Lieldienu kūku mīkla - 10 visgaršīgākās receptes

Sārtas un smaržīgas kūkas ir svarīgs Lieldienu atribūts. Ir daudz veidu, kā pagatavot mājās gatavotas kūkas. Katrs no tiem atšķiras ne tikai kulinārijas izpildījumā, bet arī gatavā ēdiena garšā. Izņemiet 10 dažādas mīklas pagatavošanas iespējas ar pakāpenisku procesa aprakstu.

Aleksandrijas Lieldienu kūku mīkla - visgaršīgākā recepte

No Aleksandrijas mīklas var pagatavot neticami gardu Lieldienu kūku. Smalks un mīksts gabals prasa rūpīgu un pacietīgu sagatavošanu. Ņemiet vērā spilgtu svētku recepti.

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas - 2300 gr.

• 
  Sakuļ olas ar dakšiņu vai noslaucīt. Pēc tam sajauciet produktu ar parasto cukuru, siltu pienu, mīkstinātu sviestu un svaigu raugu. Mēs atstājam sagatavi vairākas stundas.
• 
  Rozīnes applaucē un liek pašreizējā masā. Mēs arī šeit sūtām caur smalku sietu izsijātus miltus, pēc tam sāli, brendiju un vaniļas cukuru.
• 
  Rūpīgi mīciet mīklu. Tam vajadzētu būt viskozam un mīkstam.
• 
  Mēs atkal atstājam produktu uz pusotru līdz divām stundām. Mēs uzstājam siltā vietā.
• 
  Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, to var likt uz Lieldienu kūku formiņām. Gatavs!

Kā sagatavot rauga mīklu kūkām ar sausu raugu?

Mīkstu un aromātisku Lieldienu kūku mīklu var pagatavot ar sauso raugu. Pārbaudiet vienkāršu svētku recepti mājās. Gatavi maizes izstrādājumi patīkami pārsteigs jūs un jūsu viesus ar savu garšu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas - 600 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Piens - 3 ēdamkarotes
• Ūdens - 3 ēdamkarotes
• Sviests - 40 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 40 gr.
• Vaniļas cukurs - 0,5 tējk
• Sāls - 1 šķipsna
• Sausais raugs - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Sauso raugu iemaisa siltā ūdenī. Mēs atstājam produktu aktivizēt 10-15 minūtes.
2. Atsevišķi uzsildiet pienu un izkausējiet tajā sviestu.
3. Ļaujiet masai nedaudz atdzist un šeit salauziet vistas olu.
4. Pievienojiet maisījumam divu veidu cukuru un sāli. Sakuļ līdz viendabīgai masai.
5. Atsevišķi izsijājiet miltus un ielejiet tajā aktivēto raugu.
6. Tālāk ielejiet olu, piena un sviesta maisījumu.
7. Mēs sākam mīcīt produktus līdz viendabīgai lipīgai mīklai.
8. Mēs pārklājam traukus ar preparātu ar pārtikas plēvi un nostādinām 2 stundas siltā vietā. Pēc kāda laika pacelta mīkla ir gatava, to var izmantot Lieldienu kūkai.

Soli pa solim recepte mīklas pagatavošanai kūkām bez rauga

Viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem veidiem, kā pagatavot mājās gatavotu mīklu, ir neizmantot raugu. Šī recepte ietaupīs daudz laika. Ideja piemērota Lieldienu kūkai.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 450 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Sviests - 40 gr.
• Ola - 3 gab.
• Cukurs - 120 gr.
• Soda - 0,5 tējk
• Galda etiķis - 0,5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Sadaliet trīs vistas olas dziļā šķīvī. Mēs izklājam vajadzīgo cukura daudzumu tajā pašā masā.
2. Sakuļ olu-cukura masu ar putojamo slotiņu, līdz veidojas viendabīga masa un veidojas sulīgas putas.
3. Atsevišķi izsijājiet miltus caur smalku sietu, lai sastāvdaļa būtu labi piesātināta ar skābekli.
4. Mēs nosūtām sauso produktu saputotajā masā un nekavējoties pievienojam sodas, noslaucītas ar etiķi.
5. Mēs sākam cītīgi mīcīt produktu un ielej tajā izkausētu sviestu. Smalka šķidra mīkla bez rauga ir gatava! Izmantojiet kūkas izstrādājumu.

Mīksta sviesta mīkla kūkām mājās

Populārākā mīkla mājās gatavotai Lieldienu kūkai ir sviests. Gatavais produkts iznāks mīksts un elastīgs, to ir ļoti ērti izmantot kulinārijas vajadzībām. Izmēģiniet vienkāršu recepti.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas - 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Milti - 4 ēdamk.
• Piens - 300 ml.
• Ola - 5 gab.
• Cukurs - 200 gr.
• Svaigs raugs - 40 gr.
• Sviests - 1 iepakojums.
• Konjaks - 30 ml.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet neapstrādātu raugu mazos gabaliņos. Piepildiet tos ar divām ēdamkarotēm silta piena. Rūpīgi samaisiet un atstājiet 10-15 minūtes.
2. Atlikušo pienu ielej citā šķīvī. Šķidrajā produktā iemaisa nedaudz miltu. Jāiznāk masai, kas līdzīga pankūku mīklai.
3. Ielejiet iegūto masu aktivētajā raugā.
4. Atsevišķi salauziet vistas olas un apvienojiet tās ar cukuru.
5. Sakuļ olu-cukura maisītāju ar mikseri līdz baltumam.
6. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī. Ļaujiet šķidrumam atdzist.
7. Atdzesētu eļļu ielej rauga maisījumā. Šeit ielejiet olu un nedaudz brendija. Ar lāpstiņu samaisiet ēdienu.
8. Tad iegūtajā masā iesijā atlikušos miltus. Mēs sākam mīcīt mīklu līdz mīkstam un blīvam gabaliņam.
9. Gludu mīklas gabalu atstājam siltā vietā divas stundas, pēc tam to izmantojam Lieldienu kūkas pagatavošanai.

Kā pagatavot klasisko Vīnes Lieldienu kūku mīklu?

Lieldienu kūka, oriģināla pēc garšas, nāk no maigās Vīnes mīklas. Miltu izstrādājuma sagatavošana mājās nav grūta. Apskatiet vienkāršu un pārbaudītu kulinārijas recepti.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas - 2 kg.

Sastāvdaļas:

• Milti - 4 ēdamk.
• Piens - 350 ml.
• Ola - 5 gab.
• Cukurs - 300 gr.
• Vanilīns pēc garšas.
• Citronu sula - 1 tējk
• Svaigs raugs - 40 gr.
• Sviests - 1 iepakojums.
• Rozīnes - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet svaigu raugu mazos gabaliņos. Ielejiet produktu ar siltu pienu, samaisiet un atstājiet, līdz tas aktivizējas 15-20 minūtes.
2. Atsevišķā traukā apvienojiet vistas olas, cukuru un vanilīnu.
3. Sakuļ masu līdz pūkainai un viendabīgai baltai krāsai.
4. Aktīvajā raugā ielej izkausētu sviestu, bet vispirms ļauj tam nedaudz atdzist.
5. Tad ielej olu-cukura maisījumu.
6. Kopējā traukā ielejiet citrona sulu un izsijājiet miltus. Mēs sākam mīcīt sastāvdaļas.
7. Rozīnes applaucē un sajauc ar mīklu. Mēs atstājam produktu siltā vietā 2 stundas un lietojam to, kā norādīts.

Mīksta un elastīga mīkla Lieldienu kūkai maizes mašīnā

Mīkstu un elastīgu Lieldienu kūku mīklu var pagatavot maizes mašīnā. Uzticieties savai virtuves iekārtai, lai tā darbotos, un ietaupiet savu laiku. Gatavais produkts būs sarkans un maigs.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas - 1100 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēdamk.
• Piens - 1 ēdamkarote.
• Ola - 3 gab.
• Cukurs - 120 gr.
• Sausais raugs - 20 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Vispirms rūpīgi izsijājiet miltus caur smalku sietu. Gatavā produkta kvalitāte ir atkarīga no vienkārša soļa.
2. Tad mēs nosūtām sauso sastāvdaļu uz maizes cepšanas trauku. Tad pievieno vistas olas un izkausētu sviestu.
3. Mēs uzkarsējam pienu un izšķīdinām tajā cukuru un sauso raugu. Ielejiet gatavo maisījumu pārējiem produktiem.
4. Ievietojiet trauku maizes automātā un ieslēdziet tehniku ​​"makaronu mīklas" režīmā.Produkti tiks mīcīti pietiekami ātri.
5. Gatavo mīklu var izņemt no trauka un pārvietot uz cepamformām.

Vienkārša un garšīga choux mīklas recepte mājās gatavotai Lieldienu kūkai

Kulich, spilgtas garšas, ir izgatavots no choux mīklas. Ņemiet vienkāršu kulinārijas ideju savām brīvdienām. Mīļie un viesi novērtēs mīkstos un aromātiskos konditorejas izstrādājumus.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas - 700 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 350 gr.
• Piens - 200 ml.
• Sviests - 50 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 60 gr.
• Sausais raugs - 1 tējk
• Malts kanēlis - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izsijājiet miltus caur smalku sietu. Ievietojiet sauso produktu lielā bļodā. Tam pievieno cukuru, maltu kanēli un sauso raugu. Samaisiet sastāvdaļas.
2. Atsevišķi uzsildiet pienu ar sviestu. Ļaujiet produktam nedaudz atdzist un ar plānu strūklu ielejiet to sausā masā.
3. Mēs sākam masu maisīt un tajā salauzt vistas olu. Turpinām putot.
4. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst mīksta un bieza. Sastāvā nedrīkst būt gabaliņi.
5. Atstājiet mīklu siltā vietā 2 stundas. Laika gaitā produkts palielināsies, un no tā jūs varat pagatavot kūku.

Kā pagatavot biezpiena mīklu Lieldienu kūkai?

Smalka biezpiena mīkla ir ideāli piemērota mājās gatavotai Lieldienu kūkai. Saldie konditorejas izstrādājumi kļūs par galveno Lieldienu ēdienu. Apskatiet šo pārbaudīto un patieso recepti.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Porcijas - 1 kg.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēdamk.
• Piens - 100 ml.
• Biezpiens - 200 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Ola - 3 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Neapstrādāts raugs - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet neapstrādāto raugu un piepildiet to ar siltu pienu. Maisiet maisījumu un atstājiet to 15 minūtes.
2. Atsevišķi apvienojiet vistas olas un cukuru. Sakuļ produktus līdz gludai un sausā sastāvdaļa izšķīst.
3. Izkausējiet sviestu un sasmalciniet to ar biezpienu.
4. Biezpienā ielej olu-cukura maisījumu.
5. Tajā pašā masā pievieno gatavu rauga mīklu un izsijātus miltus. Mēs sākam mīcīt produktus.
6. Atstājiet viendabīgu mīklu siltā vietā 2 stundas. Jūs varat gatavot Lieldienu kūkas!

Smalka un gaisīga mīkla kūkām ar pienu

Smalka un gaisīga mīkla mājās gatavotai kūkai iznāk, pievienojot pienu. Izbaudiet vienkāršu veidu, kā pagatavot mīkstu un elastīgu izstrādājumu savām ceptajām precēm. Palutiniet savus mīļos ar svētku cienastu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Porcijas - 700 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēdamk.
• Piens - 120 ml.
• Sviests - 80 gr.
• Ola - 3 gab.
• Cukurs - 80 gr.
• Sausais raugs - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet vistas olas kopējā šķīvī ar cukuru.
2. Sakuļ maisījumu ar mikseri, līdz cukurs izšķīst un ir viendabīgs.
3. Izsijājiet miltus atsevišķā traukā. Mēs sajaucam sauso produktu ar raugu.
4. Piepildiet sauso maisījumu ar siltu, bet ne karstu pienu.
5. Tajā pašā masā ielej izkausētu sviestu un sakultas olas ar cukuru. Mēs sākam mīcīt produktus.
6. Atstājiet blīvo mīklu pusotru stundu siltā vietā. Pēc tam mēs mīcām sagatavi ar rokām un izmantojam kulinārijas nolūkos.

Mīksta un ļoti garšīga kūkas mīkla ar skābo krējumu mājās

Delikāta un mīksta mīkla Lieldienu cepšanai tiek pagatavota pēc receptes, pievienojot skābo krējumu. Gatavā Lieldienu kūka priecēs jūs ar aromātu un patīkamu sārtumu. Iepazīstieties ar kulinārijas ideju brīvdienām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 800 gr.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5 ēdamk.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 120 gr.
• Sausais raugs - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olu bļodā un pārklājiet to ar cukuru. Sakuļ produktus ar putojamo slotiņu, līdz pūkainas putas un sausā sastāvdaļa izšķīst.
2. Tālāk olu-cukura maisījumā ielej skābo krējumu. Masu vēlreiz samaisa ar putojamo slotiņu.
3. Pēc izkausēšanas pievienojiet tam sviestu. Atsevišķi izsijājiet miltus ar sauso raugu. Mēs iegremdējam produktu kopējā masā.
4. Mēs sākam cītīgi mīcīt mīklu, līdz izzūd kunkuļi.
5. Apstrādājiet sagatavi 1 stundu siltā vietā. Pēc tam, kad produkts ir piemērots, to vajadzētu mīcīt ar rokām un izmantot Lieldienu kūkas pagatavošanai.