Foreles zivju zupa - 10 klasiskas zivju zupas receptes mājās

Bagātīga garša, spilgta krāsa, dažādi dārzeņi - tas ir tas, kas foreļu zupu padara ne tikai par zivju zupu, bet arī par izsmalcinātu zivju zupu, kuru var droši pagatavot viesu ierašanās brīdī un jums noteikti izdosies pārsteigt visus un pabarot tās garšīgi. Steidzieties izvēlēties pašu recepti!

Klasiskā recepte foreļu zivju zupai mājās

Ja jums ir noskaņojums gatavot zivju zupu pirmo reizi, jums jāsāk ar klasisko recepti. Gatavošanas procesā noteikti nebūs nekādu grūtību, un vieglā un garšīgā zivju zupa iepriecinās ar savu rezultātu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 4-6.

• 
  Nomazgājiet visu foreli, nedaudz nosusiniet un sagrieziet gabaliņos. Mēs sūtam foreles vārīties siltā ūdenī. Pēc vārīšanās noņemiet putas un sāliet buljonu.
• 
  Gatavu dārzeņu maisījumu iepriekš izņemam no saldētavas, lai tam būtu laiks atkausēt, pēc tam labi noskalojam aukstā ūdenī. Jūs varat izmantot citus dārzeņus, kurus vēlaties.
• 
  Pēc tam, kad zivju gabali ir vārīti, mēs tos noņemam, buljonu filtrējam caur sietu un atkal uzliekam uguni.
• 
  Kad zivju gaļa ir atdzisusi, noņemiet to no kauliem.
• 
  Iemērciet zivis, piparus tīrā, sasprindzinātā buljonā un vāriet pāris minūtes.
• 
  Pēc šī laika pannā pievienojiet dārzeņus ar zivju buljonu un vāriet 15-20 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā pagatavotas.
• 
  10 minūtes pirms uguns izslēgšanas pievienojiet sasmalcinātus garšaugus pēc savas gaumes. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes un pasniedziet.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu zivju zupu no foreles galvas un astes?

Ja pēc vakariņu gatavošanas jūs gatavojaties izmest tādas foreles daļas kā asti un galvu, iesakām pievērst uzmanību šai receptei. Jums būs garšīga viegla zupa, kas vienmēr noderēs.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Foreles - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Prosa - 100-150 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sadalām foreles vairākās daļās, no kurām katra tiek notīrīta un nosūtīta vārīties sālsūdenī. Pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pakāpeniski samaziniet siltumu un turpiniet gatavot 30 minūtes.
2. Tajā pašā laikā kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
3. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves.
4. Un sasmalciniet sīpolu pēc iespējas mazāk.
5. Pirms graudaugu pievienošanas zupai, rūpīgi sakārtojiet prosu un noskalojiet to ar aukstu ūdeni.
6. Mēs pārbaudām foreles gatavību, pēc tam buljonu filtrējam un ielejam atsevišķā traukā. Mēs atstājam zivis atdzist, lai pēc tam varētu šķirot un noņemt kaulus.
7. Pievienojiet visus sasmalcinātus dārzeņus tīram buljonam un vāriet piecas minūtes. Pēc tam pievienojiet prosa putraimus, garšvielas, lauru lapas un sāli pēc vajadzības. Pagatavojiet wuhu apmēram 20 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā pagatavotas.
8. Neaizmirstiet buljonā atgriezt mizoto foreļu gaļu.
9. Zivju zupa ir gandrīz gatava, atliek sasmalcināt mazgātos zaļumus un pievienot zupai un atstāt ievilkties uz izslēgtas plīts.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte foreļu zivju zupas pagatavošanai ar somu krējumu

Auss, pievienojot krējumu, iegūst siltu krāsu shēmu un ļoti maigu patīkamu tekstūru.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Foreles fileja - 500 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Krējums (10%) - 180-200 ml.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, kartupeļus nomizo un nejauši sagriež kubiņos. Vāra sasmalcinātus kartupeļus līdz pusgatavībai 10 minūtes.
2. Šajā laikā mums būs laiks tikt galā ar zivīm. Noteikti noņemiet ādu un, ja iespējams, noņemiet visus kaulus.
3. Pusgatavos kartupeļos pievieno sagatavotus foreles gabaliņus un vāra 10 minūtes.
4. Tikmēr parūpēsimies par pārējiem dārzeņiem. Sīpolu sagriež plānās salmiņās un nosūta cept pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar sviestu.
5. Uz vidējas rīves berzējiet mizotos burkānus un nosūtiet tos uz sīpoliem, apcepiet līdz mīkstam, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu.
6. Pievienojiet gatavo cepšanu buljonam un nedaudz samaisiet, lai dārzeņus vienmērīgi sadalītu visā tilpumā.
7. Tātad mēs nonācām pēdējā posmā. Zupā ielej krējumu istabas temperatūrā, vāra līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno nedaudz sāls. Pēc vēlēšanās var pievienot citas garšvielas.
8. Dekorēšanai sasmalciniet ķekars dilles un pievienojiet katrai porcijai atsevišķi. Jums tas noteikti patiks.

Labu apetīti!

Kā pagatavot bagātīgu un smaržīgu foreļu zivju zupu ar prosu?

Apstājieties pie šīs receptes, ja vēlaties spilgtas krāsas ne tikai ārpus loga, bet arī pie pusdienu galda. Dzeltenās prosas putraimi zupai piešķirs vieglumu un uzturvērtību, un jums būs labs garastāvoklis.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 600 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 3 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Bulgāru pipari - ½ gab.
• Prosa - 100 gr.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielieciet veselus mizotus burkānus, sīpolus un zivis. Pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet sāli, lavrushka un piparus. Pagatavojiet 10 minūtes.
2. Mēs pārbaudām zivju un dārzeņu gatavību. Mēs izņemam visu saturu no pannas un filtrējam buljonu caur sietu un nosūta atpakaļ uz siltumu.
3. Kartupeļus sasmalcina kubiņos vai nūjiņās un nosūta gatavot buljonā.
4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus burkānus un papriku.
5. 20 minūtes pirms zivju zupas izslēgšanas uzpildiet iepriekš samērcētos prosas putraimus un vāriet uz lēnas uguns.
6. Kamēr visi dārzeņi ir vārīti un zivju zupa ir pilnībā gatava, sasmalciniet atdzisušās zivis un ievietojiet tās katrā šķīvī atsevišķi. Tad mēs ielejam sagatavoto zivju zupu šķīvjos.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte foreļu zivju zupas pagatavošanai ar rīsiem

Lai auss būtu barojošāks un biezāks, buljonam mēs izšķiroši pievienojam rīsus. Galu galā šī ir viena no veiksmīgākajām graudaugiem, kurai ir diezgan neitrāla garša, nepretencioza sagatavošana un garantēta, ka tā nekaitēs zupai.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Rīsi - 150 gr.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet foreli, sasmalciniet to un ielieciet katliņā ar viegli sālītu ūdeni.
2. Lai buljons izrādītos smaržīgs, pievienojiet pannai dažādu garšaugu stublājus, piparus un lauru lapas. Šajā formā buljonu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. Katliņā ielieciet pusi sīpolu un burkānus, kas sarīvēti uz rupjas rīves. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
4. Mēs mazgājam rīsus un atstājam tos karstā ūdenī uz īsu laiku. Pa to laiku mēs no buljona izņemam vārītu sīpolu un garšaugu zarus.
5. Tālāk ielejiet rīsus katliņā un vāriet, līdz tas vārās. Tas prasīs apmēram 15-20 minūtes.
6. Foreles zupu var uzskatīt par gatavu, un to var droši pasniegt vakariņās.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša recepte mājās gatavotai foreles zivju zupai ar kartupeļiem

Bagātīga garša, spilgta krāsa, dažādi dārzeņi - tieši tāpēc foreļu zupa ir ne tikai zivju zupa, bet arī izsmalcināta zivju zupa, kuru var droši pagatavot viesu ierašanās brīdī un jūs noteikti varēsiet pārsteigt visus un barojiet tos garšīgi.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Zaļie zirnīši - 150 gr.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagriež zivis vairākās daļās, noņem visus kaulus un sagriež mazos kubiņos. Lai uzlabotu garšu un aromātu, mēs izmantojam zivīm paredzētas garšvielas, tās nepārsniegs dabisko garšu.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
3. Burkānus var rupji sarīvēt vai sagriezt plānās sloksnēs. Tātad tas saglabās savu izteikto burkānu garšu.
4. Nomizotu sīpolu sagriež pusgredzenos.
5. Zupai noteikti sasmalciniet svaigus garšaugus. Ikviens darīs.
6. Iemērciet visus sasmalcinātos dārzeņus katliņā ar siltu ūdeni, sāli, pipariem un pievienojiet iecienītākās garšvielas.
7. Kad kartupeļi ir pusgatavi, pievienojiet zupai aromātiskas zivis. Pagatavojiet apmēram piecas minūtes un pārejiet pie nākamās darbības.
8. Ielejiet ausī dažus konservētus zirņus, iepriekš tos izžāvējot.
9. Visbeidzot, pannā pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. Auss ir gandrīz gatavs. Mēs nogaršojam buljonu, ja nepieciešams, pievienojam sāli. Pagatavojiet vairākas minūtes zem slēgta vāka, tad ļaujiet brūvēt.
10. Šīs zupas priekšrocība ir tā, ka to var pasniegt karstu vai aukstu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot īstu foreļu zivju zupu katlā uz uguns?

Katlā vārītu zivju zupu nevar salīdzināt ne ar vienu citu. Ēdienu gatavošana dabā piesātina ēdienu ar patīkamu aromātu, maksimāli palielinot katra komponenta dabisko garšu. Un gatavošanas process brīvā dabā pamodinās jūsu iztēli un kulinārijas prasmes.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 30-40 min.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas:

• Forele - 700 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Melnie piparu graudi - 6 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Dilles pēc garšas.
• Lauru lapas - 4-5 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs piepildām katlu ar aukstu un tīru ūdeni, nekavējoties iemetam mizotos sīpolus, kas palīdzēs mīkstināt ūdeni.
2. Kamēr ūdens vārās, mēs netērējam laiku, bet uzreiz sākam sasmalcināt dārzeņus. Mēs sagriežam burkānus plānos apļos, bet kartupeļus - kubiņos. Sasmalcinātus dārzeņus nekavējoties ievieto verdošā ūdenī un sāli. Nedaudz samaisiet un atstājiet gatavot zem slēgta vāka 20-25 minūtes.
3. Paralēli tam mēs nodarbosimies ar zivju griešanu. Noteikti noņemiet no ādas žaunas, kaulus un visas nevajadzīgās lietas, kuras, jūsuprāt, ir vajadzīgas. Pēc noteiktā laika zupai pēc vēlēšanās pievienojiet sagatavotas zivis, lauru lapas, piparus un garšvielas. Mēs turpinām gatavot 10 minūtes.
4. Noskalojiet diļļu ķekaru un sasmalciniet to ne pārāk smalki.
5. Visbeidzot, pievienojiet zaļumus pie auss, ļaujot tam brūvēt noteiktu laiku, lai varētu atvērties katra komponenta garša. Ielejiet sagatavoto zivju zupu traukos, izņemiet maizi un citas uzkodas.

Labu apetīti!

Neticami garda recepte foreļu zivju zupai ar kausētu sieru

Foreles gabali kļūs daudz mīkstāki un maigāki, tiklīdz tos iemērc kausētā siera buljonā. Paralēli tam tie iegūs maigu krēmveida garšu, kas nekad nav lieka. Noteikti izmēģiniet šo ēdienu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 700 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Kausēts siers - 200 gr.
• Sviests - 35 gr.
• Konservēti zaļie zirnīši - 150 gr.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Melnie piparu graudi pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet foreli mazos gabaliņos un nosūtiet tos uz kastroli ar siltu ūdeni. Uzvāra un uzreiz pievieno nedaudz sāls, piparus, rupji sagrieztus zaļumus. Šajā procesā noteikti noņemiet putas.
2. Gatavo buljonu izkāš ar marli atsevišķā katliņā.
3. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un nosūtiet tos uz kastroli ar buljonu. Vispirms uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam atstāj gatavot 10 minūtes.
4. Vienlaikus ar vārītiem kartupeļiem izkausētā sviestā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
5. Uzmanīgi noņemiet atdzesētu zivju kaulus.
6. Mest zupā mīkstinātus burkānus ar sīpoliem. Nedaudz samaisiet.
7. Pēc piecām minūtēm varat pievienot burku zaļo zirnīšu.
8. Nedaudz vēlāk mēs pievienojam kausētā siera iepakojumu.
9. Protams, neaizmirstiet tīrītās zivis atgriezt buljonā.
10. Vāra zupu vēl piecas minūtes un noņem no uguns.
11. Pasniedz ar sasmalcinātām dillēm.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte foreļu zivju zupas pagatavošanai ar miežiem

Pērļu mieži nekad nebūs lieki, it īpaši, ja esat to uzticīgs mīļākais. Ir svarīgi iepriekš iemērc miežus, tad rezultātā graudaugi paliks veseli, drupināti un dažādos jūsu zivju buljonu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 500 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Pērļu mieži - 120 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Melnie piparu graudi - 4 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet žaunas ar spurām no zivju ādas un nosūtiet gatavot vēl veselus gabalus. Nekavējoties ielieciet visu sīpolu un burkānus katliņā ar zivīm. Pievieno sāli un vāra uz lielas uguns, uzvāra, tad samazina siltumu un atstāj uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Noteikti noņemiet putas, kaulus un dažādus gružus no buljona virsmas.
2. Šajā laikā mēs sāksim gatavot dārzeņus. Pietiekami smalki sagrieziet sīpolu, sasmalciniet burkānus uz lielas rīves un sagrieziet kartupeļus stieņos.
3. Pērļu miežus arī iepriekš jāiemērc vārītā ūdenī.
4. Sildiet pannu ar augu eļļu uz lielas uguns un nosūtiet burkānus un sīpolus uz sautējumu 4 minūtes.
5. Pēc 30 minūšu buljona vārīšanas noņemiet vārītas zivis, sīpolus un burkānus. Mēs atstājam zivis atdzist, pēc tam notīrām no kauliem un skrimšļiem.
6. Buljonu, kas filtrēts caur marli, atkal nosūta uz nelielu uguni. Ielieciet kartupeļus, mīkstus pērļu miežus un turpiniet gatavot 25 minūtes.
7. Cepšanu pārnes uz buljonu, pārkaisa ar sāli, pipariem, lauru lapām un vāra 10 minūtes zemākajā siltumā.
8. Pēc tam, kad zupa ir iemērc uz siltas plīts, lej šķīvjos un pasniedz kopā ar svaigu maizi.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot bagātīgu zivju zupu no kores un foreles galvas?

Šāds garšaugu un garšvielu daudzums padarīs gaišāku zivju zupu, kas pagatavota, pamatojoties uz foreļu atlikumiem, koncentrējoties uz gardu cepšanu un aromātisku buljonu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Foreles galva - 1-2 gab.
• Foreles grēda - 1-2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Selerijas sakne - 1 kātiņš.
• Pētersīļi - 1 kāts.
• Dilles - 1 filiāle.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Garšvielas pēc garšas.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - 5-6 gab.

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot, mazgājot un viegli notīrot zivju atgriezumus. Tad mēs tos nosūta uz kastroli ar siltu ūdeni. Pagatavojiet 5-7 minūtes.
2. Pēc tam sasmalciniet kartupeļus ar burkāniem pēc iespējas lielākus. Mēs tikai mizojam sīpolu un pilnībā nosūtām to buljonā.
3. Sasmalcinātus dārzeņus kopā ar sīpoliem iemērc buljonā, uzreiz pievieno lauru lapu, sāli, piparus un vāri 20 minūtes.
4. Pēc dažām minūtēm pievienojiet veselu kātu selerijas un pētersīļus. Mēs turpinām gatavot, pakāpeniski samazinot uguni.
5. Paralēli tam mēs sasmalcina otro burkānu ar sīpoliem un nosūta to cept augu eļļā, līdz tas ir mīkstināts. Tajā pašā laikā mēs garšojam ar visu veidu garšvielām pēc jūsu gaumes.
6. Gatavo buljonu izkāš, noņemot burkānus, sīpolus, kartupeļus, un noteikti sagrieziet zivis mazākos gabaliņos, noņemot kaulus.
7. Izdzesēto buljonu atkal uzvāra, vienu pēc otra pievienojot cepšanu no dārzeņiem, mizotām zivīm, jau vārītiem kartupeļiem. Atliek atnest ausu pēc garšas, garšojot ar zaļumiem un sāli. Pēc tam, kad zupa ir uzvārīta, nekavējoties izslēdziet to un atstājiet ievilkties.

Labu apetīti!