Sulīgas biezpiena pankūkas ar miltiem pannā-7 soli pa solim receptes

Ja vēlaties brokastīs vai vakariņās izmēģināt kaut ko ātru, bet garšīgu un ļoti pašgatavotu, tad noteikti vajadzētu pannā apcept biezpiena pankūkas ar miltiem. Sulīgas klasiskās siera kūkas var pagatavot tikai no augstākās kvalitātes biezpiena ar tauku saturu 5-9%. Galvenais, lai biezpiens nebūtu pārāk slapjš, pretējā gadījumā tas būs jāiztukšo. Zemāk jūs varat izlasīt septiņas izcilu siera kūku receptes ar fotoattēlu soli pa solim. Izvēlies jebkuru un laipni lūdzam pie plīts!

Klasiskā recepte pūkainām biezpiena pankūkām ar miltiem

Gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Porcijas: 4

Klasisko recepti sulīgām biezpiena kūkām ar miltiem nav tik grūti apgūt, kā varētu šķist, un, ja nekad neesat cepusi biezpiena kūkas, tad sāciet gūt savu kulinārijas pieredzi ar šo recepti. Jums izdosies!

• 
  Biezpiena bļodā ieber cukuru un vaniļas cukuru, visu nedaudz saberz, un tad pievieno neapstrādātu vistas olu.
• 
  Berzējiet masu, līdz visi kunkuļi pilnībā izzūd.
• 
  Tad šeit pievienojiet divas vai trīs ēdamkarotes miltu.
• 
  Mīklai siera kūkām pēc miltu pievienošanas vajadzētu kļūt gludai un elastīgai; ar rokām veidojiet siera kūkas, piešķirot tām apaļu formu, un katru siera kūku nedaudz apviļājiet miltos.
• 
  Ielieciet visas bruģētā siera pankūkas uz dēļa, kas pārklāts ar miltiem.
• 
  Cepiet siera kūkas, vispirms uzkarsējot pannu, un pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai. Apcep katru siera kūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai zem vāka.
• 
  Ēd klasiskās biezpiena pankūkas, kamēr tās vēl ir karstas.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte siera kūku pagatavošanai ar mannu un miltiem

Siera kūkas, pievienojot mannu un miltus, būs blīvākas nekā parastās klasiskās siera kūkas ar kviešu miltiem. Biezpiena mīkla ar mannu ir labi veidota un cepta, nesadalās. Biezpienam siera kūkām jābūt taukainam, bet sausam, nevis šķidram, tam jābūt arī gludai struktūrai, nevis drupinātiem graudos: tikai tad, ja tiek ievēroti šie nosacījumi, siera kūkas ir visgaršīgākās.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Milti - 3 ēdamk. l.
• Manna - 2-3 ēdamk. l.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 1-2 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs pēc garšas.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Rozīnes - 0,5 ēdamk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Lielā bļodā ar dakšiņu samaisiet neapstrādātas olas līdz gludai.
2. Pievienojiet olām mannu (ja olas ir ļoti lielas, varat pievienot 4 ēdamkarotes mannas). Mannai vajadzētu stāvēt kopā ar olām 15 minūtes, lai uzbriest.
3. Biezpienu sasmalciniet atsevišķā traukā ar dakšiņu.
4. Pievienojiet biezpienam mannu ar olām, kad tā uzbriest.
5. Pievienojiet cukuru, vanilīnu un sāli; tad pievieno nomazgātas un žāvētas rozīnes un samaisa.
6. Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet porcijas mīklai. Jums vajadzētu iegūt tādu masu, no kuras ir viegli veidot siera kūkas, bet nepievienojiet pārāk daudz miltu, lai produkti nekļūtu cieti.
7. Ātri veidojiet siera pankūkas, ielieciet tās uz dēļa, kas pārkaisīts ar miltiem. Katru siera kūku nevajag veidot ilgu laiku, pretējā gadījumā tie sāks ložņāt tieši jūsu rokās.
8. Cepiet siera kūkas zem vāka labi sakarsētā pannā, pēc tam samaziniet uguni, lai siera kūkas no visām pusēm apceptu vienādi.
9. Ielieciet visas pankūkas karstā pannā pēc pilnīgas cepšanas, pārklājiet un ļaujiet pankūkām nostāvēties un tvaicēt 10 minūtes.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardas biezpiena pankūkas, krējumu un miltus?

Vai zinājāt, ka olas nepavisam nav obligāta sastāvdaļa siera kūku pagatavošanai? Ja olu lietošana jums ir kontrindicēta vai jūs nolemjat atturēties no šī produkta, tad pagatavojiet siera kūkas vienkārši no biezpiena ar skābo krējumu un miltiem. Bez olām šis ēdiens būs vēl maigāks un pūkaināks, jo olas to dabiskās lipīguma dēļ piešķir mīklai viskozitāti un blīvumu. Un, lai šādi syrniki viegli veidotos, tie vienkārši kādu laiku jāuzglabā ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 300 gr.
• Milti - 4 ēdamk. l.
• Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Šķipsniņa sāls.
• Vanilīns - šķipsniņš.
• Taukskābju krējums - 2 ēdamk. l.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet biezpienu blendera traukā, pievienojiet tam sāli un cukuru norādītajā daudzumā. Biezpienmaizītēm nav ieteicams pievienot daudz cukura, jo cukurs izkausīs no karsēšanas, un cepšanas laikā siera kūkas izplatīsies pa pannu.
2. Pēc tam blenderī pievieno treknu un biezu skābo krējumu un ar maksimālo ātrumu sakuļ masu līdz viendabīgai masai.
3. Biezpiena un krējuma masai pievieno miltus, kā arī vanilīnu vai kādu citu aromatizētāju. Pievienojiet pietiekami daudz miltu, lai mīkla nedaudz pielīp pie rokām (pārāk daudz miltu siera kūkas padarīs ļoti cietas).
4. Veidojot mīklu, jums tas ir jāformē bumbiņā, un pēc tam ietiniet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet to ledusskapī uz stundu, kur tā veiksmīgi sacietēs.
5. Pēc stundas no mīklas veidojiet rullīti tieši folijā, sagrieziet gabaliņos.
6. Pagatavojiet apaļas siera pankūkas, no kurām katru var tikai pārkaisīt ar nedaudz miltiem.
7. Cepiet syrniki karstā eļļā, labi uzkarsētā pannā zem vāka, katrā pusē, līdz tā ir pilnībā gatava, nokratot tos no liekiem miltiem.
8. Parasti siera kūkas bez olām nav taukainas, iekšpusē ir mīkstas, un no ārpuses tām ir patīkama garoza. Biezpiena kūkas ēd karstu ar krējumu vai ievārījumu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga siera kūku recepte ar rīsu miltiem pannā

Siera kūkas ar rīsu miltiem - šis ēdiens ir lieliski piemērots, lai aizstātu klasiskās siera kūkas, kas pagatavotas, pievienojot kviešu miltus. Rīsu milti nesatur lipekli, turklāt tie ir mazāk kaloriju nekā kviešu milti, tāpēc tie ir vienkārši neaizstājami tiem, kam nepieciešama diēta bez lipekļa.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Rīsu milti - 4 ēdamk. l. + biezpiena kūku rullēšanai.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas.
• Rozīnes pēc garšas.
• Cukurs pēc garšas.
• Šķipsniņa sāls.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet biezpienu bļodā, iesitiet tajā olu, pievienojiet šķipsniņu sāls, cukuru un vaniļas cukuru (vai vanilīnu, kā arī jebkuru aromatizētu esenci pēc garšas). Mīciet maisījumu ar kartupeļu drupinātāju vai blenderi līdz gludai. Pievienojiet rīsu miltus un vēlreiz samaisiet, ņemot vērā biezpiena mitruma saturu: mitrākai un mīkstākai biezpienam var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu, nekā norādīts receptē.
2. Mīklā sajauc mazgātās un žāvētās rozīnes.
3. Pagatavojiet apaļas vai ovālas biezpiena kūkas.
4. Ja vēlaties, katru siera kūku var nedaudz sarullēt miltos, lai cepot tie nesadalītos.
5. Sildiet eļļu uz vidējas uguns, apcepiet syrniki līdz maigai no katras puses; ieteicams tos apcept zem vāka.
6. Gatavās siera kūkas pasniedz karstas.

Labu apetīti!

Diētiskās biezpiena pankūkas ar auzu miltiem

Jums noteikti patiks siera kūkas ar auzu pārslām, ja esat auzu pārslu cienītājs, tās ir īpaši labas brokastīs siltas. Ja jūs nevarat iegādāties auzu pārslu, bet jūs joprojām vēlaties šādas neparastas siera kūkas, vienkārši sasmalciniet ātrās auzu pārslas drupatā blenderī.Lai uzlabotu ēdiena garšu, varat izmantot pārslas ar visu veidu piedevām.

Sastāvdaļas:

• Auzu milti - 60 gr.
• Sviests - 25 gr.
• Biezpiens - 500 gr.
• Vanilīns - 1 tējk
• Ola - 1-2 gab.
• Cukurs - 2 ēdamk. l.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Uz virtuves galda izklājiet visu nepieciešamo siera kūku pagatavošanai, pievienojot auzu pārslu.
2. Bļodā ar dakšiņu samīca biezpienu, pievieno tam olu, nedaudz sāls. Pēc garšas saldiniet šo masu ar cukuru vai medu un vaniļas cukuru (vai pievienojiet vanilīnu). Pārāk sauss biezpiens, varat pievienot nedaudz skābo krējumu vai karoti krējuma.
3. Tad pievienojiet auzu miltus.
4. Lai mīkla būtu viendabīga, labi mīciet to ar karoti vai lāpstiņu.
5. Ar mitrām rokām veidojiet vienāda lieluma siera pankūkas, piešķiriet pankūkām tādu pašu apaļu vai ovālu formu. Ielieciet tos sakarsētā eļļā pannā.
6. Uz lēnas uguns no abām pusēm apcep siera kūkas zem vāka, līdz tās ir brūnas ārā, bet iekšpusē pilnīgi izceptas.
7. Lai no biezpiena pankūkām noņemtu liekos taukus, tos var izlikt uz papīra dvieļa un pēc tam pasniegt, kamēr pankūkas vēl nav atdzisušas.

Labu apetīti!

Sulīgas biezpiena pankūkas ar kukurūzas miltiem

Biezpiena pankūkas ar kukurūzas miltiem ir gaišākas nekā ar kviešu miltiem, un to struktūra ir gaisīgāka. Ja jūs nekad neesat gatavojis tik skaistas un gardas siera kūkas, dariet to šajā nedēļas nogalē bez neveiksmēm. Ieteicams!

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Cukurs - 1,5 ēdamk. l.
• Vistas ola - 1 gab.
• Kukurūzas milti - 1-2 ēdamk. l.
• Cepamā mīkla - 1 tējk.
• Vaniļas cukurs pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Atkaulošanai:

• Kviešu milti - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet biezpienu piemērotā traukā, pievienojiet cukuru, olu un, ja vēlaties, vaniļas cukuru, ko var aizstāt ar vaniļas ekstraktu vai pašu vaniļu. Lai iegūtu maigāku tekstūru, šajā posmā noteikti pievienojiet mīklai cepamo pulveri.
2. Nākamais solis ir kukurūzas miltu pievienošana, tie var būt smalkāki vai rupjāki, izvēlieties to, kas atbilst jūsu gaumei.
3. Beigās pievieno parasto cukuru, samīca gludo biezpiena mīklu, ļauj nostāvēties, lai milti labi uzbriest, tāpēc biezpiena kūkas labāk pielips.
4. Pēc tam izveidojiet mazas apaļas siera kūkas un viegli pārklājiet tās ar miltiem.
5. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, pēc tam zem vāka apcep syrniki, gaidot, kad katrā pusē izveidosies skaista zeltaini brūna garoziņa. Uguns ir vidēja, lai siera kūkas tiktu izceptas, bet nededzinātas.
6. Ēdiet biezpiena kūkas ar kukurūzas miltiem kopā ar ievārījumu vai skābo krējumu.

Labu apetīti!

Kā pannā pagatavot siera kūkas ar rudzu miltiem?

Ja jūs precīzi ievērojat proporcijas, kas norādītas šajā receptē, gatavojot siera kūkas ar rudzu miltiem, jūs iegūsit plānu mīklu, kuru ar karoti vajadzēs izkaisīt sakarsētā saulespuķu vai augu eļļā un apcept līdz maigumam. Bet, ja jums patīk blīvāki syrniki, tad pievienojiet vairāk miltu, veidojiet tos ar rokām un apcepiet kā parasti.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr.
• Milti - 4 ēdamk. l.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 2,5 ēdamk. l.
• Šķipsniņa sāls.
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu samīca ar cukuru, sāli, iecilā olās un visu samaisa līdz viendabīgai, vienmērīgai masai.
2. Tālāk pievienojiet rudzu miltus un cepamo pulveri bļodā, kur mīcāt mīklu siera kūkām, un visu samaisiet.
3. Uzkarsē eļļu, ar karoti samīca mīklu siera kūkām (vai ar rokām to veido) un liek iepriekš uzkarsētā pannā.
4. Cepiet siera kūkas no abām pusēm līdz skaistai zeltaini brūnai garozai, varat tās apcept zem vāka, lai cepšana būtu vienmērīgāka.
5. Gatavas rudzu siera kūkas pasniedz karstas. Īpaši garšīgi ir tos ēst ar skābo krējumu.

Labu apetīti!