Pančo kūka-10 soli pa solim mājās gatavotas Sančo Pančo receptes

Pančo kūkai ir daudz soli pa solim recepšu, daudzās no tām tā ir kūka slaida veidā, kas veidota no gaisīgas biskvīta gabaliņiem, ar skābo krējumu un ananāsu gabaliņiem vai citiem augļiem. Tomēr šo desertu var variēt ar dažādām piedevām un katrai receptei pievienot kaut ko jaunu.

Klasiskā recepte Sancho Pancho ar skābo krējumu un ananāsiem

Šī ir tehniski vienkārša kūka, kuru var apgūt ikviens iesācēju mīklas šefpavārs. Galvenais ir cept cepumu un pagatavot skābo krējumu, un tad jums vienkārši jāsavāc kūka no gabaliņiem un jāpievieno pildījumam rieksti un konservēti ananāsi.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes.

Porcijas: 8.

• 
  Biskvītam maisītāja traukā sakuļ olas, pievieno cukuru. Sakuļ maisījumu līdz gaišumam un masas palielināšanai.
• 
  Ielejiet iebiezināto pienu bļodā olu maisījumam, sakuliet vēl apmēram 1 minūti. Pievieno skābo krējumu un sakuļ viendabīgā masā.
• 
  Atsevišķā traukā sajauciet sausos ēdienus: miltus, sāli, kakao, cepamo soda, cepamo pulveri un vanilīnu. Izsijājiet tos visus caur sietu.
• 
  Sauso maisījumu pievieno olu maisījumam, sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, lai nebūtu kunkuļu.
• 
  Pārklājiet cepšanas trauku ar pārtikas pergamentu, ielejiet tajā mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet biskvītu 45-50 minūtes. Ja koka zobu bakstāmais iznāk sauss, tad biskvīts ir gatavs.
• 
  Atstājiet kūku cepšanas traukā atdzist, pēc tam izņemiet to, ietiniet to plastmasas plēvē un nosūtiet to uz ledusskapi, lai nogatavotos pāris stundas, vismaz stundu. Šajā laikā cepumā esošais mitrums izkliedēsies no centra līdz malām, tas kļūs blīvāks un griešanas laikā nesadrups.
• 
  Atveriet konservētu ananāsu burku, ielieciet tos uz sieta un ļaujiet sīrupam notecēt. Ananāsus sagriež mazos kubiņos.
• 
  Cepiet valriekstus sausā pannā. Kad tie atdziest, berzējiet riekstus starp rokām, lai atdalītu brūno miziņu, kas izdala rūgtumu.
• 
  Sasmalciniet valriekstus vidēja izmēra gabaliņos virtuves kombainā vai ar nazi.
• 
  Krēmam ar mikseri sakuļ skābo krējumu un cukuru, līdz tas ir viendabīgs un nedaudz gaisīgs. Atlieciet ceturto daļu krējuma, lai pārklātu kūku. Ja jūs saskaraties ar šķidru skābo krējumu, varat to ievietot 4 reizes salocītā marli un pakarināt pāris stundas virs trauka. Sūkalas pazudīs, blīvā daļa paliks, bet skābā krējuma svars samazināsies.
• 
  Atdzesēto biskvītu izņem no folijas, sagriež 2x2 cm kubiņos.
• 
  Bļodā, kur atrodas krējums, ielej cepumu kubiņus, pievieno riekstus un ananāsus.
• 
  Maisa ar lāpstiņu, līdz visi biskvīta gabaliņi ir pārklāti ar krējumu.
• 
  Glazūrai nelielā katliņā samaisiet skābo krējumu, kakao pulveri un cukuru. Vāra, līdz visas sastāvdaļas ir izšķīdušas, visu laiku maisot. Glazūru nedaudz atdzesē.
• 
  Ielieciet masu uz šķīvja slaida veidā. Kūkai pārlej aizkavēto skābo krējumu.Ielieciet glazūru konditorejas izstrādājumā vai parastajā maisiņā, nogrieziet stūri un pārlejiet torti, izrakstot visus rakstus.

Labu apetīti!

Sancho Pancho ar valriekstiem mājās

Pancho šokolādes kūkā valriekstu pārpilnība labi sader ar ķiršiem, saldu nektarīnu un skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Kviešu milti - 200 g;
• Lielas vistas olas - 2 gab.;
• Skābs krējums - 175 g;
• Granulēts cukurs - 180 g;
• Iebiezināts piens - 170 g;
• Kakao pulveris - 30 g;
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.

Krēmam:

• Skābais krējums 25% - 1 kg;
• Granulēts cukurs - 190 g;
• Vanilīns - 3 g.

Pildīšanai:

• Nobrieduši nektarīni - 2 gab.;
• Ķirši - 120 g;
• Valrieksti - 140 g.

Glazūrai:

• Šokolāde - 60 g;
• Sviests 82,5% - 35 g.

Piesūcināšanai:

• Ķiršu sula (no saldētiem ķiršiem) - 40 ml.

Gatavošanas process:

1. Bļodā kopā izsijājiet miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri.
2. Bļodā mīklai sajauc olas ar šķipsniņu sāls, sakuļ ar mikseri, līdz tās palielinās. Pievienojiet cukuru vairākos posmos un saputojiet vēl apmēram 5 minūtes. Masa kļūs balta un kļūs sulīga.
3. Pievieno skābo krējumu, iebiezināto pienu (nevārītu), samaisa.
4. Šķidrajam maisījumam pa daļām pievieno sausās sastāvdaļas, visu sakuļ ar mikseri līdz gludai.
5. Ielejiet veidnē un nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni 45 minūtes. 180 grādu temperatūrā. Pārbaudiet gatavību ar koka iesmu.
6. Sausā pannā viegli apcep riekstus, berzē starp rokām, lai atbrīvotos no brūnās miziņas. Rupji sasmalciniet ar nazi.
7. Sajauc biezu skābo krējumu ar cukuru un vaniļu, ļauj nostāvēties uz galda apmēram 10 minūtes, lai cukura kristāli izšķīst. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atdzesē.
8. Gatavo biskvītu atdzesē veidnē un pārnes uz restītēm otrādi, lai pilnībā atdziest.
9. Izņemiet sēklas no mazgātiem ķiršiem (atkausētiem vai svaigiem), pievienojiet 60 g cukura, vāriet pēc vārīšanās vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot, vēl 5 minūtes. Gatavošanas laikā izdalīto sulu atstājiet mērcēšanai, pārējo noteciniet.
10. No atdzisušā biskvīta no apakšas nogriež 1 apmēram 1 cm biezu kūku, pārējo sagriež mazos kubiņos.
11. Ielieciet sagriezto kūku uz trauka, ar suku piesātiniet ar ķiršu sulas sīrupu.
12. Atlieciet 5 ēd.k. l. krējumu atsevišķi, pārējais nonāks kūkā. Eļļojiet kūku ar krējumu, ielieciet nektarīnu gabaliņus uz krējuma, izklājiet dažus ķiršus un riekstus.
13. Iemērciet dažus cepumu gabaliņus krēmā, izklājiet nākamo kārtu. Tad atkal augļi, ogas un rieksti. Tādējādi sviestmaizi kūka, veidojot slaidu.
14. Eļļojiet kūku ar pārējo krējumu un ievietojiet ledusskapī 2 stundas.
15. Pēc 2 stundām sagatavo glazūru. 5–10 sekundes izkausē šokolādi. mikroviļņu krāsnī, pēc katras reizes maisot. Beigās pievieno sviestu, tas izkausēs šokolādes temperatūrā. Ļaujiet glazūrai nedaudz atdzist un pārlejiet ar auksto kūku.

Labu apetīti!

Garšīgas Pančo kūkas recepte bez cepšanas

Ātrās kūkas ātrā versija ir noderīga, ja vairs nav laika cepšanai. Šajā gadījumā talkā nāks gatavas iegādātas cepumu kūkas, kuras var atrast jebkurā lielveikalā.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Biskvīta kūkas - 225 g;
• Skābais krējums 26% - 800 ml;
• Granulēts cukurs - 150 g;
• Konservēti ananāsi - 360 g;
• Valrieksti - 70 g;
• Vanilīns - 4 g;
• Piena šokolāde - 40 g.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sajauc biezu tauku skābo krējumu ar granulētu cukuru un vaniļu un sakuļ ar mikseri. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 7-10 minūtes, lai cukurs būtu pilnībā izkliedēts skābā krējuma sastāvā un nesaspiestu zobus, tad atdzesējiet.
2. Gatavo biskvītu no veikala (vēlams šokolādi) sagriež kubiņos ar 2 cm malu.
3. Cepiet pannā riekstus, izpūtiet no tiem sēnalas un sasmalciniet ar nazi vai blenderi, līdz tie kļūst rupji.
4. Ielieciet ananāsus sietā, iztukšojiet sīrupu un sagrieziet mazos kubiņos.
5. Sadalītā veidā ieeļļojiet dibenu ar mazu krējumu. Izklājiet biskvīta gabaliņus. Virsū uzlej krējumu.
6. Sakārtojiet ananāsus un apkaisa ar riekstiem. Pārklāj ar biskvīta gabaliņu kārtu.
7. Tātad savāc visu kūku. Pārklājiet to ar krējuma slāni un ievietojiet ledusskapī 2-3 stundas, lai uzsūktu.
8. Šokolādi izkausē ūdens peldē vai īsos pākšaugos mikroviļņu krāsnī (galvenais, lai nepārkarst, citādi sabiezēs) un lej virsū atdzesēto kūku.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte Pančo kūkai ar ķiršiem

Ķiršu skābums lieliski izlīdzina vairuma šokolādes cepumu saldumu. Šīs kūkas receptei tiek ņemti konservēti ķirši, arī sīrups nezaudēsies - tas iesūksies.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 250 g;
• Vistas olas - 5 gab.;
• Granulēts cukurs - 310 g;
• Cepamā mīkla - 7 g;
• Kakao pulveris - 25 g;
• Sāls - 1 šķipsna

Krēmam:

• Skābais krējums no 26% tauku - 960 g;
• Granulēts cukurs - 375 g;
• Vanilīns - 5 g.

Pildīšanai:

• Konservēti ķirši - 190 g;
• Ķiršu sīrups - 75 ml.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet izsijātus miltus, kakao un cepamo pulveri.
2. Atsevišķi sakuliet olas bļodā, pievienojiet nedaudz sāls, cukura un sakuliet ar mikseri lielā ātrumā, līdz tas kļūst dzidrs un dubultojas.
3. Ielejiet sauso maisījumu olu masā, uzmanīgi samaisiet ar lāpstiņu no augšas uz leju, lai nesabojātu bezē gaisa struktūru.
4. Mīklu lej silikona veidnē, cep apmēram 50 minūtes. krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Vēlmi nosaka sausais koka iesms.
5. Biskvītu atdzesē līdz istabas temperatūrai, ietin celofānā un liek ledusskapī.
6. Bļodā sajauc skābo krējumu, vanilīnu un cukuru, sakuļ apmēram 5-7 minūtes. maisītājs. Cukura graudiem vajadzētu izkausēt. Atsevišķi nolieciet apmēram 1,5 tases krējuma un ievietojiet ledusskapī.
7. Biskvīta kūku sagriež biezos kociņos un mazos kubiņos.
8. Izmet ķiršus uz sieta, ielej sīrupu krūzītē.
9. Ielieciet šķēlēs sagrieztu biskvītu, ar suku piesātiniet to ar sīrupu. Garšojiet ar biezu krējuma kārtu, izklājiet dažas ogas.
10. Tālāk vēlreiz izklājiet cepumu gabalu kārtu utt., Līdz beidzas biskvīts, krējums un ķirši. Kūku veidojiet slaida veidā tā, lai tā sašaurinātos uz augšu. Ievietojiet desertu ledusskapī uz stundu.
11. Pēc stundas izņemiet kūku no ledusskapja, eļļojiet to ar karoti ar skābā krējuma paliekām.

Labu apetīti!

Delikāts Sančo Pančo ar banāniem mājās

Pancho kūku pildījuma neklasiskā versija ir banāni. Tos var karamelizēt, bet, ja tam nav laika, varat tos vienkārši sagriezt gabalos. Galvenais ir izvēlēties gatavus banānus - tie ar savu saldumu vislabāk uzsvērs skābā krējuma garšu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 160 g;
• Vistas olas - 4 gab.;
• Granulēts cukurs - 140 g;
• Kakao pulveris - 25 g;
• Vanilīns - 5 g;
• Cepamā mīkla - 1 tējk;
• Šķipsniņa sāls.

Pildīšanai:

• Banāni - 2 lieli.

Krēmam:

• Skābais krējums 26% tauku - 780 g;
• Granulēts cukurs - 260 g.

Glazūrai:

• Tumšā šokolāde - 60 g;
• Tauku krēms 33% - 32 ml.

Gatavošanas process:

1. Olas jāņem pēc iespējas lielākas. Sakuļ tos bļodā un lielā ātrumā sakuļ ar mikseri.
2. Plānā strūkliņā pievieno nedaudz cukura, kas sajaukts ar vaniļu, putojot vēl aptuveni 6-7 minūtes.
3. Atsevišķā traukā iesijā miltus ar cepamo pulveri un sāli, samaisa.
4. Trīs soļos ielejiet miltu maisījumu olu masā, ar lāpstiņu viegli samaisiet mīklu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uz cepešpannas vai vienas lielas, apmēram 20-24 cm lielas, izliek 2 skārda formas ar diametru 17 cm.Vormu malas ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem (ja tie nav silikons). Ielejiet mīklu veidnēs, sadalot to uz pusēm (ja ir tikai viena veidne, vienkārši ielejiet tajā visu mīklu).
6. Cepiet cepumus apmēram 45 minūtes, gatavību pārbaudot ar koka zobu bakstāmais. Atdzesējiet formā, izņemiet un ievietojiet ledusskapī, ietin plastmasas plēvē.
7. Krēmam cukuru sajauc ar skābo krējumu un ar mikseri saputo apmēram 5 minūtes. Jūs varat pievienot pāris pilienus banānu garšas vai iegādāties žāvētu banānu pulveri saldumu veikalā, lai krēmam pievienotu vieglu banānu garšu.
8. Banānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
9. Noņemiet cepumu no folijas un sagrieziet vidējos kubiņos.
10. Uz trauka liek biskvīta kārtu, tad izklāj banānu gabaliņus un pārlej ar skābo krējumu. Ielieciet cepumu, banānus un vēlreiz krējumu. Tādējādi veidojiet kūku slīpa slaida formā. Pārklājiet kūku ar pārējo krējumu.
11. Glazūrai uzkarsē krējumu, salauž šokolādi mazos gabaliņos un maisa, līdz šokolāde izkūst. Glazūru lej virsū kūkai.

Labu apetīti!

Klasiska recepte Pančo kūkai lēnā plītī

Biskvīta kūka multivarkā ļoti labi paceļas, tas izrādās pūkains un nedaudz mitrs. Šī ir lieliska alternatīva, ja jums negribas ķērāties pie cepeškrāsns vai ja mazs bērns skraida apkārt un var sadedzināt sevi pie karstās krāsns durvīm.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 6 gab.;
• Kviešu milti - 170 g;
• Granulēts cukurs - 250 g;
• Citronskābe - 0,5 tējk;
• Vaniļas ekstrakts - 1 tējk;
• Kukurūzas vai kartupeļu ciete - 60 g;
• Skābais krējums ar tauku saturu 25% - 800 g;
• Cukurs krēmam - 200 g;
• Valrieksti - 80 g;
• Konservēti ananāsi - 1 bundža.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sāciet baltumus saputot ar šķipsniņu sāls un citronskābes, līdz parādās putas, plānā strēmelē pievienojiet nedaudz cukura, pievienojiet ātrumu maisītājā un sakuliet līdz blīvām virsotnēm.
2. Atsevišķi sakuliet dzeltenumus vai sasmalciniet ar atlikušo cukuru un vaniļas ekstraktu līdz baltumam.
3. Bļodā ar dzeltenumiem izsijājiet cieti un miltus, samaisiet, ielieciet tur 1/3 olbaltumvielu un samaisiet ar karoti. Pievienojiet pārējos proteīnus un viegli samaisiet no augšas uz leju.
4. Ielieciet mīklu multivarkas traukā un iestatiet Cepšanas programmu 65-70 minūtes. Pēc atvienošanas neatveriet ierīci apmēram 15 minūtes. Tad izņem bļodu ar biskvītu, atdzesē, apgāž un liek uz trauka.
5. No biskvīta nogriež kūkas kārtu 1,5 cm biezumā, pārējo sagriež vidēja izmēra kubiņos.
6. Sakuļ krējumu un cukuru kopā un atstāj uz 10 minūtēm. uz galda, lai izkliedētu cukuru.
7. Ananāsus nokāš un sagriež gabaliņos.
8. Veselu kūku samērcē ar ananāsu sīrupu, pārziež ar krējumu, pārziež ar to riekstus un augļu gabaliņus.
9. Ielieciet daļu krējuma uz pārklājuma, bet pārējā krēmā ielieciet cepumu kubiņus, pārējos riekstus, ananāsus un samaisiet. Ielieciet šo masu slaidā uz kūkas.
10. Eļļojiet augšējo daļu ar krējuma paliekām un noņemiet mērcēšanu 1-2 stundas.

Labu apetīti!

Kā pagatavot piparkūku pančo kūku?

Ātra "slinka" kūka, kas pagatavota no gataviem produktiem, ietaupīs jūs, kad vairs nebūs laika vai enerģijas, lai pagatavotu pilnvērtīgu desertu. Pēc garšas tas nekādā ziņā nav zemāks par iegādāto, galvenais ir ņemt aromātiskus mīkstus piparkūkas, nogatavojušos banānus un augstas kvalitātes šokolādi.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Šokolādes piparkūkas - 350 g;
• Skābais krējums 26% tauku - 410 g;
• Lieli banāni - 2 gab.;
• Cukura pulveris - 140 g;
• Piens vai tumšā šokolāde - 70 g.

Gatavošanas process:

1. Nepieciešams iegādāties piparkūkas bez pildījuma. Noteikti pārbaudiet to maisiņā svaigumu un maigumu. Visus piparkūku cepumus horizontāli sagriež 2 daļās. Ja maisā bija drupinātas piparkūkas, tās arī jāatstāj, lai saliktu kūku.
2. Nomizojiet banānus un sagrieziet tos 0,5 cm biezās šķēlēs.
3. Ieteicams iegādāties cukura pulveri bez cietes vai pagatavot to mājās. Galvenais ir pēc iespējas vairāk sasmalcināt cukuru kafijas dzirnaviņās, lai rupjais pulveris nesapurpinātu krēmus uz zobiem.
4. Krēmam pūdercukuru sajauc ar krējumu, sakuļ apmēram 3-5 minūtes, lai pulveris izkūst krēmā. Nebaidieties, sākotnēji pulveris atšķaidīs skābo krējumu, bet tad viss atkal sabiezēs līdz sākotnējai konsistencei.
5. Iemērciet visas piparkūku pusītes krēmā un salieciet vienā kārtā uz šķīvja. Aizveriet caurumus starp piparkūkām ar sasmalcinātu piparkūku gabaliņiem. Eļļojiet visu ar skābo krējumu.
6. Banānu šķēles kārto virs piparkūku cepumiem, pārklāj ar nākamo piparkūku kārtu. Saskaņā ar šo principu savāc visu kūku, veidojot to slaida veidā.
7. Kūku ieziež ar krējumu un pārlej ar izkausēto šokolādi. Noņemiet impregnēšanai 2-3 stundas, bet, ja nepieciešams, varat ēst pusstundu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Sancho Pancho pagatavošanai ar iebiezinātu pienu

Ļoti garšīgu kūku iegūst, ja klasiskajam skābajam krējumam pievieno iebiezinātu pienu, tas mīkstina krējuma un cukura garšu krēmā, tad vairs nevar pievienot.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Vistas olas - 4 gab.;
• Granulēts cukurs - 130 g;
• Kviešu milti - 100 g;
• Kakao pulveris - 25 g.

Krēmam:

• Skābais krējums no 25% tauku - 750 g;
• Iebiezināts piens balts - 1 bundža;
• Vaniļas cukurs - 12 g.

Pildīšanai:

• Valrieksti - 90 g;
• Konservēti ananāsi - 240 g.

Piesegt:

• Krējums no 33% - 100 g;
• Vaniļas cukurs - 10 g.

Glazūrai:

• Šokolāde - 100 g;
• Tauku krējums - 50 g.

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet pārtikas pergamentu veidnes apakšā, kuras diametrs ir 22 cm.
2. Bļodā samaisiet olas ar cukuru un sakuliet ar mikseri, līdz palielinās to apjoms.
3. Citā bļodā iesijā miltus un kakao pulveri, nedaudz iemaisa olās un sakuļ.
4. Mīklu lej veidnē un cep apmēram pusstundu. Izņemiet cepumu no cepeškrāsns un atdzesējiet veidnē.
5. Tauku skābo krējumu sakuļ ar iebiezinātu pienu un vaniļas cukuru līdz putām.
6. Nosusiniet sīrupu no ananāsiem, sagrieziet augļus kubiņos.
7. Cepiet riekstus sausā pannā, noņemiet, ja iespējams, sausas brūnās miziņas un rupji sasmalciniet ar nazi.
8. Biskvītu sagriež kubiņos ar 2 cm malu, ieliek krējumu. Sūtiet tur riekstus un ananāsus. Viegli samaisiet un novietojiet uz šķīvja cieši sablīvēta slaida veidā.
9. Lai pārklātu, sakuliet auksto krējumu (varat to turēt saldētavā apmēram 5-10 minūtes) ar vaniļas cukuru līdz kraukšķīgai. Ar ēdamkaroti ar krēmu izklāj kūkas virsmu.
10. Glazūrai uzvāra krējumu un izlej šokolādi mazos gabaliņos, samaisa, lai šokolāde izkustu. Ar šo glazūru pārlej labi atdzesētu kūku.

Labu apetīti!

Garšīga šokolādes kūka Sancho Pancho

Visu šokolādes cienītājiem piedāvājam Pancho kūku, kurā šokolāde ir ne tikai cepums, bet arī krēms. Banānu var aizstāt ar ķiršiem, tāpēc tas būs arī garšīgi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Kviešu milti - 1,5 tases;
• Vistas olas - 2 gab.;
• Kefīrs 3,2% tauku - 1 glāze;
• Granulēts cukurs - 1 glāze;
• Kakao pulveris - 2 ēdamk. l.;
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.

Pildīšanai:

• Banāni - 3 gab.

Krēmam:

• Skābais krējums 26% - 350 g;
• Kakao pulveris - 1 ēdamkarote. l.;
• Granulēts cukurs - 1 glāze.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauciet olas un cukuru ar šķipsniņu sāls, sakuliet līdz pūkainai un palieliniet apjomu. Pievienojiet taukainu kefīru un samaisiet.
2. Izsijājiet miltus ar kakao un cepamo pulveri, nedaudz pievienojiet olu maisījumam un kārtīgi sakuliet ar mikseri.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ieziež veidni ar eļļu un apkaisa ar miltiem. Ielejiet mīklu veidnē un nosūtiet cepeškrāsnī 20-30 minūtes. Ja veidnes diametrs ir liels, mīkla, iespējams, izcepsies ātrāk. Pārbaudiet ar sausu iesmu.
4. Biskvītu atdzesē veidnē, ietin plastmasā un liek ledusskapī.
5. Bļodā sajauc skābo krējumu, kakao un cukuru, sakuļ ar mikseri apmēram 5 minūtes, liek ledusskapī, pēc tam, kad galīgajam pārklājumam ir nolicis apmēram 100 g krējuma.
6. Sagrieziet sūkļa kūku vidēja izmēra kubiņos. Banānus nomizo un sagriež apmēram 4 mm biezās šķēlēs.
7. Sadaliet cepumu kubiņus 3 daļās. Ielieciet pirmo daļu uz trauka, ļoti dāsni ieziediet ar krējumu un uzlieciet uz tā banānus.
8. Nākamā biskvīta kārta būs nedaudz mazāka diametra, lai iegūtu slaidu. Tāpat biskvītu pārlej ar šokolādes krēmu un pārklāj ar banānu šķēlītēm.
9. Pārējo biskvītu sajauc ar pārējo krējumu, banānu šķēles sagriež ceturtdaļās un pievieno biskvītam, samaisa. No šīs masas izveido kūkas virsu.
10. Pārklājiet kūku ar krējumu ar lāpstiņu vai karoti un ievietojiet ledusskapī mērcēšanai.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte, izmantojot persikus

Alternatīvi, Pancho kūkas pildījumam varat pievienot svaigus persikus; jums jāizvēlas sulīgi un nogatavojušies īpatņi. Deserts izrādās ļoti maigs, gaisīgs un patiesi vasarīgs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Biskvītam:

• Vistas olas - 3 gab.;
• Granulēts cukurs - 70 g;
• Kviešu milti - 75 g;
• Kakao pulveris - 1 ēdamkarote. l.;
• Kukurūzas ciete - 10 g;
• Cepamais pulveris mīklai - 1,5 g.

Krēmam:

• Skābais krējums 26-30% tauku - 500 g;
• Cukura pulveris - 120 g.

Pildīšanai:

• Svaigi persiki - 6 gab.;
• Sviests 82,5% - 1 ēdamkarote l.;
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.

Glazūrai:

• Tumšā šokolāde - 130 g;
• Krēms 33% - 60 ml.

Gatavošanas process:

1. Persikus sagriež 10 daļās, izmet sēklas. Pannā izšķīdina sviestu, pievieno cukuru. Ielieciet persikus šajā šķidrumā, apcepiet uz lielas uguns apmēram 2-3 minūtes. Atdzesētos persiku gabaliņus liek uz sieta, sulu notecina krūzītē.
2. Labi atdzesētu skābo krējumu sakuļ līdz putām, pievieno pulveri un no persikiem notecinātu sulu, vēlreiz sakuļ. Liek ledusskapī.
3. Biskvītam olas sajauc ar cukuru, sakuļ ar mikseri līdz pūkainai un palielina apjomu. Tur izsijā miltus, kakao, cieti un cepamo pulveri.
4. Veidlapas dibenu pārklāj ar pārtikas pergamentu, sānus ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem, nokratot paliekas.
5. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, apmēram 10-15 minūtes. Atdzesē un sagriež 2 cm kubiņos.
6. Sajauciet biskvītu ar skābo krējumu (nedaudz atstājiet, lai pārklātu), pievienojiet tur persikus. Ar slapjām rokām uz šķīvja no masas izveido slaidu, ieziež ar krējumu un liek ledusskapī, lai uzsūcas.
7. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, smalki sakapā šokolādi un iemaisa krēmā, līdz tā izšķīst, pēc tam nedaudz atdzesē glazūru. Glazūru pārlej ar atdzesētu kūku.

Labu apetīti!