Bietes karstas - 7 klasiskas receptes ar gaļu

Atkarībā no pagatavošanas metodes bietes var pasniegt ne tikai kā aukstu vasaras zupu, bet arī kļūt par sildošām pusdienām ziemas sezonā. Šajā gadījumā tas izrādās bagātāks un apetītlīgāks. Zemāk ir vairākas biešu gatavošanas iespējas, pamatojoties uz dažādu gaļu.

Klasiskā recepte karstajām bietēm ar gaļu

Šī recepte iepazīstina ar klasiskās biešu gatavošanas pamatprincipiem, nesākot no gaļas izvēles. Dārzeņu dēļ zupa izrādīsies ļoti viegla, garšīga un ar patīkamu krāsu shēmu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 5.

• 
  Vāra gaļu aukstā ūdenī, sālot tūlīt pēc vārīšanas. Noņemiet uz virsmas savāktās putas un turpiniet vārīt buljonu 30 minūtes.
• 
  Šajā laikā mēs sāksim gatavot dārzeņus. Smalki sagrieziet mizoto sīpolu ar ķiploku.
• 
  Burkānus notīra ar bietēm un sasmalcina uz rupjās rīves. Jūs varat izmantot korejiešu burkānu rīvi.
• 
  Burkānus notīra ar bietēm un sasmalcina uz rupjās rīves. Jūs varat izmantot korejiešu burkānu rīvi.
• 
  Kad sīpols kļūst brūns, pievienojiet rīvētu burkānu un bietes. Gatavību nosaka dārzeņu maigums. Tie arī samazinās apjomā.
• 
  Mēs nosūtām kartupeļu nūjas uz buljonu un gatavojam līdz pusgatavībai. Vēlāk pievienojam gatavu cepšanu un pupiņas. Gatavās bietes atnesam pēc nepieciešamās garšas, pievienojot garšvielas un sāli. Atstāj vārīties uz lēnas uguns, gatavību nosakot pēc kartupeļu maiguma. Beigās mēs atstājam ievilkties 20 minūtes. Jūtieties brīvi ielejiet porcijās karstu biešu un pasniedziet.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte biešu gatavošanai ar vistu

Boršča gatavošanas priekšrocība saskaņā ar šo recepti ir tā, ka vistas cilvēka ķermenis absorbē ātrāk nekā jebkura cita. Izvēloties vieglas pusdienas, pirmkārt, priekšroka jādod receptei, kurā buljons tiek gatavots, pamatojoties uz vistas gaļu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 gr.
• Bietes - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirms vistas buljona pagatavošanas noskalojiet gaļu un sagrieziet kubiņos. Tad mēs to ievietojam nedaudz sālītā ūdenī un uzvāra. Pēc tam ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
2. Paralēli sasmalciniet kartupeļus mazos kubiņos un pievienojiet tos vistas buljonam.
3. Tagad pāriesim pie galvenās skatuves. Mēs mazgājam visus nepieciešamos dārzeņus un noņemam mizu. Mēs to sasmalcinām jums ērtā veidā un nosūtām uz cepešpannu, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu. Cepiet līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot.
4. Ir pienācis laiks cepešu piepildīt ar tomātu pastu.Jūs nesabojāsit ēdienu, ja izvēlēsities pievienot svaigus tomātus. Cepiet sagatavoto dārzeņu masu, līdz sula iztvaiko.
5. Beigās mēs nosūtām cepšanu katliņā ar buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un turpinām gatavot apmēram 10 minūtes.Tad mēs ļaujam visām garšām apvienoties.
6. Atsevišķi katrai biešu porcijai, pasniedzot, pievienojiet skābo krējumu, sasmalcinātus zaļumus.

Labu apetīti!

Bagātīga un garšīga biešu zupa ar gaļu un olām

Ar olbaltumvielām bagātinātas bietes nekad nebūs liekas gan pieaugušo, gan bērnu uzturā. Zupu var pasniegt karstu vai nedaudz atdzesētu, neuztraucoties par tās garšu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 350 gr.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Bietes - 5 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Vistas ola - 4 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Ābolu sidra etiķis (6%) - 2 ēdamkarotes
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Dilles pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam liellopa gaļas gabalu un nosūta to uz sakarsētu ūdeni. Pagatavojiet 30 minūtes.
2. Vistas olas var uzvārīt tieši pirms pasniegšanas vai iepriekš nosūtīt, lai tās atdziest. Pagatavojiet 8 minūtes pēc vārīšanas.
3. Netērēsim laiku un pāriesim pie dārzeņu gatavošanas. Mēs nomazgājam un nomizojam visus dārzeņus.
4. Mizotās bietes ierīvē uz rupjās rīves, un tad pievieno nedaudz etiķa, tas palīdz saglabāt biešu bagātīgo krāsu.
5. Saulespuķu eļļā apbrūniniet smalki sagrieztus sīpolus ar ķiplokiem.
6. Mēs nosūtām burkānus, kas sarīvēti uz rupjas rīves, uz pannas ar sīpoliem un apcepam trīs minūtes, tad pievienojam bietes un apcepam vēl 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
7. Izņemiet no pannas vārītu liellopa gaļu, sagrieziet to mazos gabaliņos un atkal ielieciet gatavajā buljonā. Šajā posmā buljonu var sālīt un pievienot nedaudz piparu.
8. Sasmalciniet kartupeļus patvaļīgā veidā un nosūtiet tos uz buljonu.
9. Mēs uzraugām kartupeļu gatavību, lai savlaicīgi pievienotu dārzeņu cepšanu. Tajā pašā posmā pievienojiet bietēm nepieciešamās garšvielas un pagatavojiet 20-30 minūtes.
10. Atdzesētas olas notīra un sagriež šķēlītēs. Tāpat zaļumus sasmalciniet pēc iespējas mazākus.
11. Bietēs ieliek olas, uzvāra un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
12. Pasniedz ar krējumu, zaļumiem un svaigu maizi.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot karstu biešu zupu ar gaļu un kartupeļiem?

Daudzi cilvēki izvēlas gatavot zupu, nepievienojot kartupeļus, par zemu novērtējot tās lietderību un garšu. Lai nesadurtos ar svaigiem un neitrāliem pēc garšas kartupeļiem, tas jāpievieno bagātīgam buljonam, kas vārīts ar gardu gaļu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Gaļa uz kaula - 400 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Bietes - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Zaļumi pēc garšas.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gaļu un nosūtiet to pilnībā katliņā ar sakarsētu ūdeni. Uzvāra un pievieno nedaudz sāls. Noteikti noņemiet putas no virsmas. Tad mēs gatavojam gaļu 30 minūtes.
2. Nomizojiet bietes un sarīvējiet, lai pagatavotu burkānus korejiešu gaumē. Mēs nosūtām sasmalcinātas bietes uz iepriekš uzkarsētu pannu.
3. Mēs pagriežam to pašu ar burkāniem un nosūtām tos uz bietēm.
4. Tālāk sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un pievienojiet dārzeņiem.
5. Mēs turpinām sasmalcināt dārzeņus. Tomātus un ķiplokus nejauši sagriež mazos gabaliņos. Jūs varat arī izlaist ķiplokus caur presi. Mēs visu pievienojam pannai un turpinām sautēt dārzeņu masu, garšojot ar pipariem un sāli.
6. Mēs pārbaudām gaļas gatavību ar kartupeļiem un nosūtām uz tiem cepšanu. Labi samaisa un vāra vēl 10-15 minūtes. Tad mēs atvēlējām nedaudz laika biešu brūvēšanai.Aicinām galdam tuvos un pasniedzam nedaudz atdzisušas bietes, dekorējot ar svaigiem garšaugiem un garšvielām ar krējumu.

Mēs novēlam jums labu apetīti!

Sātīga un aromātiska biešu zupa ar liellopu gaļu

Ja aukstajā sezonā vēlaties pagatavot barojošas karstas pusdienas, iesakām apstāties pie liellopa buljona pagatavošanas. Dārzeņi, kas vārīti, pamatojoties uz šo buljonu, iegūs izteiktu un diezgan patīkamu garšu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Bietes - 2-3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - 4 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Jebkura zupas pagatavošana sākas ar buljona vārīšanu. Mēs nekavējoties sagriežam liellopu gaļu vidēja izmēra gabaliņos un nosūta to uz kastroli ar siltu ūdeni. Pēc vārīšanās pievienojiet sāli, piparus pēc garšas un neaizmirstiet noņemt biezpiena putas.
2. Mēs netērējam laiku un turpinām sasmalcināt dārzeņus cepšanai. Mizotās bietes ar burkāniem ierīvē uz rupjās rīves, kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Uz vidējas uguns sakarsē pannu ar eļļu un apcep dārzeņus, sākot ar sīpoliem, pakāpeniski pievienojot burkānus, bietes un iecienītākās garšvielas.
4. Pāriesim pie zupas veidošanas. Ielieciet visu cepšanu ar sasmalcinātiem zaļumiem katliņā ar gatavu liellopa gaļu. Mēs atstājam bietes ievilkties. Jo vairāk laika tas prasīs, jo garšīgākas un aromātiskākas izrādīsies bietes.
5. Katru porciju apkaisa ar skābo krējumu un pasniedz ar svaigu un pūkainu maizi.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte biešu pagatavošanai ar galotnēm

Svaigas biešu galotnes dažādos jūsu vasaras uzturu, un parastās bietes mirdzēs ar jaunām krāsām. Jaunās biešu galotnes var droši sajaukt ar jebkuriem zaļumiem un dārzeņiem, nebaidoties sabojāt ēdienu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 250 gr.
• Miežu putraimi - 2 ēdamkarotes
• Sīpoli - 1 gab.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.
• Biešu lapas - 300 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Skābais krējums pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs vārīsim bietes cūkgaļas buljonā. Buljonam pievieno veselus sīpolus. Zupai var pievienot sāli gan sākumā, gan beigās, pēc vēlēšanās papildinot ar citām garšvielām.
2. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, mizotus tomātus un nosūtiet tos uz buljonu, pievienojot nedaudz graudaugu. Izņemiet gaļu no zupas un sagrieziet mazākos gabaliņos. Mēs arī iegūstam sīpolu, mums tas vairs nebūs vajadzīgs.
3. Mēs mazgājam biešu galotnes, noņemam netīrumus un patvaļīgi sasmalcinām.
4. Mēs pārbaudām kartupeļu un graudaugu gatavību, pēc tam pievienojam sasmalcinātas bietes un lauru lapas. Ziemā varat izmantot konservētas lapas.
5. Mēs atstājam boršču vārīties vēl 10 minūtes un esam pacietīgi, lai borščam būtu laiks ievilkties un iegūt spilgtu viendabīgu krāsu. Pasniedz porcijās. Ja vēlaties, bietes garšojiet ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Neticami gardas un neparastas bietes ar kotletēm

Kotletes palīdzēs tiem, kam patīk eksperimentēt ar garšas sajūtām, pat gatavojot vienkāršas vakariņas. Ar katru jaunu malto gaļu, kas pildīta ar dažādām garšvielām, garšaugiem un garšaugiem, bietes iegūs pilnīgi jaunu garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 350 gr.
• Pupiņas - 400 gr.
• Baltie kāposti - 200 gr.
• Bietes - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Adžika - 1 tējk
• Lauru lapa - 3 gab.
• Ķimenes - 1 šķipsniņa.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Skābais krējums pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu kotletes, sasmalciniet visus zaļumus, zaļos sīpolus un pievienojiet maltai gaļai. Sāliet malto gaļu, piparus un rūpīgi samaisiet.
2. Ielejiet nedaudz miltu atsevišķā traukā, lai izveidotu kotletes.Pateicoties miltiem, gaļa nelīp pie rokām un nesadalās.
3. Uzkarsē ūdens katlu un piepilda to ar kotletēm. Ja nepieciešams, ūdeni var sālīt.
4. Cepšanai ar nazi sasmalciniet sīpolu un ķiploku.
5. Burkānus nomizo ar bietēm un berzē uz rupjās rīves.
6. Nekavējoties ievietojiet visus sasmalcinātos dārzeņus pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu, un apcepiet piecas minūtes.
7. Ar šo laiku pietiks, lai mums būtu laiks sasmalcināt kāpostus.
8. Ielejiet visus sasmalcinātos kāpostus grauzdētajos dārzeņos un sautējiet uz vidējas uguns.
9. Visbeidzot, pievienojiet nedaudz adžikas, un, ja vēlaties atšķaidīt garšu ar skābumu, varat dārzeņiem pievienot tomātu pastu.
10. Mēs pārbaudām kotletes gatavību un pievienojam buljonam gatavo cepšanu. Sāls, pipari un pēc garšas pievieno lauru lapas.
11. Lai bietes būtu biezākas, bagātākas un apmierinošākas, pievienojiet pannai pupiņu burku 15 minūtes pirms izslēgšanas.
12. Bietes uzvāra un atstāj ievilkties zem slēgta vāka 30 minūtes.
13. Gatavo zupu lej šķīvjos un pasniedz. Ja vēlaties, pievienojiet skābo krējumu un svaigus garšaugus.

Labu apetīti!