Sulīgs, mīksts trusis cepeškrāsnī - 10 gardas un vienkāršas receptes

Daudzi cilvēki cenšas dažādot savu uzturu un tāpēc ar interesi rūpīgi aplūko trušu gaļu. Ēdienu gatavošana ir vienkārša: sulīgs un mīksts zaķis cepeškrāsnī ir tas, kas jums nepieciešams. Izmantojot šo gatavošanas metodi, gaļa saglabā vislielāko uzturvielu daudzumu un nodrošina ēdiena unikālu aromātu un garšu.

Sulīgs trusis, kas pagatavots piedurknē krāsnī

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai svētku un garda truša ēdiena recepti. Piedurknē cepta truša gaļa ir īpaši mīksta un maiga. Pirms vārīšanas trušu vajadzētu labi iemērc un marinēt, lai noņemtu savdabīgo smaržu un padarītu gaļu maigāku. Mēs marinēsim baltvīnā un cepsim krējumu ar āboliem un mandarīniem.

Gatavošanas laiks - 5 stundas.

Porcijas - 8

• 
  Trušu liemeni sagriež vidējos gabalos un ievieto atsevišķā traukā.
• 
  Atliek iekšas un ribiņas zupai vai buljonam. Mēs tos necepīsim.
• 
  Sagatavojiet visas garšvielas marinādei receptē norādītajā daudzumā. Sajauciet sausās garšvielas. Pievienojiet marinādei karoti olīveļļas. Tas labāk mīkstinās gaļu.
• 
  Nomazgājiet maurlokus, sasmalciniet tos ķiplokos un pievienojiet gaļai.
• 
  Gaļu pārkaisa ar gatavām garšvielām, pievieno lauru lapas, sāli pēc garšas un pievieno sausu vīnu un eļļu. Tad gaļu labi samaisa ar marinādi.
• 
  Ievietojiet trauku ar gaļu marinēšanai 3 stundas vēsā vietā, varat uz balkona.
• 
  Sagatavojiet piedurkni, augļus un pareizo krējuma daudzumu truša cepšanai.
• 
  Marinēšanas perioda beigās ievietojiet truša gaļas gabalus piedurknē, vienu galu nostiprinot ar skavu.
• 
  Pusi no atlikušās marinādes sajauciet ar skābo krējumu.
• 
  Mandarīnu nomizo, sagriež gabaliņos un ievieto piedurknē.
• 
  Nomizojiet, sagrieziet un pievienojiet gaļai ābolu.
• 
  Uzmavā ielejiet skābo krējumu ar marinādi, cieši piestipriniet otro klipu un viegli samaisiet piedurknes saturu, lai vienmērīgi sadalītu gaļu un mērci. Uzlieciet uzmavu uz cepešpannas un cepiet gaļu 180 ° C krāsnī 1 stundu un 15 minūtes.
• 
  Pēc tam izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, nogrieziet uzmavu uz augšu un turpiniet cepšanu vēl 10-15 minūtes, lai virspusē parādītos zeltaina garoziņa.
• 
  Jūsu brīnišķīgais zaķis, kas cepts piedurknē, ir gatavs.
• 
  Pasniedziet ar savu iecienīto garnīru un svaigu dārzeņu salātiem.

Labu apetīti!

Kā cept truša gaļu folijā?

Jums tiek piedāvāta recepte trušu gaļas cepšanai folijā. Trušu gaļa ir ļoti maiga, un folija neļaus tai izžūt cepeškrāsnī, un tā izcepsies vienmērīgi, nedeg un būs sulīga. Gaļu gatavo savā sulā un bez cepšanas. Marinējiet trušu gardā marinādē ar garšvielām un sīpoliem.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 1 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Ūdens - 1 litrs.
• Melnie un smaržīgie pipari - katrs 1–4 zirņi.
• Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote l.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk l.
• Sāls un garšvielas (piparmētra, rozmarīns, Provansas garšaugi, lauru lapas) pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet marinādi, lai noņemtu truša gaļas specifisko garšu, padarītu gaļu sulīgu un atklātu tās garšu.
2. Atsevišķā traukā ielieciet piparu graudus, 1-2 lauru lapas un pārlejiet ar tām glāzi verdoša ūdens.
3. Sīpolu un maurlokus nomizo.
4. Sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos, sasmalciniet ķiplokus ķiplokos un ievietojiet to bļodā ar marinādi.
5. Ielejiet visas garšvielas marinādē (to komplektu varat mainīt pēc vēlēšanās) un pievienojiet vēl puslitru auksta ūdens.
6. Marinādei pievieno balzamiko etiķi vai 1 ēdamkarote. l. citronu sula.
7. Sagrieziet truša liemeni brīvas formas gabaliņos un ievietojiet marinādē, un pēc tam labi samaisiet.
8. Pārklājiet traukus ar gaļu ar pārtikas plēves gabalu un atstājiet marinēties 1-2 stundas normālā mājas temperatūrā.
9. Pēc šī laika izlejiet marinādi. Noņemiet lauru lapu un atstājiet sīpolu.
10. Sāliet gaļu pēc savas gaumes, pārlejiet ar saulespuķu eļļu un samaisiet.
11. Pārklājiet cepšanas trauku ar lielu folijas gabalu, varat to dubultot, lai sula neizplūst.
12. Ielieciet veidnē marinētos gaļas gabalus ar sīpoliem un cieši aptiniet folijas malas.
13. Cep trušu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 1 stundu.
14. Gatavošanas beigās atveriet foliju uz augšu un turpiniet cepšanu vēl 15 minūtes, lai gaļa būtu zeltaini brūna.
15. Pasniedziet ceptu trušu karstu.

Ēd savai veselībai!

Mīksts trusis cepeškrāsnī sautēts skābā krējumā

Šajā receptē jūs esat aicināts cept trušu skābā krējuma mērcē. Jūs saņemsiet smalku un diētisku ēdienu vakariņām un svētku galdam, ja cepat visu liemeni. Gatavošana ar karija pulveri, bet garšvielas var izvēlēties pēc saviem ieskatiem. Pirms cepšanas truša gabaliņus nedaudz apcep eļļā.

Sastāvdaļas:

• Truši - ½ liemeņa (0,6 kg).
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote.
• Sīpoli un burkāni - 1 gab.
• Žāvēti ķiploki un karija pulveris pa 1 tējk.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.
• Augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Trušu gaļu sagriež porcijās un liek bļodā.
2. Apkaisiet tos ar sāli, izvēlētajām garšvielām, karija pulveri un samaisiet.
3. Gaļas gabalus apcep eļļā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
4. Tad salieciet tos cepamtraukā (pīle, katls, metāla panna).
5. Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina nejaušos gabaliņos.
6. Sasmalcinātus dārzeņus nedaudz apcep eļļā un liek uz gaļas.
7. Pārkaisa trauku ar pipariem un žāvētiem ķiplokiem.
8. Veidnē ielej nedaudz (100 ml) tīra ūdens vai buljona un virsū ielej skābo krējumu.
9. Pārklājiet veidlapu ar vāku vai folijas gabalu.
10. Cep trušu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 1 stundu un 15 minūtes.
11. Trauks ir gatavs. Pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot garšīgu trušu ar kartupeļiem?

Trusis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir ļoti garšīgs ēdiens, kurā gaļa būs zeltaini brūna un mīksta, un kartupeļi būs ļoti aromātiski. Necepiet gaļu un dārzeņus pirms cepšanas. Recepte ir vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

• Truši - ½ liemeņa.
• Kartupeļi - 8 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Skābais krējums - ½ ēdamk.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Garšvielas gaļai - 1,5 tējk
• Ūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Truša gaļu labi nomazgājam ar aukstu ūdeni, nosusinām ar virtuves dvieli un sagriežam vidējos gabaliņos.
2. Krūzītē sajauc sāli, melnos piparus un garšvielas gaļai un ar iegūto maisījumu labi ierīvē truša gabaliņus.
3. Atstājiet gaļu 1 stundu, lai iesūktos garšvielu aromātos.
4. Nomizojiet un sasmalciniet burkānus mazos gabaliņos.
5. Mēs tīrām kartupeļus, noskalojam un sagriežam jebkuras formas lielos gabaliņos.
6. Traukā cepšanai paredzētajā traukā ielej nelielu daudzumu eļļas un ievieto tajā sasmalcinātus dārzeņus. Apkaisa tos ar sāli.
7. Sagatavotos truša gabaliņus cieši uzlieciet uz dārzeņiem.
8. Bļodā ielieciet skābo krējumu, ielejiet nedaudz sāls, ielejiet glāzi ūdens, pievienojiet uz ķiploku sasmalcinātus ķiplokus un samaisiet.
9. Ielejiet gaļu un kartupeļus ar sagatavoto skābā krējuma mērci, lai mērce pilnībā pārklātu visu.
10. Aizveriet trauku ar folijas gabalu un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 40 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un turpiniet truša cepšanu vēl 50 minūtes, līdz gaļa ir labi brūna. Gaļas gabalus var apgāzt.
11. Pasniedziet gatavo ēdienu karstu.

Labu apetīti!

Sulīgs, mīksts trusis majonēzē ar ķiplokiem

Šajā receptē jūs esat aicināts pagatavot trušu cepeškrāsnī zem majonēzes ar ķiplokiem. Mēs cepsim veselu liemeni. Šī recepte padarīs trušu mīkstu, sulīgu un smaržīgu.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 1 liemenis.
• Ķiploki - 7 krustnagliņas.
• Majonēze - 150 g.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Truša liemeni, iepriekš atkausētu, labi noskalojiet ar tekošu ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli.
2. Atsevišķā traukā sajauciet dažādas garšvielas. Pēc garšas tas var būt garšviela gaļai, koriandram, melnajiem pipariem, paprikai un citiem.
3. Apkaisiet trušu pēc savas patikas un labi berzējiet ar garšvielu maisījumu.
4. Ķiplokus nomizo un sagriež gareniski.
5. Izmantojiet asu nazi, lai veiktu sīkus griezumus uz truša liemeņa un ievietotu tajos ķiploku gabaliņus.
6. Pēc tam labi izklājiet liemeni ar majonēzi un atstājiet 1 stundu marinēšanai.
7. Pēc šī laika sagatavoto trušu liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu, un ievieto krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C uz 1 stundu.
8. Šajā laikā trusis būs labi izcepts un pārklāts ar zeltainu, ēstgribu garozu.
9. Uz cepešpannas vienlaikus var likt dārzeņus, kartupeļus vai sēnes.

Trauks ir gatavs. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte zaķim, kas cepts ar dārzeņiem

Lai pagatavotu gardu truša gaļas ēdienu, esat aicināts to cept cepeškrāsnī kopā ar dārzeņiem. Jūs varat izmantot jebkurus dārzeņus. Saskaņā ar šo recepti mēs pagatavosim trušu ar burkāniem, papriku, cukini un seleriju. Jūs saņemsiet lielisku diētisku maltīti gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 2 kg.
• Burkāni un paprika - 2 gab.
• Jaunie cukini - 1 gab.
• Selerijas - 1 kātiņš.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Skābais krējums - 1 ēdamkarote.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet truša liemeni vidējos gabalos un ievietojiet gaļu dziļā bļodā.
2. Ielejiet to 2-3 stundas ar ūdeni un etiķi ar ātrumu 2 ēd.k. l. etiķis uz litru ūdens. Tas ir nepieciešams, lai novērstu truša gaļas specifisko smaržu un padarītu gaļu maigāku.
3. Pēc šī laika noskalojiet truša gabaliņus ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar virtuves dvieli.
4. Tad gaļai pievieno nedaudz sāls un apkaisa ar melnajiem pipariem un ievieto jebkurā cepšanas traukā.
5. Šim ēdienam nomizojiet dārzeņus, noskalojiet un sasmalciniet mazos gabaliņos un ievietojiet bļodā. Nolieciet malā dažus dārzeņus, lai pārkaisītu trauka virspusē.
6. Pievienojiet tiem smalki sagrieztus pētersīļus un glāzi skāba krējuma. Netaupiet skābo krējumu, ņemiet krējumu ar augstu tauku saturu, lai tas būtu garšīgāks.
7. Labi sajauciet dārzeņus ar skābo krējumu.
8. Ar iegūto maisījumu ielej truša gaļu. Pa virsu pārkaisa pārējos sasmalcinātos dārzeņus.
9. Cepiet trušu ar dārzeņiem 180 ° C temperatūrā 1,5 stundas.
10. Pasniedz karstu, nav nepieciešams dekorēt.

Labu apetīti!

Trušu sautējums cepeškrāsnī stikla burkā

Zaķa sautēšana cepeškrāsnī stikla burkā ļauj sagatavot truša gaļu turpmākai lietošanai, jo ne vienmēr ir iespējams iegādāties svaigu truša gaļu. Pareizi pagatavots sautējums saglabās visas derīgās īpašības un pēc garšas nepadosies svaigi pagatavotai gaļai. Labāk ir pagatavot puslitra stikla burkā.

Sastāvdaļas (uz 1 kg trušu gaļas):

• Sāls - 1 ēdamkarote l.
• Lauru lapa - 1 gab. uz burkas.
• Melnie pipari - 6 zirņi vienā burkā.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet trušu liemeņus dziļā traukā un pārklājiet ar aukstu ūdeni nakti.
2. Pēc tam izņemiet pēc iespējas lielākus kaulus, pēc tam izmantojiet tos zupai vai želejveida gaļai.
3. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
4. Noskalojiet kārbas sautēšanai ar ūdeni un cepamo sodu. Nav nepieciešams tos sterilizēt.
5. Ielieciet 1 lauru lapu un melno piparu graudus burkās. Pēc garšas varat pievienot smaržīgos piparus un gaļas garšvielas.
6. Pēc tam cieši ievietojiet truša gabaliņus burkās. Katrā burkā varat pievienot nedaudz speķa vai tauku, jo truša gaļa vispār nesatur taukus. Mēs nepievienojam gaļai ūdeni. Tas tiks sautēts savā sulā.
7. Pārklājiet plašu pannu sterilizācijai ar dvieli un ielieciet tajā visas burkas ar gaļu, pārklājot tās ar vākiem.
8. Katliņā ielejiet ūdeni līdz burciņu pakaramo līmenim.
9. Vāra gaļu uz lēnas uguns 6 stundas. Pārliecinieties, ka ūdens ne pārāk vārās un neiekļūst burkās. Periodiski papildiniet ūdeni, jo tas vārās.
10. Gatavu sautējumu sarullē.
11. Pārklājiet burkas ar siltu segu. Pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabājiet vēsā vietā.

Ēd savai veselībai!

Kā garšīgi cept truša kājas cepeškrāsnī?

Jūsu uzmanība tiek pievērsta receptei trušu kāju cepšanai cepeškrāsnī kā visgaršīgākajai liemeņa daļai. Gaļa būs maiga, smaržīga un viegli atdalāma no kaula. Mēs gatavosim skābo krējumu un klasisku garšvielu, ķiploku, piparu un sīpolu komplektu. Pēc vēlēšanās kājām var pievienot kanēli, koriandru un baziliku.

Sastāvdaļas:

• Trušu kājas - 1 kg (4 gab.)
• Sīpoli un burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Taukains skābs krējums - 1 ēdamkarote.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Truša kājas 3 stundas iemērc aukstā ūdenī un katru stundu nomaini, lai noņemtu specifisko gaļas smaržu un padarītu to maigu un sulīgu.
2. Pēc tam noskalojiet kājas zem tekoša ūdens, noņemiet lieko šķidrumu ar dvieli un labi berzējiet ar sāli, melnajiem pipariem un sasmalcinātiem ķiplokiem.
3. Ievietojiet gaļu atsevišķā traukā un marinējiet 1 stundu.
4. Šajā laikā mizojiet sīpolus un burkānus. Tad sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
5. Pannā labi uzkarsē augu eļļu un apcep tajā marinētas kājas līdz zeltaini brūnai.
6. Salieciet ceptās kājas cepšanas traukā.
7. Tajā pašā eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Sāliet tos pēc saviem ieskatiem un novietojiet virs gaļas.
8. Ielejiet gaļu burkānu un sīpolu cepšanai ar skābo krējumu.
9. Pievienojiet gaļai tīru ūdeni, piepildot veidni līdz ne vairāk kā trešdaļai tās tilpuma.
10. Cepiet gaļu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 40 minūtes.

Labu apetīti!

Garšīgs zaķis, vesels cepts cepeškrāsnī

Jūsu uzmanība tiek pievērsta receptei truša cepšanai cepeškrāsnī ar veselu liemeni. Šo gardo ēdienu varat pagatavot svētku galdam. Recepte ir vienkārša.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 1 liemenis.
• Citrons - ½ gab.
• Majonēze - 4 ēdamk. l.
• Sinepju sēklas un sāls 1 ēdamkarote l.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.

Gatavošanas process:

1. Trušu liemeni iepriekš iemērc 2-3 stundas ūdenī, pievienojot etiķi (2 ēdamkarotes uz litru ūdens).
2. Tad mēs to labi izskalojam un noņemam lieko šķidrumu ar dvieli.
3. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus ķiploku traukā.
4. Atsevišķā traukā sajauciet nepieciešamo majonēzes daudzumu ar sinepju sēklām.
5. Pievienojiet šim maisījumam sāli, pusi citrona sulu un sasmalcinātus ķiplokus.
6. Ieeļļojiet trušu liemeni no visām pusēm ar iegūto maisījumu un atstājiet to 1 stundu marinēt.
7. Tad ielieciet liemeni uz cepešpannas un pārklājiet ar folijas gabalu.
8. Mēs cepam trušu 190 ° C temperatūrā 1,5 stundas.
9. Ar šo gaļu mēs pasniedzam savu iecienīto garnīru.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte truša pagatavošanai podos krāsnī

Cepts trusis katlā ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. To ir viegli pagatavot. Jums ir nepieciešams ievietot gatavo ēdienu podos un ievietot cepeškrāsnī. Mēs sautējam šādu gaļu, pievienojot nelielu daudzumu dārzeņu.

Sastāvdaļas:

• Truši - ½ liemeņa (600 g).
• Sīpoli un tomāti - 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Lauru lapa un melnie pipari - 4 gab.
• Sāls un malti pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Truša gaļu noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež vidējos gabaliņos.
2. Pēc tam ievietojiet gaļu atsevišķā traukā, apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas un samaisiet.
3. Nomizojiet burkānus, sīpolus un ķiplokus.
4. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānus sagriež sloksnēs un sasmalcina ar nazi.
5. Svaigus tomātus sagriež šķēlītēs. Ja jums ir ķiršu tomāti, sagrieziet tos uz pusēm.
6. Ielieciet pusi no sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem podos.
7. Tad izklājiet truša gaļas gabalus pa dārzeņiem.
8. Uz gaļas liek lauru lapas, sasmalcinātu ķiploku daiviņu un piparu graudiņus.
9. Pēc tam katlos ievietojiet pārējos burkānus un sīpolus.
10. Virsū kārto sasmalcinātos tomātus un pārkaisa ar nedaudz sāls.
11. Pārklājiet katlus ar vākiem un ievietojiet tos krāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C 45 minūtes.
12. Sagatavotais ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Labu apetīti!