Sparģeļu pupiņas ziemai-10 soli pa solim gatavošanas receptes

Sparģeļu pupiņas ir viens no daudzajiem dārzeņu veidiem, ko varat uzkrāt ziemai. Šīs ir garšīgas un veselīgas uzkodas, kuras var pasniegt jebkurā gada laikā. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši 10 lieliskas receptes sparģeļu pupiņu sagatavošanai ziemai.

Sparģeļu pupiņu salāti ziemai

Apetīti rosinoši salāti no sparģeļu pupiņām, kurus var pagatavot un sarullēt burkās ziemai. Šie salāti būs lielisks papildinājums ģimenes pusdienām vai vakariņām.

Gatavošanas laiks: 110 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

• 
  Sparģeļu pupiņas nomazgā, nogriež astes abās pusēs un pākstis sagriež 2-2,5 centimetrus garos gabalos. Katliņā uzvāra ūdeni, ieliek tajā pupiņas un vāra 10 minūtes pēc vārīšanās.
• 
  Burkānus nomizo un sarīvē.
• 
  Nomazgājiet tomātus un sagrieziet mazos kubiņos.
• 
  Nomazgājiet papriku, mizojiet sēklas un starpsienas, mīkstumu sagrieziet sloksnēs.
• 
  Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež šķēlītēs. Sagrieziet asos piparus gredzenos.
• 
  Katliņā ielejiet augu eļļu, uzkarsējiet, ielieciet tomātus un burkānus, pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet un vāriet zem vāka 25 minūtes.
• 
  Pēc tam pannā pievienojiet saldos un karstos piparus, sparģeļu pupiņas, samaisiet un turpiniet vārīt 10 minūtes.
• 
  Tad pievienojiet ķiploku un etiķa esenci, samaisiet un uzvāra salātus.
• 
  Izklājiet salātus sterilizētās burkās, pārklājiet ar vākiem. sterilizējiet sagataves verdošā ūdenī 15-20 minūtes.
• 
  Pēc sterilizācijas sarullējiet vākus, atstājiet sparģeļu pupiņu salātus 24 stundas, līdz tie atdziest. Glabājiet ruļļus vēsā vietā.

Labu apetīti!

Marinētas sparģeļu pupiņas ziemai burkās

Mēs piedāvājam vienkāršu recepti marinētu zaļo pupiņu pagatavošanai. Šāds preparāts var kalpot kā neatkarīga uzkoda uz galda vai būt par pamatu dažādiem salātiem vai dārzeņu sautējumiem.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Sparģeļu pupiņas - 0,3 kg.
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 0,5 tējk
• Krustnagliņas - 2 gab.
• Piparu pipari - 5 gab.
• Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 0,5 ēdamk.
• Citronskābe - 3 šķipsnas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet sparģeļu pupiņas un sagrieziet astes.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno citronskābi un uzvāra. Ievietojiet sparģeļu pupiņas verdošā ūdenī un vāriet 2 minūtes.
3. Pēc tam noskalojiet pupiņas ar tekošu ūdeni un izmetiet caurdurī.
4. Ielieciet pupiņas sterilizētā burkā, saspiediet to.
5. Katliņā ielej ūdeni, pievieno piparus, krustnagliņas, sāli, cukuru un etiķi. Uzvāra marinādi un ielej pupiņu burkā. Pēc tam sagatavi sterilizē verdošā ūdenī 15-20 minūtes.
6. Pēc tam cieši aizveriet trauku ar vāku. Aptiniet sparģeļu pupiņu tukšu segu vai dvieli un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tā pilnībā atdziest. Marinētas sparģeļu pupiņas ir gatavas ziemai.

Labu apetīti!

Korejiešu pikantās sparģeļu pupiņas ziemai

Garšīga un pikanta uzkoda no sparģeļu pupiņām, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Šie salāti lieliski papildinās gaļas un zivju ēdienus. Šādam preparātam pupiņu pākstīm jābūt jaunām un plānām.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Sparģeļu pupiņas - 0,6 kg.
• Burkāni - 0,3 kg.
• Ķiploki - 5 zobi
• Korejiešu garšvielas burkāniem - 20 gr.
• Saulespuķu eļļa - 5 ēdamkarotes
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 0,5 tējk
• Galda etiķis - 2 ēdamkarotes
• Dilles - 20 gr.
• Cilantro - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet pupiņas un burkānus. Sagrieziet sparģeļu pupiņām astes un sagrieziet tās 2-3 gabalos. Ievietojiet pupiņas katliņā, pārklājiet ar ūdeni un pagatavojiet. Pagatavojiet 5 minūtes no vārīšanās.
2. Sarīvē burkānus.
3. Zaļumus ļoti smalki sakapā ar nazi.
4. Mest vārītas pupiņas caurdurī, lai iztukšotu šķidrumu. Tad pievienojiet tam burkānus, garšvielas, cukuru, sāli un etiķi, samaisiet.
5. Pēc tam salātiem pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus.
6. Salātus ievieto sterilizētās burkās, pārklāj ar vākiem un liek katliņā. Ielejiet ūdeni katliņā un sterilizējiet sagataves 20 minūtes.
7. Pēc sterilizācijas cieši aizveriet burkas ar vākiem. Atdzesējiet ruļļus un uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Sparģeļu pupiņas tomātu mērcē ilgstošai uzglabāšanai

Sparģeļu pupiņas ir veselīgs dārzenis, ko audzē katrā dārzeņu dārzā. No tā tiek gatavoti dažādi barojoši ēdieni un uzkodas, ieskaitot gatavojumus ziemai, kas no tā ir ļoti garšīgi. Piemēram, oriģinālie sparģeļu pupiņu salāti tomātu mērcē.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Zaļās pupiņas - 300 gr.
• Tomāti - 350 gr.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 2 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Galda etiķis - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet sparģeļu pupiņas, nogrieziet astes abās pusēs un sagrieziet 2-3 centimetru sloksnēs.
2. Nomazgājiet tomātus, sagrieziet ceturtdaļās. Ķiplokus nomizo. Ievietojiet tomātus un ķiplokus blendera traukā un sasmalciniet.
3. Katliņā liek pupiņas, tomātu-ķiploku masu, tomātu pastu, sāli un cukuru.
4. Vāra uz lēnas uguns salātus pusstundu, tad pievieno etiķi un vāra vēl pāris minūtes.
5. Karstos salātus izklājiet sterilizētās burkās, aizveriet tos ar vākiem. Sparģeļu pupiņu griezums tomātu mērcē ir gatavs, uzglabājiet to vēsā vietā.

Labu apetīti!

Kā iesaldēt sparģeļu pupiņas ziemai?

Sparģeļu pupiņas ieteicams novākt, kad pākstis vēl ir jaunas un mīkstas. Dārzeņu var marinēt vai sasaldēt ziemai, un tad ziemā jums vienmēr būs lielisks papildinājums makaroniem, sautējumiem vai sātīgiem salātiem.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Zaļās pupiņas - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Sakārtojiet pupiņas, atstājot tikai skaistas zaļas pākstis, bez plankumiem un bojājumiem.
2. Nomazgājiet pupiņas un izmetiet tās caurdurī.
3. Izgrieziet zirgasteņus no abām pusēm no pākstīm.
4. Tad sagriež pākstis 3-4 centimetru gabalos.
5. Katliņā uzvāra ūdeni, ieliek tajā pupiņas un atstāj uz 3-4 minūtēm.
6. Sagatavojiet bļodu ar aukstu ūdeni un ledu.
7. Izmantojiet sietiņu, lai pupiņas izņemtu no katla, un nekavējoties ievietojiet tās ledus ūdenī.
8. Atstājiet pupiņas aukstā ūdenī 3-4 minūtes.
9. Pēc tam sparģeļu pupiņas izklāj uz papīra dvieļiem. Ļaujiet tai nožūt.
10. Sakārtojiet sparģeļus saldētavas maisiņos un aizveriet tos. Šādu porciju sagatavošanu būs ļoti ērti lietot. Izņemiet gaisu no maisiņiem un ievietojiet saldētavā.

Labu apetīti!

Konservētas sparģeļu pupiņas ar dārzeņiem

Papildus tradicionālajiem gurķiem un tomātiem varat uzkrāt interesantākus sagatavošanās darbus ziemai. Piemēram, sparģeļu pupiņas ar dārzeņiem. Šī ir diezgan vienkārša un pieejamu uzkodu recepte, kas dažādos jūsu ziemas ēdienkarti.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 5-6.

Sastāvdaļas:

• Sparģeļu pupiņas - 0,5 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Burkāni - 300 gr.
• Bulgāru pipari - 0,5 kg.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Karstie pipari - 0,5-1 gab.
• Augu eļļa - 125 ml.
• Cukurs - 50-70 gr.
• Sāls - 1-1,5 ēdamkarotes
• Etiķis 9% - 25-35 ml.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas, mazgājiet un notīriet dārzeņus.
2. Tomātus nomizo un sasmalcina blenderī.
3. Tomātu masai pievieno augu eļļu, sasmalcinātus ķiplokus, maltus piparus, cukuru un sāli. Masu uzvāra un vāra 5-7 minūtes.
4. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, papriku sagriež sloksnēs, sparģeļu pupiņas sagriež 2-3 centimetru sloksnēs.
5. Pievienojiet burkānus tomātu mērcei, samaisiet un vāriet 10 minūtes. Tad pievieno pupiņas un pēc 15 minūtēm papriku un vāra vēl 5 minūtes.
6. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķi, samaisiet salātus un ievietojiet sterilizētās burkās. Salātus salieciet ar tīru vāku, atdzesējiet un uztiniet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Sparģeļu pupiņas ziemai ar citronskābi

Sparģeļu pupiņas ir garšīga kultūra, ko var pagatavot pēc noplūkšanas no dārza vai sagatavošanas ziemai. Šī recepte padarīs gardas sparģeļu pupiņas ar to dabisko garšu bez īpašiem piemaisījumiem.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Sparģeļu pupiņas - 1 kg.
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Citronskābe - 0,5 tējk
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Mārrutku lapas - 1-2 gab.
• Dilles - 1-2 zari.

Gatavošanas process:

1. Šķirojiet pupiņas un mazgājiet.
2. Izgrieziet astes no pākstīm un sagrieziet 2-3 gabalos.
3. Ielieciet pupiņas katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vāriet 10 minūtes no vārīšanās.
4. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Burkās ievieto mārrutku lapas, dilles un ķiploka daiviņas.
5. Vārītas pupiņas iemet caurdurī un ļauj iztukšot lieko šķidrumu. Tad sakārtojiet pākstis burkās. Katliņā uzvāra ūdeni, ielej burkās un atstāj uz 10 minūtēm.
6. Pēc tam ūdeni notecina katliņā, pievieno sāli, cukuru un citronskābi. Uzvāra marinādi un atkal ielej burkās. Cieši aizveriet ruļļus un atdzesējiet istabas temperatūrā. Marinētas sparģeļu pupiņas uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte sparģeļu pupiņām ar baklažāniem

Šī ļoti veiksmīgā sastāvdaļu kombinācija piešķir salātiem sēnēm līdzīgu garšu. Ar sparģeļu pupiņām un baklažāniem uzkoda izrādās sirsnīga un barojoša. Starp ēdienreizēm viņa var ieturēt gardas uzkodas.

Gatavošanas laiks: 150 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Sparģeļu pupiņas - 1 kg.
• Baklažāni - 1 kg.
• Tomāti - 2 kg.
• Sīpolu sīpoli - 400 gr.
• Ķiploki pēc garšas.
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 1,5 ēdamkarotes
• Apiņi -suneli - 1 tējk
• Augu eļļa - cepšanai.
• Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet mazos kubiņos. Sāliet baklažānus un atstājiet pusstundu, pēc tam noskalojiet sāli ar ūdeni.
2. Pannā ielej augu eļļu, tajā apcep sīpolus līdz caurspīdīgai.
3. Sagrieziet sparģeļu pupiņas mazās sloksnēs un pievienojiet pannai. Turpiniet grilēt dārzeņus 10 minūtes.
4. Cepiet baklažānus atsevišķi pannā 5 minūtes. Apvienojiet baklažānu, sīpolu un sparģeļu pupiņas.
5. Tomātus sagriež kubiņos un pievieno pārējiem dārzeņiem. Pievienojiet sāli un cukuru, sautējiet salātus pusstundu.
6. Sasmalciniet ķiplokus uz smalkas rīves. Pievienojiet to salātiem, samaisiet un vāriet 5 minūtes.
7. Tālāk ielej etiķi, samaisa un izklāj salātus sterilizētās burkās, sarullē. Atdzesējiet salātu ruļļus otrādi un uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Kā sarīvēt sparģeļu pupiņas ziemai bez etiķa?

Sparģeļu pupiņu rullis ir ar augstu uzturvērtību un bagāts ar vitamīniem. Tāpēc ziemā ir tik svarīgi iekļaut uzturā dažādus ēdienus, kas satur šo dārzeņu.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas: 2-3.

Sastāvdaļas:

• Sparģeļu pupiņas - 0,5 kg.
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 1 tējk
• Ūdens - 0,5 l.
• Citronskābe - 0,5 tējk
• Lauru lapa - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Piparu zirņi - 4 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet sparģeļu pupiņas, sagrieziet astes un sagrieziet pākstis vairākos gabalos.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāls un uzvāra. Pēc tam pupiņas iemērc verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes. Mest vārītas pupiņas caurdurī.
3. Sterilizētās burkas apakšā ievietojiet lauru lapas, piparu graudiņus un ķiploka daiviņas. Virsū liek pupiņas.
4. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru, vāra marinādi, līdz izšķīst smilšu graudi. Tad pievienojiet citronskābi, samaisiet un pārlejiet verdošo marinādi pupiņām.
5. Cieši aizveriet trauku ar tīru vāku, aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist. Marinētas sparģeļu pupiņas uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sparģeļu pupiņām ar aspirīnu ziemai

Sparģeļu pupiņas ir ne tikai garšīgas, bet arī izdevīgas slaidas figūras saglabāšanai. Turklāt tas vienmēr dod labu ražu, ko var viegli sagatavot ziemai.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Zaļās pupiņas - 2,5 kg.
• Ūdens - 2 litri.
• Sāls - 0,5 ēdamkarotes
• Aspirīns - 10 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas.
2. Nomazgājiet pupiņas, nogrieziet astes no abām pusēm. Pārgrieziet pākstis 2-3 gabalos un iemērciet verdošā ūdenī, pagatavojiet 5 minūtes.
3. Pēc tam pupiņas ievieto caurdurī un ļauj šķidrumam notecēt.
4. Sadaliet pupiņas burkās.
5. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, uzvāra marinādi.
6. Katrā burkā ielieciet 2 aspirīna tabletes un ielejiet karstu marinādi. Cieši aizveriet burkas ar tīru vāku, ietiniet segu un ļaujiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Marinētas sparģeļu pupiņas uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!