Sautēti kartupeļi ar gaļu - 9 gardas receptes

Sautēti kartupeļi ar gaļu ir lieliska izvēle sātīgām un barojošām vakariņām visai ģimenei. Sulīga maiga gaļa un aromātiski kartupeļi lieliski papildina viens otru. Šim ēdienam ir daudz variāciju, taču mēs piedāvājam jums 9 no labākajām garšīgajām receptēm sautētiem kartupeļiem ar gaļu, ar fotoattēlu soli pa solim.

Klasisks sautējums ar gaļu katliņā

Sautēti kartupeļi ar gaļu, pagatavoti pēc šīs receptes, izrādās ļoti garšīgi un maigi. Labāk ir izmantot liellopa gaļu, bet derēs jebkura cita. Lielisks variants tiem, kas šausminās par jautājumu: ko gatavot vakariņās, lai pabarotu visu ģimeni.

Porcijas: 4-6

Gatavošanas laiks: 1,5 stunda

• 
  Kad esat izlēmis par gaļas veidu, nomazgājiet to zem tekoša ūdens un pēc tam, pēc visu nevajadzīgo daļu noņemšanas, sagrieziet gaļu mazos, apmēram 3 centimetrus biezos gabaliņos.
• 
  Sīpolus nomizo un noskalo ar ūdeni. Pārgrieziet katru sīpolu uz pusēm un pēc tam katru pusi sagrieziet kubiņos. Noskalojiet burkānus, mizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Nomizotos burkānus sagrieziet plānos apļos, mazos kubiņos vai sarīvējiet uz rupjas rīves (pēc izvēles).
• 
  Ieslēdziet plīti un novietojiet uz tās pannu, lai tai būtu laiks labi sasilt. Pēc tam pannā pievienojiet pietiekami daudz augu eļļas un pārnesiet tajā sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus burkānus. Samaisiet un apcepiet dārzeņus vidējā siltumā, līdz tie kļūst mīksti (sīpoliem jābūt caurspīdīgiem un burkāniem - mīkstiem). Pēc apmēram 7 minūtēm pievienojiet gaļas gabalus ceptiem sīpoliem un burkāniem. Vēlreiz labi samaisiet un apcepiet gaļu un dārzeņus, līdz gaļai ir garšīga zeltaina garoziņa.
• 
  Pannas apakšā, kurā sautēsit gaļu, ielejiet nedaudz augu eļļas, pārlejiet to ar cepšanu un ielejiet dārzeņus un gaļu ar ūdeni tā, lai tas tos pārklātu ar apmēram 1 pirkstu. Pārklājiet katlu ar vāku, uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet uguni un vāriet gaļu un dārzeņus 15 minūtes. Pēc noteiktā laika pievienojiet sāli, pievienojiet nedaudz melno piparu un iecienītākās garšvielas. Gaļai un dārzeņiem pievienojiet arī mazgātas lauru lapas un dažas ēdamkarotes kečupu vai tomātu pastas. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes, līdz gaļa ir pilnībā izcepusies. Ielieciet kartupeļus virs gaļas, pievienojiet sāli un pievienojiet vairāk ūdens, lai tas gandrīz pilnībā pārklātu kartupeļus.
• 
  Pagatavojiet kartupeļus līdz mīkstam (apmēram 15-20 minūtes). Pasniedzot izrotātu sautējumu rotā ar gaļu ar sasmalcinātiem zaļajiem pētersīļiem.

Labu apetīti.

Garšīgi kartupeļi ar gaļu lēnā plītī

Ļoti vienkāršs, bet tajā pašā laikā garšīgs un apmierinošs ēdiens, kartupeļus ar gaļu var pagatavot dažādos veidos.Varbūt šī ēdiena pagatavošana multivarkā ir vienkāršākais veids, kas ievērojami ietaupa saimnieces virtuvē pavadīto laiku. Mēģiniet gatavot kartupeļus ar gaļu lēnā plītī saskaņā ar mūsu recepti, un jums noteikti izdosies.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 0,9-1 kg
• Gaļa (cūkgaļa vai liellopu gaļa) ​​- 550-600 g
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls pēc garšas
• Pipari un citas jūsu iecienītākās garšvielas pēc garšas
• Burkāni - 150 g
• Sīpoli - 150 g
• Ūdens - 1000 ml
• Tomātu pasta vai kečups - 2 ēdamk l.
• Svaigi diļļu zaļumi - 0,5 mazs ķekars

Gatavošanas process:

1. Vispirms ieslēdziet multivarkeri. Bļodā ielej 1,5-2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas (rafinētas, bez smaržas) un ieslēdziet režīmu "Cep", ja jums šāda režīma nav, tad derēs režīms "Cepšana". Pagaidiet, līdz bļoda un eļļa labi sasilst. Dažos modeļos multivarka pīkst, kad tiek sasniegta temperatūra.
2. Kamēr eļļa un bļoda sasilst, noskalojiet gaļu aukstā ūdenī, nedaudz nosusiniet un sagrieziet mazos, 2-3 cm biezos kubiņos. Pārnesiet gaļu uz iepriekš uzkarsētu multivarkeri un sāciet cept, laiku pa laikam maisot ar silikona lāpstiņu. . Jums jācep, līdz gaļa iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu (tas var notikt, pirms multivarkeris signalizē par "Cepšanas" režīma beigām).
3. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sekojot sīpolam, mizojiet burkānus, noskalojiet zem auksta ūdens un sarīvējiet uz rupjās rīves (varat arī sagriezt kubiņos, apļos, nūjiņās - kā jums patīk un kā jums patīk).
4. Sasmalcinātus dārzeņus pārnesiet uz grauzdētas gaļas un iestatiet cepšanas laiku uz 15 minūtēm, neaizmirstiet cepšanas laikā periodiski samaisīt bļodas saturu.
5. Kamēr dārzeņi gatavojas, mizojiet kartupeļus, noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Pārvietojiet sagrieztos kartupeļus uz multivarkas bļodu.
6. Uzvāra litru ūdens, piepilda to ar gaļu un dārzeņiem. Lai paātrinātu procesu, šeit tiek izmantots verdošs ūdens, pateicoties kuram jūs samazināsiet gatavošanas laiku par 20-30 minūtēm.
7. Pievienojiet sāli, piparus un dažādas garšvielas dārzeņiem ar gaļu. Neaizmirstiet lauru lapas un tomātu pastu. Visu kārtīgi samaisa.
8. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet režīmu "Quenching" (ja tā nav, tad režīms "Zupa"). Gatavošanas laiks tur parasti tiek iestatīts automātiski, bet, ja jums ir šāda iespēja, iestatiet to pats (no 40 minūtēm līdz 1 stundai).
9. Apmēram 5-10 minūtes pirms vārīšanas noskalojiet dilles, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Apkaisiet gaļu ar dārzeņiem ar sasmalcinātām dillēm un aizveriet vāku, turpiniet gatavot līdz režīma beigām.
10. Tiklīdz multivarkeris iepīkstas, gardas vakariņas ir gatavas!
11. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte kartupeļiem ar gaļu katlā

Garšīgs un viegli pagatavojams ģimenes ēdiens. Kartupeļi ar gaļu katlā ir sulīgi, maigi, smaržīgi un ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 0,8 - 1 kg
• Burkāni - 1 liels vai 2 vidēji
• Gaļa - 500-600 g
• Tomātu pasta / kečups - 2 ēdamk l.
• Saulespuķu eļļa (bez smaržas) - 100 ml
• Sāls, pipari un dažādas garšvielas pēc garšas
• Verdošs ūdens - 2-3 glāzes
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas (var aizstāt ar sausiem ķiplokiem)
• Lauru lapa - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet gaļu. Tas ir rūpīgi jānoskalo, nedaudz jāizžāvē un pēc tam jāsagriež pietiekami lielos gabalos: katra gabala biezumam jābūt vismaz 2-3 centimetriem.
2. Katlā ielej 100 mililitrus augu eļļas (eļļas daudzumu var samazināt pēc saviem ieskatiem), ielieciet tajā sasmalcinātu gaļu un apcepiet uz lielas uguns. Jums jācep, līdz liekais šķidrums iztvaiko no gaļas, un paši gabali kļūst patīkami zeltaini (tas prasīs apmēram 10-12 minūtes).
3. Kamēr gaļa ir cepta, jums jādara kartupeļi. Labāk ir izvēlēties lielus bumbuļus, tāpēc tīrīšanai tērēsit mazāk laika.Kartupeļus nomizo, noskalo ar pietiekami aukstu ūdeni un pēc tam katru kartupeli sagriež 4-8 gabalos atkarībā no bumbuļa lieluma.
4. Ceptajai gaļai pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, samaisiet, lai kartupeļi iemērc gaļas sulā, un pēc tam ielejiet katlā pietiekami daudz karsta ūdens (verdoša ūdens), lai ūdens pilnībā pārklātu kartupeļus.
5. Kad ūdens vārās, pievienojiet katlam sāli un dažādas garšvielas (kādas garšvielas būs atkarīgas no jūsu garšas vēlmēm). Ielieciet arī 2 ēdamkarotes tomātu pastas vai kečupu katlā ar kartupeļiem un gaļu. Rūpīgi samaisiet visu, aizveriet katlu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un ļaujiet traukam vārīties 30-40 minūtes.
6. Katlā apmēram 10-15 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet 2 mazgātas lauru lapas.
7. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar asu nazi vai izlaiž caur speciālu presi. Kad gaļa un kartupeļi gatavi, virsū pārkaisa sasmalcinātus ķiplokus un ļauj nostāvēties zem slēgta vāka apmēram divdesmit minūtes. Pateicoties tam, ēdiena aromāti un garšas varēs pilnībā izpausties.
8. Katlā pasniedz karstus sautētus kartupeļus ar gaļu. Labu apetīti!

Sautēti kartupeļi ar gaļu, pagatavoti cepeškrāsnī

Ļoti garšīgs, barojošs un veselīgs ēdiens. Kartupeļu gatavošana ar gaļu cepeškrāsnī ir ļoti vienkārša un ātra, un jums ir vairāk brīva laika ģimenei un atpūtai.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 0,5-0,6 kg
• Gaļa (liellopa vai cūkgaļa) ​​- 0,5 kg
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls un garšvielas pēc garšas
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens un viegli nosusiniet ar papīra dvieli. Kad liekais mitrums iztvaikojis, sagrieziet gaļu vidēja izmēra gabaliņos (apmēram 2-2,5 cm biezumā).
2. Kartupeļus nomizo, noskalo ar ūdeni, lai nomazgātu visus netīrumus un smiltis. Katru bumbuļu sagriež kubiņos (apmēram 2 x 2 centimetri).
3. Sīpolus nomizo, noskalo zem tekoša ūdens un sagriež uz pusēm. Katru pusi sagriež plānās sloksnēs vai plānos pusgredzenos.
4. Burkānus nomizo, noskalo un pēc tam sarīvē uz rupjās rīves (ja vēlaties, burkānus var sagriezt plānos kubiņos vai gredzenos).
5. Pirms turpināt sastāvdaļu sagatavošanu, jums jāieslēdz cepeškrāsns, lai tā sasildītos līdz 180-190 ° C.
6. Cepamtrauku ieziež ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas. Pirmajā kārtā ievietojiet sasmalcinātus kartupeļus. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc savas gaumes. Pēc kartupeļiem ielieciet rīvētu burkānu un sīpolu pusgredzenus. Pašās beigās izklāj gaļu, neaizmirstot arī sālīt un garšot.
7. Dārzeņus un gaļu pārlej ar pusi glāzes ūdens (ja vēlaties vairāk buljona, pievienojiet veselu glāzi ūdens). Pārklājiet veidni ar folijas loksni uz augšu un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram 1 stundu (atkarībā no cepeškrāsns jums var būt nepieciešams nedaudz ilgāks laiks).
8. Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
9. Labu apetīti!

Kartupeļi ar gaļu, sautēti pannā

Vai jūs domājat, ka pannā varat pagatavot tikai ceptus kartupeļus un ceptu gaļu? Jūs esat dziļi kļūdījies, un mēs tagad jūs par to pārliecināsim. Izmēģiniet mūsu recepti neticami garšīgam sautējumam ar gaļu un sēnēm. Rezultāts jūs patīkami pārsteigs.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa vai liellopu gaļa - 0,4 kg
• Kartupeļi - 1 kg
• Sāls, pipari un garšvielas - pēc jūsu gaumes
• Baltās sēnes (vārītas un saldētas) - 3 gab.
• Ūdens - 1 glāze
• Burkāni - 100 g
• Sīpoli - 100 g
• Diļļu zaļumi - ½ ķekars
• Augu eļļa - 50 ml

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet sēnes, mizojiet un vāriet sālsūdenī 1 stundu.
2. Noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, noņemiet plēves un vēnas un pēc tam sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos (1-1,5 centimetru biezumā).
3. Ieslēdziet plīti, ielejiet tajā 2-3 ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas, un, kad eļļa sakarst, pārnesiet sasmalcināto gaļu uz pannu. Cepiet to uz vidējas uguns, līdz gaļa iegūst vienmērīgu zeltainu nokrāsu.
4. Nomizojiet, noskalojiet un ievietojiet kartupeļus ūdens traukā, lai izvairītos no brūnināšanas, kamēr strādājat ar pārējām sastāvdaļām.
5. Burkānus nomizo ar dārzeņu mizotāju, noskalo ar ūdeni un tad sarīvē uz rupjās rīves.
6. Nomizojiet sīpolus no mizām (starp citu, jūs nevarat izmest mizas no sīpoliem, bet ievietojiet tos atsevišķā maisiņā un pēc tam izmantojiet kā krāsu olām Lieldienās), nomazgājiet un sagrieziet mazos kubiņos.
7. Grilētajai gaļai pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus un sautējiet visas sastāvdaļas kopā 5-7 minūtes.
8. Nosusiniet kartupeļus un pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus gaļai un dārzeņiem. Labi samaisa.
9. Arī sēnes liek pannā ar gaļu, kartupeļus un sīpolus ar burkāniem, pievieno ūdeni tādā daudzumā, lai tas gandrīz pilnībā pārklātu kartupeļus un gaļu. Pievienojiet sāli un garšvielas, pēc tam visu kārtīgi samaisiet un aizveriet vāku. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet gaļu ar kartupeļiem un sēnēm uz lēnas uguns apmēram stundu.
10. Noskalojiet diļļu zaļumus, nosusiniet un pēc tam smalki sagrieziet. Vārītus sautētus kartupeļus pārkaisa ar svaigiem, smalki sagrieztiem zaļumiem.
11. Labu apetīti!

Klasiska recepte sautētiem kartupeļiem ar gaļu katlā

Šādi pagatavoti kartupeļi ar gaļu izrādās ļoti mīksti un ārprātīgi garšīgi. Lielisks variants barojošām ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa vai cūkgaļa - 500 g
• Kartupeļi - 600 g
• Kečups vai tomātu pasta - 2-3 ēdamk l.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Burkāni - 100 g
• Sīpoli - 100 g
• Ūdens - 1 glāze
• Sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas
• Lauru lapas - 1-2 gab.
• Augu eļļa - 5 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet gaļu: noskalojiet aukstā ūdenī un pēc tam nedaudz nosusiniet. Tālāk jums tas jāsagriež porcijās. To izmērs būs atkarīgs no jūsu izvēlēto podu lieluma (ja viens ir liels, tad gabaliem jābūt lielākiem, ja vairāki mazi, tad mazākiem).
2. Nomizojiet sīpolus, noskalojiet tekošā ūdenī, nosusiniet un sagrieziet ļoti mazos kubiņos (lai gan, ja vēlaties, sīpolu varat sagriezt pusgredzenos, tad tā garša būs izteiktāka). Nomizojiet burkānus ar dārzeņu mizotāju, noskalojiet atlikušo augsni un smiltis un pēc tam sarīvējiet uz rupjās rīves (atkal, ja jums patīk izteiktāka burkānu garša, tad sagrieziet tos, piemēram, aprindās).
3. Pannā ielejiet pietiekami daudz augu eļļas bez smaržas, un tad, kad tā ir labi uzsildīta, ielieciet tajā sasmalcinātu gaļu. Cepiet gaļu, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūnai. Tad gaļai pievieno sasmalcinātus burkānus un sīpolus un apcep apmēram 7-10 minūtes.
4. Noskalojiet papriku, noņemiet kātiņu un sēklu kastīti (varat izskalot piparu iekšpusi, lai noņemtu atlikušās atsevišķās sēklas). Pārgrieziet papriku uz pusēm un katru pusi sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.
5. Kartupeļus nomizo, rūpīgi noskalo ar pietiekami daudz auksta ūdens un sagriež 4-8 gabalos, atkarībā no tā, kāda izmēra kartupeļu bumbuļus izmanto.
6. Katla apakšā pirmajā kārtā ielieciet gaļu ar ceptiem sīpoliem un burkāniem. Tad nāk piparu kārta un pēc tam - kartupeļu kārta. Visus dārzeņus pārlej ar eļļu, kurā tika cepta gaļa, burkāni un sīpoli. Pēc tam pievienojiet 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas (vai kečupu, ja jums patīk saldāka garša) un pārklājiet ar glāzi auksta ūdens (atkarībā no katla lieluma jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk šķidruma).
7. Pievienojiet arī sāli, garšvielas un 1-2 lauru lapas. Aizveriet katlu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nav nepieciešams to iepriekš uzsildīt.Ieslēdziet cepeškrāsni tikai pēc gaļas un dārzeņu katla ievietošanas iekšā.
8. Iestatiet temperatūru līdz 180–190 ° C un, kad cepeškrāsns ir pareizi uzsilusi, iestatiet taimeri uz 60–90 minūtēm.
9. Pirms pasniegšanas gatavo ēdienu var dekorēt ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem.
10. Labu apetīti!

Sautēti kartupeļi ar dārzeņiem un gaļu

Šis ēdiens patiks gan gaļas cienītājiem, gan dārzeņu cienītājiem. Garšīgi maigi, neticami smaržīgi un ļoti veselīgi sautēti kartupeļi ar gaļu un dārzeņiem baros visu ģimeni ar sātīgām vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Gaļas fileja (cūkgaļa vai liellopa gaļa) ​​- 0,5 kg
• Baklažāni - 200 g
• Bulgāru pipari - 100 g
• Kartupeļi - 500 g
• Sīpoli - 100 g
• Burkāni -100 g
• Sāls - 1-2 šķipsnas
• Malti melnie pipari - uz naža gala
• Ķiploku daiviņas - 2-3 gab.
• Garšvielas pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet fileju un pēc tam nedaudz nosusiniet. Gaļu sagriež apmēram 2-3 centimetrus biezās šķēlēs.
2. Uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet tajā 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas bez smaržas. Novietojiet gaļas gabalus uz sakarsētas eļļas un apcepiet tos uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti.
3. Noskalojiet baklažānu un piparus zem tekoša ūdens, noņemiet kātiņus. No pipariem izņem sēklas un sagriež plānās sloksnēs. Baklažānu sagriež mazos kubiņos un pārklāj ar karstu sālītu ūdeni 10-15 minūtes. Pateicoties sālim, baklažāni atbrīvos visu rūgtumu. Gaļai pievieno sasmalcinātu papriku un baklažānu. Labi samaisa.
4. Sīpolus un burkānus nomizo, pēc tam sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Burkānus vai sagriež plānos kubiņos, vai sarīvē uz rupjās rīves. Pārējiem pannas dārzeņiem pievienojiet burkānus un sīpolus.
5. Kartupeļus nomizo un noskalo aukstā ūdenī, pēc tam sagriež lielos kubiņos. Apvienojiet kartupeļus ar gaļu, papriku, baklažāniem un sīpoliem ar burkāniem. Ja izmantojat dziļu pannu, varat tajā turpināt gatavot, pretējā gadījumā visas sastāvdaļas labāk pārnest uz katlu ar biezu dibenu.
6. Pievienojiet dārzeņiem tik daudz ūdens, lai tas tos gandrīz pilnībā pārklātu. Pievienojiet ūdenim sāli, garšvielas un maltus piparus.
7. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā (var izlaist caur presi) un pārkaisa virsū visiem dārzeņiem.
8. Trauku, kurā dārzeņi un gaļa tiks sautēti, pārklāj ar vāku un uzvāra ūdeni. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni un vāriet ar nelielu vārīšanās temperatūru, līdz dārzeņi ir pilnībā vārīti (apmēram 30 minūtes).
9. Gatavo ēdienu var pasniegt, dekorējot ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
10. Labu apetīti!

Garšīga recepte kartupeļiem ar sēnēm un gaļu

Lielisks rudens ēdiens, kas piesātinās jūsu ķermeni ar visiem noderīgajiem mikroelementiem un minerālvielām. Ļoti aromātisks, garšīgs un veselīgs ēdiens. Lielisks variants pusdienām vai vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Mīklas fileja (cūkgaļa vai liellopu gaļa) ​​- 0,5-0,6 kg
• Kartupeļi - 600-800 g
• Burkāni 150 g
• Sīpoli - 150 g
• Meža sēnes - 200 g
• Sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas
• Ūdens - 1 glāze
• Lauru lapas - 1-2 gab.
• Svaigi garšaugi - 0,5 ķekars

Gatavošanas process:

1. Ja jūsu sēnes nav iepriekš apstrādātas, kārtojiet tās, mizojiet un noskalojiet. Sagriež mazos gabaliņos un vāra sālsūdenī stundu.
2. Noskalojiet gaļu zem auksta ūdens un izlejiet lieko šķidrumu. Sagrieziet mīkstumu mazos, 1,5 - 2 centimetrus biezos gabaliņos.
3. Pannā ielej dažas ēdamkarotes saulespuķu eļļas bez smaržas, un, kad tā sasilst, ielieciet tajā gaļas gabalus. Cepiet gaļu uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir pārklāta ar skaistu zeltainu garoziņu.
4. Sīpolu nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Mizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet gaļai un apcepiet vēl apmēram 5-7 minūtes.
5. Pēc tam pannā pievienojiet vārītas sēnes gaļai (pēc liekā šķidruma aizplūšanas) un vāriet vēl apmēram 20 minūtes.
6. Pārlejiet gaļu un sēnes katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu visas sastāvdaļas. Uzvāra.
7. Kamēr gaļa vārās, mizojiet un sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos. Pievienojiet to katliņā ar vārītām sēnēm un gaļu. Garšojiet ar sāli, pipariem un garšvielām pēc garšas.
8. Samaziniet siltumu un vāriet, līdz viss ēdiens ir gatavs. Apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas beigām katlā pievieno nomazgātu lauru lapu.
9. Noskalojiet un nosusiniet pētersīļus un dilles. Kad tie ir sausi, pirms pasniegšanas smalki sakapā un pārkaisa ar zaļumiem.
10. Labu apetīti!

Vienkārša soli pa solim recepte kartupeļiem ar baklažāniem un gaļu

Vēl viena iespēja gardām un veselīgām vakariņām visai ģimenei. Mēģiniet pagatavot kartupeļu sautējumu ar gaļu un baklažāniem un izbaudiet brīnišķīgo garšas un aromāta spēli.

Sastāvdaļas:

• Liellopu mīkstums - 0,4 kg
• Burkāni - 100 g
• Sīpoli - 100 g
• Saldie pipari - 100 g
• Baklažāni - 100 g
• Kartupeļi - 0,5 kg
• Garšvielas, pipari un sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Pirms gatavošanas gaļu labi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Tad tas ir nedaudz jāizžāvē. To var izdarīt vairākos veidos, piemēram, izmantojot papīra dvieli.
2. Žāvētu gaļu sagriež nelielās porcijās (vēlams, lai to biezums nepārsniegtu 1,5 centimetrus).
3. Cepiet gaļu iepriekš uzkarsētā pannā ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas. Uguni vēlams izmantot ar pilnu jaudu, jo šajā receptē ir svarīgi, lai gaļa pēc iespējas ātrāk tiktu pārklāta ar apetīti rosinošu zeltainu garoziņu, kas palīdzēs saglabāt gaļas sulīgumu un formu turpmākajā gatavošanas procesā.
4. Sīpolus un burkānus nomizo ar asu nazi. Noskalojiet ar ūdeni un sagrieziet burkānus vienāda izmēra sloksnēs un sīpolus vidējos kubiņos. Pievienojiet dārzeņus pannai ar gaļu un sautējiet, laiku pa laikam maisot 10 minūtes.
5. Lai noņemtu rūgtumu no baklažāniem, jums tas jāsagriež aprindās (vai kubiņos) un jāievieto sālsūdenī (karsts). Ieteicams to darīt 20-30 minūtes pirms vārīšanas sākuma. Ja jums nebija pietiekami daudz laika, tad vienkārši nomizojiet baklažānus - rūgtumam vajadzētu pazust. Tātad, pievienojiet sasmalcinātu baklažānu pannā ar pārējām sastāvdaļām.
6. Noskalojiet piparus, noņemiet kātiņu un sēklas, pārējo sagrieziet plānās sloksnēs un arī nosūtiet uz pannu ar gaļu un dārzeņiem. Neaizmirstiet periodiski maisīt pannas saturu.
7. Kartupeļus nomizo (ātrākais veids, kā to izdarīt ar mizotāju), pēc tam noskalo ar pietiekami aukstu ūdeni, lai nomazgātu smiltis un netīrumus, un sagriež pietiekami lielos kubiņos.
8. Pārnes kartupeļus uz dārzeņiem un gaļu, pievieno apmēram 1 glāzi ūdens, sāli, piparus un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un pārklāj pannu ar vāku. Uzkarsējiet saturu līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet uguni un vāriet gaļu un dārzeņus, līdz dārzeņi ir pilnībā vārīti, apmēram 40 minūtes.
9. Pasniedzot, sautējumu var dekorēt ar gaļu un baklažāniem ar nedaudz smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!