Kotletes krēmīgā mērcē - 10 soli pa solim receptes

Kotletes un krēmveida mērce veido perfektu kombināciju. Pateicoties smalkajam mērcei, gaļas bumbiņu garša ir ļoti sulīga un bagātīga. Kotlešu priekšrocība ir tā, ka jūs varat viegli eksperimentēt ar dažādiem gaļas veidiem. Varat arī izmantot dažādas mērces, pievienojot tām garšvielas. Šādu ēdienu var ātri pagatavot parastajā pannā vai izmantot cepeškrāsni.

Sulīgas kotletes krēmīgā mērcē pannā

Ja jūs nevarat atrast ēdienu, kuru novērtēs vismazākie jūsu ģimenes locekļi, šī recepte būs īsts glābiņš. Mērce var patikt absolūti visiem. Ēdiens tiek pagatavots pēc iespējas ātrāk un vienkāršāk, un rezultāts ir pārsteidzošs tā maigajā garšā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas - 5.

• 
  Pirms vārīšanas vistas fileja jāapstrādā. Mēs mazgājam gaļu un noņemam no tās virsmas lieko mitrumu ar papīra dvieļiem. Vistu sagriež vienāda lieluma gabaliņos. Ielieciet gaļu blenderī. Vistas gaļu var aizstāt ar cūkgaļu vai liellopu gaļu. Kotletēm ir piemērota gandrīz jebkura gaļa.
• 
  Mēs mazgājam sīpolu zem tekoša ūdens. Mēs to notīra no mizas. Sasmalciniet sīpolu jebkurā formā. Gabalu lielumam nav lielas nozīmes, jo mēs to tik un tā sasmalcināsim. Ar presi izspiediet 3 ķiploka daiviņas vai sasmalciniet ar nazi. Ielieciet sīpolus un ķiplokus blenderī. Varat arī izmantot gaļas mašīnā. Visas sastāvdaļas samaļ maltā gaļā.
• 
  Malto gaļu pārnesam dziļā bļodā. Pievienojiet tam sāli, melnos piparus un kariju. Varat arī izmantot sarkanos piparus. Malto gaļu labi samaisa. Ieteicams to darīt ar rokām, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas.
• 
  Mēs sākam veidot kotletes no maltas gaļas. Mērciet rokas aukstā ūdenī, lai maltā gaļa pārāk neliptu pie rokām. Mēs veidojam mazas bumbiņas, izlīdzinot tās no visām pusēm.
• 
  Mēs uzliekam pannu uz plīts. Pievienojiet tam augu eļļu un sadaliet to ar silikona lāpstiņu vai suku. Mēs izklājam kotletes pannā nelielā attālumā viens no otra. Viņiem vajadzētu gatavot vienmērīgi. Mēs gatavojam kotletes 10 minūtes. Pagrieziet tos atkal un atkal, lai pagatavotu no visām pusēm. Kad kotletes gatavas, noņemiet pannu no plīts.
• 
  Tagad sāksim gatavot krēmveida mērci. Ielieciet 50 gramus sviesta katliņā. Mēs to noslīcinām zemā siltumā. Atcerieties nepārtraukti maisīt eļļu.
• 
  Izkausētajam sviestam pievieno 2 ēdamkarotes miltu. Ieteicams izmantot kviešu miltus. Turpiniet maisīt maisījumu ar slotiņu. Tā rezultātā tam vajadzētu sabiezēt.
• 
  Ir pienācis laiks pievienot pienu. Tas jādara pakāpeniski, nelielās porcijās. Pagatavojiet mērci uz lēnas uguns, lai tai nebūtu laika sadedzināt. Mērci nepārtraukti maisot. Tad tas nekļūs pārāk biezs. Gatavošanas laikā mērcei pievieno sāli.Var izmantot arī kurkumu. Tas mērcei piešķirs krāsu. Tās izmantošana ēdiena gatavošanā nav obligāta. Kad mērce nedaudz sabiezē, pievienojiet tai 100 mililitrus ūdens, kas iepriekš jāizvāra. Mērci labi samaisa un turpina vārīt 5 minūtes.
• 
  Piepildiet gaļas bumbiņas ar sagatavoto mērci. Uzlieciet pannu vēlreiz uz vidējas uguns. Mēs vārām kotletes 20 minūtes. Noteikti pārklājiet pannu ar vāku. Ja vēlaties, kotletēm varat uzreiz pievienot sasmalcinātus zaļumus. Piemēram, pētersīļi vai dilles. Jūs varat arī apkaisīt smalki sarīvētu sieru uz kotletēm. Noteikti pagaidiet, līdz siers izkusīs un sāks stiept.
• 
  Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka to var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Kotletes saglabā savu garšu, ko papildina smalka krēmīga mērce. Kā sānu ēdienu jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni, vārīt rīsus vai parastos griķus. Jūs varat izrotāt ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem. Šī ēdiena aromāts un smalkā garša noteikti dažādos jūsu ierasto ēdienkarti. Tā būs lieliska maltīte visai ģimenei.

Labu apetīti.

Vistas kotletes krēmīgā mērcē cepeškrāsnī

Ja jums patīk ēdieni tikai no vistas gaļas, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību šai receptei. Viņš gatavojas pēc iespējas ātrāk. Jūs noteikti varat atrast nepieciešamās sastāvdaļas savā ledusskapī. Šī ir lieliska iespēja ātrām pusdienām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Vistas olas - 1 gab.
• Krējums - 200 ml.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sarkanie pipari pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavot kotletes ar malto gaļu. Nomazgājiet vistas fileju aukstā ūdenī. Mēs izklājam papīra dvieļus uz galda. Mēs uzliekam viņiem gaļu. Tas noņems lieko mitrumu. Gaļas izvēlei jābūt ļoti atbildīgai. Pievērsiet uzmanību filejas krāsai. Ja varat, palūdziet vistas gabalu, lai šņaukāties. Ir vērts iegādāties filejas no uzticamiem miesniekiem. Vistu sagriež mazos kubiņos. Nav svarīgi, vai tie ir vienāda izmēra, jo mēs tomēr sasmalcināsim gaļu.
2. Mums ir jāmazgā sīpoli no smiltīm un citiem netīrumiem. Nomizojiet to. Sasmalciniet sīpolu nejaušos gabaliņos. Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Noskalojiet burkānus. Nomizojiet un pēc tam sarīvējiet uz rupjās rīves. Sasmalcinātai filejai pievienojiet sīpolu, ķiploku un burkānu. Gaļu sāliet, piparojiet un pievienojiet papriku. Visu kārtīgi samaisa. Ielieciet fileju blenderī. Tā vietā varat izmantot parasto gaļas mašīnā. Sasmalciniet gaļu līdz maltas gaļas stāvoklim.
3. Mēs sākam veidot kotletes. Samitriniet rokas ūdenī. Tātad malta gaļa pārāk nelīp. Izveidojiet nelielu kotleti. Noteikti izlīdziniet to no visām pusēm. Pēc tam gaļas bumbiņas jāiemērc miltos.
4. Mēs gatavojam formu, kurā cepsim kotletes. Eļļojiet to ar sviestu vai parasto krējumu. Mēs izklājam kotletes attālumā viens no otra. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °. Mēs uz 15 minūtēm ievietojām formu ar kotletēm.
5. Sāksim gatavot krēmveida mērci. Ķiplokus nomizo. Izlaidiet to caur presi vai sarīvējiet uz smalkas rīves. Pievienojiet tam rīvētu sieru. Labi samaisiet maisījumu. Pievienojiet krējumu sieram ar ķiplokiem. Samaisiet mērci. Ielejiet to katliņā. Mēs to uzliekam uz neliela uguns. Gatavojiet mērci burtiski 5-7 minūtes. Mums jāgaida, līdz siers ir pilnībā izkusis.
6. Mēs izņemam kotletes no krāsns. Piepildiet tos ar gatavu mērci. Cepšanas lapu atkal ievieto cepeškrāsnī. Mēs tos pagatavojam vēl 5 minūtes. Kotletēm un mērcei jābūt viegli brūnai un zeltaini brūnai.
7. Pasniedz kotletes karstas. Gatavojiet rīsus vai svaigus kartupeļus kā sānu ēdienu. Dekorēšanai varat izmantot sasmalcinātus svaigus garšaugus.Siera un krējuma kombinācija padara ēdiena garšu daudz maigāku un bagātīgāku. Jūs noteikti nepaliksit vienaldzīgs un nolemsiet to pagatavot vēlreiz. Drīzāk izmēģiniet to, ko iegūstat.

Kā pagatavot gardas kotletes krēmīgā tomātu mērcē?

Šī recepte tika radīta sulīgas un maigas gaļas cienītājiem. Visas šī ēdiena sastāvdaļas ir pilnīgā harmonijā un rada bagātīgu garšu. Mērce ēdienam piešķir nelielu skābumu, kas labi sader ar gaļas garšu. Tikai stunda brīva laika un pusdienas visai ģimenei ir gatavas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Cūkgaļa - 750 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Burkāni - 1 gab.
• Vistas ola - 1 gab.
• Rīsi - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.
• Rīvmaize pēc garšas.

Sastāvdaļas mērcei:

• Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 200 ml.
• Ūdens 300 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas. 

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs sākam gatavot malto gaļu gaļas bumbiņām. Noskalojiet sīpolu aukstā ūdenī. Mēs noņemam no tā mizu. Mēs to sagriežam mazos gabaliņos. Nomizojiet burkānus. Jūs varat to sasmalcināt, bet labāk ir izmantot smalku rīvi. No mizas noņemiet 2 ķiploka daiviņas. Mēs to izspiežam caur presi. Mēs sajaucam dārzeņus kopā. Mēs uzliekam pannu uz plīts un gaidām, kamēr tā sasilst. Eļļojiet to ar augu eļļu. Cepiet burkānus, sīpolus un ķiplokus 5 minūtes.
2. Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni. Mēs to uzliekam uz vidējas uguns un gaidām, līdz ūdens vārās. Šajā laikā mēs izskalojam rīsus. Tas jādara vairākas reizes, lai ūdens kļūtu pilnīgi caurspīdīgs. Ielieciet rīsus katliņā. Pagatavojiet to 15-20 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks tiks uzrakstīts uz iepakojuma. Rīsus nepārtraukti maisot, lai tie nesaliptu kopā. Kad graudaugi ir gatavi, ļaujiet tiem kādu laiku nostāvēties un atdzesējiet.
3. Cūkgaļa jānoskalo aukstā ūdenī. Noņemiet no tā liekos taukus. Sagrieziet gaļu brīvās formas gabalos. Blenderī apvienojiet ceptus sīpolus, ķiplokus, burkānus, vārītus rīsus un gaļu. Pievienojiet sāli, piparus un papriku. Visu sasmalcina līdz maltai.
4. Mēs sākam veidot kotletes. Samitriniet rokas aukstā ūdenī. Izveidojiet nelielu kotleti. Izlīdziniet to no visām pusēm. Beigās izrullē kotletes rīvmaizē.
5. Mēs uzliekam pannu ugunī. Pievienojiet tam augu eļļu. Mēs izklājam kotletes attālumā viens no otra. Cep tos 5-7 minūtes no visām pusēm. Kad kotletes ir brūnas, noņemiet pannu no plīts un pārklājiet to ar vāku.
6. Sāksim gatavot mērci. Pievienojiet 3 ēdamkarotes tomātu pastas nelielā dziļā bļodā. Mēs to sajaucam ar skābo krējumu un ūdeni. Mērci labi samaisa. Pievienojiet tam sāli un melnos piparus. Vēlreiz samaisiet mērci.
7. Gatavās kotletēs pievienojiet atlikušos sīpolus un burkānus. Piepildiet gaļas bumbiņas ar sagatavoto mērci. Pārklājiet pannu ar vāku un 20 minūtes sautējiet kotletes.
8. Kā garnīru kotletēm var pagatavot kartupeļu biezeni vai pagatavot spageti, ko var pārlej ar atlikušo mērci. Ja vēlaties kotletes gatavot tikai tomātu mērcē, gatavošanas laikā nepievienojiet skābo krējumu. Kā dekorāciju varat izmantot sasmalcinātus zaļumus. Kotletes ir gatavas. Ir pienācis laiks izmēģināt to, ko esam ieguvuši.

Mīkstas kotletes krēmīgā mērcē ar skābo krējumu

Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka bez īpašām bailēm varat eksperimentēt ar dažāda veida mērcēm. Tie piešķir gaļai pikantu garšu. Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot, un ledusskapī varat atrast precīzas nepieciešamās sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Ola - 2 gab.
• Rīsi - 1 ēdamkarote.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Skābais krējums - 4 ēdamkarotes
• Cietais siers - 70 gr.
• Sviests - 20 gr.
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.
• Žāvēts baziliks pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Kotlešu pagatavošanai varat izmantot gatavu malto gaļu vai pagatavot to pats. Gaļas izvēle ir atkarīga tikai no jums. Sulainākās un maigākās kotletes iegūst no cūkgaļas. Izvēloties gaļu, pievērsiet uzmanību tās krāsai. Ja iespējams, palūdziet pārdevējam iešņaukt cūkgaļas gabalu. Tam nevajadzētu būt nepatīkamai smaržai. Pirms vārīšanas apstrādājiet cūkgaļu. Noskalojiet to aukstā ūdenī. Novietojiet papīra dvieļus uz galda. Virsū liek cūkgaļu. Dvieļi absorbēs lieko mitrumu. Cūkgaļu sagriež jebkuras formas mazos gabaliņos. Neizņemiet taukus no gaļas virsmas. Tas padara kotletes maigākas un sulīgākas.
2. Lai savītu malto gaļu, varat izmantot gaļas mašīnā. Ja tā nav jūsu virtuvē, nomainiet šo ierīci ar blenderi. Izlaist gaļu caur gaļas mašīnā. Gatavo malto gaļu pārnesam dziļā bļodā.
3. Mēs mazgājam sīpolu. Mēs noņemam no tā mizu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Mēs nomizojam ķiplokus un izspiežam ar presi. Varat arī smalki sarīvēt. Maltai gaļai pievienojiet sīpolus un ķiplokus. Mēs to sajaucam. Vislabāk to darīt ar rokām. Pēc tam sastāvdaļas tiek vienmērīgi sadalītas.
4. Sāksim gatavot rīsus. Mēs ievietojam graudaugus dziļā traukā un sākam skalot. Mēs atkārtojam šo darbību vairākas reizes. Tā rezultātā ūdenim vajadzētu kļūt dzidram. Mēs uzliekam katlu uz plīts un piepildām to ar ūdeni. Mēs tajā pārvietojam rīsus. Pagatavojiet to 15-20 minūtes. Precīzu laiku varat atrast uz iepakojuma. Kad rīsi ir vārīti, noņemiet tos no plīts un ļaujiet atdzist. Tikai pēc tam to var pievienot maltai gaļai.
5. Mēs sadalām vienu vistas olu maltajā gaļā. Mēs sākam to maisīt ar rokām. Pateicoties olai, malta gaļa labi pielīp, un kotletes gatavošanas laikā nesadrups. Maltai gaļai pievieno sāli, melnos piparus un papriku. Jūs varat pievienot arī citas garšvielas, kas jums patīk. Visbeidzot, pievienojiet žāvētu baziliku. Atkal ar rokām samaisiet malto gaļu.
6. Mēs sākam veidot kotletes. Samitriniet rokas aukstā ūdenī. Tad malta gaļa nelīp. Mēs veidojam mazas gaļas bumbiņas un izlīdzinām tās no visām pusēm. Ielejiet miltus šķīvī. Iemērciet kotletes miltos. Mēs uzliekam pannu, lai sasildītos. Eļļojiet to ar augu eļļu. Varat arī izmantot olīveļļu. Mēs izklājam kotletes nelielā attālumā viens no otra. Cep tos no visām pusēm 7 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un noņemiet pannu no plīts.
7. Sāksim gatavot krēmveida mērci. Sajauc 4 ēdamkarotes skābo krējumu. Pievienojiet tam rīvētu cieto sieru un vistas olu. Mērci labi samaisa. Pēdējā sastāvdaļa būs sviests, kas iepriekš jāizkausē ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Vēlreiz samaisiet mērci un pārlejiet ar tām kotletes. Novietojiet pannu uz iepriekš uzkarsētas plīts un vāriet kotletes 15 minūtes. Noteikti pārklājiet pannu ar vāku.
8. Pasniedz karstu. Papildiniet to ar svaigiem garšaugiem un jaunajiem kartupeļiem. Krēmveida mērce ar skābo krējumu padara ēdiena garšu maigāku un piešķir neparastu skābumu. Kotletes tiek pagatavotas ļoti ātri un neprasa daudz laika. Drīzāk izmēģiniet šo veselīgo recepti.

Soli pa solim recepte kotletes ar krējumu pagatavošanai lēnā plītī

Šī recepte ir ēdiena uztura versija. Tas ir ideāli piemērots jūsu diētai. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka tajā ir neliels kaloriju daudzums, kas ļauj to pagatavot jebkurā diennakts laikā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 620 gr.
• Griķi - 100 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 1 gab.
• Krējums - 200 gr.
• Sviests - 2 ēdamkarotes
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 3 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavot ar griķiem. Ielieciet graudaugu šķīvi un piepildiet to ar ūdeni. Mēs atstājam griķus vairākas stundas, lai tie uzbriest.
2. Cūkgaļa ir jānomazgā un jānomazgā no plēves. Izvēlieties gaļu ļoti rūpīgi un atbildīgi. Svaigai pārtikai būs nedaudz lipīga un mitra virsma. Pievērsiet uzmanību gaļas krāsai, jo cūkgaļa, kas sākusi bojāties, būs tumšāka un tauki iegūs pelēcīgu nokrāsu. Sagrieziet gaļu jebkura izmēra un formas mazos gabaliņos. Mēs tos ievietojam bļodā un noliekam malā.
3. Mēs mazgājam sīpolus un burkānus aukstā ūdenī. Mēs tīrām dārzeņus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo. Jūs varat to sasmalcināt ar nazi vai sarīvēt uz smalkas rīves. Mēs uzliekam pannu uz plīts. Kad tas kļūst karsts, pievienojiet tam augu eļļu un izklājiet ar silikona suku. Mēs izklājam sīpolus, burkānus un ķiplokus. Mēs tos apcepam burtiski 5 minūtes.
4. Pievienojiet gaļai ceptus dārzeņus. Tad pievienojiet nedaudz sāls un papriku. Gaļu labi samaisa. Mēs to savērpjam caur gaļas mašīnā. Varat arī izmantot blenderi. Mēs pārnesam malto gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet tam uzbriedinātus griķus un labi samaisiet. Vislabāk to darīt ar rokām.
5. Mēs sākam veidot kotletes. No maltas gaļas veidojam nelielas gaļas bumbiņas. Pirms tam noteikti samitriniet rokas ūdenī. Uz šķīvja liek 2 ēdamkarotes miltu. Iemērciet tajā visas kotletes. Uzlieciet pannu uz uguns un apsmidziniet ar augu eļļu. Mēs izklājam kotletes attālumā viens no otra. Mēs tos apcepam burtiski 2-3 minūtes no visām pusēm.
6. Ielejiet krējumu dziļā traukā. Pievienojiet tiem melno piparu āmurus un žāvētu baziliku. Labi samaisa.
7. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar 2 ēdamkarotēm sviesta. Mēs tajā ievietojam savas kotletes un pievienojam tām atlikušos miltus. Piepildiet gaļas bumbiņas ar krējumu. Jūs varat apkaisīt kotletes ar nedaudz siera uz augšu. Multivarkas panelī izvēlieties režīmu "Steam". Vākam jābūt cieši noslēgtam. Kad kotletes būs gatavas, jūsu virtuve būs piepildīta ar patīkamu un bagātīgu aromātu.
8. Pasniedz kotletes karstas. Pa virsu jūs varat tos papildus apkaisīt ar krēmveida mērci, kā arī apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ar tiem labi der dilles vai pētersīļi. Griķi būs lielisks garnīrs kotletēm, kas vārītas lēnā plītī. Jūs varat droši ēst šādu ēdienu pēc pulksten 18:00 un nebaidīties no papildu mārciņu parādīšanās. Izbaudi!

Sulīgas un maigas tītara kotletes krēmīgā mērcē

Šis ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām. Pateicoties viņam, jūs noteikti varēsiet iepriecināt katru ģimenes locekli, ievērojot viņu vēlmes. Galvenais ir tas, ka jums nav vairākas stundas jāstāv pie plīts, lai paēstu ēdienu tikai pāris minūtēs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Maize - 30 gr.
• Krējums - 300 ml.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 25 gr.
• Ķiploki - 2 zobi
• Turcija - 450 gr.
• Tagliatelle - 100 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Sausie Provansas augi pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Milti - 100 g.
• Siers - 50 gr.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet maizes mīkstumu no garozas. Ielieciet to dziļā traukā un piepildiet ar krējumu. Mēs noliekam maizi malā un ļaujam uzvārīties.
2. Noskalojiet sīpolu aukstā ūdenī. Mēs noņemam no tā mizu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Ķiplokus nomizo un saspiež ar presi. Uzlieciet pannu uz uguns un pievienojiet tai olīveļļu. Ielieciet sīpolus un ķiplokus un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Jūs varat iegādāties malto gaļu vai pagatavot to savā virtuvē. Rūpīgi izvēlieties tītaru. Gaļas krāsai jāsastāv no vairākiem sarkaniem toņiem. Ja tītara ādā ir skrambas vai tumši plankumi, nepērciet šo produktu. Mēs labi mazgājam gaļu.Mēs to uzliekam uz papīra dvieļiem, kas absorbēs lieko mitrumu. Sagrieziet tītaru mazos gabaliņos. Mēs savērpam gaļu ar gaļas mašīnā. Ielieciet malto gaļu dziļā bļodā.
4. Izspiediet maizi no liekā mitruma. Pievienojiet to maltai gaļai un samaisiet ar rokām. Maltai gaļai ielejiet nedaudz sāls, Provansas garšaugus, melnos piparus. Visu vēlreiz samaisa. Pēdējā sastāvdaļa būs cepti sīpoli un ķiploki. Maltā gaļa ir gatava.
5. Tagad mums ir jāformē kotletes. Noteikti samitriniet rokas ar ūdeni. No maltas gaļas veidojam gaļas bumbiņas. Iemērciet tos miltos un izklājiet uz koka dēļa. Maizei izmanto miltus. To var aizstāt ar krekeriem vai pilnīgi pamestu maizi. Tas nekādā veidā neietekmēs ēdiena garšu. Mēs uzliekam pannu uz plīts. Pievienojiet olīveļļu un vienmērīgi sadaliet to. Mēs ieliekam kotletes pannā. Cepiet tos katrā pusē 10 minūtes. Kad kotletes ir gatavas, noņemiet pannu no plīts.
6. Mērces vārīšana. Ielejiet krējumu katliņā. Mēs to pārnesam uz uguni un uzsildām. Sieru berzē uz smalkas rīves. Pievienojiet to krēmam. Mērci nepārtraukti maisot. Nākamās sastāvdaļas ir sāls un pipari. Jūs varat pievienot arī citas garšvielas.
7. Gatavo mērci pārlej kotletēm. Samaisiet kotletes. Pievienojiet tiem sasmalcinātus pētersīļus. To var aizstāt arī ar baziliku. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet kotletes 15-20 minūtes.
8. Sānu ēdienam mums ir jāsagatavo tagliatelle. Katliņā ielej aukstu ūdeni un uzliek uguni. Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli un pievienojiet pastu. Ir nepieciešams gatavot uz iepakojuma norādīto laiku. Kad makaroni ir gatavi, noteciniet ūdeni un atstājiet to caurdurī.
9. Mēs dekorējam trauku pasniegšanai. Vispirms ielieciet tagliatelle uz šķīvja. Virs tām ielieciet gatavās kotletes. Pārlejiet atlikušo krēmveida mērci virs trauka. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem un olīveļļu. Pasniedziet ēdienu, kamēr tas ir karsts. Kotletes novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi. Tie ir lieliski piemēroti sātīgai ģimenes maltītei. Aiciniet visus pie galda!

Soli pa solim recepte kotlešu pagatavošanai krēmīgā siera mērcē

Pat visvienkāršākās receptes var pagatavot pilnīgi dažādos veidos, piešķirot parastajiem produktiem īpašu garšu. Neviens nevar atteikties no tik delikāta ēdiena. Jūs varat to sagatavot gan parastajām vakariņām, gan svētku galdam.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Piens - 100 ml.
• Priežu rieksti - 50 gr.
• Baltmaize - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Sastāvdaļas mērcei:

• Dilles pēc garšas.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Krējums - 2 ēdamk.
• Siers - 75 gr.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izvēloties liellopu gaļu, pievērsiet uzmanību tam, vai gaļa atrodas ūdens peļķē. Tādā veidā pārdevēji liek gaļai izskatīties labāk. Svaiga liellopu gaļa būs nedaudz sausa. Gaļas sagatavošana. Mēs mazgājam liellopu gaļu un noņemam no tās virsmas lieko mitrumu ar papīra dvieļiem. Gaļu sagriež mazos gabaliņos un liek blenderī. Liellopu gaļu samaļ, pārvēršot par malto gaļu.
2. Atdaliet baltmaizes mīkstumu no garozas. Ielieciet to uz šķīvja un piepildiet to ar pienu. Mēs atstājam maizi uzbriest.
3. Mēs mazgājam sīpolus no netīrumiem un smiltīm. Mēs noņemam no tā mizu. Smalki sagrieziet sīpolu. Ķiplokus nomizo. Mēs berzējam to uz smalkas rīves. Sajauciet sīpolus un ķiplokus. Mēs uzliekam pannu ugunī. Eļļojiet to ar augu eļļu. Ielieciet uz tā sīpolus un ķiplokus. Cep 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
4. Ielieciet riekstus sausā pannā. Cep tos 2-3 minūtes. Riekstus nepārtraukti maisa. Kad virtuvē ir bagātīga riekstu smarža, pārnes tos uz šķīvi. Tagad mums ir jāsasmalcina rieksti drupatas stāvoklī. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir izmantot blenderi.
5. Malto gaļu pārnes uz bļodu.Pievienojiet tam ceptu ķiploku un sīpolus. Labi samaisiet. Izlejiet sasmalcinātus riekstus. Pievienojiet sāli un melnos piparus. Ar rokām sajauciet malto gaļu. Kā pēdējo sastāvdaļu pievienojiet vistas olu. Pateicoties viņam, malta gaļa labi pielips, un gatavošanas laikā kotletes nesadalīsies.
6. Mēs sākam veidot kotletes. Iemērciet rokas aukstā ūdenī. Mēs sākam rullēt gaļas bumbiņas. Tiem jābūt aptuveni vienādiem izmēriem. Ielejiet 2 ēdamkarotes miltu šķīvī. Tajā mums jāizrullē katra gaļas bumba. Miltu vietā varat izmantot maizes drupatas. Uzkarsējiet pannu un ieeļļojiet to ar augu eļļu. Mēs izklājam kotletes attālumā viens no otra. Cepiet tos katrā pusē 5-7 minūtes. Kad kotletes ir gatavas, pārklājiet pannu ar vāku un noņemiet to no plīts.
7. Mēs mazgājam dilles un pētersīļus. Mēs noņemam no tiem lieko mitrumu ar papīra dvieli. Sieru berzē uz rupjās rīves. Ielieciet garšaugus un sieru blenderī. Sasmalciniet tos līdz gludai.
8. Katliņā ielej krējumu. Mēs to uzliekam uz plīts. Mums jāsasilda krēms. Pārliecinieties, ka tie nevārās. Siltā krēmā pievienojiet siera un garšaugu maisījumu un nedaudz sarkano piparu. Sakuliet mērci ar blenderi.
9. Ielejiet mērci pannā. Viegli samaisiet kotletes, lai katra kotlete būtu pietiekami piesātināta ar mērci. Atkal pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet kotletes 15 minūtes. Jūs varat arī apkaisīt tos ar siera atlikumiem vai zaļumiem.
10. Ielieciet kotletes uz šķīvja. Netaupiet mērci, jo tā padara ēdiena garšu maigāku un pikantāku. Pa virsu var pievienot sasmalcinātas dilles. Kā sānu ēdienu jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni vai vārīt kādu graudaugu. Šis ēdiens ir gan ļoti veselīgs, gan neticami garšīgs. Sāciet degustēt.

Ātra un vienkārša recepte kotletēm krēmā ar sēnēm

Liela mēroga karstā ēdiena pagatavošanai ne vienmēr pietiek ar brīvo laiku. Ja stundas laikā pie jums ierodas viesi, un uz galda nav ko likt, šī recepte būs jūsu glābiņš.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.

Sastāvdaļas mērcei:

• Krējums - 300 ml.
• Sēnes - 200 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Siers - 70 gr.
• Sviests - 30 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Ķiploki - 1 zobs
• Ūdens - 300 ml.
• Milti - 20 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sākam gatavot ar mērci. Noskalojiet sīpolu aukstā ūdenī. Mēs to notīra no mizas. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Noņemiet mizu no ķiplokiem un izspiediet to caur presi. Mēs uzliekam pannu uz plīts, lai sasildītos. Eļļojiet to ar augu eļļu. Cepiet sīpolus un ķiplokus līdz zeltaini brūnai.
2. Mēs mazgājam sēnes aukstā ūdenī. Piepildiet katlu ar ūdeni un novietojiet to uz plīts. Pagatavojiet sēnes 5-7 minūtes. Mēs tos izņemam no ūdens un sagriežam. Gabalu izmēri var atšķirties atkarībā no jūsu vēlmes.
3. Ielieciet sēnes pannā ar ķiplokiem un sīpoliem. Mēs tos apcepam burtiski 2-3 minūtes. Pievienojiet tiem 20 gramus miltu. Sastāvdaļas sajauc un turpina cept 1-2 minūtes.
4. Ielejiet krējumu katliņā. Mēs to uzliekam uz plīts un uzsildām saturu. Pievienojiet krēmam ūdeni un samaisiet. Ielejiet nedaudz melno piparu. Visu vēlreiz samaisa.
5. Ielejiet siltu krējumu ar sēnēm, sīpoliem un ķiplokiem. Mērci labi samaisa. Ielejiet tajā sāli un garšvielas. Sieru berzē uz smalkas rīves. Mēs to ievietojam pannā. Samaisiet mērci un pagaidiet, līdz tā vārās. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Mērci nepārtraukti maisa, lai tā nekļūtu pārāk bieza.
6. Mēs nomazgājam otro sīpolu. Mēs to sakopjam. Mēs sagriež sīpolu jebkura izmēra gabaliņos. Ielieciet tos blenderī un sasmalciniet.
7. Mēs mazgājam cūkgaļu aukstā ūdenī. Mēs noņemam lieko mitrumu no tās virsmas.Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Jūs varat sasmalcināt gaļu vai izmantot blenderi. Malto gaļu pārnes uz šķīvi. Pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu, melnos piparus, sāli un gaļas garšvielas. Ar rokām samaisiet malto gaļu, vienmērīgi sadalot garšvielas.
8. Iemērciet rokas aukstā ūdenī. Paņemiet malto gaļu un sāciet veidot kotletes. Jūs varat tos apviļāt miltos vai rīvmaizē. Tomēr šis solis nav obligāts. Mēs uzliekam pannu uz plīts, lai sasildītos. Eļļojiet to ar augu eļļu. Mēs izklājam kotletes pannā, ievērojot nelielu attālumu starp tām. Cep tos 5-7 minūtes.
9. Mērci pārlej kotletēm. Sajauc tos, vienmērīgi sadalot mērci. Pārklājiet pannu ar vāku un 20 minūtes sautējiet kotletes.
10. Mēs izklājam gatavās kotletes uz šķīvja. Kamēr tie ir karsti, pārkaisa ar nedaudz rīvēta siera. Jūs varat izrotāt ēdienu ar svaigiem garšaugiem vai sasmalcinātiem riekstiem. Kā garnīru ieteicams pasniegt kartupeļu biezeni. Labu apetīti!

Smaržīgas zivju kotletes krēmīgā mērcē

Šīs receptes mērķis ir, lai jūs varētu ēst un zaudēt svaru vienlaicīgi. Šis ēdiens ir lieliski piemērots zemu kaloriju diētai. Jūs to varat pagatavot sev gan pusdienās, gan vakariņās. Neskatoties uz to, ka ēdiens ir ļoti sulīgs, tas paliek viegls un ļoti veselīgs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Zivju fileja - 650 gr.
• Piens - 0,5 ēdamk.
• Maize - 70 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Citrona miziņa pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
• Pipari pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Sastāvdaļas krējuma mērcei:

• Sviests - 20 gr.
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
• Krējums - 200 ml.
• Dzeltenums - 2 gab.
• Citronu sula - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet maizes mīkstumu no garozas. Ielieciet to uz šķīvja un pārklājiet ar pienu. Nolieciet šķīvi malā. Šajā laikā maize uzbriest.
2. Mēs mazgājam sīpolu un mizu. Mēs to sagriežam mazos kubiņos. Noņemiet mizu no ķiplokiem. Mēs berzējam to uz smalkas rīves vai izdzīvojam ar presi. Sajauciet ķiplokus ar sīpolu.
3. Ja esat iegādājies veselu zivi, tā būs jātīra un jāizķidā. Ērtības labad ir vērts iegādāties gatavu fileju. Mums tas jāsagriež mazos gabaliņos un jāievieto blendera traukā. Pievienojiet zivīm sasmalcinātu sīpolu un rīvētu ķiploku. Tad mēs ievietojam citrona miziņu, vistas olu un maizi, kas mums iepriekš jāsaspiež. Pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes. Visas sastāvdaļas samaļ maltā gaļā.
4. Tagad mums no maltas gaļas jāveido kotletes. Rokas iepriekš jāsamitrina aukstā ūdenī, tad jums būs vieglāk veidot zivju bumbiņas. Mēs izgatavojam kotletes no maltas gaļas, un tad mēs tos iemērc miltos. Ielieciet gatavās bumbiņas uz šķīvja.
5. Sāksim gatavot mērci. Mēs uzliekam pannu uz plīts un gaidām, kamēr tā sasilst. Mēs uzliekam uz tā sviesta gabalu. Ielejiet miltus un apcepiet sastāvdaļas, nepārtraukti maisot. Pannā ielej 200 mililitrus krējuma. Pagatavojiet mērci zemā siltumā. Pamazām pievienojiet tam divus olu dzeltenumus un citrona sulu. Vēlreiz samaisiet mērci un ļaujiet ievilkties 5 minūtes.
6. Mums citā pannā jācep kotletes. Mēs to uzliekam ugunī un ieeļļojam ar augu eļļu. Ielieciet kotletes pannā un apcepiet no katras puses. Tas prasīs apmēram 7 minūtes. Kad kotletes ir brūnas, noņemiet ātrumu no uguns un pārklājiet ar vāku. Ļaujiet viņiem nostāvēties dažas minūtes.
7. Kad mērce sāk vārīties, ielieciet tai gandrīz gatavas kotletes. Pārliecinieties, ka starp tiem ir vismaz neliels attālums. Izmantojot parasto karoti, ielejiet kotletes ar mērci. Pārklājiet pannu ar vāku. Trauku sautēs vēl 15 minūtes. Kad kotletes ir gatavas, noņemiet pannu no plīts un ļaujiet tām sēdēt vēl 5 minūtes.
8. Kā piedevu ieteicams pagatavot rīsus ar spinātiem.Graudaugu vāra uz iepakojuma norādīto laiku. Vidēji rīsus vāra apmēram 15 minūtes. Noteikti izskalojiet to iepriekš. Lai mīkstinātu, spinātus vajag applaucēt. Sagrieziet to mazos gabaliņos un sajauciet ar vārītiem rīsiem. Rotājums ir gatavs.
9. Pasniedziet ēdienu karstu. Ielieciet kotletes uz rīsiem ar spinātiem. Virsū pievieno krēmveida mērci. Jūs varat izrotāt ēdienu ar svaigiem garšaugiem. Uzklājiet galdu un drīzāk pasniedziet šo maigo ēdienu.

Garšīgas kotletes krēmīgā ķiploku mērcē

No maltas gaļas varat pagatavot daudz dažādu ēdienu. Tomēr šī recepte ir lieliski piemērota klusām ģimenes vakariņām. Neparasta mērce padara ēdienu daudz aromātiskāku un maigāku. Vēl viena svarīga priekšrocība ir tā, ka to ir ļoti viegli un ātri pagatavot.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas kotletēm:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Maize - 50 gr.
• Piens - 3 ēdamkarotes
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• Krējums - 1 ēdamkarote
• Kviešu milti - 3 ēdamkarotes
• Augu eļļa - cepšanai.

Sastāvdaļas mērcei:

• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Krējums - 50 gr.
• Ķiploki - 2 zobi
• Kviešu milti - 1 tējk
• Sāls - 3 gr.
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Maltai gaļai varat izmantot gan melno, gan baltmaizi. Atdaliet mīkstumu no garozas un ievietojiet to nelielā traukā. Piepildiet maizi ar pienu. Mēs atstājam to uzbriest 2-3 minūtes.
2. Ēdienu gatavošanai varat izmantot gatavu malto gaļu. Šajā receptē mēs to pagatavosim paši. Cūkgaļu labi noskalojiet un novietojiet uz papīra dvieļiem. Tie absorbēs lieko mitrumu. Sagrieziet gaļu patvaļīgos gabaliņos. Nav ieteicams noņemt taukus no cūkgaļas virsmas. Pateicoties viņam, kotletes izrādīsies maigākas. Tad jūs varat izmantot gaļas mašīnā vai aizstāt to ar blenderi. Mēs izlaižam cūkgaļu caur gaļas mašīnā. Ielieciet gatavo malto gaļu uz šķīvja.
3. Mēs mazgājam sīpolu un mizu. Sagrieziet to mazos gabaliņos vai sarīvējiet. Noņemiet mizu no ķiplokiem. Mēs berzējam to uz smalkas rīves un sajaucam ar sīpoliem.
4. Maltai gaļai pievieno sīpolu un ķiploku maisījumu. Labi samaisiet gaļu. Ielejiet tam suneli apiņus un nedaudz melnos piparus. Atkal samaisiet malto gaļu.
5. No maizes izspiediet lieko pienu. Pievienojiet to maltai gaļai un samaisiet līdz viendabīgai masai. Nākamā sastāvdaļa ir ola. Pateicoties viņam, malta gaļa labi pielips, un kotletes gatavošanas laikā nesadalīsies. Mēs sākam maisīt malto gaļu ar rokām. Pievienojiet 1 ēdamkaroti krējuma un vēlreiz samaisiet. Jūs varat krējumu aizstāt ar krējumu. Tagad mums ir jāpārvar malta gaļa. Savāc to ar rokām un pēc tam iemet atpakaļ bļodā. Dariet to 1-2 minūtes. Šī procedūra padarīs malto gaļu viendabīgu. No tā bumbiņas būs labi veidotas.
6. Mēs sākam veidot kotletes. Iepriekš iemērciet rokas ūdenī. Paņemiet nelielu malto gaļu un izveidojiet kotleti. Nelielā šķīvī ielej 3 ēdamkarotes kviešu miltu. Izrullējiet tajā visas kotletes. Maizei izmanto miltus. Jūs varat to aizstāt ar maizes drupatām.
7. Mēs uzliekam pannu uz plīts. Pievienojiet tam augu eļļu. Mēs izklājam kotletes nelielā attālumā viens no otra. Cep tos katrā pusē. Tas prasīs apmēram 5-7 minūtes.
8. Sāksim gatavot mērci. Ielejiet krējumu atsevišķā traukā un pievienojiet tam ūdeni. Pievienojiet tējkaroti miltu un samaisiet mērci līdz gludai. Noņemiet mizu no ķiplokiem. Jūs varat to sarīvēt uz smalkas rīves vai izspiest ar presi. Pievienojiet to mērcei. Ielejiet suneli apiņus un melnos piparus. Vēlreiz samaisiet mērci.
9. Piepildiet kotletes ar gatavu krēmveida ķiploku mērci. Pagrieziet gaļas bumbiņas vairākas reizes, lai tās būtu labi piesātinātas. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet kotletes 25 minūtes.Ja vēlaties, lai mērce paliek šķidra, pagatavošanas laikā palieliniet patērētā ūdens daudzumu.
10. Kad laiks ir beidzies, noņemiet pannu no plīts un atstājiet kotletes pārklātas vēl 10 minūtes. Ielieciet gatavo ēdienu uz šķīvja. Jūs varat izrotāt to ar sasmalcinātiem zaļumiem. Piemēram, pētersīļi vai zaļie sīpoli. Kā piedevu izmantojiet rīsus vai kartupeļu biezeni. Ja gatavojat šo ēdienu saviem bērniem, samaziniet izmantoto ķiploku daudzumu. Kotletes ir gatavas. Atliek tikai tos izmēģināt.