Bārbekjū uz grila - 10 visgaršīgākās receptes sulīgam bārbekjū

Bārbekjū uz grila ir klasiska ēdiena versija atpūtai brīvā dabā ar draugiem. Gaļas un kebaba marināde var būt atšķirīga. Rakstā ir 10 receptes sulīgam šašliku kebabam katrai gaumei.

Kā uz grila pagatavot sulīgus cūkgaļas iesmus?

Lai kebabs būtu sulīgs un garšīgs, tam jābūt pareizi marinētam. Sīpolu un sodas ūdens marinādē gaļa ir mīksta, maiga un bez asām smaržām.

Gatavošanas laiks: Pulksten 5.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 10.

• 
  Nomazgājiet cūkgaļu un sagrieziet kubiņos.
• 
  Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
• 
  Pārnesiet sīpolu un gaļu lielā bļodā un samaisiet.
• 
  Ielejiet dzirkstošo ūdeni, pievienojiet garšvielas un sāli, labi samaisiet. Atstājiet cūkgaļu marinēties vēsā vietā 3-4 stundas.
• 
  Ievietojiet marinēto gaļu uz iesmiem un novietojiet uz grila. Grilējiet gaļu uz karstām oglēm, laiku pa laikam pagriežot. Pārliecinieties, ka nav atklātas liesmas un gaļa ir vienmērīgi grauzdēta. Nekavējoties pasniedziet gatavo kebabu.

Labu apetīti!

Garšīgs vistas krūtiņas kebabs uz grila

Jebkura gaļa ir piemērota atpūtai brīvā dabā. Visbiežāk tiek izmantota cūkgaļa, taču tai jābūt iepriekš stingri marinētai. Vistas gaļa ir ļoti labi marinēta, un pēc 2-3 stundām to var uzvilkt uz iesmiem un grilēt uz oglēm.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 kg.
• Ķiploki - 1 zobs
• Kečups - 2 ēdamkarotes
• Majonēze - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Krūtiņu nomazgā, noslauka ar papīra dvieļiem un sagriež kubiņos.
2. Pārnes gaļu lielā bļodā.
3. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
4. Vistas gaļai pievieno ķiplokus, kečupu, majonēzi, sāli un piparus, labi samaisa un atstāj uz pāris stundām vēsā vietā.
5. Ievietojiet marinēto gaļu uz iesmiem vai iesmiem un novietojiet uz grila. Cepiet gaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet gatavu šašauga kebabu ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem.

Labu apetīti!

Sulīgs un mīksts liellopa šašliks uz grila

Liellopu gaļa ir kaprīza gaļa, un pirms kebaba pagatavošanas nepieciešama rūpīgāka sagatavošana. Tāpēc šeit ir nepieciešama pārbaudīta recepte. Jūsu kebabs būs sulīgs, garšīgs un aromātisks.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 150 gr.
• Selerijas - 150 gr.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Čili pipari - 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Kečups vai tomātu mērce - 50 ml.
• Apiņi -suneli - 5 gr.
• Maltā paprika - 5 gr.
• Rozmarīns pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Olīveļļa pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo, sagriež lielos gabaliņos un pārnes uz blenderi.
2. Pievienojiet sīpoliem sasmalcinātus pētersīļus, čili un selerijas kātu.
3. Sasmalciniet dārzeņus līdz viendabīgai masai un ievietojiet ērtā marinēšanas traukā. Pievienojiet papriku un apiņu-suneli garšvielas.
4. No citrona izspiediet sulu un pievienojiet to marinādei.
5. Pievienojiet arī kečupu vai tomātu mērci, samaisiet.
6. Nomazgājiet gaļu, nogrieziet plēves un sagrieziet kubiņos.
7. Pārnes gaļu uz marinādi, samaisa un atstāj aukstumā 6-8 stundas.
8. Pēc marinēšanas gaļu uzvelk uz iesmiem, apslaka ar olīveļļu, tas ir svarīgi, īpaši, ja liellopu gaļa ir liesa. Ja vēlaties, varat pārvietot gaļas gabalus sīpolu gredzenos.
9. Uzlieciet gaļu virs karstajām oglēm un, tiklīdz tā ir apbrūnējusi virsū, pēc garšas pievienojiet sāli. Gatavu kebabu nekavējoties pasniedziet uz galda.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas sirsniņu šašliku pagatavošanai

Bārbekjū oriģinālā versija atpūtai brīvā dabā. Vistas sirdis vienmēr ir ļoti sulīgas un garšīgas, tās ātri marinē un pagatavo.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas sirdis - 300-400 gr.
• Sojas mērce - 120 ml.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet sirdis, noņemiet taukus, plēves un caurules.
2. Sagatavojiet marinādi. Bļodā apvienojiet sojas mērci, tomātu pastu, olīveļļu un garšvielas.
3. Pārnes sirdis uz marinādi, samaisiet un atstājiet pusstundu.
4. Ievietojiet sirdis uz iesmiem un novietojiet tos uz karstām oglēm, apcepiet līdz mīkstam, laiku pa laikam pagriežot.
5. Vistas sirds šašliks ir gatavs, pasniedziet to ar piedevu pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Kā uz grila garšīgi apcept tītara augšstilba šašliku?

Turcijas kebabs ir vienkārši ideāls, garšīgs, sulīgs un nav taukains. Vislabāk ir ņemt gaļu uz kaula, piemēram, augšstilbiem vai stilbiņiem, šī gaļa ir mīkstāka nekā pārējā tītara gaļa.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Turcijas augšstilbs - 1,5 kg.
• Marinādei:
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Žāvēts baziliks - 2 tējk
• Melnie piparu graudi - 10-14 gab.
• Malti sarkanie pipari - 0,25 tējk
• Sāls - 1,5 tējk
• Gāzēts minerālūdens - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet tītara augšstilba fileju un sagrieziet kubiņos.
2. Sīpolus nomizo un sagriež 5-7 milimetru platos gredzenos.
3. Ielieciet gaļu un sīpolus lielā bļodā, pievienojiet garšvielas un sāli. Pārgrieziet citronu uz pusēm un izspiediet no tiem sulu tieši bļodā, samaisiet. Cieši pievelciet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 1-2 stundas. Pēc tam ielej glāzi minerālūdens, samaisa un liek gaļu vēl 7-8 stundas ledusskapī.
4. Marinēto gaļu iesmidzina ar sīpoliem un liek virs karstām oglēm.
5. Pagatavojiet kebabu 40-45 minūtes, laiku pa laikam pagriežot, lai gaļa būtu vienmērīgi cepta no visām pusēm. Pārnes sagatavoto kebabu uz paplāti un pasniedz.

Labu apetīti!

Sarkano zivju bārbekjū uz grila uz grila

Lieliska recepte gardam sarkano zivju kebabam. Uz grila zivis var pagatavot bez eļļas, kas šašliku padara vēl noderīgāku un diētiskāku. Kad pikniku sezona ir pilnā sparā, šīs receptes jums noderēs.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas zivīm pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet liemeni, notīriet ar papīra dvieļiem un sagrieziet steikos.
2. Zivju gabaliņus ierīvē ar sāli un garšvielām.
3. Nekavējoties novietojiet zivis uz režģa un novietojiet virs karstām oglēm.
4. Zivis tiek pagatavotas ne vairāk kā 7-10 minūtes. Cepšanas laikā stiepļu plauktu pagrieziet tikai vienu reizi.
5. Sarkano zivju kebabs ir gatavs, pasniedziet to ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Labu apetīti!

Īsts makreles kebabs uz režģa

Vasara ir labākais laiks piknikiem dabā, tāpēc ir vērts uzņemt pāris gardas bārbekjū receptes. Šim nolūkam ir piemēroti dažādi gaļas un zivju veidi. Piemēram, no skumbrijas tiek pagatavots garšīgs un apmierinošs šašliku kebabs. Arī šīs zivis nevar pāržāvēt.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Skumbrija - 1 gab.
• Baziliks pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Nogatavojiet makreles liemeni, nogrieziet galvu un noņemiet iekšas, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Liemeņa malās izdariet vairākus mazus iegriezumus, apkaisa ar sāli un garšvielām, sadaliet sasmalcinātus ķiplokus pa visu liemeni. Apziež zivis ar olīveļļu.
3. Aptiniet skumbriju folijā un ievietojiet ledusskapī 2-3 stundas, lai marinētu.
4. Novietojiet marinētu makreli uz režģa un novietojiet virs karstām oglēm. Apgrieziet zivis ik pēc 2-3 minūtēm. Grilēta skumbrija tiek pagatavota ne vairāk kā 20 minūtes, tas viss ir atkarīgs no liemeņa lieluma.
5. Ceptu skumbriju vislabāk pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga makreles kebaba recepte uz režģa

Sulīga grilēta makrele priecēs jūs ar savu garšu un maigo tekstūru. Ar zeltaini brūnu garozu un vieglu dūmu aromātu kebabs izrādās pievilcīgs pēc izskata un ļoti ēstgribu.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Skumbrija - 600 gr.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Medus - 1 tējk
• Cilantro zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Piparu pipari - 0,5 tējk
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk
• Čili pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Skumbriju pilnībā atkausē līdz istabas temperatūrai, nogriež galvas un astes. Rūpīgi nomazgājiet liemeņus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Bļodā apvienojiet medu, papriku, malto ķiploku un pusi citrona sulu.
3. Pievienojiet marinādei sasmalcinātus garšaugus. Cilantro vietā derēs pētersīļi vai baziliks.
4. Berzējiet marinādi virs zivīm no visām pusēm un vēdera iekšpusē. Ielieciet arī citrona daiviņas iekšā.
5. Aptiniet skumbriju folijā un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
6. Pēc tam pārnesiet zivis uz režģa un grilējiet virs karstām oglēm. Grieziet stiepļu plauktu ik pēc 3-4 minūtēm, skumbrijai jābūt labi brūnai. Pavārs zivis kopā 15-20 minūtes.
7. Skumbriju var pasniegt veselu vai sagriezt porcijās.

Labu apetīti!

Kā folijā pagatavot sulīgu un mīkstu cūkgaļas kebabu?

Mēs piedāvājam vienkāršāku veidu, kā pagatavot cūkgaļas kebabu. Atšķirībā no tradicionālās metodes, gaļu cep uz grila folijā. Tas labi cepas un paliek sulīgs un mīksts.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 600 gr.
• Sīpolu sīpoli - 250 gr.
• Sāls - 6 gr.
• Malti melnie pipari - 3 gr.
• Adžika - 4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos, pievieno maltus piparus un adžiku, samaisa.
2. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet kubiņos. Pārvietojiet gaļu bļodā ar sīpolu, labi samaisiet un ievietojiet aukstā vietā vismaz 2 stundas.
3. Paņem koka iesmus, iemērc tos ūdenī. Ievietojiet gaļu uz iesmiem.
4. Aptiniet kebabu folijā un novietojiet uz režģa. Ik pa laikam apgrieziet stiepļu plauktu, lai cūkgaļa būtu vienmērīga.
5. Noņemiet sagatavoto kebabu no folijas un uzlieciet uz kopējā trauka.

Labu apetīti!

Oriģināls un garšīgs garneļu bārbekjū uz grila

Ja vēlaties veidot brīvdienas dabā un gatavot ko tādu, tad jums patiks šī recepte. Garneles ir viena no populārākajām jūras veltēm, un uz grila tiek pagatavots lielisks bārbekjū.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Garneles - 200 gr.
• Ķiploki - 1 zobs
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Maltā paprika - 0,3 tējk
• Olīveļļa - 4 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Pilnībā atkausējiet garneles, noņemiet čaumalu un galvu.
2. Pārnes garneles bļodā, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, maltus piparus un sāli.
3. Pievienojiet arī maltu papriku un samaisiet.
4. Garneles ielej olīveļļu, vēlreiz samaisa. Pievelciet trauku ar pārtikas plēvi un atstājiet vēsā vietā 15 minūtes.
5. Pēc tam sasmalciniet garneles divās vietās uz iesmiem un novietojiet tos uz grila virs nedaudz kvēlojošām oglēm.
6. Pagatavojiet garneles 2-3 minūtes katrā pusē.Ielieciet sagatavotās garneles uz trauka un, ja vēlaties, apkaisa ar citrona sulu.

Labu apetīti!