Klasiskā Anthill kūka - 10 receptes ar fotogrāfijām soli pa solim

Kurš gan neatceras skudru pūznīšu kūku no bērnības? Katra saimniece piezīmju grāmatiņā pierakstīja savu recepti: smilšu mīklas mīklu, gardu saldo krējumu, visbiežāk uz kondensēta piena bāzes. Mēs ierosinām apsvērt 10 visatbilstošākās šīs delikateses receptes.

Klasiska recepte kūkai Anthill ar iebiezinātu pienu

Jums noteikti jācenšas šo kūku mājās gatavot patstāvīgi no sākuma līdz beigām, neizmantojiet iegādātos cepumus par pamatu. Kūka izrādīsies smaržīga un izkusīs mutē. Tas ir ielejams ar krējumu, kura pamatā ir sviests, un parasto balto iebiezināto pienu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Porcijas: 8.

• 
  Ja vēlaties, margarīnu var aizstāt ar sviestu, tas būs noderīgāk. Sagrieziet margarīnu lielos kubiņos un izkausējiet pākšaugos 10 sekundes. mikroviļņu krāsnī. Pārliecinieties, ka margarīns nepārkarst, pretējā gadījumā tas izšaus no bļodas.
• 
  Pievienojiet margarīnam cukuru un vanilīnu, visu kārtīgi samaisiet, lai izšķīdinātu cukura kristālus.
• 
  Pievienojiet maisījumam istabas temperatūras skābo krējumu un samaisiet līdz gludai.
• 
  Bļodā saputojiet vistas olu līdz sastāvdaļām, samaisiet, līdz tā ir apvienota.
• 
  Maisījumā ielej soda, kas vispirms ir jānodzēš ar etiķi. Visu vēlreiz samaisa. Kad mīklas virsma ir nedaudz pārklāta ar burbuļiem, sāciet pievienot nedaudz miltu, kas iepriekš izsijāti caur sietu.
• 
  Jums vajadzētu pagatavot stingru, bet elastīgu mīklu.
• 
  Mīklu izrullējiet bumbiņā, ar rokām izlīdziniet, ietiniet plastmasas plēvē un ievietojiet saldētavā uz 30 minūtēm. Tas tiek darīts tā, lai mīkla atdziest ātrāk un vienmērīgāk, un lai ar to būtu viegli strādāt.
• 
  Pārklājiet cepešpannu ar pārtikas pergamentu. Izņemiet saldēto mīklu no saldētavas un saplēšiet mazos ķiršu lieluma gabaliņos. Izklājiet šos gabalus 1 cm attālumā viens no otra, lai cepšanas laikā tie nesaliptu kopā.
• 
  Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 15 minūtes, līdz mīkla kļūst nedaudz zeltaina. Izņemiet no cepeškrāsns, ielejiet cepumus lielā bļodā un ļaujiet atdzist.
• 
  Krēmam sviestu ar impulsiem izkausē mikroviļņu krāsnī vai tvaika vannā. Eļļu vēlams ņemt ar maksimālo tauku saturu, tā ir visgaršīgākā. Nekad neizmantojiet margarīnu un nesmērējiet krēmam.
• 
  Izkausētu sviestu sajauc ar iebiezināto pienu. Šajā gadījumā tiek izmantots parasts balts iebiezināts piens, nevis vārīts.
• 
  Pēc tam, kad mīkla ir atdzisusi, ar rokām sadaliet mīklas bumbiņas mazos gabaliņos un ielejiet dziļā bļodā.Šajā bļodā ielejiet visu krējumu un sajauciet to ar smilšu skaidiņām.
• 
  Pārnes masu uz plakanas plāksnes un manuāli izveido to priekšmetstikliņā, kas atgādina skudru pūzni.
• 
  Nogādājiet kūku aukstā vietā, lai to iemērc (turiet to ledusskapī vai uz balkona apmēram 5-6 stundas).
• 
  Ja vēlaties, virsū varat ielej pienu vai balto šokolādi, vai arī varat atstāt bez glazūras.

Labu apetīti!

Skudru pūznis recepte bez cepšanas ar cepumiem un iebiezinātu pienu mājās

Kad nav laika un vēlmes sajaukties ar mīklu, varat pagatavot skudru pūzni, izmantojot iegādātos cepumus. Jums būs nepieciešami jebkādi smilšu cepumi bez piedevām un izteiktas garšas. Glazūru kūkai gatavo, pamatojoties uz kefīru.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Kūkai:

• Cepumi - 500 g;
• Valrieksti - 150 g;
• Sviests - 100 g;
• Vārīts iebiezināts piens - 500 g.

Glazūrai:

• Kefīrs - 50 ml;
• Kakao pulveris - 2 ēdamk. l.;
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.;
• Sviests - 60 g.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet sīkdatnes ar rokām mazos 0,5-1 cm gabaliņos.Vai arī varat ievietot visus cepumus ciešā maisiņā un vairākas reizes pārvilkt tam rullīti.
2. Sadedziniet valriekstus pannā, noņemiet brūno miziņu, berzējot riekstus starp rokām. Ar nazi sagriež vidēja izmēra gabaliņos, iemaisa cepumu gabaliņos.
3. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet uz galda 1-1,5 stundas, lai tas mīkstinātu. Ja laika ir maz, varat sviesta gabalu sagriezt mazos gabaliņos un izklāt uz platas šķīvja, lai tas ātrāk izkustu.
4. Arī vārītu iebiezināto pienu vajadzētu izņemt no ledusskapja vismaz 1 stundu pirms vārīšanas, pretējā gadījumā krējuma sviests temperatūras starpības dēļ var saplūst gabalos.
5. Sakuļ sviestu un iebiezināto pienu ar mikseri līdz viendabīgai masai. Pievienojiet maisījumam cepumus un riekstus un ar karoti ļoti labi samaisiet, lai krēms vienmērīgi sadalītos.
6. Ielieciet iegūto masu uz trauka, ar rokām veidojiet no tā slaidu skudru pūzņa formā.
7. Glazūrai katliņā ielejiet kefīru, tur pievienojiet kakao, granulētu cukuru, ielieciet sviestu un samaisiet. Sildiet maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sviests un cukura graudi izšķīst.
8. Noņemiet šo glazūru aukstumā 15-20 minūtes un pēc tam pārlejiet ar to jau izveidoto kūku. Virsū vienmērīgi apkaisa kokosriekstu vai magoņu sēklas.
9. Gatavo kūku liek aukstumā uz 11-12 stundām, lai tā iemērc un krēms sacietē.

Labu apetīti!

Padomju laika skudru pūznes recepte ar vārītu iebiezināto pienu

Šeit jums ir nedaudz jāpielāgojas testam, bet tas ir tā vērts. Jūs iegūsit kraukšķīgu cepumu, jo mīklā nav olu. To var veidot ar rokām, vai arī to var savīt caur gaļas mašīnā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 460 g;
• Granulēts cukurs - 110 g;
• Skābs krējums - 160 g;
• Sviests - 400 g;
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk;
• Vārīts iebiezināts piens - 1 bundža;
• Piens vai melnā šokolāde - 45 g.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš izņemiet eļļu no ledusskapja, lai tā kļūst istabas temperatūra un mīkstina. Sviestu nevar aizstāt ar smērvielu vai margarīnu; nav arī vēlams iegādāties produktu ar tauku saturu zem 82,5%. No treknākā sviesta izveidosies visgaršīgākā mīkla ar krēmīgu pēcgaršu.
2. Atsevišķā traukā sajauc 200 g mīksta sviesta (pārējais paliks krēmam) un cukurs. Enerģiski samaisiet ar dakšiņu, lai cukurs apvienotos ar sviestu. Nav jāgaida, līdz cukurs izšķīst, tas nevar izšķīst taukos.
3. Pievienojiet ēdienam tauku skābo krējumu un samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. Citā bļodā iesijā miltus un cepamo pulveri un samaisa. Liek cepeškrāsni sakarst līdz 180 grādiem.
5. Eļļas maisījumā iemaisa nedaudz miltu maisījuma, mīca mīkstu plastmasas mīklu. Aptiniet to maisiņā vai plastmasas iesaiņojumā, ar roku nospiediet torti un atstājiet ledusskapī 1 stundu atdzist.
6. Ritiniet mīklu caur gaļas mašīnā, noraujot neliela ābola lieluma gabaliņus.
7. Izrullētu mīklu vienmērīgi izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo pergamentu. Cepiet cepumus apmēram 20 minūtes. līdz zeltaini brūnai.
8. Cepumus atdzesē un ar rokām sadala sīkos gabaliņos.
9. Mīkstu sviestu (200 g) apvieno ar vārītu iebiezināto pienu un ar mikseri sakuļ viendabīgā masā.
10. Krēmā ielej cepumu gabaliņus, samaisa, lai krēms vienmērīgi sadalītos pa visu masu.
11. Uz trauka liek cepumu masu ar krējumu, no tā veido slaidu.
12. Uz smalkas rīves berzējiet šokolādi no ledusskapja tieši uz kūkas.

Labu apetīti!

Garšīga skudru kūka bez iebiezināta piena

Ne visiem patīk trekns krēms, kura pamatā ir vesels sviesta un kondensētā piena iepakojums, tāpēc piedāvājam iespēju pagatavot Skudru pūzni ar šokolādes krēmu pienā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 170 g;
• Sviests 82,5% - 110 g;
• Skābs krējums - 110 g;
• Granulēts cukurs - 60 g;
• Soda - 0,25 tējk;
• Sāls - 0,3 tējk.

Krēmam:

• Piens 3,2% - 300 ml;
• Granulēts cukurs - 110 g;
• Sviests 82,5% - 70 g;
• Kakao pulveris - 1 ēdamkarote. l.;
• Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus dziļā bļodā. Pievienojiet sāli, soda (jums nav nepieciešams dzēst ar neko), granulētu cukuru, samaisiet.
2. Maisījumā sagrieziet aukstu sviestu kubiņos. Sasmalciniet maisījumu mazos drupatos ar virtuves kombainu vai nazi.
3. Pievienojiet skābo krējumu, samaisiet. Savāc mīklu saspringtā bumbiņā un ietin plastmasas maisiņā. Ielieciet mīklu saldētavā, izlīdzinot to ar roku 20 minūtes.
4. Pārklājiet cepešpannu ar cepamo paklājiņu vai pergamentu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
5. Mīklu sarīvē ar rupju rīvi un vienmērīgi sadala pa cepešpannu.
6. Cepiet gabalu apmēram 20 minūtes. līdz zeltaini brūnai.
7. Katliņā ar biezu dibenu un sienām ielej pienu, pievieno kukurūzas cieti, cukuru, kakao pulveri. Sakuļ ar mikseri vai putotāju, lai neveidotos kunkuļi. Kartupeļu cieti var aizstāt ar kukurūzas cieti, taču tai var būt pēcgarša.
8. Liek katliņu uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc vārīšanās vāriet apmēram 30 sekundes. Noņemiet maisījumu no uguns un pievienojiet sviestu, samaisiet.
9. Ar rokām salauztas cepumu skaidiņas ielej krēmā un kārtīgi samaisa.
10. Ielieciet masu uz trauka uz zemas slaida un ielieciet aukstumā 3-4 stundas.
11. Pasniedziet gabaliņos sagrieztu skudru pūzni ar karstu tēju vai kafiju.

Labu apetīti!

Gaļas mašīnā smilšu skudru pūznis Recepte

Ja jums mājās ir gaļas mašīna, kūkas mīklu varat izlaist caur režģi ar lieliem caurumiem. Šajā gadījumā, cepot, iegūsiet plānas smilšu mīklas sloksnes, kuras ātri izcepsies. Kūku pārlej ar kausētu šokolādi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 4 glāzes;
• Sviests - 1 iepakojums + puse iepakojuma krēmam;
• Skābais krējums 20% tauku - 0,5 glāzes;
• Cukurs - 0,5 glāzes;
• Vārīts iebiezināts piens - 1 bundža;
• Soda - 0,5 tējk;
• Piena šokolāde - 1 bārs;
• Sezama sēklas - 1 iepakojums.

Gatavošanas process:

1. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī 10 sekundes. Pievienojiet tam granulētu cukuru.
2. Bļodā samaisiet soda ar skābo krējumu.
3. Apvienojiet sviesta un skābā krējuma maisījumus, pievienojiet pa daļām izsijātus miltus. Ar rokām mīciet mīklu, izveidojiet no tās bumbiņu.
4. Uz gaļas mašīnā ievietojiet režģi ar lieliem caurumiem, ritiniet mīklu. Periodiski ar nazi izgrieziet mīklu no gaļas mašīnā, lai izveidotu apmēram 3 cm garas lentes.
5. Izklājiet cepešpannu ar pārtikas pergamentu un uzlieciet uz tās smilšu cepumus.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Noņemiet cepešpannu ar sagatavi krāsnī 20 minūtes. un cep mīklu līdz zeltaini brūnai.
7. Cepumus atdzesē un ar rokām salauž mazos drupatās.
8. Ielieciet iebiezināto pienu bļodā, pievienojiet tam pusi iepakojuma mīkstināta sviesta un sakuliet ar maisītāju, līdz tas ir apvienots.
9. Krēmam pievieno cepumu gabaliņus, samaisa. Ielieciet slaidu no masas uz šķīvja. Liek ledusskapī.
10. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā, bet uzmanīgi, lai tajā neiekļūtu ūdens, pretējā gadījumā šokolāde sabiezēsies. Skudru pūzni pārlej ar izkausētu šokolādi un pārkaisa ar sezama sēklām.

Labu apetīti!

Mājas kūka Anthill no kukurūzas nūjiņām

No bērnības pazīstamā kukurūzas nūju kūka garša neatstās nevienu vienaldzīgu. Skudru pūznis tiek ātri pagatavots un tikpat ātri apēsts.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kukurūzas nūjas - 130 g;
• Sviests - 100 g;
• Vārīts iebiezināts piens - 150 g;
• Zemesrieksti vai valrieksti - 60 g.

Gatavošanas process:

1. Lielāko daļu nūju ar asu nazi sagriež mazos gredzenos, pārējos atstāj tādā pašā formā, kādā tie bija.
2. Cepiet pannā zemesriekstus vai valriekstus, berzējiet starp pirkstiem, lai noņemtu plānu brūnu miziņu.
3. Ar nazi sagrieziet riekstus mazos gabaliņos vai salieciet ciešā celofāna maisiņā un sakuliet ar virtuves āmuru (neaizraujieties pārāk daudz, pretējā gadījumā rieksti pārvērtīsies mazās drupatās). Vai arī tiem pašiem mērķiem varat ap maisu izrullēt smagu rullīti. Pievienojiet riekstus irbulīšiem.
4. Izkausējiet sviestu ūdens vannā vai īsos impulsos mikroviļņu krāsnī. Sviestu nekādā gadījumā nedrīkst aizstāt ar smērvielu, un vēl jo vairāk ar margarīnu.
5. Pievienojiet sviestam vārītu iebiezināto pienu un sakuliet ar maisītāju vai blenderi līdz viendabīgai, viendabīgai emulsijai.
6. Ievietojiet kukurūzas nūjas dziļā bļodā un pārlejiet ar tām krējumu. Rūpīgi samaisiet maisījumu, lai visas nūjas būtu pārklātas ar krējumu.
7. Masu liek cepamtraukā, iepriekš izklāta ar pārtikas plēvi.
8. Liek ledusskapī uz 3-4 stundām vai nakti, lai sacietē.
9. Sagrieziet skudru pūzni porcijās un pasniedziet ar aukstu pienu vai karstu kakao.

Labu apetīti!

Garšīga skudru pūznīša recepte ar skābo krējumu

Tiem, kam ir apnicis smags un salds krējums ar iebiezinātu pienu un sviestu, ir recepte Skudru pūznei ar skābo krējumu. Tā nelielais skābums līdzsvaro mīklas saldumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sviests - 200 g;
• Milti - 3 tases;
• Cukurs - 130 g;
• Skābs krējums - 130 g;
• Cepamais pulveris - 15 g.

Krēmam:

• Taukains skābs krējums - 750 g;
• Cukurs - 300 g;
• Kakao pulveris - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Turiet sviestu apmēram 1 stundu istabas temperatūrā. Sajauc sviestu, granulētu cukuru un skābo krējumu, sakuļ ar mikseri.
2. Izsijājiet miltus, pievienojiet cepamo pulveri un samaisiet.
3. Apkaisot porcijās, pievienojiet visus miltus eļļas maisījumam. Mīciet plastmasas mīklu, izrullējiet bumbiņā, izlīdziniet, ietiniet plastmasas plēvē un ievietojiet saldētavā uz 20 minūtēm.
4. Atdzesētu mīklu izgrieziet caur gaļas mašīnā, ielieciet vienmērīgā slānī uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
5. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem apmēram 15-20 minūtes, līdz mīkla kļūst zeltaina.
6. Atdzesējiet cepumus un sasmalciniet tos mazos gabaliņos līdz 0,5 cm diametrā.
7. Krēmam samaisiet skābo krējumu ar cukuru, ļaujiet maisījumam nostāvēties 15 minūtes. līdz cukurs izšķīst.
8. Maisījumā ielej kakao pulveri un visu sakuļ ar mikseri.
9. Krēmā ieber cepumu gabaliņus, samaisa.
10. Ielieciet masu uz šķīvja ar slaidu un ievietojiet ledusskapī 2-3 stundas.

Labu apetīti!

Smaržīga kūka Anthill ar riekstiem

Kūkai Anthill varat pievienot dažādas piedevas. Šeit krēms ir bagātināts ar medu, tiek pievienoti arī rieksti un rozīnes. Kūka iznāk ar neparastu garšu, un rieksti patīkami kraukšķ mutē.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Vistas olas - 3 gab.;
• Kviešu milti - 20 ēdamk. l.;
• Granulēts cukurs - 1 glāze;
• Piens - 6 ēdamk. l.;
• Kausēts sviests - 5-6 ēdamk. l.;
• Soda, dzēsta ar etiķi - 1 tējk.

Krēmam:

• Sviests - 120 g;
• Vārīts iebiezināts piens - 1 bundža;
• Šķidrais medus - 6 ēdamk. l.;
• Rieksti - 0,5 glāzes;
• Rozīnes - 0,5 tases.

Gatavošanas process:

1. Sajauciet olas ar cukuru un sakuliet līdz labi izveidojas.
2. Olu maisījumā ielej pienu un izkausētu sviestu, samaisa līdz viendabīgai masai.
3. Izdzēsiet cepamo sodu ar etiķi un ielejiet maisījumā.
4. Pamazām porcijās pievienojiet izsijātus miltus. Labi mīciet mīklu. Ar rokām sadaliet mīklu daudzos mazos gabaliņos un novietojiet uz griešanas dēļa.
5. Mīklas gabalus ievieto saldētavā apmēram 1 stundu.
6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu vai cepšanas paklājiņu, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
7. Izņemiet no saldētavas 1 mīklas gabalu, berzējiet uz rupjās rīves un vienmērīgi izklājiet lielas skaidas uz cepešpannas. Dariet to pašu ar visiem pārējiem mīklas gabaliem.
8. Cepiet mīklu cepeškrāsnī apmēram 7-10 minūtes. sarkanā stāvoklī.
9. Gatavos cepumus nedaudz atdzesē un, kamēr tie vēl ir silti, sadaliet tos rupjās drupatās.
10. Katliņā izkausē sviestu, pievieno tur vārītu iebiezināto pienu un turpina sildīt.
11. Masā ielej medu un nepārtraukti maisa, lai tas nedeg (nevārīt). Pagatavojiet apmēram 30 sekundes. uz lēnas uguns.
12. Cepiet riekstus pannā un rupji sasmalciniet ar nazi.
13. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 1 minūti, noskalo ar aukstu ūdeni un saspiež.
14. Apvienojiet rozīnes, riekstus un smilšu skaidiņas. Pievienojiet krējumu un ar mitrām rokām rūpīgi samaisiet visu masu, lai krēms vienmērīgi sadalītos.
15. Ar slapjām rokām uz šķīvja izveidojiet slaidu.
16. Noņemiet aukstā vietā sacietēšanai un piesūcināšanai 4-5 stundas vai nakti.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte klasiskajam skudru pūznim ar medu

Ļoti neparasta kūka: šeit mīkla netiek cepta cepeškrāsnī, bet cepta pannā, tai nav pievienots cukurs. Viss ir aromatizēts ar medus bāzes krējuma mērci.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.;
• Ūdens - 200 ml;
• Soda - 1 nepilnīga tējkarote;
• Kviešu milti - cik daudz ņems mīkla;
• Medus - 1 glāze;
• Cukurs - 0,5 glāzes;
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Izšķīdiniet sāli glāzē ūdens, iesitiet olas, samaisiet.
2. Ielejiet dažas glāzes izsijātu miltu, lai iegūtu cietu mīklu, piemēram, pelmeņiem vai pelmeņiem.
3. Noplēš nelielu mīklas gabalu un ļoti plāni izrullē.
4. Izgriezto mīklu sagriež kvadrātos.
5. Cepiet mīklas kvadrātus, ielejot pannā daudz augu eļļas bez smaržas. Pannai jābūt čuguna, smagai un dziļai.
6. Noņemiet kvadrātus no pannas ar karoti vai dakšiņu un novietojiet tos uz papīra dvieļiem, lai tie absorbētu pārējos taukus.
7. Katliņā ielej medu, pievieno granulētu cukuru. Liek katliņu uz lēnas uguns un izkausē, līdz cukurs izšķīst. Kad maisījums sāk vārīties, noņemiet pannu no uguns.
8. Ielieciet mīklas gabalus dziļā traukā, pārlejiet tos ar medus mērci.
9. Visu kārtīgi samaisa, lai katrs cepums būtu pārklāts ar mērces kārtu.
10. Ielieciet uz plakanas trauka priekšmetstikliņā, ļaujiet atdzist un sagrieziet gabaliņos.

Labu apetīti!

Smalks skudru pūznis ar olu krēmu

Krūšu kūkā iemērcamā skudru pīrāga kūka izrādās mazāk kraukšķīga, bet maigāka, tai piemīt patīkama krēmīga pēcgarša.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Cukurs - 0,5 glāzes;
• Tauku skābs krējums - 0,5 glāzes;
• Sviests no 72,5% - 240 g;
• Soda ar etiķi - 0,5 tējk;
• Kviešu milti - 4 glāzes;
• Vaniļas cukurs - 10 g.

Krēmam:

• Tauku piens - 1 l;
• Granulēts cukurs - 2 tases;
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• Vistas olas - 4 gab.;
• Kviešu milti - 6 ēdamk. l.;
• Sviests - 280 g.

Gatavošanas process:

1. Cepšanai pārklājiet cepešpannu ar paklāju vai pergamentu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
2. Mikroviļņu krāsnī izkausētu sviestu, parasto un vaniļas cukuru, skābo krējumu un soda sajauc kopā ar etiķi. Maisiet, līdz sajaucas.
3. Izsijājiet miltus un pievienojiet šķidrajam maisījumam pa daļām. Mīciet plastmasas mīklu un sadaliet to vairākās daļās.
4. No mīklas izveidojiet pāris bumbiņas, ielieciet uz trauka un nosūtiet saldētavā uz 20 minūtēm.
5. Mīklu sarīvē uz rupjās rīves un vienmērīgi izklāj uz cepešpannas.
6. Cepiet norādītajā temperatūrā apmēram 15 minūtes. līdz sārtam un zeltainam, izņem ārā, atdzesē. Ar rokām sadaliet mīklu mazos gabaliņos.
7. Krēmam samaisiet pienu, 1,5 glāzes cukura un vaniļas cukuru. Ielej katliņā ar biezu dibenu un liek uz lēnas uguns
8. Atsevišķi sakuliet olas, 0,5 glāzes cukura. Masā ieber miltus un vēlreiz sakuļ.
9. Kad piens sāk vārīties, ar plānu strūklu tajā nepārtraukti maisot ievada olu masu. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz krējums ir biezs. Ja parādās gabaliņi, tos var caurdurt ar blenderi.
10. Atdzesējiet krējumu līdz siltam stāvoklim un pievienojiet tam sviestu, samaisiet.
11. Ielejiet krējumu smilšu skaidiņās. Labi samaisiet.
12. Saldu masu ielieciet priekšmetstikliņā uz šķīvja vai griešanas dēļa un ievietojiet ledusskapī, lai sasalst 4 stundas.

Labu apetīti!