Sulīga zoss, cepta cepeškrāsnī - 10 gardas receptes

Krāsnī cepta sulīga zoss ir īsts kulinārijas šedevrs! Šāds ēdiens prasa rūpīgu sagatavošanu, tad rezultāts pārsniegs visas cerības. Zoss izrādās maigs, sulīgs, ar kraukšķīgu zelta garozu. Īsta svētku galda dekorācija! Gatavojieties saņemt komplimentus no viesiem!

Visa cepta zoss ar kraukšķīgu garoza

Visa cepta zoss ar kraukšķīgu garozu ir lielisks ēdiens īpašai dienai. Jaunais gads, kāzas un dzimšanas diena, šis ēdiens rotās jebkuru galdu. Zosu gaļa izrādās ļoti maiga, aromātiska un apetīti rosinoša. It īpaši, ja sekojat visiem ēdiena gatavošanas smalkumiem! Vienkārši nav iespējams atrauties no viņa!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 15 stundas

Padoms: lai padarītu to vēl apetītlīgāku un garšīgāku, sastāvdaļām pievienojiet sīpolus un burkānus.

• 
  Pirmais solis ir sagatavot marinādi cepšanai. Lai to izdarītu, sasmalciniet smaržīgos piparus un ielejiet to šķīvī.
• 
  Mēs tam pievienojam pārējās garšvielas: itāļu garšaugus, ķiplokus, sarkanos un smaržīgos piparus, sāli. Sasmalciniet lauru lapu gabalos un pievienojiet maisījumam. Piepildiet ar karoti augu eļļas. Mēs sajaucam.
• 
  Spārnus labāk nogriezt, jo tie krāsnī ātri sadedzinās. Jums arī jāsamazina aste ar taukiem.
• 
  Kad viss ir gatavs, jūs varat sarīvēt liemeni ar garšvielām. Šajā formā mēs to ievietojam plastmasas maisiņā un nosūta uz aukstumu apmēram 12 stundas, lai tas būtu marinēts. Tagad ar diegu palīdzību mēs savienojam spārnus un kājas, lai cepšanas laikā tie neizkliedētu.
• 
  Ābolus nepieciešams sagriezt gabalos un vidu mizot. Tagad mēs ievietojām tos zosu liemeņa iekšpusē. Un mēs visu labojam ar zobu bakstāmiem un pavedieniem.
• 
  Tagad mēs iesaiņosim mūsu zosu folijā. Garšas labad jūs varat ievietot sīpolu un burkānu šķēles.
• 
  Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Mēs uzliekam cepešpannu ar zosu 40 minūtes. Tad samaziniet temperatūru līdz 180 un turpiniet cept vēl apmēram 2 stundas.
• 
  Mēs izņemam gatavo zosu, noņemam taukus un burkānus.

Labu apetīti!

Piedurknē cepta sulīga zoss

Sulīga zoss piedurknē ir ļoti maiga, mīksta un neticami pikanta ēdiena recepte. Neviena svinēšana nav pilnīga bez šī skaistā vīrieša. Ruddy un kraukšķīgs, tas lūdz ēst. Protams, tā sagatavošana prasīs laiku un pūles, bet rezultāts jūs patīkami pārsteigs!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes

Sastāvdaļas:

• Zoss - 1 gab.
• Āboli - 5 gab.
• Baziliks - 1 ēdamkarote
• Baltvīns - 1 ēdamkarote
• Citrons - 1 gab.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs saspiežam un notīrām liemeni, veicam griezumu ar nazi un caur to noņemam visas iekšpuses. Nomazgājiet un ļaujiet zosai nedaudz nožūt.
2. Mēs berzējam zosu liemeni ar garšvielām, lai to būtu vieglāk izdarīt, varat tos sajaukt ar karoti augu eļļas.
3. Mēs mazgājam ābolus, sagriež 4 daļās un noņem serdi.
4. Mēs arī sagriežam citronu vairākās daļās.
5. Paņemiet cepešpannu, ielieciet uz tās cepšanas piedurkni. Uzlieciet zosu uz augšu un sāciet pildīt ar āboliem un citronu.Tagad mēs šujam ar pavedieniem (jūs varat savienot ar zobu bakstāmiem) šo caurumu, lai liemenis cepšanas laikā nesadalītos. Bet mēs atstājam nelielu caurumu. Caur to ielej karoti baltvīna. Mēs pilnībā iesaiņojam liemeni grauzdēšanas piedurknē.
6. Uzkarsē cepeškrāsni un cep zosu 180 grādos 2 stundas.
7. Kad laiks ir beidzies, jums jāatloka cepšanas uzmava. Un atveriet zosu, lai ceptu vēl pusstundu. Tas padarīs to vairāk apsārtušu.

Labu apetīti!

Mīksta zoss cepta folijā

Folijā cepta mīksta zoss ir neticami garšīgs ēdiens, kas kļūs par svētku galda rotājumu. Tās noslēpums slēpjas pareizajās garšvielās un labā marinādē. Tad gaļa izrādīsies neticami mīksta un aromātiska. Šāds ēdiens vienkārši lūdz ēst!

Porcijas:10

Gatavošanas laiks: 10 stundas

Sastāvdaļas:

• Zosu liemenis - 3 kg.
• Apelsīns - 5 gab.
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
• Medus - 2 ēdamkarotes
• Sāls - ½ tējk
• Piparu maisījums - ½ tējk.
• Ūdens - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. No viena apelsīna izspiediet sulu, pēc tam sajauciet to ar piparu, medus, sāls un sojas mērces maisījumu.
2. Mēs iztīrīsim zosu, noņemam taukus no iekšpuses, noskalojam un ļaujam nožūt. Tad labi berzējiet to ar sagatavoto maisījumu. Un atstāj ledusskapī iemērkt 6-8 stundas.
3. Pārējos apelsīnus nomizo un sagriež diezgan lielos gabaliņos.
4. Tagad pildiet zosu ar apelsīnu šķēlītēm un savienojiet spraugu ar pavedieniem un zobu bakstāmiem, lai liemenis cepšanas laikā neatšķirtos.
5. Mēs iesaiņojam zosu folijā. Ielieciet uz cepešpannas un ielejiet ūdeni.
6. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievietojam cepešpannu. Mēs cepam stundu, un pēc tam samazinām uguni līdz 180 grādiem. Mēs turpinām cept vēl 2 stundas.

Labu apetīti!

Ziemassvētku zoss ar āboliem cepeškrāsnī

Ziemassvētku zoss ar āboliem ir brīnišķīgs svētku ēdiens, kas nekavējoties pārveidos jūsu galdu. Gaļa izrādās ārprātīgi maiga, sulīga, un garoza ir zeltaina un kraukšķīga. Visi viesi būs priecīgi! Gatavojieties saņemt komplimentus!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 16 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss - 1 gab.
• Ūdens - 300 ml.
• Majorāns pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.
• Āboli - 5 gab.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam zosu zem tekoša ūdens un atstājam to nožūt dažas minūtes. Notīriet iekšpusi, noņemiet taukus.
2. Gaļu ierīvē ar majorānu, sāli un pipariem. Aptiniet plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī 10 stundas.
3. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet 4 daļās un sagrieziet centru ar sēklām.
4. Mēs mazgājam un žāvē žāvētas plūmes. Mēs to sajaucam ar āboliem.
5. Mēs piepildām zosu liemeni ar āboliem un žāvētām plūmēm. Mēs savienojam liemeni ar pavedieniem un zobu bakstāmiem. Virsu pārklāj ar augu eļļu, lai cepot tā kļūtu sarkana ar kraukšķīgu garoziņu.
6. Uzlieciet foliju uz cepešpannas, tad ielieciet zosu un ietiniet to folijā. Tagad mēs piepildām ūdeni.
7. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni 200 grādu temperatūrā. Mēs uzliekam cepešpannu ar zosu 1 stundu, pēc tam atveram foliju un cepam vēl 1,5 stundas 180 grādu temperatūrā.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte ceptai zosai ar kartupeļiem

Zoss ar kartupeļiem ir neticami mīksta un maiga gaļa un smaržīgs garšīgs garnīrs. Cepšanas piedurknē vārīta zoss būs labākais svētku galda rotājums. Viesi būs sajūsmā par šādu gardumu! Īsts gardēžu kārums!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes

Sastāvdaļas:

• Zoss - 1 gab.
• Kartupeļi - 8 gab.
• Āboli - 4 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Provansas garšaugi - 1 ēdamkarote
• Lauru lapa - 2 gab.
• Malti pipari - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet zosu ādu, labi izskalojiet liemeni un notīriet sirds iekšpusi, aknas, plaušas. Nogrieziet spārnus un kaklu.
2. Berzējiet no augšas un iekšpuses ar sāli un garšvielām, nedaudz ieberzējot liemenī, lai tas būtu labāk piesātināts ar aromātiem.
3. Nomazgājiet ābolus un sagrieziet 4 daļās, noņemot centru ar sēklām no katras daļas.
4. Tagad iesaiņojiet zosu cepšanas piedurknē. Ielieciet uz cepešpannas un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
5. Mēs cepam vienu stundu 200 grādu temperatūrā.
6. Tagad mizojam kartupeļus. Un sagrieziet to šķēlēs. Sāls un pipari. Pievienojiet kartupeļiem lauru lapas.
7. Mēs izņemam zosu un atveram cepšanas piedurkni, ievietojam kartupeļus zosā. Un atkal liek cepeškrāsnī uz 1 stundu.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī garšīgi pagatavot zosu gaļu gabalos?

Ir ļoti viegli pagatavot gardu zosu gaļu gabalos cepeškrāsnī, ja ievērojat pārbaudītu recepti. Bet garšvielas var pievienot savai gaumei. Zosu gaļa izrādīsies neticami garšīga un aromātiska. Viens skatiens uz viņu dedzina apetīti! Vienkārši garšīgi!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss - 1 gab.
• Burkāni - 5 gab.
• Sīpoli - 4 gab.
• Tomātu mērce - 3 ēdamkarotes
• Sāls - 1 tējk
• Augu eļļa - 100 ml.
• Timiāns - 30 gr.
• Baziliks - 30 gr.
• Čili pipari - 1 gab.
• Sinepju sēklas - 10 gr.
• Malti pipari - šķipsniņš.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam zosu, mizu, sagriežam vairākos gabalos.
2. Sagatavosim marinādi zosai. Bļodā samaisiet maltos piparus un pusi timiāna ar sāli un baziliku. Tagad pievienojiet sinepes, ķiplokus, kas izspiesti caur presi. Un tad sasmalciniet čili piparus un ielejiet 1 ēdamkaroti augu eļļas. Mēs visu sajaucam. Šajā marinādē sarullējiet zosu gabalus. Un mēs atstājam tos ievilkties 3 stundas.
3. Ieeļļojiet pannu, kurā mēs cepsim zosu.
4. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
5. Mēs notīra burkānus un berzē uz rupjas rīves.
6. Burkānus samaisa ar mērci.
7. Mēs nosūta zosu uz cepeškrāsni pusstundu. Pēc tam pannā pievienojiet sīpolus un burkānus, sajauciet zosu gabaliņus maisījumā un cepiet vēl 1 stundu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zosu pagatavošanai ar āboliem un žāvētām plūmēm

Ar āboliem un žāvētām plūmēm cepta zoss kļūs par svētku galda galveno ēdienu! Vārīta vesela, pievienojot garšvielas un garšvielas, tās gaļa izrādās īpaši maiga un aromātiska! Šāds ēdiens izskatās ļoti iespaidīgi, un pats galvenais - tas neatstās nevienu izsalkušu!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: vairāk nekā 2 stundas

Sastāvdaļas:

• Zosu liemenis - 3 kg.
• Āboli - 4 gab.
• Žāvētas plūmes - 7 gab.
• Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
• Majorāns - 5 gr.
• Sāls - 5 gr.
• Malti pipari - 2 gr.
• Cukurs - 1 tējk
• Baltmaizes grauzdiņi - 100 gr.
• Ūdens - 3 ēdamk.
• Pētersīļi - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Zosu liemenis ir labi jānomazgā, ja ir spalvu paliekas, tad sadedziniet tās ar uguni un iegūstiet taukus no iekšpuses.
2. Tagad liemeni nepieciešams sarīvēt no ārpuses un iekšpuses ar sāls un piparu maisījumu.
3. Sagatavojiet ābolus, izgrieziet serdi un sagrieziet diezgan lielos gabaliņos.
4. Mēs mazgājam žāvētas plūmes un noņemam no tām sēklas.
5. Uzkarsē pannu un uzkarsē taukus.
6. Tagad 5 min. apcepiet ābolus un žāvētas plūmes.
7. Mēs tos pārnesam uz atsevišķu šķīvi un pievienojam tiem majorānu un krekerus.
8. Tagad mēs sākam pildīt zosu ar sagatavoto maisījumu. Un aizveriet caurumus ar zobu bakstāmiem.
9. Mēs iesaiņojam spārnu galus ar foliju.
10. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
11. Ielieciet sagatavoto zosu uz cepešpannas un ielejiet 3 ēd.k. ūdens.
12. Ielejiet sojas mērci taukos, kas paliek pannā, pievienojiet cukuru un turiet uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
13. Tagad mēs pārklājam liemeni ar iegūto mērci. Tas būs jāatkārto arī cepšanas laikā, ik pēc 20 minūtēm. Cep apmēram 1,5 stundas.
14. Kad līdz gatavošanas beigām ir atlikušas 10 minūtes. caurdurt vēderu, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.
15. Sagatavojiet zaļumus, noskalojiet un ļaujiet nedaudz nožūt.
16. Pirms pasniegšanas dekorējiet zosu ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Garšīga zoss, cepta cepeškrāsnī ar griķiem

Ar griķiem cepta zoss ir garšīgs ēdiens svētku mielastam. Mīksta, neticami maiga gaļa un ļoti sulīgs, aromātisks sānu ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu. Bet papildinājums noteikti noderēs! Izmēģiniet un pārliecinieties paši!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss - 1 gab.
• Griķi - 200 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sēnes - 200 gr.
• Aknas - 300 gr.
• Āboli - 2 gab.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs labi nomazgājam zosu liemeni, nogriežam asti un izņemam taukus.
2. Nomizo vienu ābolu. Sagrieziet to gabalos un izgrieziet vidusdaļu ar sēklām.Tagad sasmalciniet blenderī.
3. Mēs berzējam savu liemeni ar sāli gan ārā, gan iekšpusē. Un berzēt virsū ar ābolu masu. Atstājiet šajā formā 3 stundas, lai mērcētu gaļu.
4. Mēs mazgājam griķus caurdurī un nosūta to vārīties verdošā ūdenī 15 minūtes.
5. Noskalo aknas un sagriež mazos kubiņos.
6. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Tad apcep tos pannā. Pievienojiet tam sēnes un aknas.
7. Atlikušo ābolu sagriež 4 daļās un noņem viduci.
8. Sajauciet ābolu gabaliņus ar sagatavoto cepšanu. Sāliet maisījumu, pievienojiet piparus un piepildiet ar to zosu liemeni. Mēs šujam ar diegiem, lai cepšanas laikā tas nesadalās.
9. Mēs uzliekam cepšanas piedurkni uz cepešpannas un uzliekam zosu liemeni uz augšu, tagad mēs to iesaiņojam piedurknē.
10. Mēs nosūtām zosu uz cepeškrāsni 2 stundas, cep 180 gramu temperatūrā. Pēc tam mēs sagriežam cepšanas piedurkni. Un pievienojiet tam griķus. Mēs cepam vēl pusstundu.

Labu apetīti!

Cik garšīgi cept zosu, kas pildīta ar rīsiem?

Ar rīsiem pildīta zoss ir ļoti garšīgs ēdiens, bez kura nav iespējams iedomāties nevienu maltīti. Jaunais gads, kāzas vai jubileja - šis ēdiens kļūs par labāko svētku galda rotājumu. Cepta cepeškrāsnī ar aromātiskām garšvielām un zaļumiem, gaļa izrādās ārprātīgi maiga, un garnīrs to lieliski papildina! Viesi būs priecīgi!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss - 2-3 kg.
• Rīsi -250 gr.
• Majonēze - 3 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs iepriekš notīrām zosu no astes un taukiem. Mēs to mazgājam, nogriežam spārnus, jo tie izcepsies ļoti ātri un kļūs grūti. Tad ieziež ar sāli un pipariem, var izmantot arī iecienītākās garšvielas.
2. Noskalojiet rīsus ar ūdeni un vāriet. Gataviem rīsiem pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas.
3. Pieblīvējiet zosu liemeni un šujiet ādu ar diegu, lai cepšanas laikā rīsi neizkristu.
4. Zoss augšdaļu rūpīgi pārklāj ar majonēzi.
5. Tagad mēs uzliekam zosu uz folijas un iesaiņojam to. Liek uz cepešpannas un liek karstā cepeškrāsnī uz 60 minūtēm. Kad laiks ir beidzies, mēs izņemam zosu un sagriežam foliju, liekam to atkal nobrūnēt un iegūstam kraukšķīgu garoziņu. Mēs cepam vēl 20 minūtes.

Padoms: Pirms pasniegšanas skaistumam, jūs varat izrotāt zosu ar augļiem. Apelsīni izskatās ļoti iespaidīgi. Vienkārši sagrieziet apļos un izklājiet ar tiem augšpusi.

Labu apetīti!

Mīksta un sulīga zoss, cepta ar apelsīniem

Zoss, kas cepta ar apelsīniem, ir lielisks Jaungada ēdiens. Tas patīkami pārsteigs ar maigo, aromātisko gaļu ar smalkām citrusaugļu notīm. Vienkārši nav iespējams atrauties no šādas garšu kombinācijas! Jums būs jātērē tās sagatavošana, bet radinieku un viesu apbrīna ir tā vērta!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 2,5 stundas

Sastāvdaļas:

• Zoss - 2 kg.
• Apelsīni - 2 gab.
• Sojas mērce - 100 ml.
• Medus - 60 gr.
• Sāls - 1 tējk
• Augu eļļa - 50 ml.
• Malti pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Zosu liemenis ir jāsagatavo. Nogrieziet asti, noņemiet taukus un rūpīgi izskalojiet visu, lai nebūtu asiņu.
2. Bļodā iemaisa medu, piparus, sojas mērci, augu eļļu un sāli.
3. Mēs sasmērējam liemeni ārā un iekšpusē ar sagatavoto maisījumu. Atstājiet to 2 stundas ledusskapī.
4. Apelsīnus nomizo. Mēs sadalām šķēlēs, un mēs tos sagriezīsim vēl vairākās daļās.
5. Mēs ar tām pildām zosu liemeni, un griezumu savienojam ar diegu un zobu bakstāmiem. Ļaujiet liemenim nostāvēties 30 minūtes, lai tas sasilst pēc aukstuma, pretējā gadījumā tas var labi necepties.
6. Tagad mēs iesaiņojam to folijā un uz cepešpannas nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 1,5 stundas. Tad mēs sagriežam foliju un cepam zosu vēl pusstundu.

Labu apetīti!