Mīkla pelmeņiem-10 soli pa solim gatavošanas receptes

Ir grūti atrast tādu cilvēku, kurš nekad nebūtu nogaršojis pelmeņus. Bet tikai daži cilvēki zina, ka turki tos izgudroja. Vēlāk slāvi savā veidā nedaudz pārveidoja šo ēdienu, nedaudz vienkāršojot mīklas recepti. Šajā rakstā mēs esam atlasījuši 10 labākās pelmeņu mīklas receptes.

Choux mīkla vārīta ūdens pelmeņiem mājās

Pelmeņi tiek gatavoti pildīti ar kartupeļiem, ogām, kāpostiem, biezpienu, sēnēm - tie visi ir garšīgi savā veidā. Mēs koncentrēsimies uz choux mīklas recepti šim garšīgajam ēdienam.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas: 4.

• 
  Bļodā iesijā 2 glāzes miltu. Bļodā pievienojiet sāli un samaisiet.
• 
  Pievienojiet miltiem saulespuķu eļļu.
• 
  Tālāk jums jāielej verdošs ūdens. Jums tas jāpievieno plānā plūsmā un nekavējoties mīciet mīklu.
• 
  Kad kļūst ļoti grūti maisīt mīklu ar karoti, turpiniet mīcīšanu manuāli. Sasniedziet mīklu līdz viendabīgai konsistencei, tad varat sākt rullēt un veidot pelmeņus.

Labu apetīti!

Labākā mīkla pelmeņiem, lai nesadalās

Pelmeņi ir garšīgs viegls ēdiens, ko pēc saviem ieskatiem var pagatavot ar dažādiem pildījumiem. Pelmeņu veidošanai viņi izmanto vienkāršāko lieso mīklu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 3 ēdamk.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Bļodā sakuļ olu un sāli. Pēc tam pievienojiet augu eļļu sakultajai olai un vēlreiz labi samaisiet.
2. Dziļā bļodā izsijājiet trīs tases kviešu miltu, izveidojiet tajā bedrīti un ielejiet olu maisījumu.
3. Tad ielej aukstu ūdeni un sāk mīcīt mīklu ar dakšiņu vai noslaucīt.
4. Kad mīkla ir pietiekami bieza, novietojiet to uz miltiem pārklātas virsmas un turpiniet mīcīt ar rokām.
5. Ļaujiet mīklai atpūsties 5-10 minūtes pirms rullēšanas.

Labu apetīti!

Klasiska recepte kefīra pelmeņiem

Pelmeņi ir trauks, kurā pildījumu ietin plānā mīklā. Tomēr, ja mīklai pievienojat kefīru, tad tas izrādīsies pūkaināks un nedaudz atgādinās pelmeņus.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 0,5 l.
• Kviešu milti - 5-5,5 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Cepamā soda - 1,5 tējk
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Lielā bļodā iesijā miltus. Pievienojiet sāli un cepamo sodu un labi samaisiet.
2. Atsevišķā traukā sakuļ olu ar cukuru.
3. Pievienojiet sakultu olu maisījumu miltiem.
4. Iepriekš izņemiet kefīru no ledusskapja, lai tas sasilst līdz istabas temperatūrai. Un pievienojiet to olu masas pēdai līdz miltiem.
5. Sāciet mīcīt mīklu ar karoti, pēc tam pārnesiet to uz galda un turpiniet mīcīt ar rokām. Kad mīkla vairs nelīp pie rokām, pārklājiet to ar dvieli un atstājiet 10 minūtes. Pēc tam turpiniet mīklas izrullēšanu.

Labu apetīti!

Ideāla mīkla pelmeņiem ar kartupeļiem

Iespējams, populārākais pelmeņu pildījums ir ar kartupeļiem.Jūs varat pagatavot šādu ēdienu pats mājās, un zemāk atradīsit viņiem mīkstas elastīgas mīklas recepti.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• Ūdens - 250 ml.
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus lielā bļodā. Pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet.
2. Sadaliet vienu olu miltos.
3. Tālāk bļodā ielej ļoti aukstu ūdeni un sāk mīcīt mīklu.
4. Kad mīklu kļūst grūti samaisīt ar karoti, novietojiet to uz galda un turpiniet mīcīt ar rokām.
5. Pārklājiet mīklas maizīti ar dvieli un atstājiet pusstundu, lai sasniegtu vēlamo konsistenci. Pēc tam pārnes to uz darba virsmas, apber ar miltiem un plāni izrullē.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte mīklas pagatavošanai pelmeņiem ūdenī

Cilvēkiem, kuri skaita kalorijas vai gavē, ūdens mīcīta mīkla ir lielisks risinājums. Turklāt klimpas ar šādu mīklu var pagatavot ar jebkuru pildījumu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 150 ml.
• Sāls - 0,5 tējk
• Kviešu milti - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus caur sietu un pievienojiet bļodā. Mīklai var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai vairāk miltu, galvenais, lai mīklai būtu pareiza konsistence.
2. Miltos izveidojiet nelielu ievilkumu un ielejiet ūdeni un sāli.
3. Sāciet mīcīt mīklu ar karoti vai lāpstiņu.
4. Tad ielieciet biezu mīklu uz līdzenas virsmas un turpiniet mīcīt ar rokām, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Mīklai jābūt mīkstai un elastīgai. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet mīklu.

Labu apetīti!

Mīksta mīkla mājās gatavotiem pelmeņiem ar ķiršiem

Pelmeņus ar ķiršiem var droši attiecināt uz desertu, vasarā tos gatavo no svaigām ogām, ziemā - no saldētām. Gatavojot mīklu šādiem pelmeņiem, ir arī noslēpumi, kas ļaus pagatavot ēdienu pēc iespējas gardāk.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 320 gr.
• Ūdens - 180 ml.
• Augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Lielā bļodā iesijā miltus, pievieno šķipsniņu sāls. Pēc tam plānā straumē ielej ļoti karstu ūdeni. Lai to izdarītu, vāriet tējkannu, pagaidiet 5 minūtes un pievienojiet miltiem ūdeni.
2. Pievienojiet mīklai augu eļļu, tā padarīs mīklu elastīgu, un gatavošanas laikā tā nesadalīsies.
3. Sāciet mīcīt mīklu bļodā, pēc tam pārvietojiet to uz līdzenas virsmas un turpiniet mīcīt ar rokām.
4. Mīklu uz līdzenas virsmas izrullējiet 3-4 milimetru biezā kārtā un ar krūzi vai glāzi izveidojiet no tās apļus. Aptiniet šajos apļos ķiršu pildījumu un pagatavojiet pelmeņus. Gatavos pelmeņus pārkaisa ar pūdercukuru, un mājās gatavotais deserts ir gatavs.

Labu apetīti!

Kā pagatavot elastīgu mīklu melleņu pelmeņiem

Ja jūs nezināt, kā iepriecināt ģimeni, pagatavojiet melleņu pelmeņus. Tas ir pārsteidzoši garšīgs un viegls ēdiens. To var papildināt ar skābo krējumu vai putukrējumu. Mēs jums pateiksim, kā mīcīt mīklu, un maz tiks darīts.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsna
• Ūdens - 0,5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet ūdeni ledusskapī; līdz mīklas mīcīšanai tai vajadzētu būt ļoti aukstai. Bļodā iesijā miltus, lai mīkla būtu piesātināta ar skābekli. Pievienojiet šķipsniņu sāls.
2. Pievienojiet miltiem vienu olu un samaisiet.
3. Tad ielej aukstu ūdeni un sāk mīcīt mīklu. Tam jābūt elastīgam un elastīgam.
4. Aptiniet mīklu plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu. Pēc tam izrullē mīklu un veido no tās melleņu klimpas.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mīklas pagatavošanai pelmeņiem ar biezpienu

Viena no apmierinošākajām pelmeņu iespējām ir pagatavota ar biezpiena pildījumu.Tos var vārīt vai apcept sviestā - tas izrādīsies ļoti garšīgs un ideāls brokastīm. Turklāt šādiem pelmeņiem ir ļoti viegli mīcīt mīklu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk
• Vistas olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus caur smalku sietu, to varat izdarīt vairākas reizes.
2. Sajauc miltus ar olām un sāli.
3. Tad ielejiet ūdeni un mīciet mīklu, tas izrādīsies diezgan blīvs.
4. Uz darba virsmas apkaisa miltus un mīklu izrullē plānā 2-3 milimetru biezā kārtā. Ar glāzi vai krūzi izgrieziet no tā mazus apļus un veidojiet pelmeņus ar biezpienu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte pelmeņiem bez olām

Mīklas pagatavošanai pelmeņiem ir daudz iespēju, tāpēc katra mājsaimniece var izvēlēties sev recepti. Mīklu saskaņā ar šo recepti vienmēr iegūst, ar to ir viegli strādāt, šāda mīkla ir viegli veidojama un nelīp pie rokām.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 450 gr.
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
• Sāls - 0,5 tējk
• Cepamā soda - 0,5 tējk
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Izmēriet vajadzīgo miltu daudzumu un izsijājiet to bļodā.
2. Pievienojiet miltiem sāli, skābo krējumu un sajauciet šīs sastāvdaļas.
3. Mīciet mīklu līdz gludai un vairs nelīp pie rokām.
4. Aptiniet mīklu plastmasas plēvē un ļaujiet tai atpūsties 15-20 minūtes. Tas būs neticami viegli lietojams, viegli izrullējams un veidojams pelmeņi.

Labu apetīti!

Mīkla pelmeņiem ar pienu mājās

Vēl viena lieliska iespēja mīklas pagatavošanai pienā pelmeņiem, manti un pelmeņiem. Tam ir neitrāla garša un tas nepārspēj pildījumu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Piens - 100 ml.
• Ola - 1 gab.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Sāls - 0,5 tējk
• Cepamā soda - 0,5 tējk
• Milti - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Siltā pienā pievienojiet sāli un pievienojiet augu eļļu, samaisiet.
2. Pēc tam pievienojiet vienu olu piena masai un labi samaisiet.
3. Pēc tam izsijājiet miltus caur smalku sietu un pievienojiet soda. Mīciet mīklu. Mīciet mīklu 7-10 minūtes, tai jābūt blīvai un viendabīgai.
4. Ievietojiet labi mīcīto mīklu plastmasas maisiņā vai ietiniet plastmasas plēvē, ielieciet mīklu ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc tam mīkla kļūs elastīga un elastīga, jūs varat to izrullēt un veidot pelmeņus.

Labu apetīti!