Saldie marinētie tomāti ziemai - 10 gardas receptes

Lai izbaudītu vasaras garšu ziemā, jums ir jāpavada nedaudz laika karstajā sezonā. Turklāt marinētu tomātu pagatavošanas process nerada grūtības pat iesācēju mājsaimniecēm. Tomēr, neskatoties uz visām līdzībām, katrai receptei ir savi smalkumi, no kuriem atkarīgs rezultāts.

Saldie marinētie tomāti litru burkās - ļoti garšīga recepte

Marinēti tomāti, kas pagatavoti pēc šīs receptes, tiek garantēti garšīgi, sulīgi un var gaidīt ziemu, ja apsolāt ievērot visu gatavošanas secību un neievērojiet ieteikumus.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 15.

• 
  Rūpīgi izskalojiet tomātus un izklājiet tos uz dvieļa, lai tas absorbētu lieko šķidrumu.
• 
  Bankas var sterilizēt vai vienkārši noskalot ar soda. Mēs izurbjam žāvētos tomātus pie kātiņa un ievietojam sagatavotajās burkās.
• 
  Burkās pakāpeniski ielej verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Mēs nepieskaramies tomātiem 10-15 minūtes.
• 
  Pēc šī laika ielejiet ūdeni no kārbām atsevišķā pannā, pievienojiet tam visas sastāvdaļas, izņemot etiķi. Mēs nosūtām katliņu ar marinādi uz uguni un pēc vārīšanas vāra 2-3 minūtes.
• 
  Tiklīdz uguns ir izslēgta, pannā pievieno galda etiķi un tomātus pārlej ar sagatavoto karsto marinādi.
• 
  Piepildītās burkas aizveram ar steriliem vākiem, atdzesējam un nosūta uz vēsā vietā, kas paredzēta uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Saldie marinētie tomāti ar etiķi ziemai

Šādi sarullēti tomāti saglabā formu, krāsu un izrādās ļoti sulīgi, kas ir īpaši svarīgi šūšanas cienītājiem. Un tikpat svarīgi ir pagatavot gardu saldu marinādi ar patīkamu un tikko jūtamu skābumu.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 20.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1800-2000 gr.
• Sāls - 7 tējk
• Granulēts cukurs - 7 ēdamkarotes
• Melnie piparu graudi - 10 gab.
• Galda etiķis (9%) - 4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Savāktos tomātus iemērciet aukstā ūdenī apmēram 30-40 minūtes, pēc tam noskalojiet un nosusiniet.
2. Tad kātiņa reģionā ar koka zobu bakstāmais izveidojam mazus caurumus.
3. Mēs ievietojam sagatavotos tomātus tīrā un sausā burkā, cenšoties neatstāt brīvu vietu starp tomātiem.
4. Piepildītās burkas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj tomātus sasilt 10-15 minūtes.
5. Tikmēr sāksim gatavot marinādi. Verdošā ūdenī ielej sāli, cukuru un melnos piparus, labi samaisa un vāra 10 minūtes. Pirms mēs ielejam saturu burkās, marinādē ielej galda etiķi.
6. Pēc 10-15 minūtēm iztukšojiet ūdeni no tomātu kārbām un tā vietā ielejiet karstu marinādi.
7. Rullējiet burkas ar sagatavotiem vākiem, apgrieziet otrādi un atstājiet atdzist zem dvieļa.Tad mēs to pārnesam uz vietu, kas paredzēta uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Tomāti saldā marinādē bez sterilizācijas 3 litru burkās

Šī recepte daudzus gadus nav pievīlusi mājsaimnieces un nepievils arī jūs. Liels daudzums zaļumu nodrošinās interesantu garšu ar asu un pikantu garšu, neskatoties uz saldu marinādi.

Gatavošanas laiks: 50-60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 20.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1600-1800 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 3-5 zobi.
• Sāls - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 200 gr.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Koriandrs - 0,5 tējk
• Piparu zirņi - 5 gab.
• Dilles lietussargi - 1 gab.
• Mārrutku lapa - 2 gab.
• Upeņu lapa - 2 gab.
• Ķiršu lapa - 2 gab.
• Ābeles lapa - 2 gab.
• Galda etiķis (9%) - 80-100 ml.
• Ūdens - 1,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Sterilizēto burku apakšā izklājiet visus iespējamos zaļumus, kas ir tikai jums.
2. Arī pēc viņas mēs sūtām papriku, sīpolus, ķiploka daiviņas, smaržīgos piparus un koriandru.
3. Kārta pienāca tomātiem. Mēs nomazgājam tomātus, nosusinām un saliekam burkā, sākot ar lielajiem, un liekam virsū mazākos tomātus.
4. Lai pagatavotu marinādi, uzkarsē ūdeni un pievieno sāli un cukuru, labi samaisa un uzvāra.
5. Verdošo marinādi ielej burkā, kuru pēc tam pārklājam ar vāku. Atstājiet tomātus sasilt apmēram 20 minūtes.
6. Pēc šī laika beigām marinādi lej katliņā, vēlreiz uzvāra un visbeidzot ielej etiķi.
7. Atgrieziet karstu marinādi dārzeņos un, izmantojot atslēgu, satiniet ar steriliem vākiem.
8. Pēc atdzesēšanas mēs nosūtām tomātus uzglabāšanai tumšā un vēsā vietā.

Labu apetīti!

Saldie zaļie tomāti, kas marinēti ziemai

Sakarā ar to, ka zaļajiem tomātiem ir spēcīga miza un blīva mīkstums, mēs tos sadalām vairākās daļās, pateicoties kurām tie ātri absorbē saldās marinādes garšu un aromātu un paši kļūst daudz mīkstāki.

Gatavošanas laiks: 80-100 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2000 gr.
• Ķiploki - 5-6 zobi.
• Pētersīļi - 25 gr.
• Sausās dilles - 10 gr.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.
• Lauru lapa - 4 gab.
• Galda etiķis (9%) - 3 ēdamkarotes
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam tomātus un izgriežam kātiņus. Un pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas mēs turpinām burkas piepildīšanu. Apakšā liek svaigus pētersīļus, veselas ķiploka daiviņas, piparu graudiņus, lauru lapas un sausas dilles.
2. Pirms sakraut tomātus, sadaliet tos vairākās daļās. Mēs izklājam visas sastāvdaļas, cieši piespiežot tās viena otrai. Starp tomātu kārtām pievienojiet arī garšaugus, ķiplokus un citas sastāvdaļas.
3. Visas pildītās kannas vienkārši pārklāj ar vākiem un noliek malā. Pagaidām pāriesim pie nākamajām darbībām.
4. Uzkarsē dzeramo ūdeni un ielej tajā tomātus. Pēc tam, kad tie ir sasiluši 15-20 minūtes, atkal izlejiet ūdeni no kārbām tajā pašā pannā.
5. Tad mēs atkārtojam to pašu vēl divas reizes. Tomātus atkal pārlej ar verdošu ūdeni. Vēlreiz pārklājiet tos ar vākiem un atstājiet piepildītās burkas vēl 30 minūtes, tad atkal ielejiet ūdeni katliņā un uzvāra.
6. Tikmēr burkās pievieno granulētu cukuru un etiķi. Tad mēs tos pārklājam ar vākiem.
7. Pievienojiet sāli verdošam ūdenim un turiet zemā siltumā, līdz sāls kristāli ir pilnībā izšķīduši.
8. Pēc dažām minūtēm tomātus pārlej ar sagatavotu sālītu ūdeni.
9. Mēs sarullējam burkas ar sterilizētiem vākiem un apgriežam otrādi. Mēs atstājam šo pozīciju, pārklāti ar segu, līdz tā pilnībā atdziest. Tas pabeidz gatavošanas procesu.

Labu apetīti!

Marinēti tomāti ar sīpoliem un cukuru ziemai

Sīpoli pievieno garšvielas saglabāšanai, nobriedušu garšu un mutē laistošu aromātu, kam ir svarīga loma. Tomātus ar sīpoliem šādā marinādē var pasniegt gan kā neatkarīgu ēdienu, gan papildus sānu ēdienam.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Granulēts cukurs - 4 ēdamkarotes
• Galda etiķis (9%) - 1 ēdamkarote.
• Melnie piparu graudi - 5 gab.
• Piparu zirņi - gab.

Gatavošanas process:

1. Tomāti tika mazgāti, žāvēti un tagad kāta zonā ar zobu bakstāmais izveidojam nelielas bedrītes. Tātad tomātus labāk barot ar marinādi, kā arī izlaist sulu.
2. Diezgan rupji sagrieziet sīpolus gredzenos.
3. Burkas iepriekš sterilizēja, un mēs sākam pildīt ar tomātiem un sīpoliem, dārzeņus noliekot pēc iespējas ciešāk viens otram. Tad pievienojiet melnos un smaržīgos zirņus.
4. Piepildītās kannas piepilda ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 15-20 minūtēm.
5. Pēc šī laika ielejiet ūdeni no tomātiem kopējā pannā, lai pagatavotu marinādi. Katliņā ar ūdeni pievieno sāli, cukuru un labi samaisa. Pēc tam marinādi uzvāra un noņem no plīts.
6. Tad ielejiet marinādi tomātu burkās un beidzot pievienojiet etiķi.
7. Sarullējiet tomātus ar vākiem un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai, ietin tos dvielī.
8. Tas pabeidz gatavošanas procesu.

Labu apetīti!

Kā ziemai sagatavot saldos tomātus ar ķiplokiem?

Pikanti smaržīgie tomāti var ne tikai dažādot galdu, bet arī kompensēt noderīgu vitamīnu trūkumu ziemas sezonā, kas nepieciešami gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1000 gr.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote
• Galda etiķis (9%) - 1 ēdamkarote.
• Ķiploki - 2-3 zobi.

Gatavošanas process:

1. Lai miza ātrāk atpaliktu no mīkstuma, tomātus ielej ar verdošu ūdeni un atstāj apmēram 5 minūtes.
2. Pēc šī laika noteciniet ūdeni, mizojiet tomātus un ievietojiet tos sagatavotās burkās.
3. Tomātam virsū liek sasmalcinātus ķiplokus.
4. Sekojot ķiplokiem, pievieno karoti sāls un cukura, ielej etiķi un atstāj uz pāris minūtēm.
5. Tad mēs aizveram kārbas ar skārda vākiem.
6. Mēs ieliekam pildītās kannas katliņā, piepildām līdz pusei ar ūdeni un nosūta uz klusu uguni. Mēs sterilizējam tomātus 15-20 minūtes no brīža, kad ūdens vārās.
7. Pēc šī laika mēs izņemam kārbas no pannas, sarullējam vākus un atstājam atdzist līdz istabas temperatūrai otrādi.
8. Mēs nosūtām tomātus vēsā uzglabāšanas vietā.

Labu apetīti!

Tomāti ar papriku saldā marinādē ziemai litru burkās

Tukša, kurā ir viss, ko dārzeņu cienītājs varētu vēlēties. Tomāti ar papriku, kas marinēti saldā marinādē, ir ļoti sulīgi, saldi un tos var uzglabāt ilgu laiku.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 10-15 minūtes

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1000 gr.
• Galda etiķis (9%) - 1,5 ēdamkarotes
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Melnie piparu graudi - 3-5 gab.
• Piparu zirņi - 3-5 gab.
• Dilles lietussargi pēc garšas.
• Diļļu zari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam un pilnībā izžāvējam visus tomātus.
2. Burkas apakšā mēs nolaižam sasmalcinātus diļļu zarus un dažus zirņus gan melnos, gan smaržīgos piparus.
3. Pēc tam burku piepilda ar tomātiem apmēram uz pusi, pievieno ķiplokus, piparus, lauru lapu un turpina pildīt burku ar tomātiem.
4. Aizpildiet tukšumus ar diļļu lietussargiem un visu saturu pārlejiet ar verdošu ūdeni.
5. Pārklājiet burkas ar steriliem vākiem un pārklājiet ar dvieli. Mēs atstājam tos iesildīties 10 minūtes.
6. Pēc šī laika ielejiet ūdeni no kārbām katliņā marinādes pagatavošanai.
7. Tad mēs ielej tajā sāli, cukuru un nosūta to uz uguni.
8. Tiklīdz marināde vārās, pārlejiet tai tomātus un līdz beigām pievienojiet etiķi.
9. Mēs sarullējam burkas ar sterilizētiem vākiem un atstājam atdzist dvielī līdz istabas temperatūrai.

Labu apetīti!

Garšīgi marinēti tomāti ar augu eļļu ziemai

Ikviens zina, ka augu eļļa ir lielisks garšas vadītājs, kas palīdz visām garšvielām attīstīties tikai no labākajām pusēm. Jūsu viesi ilgu laiku neaizmirsīs šo tomātu neticamo garšu un bagātīgo aromātu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 8-10.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 8-10 gab.
• Sāls - 2 tējk
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Etiķskābe - 1 tējk
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.
• Baziliks pēc garšas.
• Pētersīļi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet tomātus. Nomazgātiem un žāvētiem tomātiem nogriež muca un sagriež vairākās daļās.
2. Tad mēs nejauši sasmalcinām visus zaļumus, kurus mēs izmantosim nākotnē.
3. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus.
4. Pēc visu sastāvdaļu sagatavošanas mēs sākam tās salikt kopā. Burkas apakšā ielieciet sasmalcinātus ķiplokus, papriku, zaļumus un tomātus. Starp tomātu kārtām pievienojiet sāli un cukuru. Visbeidzot, neaizmirstiet pievienot dažus sīpolu gredzenus un augu eļļu.
5. Burku saturu pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem, lai tomāti varētu sasilt. Mēs atstājam tos šādā formā apmēram 20 minūtes.
6. Pāriesim pie kārbu sterilizācijas. Ielejiet ūdeni tīrā katliņā, pārklājiet dibenu ar dvieli un sakārtojiet burkas. Pēc vārīšanas sterilizējiet burkas ar tomātiem apmēram 10 minūtes.
7. Pēc šī laika mēs pārkārtojam kārbas uz sausas virsmas un pirms kārbu satīšanas ar vākiem ielejam etiķskābi. Tas pabeidz galvenos sagatavošanās posmus.
8. Atliek tomātus atdzesēt zem dvieļa istabas temperatūrā.

Labu apetīti!

Saldskābie tomāti ar citronskābi burkās

Citronskābe piešķir tomātiem patīkamu skābumu un pilnībā aizvieto etiķi, kas ir viens no pozitīvākajiem aspektiem, sagatavojot marinētus dārzeņus.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 10-15.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2000 gr.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Granulēts cukurs - 4 ēdamkarotes
• Citronskābe - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Visas sastāvdaļas marinādes pagatavošanai ir norādītas uz 1 litru ūdens. Sagatavotajos tomātos izveidojiet caurumu ar koka iesmiņu un pēc tam ievietojiet tos sterilizētās burkās.
2. Nekavējoties sterilizējiet vākus verdošā ūdenī, ar kuru mēs aizvērsim kārbas.
3. Piepildiet tomātus ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un ļaujiet dārzeņiem sasilt 20 minūtes.
4. Tiklīdz kārbas ir atdzisušas, izlejiet no tām ūdeni dziļā katliņā.
5. Siltā ūdenī pievieno granulētu cukuru, sāli un citronskābi, labi samaisa un nosūta marinādi uz lēnas uguns. Kad marināde ir vārīta, izslēdziet to.
6. Uzkarsētos tomātus pārlej ar karstu marinādi un sarullē vākus.
7. Atdzesējiet tomātus otrādi zem segas vai dvieļa.

Labu apetīti!

Saldie marinētie tomāti ar sinepju sēklām ziemai

Šajā receptē ir viegli redzēt pārsteidzošo salduma un asuma līdzsvaru, ko ēdienam piešķir sinepju sēklas un ķiploka daiviņas. Turklāt sinepēm nav specifiskas smaržas, kas pārspētu visu marinādes sastāvdaļu aromātu un garšu.

Gatavošanas laiks: 40-45 min.

Gatavošanas laiks: 10-15 minūtes

Porcijas - 10-12.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1500-2000 gr.
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes
• Ķiploki - 6 zobi
• Etiķa esence - 1 ēdamkarote.
• Sinepju sēklas - 0,5 tējk
• Jāņogu lapas - pēc garšas.
• Ķiršu lapas pēc garšas.
• Mārrutku lapas pēc garšas.
• Lauru lapa - 4 gab.
• Sausas dilles - pēc garšas.
• Ūdens - 1,2 litri.

Gatavošanas process:

1. Sākumā sāksim ar sastāvdaļu sagatavošanu. Mēs notīra ķiploku daiviņas no plēves ar miziņu un sagriež diezgan lielos gabaliņos.
2. Tad mēs sagriežam visus zaļumus, pēc mārrutku, ķiršu un jāņogu lapu mazgāšanas un žāvēšanas.
3. Kamēr žāvē arī mazgātie tomāti, mēs burku sterilizējam jebkurā jums ērtā veidā.
4. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, mēs tās saliekam kopā. Sagatavotās burkas apakšā novietojiet lapas, ķiplokus, piparu graudiņus, sinepju sēklas, dilles un lauru lapas. Mēs uzliekam tomātus virs šīm sastāvdaļām, cenšoties tos nedeformēt.
5. Sāksim gatavot marinādi. Nepieciešamajā ūdens daudzumā iemaisa sāli un cukuru un uzvāra marinādi. Nekavējoties piepildiet tomātus ar karstu marinādi un ļaujiet sasilt zem slēgta vāka apmēram 10 minūtes. Tad mēs iztukšojam marinādi, vēlreiz uzvāra un atkal ievietojam burkā.
6. Pēdējais solis ir tomātiem pievienot etiķa esenci. Tad mēs sarullējam tomātu burku ar vāku un pārklājam ar dvieli, lai tomāti pamazām atdziest līdz istabas temperatūrai.
7. Mēs pārvietojam ruļļus uz vietu, kas paredzēta uzglabāšanai.

Labu apetīti!