Krāsnī cepta menca - 10 no visgaršīgākajām receptēm

Ja vēlaties ēst veselīgi, garšīgi un, pats galvenais, lēti, tad uz jūsu galda noteikti parādīsies viegli un diētiski ēdieni. Starp tiem jābūt krāsnī ceptām mencām. Tās gardās gatavošanas noslēpums ir pavisam vienkāršs. Ir jāizmanto papildu produkti: dārzeņi, olas, siers, piena produkti un garšvielas, kas papildinās šīs Atlantijas zivis jau nepārspējamo garšu.

Garšīga cepeškrāsnī cepta mencas fileja

Menca, kas pagatavota saskaņā ar piedāvāto recepti, vienmēr būs sulīga un garšīga, pateicoties augu eļļas marinādei, pievienojot garšvielas, citronu un ķiplokus. Ir svarīgi pareizi atkausēt zivju filejas: svaigā gaisā vai novietot aukstā sālītā ūdenī. Mencas fileju cep ne ilgāk kā 30 minūtes, pretējā gadījumā zivis kļūs sausas un bez garšas.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porcijas - 5.

• 
  Pareizi atkausējiet mencas fileju, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet lieko šķidrumu ar dvieli. Uzmanīgi noņemiet mazos kaulus no filejas.
• 
  Ievietojiet zivju fileju traukā un pēc garšas apkaisa ar pipariem un sāli.
• 
  Marinādei nelielā bļodā ielej saulespuķu eļļu, pievieno ķiplokus, nomizotus un sasmalcinātus, un provansiešu garšaugus vai zivju garšvielas un visu labi samaisa.
• 
  Izklājiet visu gabalu ar iegūto marinādi.
• 
  Pārklājiet trauku ar zivīm ar pārtikas plēves gabalu un ievietojiet ledusskapī uz 20 minūtēm. Šajā formā to var uzglabāt 24 stundas, tāpēc jūs varat to cept jebkurā laikā.
• 
  Tad mēs ieliekam marinētu mencas fileju uz ietaukotas cepešpannas un ievietojam krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 30 minūtes.
• 
  Pasniedziet rīsus un dārzeņus ar šo ceptu sulīgu un garšīgu zivi.

Ēd savai veselībai!

Kā cepeškrāsnī pagatavot mencu folijā?

Krāsnī cepta menca folijā ir vienkāršākais un ātrākais ēdiena pagatavošanas veids. Folija saglabā visas zivju labvēlīgās vielas, labi atklāj tās garšu un prasa nelielu eļļas daudzumu. Šajā receptē jūs esat aicināti cept veselu mencu un ar nelielu daudzumu dārzeņu, lai ēdiens būtu sulīgs, aromātisks un garšīgs.

Sastāvdaļas:

• Mencas liemenis - 1 gab.
• Burkāni un sīpoli - 1 gab.
• Sviests un citrona sula - 2 ēdamkarotes l.
• Sāls, pipari, sinepes un garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atkausējiet mencu liemeni (veikalā labāk atrast atdzesētas zivis), noņemiet mazās zvīņas, noņemiet galvu un iekšas.
2. Tad mēs noskalojam zivis un nosusinām ar dvieli.
3. Ielejiet zivīm citronu sulu no visām pusēm no iekšpuses un ārpuses, berzējiet ar sāli un melnajiem pipariem un eļļojiet ādu ar sinepēm.
4. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu un burkānus: sīpolu pusgredzenos un burkānus plānos kubiņos.
5. Sasmalcinātus dārzeņus nedaudz apcep augu eļļā, un tiem pievieno smalki sagrieztus svaigus garšaugus (pētersīļus vai dilles).
6. Mēs pārklājam veidlapu vai cepešpannu zivju cepšanai ar foliju "ar rezervi", lai jūs varētu ietīt liemeni. Foliju apsmērē ar sviestu.
7. Ielieciet mencu liemeni uz folijas un piepildiet to ar ceptiem dārzeņiem. Mēs aizveram foliju vai nu pilnībā, vai pusi liemeņa, kā jums patīk.
8. Mēs cepam mencu 180 ° C temperatūrā 30 minūtes.
9. Trauks ir gatavs, to var pasniegt uz galda.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sulīgam mencu steikam cepeškrāsnī

Šajā receptē jūs esat aicināti cepeškrāsnī pagatavot gardu steika ēdienu no šīs populārās un lētās zivis. Gaļa būs maiga, sulīga un ar kraukšķīgu siera garoziņu. Tas rotā jūsu svētku galdu.

Sastāvdaļas:

• Mencas steiki - 4 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Siers - 100 g.
• Medus un sāls - katrs 1 tējk.
• Garšvielas zivīm, kurkuma un melnie pipari - katra 0,5 tējk.
• Baltvīns - 100 ml.
• Rīvmaize - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš atkausēti mencu steiki, noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar dvieli.
2. Atsevišķā traukā samaisiet nepieciešamo daudzumu melno piparu, sāli un zivju garšvielas. Garšvielas var aizstāt ar diļļu, rozmarīna, timiāna un citrona mizas maisījumu.
3. Ielejiet zivis ar citronu sulu, berzējiet ar sagatavoto garšvielu maisījumu un atstājiet marinēties 20-30 minūtes.
4. Mizotos sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un sakarsētā saulespuķu eļļā apcep līdz caurspīdīgam.
5. Sagrieziet citronu plānās šķēlītēs un pēc tam ceturtdaļās.
6. Pannā ielej kurkumu ar ceptiem sīpoliem, pievieno medu un pārlej baltvīnu.
7. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.
8. Ieeļļojiet zivju ēdienu ar eļļu un ievietojiet tajā marinētos steikus.
9. Uz steikiem izklājiet vīnā vārītu sīpolu un garšvielas.
10. Cepiet steikus cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 10 minūtes.
11. Šajā laikā sasmalciniet cieto siera gabalu un sajauciet to ar maizes drupatām vai sasmalcinātu sausas baltmaizes gabalu.
12. Izņemiet steika trauku no krāsns. Apkaisiet zivis ar siera un sausiņu maisījumu un ievietojiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Trauks ir gatavs. Labu apetīti!

Garšīga cepeškrāsnī cepta menca ar kartupeļiem

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai jaunu un interesantu recepti mencu gatavošanai cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem. Jūs ātri, tikai 1 stundas laikā, pagatavosiet neparastu un garšīgu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Menca (steiki) - 1 kg.
• Vidēji kartupeļi - 10 gab.
• Sarkanais sīpols - 3 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Olīvas bez kauliņiem - 1 burka.
• Baziliks - 2-3 zari.
• Balzamiko etiķis - 0,5 tējk
• Sāls, maltu piparu maisījums pēc garšas.
• Olīveļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet iepriekš atkausētos mencu steikus (vēlams atdzesētus) zem auksta ūdens, nosusiniet un berzējiet ar paprikas un sāls maisījumu.
2. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež lielos kubiņos.
3. Tad kartupeļus vāra līdz pusgatavībai sālsūdenī un notecina ūdeni.
4. Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
5. Nosusiniet olīvas ar dvieli un sagrieziet apļos.
6. Uzkarsē pannu ar olīveļļu un apcep tajā sasmalcinātus sīpolus un olīvas, pēc tam pannā ielej nedaudz balzamiko etiķa.
7. Ceptu sīpolu un olīvas sajauc ar vārītiem kartupeļiem.
8. Eļļojiet zivju cepšanas trauku ar nedaudz eļļas un vienmērīgā kārtā uzlieciet uz tā sagatavotos kartupeļus.
9. Uz kartupeļiem liek mencas steikus.
10. Ielejiet zivis ar svaigi spiestu citrona sulu un apkaisa to ar svaigu baziliku, sausu vai smalki sagrieztu.
11. Mēs ievietojam zivis krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 25 minūtes.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte mencām, kas ceptas ar dārzeņiem

Saskaņā ar piedāvāto recepti jūs varat mājās pagatavot ēdienu ar lielisku aromātu un garšu - cepeškrāsnī ceptu mencu ar dārzeņiem. Lai zivs neizkļūtu sausa un cieta, mēs to cepsim skābā krējuma mērcē un zem siera garozas, kas gaļai piešķirs maigu un maigu tekstūru. Šis ēdiens ir diētisks un ar zemu kaloriju daudzumu.

Sastāvdaļas:

• Mencas fileja - 1 kg.
• Sīpoli un tomāti - 4 gab.
• Skābais krējums ar zemu tauku saturu - 150 g.
• Cietais siers - 150 g.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Sāls, pipari un garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atkausētas vai atdzesētas mencas filejas nomazgā ar aukstu ūdeni, nosusina ar dvieli un sagriež vidējos gabaliņos.
2. Sāliet un piparojiet zivis pēc savas gaumes.
3. Mēs nomizojam sīpolus un sasmalcinām plānos pusgredzenos.
4. Atsevišķā traukā samaisiet vajadzīgo beztauku skābo krējumu ar ķiplokiem sasmalcinātiem ķiplokiem un smalki sagrieztiem svaigiem garšaugiem.
5. Ieeļļojiet zivju ēdienu ar eļļu.
6. Veidnes apakšā vienmērīgā kārtā ievieto pusi sasmalcinātu sīpolu un nedaudz apkaisa ar sāli un pipariem.
7. Uzklājiet sagatavotos mencas gabaliņus uz sīpolu kārtas.
8. Ielieciet zivīm skābo krējumu un ķiploku mērci.
9. Nomazgātus tomātus sagriež plānos apļos, liek uz zivīm un arī sāli un piparus.
10. Uz tomātiem izklājiet pārējos sasmalcinātos sīpolus.
11. Cietu sieru sasmalcina uz rupjās rīves un apkaisa ar trauku.
12. Mēs cepam mencu ar dārzeņiem cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.
13. Pasniedziet gatavo ēdienu ar rīsu rotājumu.

Labu apetīti!

Krāsnī ceptas mencas skābā krējuma

Mencu pirms vārīšanas vajadzētu marinēt vai vārīt mērcē, lai tā nebūtu sausa. Šajā receptē jūs esat aicināti cept mencu skābā krējuma mērcē. Sulainībai un aromātam zivīm pievienojiet papriku, sīpolus un burkānus. Šis ēdiens tiek pagatavots ātri.

Sastāvdaļas:

• Mencas steiki - 4 gab.
• Skābais krējums - 5-6 ēdamk. l.
• Sīpoli, paprika un burkāni - 1 gab.
• Sāls (jūra), sinepes, malti smaržīgie pipari un paprika - 1 tējk.
• Zaļās dilles - ½ ķekars.
• Saulespuķu eļļa dārzeņu cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mencas steikus, iepriekš atkausētus istabas temperatūrā vai atdzesētus, noskalot ar aukstu ūdeni un nosusināt ar dvieli.
2. Ielieciet zivis atsevišķā traukā un apkaisa ar receptē norādīto sāls, paprikas un smaržīgo piparu daudzumu, samaisiet un atstājiet marinēties 30 minūtes.
3. Dārzeņus nomizo, nomazgā, sīpolus ar papriku sagriež mazos kubiņos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
4. Cepiet sasmalcinātus dārzeņus, līdz tie ir pusgatavi nedaudz saulespuķu eļļas.
5. Atsevišķā krūzē vai bļodā apvienojiet skābo krējumu ar tējkaroti sinepju. Sasmalciniet svaigas dilles un pievienojiet skābā krējuma mērcei.
6. Cepamo trauku ieziež ar saulespuķu eļļu.
7. Ielieciet ceptus dārzeņus veidnes apakšā.
8. Novietojiet marinētās zivis uz šī “dārzeņu spilvena”.
9. Pārlejiet zivīm saldā krējuma-sinepju mērci.
10. Cepiet mencu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 25 minūtes.

Labu apetīti!

Krāsnī cepta menca ar sīpoliem un burkāniem

Tāpēc, izmantojot vienkāršu recepti, jūs varat ātri pagatavot ēstgribu un garšīgu ēdienu gan ikdienas, gan svētku galdam. Aizstājot parasto majonēzi ar liesu majonēzi, jums būs ēdiens tiem, kas gavē. Vāra mencu ar daudziem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• Mencas fileja - 1 kg.
• Rāceņu sīpoli - 0,8 kg (10-11 vidēji sīpoli).
• Burkāni - 0,5 kg (5 gab.)
• Majonēze - 400 g.
• Sāls un piparu maisījums pēc garšas.
• Augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet zivis ar aukstu ūdeni, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet vidējos gabaliņos.
2. Nomizojiet un izskalojiet sīpolus un burkānus.
3. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos un sasmalciniet burkānus uz rupjās rīves.
4. Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas un tajā apcep sasmalcinātu sīpolu, līdz tas ir līdz pusgatavībai.
5. Tad pievienojiet rīvētu burkānu sīpoliem un vāriet zem slēgta vāka 5 minūtes. Apkaisiet dārzeņus ar sāli un pipariem pēc saviem ieskatiem un cepšanas laikā samaisiet.
6. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar eļļu. Labāk uzņemt dziļu formu, lai zivis un dārzeņus dētu vairākās kārtās, šādā veidā tas būs garšīgāks.
7. Ievietojiet dažus ceptus dārzeņus veidnes apakšā.
8. Apakšā izklājiet zivju šķēles. Apkaisa zivis ar sāli un pipariem un uzliek virsū dārzeņu kārtu.
9. Dārzeņiem virsū uzklāj majonēzes kārtu. Šos slāņus var mainīt, līdz viss ēdiens ir sakrauts.
10. Pārklājiet veidni ar folijas gabalu un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 40 minūtes.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mencām, kas ceptas ar tomātiem un sieru

Šajā receptē jūs esat aicināts cept mencu cepeškrāsnī zem "kažokādas" no svaigiem tomātiem un siera garozas. Sulīguma dēļ mēs cepsim zivis skābā krējuma-sinepju mērcē. Jūsu zivis izrādīsies ļoti maigas.

Sastāvdaļas:

• Mencas fileja - 1 kg.
• Tomāti - 4-6 gab.
• Skābais krējums - 6 ēdamk. l.
• Sinepes - 2 tējk
• Cietais siers - 100 g.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atkausējiet mencas fileju normālā temperatūrā vai sālsūdenī (0,5 tējk. Uz litru ūdens).
2. Pēc tam nomazgājiet zivis un noņemiet lieko šķidrumu ar dvieli.
3. Sagrieziet fileju porcijās.
4. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu un ievietojiet tajā zivju gabalus.
5. Sāliet mencu un apkaisa ar melnajiem pipariem pēc saviem ieskatiem.
6. Nomazgājiet un sagrieziet tomātus uz pusēm vai ceturtdaļām.
7. Novietojiet tomātus virs zivīm.
8. Krūzē samaisiet skābo krējumu un sinepes receptē norādītajos daudzumos.
9. Iegūto skābā krējuma-sinepju mērci pārlej zivīm un tomātiem.
10. Sarīvē cietu sieru (nepažēlo sieru) uz rupjās rīves un pārklāj ar to trauku.
11. Cepiet mencu un tomātus 180 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.
12. Pasniedziet vārītus kartupeļus vai rīsus ar vārītu mencu.

Ēd savai veselībai!

Sulīgas mencu zivju kūkas cepeškrāsnī

Jūsu uzmanībai ir dota recepte gardām un vienlaikus diētiskām mencas maltās kotletēm. Malto gaļu labāk pagatavot ar savām rokām un kotletēm izvēlēties svaigas un labas kvalitātes zivis, pretējā gadījumā kotletes būs sausas. Mencas zivju kūkas vispirms nedaudz apcep pannā un pēc tam cep cepeškrāsnī. No garšvielām šīm kotletēm pievieno ingveru un baziliku, kas labi sader ar mencu.

Sastāvdaļas:

• Menca - 1 liemenis (vai fileja - 600-700 g).
• Sīpols un ola - 2 gab.
• Baltmaize - 2-3 šķēles.
• Sausais baziliks - 1 tējk
• Sasmalcināts ingvers - 1/2 ēdamk. l.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atkausējiet mencu liemeni un sagrieziet filejās, noņemot grēdu, kaulus un ādu. Sagrieziet zivis vidējos gabalos.
2. Mēs mizojam sīpolus, sagriež tos 4 gabalos katrā.
3. Sasmalciniet mencu kopā ar sīpolu blendera traukā vai gaļas mašīnā. Sīpoli mencu kotletēm piešķirs īpašu garšu.
4. Ielieciet maltās zivis dziļā bļodā.
5. Pievienojiet maltai gaļai, kas iepriekš iemērc pienā, un saspiestu baltmaizi, iebrauciet olā, ielieciet sasmalcinātu ingveru un sausu baziliku.
6. Malto gaļu pēc garšas pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un kārtīgi samīca.
7. Tad atstājiet malto gaļu 15-20 minūtes, lai ievilktos. Ja šajā laikā maltajā gaļā parādās sula, vienkārši iztukšojiet to.
8. No maltas gaļas ar mitrām rokām veidojiet skaistus kotletus, apviļājiet tos kviešu miltos vai kartupeļu cietē.
9. Cepiet kotletus uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai no visām pusēm. Necep ilgi.
10. Ceptos pīrādziņus pārnes uz cepešpannu vai ietaukotu cepešpannu. Kotletēm pārlej krējumu vai zivju buljonu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Uz cepešpannas var cept kotletes bez mērces.
11. Cepiet mencu kotletus 170 ° С 20 minūtes, ne vairāk.

Labu apetīti!

Krāsnī cepta menca krēmīgā mērcē

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot gardu mencas ēdienu - cepiet to cepeškrāsnī ar krēmīgu mērci. Jūs saņemsiet lielisku ēdienu pusdienām un svētku galdu. Mēs cepsim, pievienojot nelielu daudzumu dārzeņu un siera, kas zivīm piešķirs aromātu un uzlabos krēmveida garšu.

Sastāvdaļas:

• Mencas fileja - 1 kg.
• Sīpoli, paprika un burkāni - 1 gab.
• Zaļie zirnīši - 250 g.
• Smags krējums - 200 ml.
• Cietais siers - 250 g.
• Sāls, pipari, zivju garšvielas, svaigi garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet mencas filejas ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli. Pēc tam sagrieziet zivis mazos gabaliņos.
2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
3. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves.
4. Papriku pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un sagriež šķēlītēs.
5. Cep sasmalcinātus sīpolus un burkānus, līdz tie ir gatavi uzkarsētā augu eļļā.
6. Ieeļļojiet zivju ēdienu ar eļļu un ievietojiet tajā ceptus sīpolus un burkānus.
7. Šajos dārzeņos vienmērīgi izklājiet zivju šķēles un apkaisa tos ar sāli un pipariem pēc saviem ieskatiem.
8. Vienmērīgā kārtā uz zivīm izklājiet sasmalcinātus bulgāru piparus un zaļos zirnīšus (konservētus vai saldētus).
9. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar receptē norādīto krējuma daudzumu.
10. Ielejiet iegūto mērci zivīm.
11. Cepiet mencu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 30 minūtes.
12. Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.

Labu apetīti!