Mēs labi mazgājam zivju gabalus.
• 
  Mēs sūtam rozā lasi siltā ūdenī un uzvāra. Tad pievienojiet sāli un atstājiet gatavot vēl 5 minūtes.
• 
  Sagrieziet sīpolu vairākās šķēlēs un nosūtiet to uz buljonu.
• 
  Burkānus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs, tomātu sagriež šķēlītēs. Visi dārzeņi tiek nekavējoties nosūtīti uz pannu.
• 
  Sagrieziet kartupeļus kubiciņos un apvienojiet ar buljonu, atstājiet gatavot 15 minūtes.
• 
  Pēc šī laika mēs ekstrahējam zivis, atdalām no kauliem un patvaļīgi sasmalcinām. Jūs varat sasmalcināt vienu zivju daļu, bet otru sagriezt lielākos gabalos.
• 
  Zivju gabalus var ievietot porcijās katrā bļodā un pārlej ar buljonu, vai arī jūs varat nosūtīt visas zivis uz pannas uzreiz.

Labu apetīti!

Kā pagatavot rozā laša zivju zupu ar krējumu somu gaumē?

Ja zivju zupa tevī neizraisa nekādas emocijas un patīkamas atmiņas, tad tev vajadzētu pievērst uzmanību šai zivju zupas vārīšanas metodei. Pievienojot krējumu, katrai sastāvdaļai piešķirs maigumu, krēmīgu un maigu garšu, īpaši uzmanīgi jutīsies skābums, ko nav viegli pievienot zivju zupai.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigs kupris - 650 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Krējums (20%) - 150 ml.
• Dilles - 1 ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sviests - 40 gr.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomizotas zivis sagriež mazos gabaliņos.
2. Vienu kartupeļa daļu sagriež mazos kubiņos, bet otru - gareniskās šķēlītēs.
3. Mēs nosūtām ūdens katlu uz gāzi un uzvāra, pēc tam mēs iemetam kartupeļus, sagrieztus šķēlēs un pusi sīpolu.
4. Vāra buljonu, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā vārītas, un pēc tam buljonu filtrē, noņemot kartupeļus un sīpolus.
5. Sīpolu un burkānu otro pusi sasmalciniet pēc nejaušības principa, pēc tam apcepiet augu eļļā, noteikti pievienojiet sviesta gabalu. Tas ausij piešķirs krēmīgu garšu. Cep dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
6. Vārītus kartupeļu daiviņas samīca ar karoti.
7. Šajā laikā zivīm izdevās atdzist, un jūs varat sākt to sasmalcināt. Galvenais ir pēc iespējas noņemt visus kaulus.
8. Sagatavošanās posmi ir aiz muguras, jūs varat sākt salikt zupu. Mēs nosūtām neapstrādātus kartupeļus uz kastroli ar sasprindzinātu buljonu un gatavojam līdz pusgatavībai. Tad, ievērojot šo secību, mēs pazeminām kartupeļu biezeni, sasmalcinātas zivis, sāli un lauru lapu.Viegli samaisiet un ielejiet krējumu istabas temperatūrā. Saturu uzvāra, bet nevāra.
9. Mēs mazgājam dilles zem tekoša ūdens un sagriežam. Varat arī ņemt jebkuru citu.
10. Gatavo zivju zupu lej šķīvjos un katrai porcijai pievieno sasmalcinātas dilles.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte rozā laša zupas pagatavošanai ar prosu

Prosa ir ļoti unikāla šāda veida labība, kas labi uzsūcas un nekaitē gremošanai. Rozā laša auss, pievienojot šo graudaugu, izrādās ne tikai viegls un diētisks, bet arī ļoti apmierinošs. Tieši no šīs receptes jūs varat pakāpeniski iekļaut zivju zupas bērna uzturā.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40-45 min.

Kalpo -2.

Sastāvdaļas:

• Kuprītis - 250 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Prosa - 2,5 ēdamkarotes
• Melnie piparu graudi - 4 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zivju zupai sagatavotās zivis sūtam vārīties aukstā ūdenī. Viršanas laikā noteikti noņemiet putas un samaziniet siltumu. Mēs turpinām gatavot 10 minūtes, aizverot vāku.
2. Paralēli tam mēs izskalojam prosa putraimus, atstājot tos ūdenī 5 minūtes.
3. Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus un nosūtiet tos uz zivju buljonu.
4. Tad liekam katliņā ar buljonu nūjiņās sagrieztus kartupeļus.
5. Mēs izņemam zivju gaļu, sagriež to, noņemot kaulus.
6. Visbeidzot, piepildiet zivju zupu ar pipariem, sāli un lauru lapām.
7. Mēs dodam gatavo zupu laiku ievilkties un pēc tam pasniedzam pie galda.

Mēs novēlam jums labu apetīti!

Bagāta laša auss ar rīsiem mājās

Rīsu putraimi pēc garšas ir ļoti harmoniski ar visiem dārzeņiem un sevišķi nonāks zupas vietā, kad vēlaties iegūt biezāku un viskozāku konsistences buljonu bez sarežģītām manipulācijām.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 5 gab.
• Rīsi - 50 gr.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs sūtam gabaliņos sagrieztu rozā lasi gatavot dziļā katliņā.
2. Šajā laikā atstājiet rīsus uzsūkties un pārejiet pie nākamās darbības.
3. Labi noskalojiet sasmalcinātus kartupeļus, vairākas reizes izlejot ūdeni.
4. Mēs filtrējam gatavo buljonu jums ērtā veidā. Mēs ekstrahējam zivis un atstājam atdzist.
5. No rozā laša gaļas noņem kaulus.
6. Sasmalciniet burkānus un sīpolus pēc nejaušības principa un apcepiet olīveļļā vai augu eļļā.
7. Cepšanu pārnes uz katliņu ar saspringtu buljonu, pievieno sāli, piparus un citas garšvielas.
8. Atliek sasmalcināt garšaugus un pievienot pie auss.
9. Pasniedziet zupu karstu, pēc tam, kad tā ir kļuvusi stāva.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte rozā laša zivju zupai ar kartupeļiem

Ukha ar kartupeļu pievienošanu patiks tiem, kam garšo zupas, kas pēc konsistences ir līdzīgas kartupeļu biezenim, bet nepārspīlē ar daudzumu, jo kartupeļi, ņemot vērā to īpašības, vārīšanās laikā vārās un palielinās apjoms.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 30-40 min.

Kalpo 4-6.

Sastāvdaļas:

• Svaigs rozā lasis - 400 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Melnie piparu graudi - 6 gab.
• Augu eļļa - cepšanai
• Dilles pēc garšas.
• Zaļie sīpoli pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi notīra svaigu liemeni, sagriež vairākās vienādās daļās un liek gatavot uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās noņemiet putas un pievienojiet lauru lapu ar pipariem, neaizmirstot par sāli.
2. Paralēli tam sagrieziet sīpolus un burkānus gredzenos un nedaudz apcepiet. Eļļu var izlaist, ja panna nav pielipusi.
3. Neatlieciet kartupeļu mizošanu uz vēlāku laiku. Mēs nomizotus kartupeļus mazgājam vairākas reizes zem tekoša ūdens un pēc tam sagriežam kārtīgos kubiņos.
4. Mēs izņemam zivju buljonu no buljona, ļaujam atdzist un pēc tam izjaucam mazākās daļās, lai pēc iespējas izņemtu kaulus.Un tajā pašā laikā ielieciet sagatavotos dārzeņus mizotā buljonā un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi.
5. Iepriekš sagatavojiet zaļumus, kas būs nepieciešami tuvu beigām. Sasmalciniet zaļos sīpolus ar dillēm pēc iespējas mazākus un nolieciet malā, lai gaidītu spārnos.
6. Tiklīdz kartupeļi ir vārīti, mēs sākam vākt zupu. Pievienojiet pannai zivis un garšaugus, pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam atstājiet ievilkties.

Labu apetīti!

Kā pagatavot smaržīgu zivju zupu no saldēta rozā laša?

Lai nebūtu vīlušies, gatavojot zivju zupu no saldētām zivīm, pirmkārt, pēc atkausēšanas jums jāuzrauga tās smarža. Ja rozā laša aromāts ir patīkams un dabisks, steidzieties sākt gatavot.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Kalpo 2-4.

Sastāvdaļas:

• Saldēts rozā lasis - 300 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Melnie piparu graudi - 4 gab.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Pētersīļi pēc garšas.
• Dilles pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat gatavot zivju zupu, atkausējiet rozā lasi, noskalojiet un sagrieziet vairākos ļoti lielos gabalos. Pievienojiet zivīm mizotu pusi sīpolu, piepildiet to ar ūdeni un nosūtiet to gatavot 20-30 minūtes.
2. Gatavo buljonu izkāš, izņem zivis un atstāj atdzist. Mēs atkal nosūtām tīru buljonu vārīties uz lēnas uguns, pievienojot pannai sasmalcinātus kartupeļus, sāli un piparus.
3. Sasmalciniet sīpolu pēc iespējas mazāk un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Mēs pārvietojam dārzeņus uz pannas, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu.
4. Tiklīdz dārzeņi iegūst zeltainu nokrāsu, kā fotoattēlā, mēs nekavējoties nosūtām tos uz buljonu.
5. Mēs izjaucam atdzesētu rozā lasi pa daļām, noņemam kaulus ar spurām. Atgrieziet mizotās zivis zivju zupā un vāriet 5 minūtes.
6. Paralēli tam sasmalcinām svaigus garšaugus, kurus beidzot pievienojam gatavajai ausij. Ļaujiet zupai ievilkties pāris minūtes, lai aromāti varētu atvērties.
7. Ielieciet zupu šķīvjos, pasniedzot ar maizi, sāli un pipariem.

Labu apetīti!

Ļoti ātra un vienkārša recepte lašu zivju zupas pagatavošanai

Brīnišķīgs atradums cilvēkiem, kuri steidzas, lai būtu laiks pagatavot sātīgas un sātīgas vakariņas, pavadot minimālo laiku. Izvēloties rozā laša konservus savā sulā vai tomātu mērcē, jūsu buljons izrādīsies līdzsvarots pēc garšas un aromāta.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Konservēts rozā lasis - 1 bundža.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Melnie piparu graudi - 4 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un liek verdošā ūdenī.
2. Mēs nomizojam svaigus burkānus, berzējam tos uz rupjās rīves un nosūtām uz kartupeļiem.
3. Mēs darām to pašu ar sīpoliem. Pagatavojiet dārzeņu buljonu, līdz kartupeļi ir pilnībā vārīti.
4. Nekādā gadījumā neiztukšojam šķidrumu no kārbas ar zivju konserviem, bet ielejam to zupā kopā ar rozā lasi. Iepriekš zivis var mīcīt ar dakšiņu. Kad visas sastāvdaļas ir ielādētas, vāra zupu vēl 8-10 minūtes.
5. Piecas minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet lauru lapas un piparus. Vēl vienu reizi uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj auss, lai ievilktos.
6. Pasniedziet porcijās, neaizmirstot dekorēt ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot ļoti garšīgu un bagātīgu rozā laša zivju zupu ar olu?

Ausīm jābūt ne tikai garšīgām pēc noklusējuma, bet arī pēc iespējas noderīgākām ķermenim. Olu pievienošana zupai palielinās olbaltumvielu un labvēlīgo mikroelementu daudzumu, turklāt tekstūra nedaudz mainīsies, kļūstot gludāka un patīkamāka.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis - 700 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Vistas ola - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 4 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Bulgāru pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs pilnībā mazgājam svaigu rozā lasi gan ārā, gan iekšpusē.Piepildiet ar ūdeni un lieciet vārīties uz vidējas uguns, pievienojiet garšaugu stublājus un zarus, kā arī sāli un piparus zivju buljonā.
2. No buljona noķeriet vārītas zivis un atdaliet tās no kauliem un grēdas. Tajā pašā laikā mēs filtrējam buljonu un nosūta to atpakaļ uz uguni. Mēs sākam piepildīt pannu ar dārzeņiem. Kartupeļus tradicionāli sagriež kubiņos un vāra verdošā buljonā 15 minūtes.
3. Pagaidām sagatavosim pārējās sastāvdaļas. Ērti sasmalciniet burkānus, papriku un sīpolus. Pēc 10-15 minūšu vārīšanas pievienojiet buljonam kartupeļus.
4. Olas sakuļ ar putojamo slotiņu un pakāpeniski iejauc buljonu gatavošanas beigās.
5. Un pašās beigās mēs nolaižam sasmalcinātas zivis pannā ar dārzeņiem, divas minūtes turam ugunī, tad atstājam zupai ievilkties.
6. Pasniedz siltu ar svaigu maizi, pēc vēlēšanās izrotājot ar zaļumiem.

Labu apetīti!