Snickers kūka mājās - 10 vienkāršas receptes

Vai jūs domājat, ka mājās pagatavot kūku Snickers ir ļoti grūti? Tad mūsu 10 vienkāršās foto receptes jūs soli pa solim pārliecinās. Snickers kūka tiek pagatavota pavisam vienkārši, bet izrādās neticami garšīga. Izmēģiniet kādu no mūsu receptēm un pārsteidziet savus viesus ar savām kulinārijas prasmēm.

Klasiskā recepte Snickers kūkai mājās

Protams, visi ir izmēģinājuši Snickers, jo šī, iespējams, ir populārākā šokolādes tāfelīte pasaulē. Bet ko darīt, ja jūs mēģināt to pagatavot mājās? Pašmāju kūka Snickers priecēs un pārsteigs jūsu viesus. Ticiet man, neviens no viņiem nepaliks vienaldzīgs.

Porciju skaits: 10

Gatavošanas laiks: 1-1,5 stundas

• 
  Paņemiet 2 bļodas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Labi paceltas garozas noslēpums ir perfekti sakultās olās. Baltumus vajag sakult līdz stiprām pīķiem, tas prasīs apmēram 10 minūtes, 5 minūtes pēc putošanas sākuma, nelielās porcijās pievienojiet cukuru un turpiniet putot.
• 
  Tagad uzmanīgi pievienojiet 4 dzeltenumus saputotajiem baltumiem un vēlreiz sakuliet olu-cukura masu. Pievienojiet pusi tējkarotes cepamā pulvera. Izsijā miltus un nelielās porcijās pievieno sakultajām olām. Sakuļ mīklu ar mikseri, līdz iegūta vienmērīga konsistence.
• 
  Ieslēdziet cepeškrāsni, lai sakarsētu līdz 200 ° C. Paņemiet cepšanas trauku un vienmērīgi eļļojiet apakšā un sānos ar mīkstinātu sviestu vai saulespuķu eļļu. Jūs varat arī izklāt veidnes dibenu ar pergamentu. Ielejiet mīklu sagatavotajā veidnē. Nosūtiet cepšanas trauku ar mīklu nākamajai kūkai uz labi uzkarsētu cepeškrāsni. Kūka pacelsies un būs pilnībā izcepusies apmēram stundas laikā. Pēc tam atvienojiet cepeškrāsni, bet nesteidzieties izņemt kūkas pamatni. Ļaujiet tai nostāvēties karstā krāsnī vēl 10-15 minūtes. Tagad kūku var izņemt no krāsns.
• 
  Vislabāk ir atdzesēt garoza nākotnes kūkai uz stiepļu plaukta, tad tā dibens nekļūs mitrs. Ja plānojat novākt kūku nākamajā dienā, novietojiet to uz režģa krāsnī. Ļaujiet tai tur nostāvēties visu nakti, kūka nebūs novecojusi un nav mitra.
• 
  Zemesriekstus iepriekš apcep sausā pannā līdz zeltaini brūnai, tāpēc kūkas garša būs bagātāka.
• 
  Pēc atdzesēšanas riekstus nepieciešams mizot no sarkanās miziņas. Tas tiek darīts ļoti viegli un viegli.
• 
  Ielieciet cepumus maisiņā (labāk izvēlēties krekeri ar krējuma garšu). Piesien maisu tā, lai drupatas neizplūst un noliek uz galda. Paņemiet rullīti un, kā pienākas, staigājiet pa cepumu maisiņu turp un atpakaļ. Jums vajadzētu būt diezgan mazai drupatai.
• 
  Izkausējiet sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī (jūs varat to vienkārši izņemt no ledusskapja 2-3 stundas pirms vārīšanas, tad sviestam būs laiks pienācīgi mīkstināties). Ielejiet to bļodā un pievienojiet kārbu ar iebiezinātu pienu. Abas sastāvdaļas labi samaisa. Pievienojiet tam zemesriekstus un krekinga skaidiņas. Rūpīgi samaisiet krējumu un pēc tam nosūtiet to uz ledusskapi, pārklātu ar pārtikas plēvi.
• 
  Paņemiet izcepto garoziņu un uzmanīgi sagrieziet to gareniski 3 daļās. To var izdarīt uzmanīgi ar asu nazi vai pavedienu. Katru kūku vienmērīgi izklājiet ar krēmu, kas vairākas stundas atdzisis. Kūkas augšdaļa nav jāieeļļo ar krējumu.
• 
  Ūdens peldē izkausējiet šokolādes tāfelīti un pēc tam vienmērīgi sadaliet izkausēto šokolādi pa visu kūkas virsmu. Un tagad sākas radošākā daļa - dekorēšana. Lūk, kurš ir tas, kas ir lieliski: jūs varat izrotāt ar šokolādi, augļiem, ogām vai riekstiem, kokosriekstu, krāsainiem saldumiem un visu, kas ienāk prātā. Pēc tam, kad kūka ir dekorēta, jums tas jāievieto ledusskapī 2 stundas, lai kūkas būtu pareizi iemērc riekstu krēmā. Tātad mūsu brīnišķīgā kūka Snickers ir gatava!

Labu apetīti!

Klasiska gaisīga kūka Snickers ar bezē

Ļoti neparasta, garšīga un viegli pagatavojama kūka. Mēģiniet pagatavot šo gaisīgo riekstu kārumu, un jūsu viesi noteikti lūgs papildinājumu, kā arī recepti.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 8 gab.
• Sviests - 550 g
• Rūgtā šokolāde (56%) - 200 g
• Majonēze - 1 ēdamkarote. l.
• Vārīts iebiezināts piens - 500 g
• Granulēts cukurs - 3,5 tases
• Skābais krējums - 5 ēdamk. l.
• Cepamais pulveris mīklai - 1,5 tējk.
• Kviešu milti - 3 tases
• Vanilīns - pēc garšas
• Zemesrieksti - 1,5 tases

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums jāsagatavo mīkla. Lai to izdarītu, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. 6 dzeltenumus (mums nevajag 2, tos var izmantot kādā citā traukā) ieliek dziļā bļodā un pārklāj ar 1,5 glāzēm cukura. Dzeltenumus un cukuru labi sakuļ ar mikseri. Masai vajadzētu kļūt baltai un palielināties 2 reizes.
2. Sakultām olām pievieno 250 gramus ļoti mīksta sviesta (lai to izdarītu, izņemiet to no ledusskapja apmēram 2 stundas pirms vārīšanas) un ēdamkaroti majonēzes. Sajauc. Atsevišķā traukā iesijā miltus, nelielās porcijās pievieno 1,5 tējkarotes cepamā pulvera masai un sāk mīcīt mīklu. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam un elastīgam.
3. Paņemiet divus mazus plastmasas maisiņus un vienmērīgi sadaliet tajos mīklu. Tagad jums ir jāatstāj maisi ledusskapī 30-40 minūtes.
4. Kamēr mīkla atdziest, jums ir jāsagatavo bezē. Paņem 8 olbaltumvielas un sakuļ tās ar mikseri. Pamazām, nepārtraucot putošanu, pievieno 2 glāzes cukura. Pēc pēršanas jums vajadzētu būt spēcīgām putām.
5. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai sakarsētu līdz 160 ° C, līdz tam mīklai būs pietiekami daudz laika atdzist. Izņemiet pirmo maisiņu un ar rullīti izvelciet mīklu plānā kārtā. Jums vajadzētu būt jūsu cepešpannas izmēra slānim. Cepamo lapu ieziež ar sviestu un maigi liek virsū mīklu. Dariet to pašu mīklas otrajā pusē, novietojot to uz otrās cepešpannas. Ja jūs nolemjat cept kūkas nevis kopā, bet atsevišķi, tad bezē pirms katras kūkas vēlreiz jāsagatavo (attiecīgi sastāvdaļu skaits jāsadala ar 2).
6. Katrai garozai virsū liek saputotus olu baltumus un cukuru. Centieties tos neizlīdzināt, bet veidot dažus izciļņus, piemēram, viļņus uz ūdens.
7. Nosūtiet kūkas (abas vai atsevišķi) cepeškrāsnī un ļaujiet tām cepties 10 minūtes. tad jums jāsamazina temperatūra līdz 110 ° C un jāatstāj krāsnī vēl 45 minūtes.
8. Šajā laikā sāciet gatavot krēmu. Lai to izdarītu, sajauciet 300 gramus mīkstināta sviesta ar bundžiņu vārīta iebiezināta piena. Abas sastāvdaļas sakuļ ar mikseri.
9. Cepiet zemesriekstus sausā pannā dažas minūtes, līdz rieksti iegūst skaistu zeltainu nokrāsu. Pēc atdzesēšanas noņemiet sarkano mizu. Sadaliet zemesriekstus 2 daļās: vienu dekorēšanai, bet otro daļu tieši kūkā. Tos riekstus, kas būs iekšā, vajag smalki sagriezt ar nazi vai sasmalcināt blenderī (tikai neaizraujieties, mums vajag riekstu gabaliņus, nevis zemesriekstu miltus).
10. Šokolādes glazūrai, kas rotās mūsu krāšņo kūku, nepieciešama ūdens vannā izkausēta šokolāde, sajaukta ar 5 ēdamkarotēm skāba krējuma. Tātad, visas kūkas sastāvdaļas ir gatavas. Ir pienācis laiks sākt montāžu.
11. Sagrieziet kūkas vairākos gabalos (atkarībā no trauka lieluma, uz kura kūka gulēs, un no vēlamā kūkas augstuma). Pirmajai kūkai iesmērē krējumu un pēc tam bagātīgi pārkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem. Dariet to pašu ar otro un nākamajām kūkām. Kad kūka ir pilnībā salikta, pārklājiet to ar šokolādes glazūru un izrotājiet ar veseliem grauzdētiem zemesriekstu kodoliem. Ļaujiet kūkai labi uzsūkties. Lai to izdarītu, ievietojiet to ledusskapī 6-8 stundas.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga snickers recepte bez cepšanas

Ļoti vienkārša recepte brīnišķīgai kūkai, kas pēc garšas atgādina slaveno šokolādes tāfelīti Snickers. Tās pagatavošana neaizņems daudz laika, bet bērni un viesi novērtēs šo desertu tā patiesajā vērtībā.

Sastāvdaļas:

• Cepumi (jebkura smilšu mīkla) - 0,4-0,5 kg
• Krēms - 140 ml
• Zemesrieksti - 250 g
• Sviests - 200 g
• Cukurs - 1 glāze
• Šokolāde - 1 bārs

Gatavošanas process:

1. Salieciet cepumus plastmasas maisiņā (vai labāk divos), kārtīgi sasieniet un nolieciet uz galda. Paņemiet rullīti un sāciet to ripināt šurpu turpu pa maisu, tādējādi sasmalcinot cepumus drupatās. Turpiniet, līdz visi cepumi ir sabrukuši. Pārvietojiet cepumus uz sagatavoto formu (vispirms tā jāpārklāj ar pārtikas plēvi, foliju vai pergamentu).
2. Nelielā katliņā ievieto 170 gramus sviesta un liek uz plīts. Laiku pa laikam samaisiet, izkausējiet sviestu un izslēdziet plīti. Pēc tam, kad izkausētais sviests ir nedaudz atdzisis, ielejiet to cepumu griezējā un labi samaisiet. Ielieciet veidni ledusskapī apmēram 1,5-2 stundas, līdz sviests pilnībā sacietē.
3. Ielejiet nepieciešamo zemesriekstu daudzumu sausā pannā. Tagad (nepievienojot eļļu!) Cepiet riekstus līdz zeltaini brūnai. Izslēdziet plīti un pēc tam, kad rieksti ir nedaudz atdzisuši, mizojiet tos no sarkanās miziņas un pēc tam sasmalciniet blenderī. Jums nav nepieciešams sasmalcināt riekstus putekļu stāvoklī, to gabaliņiem jābūt skaidri jūtamiem kūkā.
4. Ielieciet glāzi cukura nelielā katliņā un uzlieciet uguni. Katliņā ielej 120 mililitrus krējuma un karsē līdz karstai (bet neuzvāra). Krējumu vislabāk lietot ar tauku saturu 30-33%. Tiklīdz pamanāt, ka cukurs sāk brūnēt, pārlejiet uzkarsēto krējumu. Šeit jums jābūt ļoti uzmanīgam, lai karameļu mērce nedegtu. Paturiet prātā, ka karameles masa putos diezgan stipri un mēģiniet izplūst no katla. Ielieciet karameļu mērcē 30 gramus sviesta un rūpīgi samaisiet.
5. Ielejiet sasmalcinātus zemesriekstus karameles katliņā, samaisiet un atdzesējiet līdz siltumam. Pa šo laiku smilšu kūkai būs laiks labi sacietēt. Izņemiet veidni ar to no ledusskapja un viegli pārlejiet kūkai riekstu-karameļu mērci. Atkal ievietojiet veidni ledusskapī. Paies vismaz 4 stundas, līdz kūka labi iemērc un sacietē, bet vislabāk to atstāt ledusskapī uz nakti.
6. Mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē izkausē šokolādes tāfelīti, pievieno apmēram 30-50 mililitrus krējuma, labi samaisa un pārlej visu kūku virsū. Lai šokolāde pareizi sasalst, ielieciet kūku ledusskapī uz 1,5 stundām.
7. Pirms pasniegšanas kūku uzmanīgi izņem no formas un sagriež porcijās.

Labu apetīti!

Soli pa solim cepumu snickers kūkas recepte

Viesi pēkšņi nolēma nākt pie jums, un krāsns sabojājās? Izmantojiet mūsu vienkāršo recepti gardai dzimšanas dienas tortei, kas ļoti līdzinās slavenajai Snickers šokolādes tāfelītei. Bērni un viņu vecāki noteikti nepaliks vienaldzīgi.

Sastāvdaļas:

• Cepumi "Skābais krējums" vai "Cepts piens" - 0,8 kg
• Zemesrieksti - 250 g
• Iebiezināts piens - 1 bundža
• Sviests - 220 g
• Kakao pulveris - 100 g
• Skābais krējums - 210 ml
• Granulēts cukurs - 50-60 g
• Marmelāde vai sukādes - dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet cepumus lielā plastmasas maisiņā (vēl labāk, ja ievietojat divos maisiņos, jo ir mazāka iespēja, ka cepumi sabruks) un ar rullīti sasmalciniet. Jums ir jāuzliek rullītis uz maisa un jāspiež ar spēku, it kā izrullējot cepumus, piemēram, mīklu. Sadaliet cepumus, līdz tie nav pārāk lieli. Nav vērts sīkdatnes pilnībā mīcīt drupatās, tās gabaliņiem jābūt jūtamiem kūkā.
2. Zemesrieksti ir jāgrauzdē. To veic vai nu cepeškrāsnī, vai sausā pannā. Rieksti brūnināšanas laikā pastāvīgi jāmaisa, lai tie nedegtu. Kad visi zemesrieksti ir brūni, pārnes tos uz šķīvi un ļauj atdzist. Kad zemesrieksti ir atdzisuši līdz tādai temperatūrai, ka tos var apstrādāt, nomizojiet tos.
3. Ielejiet sasmalcinātus cepumus un grauzdētus zemesriekstus lielā, dziļā bļodā. Samaisiet.
4. Sviestam jābūt mīkstam. Lai to izdarītu, jums tas iepriekš jāizņem no ledusskapja un jāatstāj 1-2 stundas istabas temperatūrā. Viegli sagrieziet to mazos gabaliņos un sakuliet ar maisītāju. Puto, līdz masa iegūst gaišāku nokrāsu. Tagad jūs varat pakāpeniski ielej iebiezināto pienu. Turpiniet ar mikseri sakult sviestu un iebiezināto pienu, līdz masa kļūst pilnīgi viendabīga.
5. Apvienojiet granulētu cukuru un kakao pulveri atsevišķā nelielā šķīvī. Viegli samaisiet tos ar karoti.
6. Pārlejiet skābo krējumu uz kausu un uzkarsējiet to uz vidējas uguns līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet kakao cukuru karstajam krējumam. Visas sastāvdaļas samaisa, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir nedaudz biezs. Beigās pievieno apmēram 20 g sviesta un samaisa. Noņemiet pannu no uguns.
7. Ielejiet iebiezināto pienu ar sviestu bļodā ar cepumiem ar zemesriekstiem un labi samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sajauktas. Ielieciet maisījumu uz šķīvja, veidojot apaļu kūkas formu.
8. Kūku pārlej ar siltu šokolādi un skābo krējumu. Atstājiet kūku nostāvēties 30 minūtes un iemērciet, un pēc tam dekorējiet deserta virsu ar sasmalcinātu marmelādi vai sukādes augļiem. Kūku ievieto ledusskapī, lai sastingst un dažas stundas iemērc.

Labu apetīti!

Kā pagatavot putu kūku Snickers?

Izmēģiniet šo oriģinālo recepti diezgan slavenajai kūkai Snickers. Smalka karamele, pūkains uzpūtenis, šokolāde un grauzdēti zemesrieksti - šīs sastāvdaļas piešķir šīm kūkām neaizmirstamu garšu. Jūsu viesi būs sajūsmā.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 50 g
• Kartupeļu ciete - 30 g
• Cepamais pulveris 2,5 g
• Kakao pulveris - 30 g
• Galda sāls - šķipsniņš
• Olu dzeltenumi - 6 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Cukurs - 380 g
• Krējums (33% tauku) - 700 ml
• Sviests - 90 g
• Ūdens - 110 ml
• Zemesrieksti - 150 g
• Cukura pulveris - 20 g
• Rūgtā šokolāde - 1 bārs
• Kakao sviests - 10 g
• Želatīns - 18 g

Gatavošanas process:

1. Paņemiet bļodu, iesijājiet tajā miltus, kakao un kartupeļu cieti. Pievienojiet arī cepamo pulveri un samaisiet visas sausās sastāvdaļas.
2. Citā bļodā vai dziļā šķīvī salauž 3 olas, pievieno 3 dzeltenumus, šķipsniņu sāls un 150 gramus cukura. Tagad jums ir nepieciešams sakult olas ar cukuru, bet ne parastajā veidā. Katliņā uzvāra ūdeni, virsū liek bļodu ar olām un sāk tās dauzīt ar mikseri. Pēc 3-5 minūtēm, kad masa ir ievērojami palielinājusies un kļūst pietiekami karsta, noņemiet trauku no uguns. Tagad jums atkal jāsit olas, līdz tās ir pilnīgi atdzisušas.
3. Viegli ielejiet kakao miltus olu maisījumā un rūpīgi samaisiet ar slotiņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 ° C. Ielejiet iegūto šokolādes mīklu ietaukotā cepamtraukā ar nedaudz augu eļļas un cepiet apmēram 35-40 minūtes.
4. Kamēr pamatne cepas, pagatavojiet karameļu.Lai to izdarītu, nelielā katliņā ielejiet 150 gramus cukura un novietojiet katliņu uz mērenas uguns. Nepārtraukti samaisiet cukuru, lai tas nedegtu. Jūs drīz pamanīsit, ka cukurs kūst, pārvēršoties karameles krāsā. Tajā pašā laikā uzkarsē 150 mililitrus krējuma līdz gandrīz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet karamelei katliņā 2,5 gramus sāls un 35 gramus sviesta. Visas sastāvdaļas labi samaisa un pārlej ar karstu krējumu. Vēlreiz samaisiet līdz viendabīgai masai un ļaujiet karamelei vārīties uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Atdzesē katla saturu līdz istabas temperatūrai.
5. Nelielā kausā ielej 60 mililitrus ūdens, pievieno tur 80 gramus cukura un uzvāra. Kad maisījums vārās, noņemiet kausu no uguns un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
6. Zemesrieksti ir jābrūnina 5-7 minūtes sausā pannā, pēc tam nomizo un pievieno tiem 10 gramus kakao sviesta.
7. 12 gramus želatīna ielej ar nedaudz ūdens un ļauj uzbriest. Kausā cukura sīrupam (atdzesētam) pievieno 3 dzeltenumus, samaisa un uzvāra ūdens peldē. Kad kausa saturs vārās, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, izslēdziet plīti, nedaudz atdzesējiet maisījumu un pēc tam labi sakuliet ar maisītāju.
8. Līdz tam laikam želatīnam vajadzētu labi uzbriest, nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī un pēc tam pievienot atdzesētai karamelei. Rūpīgi samaisiet.
9. Sakuļ 250 mililitrus krējuma, līdz tas ir ļoti mīksts. Karamelē viegli ielejiet putukrējumu, pēc tam pievienojiet vārītus olu dzeltenumus un cukura sīrupu. Visu kārtīgi samaisa un pievieno zemesriekstus.
10. 8 gramus želatīna ielej ar 50 mililitriem ūdens, līdz tas uzbriest. 5 gramus puto 20 gramus pūdercukura ar 300 mililitriem krējuma, putukrējumam pievieno mikroviļņu krāsnī želatīnu.
11. Atdzisušo kūkas pamatni sadala 3 daļās. Ielejiet pusi karameļu putas uz pirmās garozas un atdzesējiet, lai karamelei būtu laiks sacietēt. Tad virsū uzliek pusi putukrējuma ar želatīnu un atkal liek kūku ledusskapī uz 15-20 minūtēm. Atkārtojiet to pašu ar otro kūku.
12. Sagatavojiet šokolādes glazūru, ūdens vannā izkausējot šokolādes tāfelīti un 50 gramus sviesta. Glazūru lej virsū kūkai un rotā ar atlikušajiem sasmalcinātajiem zemesriekstiem.

Endija šefpavāra kūka Snickers

Mēģiniet pagatavot šo interesanto kūku pēc viena no mūsu laika slavenākajiem pavāriem - Endija šefpavāra receptes. Šīs delikateses sastāvā ietilpst visbiežāk sastopamās vienkāršās sastāvdaļas, kas kopā veido neaprakstāmu un smalku garšu paleti.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 60 g
• Tumšā šokolāde - 30 g
• Piena šokolāde - 1 bārs
• Granulēts cukurs 160 g
• Vistas olas - 1 gab. + 1 dzeltenums
• Cepamais pulveris - 3 g
• Kakao pulveris - 10 g
• Mandeļu milti - 25 g
• Kviešu milti - 45 g
• Želatīns - 5 g
• Dzeramais ūdens - 20 ml
• Sāls - šķipsniņš
• Zemesrieksti - 50 g
• Krēms - 155 ml
• Zemesriekstu sviests - 100 g
• Piens - 70 ml

Gatavošanas process:

1. Ielieciet 60 gramus sviesta nelielā kausā un ielieciet kausu ugunī. Kad sviests sāk kust, pievienojiet tam 30 gramus tumšās šokolādes. Esiet uzmanīgi, masa var viegli sadedzināt, tāpēc neatstājiet plīti un nepārtraukti maisiet šokolādes masu. Noņemiet liekšķeri no karstuma un atdzesējiet saturu līdz istabas temperatūrai.
2. Sadaliet 1 olu maisīšanas traukā, pievienojiet 65 gramus granulēta cukura un sakuliet ar maisītāju. Sakuļ, līdz olu masa pārvēršas spēcīgās putās.
3. Pamazām olu masai pievieno izsijātus kviešu un mandeļu miltus un cepamo pulveri. Pirms kakao pulvera pievienošanas pārējām sastāvdaļām arī izsijājiet caur sietu. Sakuļ visas sastāvdaļas ar mikseri nelielā ātrumā.
4. Apvienojiet iegūto masu ar šokolādes-sviesta masu (kurai līdz šim laikam vajadzētu jau atdzist). Viegli samaisiet ar karoti, putotāju vai silikona lāpstiņu.
5. Tagad krāsns jāsasilda līdz 160 grādiem. Kamēr cepeškrāsns iepriekš uzkarst, ņem 2 apaļas formas (diametrs nedrīkst pārsniegt 16 centimetrus) un vienmērīgi uz tām izklāj šokolādes mīklu (labāk ieziest formas ar sviestu, lai kūkas cepšanas laikā neliptu). Sūtiet veidnes uz sakarsētu cepeškrāsni apmēram 30 minūtes (pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais, jo gatavošanas laiks var ievērojami atšķirties atkarībā no krāsns).
6. Uzmanīgi izņemiet atdzesētās kūkas no veidnēm, aptiniet ar pārtikas plēvi un atdzesējiet.
7. 2 gramus želatīna iemērc ūdenī. Kamēr tas uzbriest, pagatavojiet karameļu. Lai to izdarītu, nelielā katliņā ielejiet 90 gramus cukura un piepildiet to ar 20 mililitriem ūdens. Nav nepieciešams sajaukt (ne tikai nav nepieciešams, bet stingri neiespējami). Ielieciet katlu uz uguns un pagatavojiet karameļu. Mikroviļņu krāsnī labi uzkarsē 70 mililitrus krējuma un pārlej gatavo karameļu. Tagad jums viss rūpīgi jāsamaisa. Pievienojiet karameļu masai uzbriedināto želatīnu, 100 gramus zemesriekstu sviesta, šķipsniņu sāls un vēlreiz kārtīgi samaisiet.
8. Atdzesētu garoziņu liek cepamtraukā (16 centimetru diametrā), un virs tā pārklāj ar biezu karameles kārtu, bagātīgi pārkaisa ar grauzdētiem zemesriekstiem un nedaudz iespiež karameļā. Pārklāj ar otro garoza. Ievietojiet kūku saldētavā.
9. Pārlejiet atlikušo želatīnu ar ūdeni un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Nelielā katliņā ielej 70 mililitrus piena, pievieno 1 dzeltenumu un 15 gramus granulēta cukura. Viegli samaisiet ar slotiņu un uzlieciet katliņu uz uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra, līdz tas sāk sabiezēt. Izslēdziet uguni un sabiezinātā karstajā krēmā ievietojiet salauztu piena šokolādes tāfelīti. Maisiet, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Želatīnu krēmā ielieciet pēdējā. Tagad krējumu vajag saputot ar iegremdējamu blenderi.
10. 140 mililitrus krējuma sakuļ ar mikseri līdz biezām putām un tad ielej remdenu šokolādes krēmu. Samaisiet. Tagad iegūto masu nepieciešams ielej veidnē, kuras diametrs ir 18 centimetri, un pēc tam tur jāatlaiž atdzesētā kūka. Ielieciet veidni saldētavā uz 30-40 minūtēm.
11. Kamēr kūka atdziest, jums jāsagatavo glazūra. Tas ir sagatavots tāpat kā citai Endija šefpavāra kūkai ar nosaukumu "Trīs šokolādes". Atdzesētu kūku pārlej ar šokolādes glazūru un rotā ar grauzdētiem zemesriekstiem.

Labu apetīti!

Snickers kūka ar krēmsieru cepeškrāsnī

Vai vēlaties, lai jūsu svētki tiktu patiesi atcerēti visiem jūsu viesiem? Pēc tam cepiet šo gardo Snickers kūku, kas ietīta maigā krēmsierā. Sākumā šķiet, ka viss ir ļoti sarežģīti, bet patiesībā viss nav tā. Kūkas pagatavošana prasa daudz laika, bet ne grūti. Bet rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības!

Sastāvdaļas:

Kūkai:

• Svaiga karsta kafija - 350 ml
• Kviešu milti - 380 g
• Vistas olas - 3 gab.
• Cepamā soda - 7 g
• Kakao pulveris - 90 g
• Granulēts cukurs - 430 g
• Piens - 150 ml
• Vanilīns vai vaniļas cukurs - pēc garšas
• Cepamais pulveris mīklai - 10 g
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 150 ml

Bezē:

• Grauzdēti zemesrieksti - 100 g
• Olu baltums - 3 gab.
• Sāls - neliela šķipsniņa
• Granulēts cukurs - 160 g

Ganache:

• Grauzdēti zemesrieksti - 0,4 kg
• Krējums pēc garšas
• Šokolāde - 1 bārs
• Sviests - 50 g

Krēms:

• Iebiezināts piens - 1 bundža
• Sviests - 180 g
• Krēms - 100 ml
• Krējuma siers - 0,3 kg
• Cukura pulveris - 80 g

Karamele:

• Smalkais cukurs
• Sviests
• Krēms

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums jāsagatavo kūkas. Tas jādara iepriekš, ne vēlāk kā 2 dienas pirms svētkiem. Sakuļ mīksto sviestu ar granulētu cukuru, līdz sviests iegūst viendabīgu gaišas krāsas konsistenci. Putošanas laikā sviestam un cukuram pievieno nedaudz vaniļas cukura un 3 olas. Rūpīgi sakuļ visas sastāvdaļas.
2. Atsevišķā traukā apvienojiet izsijātus kviešu miltus, cepamo pulveri, cepamo soda un izsijātu kakao. Samaisiet.Pusi maisījuma pievieno bļodā saputotajam sviestam. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
3. Uzvāra svaigu kafiju un ielej to mīklā (kafiju labāk iepriekš izkāš caur sietiņu). Atlikušos miltus ielej mīklā. Rūpīgi mīciet kūkas mīklu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Kamēr cepeškrāsns sakarst, sagatavojiet cepšanas traukus. Ja jūsu veidnes diametrs ir aptuveni 26 centimetri, tad no norādītā sastāvdaļu daudzuma jūs iegūsit 2 kūkas. Ja jūsu veidnes diametrs ir mazāks, var izrādīties 3-4 kūkas. Katru kūku cep labi sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes neatkarīgi no tā, vai kūka ir gatava vai nav, to var pārbaudīt, caurdurt to ar zobu bakstāmais. Ja uz tās nav palikušas mīklas pēdas, kūku var izņemt no krāsns.
5. Visas kūkas ir jāatdzesē un, iesaiņotas plastmasas plēvē, atstāj ledusskapī uz nakti. Šādi sagatavotas kūkas būs ļoti maigas un mīkstas.
6. Nākamajā dienā jūs varat sākt gatavot bezē. Cepiet zemesriekstus sausā pannā un pēc tam sasmalciniet gabaliņos ar nazi vai blenderi. Sakuliet 3 olbaltumvielas ar norādīto granulētā cukura daudzumu un pievienojiet riekstu gabaliņus (noregulējiet riekstu skaitu pēc savas gaumes). Cep cepeškrāsnī formā, kuras diametrs ir vienāds ar kūkas izmēru.
7. Kondensēta piena kārbu vajadzētu vārīt 1 stundu. Un tad sakuļ vārītu iebiezināto pienu ar 180 gramiem mīkstināta sviesta, pārnes krējumu uz maisu vai konditorejas maisiņu.
8. Sāksim gatavot krējuma sieru. Sakuliet 300 gramus biezpiena siera ar 80 gramiem pūdercukura un 100 mililitriem krējuma. Sakuliet līdz gludai un pūkainai. Pārnes krēmu uz maisiņu vai maisiņu.
9. Karameļu gatavo kā parasti: pannā uzkarsē cukuru, tad pievieno krējumu (iepriekš uzkarsēts mikroviļņu krāsnī) un beigās pievieno sviestu.
10. Izņemiet kūkas no ledusskapja un rūpīgi sagrieziet katru kūku gareniski 2 daļās. Pirmo kūku pārklāj ar iebiezināta piena krēmu, pārkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem. Ap garozu uzzīmējiet krējuma siera apli. Pārklāj ar otru garoziņu, apsmērē ar iebiezināta piena krēmu, virsū liek bezē un atkal uzzīmē krējuma siera apli. Turpiniet mainīt slāņus, līdz beidzas kūkas. Kūkas virspusē un sānos izklāj krējuma sieru. Ar nazi izklājiet kūkas augšpusi un malas un nosūtiet to uz ledusskapi mērcēšanai.
11. Ūdens peldē izkausē piena šokolādes tāfelīti, pievieno tai krējumu un sviestu. Sakuļ ar mikseri un ļauj pilnībā atdzist.
12. Pēc 5 stundām izņemiet kūku no ledusskapja un pārlejiet ar ganache (kuru vajadzētu pagatavot apmēram 30 minūtes pirms).

Izbaudi savu tēju!

Vecmāmiņas Emmas gardā kūka Snickers

Garšīga, maiga, aromātiska un skaista kūka ar bagātīgu riekstu garšu. Šāda delikatese neatstās vienaldzīgus ne bērnus, ne pieaugušos. Lielisks desertu variants jebkuram gadījumam. Un, lai gan apraksts izskatās liels un sarežģīts, patiesībā šādas kūkas pagatavošana ir vienkārša un vienkārša.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 350 g
• Kefīrs - 0,4 l
• Cepamais pulveris mīklai - 2 tējk.
• Vistas olas - 3 gab. + 3 vāveres
• Dzeramais ūdens - 50 ml
• Krējums (30%) - 0,3 l
• Sviests - 0,8 kg
• Kakao pulveris - 30 g
• Zemesriekstu pasta - 200 g
• Medus - 50 g
• Cukurs - 500 g
• Galda sāls - 2 šķipsnas
• Vaniļas cukurs - 2 tējk
• Zemesrieksti - 0,2 kg
• Vārīts iebiezināts piens - 800 g
• Piena šokolāde - 4 batoniņi

Gatavošanas process:

1. Milti jāizsijā caur sietu, pievieno 2 tējkarotes cepamā pulvera un 30 gramus kakao pulvera, kas izsijāti caur sietu (izsijājiet tā, lai nebūtu kunkuļu). Sajauc visas trīs sastāvdaļas.
2. Ar mikseri sakuļ 200 gramus mīkstināta sviesta. Sakuļ, līdz sviests ir krēmīgs un gaišāks. Putošanas laikā sviestam pievieno divreiz 200 gramus cukura.
3. Tāpat sviesta putošanas procesā pa vienai sakuļ masā 3 olas, pievieno 2 tējkarotes vaniļas cukura un nelielu šķipsniņu sāls.
4. Apvienojiet miltus un saputotu sviestu.Tikai to nevajadzētu darīt nekavējoties, bet pakāpeniski, nelielās porcijās. Beigās mīklai pievieno 400 mililitrus kefīra un visu ļoti labi samaisa.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, un, kamēr tā sakarst, sagatavojiet cepšanas trauku. Mums vajag 2 no tiem, apmēram 24 centimetrus diametrā. Smērējiet tos ar mīkstinātu sviestu un piepildiet ar tādu pašu mīklas daudzumu. Nosūtiet formiņas uz labi uzkarsētu cepeškrāsni 45-50 minūtes (cepšanas laiks būs atkarīgs no jūsu krāsns). Pēc kūku cepšanas jums tās pilnībā jāatdzesē un jāļauj nostāvēties 6 stundas.
6. Tagad jums ir jāsagatavo rieksti. Jūs varat tos apcept sausā pannā vai cepeškrāsnī tādā pašā temperatūrā, kādā tika cepti kūkas slāņi. Rieksti šajā temperatūrā ilgs 7 minūtes. Tos nedaudz atdzesē un pēc tam nomizo.
7. Ir pienācis laiks krēmam. Ņem 400 gramus mīkstināta sviesta un sakuļ to ar 750 gramiem vārīta iebiezināta piena (iebiezinātais piens jāpievieno pakāpeniski). Sakuļ, līdz krēms sabiezē līdz vajadzīgajam blīvumam. Atlieciet krēmu malā.
8. Tagad jums ir jāsagatavo krējuma otrā versija. Lai to izdarītu, sajauc 200 gramus sviesta ar zemesriekstu sviestu un sakuļ ar mikseri 3-5 minūtes.
9. Mazā katliņā apvienojiet medu, ūdeni un 100 gramus cukura. Uzliek kausiņu uz uguns un saturu uzvāra. Sīrupu vāra dažas minūtes, līdz tas sāk sabiezēt, tad noņem no uguns.
10. Bļodā sajauc 2 olu baltumus un no plīts izņemto sīrupu. Vispirms jums vajadzētu sakult baltumus ar 1 šķipsniņu sāls un pēc tam pievienot nedaudz karsta sīrupa. Nepieciešams pārspēt ilgu laiku, 7-10 minūtes (jūs varat ar pārtraukumiem).
11. Sakuļot pakāpeniski pievienojiet zemesriekstu sviesta krēmu. Smalki sagrieziet zemesriekstus un pievienojiet iegūtajai masai.
12. Katru garozu uzmanīgi sagriež 2 pusēs gareniski. Kopumā jūs saņemsiet 4 kūkas. Ielieciet pirmo garoza uz šķīvja, virsū uzklājiet ar zemesriekstu sviesta krēmu, pārklājiet ar otro garoza, kas pārklāj ar pusi krējuma ar vārītu iebiezinātu pienu. Atkārtojiet slāņus divas reizes. Kūkas virsu un malas apsmērē ar krējumu ar vārītu iebiezināto pienu. Izlīdziniet krējumu un ievietojiet ledusskapī 45-50 minūtes.
13. Kamēr kūka atdziest, pagatavojiet karameļu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet 400 gramus šokolādes 300 mililitros karsta krējuma. Pagaidiet, kamēr glazūra atdziest līdz remdenam stāvoklim, tad pārlejiet torti. Kūku atkal uz dažām stundām ievieto ledusskapī. Pirms pasniegšanas kūkas virsu var dekorēt ar rīvētu šokolādi vai riekstiem.

Izbaudi savu tēju!

Soli pa solim recepte Snickers kūkas pagatavošanai no smilšu mīklas

Izmēģiniet šo interesanto variāciju jau pazīstamajā riekstu kūkā Snickers. Pateicoties smilšu mīklai, garša ir ļoti neparasta, un tekstūra ir viegla un drupināta. Šādas kūkas sagatavošana jums nebūs grūta.

Sastāvdaļas:

Kūkai:

• Olu dzeltenumi - 6 gab.
• Granulēts cukurs - 1,5 tases
• Majonēze - 1 ēdamkarote. l.
• Sviests - 250 g
• Vaniļas cukurs - pēc garšas
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Citronu sula - sodas dzēšanai
• Kviešu milti - 2,5-3 tases

Bezē:

• Olu baltumi - 6 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.

Krēmam:

• Sviests - 200 g
• Iebiezināts piens (vārīts) - 1 kārba
• Zemesrieksti - 100 g

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums jāizņem sviests un olas no ledusskapja. Tām vajadzētu gulēt istabas temperatūrā vairākas stundas (lai eļļa mīkstinātu). Tagad apvienojiet 1,5 tases granulēta cukura ar 6 dzeltenumiem. Un sita, līdz masa iegūst gaišu nokrāsu. Pēc tam sakultajiem dzeltenumiem pievieno izkausētu sviestu, dzēstu soda, nedaudz vaniļas cukura un 2,5-3 tases izsijātu miltu. Pakāpeniski pievienojiet miltus, lai nesabiezētu mīkla. Mīciet mīklu. Tam jābūt maigam, mīkstam un elastīgam. Sadaliet to 3 vienādās daļās, aptiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 40 minūtes.
2. Kamēr mīkla sacietē, izmantojiet bezē.Lai to izdarītu, ar mikseri sakuļ 6 olu baltumus stingrās putās. Putošanas beigās pievienojiet baltumiem 2 ēdamkarotes granulēta cukura.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C un, kamēr tā sakarst, izņem pirmo mīklas daļu. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, apsmidzinot ar nedaudz augu eļļas bez smaržas. Mīklu vienmērīgi izklājiet pa visu cepešpannu. Mēģiniet visur saglabāt mīklu aptuveni vienāda biezuma.
4. Sadaliet bezē 3 daļās. Ar pirmo daļu ieeļļojiet kūku un nosūtiet to cept cepeškrāsnī 30 minūtes (pārbaudiet kūkas gatavību ar iesmu vai zobu bakstāmais). Dariet to pašu ar divām atlikušajām mīklas daļām un bezē.
5. Kamēr kūkas cepas, pagatavojiet krējumu. Lai to izdarītu, paņemiet vārīta iebiezināta piena kārbu un sakuliet to ar mīkstināta sviesta iepakojumu līdz biezai.
6. Cepiet zemesriekstus sausā pannā un sasmalciniet (nedaudz atstājot kūkas dekorēšanai), izmantojot blenderi. Pievienojiet krēmam zemesriekstu gabaliņus un samaisiet.
7. Sadalot krējumu 2 daļās, kārtīgi izklājiet to uz pirmās un otrās kūkas. Trešā kūka no augšas jāpārklāj ar glazūru. Glazūru gatavo ūdens peldē: 1 šokolādes tāfelīti, izkausētu ar krējumu un ēdamkaroti sviesta, virs glazūras liek veselus zemesriekstus un atstāj kūku dažas stundas mērcēties.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga kūka Snickers ar vārītu iebiezinātu pienu

Ir daudz variāciju, kā pagatavot šo neparasto kūku. Izmēģiniet mūsu versiju, kurai ir bagātīga garša un riekstu aromāts.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Kakao pulveris - 20 g
• Granulēts cukurs - 140 g
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.
• Kviešu milti - 100 g
• Krekeris ar krēmveida garšu - 0,2 kg
• Grauzdēti zemesrieksti - 0,2 kg
• Sviests - 200 g
• Vārīts iebiezināts piens - 0,4 kg

Gatavošanas process:

1. Vispirms divos atsevišķos traukos ir jāatdala 4 dzeltenumi no 4 baltumiem. Baltumus pagaidām var nolikt malā, un dzeltenumiem pievieno 70 gramus cukura un ar mikseri sakuļ dzeltenumus, līdz tie iegūst gaišu nokrāsu. Turklāt masai vajadzētu būt aptuveni divkāršai.
2. Tagad jums ir jāpārvērš olbaltumvielas spēcīgās putās. Lai to izdarītu, jums tos jāsit apmēram 3-5 minūtes, putošanas procesā pakāpeniski pievienojiet 70 gramus granulēta cukura.
3. Ir pienācis laiks ieslēgt cepeškrāsni, lai tai būtu laiks sasilt līdz 180 ° C.
4. Samaisiet saputotos olu dzeltenumus ar apmēram trešdaļu saputoto olu baltumu. Viegli samaisiet, lai nenokristu olbaltumvielu putas.
5. Atsevišķā traukā iesijā miltus un kakao pulveri. Pievienojiet tējkaroti cepamā pulvera un samaisiet. Sakuļamo olu dzeltenumu un baltumu masai nedaudz pievieno miltus. Samaisiet. Tagad jūs varat pārnest atlikušās olbaltumvielu putas maisījumā. Tagad jums rūpīgi jāmaisa, lai olbaltumvielas nenokristu.
6. Sagatavojiet cepšanas trauku, kura diametrs nepārsniedz 22 centimetrus. Apakšā ielieciet cepamo papīru un ielejiet mīklu veidnē. Nosūtiet veidlapu ar mīklu cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes, pēc tam, kad kūka ir gatava, pilnībā atdzesējiet un pēc tam pārgrieziet to uz pusēm gareniski.
7. Kondensētā piena burciņu sakuļ ar ļoti mīkstu sviestu līdz biezam krēmam. Pagrieziet cepumus drupatās (salauziet tos ar rokām vai ievietojiet maisiņā un ejiet tam pāri ar rullīti). Cepiet zemesriekstus sausā pannā līdz zeltaini brūnai un sasmalciniet. Pievienojiet krēmam cepumus un riekstu gabaliņus un kārtīgi samaisiet.
8. Savienojiet kūkas ar krējuma slāni. Ja paliek krējums, varat to iesmērēt kūkas augšpusē un sānos. Ja nav palicis krējums, varat uz kūkas uzliet izkausētu šokolādi vai glazūru. Dodiet kūkai dažas stundas, lai tā iemērc, un to var pasniegt!

Labu apetīti!