Plānas pankūkas pienā ar caurumiem - 10 no visgaršīgākajām un vienkāršākajām receptēm

Pankūkas ir ļoti populārs ēdiens visā pasaulē. Pankūku pagatavošanai ir daudz variāciju. Šodien mēs piedāvājam jūsu uzmanībai 10 visgaršīgākās un vienkāršākās receptes ar fotogrāfijām soli pa solim, kas iemācīs jums pareizi pagatavot plānas pankūkas pienā ar caurumiem.

Plānas pankūkas ar caurumiem 0,5 litriem piena

Pankūkas, kas pagatavotas pēc šīs receptes, ir ļoti maigas, plānas un garšīgas. Tie labi sader ar jebkuru ievārījumu, medu, krējumu vai augļu sīrupu.

Porcijas: 4-6

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

• 
  Gatavojot pankūkas, vissvarīgākais ir pareizi mīcīta mīkla. Ja jūs iegūstat viendabīgu struktūru un blīvumu - panākumi ēdiena gatavošanā būs jūsu pusē. Tātad, vispirms jums jāsadala olas bļodā. Tad ņem noslaucīt un 30 sekundes sakuļ olas.
• 
  Tagad olās ielejiet pusi piena, pievienojiet arī pusi tējkarotes sāls un pusi ēdamkarotes granulēta cukura. Visu vēlreiz samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir gludas. Starp citu, cukura un sāls daudzums ir paredzēts diezgan svaigām pankūkām (tiek pieņemts, ka tajās iesaiņosiet pildījumu), tādēļ pielāgojiet to daudzumu pats, atkarībā no garšas vēlmēm.
• 
  Atsevišķā traukā iesijā 1,5 glāzes miltu. Tas jāpievieno mīklai pakāpeniski, visu rūpīgi sajaucot ar putojamo slotiņu. Pankūku mīklai nevajadzētu uzreiz pievienot visus miltus. Var gadīties, ka miltu vajag mazāk vai vairāk (tas ir atkarīgs no dažādiem faktoriem, sākot no olu lieluma un beidzot ar miltu kvalitāti). Vislabāk mīklā ielej 1-2 ēdamkarotes miltu, samaisa un paskatās, kādu konsistenci mīkla iegūst. Papildus putotājam varat izmantot arī mikseri. Jūsu galvenais uzdevums ir izvairīties no gabaliņiem mīklā.
• 
  Visbeidzot pievienojiet mīklai atlikušo pusi piena un rūpīgi samaisiet. Ja redzat, ka mīkla kļūst ļoti šķidra, pievienojiet vēl nedaudz izsijātus miltus. Ja konsistence, gluži pretēji, ir pārāk bieza, tad ielej nedaudz vairāk piena.
• 
  Sadaliet mīklu 2 daļās. Turklāt vienā testa daļā vajadzētu būt 2 reizes vairāk nekā otrā. Mazākajai mīklas daļai pievieno nedaudz izsijātus miltus (3-4 ēdamkarotes) un labi samaisa. Lai cepšanas laikā pankūkas neliptu, mīklai pievieno nedaudz dārzeņu vai kausēta sviesta. Pēdējo reizi visu kārtīgi samaisa. Tagad pievienojiet šo mīklu mīklas 2. daļai un samaisiet. Gatavs, tagad jūs varat sākt cept.
• 
  Novietojiet pannu uz plīts, lai to uzsildītu. Kad panna ir pienācīgi uzsildīta, noslaukiet to ar nedaudz augu eļļas (bez smaržas). Paņemiet pannu rokās, nedaudz nolieciet to un ielejiet 1/2 -1 kausu mīklas. Viegli sarullējiet pannu pulksteņrādītāja virzienā, lai mīkla vienmērīgi sadalītos pa visu virsmu.
• 
  Tagad jums jācep pankūka no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Kad redzat, ka pankūkas malas sāk brūnēt un augšdaļa ir sausa, ir pienācis laiks apgriezt pankūku. Ja pankūka apgāšanās laikā saplīst, jums, iespējams, vajadzēs pievienot vēl dažus miltus. Vidēji katra pankūka tiek cepta 1,5-2 minūtes.
• 
  Pasniedziet plānas pankūkas ar pienu siltā veidā, ielejot medu, ievārījumu, skābo krējumu vai ievietojot iekšā jebkuru vēlamo pildījumu.

Labu apetīti!

Klasiskā recepte plānām pankūkām 1 litram piena

Garšīgas, sarkanas, maigas un aromātiskas pankūkas brokastīs ir lielisks dienas sākums. Pateicoties sodai, kas atrodas šajās pankūkās, mīklas tekstūra ir gaisīga un ar caurumiem. Šīs pankūkas lieliski sader ar ievārījumu, medu, skābo krējumu, kļavu sīrupu vai svaigu ogu biezeni ar cukuru.

Sastāvdaļas:

• Piens ar tauku saturu 2,5% - 1 l
• Galda sāls - 2 šķipsnas
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Etiķis - 1 tējk
• Granulēts cukurs - 5-6 ēdamk. l.
• Augu eļļa bez smaržas - 1-2 ēdamk. l.
• Milti - 350 g
• Vistas olas - 3-4 gab.

Gatavošanas process:

1. Mīcot mīklu, pienam jābūt siltam. Tāpēc ielejiet to katliņā un uzkarsējiet uz plīts (apmēram līdz 40 grādiem), to var izdarīt arī mikroviļņu krāsnī.
2. Pēc tam siltā pienā pa vienai sakuļ 4 olas. Pievienojiet 6 ēdamkarotes cukura pienam un olām (granulētā cukura daudzumu var noregulēt pēc jūsu vēlmēm) un 2 šķipsniņas sāls. Visas sastāvdaļas rūpīgi sakuļ ar mikseri. Jums vajadzētu būt labām putām, un maisījuma tilpums palielināsies apmēram 2 reizes.
3. Nelielā bļodā dzesējiet soda ar etiķi. Olas pārlej ar dzēsto soda. Noteikti izsijājiet miltus caur sietu (tas sniegs skābekli un palīdzēs pankūkām kļūt maigām un gaisīgām). Pārējām sastāvdaļām nedaudz pievienojiet miltus, nepārtraukti maisot. Atkarībā no miltu kvalitātes to var būt nepieciešams mazāk vai vairāk. Vadieties pēc tā, ka gatavai mīklai vajadzētu atgādināt kefīru ar lielu tauku procentu (ja mīkla izrādās biezāka, tad jūs pat nevarat sapņot par jebkādiem caurumiem un delikatesi).
4. Mīklā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas un vēlreiz sakuļ mīklu ar mikseri. Tātad, vissvarīgākais pankūku gatavošanā ir beidzies. Ļaujiet mīklai nostāvēties pusstundu (šajā laikā soda sāks darboties un uz mīklas virsmas parādīsies burbuļi).
5. Pannai, kurā cepīsiet pankūkas, jābūt ļoti labi uzkarsētai. Pievienojiet nedaudz eļļas un ielejiet mīklu diezgan plānā kārtā. Ļaujiet mīklai plūst visā pannas apakšā un grilējiet pankūkas uz vidējas uguns. Ir grūti nosaukt precīzu laiku, vadieties pēc tā, ka pirms pankūkas pagriešanas uz otru pusi visiem burbuļiem vajadzētu plīst uz tās virsmas.
6. Pasniedziet šīs brīnišķīgās pankūkas siltas.

Labu apetīti!

Ažūras pankūkas ar piena caurumiem

Ažūra pankūkas ir tikai dieva dāvana ātrai un garšīgai brokastīm visai ģimenei. Tie ir tik garšīgi, ka jūsu ģimene prasīs vairāk. Ažūra pankūku pagatavošana pienā ir ļoti vienkārša, pat iesācēja saimniece var ar tām tikt galā.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Piens - 0,5-0,6 l
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote l.
• Galda sāls - pēc garšas
• Cukura smiltis - 1,5 ēdamk. l.
• Kviešu milti - 1 glāze
• Cepamā soda - 0,5-1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pietiekami dziļā bļodā jāpārvieto olas, nedaudz sāls un pusotras ēdamkarotes granulēta cukura. Sakuļ olas ar cukuru, izmantojot mikseri, līdz olu masas tilpums palielinās aptuveni 1,5 reizes.
2. Olu masai pievieno 1,5 ēdamkarotes augu eļļas un 300 mililitrus piena. Putošana nav nepieciešama vienlaicīgi, visas sastāvdaļas tiek pievienotas putošanas procesā.
3. Izsijājiet glāzi miltu caur sietu dziļā bļodā un pēc tam pakāpeniski, pamazām, pievienojiet mīklai miltus. Pēc katras miltu pievienošanas rūpīgi samaisiet mīklu. Tagad jūs varat pievienot pārējo pienu un cepamo sodu.Soda vispirms ir jānodzēš ar etiķi nelielā traukā un tikai pēc tam jāpievieno pārējām sastāvdaļām. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt pietiekami biezu mīklu pēc konsistences, apmēram kā skābo krējumu ar augstu tauku procentu.
4. Pēc tam, kad mīkla ir labi mīcīta, jums jāļauj tai atpūsties apmēram stundu. Šajā laikā milti mīklā labi izkliedēsies, un soda sāks iedarboties.
5. Labi sakarsētā pannā ielej 1-2 ēdamkarotes augu eļļas (labāk izmantot saulespuķu eļļu bez garšas vai smaržas). Ielejiet mīklas kausu pannas vidū un pagrieziet pannu pulksteņrādītāja virzienā, turot to aiz roktura. Mīklai pilnībā jāaptver pannas apakšdaļa. Cepiet ažūra formas pankūkas katrā pusē, līdz parādās caurumi un pankūkas malu sāk pārklāt ar zeltainu garozu.
6. Plānas ažūra formas pankūkas lieliski sader ar visu veidu saldajiem pildījumiem, kā arī ar skābo krējumu, medu un kļavu sīrupu.

Ēd savai veselībai!

Sautē pankūkas ar pienu un verdošu ūdeni

Skaistu smalku pankūku pagatavošana ir vesela māksla. Uzmanīgi izlasiet mūsu recepti, un jūs uzzināsit visas šī ēdiena gatavošanas smalkumus. Pankūkas ir ļoti garšīgas, maigas un aromātiskas. Neviens nevar pretoties.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 1 glāze
• Granulēts cukurs - 1,5 ēdamk. l.
• Olas - 2 gab.
• Verdošs ūdens - nedaudz vairāk par pusi glāzes
• Piens - 1 glāze
• Saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamk. l.
• Galda sāls - ½ tējkarotes

Gatavošanas process:

1. Izmantojiet pietiekami dziļu maisīšanas trauku. Sadaliet tajā 2 vistas olas, pievienojiet ½ tējkarotes galda sāls un pusotras ēdamkarotes cukura. Paņemiet maisītāju un noslaukiet visas sastāvdaļas, kas atrodas bļodā 3-5 minūtes. Šajā laikā masa iegūs gaišu nokrāsu, palielinās apjomu un pārvērtīsies putās.
2. Sakultajās olās plānā strēmelē ielej istabas temperatūras pienu. Atkal sakuļ visas sastāvdaļas.
3. Izsijājiet kviešu miltus atsevišķā traukā, izmantojot īpašu sieta krūzi. Mīklai pakāpeniski pievieno izsijātus miltus, nepārtraukti maisot mīklu ar slotiņu. Milti ir jāizsijā bez neveiksmēm, lai jūs atbrīvotos no gabaliņiem un bagātinātu mīklu ar skābekli, kas pozitīvi ietekmēs pankūku kvalitāti un tekstūru.
4. Tagad mīklā, kas pēc konsistences ir kļuvis līdzīgs biezam skābajam krējumam, jums jāpievieno 2/3 tase svaigi vārīta ūdens. Rūpīgi samaisiet un pievienojiet mīklai 1-2 ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas (tādā veidā pankūkas pannā nedeg).
5. Pannu pankūku cepšanai vispirms rūpīgi jāsasilda. Kad pannas apakšdaļa ir pietiekami silta, apsmērējiet to ar nedaudz saulespuķu eļļas (piemēram, izmantojot silikona suku) un ielejiet 1 kausu mīklas. Vienmērīgi izklājiet mīklu pa visu pannu un grilējiet pankūku uz vidējas uguns, līdz malas ir zeltaini brūnas. Apgrieziet pankūku un apcepiet to no otras puses 1-1,5 minūtes.
6. Vislabāk pasniedz gatavas ažūra pankūkas uz verdoša ūdens, pārkaisa ar ievārījumu vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Garšīgas plānas pankūkas ar pienu un soda

Vieglas un maigas pankūkas no rīta uzmundrinās ar brīnišķīgo aromātu un patīkamo garšu. Šāds gardums būs lielisks sākums un lādiņš visai dienai.

Sastāvdaļas:

• Milti - 170 g
• Cukurs - 2 ēdamk. l.
• Piens - 0,4 l
• Vistas olas - 2 gab.
• Cepamā soda - 1 tējk.
• Etiķis - 0,5 ēdamk. l.
• Sāls - neliela šķipsniņa
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 30 ml

Gatavošanas process:

1. Lai sagatavotu mīklu plānām pankūkām, mums vajag siltu pienu. Viegli uzsildiet to uz plīts līdz temperatūrai aptuveni 35-40 ° C. Siltā pienā pārmaiņus sakuļ divas olas un ar putojamo slotiņu nedaudz sakuļ mīklu.
2. Tagad pievienojiet nepieciešamo cukura daudzumu (sākotnēji ir norādītas 2 ēdamkarotes, bet tas ir balstīts uz nesaldinātām pankūkām, ja vēlaties, varat palielināt tā daudzumu vai pielāgot to gatavošanas laikā pēc pirmās pankūkas nogaršošanas) un šķipsniņu sāls. Vēlreiz samaisiet.
3. Soda ir jānodzēš. Neesiet slinki to darīt nevis karotē, bet nelielā traukā. Tādējādi cepamā soda labāk izšķīst un darbosies aktīvāk. Ielejiet mīkstināto cepamo soda mīklā.
4. Pirms miltu pievienošanas pankūku mīklai noteikti izsijājiet miltus. Jums jāpievieno milti pakāpeniski, nelielās porcijās un rūpīgi mīcot. Tādā veidā jūs varat kontrolēt tā daudzumu, jo var gadīties, ka miltu vajag vairāk vai mazāk, salīdzinot ar sākotnēji norādītajām sastāvdaļām.
5. Pašās beigās pievieno 1-2 ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas un vēlreiz kārtīgi samaisa. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam. Ja jums neizdevās, pievienojiet miltus (ja mīkla ir plāna) vai pievienojiet pienu (ja mīkla ir bieza).
6. Tagad mīklai ir jāstāv apmēram 30 minūtes, lai miltiem būtu laiks izkliedēties, un soda sāk darboties. Pēc noteiktā laika sāciet cept pankūkas.
7. Jums ir jācep plānas pankūkas pienā un soda ļoti labi sakarsētā pannā, turot 1,5 minūtes katrā pusē (aptuveni). Gatavās pankūkas jāpasniedz siltas, ar medu, ievārījumu vai skābo krējumu.

Kā cept plānas pankūkas skābā pienā?

Bieži gadās, ka skābs piens paliek ledusskapī. Protams, jūs varat to izmest, bet pat šāds produkts atradīs savu pielietojumu pie taupīgas mājsaimnieces. Piemēram, pamatojoties uz rūgušpienu, jūs varat pagatavot brīnišķīgas brokastis visai ģimenei: plānas ažūra formas pankūkas.

Sastāvdaļas:

• Piens (skābs) - 500 ml
• Vistas olas - 3 gab.
• Kviešu milti - 1 glāze
• Sāls - ½ tējk
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• Saulespuķu eļļa - 5 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms labi sakuļ olas un granulētu cukuru. To var izdarīt ar putojamo putotāju, bet labāk ar mikseri, tas būs ātrāk un labāk.
2. Kad olas ir kārtīgi sakultas, ielej tajās pusi piena. Vēlreiz rūpīgi samaisiet.
3. Glāzi miltu caur sietu jāizsijā atsevišķā traukā un pēc tam jāsāk nedaudz pievienot mīklai. Mīklu nepārtraukti maisot, pievienojot miltus, lai izvairītos no salipšanas. Šī pakāpeniskā miltu pievienošana ļauj perfekti kontrolēt mīklas konsistenci un novērst situāciju, kad mīkla ir pārāk bieza.
4. Tagad mīklai jāpievieno atlikušā puse rūgušpiena, 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas bez smaržas un vēlreiz rūpīgi jāsamaisa mīkla. Vēlreiz novērtējiet mīklas konsistenci, tai vajadzētu būt apmēram tādai pašai kā skābā krējuma. Ja jums šķiet, ka mīkla ir šķidra, pievienojiet vēl nedaudz miltu, ja šķiet, ka tā ir bieza, pievienojiet nedaudz vairāk rūgušpiena.
5. Pirms pankūku cepšanas kārtīgi uzsildiet pannu. Tālāk pirms pirmās pankūkas cepšanas pannas dibenu ieziež ar 1-2 ēdamkarotēm saulespuķu eļļas. Turpmāk sviests, visticamāk, nebūs vajadzīgs, jo mīkla satur augu eļļu un pankūkām nevajadzētu pielipt pie pannas.
6. Ielejiet vienu kausu ar mīklu karstā pannā un sadaliet to pannas apakšā, pagriežot to visos virzienos. Cepiet pankūkas 1-1,5 minūtes katrā pusē uz vidējas uguns.
7. Gatavās pankūkas lieliski papildina ar skābo krējumu, ievārījumu vai medu. Tos nepieciešams pasniegt siltus.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte saldajām pankūkām ar pienu

Ļoti vienkārša, bet garda recepte plānām pankūkām brokastīs pienā. Tie ir sagatavoti ārkārtīgi vienkārši no vienkāršākajiem produktiem, kurus var atrast jebkurā virtuvē. Ar precīzām proporcijām tiek garantēts lielisks rezultāts.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 1 glāze
• Granulēts cukurs - 3,5 ēdamk. l.
• Piens - 0,2 l
• Vistas olas - 3 gab.
• Sāls - 1 tējkl.
• Augu eļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Pareizi mīcīta mīkla ir galvenais iegūto pankūku garants. Tāpēc precīzi ievērojiet recepti. Vispirms pietiekami dziļā bļodā salauž 3 olas, pievieno tām tējkaroti galda sāls, 3,5 ēdamkarotes cukura un samaisa. Plānā strūkliņā ielej 200 ml piena un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz masa ir viendabīga.
2. Vispirms atsevišķā traukā izsijā 200 gramus miltu. Šis paņēmiens palīdzēs izvairīties no salipšanas un bagātinās miltus ar skābekli, kas padarīs pankūkas vieglas un porainas. Viegli un pakāpeniski nelielās porcijās pievienojiet izsijātos miltus sakultajām olām, kārtīgi samaisot mīklu.
3. Gatavajai mīklai pievieno 3 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas un vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Atstājiet mīklu istabas temperatūrā 20-30 minūtes, lai miltiem būtu laiks pareizi izkliedēties.
4. Labi uzkarsētā pannā ielej 1 ēdamkaroti eļļas, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Mīklu pārlej ar kausu un uz vidējas uguns apcep pankūkas katrā pusē apmēram 1-1,5 minūtes.
5. Gatavās pankūkas jāpasniedz siltas kombinācijā gan ar saldajiem, gan citiem pildījumiem (biezpienu, sieru utt.).

Labu apetīti!

Plānas pankūkas ar pienu un ūdeni bez olām

Vai vēlaties pagatavot smaržīgas pankūkas, bet ledusskapī ir beigušās olas? Tas nav svarīgi, šajā gadījumā mēs esam jums sagatavojuši brīnišķīgu recepti ažūrajām pankūkām bez olām. Izmēģiniet to, un mēs esam vairāk nekā pārliecināti, ka viņi uzvarēs mīlestību jūsu sirdī.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 glāze
• Galda sāls - ½ tējk.
• Piens - 1 glāze
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.
• Dzeramais ūdens - 160 ml
• Soda - nedaudz mazāk par pusi tējkarotes

Gatavošanas process:

1. Šajā receptē vispirms jāsajauc visas sausās sastāvdaļas un tikai tad jāpievieno šķidrās. Tāpēc vispirms dziļā bļodā iesijā 1 glāzi kviešu miltu un pievieno tai trešdaļu tējkarotes cepamā soda, 3 ēdamkarotes cukura un pusi tējkarotes sāls. Rūpīgi samaisiet visas brīvās sastāvdaļas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sodas dzēšana nav nepieciešama.
2. Bļodā nelielās porcijās pievienojiet glāzi piena. Labi samaisiet, jo mīkla ir pietiekami bieza.
3. Pankūku mīklai pievieno norādīto daudzumu augu eļļas bez smaržas un 160 mililitrus ūdens, kas atdzisis līdz istabas temperatūrai. Mīciet mīklu, kas pēc konsistences atgādinās kefīru (pat nedaudz plānāku).
4. Pirms sākat cept pankūkas, ļoti karstu pannu ieeļļojiet ar nelielu daudzumu augu eļļas, jums jāieeļļo tikai cepšanas sākumā, jo pankūkas satur augu eļļu, kas neļaus tām sadedzināt nākotnē.
5. Sagatavotajā pannā ielej kausu ar mīklu un cep pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pankūkas tiek pasniegtas siltas kā neatkarīgs ēdiens vai ar dažādiem pildījumiem un sānu ēdieniem.

Labu apetīti jums un jūsu mīļajiem!

Soli pa solim recepte pankūku pagatavošanai piena pulverī

Ja jums ledusskapī nav ne svaiga, ne rūgušpiena, šai receptei jums vajadzētu palīdzēt. Jūs varat arī pagatavot plānas ažūra formas pankūkas piena pulverī. Tās garšo tikpat labi kā tradicionālās pankūkas. Izmēģiniet un pārliecinieties paši.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 10 ēdamk l.
• Vistas olas - 2 gab.
• Piena pulveris - 2 ēdamk. l.
• Ūdens - 400-500 ml
• Sāls pēc garšas
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk l.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā izšķīdiniet 2 ēdamkarotes piena pulvera 400 mililitros ūdens. Šis ir vissvarīgākais un izšķirošais brīdis šajā pankūku receptē. Galvenais ir nepieļaut gabaliņu veidošanos. Tāpēc vislabāk sakult nevis ar putojamo putu vai mikseri, bet ar blenderi.
2. Iegūtajā pienā sakuļ 2 olas, pievieno šķipsniņu sāls un 2 ēdamkarotes granulēta cukura. Vēlreiz visu kārtīgi sakuļ.
3. Ievietojiet iepriekš izsijātus miltus mīklā nelielās porcijās, nepārtraucot mīklas sastāvdaļu putošanu.
4. Pašās beigās mīklai pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas (tas ietaupīs jūsu pankūkas no pielipšanas pannā cepšanas laikā). Atstājiet mīklu istabas temperatūrā. Parasti mīklas izšķīdināšanai pietiek ar 20 minūtēm.
5. Uzkarsē pannu, kā nākas, tad apsmērē ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas bez smaržas un sāc cept pankūkas uz vidējas uguns. Apcep no katras puses līdz zeltaini brūnai.
6. Pasniedziet plānas pankūkas ar piena pulveri siltā formā, garšvielām ar krējumu vai ievārījumu.

Labu apetīti!

Plānas pankūkas ar caurumiem pienā un raugā

Ļoti mājās gatavota un mājīga recepte maigām, duļķainām mīkstajām un aromātiskajām pankūkām. To pagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika nekā parasti, bet rezultāts ir tā vērts - pankūkas ir garšīgas.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 0,5 kg
• Granulēts cukurs - 35 g
• Sāls - ¼ tējk
• Piens - 900 ml
• Sausais raugs - 11 g
• Saulespuķu eļļa - 4 ēdamk l.

Gatavošanas process:

1. Glāzē ielej 100 ml piena. Ievietojiet to mikroviļņu krāsnī un uzkarsējiet līdz siltai (nevis karstai). Siltā pienā ielej vienu ēdamkaroti cukura un 11 gramus rauga. Maisa un karsē pusstundu.
2. Bļodā salauž divas olas, pievieno visu cukuru un ar mikseri sakuļ abas sastāvdaļas līdz putām. Tagad jūs varat ielej raugu olās, kuras līdz šim laikam jau ir sākušas aktīvi strādāt. Piepildiet ar 800 ml piena (sildiet to uz plīts, līdz tas ir silts). Maisa, līdz mīkla ir gluda.
3. Izsijājiet miltus atsevišķā dziļā traukā. Ja jūs neizsijāt miltus, bet nekavējoties nosūtāt tos tieši mīklā, tad jūs saskarsities ar gabaliņu veidošanās problēmu. Turklāt raugam būs daudz grūtāk padarīt šādu mīklu mīkstu un gaisīgu.
4. Pankūku mīklā nelielās porcijās ielej izsijātus miltus. Pēc katras jaunas partijas pievienošanas labi samaisiet mīklu. Garšojiet mīklu ar šķipsniņu sāls un pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas.
5. Pārklājiet trauku ar mīklu ar pārtikas plēvi, lai iekšā nenokļūtu absolūti gaiss. Atstājiet mīklu šajā stāvoklī vēl pusstundu siltā vietā, kurā nav caurvēja.
6. Kad pagājušas 30 minūtes, noņemiet foliju, samaisiet izaudzēto mīklu un atkal pārklājiet ar foliju. Ielieciet mīklu atpakaļ siltumā 25-30 minūtes. Pēc tam vēlreiz samaisiet pankūku mīklu un ielejiet tajā atlikušo saulespuķu eļļu.
7. Rauga pankūkas jācep ļoti labi sakarsētā pannā. Kad uz pankūkas virsmas parādās caurumi un tā pati kļūst balta, varat to apgriezt. Kopumā katra puse aizņems aptuveni 1 minūti.
8. Šādas pankūkas ir ļoti garšīgas ēst karstuma karstumā, iekost ar ievārījumu, medu, iebiezinātu pienu vai krējumu.

Labu apetīti jums un jūsu mīļajiem!