Kotletes kā bērnudārzā ar mērci - 5 receptes ar fotogrāfijām soli pa solim

Garšīgas maigas kotletes ar aromātisku mērci - patīkamākā atmiņa par bērnudārzu un skolas ēdnīcu. Protams, pēc sulīgām rauga pankūkām un sulīga omlete. Šis sirsnīgais, garšīgais ēdiens ir lieliski piemērots visai ģimenei, jo kotletes mīl gan bērni, gan pieaugušie. Šeit jūs atradīsiet 5 receptes bērnudārza gaļas kotletēm ar mērci.

Bērnudārza kotletes ar rīsiem un mērci

Porcijas - 12

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Mīkstās kotletes ar rīsiem ir ļoti apmierinošs, vienkāršs ēdiens. Šīs kotletes ir piemērotas bērniem, jo ​​tās nav piekrautas ar garšvielām un taukiem. Šādas kotletes, kas gatavotas no liellopa vai teļa gaļas, būs ļoti diētiskas un veselīgas.

• 
  Vispirms jums ir jāveic visi sagatavošanās darbi. Noteikti izskalojiet rīsus un pēc tam vāriet graudaugus līdz pusei vārītas, kā arī pagatavojiet malto gaļu, ja to darāt pats. Pēc tam dziļā bļodā apvienojiet atdzesētos rīsus, malto gaļu, olas un sāli. Jums viss rūpīgi jāsamaisa. Sasmalciniet sīpolu uz rīves vai blenderī un pievienojiet maltai gaļai.
• 
  Tālāk ar rokām labi mīciet malto gaļu, lai tā būtu pilnīgi viendabīga un blīva. Pēc tam malto gaļu jāsit pret darba virsmu vai bļodu, neaizmirstiet šo punktu. Maltās gaļas kotletēm jābūt pietiekami blīvām.
• 
  Ar slapjām rokām veidojiet kotletes, lai malta gaļa nesaliptu. Pēc tam bumbiņas iemērc kviešu miltos, lai cepšanas laikā tās nezaudētu formu.
• 
  Uzkarsē pannu ar augu eļļu un pēc tam ātri apcep kotletes no visām pusēm līdz blīvai zelta garozai. Jums nav nepieciešams tos apcept, līdz tie ir pilnībā vārīti.
• 
  Ievietojiet kotletes dziļā katliņā ar biezu dibenu. Apvienojiet tomātu pastu ar tīru ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet katliņā ar kotletēm. Ieslēdziet mērenu siltumu un sautējiet kotletes ar vāku apmēram 10 minūtes.
• 
  Kamēr kotletes sautējas, skābo krējumu atšķaida pusglāzē ūdens, labi samaisa.
• 
  Tad pievienojiet kviešu miltus un sakuliet maisījumu ar dakšiņu līdz viendabīgai masai. Centieties izvairīties no gabaliņiem, lai mērce būtu pilnīgi gluda.
• 
  Katliņā ar kotletēm ielej saldā krējuma mērci, viegli samaisa un kotletes sautē apmēram divdesmit minūtes vai pusstundu zem slēgta vāka.
• 
  Gatavās kotletes būs ar skaistu apelsīnu mērci un maigu tekstūru. Tos var pasniegt ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai griķiem, makaroniem.

Labu apetīti!

Garšīgas kotletes pannā bez rīsiem

Kotletes var pagatavot ne tikai ar rīsiem, bet arī bez tā. Tas padara tos vieglākus un diētiskākus. Rīsu pagatavošana prasa arī zināmu laiku, tāpēc kotletes bez rīsiem pannā var pagatavot daudz ātrāk. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 300 gr.
• Maltā cūkgaļa - 300 gr.
• Burkāni (mazi) - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
• Ūdens - 2 ēdamk.
• Sāls pēc garšas
• Kviešu milti - 1,5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Vispirms mizojiet burkānus un sīpolus, pēc tam noskalojiet saknes tekošā ūdenī. Sasmalciniet tos: sarīvētu burkānu un smalki sagrieziet sīpolu ar nazi.
2. Uz uguns uzliek cepamo pannu ar sviestu un tur liek sasmalcinātus sakņu dārzeņus. Apcep sīpolus un burkānus uz lēnas uguns, regulāri maisot.
3. Kad sīpoli ir caurspīdīgi, izslēdziet uguni un ļaujiet saknēm atdzist. Pēc tam dziļā bļodā ielieciet cūkgaļas un maltas liellopa gaļas maisījumu, pievienojiet sakņu dārzeņus, sāli un olu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un mīciet viendabīgu malto gaļu.
4. Pēc tam sasmalciniet malto gaļu vienādās vidēja, maza izmēra bumbiņās. Katru kotleti iemērciet miltos vai maizes drupatās. Cepiet kotletes tajā pašā pannā, kur vārījāt burkānus un sīpolus. Iegūstiet kotletes zeltaini brūnas.
5. Bļodā apvienojiet skābo krējumu, sāli, ūdeni, tomātu pastu un labi sakuliet ar dakšiņu vai noslaucīt. Tad pievieno miltus un vēlreiz sakuļ, salaužot kunkuļus, līdz maisījums ir pilnīgi viendabīgs.
6. Ielejiet mērci pannā ar kotletēm, pārklājiet pannu ar kotletēm ar vāku un vāriet tos pusstundu līdz vārīšanai. Pasniedziet gatavas kotletes ar jebkuru garnīru pēc garšas.

Vienkārša recepte kotletēm ar aromātisku mērci cepeškrāsnī

Smalkas, smaržīgas kotletes ar mērci izrādās tikai labi, ja tās pavāra cepeškrāsnī. Tas aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā kotlešu gatavošana pannā, bet rezultāts pārsniedz visas cerības. Noteikti izmēģiniet šo recepti, un jums tas patiks!

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 600 gr.
• Vidēji burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 3 ēdamkarotes
• Ūdens - 2 ēdamk.
• Sāls pēc garšas
• Kviešu milti - 1,5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā apvienojiet malto gaļu un olu. Tad mizojiet sīpolus un burkānus un sasmalciniet tos uz vidējas rīves. Pievienojiet sakņu dārzeņus maltas gaļas bļodā, sāli un rūpīgi samaisiet.
2. Malto gaļu rūpīgi mīciet līdz viendabīgai masai. Tad noteikti sakuliet malto gaļu uz griešanas dēļa vai bļodas, kur to sajaucāt. Pēc tam sāciet veidot kotletes.
3. Ar mitrām rokām veidojiet mazas, kārtīgas kotletes. Jums tie nav jāmaisa miltos, bet vienkārši uzmanīgi salieciet dziļā cepamtraukā - stikla vai nelipīgā veidā.
4. Bļodā izšķīdiniet tomātu pastu, skābo krējumu, ūdeni un sāli. Sastāvdaļas labi samaisa ar dakšiņu vai noslaucīt un pēc tam viegli pievieno maisījumam kviešu miltus. Mērci kārtīgi sakuļ viendabīgā masā un tad ielej traukā ar kotletēm.
5. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 150-170 grādiem. Kad cepeškrāsns sasilst, novietojiet trauku ar kotletēm un pagatavojiet stundu.
6. Kamēr kotletes cepas, pagatavojiet sānu ēdienu. Vāra rīsus vai makaronus, pēc tam pasniedziet maigās kotletes porcijās ar rotājumu un mērci. Skaistuma labad jūs varat apkaisīt katru porciju ar svaigiem garšaugiem.

Vistas kotletes ar sēņu mērci

Vistas kotletes ir diētiskākais un mutes dzirdinošākais ēdiens, kāds vien var iedomāties. Kotletes ar maigu sēņu mērci noteikti iepriecinās jūsu gaumi. Netērējiet savu laiku un pagatavojiet sātīgas, ēstgribu rosinošas pusdienas!

Sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Galda sāls - pēc garšas
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote
• Vistas ola - 1 gab.
• Malti pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēģiniet izvēlēties vismazāk treknu malto gaļu, nepievienojot speķi. Ideālā gadījumā pagatavojiet malto vistu, nepievienojot taukus un vistas ādu. Gaļu sāliet un piparojiet, iesitiet olu.
2. Tad sīpolus nomizo un sasmalcina uz rīves, sēnes nomazgā un smalki sakapā. Vistas maltai gaļai pievieno dažas sēnes un sīpolus, visu kārtīgi samaisa.
3. Otru sasmalcināto šampinjonu daļu liek pannā ar augu eļļu un viegli apcep, maisot. Kamēr sēnes gatavojas, no maltās gaļas izveidojiet bumbiņas un viegli pārklājiet tās ar miltiem.
4. Ielieciet maltās gaļas bumbiņas pannā ar ceptām sēnēm un nedaudz apcepiet kopā ar sēnēm.Tajā pašā laikā sajauciet verdošu ūdeni ar buljona kubiņu vai brīvu sausu buljonu, tur pievienojiet miltus un labi sakratiet. Šķidrumam jābūt pilnīgi bez gabaliņiem.
5. Cepamajā pannā ar kotletēm un sēnēm ielejiet topošo mērci un četrdesmit minūtes vāriet trauku uz lēnas uguns, periodiski pagriežot kotletes.
6. Kad vistas un sēņu kotletes ir gatavas, jūs varat smalki sagriezt svaigus garšaugus un pārkaisa uz trauka, lai iegūtu garšu un skaistumu. Pasniedziet vistas kotletes ar rīsiem vai makaroniem - garšīgi!

Bērnudārza stila zivju bumbiņu recepte

Zivju kotletes ir ļoti veselīgs ēdiens, kam obligāti jābūt bērnu un pieaugušo uzturā. Šīs kotletes ir maigas, aromātiskas un garšīgas. Noteikti sagatavojiet šo ēdienu savai ģimenei, un viņi to novērtēs.

Sastāvdaļas:

• Zivju fileja - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Maizes drupatas - 2-3 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas
• Tomātu pasta - 2-3 ēdamkarotes
• Ūdens - 2 ēdamk.
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Ņem zivju fileju, vēlams svaigu. Ja izmantojat saldētas zivis, noteikti noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieli. Ritiniet zivis gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un pēc tam pievienojiet sāli un vistas olu.
2. Noskalojiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet uz smalkas rīves. Tad pievienojiet burkānus maltai zivij. Visas sastāvdaļas labi samaisa, un pēc tam maltai gaļai pievieno maizes drupatas un samīca blīvo, labo malto gaļu.
3. Pannā uzkarsē augu eļļu un no maltām zivīm veido apaļas kotletes. Ielieciet tos pannā ar sakarsētu eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
4. Katliņā pievienojiet ūdeni, tomātu pastu, garšvielas pēc garšas un miltus. Visu sakuļ viendabīgā masā un ieslēdz uguni.
5. Tiklīdz mērce vārās, uzmanīgi ievietojiet zivju kotletes un pārklājiet trauku ar trauku ar vāku. Vāriet zivju kotletes četrdesmit minūtes zem vāka, dažreiz pārbaudot mērces konsistenci un kotletes gatavību.
6. Kad mērces zivju bumbiņas ir gatavas, pasniedziet ar rīsu vai makaronu rotājumu un katru porciju izrotājiet ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti un panākumus kulinārijā!