Auksti marinēti gurķi ziemai - 8 gardas receptes

Pilnīgi jebkura saimniece var pagatavot aukstu gurķu kodināšanas metodi. Šī metode izceļas ar vienkāršību un pieejamību. Jebkura no mūsu 8 receptēm būs lieliski kraukšķīgi gurķi.

Auksti marinēti gurķi zem neilona pārsega ziemai

Gurķi garšo kā no ozola mucas. Turklāt marinēti gurķi zem neilona vāka tiks lieliski uzglabāti vēsā vietā.

Gatavošanas laiks: 3-4 nedēļas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

• 
  Nomazgājiet un nosusiniet gurķus.
• 
  Sterilizētās burkās izklājiet ozola, aveņu, mārrutku un jāņogu lapas, ķiploku daiviņas un dilles lietussargus.
• 
  Cieši ievietojiet gurķus burkās.
• 
  Atsevišķā traukā ielejiet sāli un piparus, ielejiet aukstu ūdeni, samaisiet.
• 
  Ielejiet iegūto sālījumu burkās tā, lai tas nesasniegtu 1-1,5 centimetru augšpusi.
• 
  Pārklājiet burkas ar vākiem un 3-4 nedēļas pārvietojiet vēsā vietā. Laiku pa laikam apgrieziet un sakratiet burkas.
• 
  Pēc noteiktā laika sālījums kļūs duļķains, un gurķi iegūs bagātīgu sāļu garšu.

Labu apetīti!

Marinēti gurķi kā mucas aukstā veidā ziemai

Jums nav jāiet uz datortehnikas veikalu un jāmeklē pareizā ozola muca, lai iegūtu gardus marinējumus. Izmantojot aukstās kodināšanas paņēmienu, jūsu gurķi būs enerģiski, spēcīgi un ar patīkamu sāļu garšu.

Gatavošanas laiks: 2-3 nedēļas.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 0,7 kg.
• Ķiploki - 6 zobi
• Melnie pipari katlā - 12 gab.
• Ozola lapas - 2 gab.
• Ķiršu lapas - 3-4 gab.
• Jāņogu lapas - 3-4 gab.
• Mārrutku lapas - 1-2 gab.
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Dilles - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un garšaugus.
2. Ielieciet mārrutku, ozola, ķiršu un jāņogu lapas sterilizētās burkās.
3. Burkās liek gurķus, virsū liek ķiploka daiviņas, piparu graudiņus un diļļu zarus.
4. Litrā attīrīta ūdens izšķīdina sāli un iegūto šķīdumu burkās ielej gurķos. Aizveriet burkas ar neilona vākiem un novietojiet vēsā vietā.
5. Pēc 2-3 nedēļām jūs varat nobaudīt gurķus.

Labu apetīti!

Kraukšķīgi gurķi bez etiķa 3 litru burkā ziemai

Ziemā uz galdiem gandrīz vienmēr ir garšīgi, spēcīgi un aromātiski gurķi. Šādas uzkodas sagatavošana ziemai nebūs problēma.

Gatavošanas laiks: 5-7 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Sausas sinepes - 3 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Piparu zirņi - pēc garšas.
• Lauru lapa pēc garšas.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Dilles pēc garšas.
• Ķiršu lapas pēc garšas.
• Jāņogu lapas - pēc garšas.
• Mārrutku lapas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un garšaugus. Ielieciet ķiploku daiviņas, piparu graudiņus, ķiršu lapas, jāņogu un mārrutku lapas, dilles un lauru lapas sterilizētā burkā.
2. Tad ievietojiet gurķus burkā.
3. Virsū lej sāli.
4. Ielejiet burkā aukstu ūdeni, pievienojiet sinepes. Aizveriet trauku ar neilona vāku un atstājiet istabas temperatūrā 5-7 dienas.
5. Marinētus gurķus uzglabājiet ledusskapī.

Labu apetīti!

Kā auksti pagatavot gurķus ar sinepēm?

Marinēti gurķi ir lieliska uzkoda, kas atrodama jebkurā mājā. Lai gurķi izrādītos kraukšķīgi, sālot auksti, jāievēro vairāki noteikumi. Vissvarīgākais ir izvēlēties svaigus un jaunus augļus.

Gatavošanas laiks: 2 nedēļas.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5 kg.
• Sinepes - 3 tējk
• Ūdens - 1,5 litri.
• Piparu zirņi - 6 gab.
• Graudu sinepes - 3 tējk
• Dilles - 3 lietussargi.
• Sāls - 3 ēdamkarotes
• Ķiploki - 3 zobi.
• Jāņogu lapas - 6 gab.
• Mārrutku lapas - 1 gab.
• Ķiršu lapas - 6 gab.

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgājiet gurķus un nogrieziet malas no abām pusēm.
2. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas gurķu kodināšanai.
3. Uz bankām sakārtojiet dilles, ķiploku, smaržīgo zirņu, mārrutku lapu, jāņogu un ķiršu lietussargus, pievienojiet sāli.
4. Pēc tam gurķus cieši ievieto burkās.
5. Ielejiet burkās aukstu ūdeni, aizveriet neilona vāku un atstājiet sagataves 3 dienas.
6. Pēc 3 dienām burkām pievieno sinepes, aizver vāku, sakrata burkas un novieto vēsā vietā.
7. Pēc pāris nedēļām gurķus var pasniegt kā uzkodu.

Labu apetīti!

Gurķi aukstā veidā zem dzelzs vākiem litru burkās

Auksti marinēti gurķi parasti atgādina mucas gurķus, tāpēc daudzas mājsaimnieces dod priekšroku šādiem preparātiem. Kā sagatavot sagataves nelielās porcijās litru burkās zem dzelzs vāka, jūs uzzināsit no šīs receptes.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,2-1,5 kg.
• Jāņogu lapas - 2-3 gab.
• Mārrutku lapas - 2 gab.
• Dilles - 3-4 lietussargi.
• Melnie piparu graudi - 6 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sausas sinepes - 2 tējk
• Čili pipari - 2 cm
• Sāls - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un iemērciet aukstā ūdenī 2-3 stundas.
2. Ielieciet burkās dažas ķiploka daiviņas, piparu graudus, diļļu lietussargus, mārrutku lapas un jāņogas.
3. Tad ielieciet gurķus burkās, saspiediet tos.
4. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls 1 litram ūdens un labi samaisiet. Ielejiet sālījumu burkās.
5. Atstājiet burkas 3 dienas. Pēc trim dienām, kad fermentācijas process ir beidzies, marinētos gurķus sarullē zem dzelzs vāka un uzglabā aukstā vietā.

Labu apetīti!

Marinēti gurķi ziemai degvīna kannās

Marinēti gurķi ir pirmā uzkoda, kas tiek pasniegta ar kartupeļu un gaļas ēdieniem. Daudzi populāri salāti ir neaizstājami bez tiem. Tāpēc šādam preparātam jābūt katrā pagrabā.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 5 kg.
• Degvīns - 5 ēdamkarotes
• Sāls - 3 ēdamkarotes
• Ķiploki - 12 zobi
• Mārrutku lapas - 3 gab.
• Melnie piparu graudi - 12 gab.
• Lauru lapa - 4 gab.
• Dilles - 8 lietussargi.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus zem tekoša ūdens.
2. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Ielieciet tajās mārrutku lapas, diļļu lietussargus, ķiploku daiviņas, piparu graudus, lauru lapu un pievienojiet sāli.
3. Tālāk ielieciet gurķus burkās, ielejiet degvīnu un aukstu ūdeni.
4. Aizveriet vannas ar steriliem vākiem un viegli sakratiet, lai izšķīdinātu sāli.
5. Gurķus uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte gurķu kodināšanai ar mārrutkiem

Mārrutkus ļoti bieži izmanto, gatavojot mājās gatavotus preparātus kā pikantu garšvielu, un tie arī neļauj gurķiem mīkstināties. Bet tomēr ražas kvalitāte ir vairāk atkarīga no galvenās sastāvdaļas - gurķiem, tiem jābūt jauniem un stipriem.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 5 kg.
• Jāņogu lapas - 200 gr.
• Dilles - 300 gr.
• Ķiploki - 1 galva.
• Mārrutku lapas - 1-2 gab.
• Mārrutku sakne - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet gurķus uz papīra dvieļiem.
2. Nomazgājiet jāņogu lapas, mārrutkus, dilles. Sadaliet ķiploku galvu daiviņās un mizojiet. Mārrutku sakni nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
3. Pārnes gurķus lielā katliņā, ielejot tajā ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu dārzeņus. Pēc tam izlejiet ūdeni no pannas citā traukā.
4. Izšķīdiniet sāli ūdenī.
5. Pannas apakšā ielieciet sasmalcinātu mārrutku sakni, pēc tam ielieciet daļu diļļu, mārrutku lapas un jāņogas. tad kārto gurķus, pārbīdot tos ar atlikušajiem garšaugiem un ķiploka daiviņām.
6. Ielejiet sālījumu katliņā, uzlieciet uz tā plakanu plāksni un iestatiet apspiešanu. Atstājiet gurķus istabas temperatūrā 3 dienas.
7. Tad ielieciet gurķus sterilizētās burkās un uzglabājiet ledusskapī.

Labu apetīti!

Kā atdzesēt gurķus ar aspirīnu burkās?

Šī ir ātra recepte gurķu kodināšanai, neizmantojot etiķi. Šīs sastāvdaļas vietā sālījumā pievieno aspirīnu, kas veic baktericīdu funkciju un neļauj sagatavei sabojāties.

Gatavošanas laiks: 5 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 4 kg.
• Ķiploki - 6 zobi
• Karstie pipari - 1 gab.
• Mārrutku lapas - 2 gab.
• Dilles pēc garšas.
• Jāņogu lapas - pēc garšas.
• Lauru lapa - 4 gab.
• Piparu zirņi - 6 gab.
• Ūdens - 3 litri.
• Sāls - 300 gr.
• Aspirīns - 4 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gurķus un iemērciet aukstā ūdenī 4 stundas.
2. Ķiplokus nomizo, sagriež šķēlītēs, asos piparus sagriež gredzenos.
3. Ielieciet sterilizētās burkās vienādā daudzumā smaržīgos piparus, ķiplokus, asos piparus, lauru lapas, dilles, jāņogu lapas un mārrutkus.
4. Pēc tam gurķus cieši ievieto burkās.
5. Sagatavojiet sālījumu. Aukstā ūdenī izšķīdiniet sāli.
6. Ielejiet gurķu burkas ar sālījumu. Ievietojiet burkas bļodā, jo fermentācijas laikā no burkām iztecēs šķidrums. Atstājiet burkas 5 dienas.
7. Pēc tam vairākas reizes izskalojiet gurķus ar aukstu ūdeni, pēc tam ielejiet svaigu ūdeni, pievienojiet aspirīnu un sarullējiet vākus. Kad tas ir izdarīts, uzglabājiet marinētos gurķus vēsā vietā.

Labu apetīti!