Marinēti gurķi ziemai - 10 kraukšķīgu gurķu receptes

Viens no populārākajiem sagatavošanās darbiem ziemai ir marinēti gurķi burkās. Spilgtu kārumu var pasniegt ar jebkuru ēdienu kā uzkodu. Piemērots gan vakariņām, gan svētku galdam. Iepazīstieties ar 10 soli pa solim garda kraukšķīga produkta receptēm.

Kraukšķīgi marinēti gurķi litru burkās

Garšīgus kraukšķīgus gurķus ir viegli pagatavot mājās litra burkā. Sāļie kārumi dažādos jūsu galdu un papildinās daudzus karstos ēdienus. Iepazīstieties ar vienkāršu recepti ilgstošai uzglabāšanai.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 1 litrs.

• 
  Ražas novākšanai mēs izvēlamies mazus spēcīgus gurķus. Mēs tos rūpīgi izskalojam un pēc tam vairākas stundas iemērcam aukstā ūdenī.
• 
  Mēs mazgājam estragona zarus un noņemam no tā lapas. Tikai tie ir noderīgi sālīšanai.
• 
  Precīzu nepieciešamo ūdens daudzumu varat noteikt šādi. Mēs ieliekam sagatavotos gurķus un burku un pilnībā piepildām tos ar ūdeni. Tad ielejiet šķidrumu katliņā.
• 
  Pievienojiet ūdenim sāli, piparus, lauru lapu un koriandru. Uzkarsē saturu un uzkarsē uguni 5 minūtes.
• 
  Mēs iegremdējam gurķus ar estragonu tīrā litra burkā.
• 
  Piepildiet ēdienu ar karstu sālījumu. Mēs aizveram trauku ar vāku, atdzesē to istabas temperatūrā un pēc tam ievieto uzglabāšanā.
• 
  Kraukšķīgi marinēti gurķi jūsu galdam ir gatavi!

Marinēti gurķi 3 litru burkās bez sterilizācijas

Ērts veids, kā sagatavot sālījumus ziemai, ir trīs litru burkā. Kraukšķīgs produkts iepriecinās jūs ar savu izskatu un garšu. Pasniedziet kā uzkodu mājās un ieprieciniet savus mīļos.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 3 l

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 2 kg.
• Cukurs - 60 gr.
• Sāls - 60 gr.
• Garšvielas pēc garšas.
• Etiķa esence - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet gurķus, nogrieziet no tiem astes. Pēc tam produktu vairākas stundas iemērc ledus ūdenī.
2. Sagatavojiet garšvielas pēc garšas. Jūs varat izmantot dilles lietussargus, jāņogu lapas un sausas sinepju sēklas.
3. Mēs ievietojam garšvielas labi mazgātās burkās. Cieši ielieciet gurķus šeit. Pārlejiet tos ar verdošu ūdeni un atstājiet tos vākus 15 minūtes.
4. Viegli izlejiet ūdeni katliņā. Mēs to vārām un samaisām ar sāli un cukuru.
5. Gurķus pārlej ar sālījumu, pievieno etiķa esenci, sarullē un atstāj atdzist istabas temperatūrā. Gatavs, jūs varat to ievietot uzglabāšanā!

Gurķi ziemai burkās aukstā veidā zem neilona vāka

Jūs varat pagatavot kraukšķīgus gurķus burkā, izmantojot auksto metodi. Pārbaudiet pārbaudītu mājās gatavotu recepti ilgstošai uzglabāšanai. Jūs varat ēst kārumu tāpat vai pasniegt kopā ar citām uzkodām.

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Porcijas - 5 l

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 4 kg.
• Ūdens - 5 litri.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Ķiršu lapas - 10 gab.
• Jāņogu lapas - 20 gab.
• Ozola lapa - 5 gab.
• Dilles lietussargs - 5 gab.
• Mārrutku lapas - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi mazgājam gurķus un nogriežam no tiem padomus.Pēc tam piepildiet produktu ar ledus ūdeni un atstājiet to apmēram 2 stundas.
2. Mēs mazgājam dilles lietussargus un lapas. Novietojiet tos liela katla apakšā.
3. Tālāk mēs uz šī slāņa izklājam izmērcētus gurķus. Vēlreiz piepildiet tos ar ledus ūdeni. Mēs ievietojam sagatavi zem apspiešanas un uzstājam divas dienas siltā vietā.
4. Pēc kāda laika mēs pārnesam gurķus uz tīrām un sausām burkām. Mēs tos piepildām ar sāli un atkal piepildām ar aukstu ūdeni. Mēs aizveram sagatavi ar applaucētu neilona vāku.
5. Gatavs. Aukstos marinējumus var uzglabāt vēsā telpā. Pēc kāda laika produkts būs pilnībā sālīts un gatavs lietošanai.

Kā sagatavot sālījumus ar etiķi ziemai?

Lielisks veids, kā pagatavot gurķus ilgstošai uzglabāšanai, ir etiķa pievienošana. Gatavais produkts izrādīsies neticami garšīgs un kraukšķīgs. Papildiniet savu mājas ēdienkarti ar krāsainiem marinētiem gurķiem.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 3 l

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 2 kg.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Tarhun - 5 filiāles.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.
• Sāls - 60 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Ūdens - 1,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Jaunos stipros gurķus rūpīgi notīra no netīrumiem un pēc tam apmēram 2 stundas iemērc ledus ūdenī. Tas padarīs dārzeņus kraukšķīgākus.
2. Mēs izliekam tīrus, iemērcus gurķus sterilizētās burkās. Mēs tos papildinām ar mazgātu estragonu un mizotām ķiploka daiviņām.
3. Katliņā uzvāra ūdeni sālījumam. Šeit pievienojiet sāli un cukuru.
4. Mēs glabājam traukus ugunī apmēram 5 minūtes.
5. Piepildiet gurķu sagataves ar verdošu ūdeni. Pārklājiet ar vākiem un atstājiet apmēram 5 minūtes.
6. Pēc kāda laika atkal ielejiet ūdeni pannā. Vēlreiz uzvāra sālījumu un pievieno tam etiķi. Izslēdziet uguni.
7. Piepildiet gurķus ar sagatavoto šķidrumu. Mēs aizveram sagataves ar vākiem, apgriežam un atstājam pilnībā atdzist istabas temperatūrā.
8. Kraukšķīgie gurķi ir gatavi ziemai! Glabājiet tos vēsā vietā.

Marinēti gurķi ziemai ar citronskābi

Laba alternatīva galda etiķim ir citronskābe. Sagatavojiet ar to aromātiskus marinējumus ziemai. Vienkārša mājās gatavota recepte jūsu galdam radīs kraukšķīgu, dzīvīgu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 3 l

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 2 kg.
• Ūdens - 1 litrs.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Bulgāru pipari - 0,5 gab.
• Ķiršu lapas - 6 gab.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Čili pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Diļļu sēklas - 30 gr.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Citronskābe - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi mazgājam gurķus un pēc tam vairākas stundas iemērc ledus ūdenī. 2-4 stundas būs pietiekami.
2. Mēs mazgājam stikla burkas ar soda. Tvertnes apakšā ielieciet ķiplokus, ķiršu lapas, pētersīļus, paprikas gabaliņus un čili. Pievienojiet arī diļļu sēklas.
3. Tālāk burkas cieši jāsāk ar iemērciem gurķiem. Padomus var nogriezt iepriekš. Katrā sagatavē ielejiet citronskābi.
4. Atsevišķi uzvāra ūdeni un iemaisa tajā sāli. Turiet uz uguns, līdz sausā sastāvdaļa izšķīst.
5. Nekavējoties ielejiet gurķus burkās ar karstu marinādi. Mēs tos sarullējam, atstājam pilnībā atdzist un pēc tam ievietojam uzglabāšanā.

Vienkārša un garšīga recepte gurķu novākšanai ar sinepēm

Jūs varat marinēt gurķus mājās, pievienojot sinepes. Gatavais produkts iznāks pikants, aromātisks un kraukšķīgs. Izmantojiet pārbaudītu recepti, kas piemērota ilgstošai uzglabāšanai.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 4 litri.

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 3 kg.
• Ūdens - 1 litrs.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Sausas sinepes - 80 gr.
• Mārrutku lapas pēc garšas.
• Dilles lietussargi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs cītīgi mazgājam gurķus zem ūdens, notīrām tos no jebkāda piesārņojuma.
2. Sagatavosim nepieciešamās garšvielas. Ķiplokus nomizo. Mēs mazgājam diļļu lietussargus un mārrutku lapas zem ūdens.
3. Mēs mazgājam stikla burkas ar soda. Mēs izklājam tajos ķiplokus un dilles un lapas. Tālāk cieši novietojiet gurķus. Galu nogriešana nav obligāta.
4. Pievienojiet sagatavēm sāli un piepildiet tās ar aukstu ūdeni. Mēs atstājam divas dienas siltā vietā.
5. Pēc kāda laika ielejiet katliņā esošo sālījumu un uzvāra.
6. Mēs mazgājam gurķus zem ūdens tieši burkā. Mēs tos papildinām ar sausām sinepēm.
7. Piepildiet produktu ar verdošu sālījumu, satiniet, atdzesējiet un uzglabājiet.

Garšīgi marinēti gurķi ziemai ar papriku

Garšīgs un interesants risinājums ziemas sagatavošanai ir marinēti gurķi, pievienojot papriku. Spilgta uzkoda, kas piemērota gan mājas maltītēm, gan svētku galdam.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 4 litri.

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 2 kg.
• Bulgāru pipari - 2 gab.
• Ķiploki pēc garšas.
• Ķiršu lapas - 3 gab.
• Jāņogu lapas - 3 gab.
• Mārrutku lapa - 1 gab.
• Dilles pēc garšas.
• Neļķes - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.
• Sinepju pupiņas - 1 tējk
• Sāls - 70 gr.
• Cukurs - 70 gr.
• Etiķa esence - 20 ml.
• Ūdens - 2 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs izmērām pareizo visu garšvielu daudzumu.
2. Mēs rūpīgi mazgājam gurķus zem auksta ūdens no maziem netīrumiem.
3. Mēs sterilizējam burku un ievietojam tajā ķiršu lapas.
4. Tad pievienojiet jāņogu lapas.
5. Mēs arī nolaižam diļļu zarus šeit.
6. Mēs iegremdējam sasmalcinātu mārrutku lapu.
7. Mēs notīra ķiploka daiviņas un ievieto to burkā.
8. Mēs mazgājam papriku un noņemam no tiem kātiņus un serdi. Mēs sagriežam pašu produktu mazos gabaliņos.
9. Mēs izklājam pārējās garšvielas.
10. Pēc tam piepildiet burku ar paprikas gabaliņiem un izskalotiem gurķiem.
11. Mēs izklājam sāli un cukuru.
12. Piepildiet saturu ar verdošu ūdeni. Mēs uzstājam 15 minūtes.
13. Mēs ielejam sālījumu katliņā, uzvāra un atkal ielej burkā. Pievienojiet etiķa esenci. Mēs sarullējam gurķus un ievietojam uzglabāšanā.

Kā mājās marinēt gurķus ar aspirīnu?

Interesants veids, kā sagatavot sālījumus ziemai, ir aspirīna pievienošana. Apskatiet šo krāsaino mājās gatavoto recepti. Palutiniet sevi ar gardu kārumu, kas neatstās nevienu vienaldzīgu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 3 l

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 1,5 kg.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Malti sarkanie pipari - 2 tējk
• Sāls - 120 gr.
• Cukurs - 60 gr.
• Citronskābe - 1 šķipsniņa.
• Aspirīns - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs sterilizējam burku un ievietojam tajā sasmalcinātas dilles kopā ar kātiem.
2. Mēs cītīgi mazgājam gurķus, nogriežam no tiem padomus. Mēs sagatavoto produktu cieši ievietojam burkā.
3. Piepildiet saturu ar verdošu ūdeni un atstājiet apmēram 20 minūtes.
4. Uzmanīgi izlejiet ievadīto šķidrumu. Tas vairs nelīdzēs.
5. Pēc tam burkā ielieciet smalki sagrieztus ķiplokus un sāli.
6. Tad pievienojiet cukuru un divas aspirīna tabletes.
7. Pievienojiet nedaudz citronskābes.
8. Gurķus ar garšvielām atkal pārlej ar verdošu ūdeni.
9. Mēs sarullējam sagatavi, apgriežam to, atdzesējam un ievietojam tālākai uzglabāšanai vēsā burkā.

Kraukšķīgi marinēti gurķi ar degvīnu ziemai

Lai mājās gatavoti marinēti gurķi būtu pēc iespējas kraukšķīgāki, pagatavojiet tos, pievienojot degvīnu. Spilgta recepte ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai. Ieprieciniet sevi un savus mīļos ar gardiem kārumiem visu gadu.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 3 l

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 2 kg.
• Ķiploki - 10 krustnagliņas.
• Degvīns - 100 ml.
• Mārrutku lapa - 2 gab.
• Jāņogu liešana - 5 gab.
• Ķiršu lapas - 5 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Čili pipari - 1 gab.
• Dilles lietussargs - 4 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ūdens - 1,3 litri.
• Sāls - 100 gr.
• Melnie piparu graudi - 5 gab.
• Lauru lapa - 4 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs sakārtojam zaļumus no atkritumiem un izskalojam zem ūdens.
2. Sterilizējiet burku un ievietojiet tajā dažus garšaugus, sīpolu gredzenus, ķiploku daiviņas un čili piparus.
3. Tālāk izklājiet mazgātos gurķus kopā ar zaļumu paliekām. Padomus var sagriezt no dārzeņiem.
4. Mēs piepildām burku ar sastāvdaļām līdz kaklam.
5. Aukstā ūdenī izšķīdiniet sāli. Pievienojiet tam lauru lapas un melnos piparu graudus.
6. Ielejiet gurķus ar sagatavotu ūdeni un atstājiet tos divas dienas siltā vietā.
7. Pēc kāda laika šķidrumu notecina, uzvāra un ielej atpakaļ.Pievienojiet degvīnu un aizveriet sagatavi ar vāku.
8. Var uzglabāt!

Cik viegli un garšīgi marinēt gurķus bez etiķa?

Apskatiet šo krāsaino mājās gatavoto recepti tiem, kam nepatīk etiķis. Kraukšķīgu marinētu gurķu sagatavošana bez tā nebūs grūta. Smalks kārums ātri izkliedēsies uz jūsu galda, pateicoties tā maigajai gaumei.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 3 l

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 2 kg.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Dilles lietussargs - pēc garšas.
• Lauru lapa - 4 gab.
• Čili pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - 1 tējk
• Sāls - 60 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Ūdens - 2 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs tīrām gurķus no putekļiem un citiem piesārņotājiem. Mēs iegremdējam produktu ledus ūdenī un atstājam to 2 stundas. Jūs varat gaidīt ilgāku laiku.
2. Sagatavosim nepieciešamās garšvielas. Ķiploku daiviņas jānotīra un dilles lietussargi jānoskalo zem ūdens.
3. Mēs iegūstam izmērcētus gurķus no ūdens. Uzmanīgi nogrieziet astes no tiem.
4. Mēs izklājam dārzeņus iepriekš sterilizētās burkās. Mēs tos papildinām ar ķiploku daiviņām, diļļu lietussargiem un čili pipariem.
5. Uzvāra ūdeni sālījumam. Tajā samaisiet sāli un cukuru. Pievienojiet lauru lapas un melnos piparus, pagatavojiet apmēram 5 minūtes.
6. Piepildiet burku saturu ar smaržīgu karstu sālījumu. Mēs aizveram trauku ar vākiem un atstājam atdzist istabas temperatūrā.
7. Gatavs! Gurķu burkas var uzglabāt vēsā telpā.