Skābētu kāpostu zupa-10 soli pa solim receptes

Šči ir ēdiens, kas patīk daudziem cilvēkiem. Pateicoties skābētiem kāpostiem, tie iegūst neparastu garšu ar skābumu. Mēs piedāvājam 10 šīs zupas gatavošanas iespējas ar dažādu gaļu, liesu versiju ar sēnēm, kā gatavot lēnā plītī, cepeškrāsnī, kā arī tradicionālu veco krievu recepti.

Kā pagatavot kāpostu kāpostu zupu saskaņā ar klasisko recepti?

Liellopa buljons un skābēti kāposti piešķir zupai bagātīgu, skābu garšu. Tāpat kāpostu zupai pievieno ķiplokus, ķimenes, dilles un pētersīļus, kas ideāli apvienoti ar ikviena iecienīto zupu.

Gatavošanas laiks: 2 st. 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porcijas - 8.

• 
  Katliņā ielej 2 litrus auksta ūdens un liek gaļu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Šajā laikā nomizojiet vienu burkānu un vienu sīpolu. Pēc buljona vārīšanās mēs samazinām siltumu. Noņemiet iegūtās putas un pievienojiet dārzeņus. Pavārs pusotru stundu.
• 
  Mēs saspiežam skābētos kāpostus un sagriežam mazos gabaliņos no pusotra līdz diviem centimetriem.Pannā uzkarsējam 1 ēd.k. l. sviestu un ielieciet uz tā kāpostus kopā ar 1 ēdamkarote. tomātu pastas. Visu pārkaisa ar ķimenēm un sautē zem vāka apmēram 30 minūtes.
• 
  Nomizojiet un sasmalciniet pārējos burkānus un sīpolus. Ielejiet augu eļļu pannā un nosūtiet dārzeņus uz turieni. Pārkaisa ar diļļu sēklām un melnajiem pipariem. Cep apmēram 5-7 minūtes. Cepšanai pievieno tomātu pastu un vāra vēl dažas minūtes. Noņemiet pannu no uguns.
• 
  Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet zaļumus. Smalki sagrieziet vai sasmalciniet ķiplokus. Mēs izņemam gaļu no buljona, noņemam to no kaula un sagriežam. Gatavo buljonu izkāš caur sietu vai marli un lej tīrā katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
• 
  Pannā uzkarsē sviestu un pievieno tam miltus. Nepārtraukti maisot līdz zeltaini brūnai.
• 
  Buljonam pievienojiet kartupeļus un gaļu. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes. Tagad pievienojiet cepamo, kāpostu, miltus, piparus, ķiplokus un lauru lapu. Zupu uzvāra un vāra 6 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas.
• 
  Ielieciet sasmalcinātus zaļumus un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Mēs noņemam gatavo kāpostu zupu no uguns, pārklāj ar vāku un atstāj pusstundu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte skābētu kāpostu kāpostu zupai ar vistu

Šī recepte izmanto vistas zupu, lai padarītu jūsu buljonu ļoti bagātu un aromātisku.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 2 st. 30 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas zupa - 800 gr.
• Skābēti kāposti - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 4 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs labi nomazgājam vistu un noņemam ādu. Sagriež mazos gabaliņos. Piecu litru katliņā ielej 3,5 litrus ūdens un ievieto tajā vistu.
2. Uzlieciet pannu uz uguns un uzvāra. Mēs savācam putas, kas parādās, un uzliekam nelielu uguni. Cepiet vistu apmēram 1,5 stundas.
3. Tagad mēs sasmalcinām sīpolu un burkānus uz vidējas rīves trīs. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sasmalcina. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.
4. Ielejiet augu eļļu karstā pannā un pievienojiet sīpolus. Cep, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad pievieno burkānus, tomātus, ķiplokus un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas.
5. Gatavam buljonam pievieno kartupeļus un vāra 10 minūtes. Tagad pievienojiet skābētos kāpostus un vāriet vēl apmēram 20 minūtes. Ļaujiet buljonam vārīties un pievienojiet tam cepšanu. Sāls pēc garšas un pievieno lauru lapas. Ļaujiet zupai svīst, līdz tā ir pilnībā vārīta zem vāka zemā siltumā. Labu apetīti!

Sātīga un bagāta skābētu kāpostu kāpostu zupa ar cūkgaļu

Pateicoties cūkgaļai, zupa kļūst ļoti apmierinoša un bagāta, un pipari, ķiploki, pētersīļi un dilles pievieno tai nepieciešamo miziņu. Šī gatavošanas iespēja ir nepieciešama aukstajā laikā.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 2 st. 10 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 800 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Skābēti kāposti - 200 gr.
• Augu eļļa - 100 ml.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Piparu zirņi - 6 zirņi.
• Pētersīļi - 1 zariņš.
• Dilles - 1 filiāle.

Gatavošanas process:

1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos. Nomizojiet vienu burkānu un vienu sīpolu. Ielejiet katlā 2 litrus auksta ūdens un nosūtiet tur gaļu un dārzeņus. Mēs uzliekam uguni. Tiklīdz buljons vārās, pievienojiet sāli un noņemiet putas. Pēc tam vāra vēl 30 minūtes vidējā siltumā.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Atlikušos burkānus sarīvē un sīpolu smalki sagriež. Skābētos kāpostus mazgājam vēsā ūdenī, lai atbrīvotos no liekā sāls.
3. Pēc pusstundas buljonā ielieciet kāpostus un vāriet vēl 20 minūtes.
4. Pannā pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcepiet sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet rīvētu burkānu un apcepiet apmēram 7 minūtes. Tagad pievienojiet tomātu pastu un samaisiet. Pēc 5 minūtēm cepšana būs gatava.
5. Buljonam pievieno sasmalcinātus kartupeļus, apcep, piparus un lauru lapu. No pannas izņemam burkānus un sīpolus, kas tika pagatavoti ar cūkgaļu. Pagatavojiet apmēram 10 minūtes.
6. Smalki sagrieziet pētersīļus ar dillēm. Nospiediet ķiplokus vai smalki sasmalciniet.
7. Pievienojiet zupai garšaugus un ķiplokus un izslēdziet degli. Pārklājiet katliņu ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes. Labu apetīti!

Kā pagatavot mājās gatavotu skābētu kāpostu kāpostu zupu ar liellopa gaļu?

Buljona pagatavošanai izmanto liellopu gaļu, burkānus un sīpolus. Kāpostu zupa izrādīsies viegla, bet ar bagātīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 st. 30 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Kartupeļi - 600 gr.
• Skābēti kāposti - 400 gr.
• Sīpoli - 90 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Burkāni - 90 gr.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Ūdens - 2,5 l.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet liellopu gaļu un ievietojiet to katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni un novietojiet uz plīts. Uzvāra.
2. Pēc vārīšanās noņemiet iegūtās putas un pagatavojiet gaļu 1 stundu zemā siltumā.
3. Mēs tīrām dārzeņus. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves un smalki sagrieziet sīpolu.
4. Nomazgātus kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
5. Sasmalcinātus kartupeļus iemet buljonā un vāra apmēram 10-15 minūtes.
6. Pannā ielej augu eļļu un apcep burkānus un sīpolus, līdz tie kļūst zeltaini.
7. Pievienojiet dārzeņiem skābētus kāpostus un visu samaisiet. Cep vēl 3-4 minūtes.
8. Pievienojiet tomātu pastu un vāriet apmēram 10 minūtes.
9. Mēs izņemam gatavo buljonu no buljona un ievietojam gatavo cepšanu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
10. Noņemiet gaļu no kaula un sagrieziet mazos gabaliņos.Mēs to nosūtām atpakaļ uz pannu.
11. Pievienojiet zupai lauru lapu un pēc minūtes noņemiet no karstuma. Mēs aizveram vāku un ļaujam to pagatavot 10-15 minūtes. Labu apetīti!

Liesu kāpostu zupa ar žāvētām sēnēm

Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs un ātri pagatavojams. Pateicoties žāvētu sēņu aromātam un garšai ar skābumu no skābētiem kāpostiem, šī kāpostu zupas vārīšanas iespēja noteikti pārsteigs.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Skābēti kāposti - 200 gr.
• Žāvētas sēnes - 50 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Augu eļļa - 0,5 ēdamk.
• Milti - 1 ēdamkarote
• Ķiploki - 8 krustnagliņas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet sīpolus, mizojiet un smalki sasmalciniet. Cepamajā pannā ielej nedaudz augu eļļas un tajā apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
2. Skābētos kāpostus labi saspiež un pannā pievieno sīpoliem. Vāra, līdz kāposti ir mīksti.
3. Pirms vārīt kāpostu zupu, iemērciet žāvētas sēnes ūdenī, lai tās būtu aromātiskākas. Mēs uzliekam sēnes uz uguns un gaidām, līdz tās vārās.
4. Kad sēnes izvārījušās, izņem tās no pannas un sagriež mazākos gabaliņos. Jūs nevarat to sagriezt un atstāt to tādu, kāds tas ir. Tad mēs tos nosūtām atpakaļ uz pannu. Sēnēm pievienojiet sautētus kāpostus ar sīpoliem. Aizveriet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns.
5. Jums nav nepieciešams mazgāt kāpostu pannu. Tur ieber miltus. Cep līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tam nedaudz buljona, samaisiet un nosūtiet to uz zupu. Mēs vārīsim zem vāka vēl dažas minūtes.
6. Noņemiet kāpostu zupu no uguns un ļaujiet tai brūvēt apmēram 10 minūtes.Ja vēlaties, varat pievienot augu eļļu. Pirms pasniegšanas smalki sagriež pāris ķiploka daiviņas un pievieno tieši šķīvim. Labu apetīti!

Kā lēnā plītī pagatavot skābu kāpostu zupu?

Pateicoties multivarkam, jūs ietaupīsiet ne tikai laiku, bet arī ēdienus. Kāpostu zupa lēnā plītī izrādīsies tikpat garšīga kā uz plīts.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 st. 15 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 250 gr.
• Skābēti kāposti - 250 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Tomātu mērce - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 1,5 l.
• Sāls pēc garšas.
• Ķiploki - 1 daiviņa.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam cūkgaļu un sagriež lielos gabalos 2,5 cm.
2. Ja skābēti kāposti ir pārāk skābi, noskalojiet tos ar ūdeni un izspiediet.
3. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos. Mēs notīra burkānus un berzē tos uz rupjas rīves. Nomizojiet un sasmalciniet arī sīpolu.
4. Mēs ievietojām multivarkeri "Fry" režīmā un ielejam tajā augu eļļu. Tiklīdz bļoda ir uzsildīta, pievienojiet cūkgaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Tagad pievienojiet burkānus, sīpolus un visu kopā apcepiet, līdz burkāni kļūst gaišāki.
6. Pievienojiet skābētus kāpostus, sasmalcinātus kartupeļus un tomātu mērci.
7. Mēs piepildām visu ar aukstu ūdeni, sāli un aizveram multivarkeri. Mēs izvēlamies režīmu "Zupa". Kāpostu zupa tiks vārīta 1 stundu.
8. Kad esat gatavs, atveriet multivarkas vāku un pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus. Vēlreiz aizveriet vāku un ļaujiet zupai brūvēt 15 minūtes.
9. Pasniedzot, jūs varat apkaisīt kāpostu zupu ar zaļumiem. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte kāpostu zupas pagatavošanai no skābētiem kāpostiem un svaigiem kāpostiem

Pateicoties skābētiem kāpostiem, kāpostu zupa iegūst zināmu skābumu, un svaigi kāposti piešķir kraukšķīgumu un lielisku garšu. Šie 2 veidu kāposti lieliski sader viens ar otru, un ar tomātiem, kartupeļiem un burkāniem iegūst ļoti aromātisku un garšīgu zupu. Gaļas gabalu vietā tiek izmantotas kotletes.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa - 400 gr.
• Baltie kāposti - 250 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Skābēti kāposti - 150 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Tomātu pasta - 25 gr.
• Sausa maize - 20 gr.
• Olas - 1 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Dilles - 2 zari.
• Sāls - 0,5 ēdamk
• Ūdens - 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti. dārzeņu eļļa. Mēs saspiežam skābētos kāpostus un ievietojam pannā.Cepiet, laiku pa laikam maisot, 5-7 minūtes. Pievienojiet nedaudz ūdens. Vāriet kāpostus ar vāku apmēram 10 minūtes.
2. Kāpostu zupai uz uguns uzliekam katliņu ar ūdeni. Nomazgājiet un mazgājiet kartupeļus zem vēsa ūdens. Sagriež mazos gabaliņos.
3. Pievienojiet kartupeļus vārītam ūdenim.
4. Ļaujiet ūdenim atkal vārīties un pievienojiet sāli. Pagatavojiet 10 minūtes.
5. Mēs notīra sīpolu un nogriež 1/3 no tā maltai gaļai. Smalki sagrieziet pārējo sīpolu. Mēs arī notīra burkānus un sarīvē uz rupjās rīves.
6. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti. augu eļļas un uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes apcep sīpolus un burkānus, ik pa laikam apmaisot.
7. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Mēs berzējam uz rīves.
8. Burkāniem un sīpoliem pievieno sarīvētus tomātus, samaisa un pāris minūtes vāra uz lēnas uguns.
9. Tagad pievienojiet tomātu pastu, samaisiet, uzkarsējiet pāris minūtes un noņemiet pannu no uguns.
10. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pannā pievieno skābētus kāpostus un vāra 8 minūtes.
11. Sāksim gatavot kotletes. Ļaujiet baltmaizei mērcēties siltā pienā vai ūdenī. Saspiediet maizi un pievienojiet maltai vistas gaļai. Sarīvē sīpolu un pievieno maltai gaļai kopā ar olu.
12. Visu kārtīgi samaisa. Maltai gaļai jābūt mīkstajai. Ja tas izrādās pārāk šķidrs, varat tam pievienot ēdamkaroti mannas putraimu.
13. No gatavās maltās gaļas veidojam nelielas kotletes.
14. Pievienojiet kotletes pannai un samaisiet.
15. Smalki sagrieziet svaigus kāpostus un pievienojiet kāpostu zupai.
16. Tagad mēs nosūtām cepšanu uz pannu. Mēs gaidām, kamēr zupa vārās, un turpinām vārīt apmēram 7 minūtes, līdz dārzeņi un kotletes ir gatavas.
17. Pievienojiet lauru lapas, melnos piparus un smalki sagrieztus ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa.
18. Beidzot kāpostu zupai pievieno dilles. Uzvāra un izslēdz uguni. Ļaujiet zupai nedaudz brūvēt un pasniedziet. Labu apetīti!

Vecā krievu kāpostu zupa - klasiska recepte

Sastāvdaļu komplekta ziņā šī kāpostu zupas gatavošanas iespēja gandrīz neatšķiras no citām. To sagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku. Kāpostu zupai tiek izmantota spiediena katls, un pēc tam, kad tie ir gatavi, tos uz dienu nosūta saldētavā.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 28 stundas.

Porcijas - 12.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa uz kaula - 700 gr.
• Ūdens - 5 litri.
• Skābēti kāposti - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 3 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Burkāni - 2 gab.
• Tomāti - 5 gab.
• Cukurs - 1 tējk
• Sāls pēc garšas.
• Dilles - 4 zari.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Piparu zirņi - pēc garšas.
• Garšvielas ir universālas - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam cūkgaļu, ievietojam spiediena katlā, pievienojam lauru lapu ar melnajiem pipariem, piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns, lai pagatavotu.
2. Buljonam pievieno sīpolu, smalki sagrieztas dilles, ķiploka daiviņu un universālas garšvielas.
3. Kad buljons vārās, noņemiet iegūtās putas.
4. Sagrieziet kāpostus mazākos gabaliņos un nosūtiet tos uz iepriekš uzkarsētas pannas ar augu eļļu. Cep uz vidējas uguns. Pēc tam kāpostiem pievieno 3-4 ēdamkarotes. buljonu, izlīdziniet virsmu ar karoti un vāriet zem vāka.
5. Mēs notīrām un sasmalcinām sīpolu. Cepiet to atsevišķi pannā pāris minūtes un pievienojiet 2-3 ēdamk. buljons. Uz lēnas uguns sautē. Pievienojiet sīpolus skābētiem kāpostiem.
6. Tajā pašā pannā apcepiet burkānus, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā sīpolus. Skābētiem kāpostiem pievienojiet gatavus burkānus.
7. Tagad mēs apcepam tomātus un tādā pašā veidā pievienojam tiem buljonu. Ielejiet tējkaroti cukura, pāris minūtes vāra uz lēnas uguns un nosūtiet tos uz skābētiem kāpostiem ar tomātiem un sīpoliem.
8. Samaisiet dārzeņus un vāriet tos vēl 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.
9. Līdz tam laikam buljonam vajadzēja vārīties stundu. Mēs noņemam spiediena katlu no uguns un izņemam no tā gaļu. Sadaliet to mazos gabaliņos un nosūtiet uz buljonu.
10. Tagad pievienojiet tam sautētus dārzeņus ar ķiplokiem, dillēm un garšvielām. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
11. Tagad aizveriet spiediena katlu un vāriet tajā kāpostu zupu 1 stundu. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet kāpostu zupu šādā veidā vēl 2 stundas. Pēc tam ļaujiet spiediena katlam atdzist, atveriet to un porcijās ielejiet kāpostu zupu.Mēs nosūtām kāpostu zupu uz dienu saldētavā.
12. Dienu vēlāk mēs izņemam kāpostu zupu no saldētavas, uzkarsējam un pasniedzam ar skābo krējumu. Labu apetīti!

Neticami garda skābētu kāpostu zupa, kas vārīta katlā krāsnī

Lai sagatavotu šo kāpostu zupas versiju, jums būs nepieciešams māla katls, kurā tie nīkuļos. Šī recepte izmanto sēnes, bet jūs varat izmantot jebkuru gaļu, kas jums patīk.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 gab.
• Sīpoli - ¼ gab.
• Piparu maisījums - 1 šķipsniņa.
• Dilles - 1 ēdamkarote
• Skābēti kāposti - 4 ēdamkarotes
• Sēnes - 2 ēdamkarotes
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Sviests - 20 gr.
• Dārzeņu buljons - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Mēs sūtām sastāvdaļas katlā pa vienam. Mēs sākam ar kartupeļiem. Mēs to notīrām, mazgājam un sagriežam mazos gabaliņos. Mēs nosūtām uz konteinera apakšu.
2. Pievieno ¼ sīpolu. Sīpolu nav nepieciešams sasmalcināt, jo pēc tam, kad zupa ir gatava, mēs to izņemam. Mēs arī pievienojam papriku maisījumu.
3. Mēs mazgājam zaļumus zem vēsa ūdens, ļaujiet tiem nožūt uz papīra dvieļa, sagriež tos un nosūta tos katlā. Ja jums ir saldēti zaļumi, varat tos izmantot.
4. Virsū liek skābētos kāpostus. Ja tas ir pārāk skābs, tad viegli noskalojiet to zem ūdens, izgrieziet to un pēc tam ielieciet katlā.
5. Pēdējā pievienojiet sēnes. Jūs varat izmantot saldētas, žāvētas un svaigas sēnes. Mēs izmantojam ceptas sēnes, sviestu un austeru sēnes.
6. Tagad pievienojiet lauru lapu, sāli un virsū ielieciet sviesta gabalu. Ielejiet karstu dārzeņu buljonu, līdz tas aptver visas sastāvdaļas. Buljona daudzums ir atkarīgs no māla trauka tilpuma.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190^OC un nosūta uz 50 minūtēm. Mēs izņemam sīpolu. Pasniedzot var pievienot smalki sagrieztu ķiploku un skābo krējumu. Labu apetīti!

Smaržīga un bagātīga skābētu kāpostu kāpostu zupa ar sautējumu

Ēdienu gatavošanai tiek izmantots liellopa vai cūkgaļas sautējums, pateicoties kuram kāpostu zupa iegūs bagātīgu garšu, kā arī ievērojami samazinās gatavošanas laiku.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Liellopa vai cūkgaļas sautējums - 1 bundža.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Skābēti kāposti - 200-300 gr.
• Tomāti - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1-2 gab.
• Ūdens - 1,8-2,2 litri.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs uzliekam katliņu uz plīts un ielej ūdeni. Mēs uzliekam uguni un ļaujam vārīties. Pannā uzkarsē augu eļļu. Nomizojiet burkānus un sīpolus, sasmalciniet un nosūtiet tos uz iepriekš uzkarsētas pannas. Cep apmēram 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos vai sloksnēs. Mēs to nosūta uz verdošu ūdeni.
3. Ja kāposti ir pārāk lieli, tad sagrieziet tos mazākos gabalos un nosūtiet uz vārītiem kartupeļiem. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārklāj ar vāku un turpina vārīt uz lēnas uguns.
4. Ievietojiet sautējumu no burkas atsevišķā traukā. Noņemiet visus liekos taukus un mīciet tos ar dakšiņu.
5. Pievienojiet sautējumu sīpoliem un burkāniem un samaisiet.
6. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Tad mēs berzējam to uz rīves un nosūtām uz pannu. Tagad pievienojiet tomātu pastu un ielejiet pāris zupas kausus. Samaisiet un vāriet vēl 2-3 minūtes.
7. Mēs nosūtām gatavo cepšanu katliņā ar buljonu un pievienojam lauru lapu. Pārklājiet un vāriet 5 minūtes.
8. Atveriet vāku un apkaisa ar zaļumiem. Pēc tam izslēdziet siltumu un atkal pārklājiet. Ļaujiet kāpostiem nedaudz ievilkties un pasniedziet pie galda. Labu apetīti!