Sulīga un mīksta pīle ar kartupeļiem cepeškrāsnī - 8 gardas receptes

Ideālā gadījumā jebkuru ēdienu vajadzētu pagatavot pareizi un saskaņā ar recepti. It īpaši, ja nepieciešams pagatavot sulīgu un mīkstu pīli. Nepārspējams garšīgs, izrādās cepts ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Pīles ar kartupeļiem recepte ir vienkārša un pieejama, taču tai nepieciešama precīza soli pa solim sniegto norādījumu ievērošana.

Sulīga pīle ar piedurknē ceptiem kartupeļiem

Saskaņā ar piedāvāto recepti jūs varat vienkārši pagatavot gardu pīli mājas vakariņām, un kulinārijas uzmava jums to palīdzēs. Jūs tajā ievietojat mājputnu gaļu ar kartupeļiem un garšvielām, cepat - un vakariņas ir gatavas, tikai pīli vajag stundu marinēt. Jūs varat marinēt putnu iepriekš, jo tas ir labi uzglabāts ledusskapī, un vakarā jūs varat to vienkārši cept.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Porcijas - 6.

• 
  Ar pinceti noņemiet atlikušās spalvas no pīles, nogrieziet kātiņu un pēc tam labi izskalojiet liemeni zem tekoša ūdens. Noņemiet lieko šķidrumu ar papīra dvieli. Bļodā samaisiet majonēzi ar sāli, sasmalcinātiem ķiplokiem un garšvielām. Ar iegūto maisījumu labi berzējiet liemeni iekšpusē un ārā, ielieciet to uz vienu stundu (vismaz) ledusskapī marinēšanai.
• 
  Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām. Apkaisiet kartupeļus pēc garšas ar sāli un garšvielām un samaisiet. Ievietojiet marinētu pīli un kartupeļus piedurknē un cieši nostipriniet klipus no abām pusēm. Cepiet pīli 180 ° C temperatūrā 2 stundas.
• 
  Pēc šī laika nogrieziet uzmavu un turpiniet cept vēl 20 minūtes. Šajā laikā pīle tiks pārklāta ar zeltaini brūnu garozu.
• 
  Jūsu pilnīgās gardās un ēstgribu pilnās vakariņas ir gatavas.

Labu apetīti!

Visa cepta mīksta pīle ar kartupeļiem folijā

Jums tiek piedāvāta recepte ļoti garšīga ēdiena gatavošanai svētku galdam no pīles ar folijā ceptu garnīru. Šim ēdienam ir daudz priekšrocību, tikai pīlei tam jābūt jaunai, un folija padarīs putnu ļoti sulīgu. Noteikti eļļojiet pīli ar saldu mērci, lai iegūtu ēstgribu.

Sastāvdaļas:

• Pīle - 1 gab.
• Kartupeļi - 10 gab.
• Āboli (pēc izvēles) - 5 gab.
• Sāls - 2 ēdamk. l.
• Papriku un garšvielu maisījums gaļai - 1 ēdamkarote. l.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Medus vai ievārījums - 1 ēdamkarote l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet ceptu pīli. Noņemiet no tās spalvu paliekas, kātiņus un liekos taukus.
2. Pēc tam labi izskalojiet liemeni un nosusiniet ar dvieli. Krūšu zonā izveidojiet dažus seklus iegriezumus ādā, lai izkausētu taukus un izveidotu kraukšķīgu garoziņu.
3. Pīles iekšpusi un ārpusi ierīvē ar sāli, garšvielām un maltu ķiploku. Pēc tam ietiniet liemeni folijā un ievietojiet vienu stundu (vismaz) ledusskapī marinēšanai.
4. Pildiet marinētu pīli (pēc izvēles) ar mizotām ābolu pusītēm, kas sajauktas ar timiānu un rozmarīnu.
5. Gatavo pīli atkal ietin folijas gabalā, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā vienu stundu.
6. Šajā laikā mizojiet kartupeļus, sasmalciniet tos aprindās, ievietojiet atsevišķā traukā un apkaisa ar sāli un garšvielām pēc savas patikas.
7. Pēc stundas grauzdēšanas izņemiet pīli no cepeškrāsns, atlociet virsū foliju un sasmalcinātos kartupeļus pārlejiet ar pīles taukiem.
8. Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas pīlei un turpiniet visu cept 180 ° C temperatūrā vēl 40 minūtes, nepārklājot ar foliju.
9. Krūzē apvienojiet karoti medus vai ievārījumu ar maltu ķiploku un sojas mērci vai svaigu apelsīnu sulu.
10. Izņemiet pīli no krāsns un izklājiet ar sagatavoto aromātisko maisījumu.
11. Turpiniet cept vēl 10-15 minūtes, līdz izcepta pīle ir zeltaini brūna.
12. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet trauku tajā vēl 20 minūtes.
13. Pagatavoto pīli ar kartupeļiem pārnes uz lielu šķīvi, dekorē ar svaigiem garšaugiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga pīles recepte ar āboliem un kartupeļiem

Šeit ir recepte lielas mājās gatavotas pīles cepšanai. Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens lieliski rotās jebkuru svētku galdu. Liela pīle ir jāmarinē vismaz dienu un jācep piedurknē. Receptē tiek ieteikts izmantot granātābolu mērci, piepildīt liemeni ar āboliem un apsmērēt ar saldu medus un sojas mērces mērci.

Sastāvdaļas:

• Lielā pīle - 2,7 kg.
• Āboli - 5 gab.
• Kartupeļi - 10 gab.
• Ķiploki - 6 krustnagliņas.
• Granātābolu mērce - 6 ēdamk l.
• Sojas mērce - 2 ēdamk l.
• Medus - 2 tējk
• Sāls, piparu maisījums un Provansas garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas šī gardā ēdiena pagatavošanai. Pildīšanai ņemiet ābolus ar stingru šķirni ar skābumu un izvēlieties garšvielas pēc savas patikas.
2. Labi izskalojiet pīles liemeni, noņemot atlikušās spalvas ar pinceti un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad apkaisa to ar sāli, garšvielām un pārziež ar granātābolu mērci.
3. Ielieciet liemeni dziļā bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet aukstā marinēšanas vietā uz dienu.
4. Nākamajā dienā marinēto liemeni pārziež ar granātābolu mērci un pilda ar mizotu ābolu pusītēm. Nostipriniet putna vēderu ar zobu bakstāmiem, aptiniet kāju galus un spārnus ar foliju, lai tie cepšanas laikā nedeg.
5. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež aprindās.
6. Nomizotus ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs.
7. Sasmalcinātus kartupeļus ievieto bļodā, pievieno sāli, Provansas garšaugus, ķiploku šķēles un samaisa.
8. Ievietojiet sagatavoto pīli un kartupeļus kulinārijas piedurknē (ielieciet kartupeļus piedurknē no abām pusēm) un cieši nostipriniet piedurknes galus ar klipšiem.
9. Cepiet pīli cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 2 stundas.
10. Pēc šī laika nogrieziet piedurkni uz augšu, izziediet pīli ar medus un sojas mērces maisījumu, pārlejiet cepšanas laikā iegūto sulu un ievietojiet cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm, paaugstinot temperatūru līdz 220 ° C izcept zeltaini kraukšķīgu garoziņu. Vairākas reizes apsmērējiet pīli ar maisījumu.
11. Ceptu pīli ar kartupeļiem pārnes uz skaistu ēdienu un pasniedz.

Ēd savai veselībai!

Cik garšīgi cept pīli gabalos ar kartupeļiem?

Izmantojot šo recepti, jūs varat ātri pagatavot gardas pīles un kartupeļu vakariņas. Pīli sagriež mazos gabaliņos, kas ļauj ēdienu pagatavot vienas stundas laikā. Recepte ir vienkārša.

Sastāvdaļas:

• Pīle - ½ liemeņa.
• Kartupeļi - 5-7 gab.
• Majonēze - 3 ēdamk. l.
• Augu eļļa - 100 ml.
• Sinepes un malta paprika - 1 tējk.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pīles gaļu kopā ar kauliem sagriež mazos gabaliņos un liek bļodā.
2. Krūzē apvienojiet majonēzi ar galda sinepēm un sauso papriku.
3. Pīles gabaliņus pēc garšas apkaisa ar sāli, pievieno majonēzi ar garšvielām un labi samaisa.
4. Novietojiet gaļu aukstā vietā 2 stundas, lai marinētu.
5. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež līdz 1 cm biezos apļos.
6. Sasmalcinātus kartupeļus pārkaisa ar sāli un pipariem un samaisa.
7. Cepšanas trauku (paņemiet ar augstām pusēm) ar augu eļļu un ielieciet tajā sagatavotu kartupeļu slāni.
8. Kartupeļiem virsū izklājiet marinētu pīli.
9. Cepiet pīli un kartupeļus cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 1 stundu. Vispirms iestatiet temperatūru līdz 140 ° C, pēc tam pakāpeniski palieliniet līdz 200 ° C.
10. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātām svaigām dillēm un pasniedz.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pīles gatavošanai ar kartupeļiem un sēnēm

Šajā receptē jūs esat aicināts cept pīli cepeškrāsnī ar kartupeļiem, pildītu ar sēņu pildījumu. Pīles gaļa labi atbilst jūsu gaumei ar dažādiem pildījumiem, un iespēja ar sēnēm un kartupeļiem padarīs šo ēdienu par brīnišķīgu kārumu gan svētkos, gan parastajā pusdienu galdā. Jebkuras sēnes ir piemērotas. Pīli ieteicams sarīvēt ar gī, kas tai piešķirs neparastu garšu, un putnu nav nepieciešams marinēt.

Sastāvdaļas:

• Pīle - 1 gab.
• Kartupeļi - 5-7 gab.
• Sēnes - 500 g.
• Sīpoli - 1 gab.
• Medus - 1 ēdamkarote. l.
• Ghee, sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un noskalojiet sēnes un sagrieziet vidējos gabaliņos.
2. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
3. Sēnes un sīpolus apcep sakarsētā sviestā, līdz tie kļūst mīksti.
4. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež uz pusēm. Kartupeļus nedaudz novāra sālsūdenī.
5. Labi izskalojiet pīli un noņemiet šķidrumu ar virtuves dvieli. Pēc tam sāli pīli pēc saviem ieskatiem, pārkaisa ar pipariem un berzē ar ghi (sviestu var izkausēt mikroviļņu krāsnī).
6. Cieši ievietojiet sēņu pildījumu pīles vēderā un nostipriniet to ar zobu bakstāmiem vai sašujiet.
7. Ieeļļojiet cepešpannu vai cepšanas trauku ar augu eļļu un uzlieciet uz tās pildīto pīli. Izklājiet mizotos kartupeļus ap liemeni.
8. Cepiet pīli cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 1,5 stundas, periodiski pārlejot sulu, kas savākta uz cepešpannas.
9. Medu uz pīles izklāj 15 minūtes pirms cepšanas, lai iegūtu kraukšķīgu zeltaini brūnu nokrāsu.
10. Ceptu pīli ar sēnēm un ceptiem kartupeļiem pārnes uz skaistu ēdienu un pasniedz.

Labu apetīti!

Sulīga pīle, pildīta ar kartupeļiem

Šajā receptē jūs esat aicināti pīli pildīt ar kartupeļiem, kas atšķirībā no citiem dārzeņu ābolu pildījumiem ļaus vakariņās uzreiz iegūt gan gaļu, gan sānu ēdienu. Pīli vislabāk cep folijā. Kartupeļu daudzums ir atkarīgs no liemeņa lieluma, turklāt tas ir jācep. Marinējiet putnu smaržīgā citrona-ķiploku mērcē.

Sastāvdaļas:

• Pīle - 1 gab.
• Kartupeļi - 4-6 gab.
• Majonēze - 2 ēdamk. l.
• Citrons - ½ gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet mājputnu liemeni cepšanai. Mājputniem noņemiet kaklu un iekšas. Labi izskalojiet pīli un noņemiet atlikušās spalvas ar pincetēm, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Krūzē samaisiet majonēzi ar citronu sulu un maltu ķiploku.
3. Pīli apkaisa ar sāli pēc garšas un sarīvē ar aromātisku mērci. Tad pārklājiet putnu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 2 stundas marinēšanai.
4. Šajā laikā jūs varat sagatavot pildījumu. Nomazgājiet, noskalojiet un sasmalciniet kartupeļus mazos kubiņos, tāpat kā zupai. Sāliet kartupeļus un apkaisa ar garšvielām pēc savas patikas.
5. Cepiet kartupeļus līdz zeltaini brūnai sakarsētā saulespuķu eļļā.
6. Cieši piebāziet pīli ar ceptiem kartupeļiem un sašujiet vēderu ar stipru diegu vai nostipriniet ar zobu bakstāmiem.
7. Aptiniet pildīto pīli folijā un novietojiet uz cepešpannas, vēlams ar augstām malām, lai sula un tauki neizplūst.
8. Cepiet pīli 190 ° C temperatūrā 2 stundas.
9. Cepšanas beigās atveriet augšējo foliju, lai iegūtu zeltainu garozu.
10. Gatavu pīli ar kartupeļiem pārnes uz trauku, pievieno taukus un sulu un pasniedz.

Labu apetīti!

Garšīga pīle cepta ar kāpostiem un kartupeļiem

Pīles gaļa ir delikatese, taču no tās gatavot ēdienus ir pavisam vienkārši. Jums tiek piedāvāta izsmalcināta pīles cepšanas recepte ar kartupeļiem un kāpostiem. Ja tas ir sagatavots no sarkanajiem kāpostiem un jaunajiem kartupeļiem, tad ēdiens būs restorāna ēdienkartes cienīgs. Šo ēdienu gatavo no pīles krūtiņas un pasniedz ar smaržīgu apelsīnu mērci.

Sastāvdaļas:

• Pīles krūtiņa - 4 gab.
• Sarkanie kāposti - ½ kāpostu galvas.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpols un apelsīns - 3 gab.
• Sviests - 2 ēdamk. l.
• Liķieris - 2 ēdamk. l.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Gaļas buljons - 0,3 l.
• Ūdens - ½ ēdamk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls un svaigi pētersīļi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam pīles krūtiņu, nosusinām ar papīra dvieli un uz katra gabala virsmas (no gaļas puses, nevis no ādas) izgriežam sieta veidā.
2. Mēs notīra ķiplokus, kartupeļus un sīpolus. Maurloki un sīpolu sasmalciniet plānos gredzenos.
3. Cepiet pīles krūtiņu karstā augu eļļā 2 minūtes uz lielas uguns ādas pusē un 1 minūti uz vidējas uguns otrā pusē. Ceptu pīli liek uz cepešpannas vai ar foliju un sāli pārklātā veidnē pēc savas gaumes.
4. Tajā pašā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus un pārnes tos uz gaļu.
5. Cieši aptiniet foliju.
6. Mēs pīli cepam cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 25 minūtes.
7. Vāra kartupeļus 15 minūtes sālsūdenī. Pēc tam apcep to karstā sviestā 5 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Ceptos kartupeļus pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un samaisa.
8. Sasmalciniet sarkanos kāpostus plānās sloksnēs, apkaisa ar sāli un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
9. Visbeidzot, mēs sagatavojam saldu aromātisku mērci pīlei. Nomizo vienu apelsīnu. Mēs izspiežam sulu no visiem apelsīniem. Nelielā traukā uzvāra sulu ar apelsīna miziņu, lai tā nedaudz sabiezē. Tad ielieciet tajā karoti sviesta, liķiera, sāli un piparus un ātri samaisiet.
10. Ceptu pīli, ceptus kartupeļus, eļļā sautētus kāpostus liek uz trauka un visu pārlej ar apelsīnu mērci.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot pīles un kartupeļu pīrāgu?

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot gardu, maigu un sulīgu pīrāgu, kas pildīts ar pīles gaļu un kartupeļiem. Jūs pagatavosit lielisku uzkodu smaržīgai tējai. Recepte ir vienkārša un ātra. Slēgta pīrāga gatavošana uz smilšu mīklas.

Sastāvdaļas:

• Pīles gaļa (vēlams fileja) - 0,5 kg.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls, garšvielas pēc garšas.

Pārbaudei:

• Sviests - 1 iepakojums.
• Ola - 1 gab.
• Skābais krējums - 3 ēdamk. l.
• Milti - 2 ēdamk.
• Ūdens - ½ ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Vispirms samīca smilšu mīklu.
2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un ielejiet mīcīšanas traukā. Ieduriet tajā olu. Pievienojiet nedaudz skābo krējumu un sāli. To visu labi samaisa ar putojamo slotiņu.
3. Tad pa daļām pievieno caur sietu izsijātus miltus un mīca mīklu. Tam jābūt blīvam un vienveidīgam.
4. Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, izskalojiet pīles gaļu, nosusiniet ar dvieli un sagrieziet mazos gabaliņos.
5. Nomazgājiet un nomazgājiet kartupeļus un sīpolus. Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs, sīpolus sagrieziet mazos kubiņos.
6. Ievietojiet pildījumu atsevišķā traukā, apkaisa ar sāli un garšvielām un samaisiet. Lai iegūtu sulīgumu, pildījumam pievienojiet nedaudz tauku vai eļļas.
7. Sadaliet mīklu divās daļās - lielās un mazās - un izrullējiet plakanās kūkās, kas atbilst cepšanas traukam.
8. Cepamo formu pārklāj ar cepamo papīru, apslaka ar eļļu un izklāj lielu kūku, lai veidotos malas.
9. Pildījumu vienmērīgi izklāj cepamtraukā, pārklāj ar otru plātsmaizi un cieši saspiež pīrāga malas. Kūkas vidū izveidojiet caurumu, lai cepšanas laikā noņemtu tvaiku. Noteikti atstājiet pīrāgu 20 minūtes pārbaudei.
10. Pēc tam pīrāga virsu nosmērē ar olas dzeltenumu.
11. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 30-40 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu garozu.
12. Izcepto pīrāgu iesmērē ar sviestu, pārklāj ar dvieli 20 minūtes.

Izbaudi savu tēju!