Gurķu, kāpostu, tomātu salāti - 8 gardākās ziemas receptes

Ja vismaz vienu reizi esat sagatavojis salātus ziemai no gurķiem, kāpostiem un tomātiem, jūs tos gatavosit katru gadu. Ir grūti atteikties no šāda veselīga dārzeņu kāruma, un tas nav nepieciešams. To ir vieglāk dažādot, izmantojot dažādas gatavošanas iespējas. Mēs piedāvājam tikai pārbaudītas un visgaršīgākās receptes.

Gurķu, kāpostu, tomātu salāti "Tu laizīsi pirkstus"

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas - 4 litri.

Šie salāti būs ideāls un daudzpusīgs papildinājums jebkuram garnīram un gaļas ēdienam. Sakarā ar tā sastāvu tas izrādās super vitamīns, tāpēc ir ļoti noderīgi to lietot aukstajā sezonā. To sagatavo ātri un viegli, tāpēc ķeras pie lietas.

• 
  Vispirms nomazgājiet visus dārzeņus. No paprikas noņemiet kātiņu un sēklas, tomātiem ar gurķiem nogrieziet astes, mizojiet burkānus un sīpolus. No kāpostiem noņemiet sliktas lapas un smalki sagrieziet. Jūs varat izmantot īpašu rīvi. Burkānus ar gurķiem sagriež šķēlītēs. Tomātus sagriež lielās šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu gredzenu ceturtdaļās. Sagrieziet piparus sloksnēs. Paņemiet lielu katliņu un ielejiet tajā pusi augu eļļas. Slāņojiet burkānus, kāpostus, gurķus, papriku un tomātus. Virsū ielej otro eļļas daļu.
• 
  Liek katliņu uz vidējas uguns un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam dārzeņiem pievieno sāli, cukuru, lauru lapu, piparu graudiņus un samaisa. Vēlreiz uzvāra un tad ielej etiķi. Pārklāj un vāra vēl 5 minūtes.
• 
  Mēs salātus saliekam tīrās sterilizētās burkās, lai dārzeņi vienmērīgi sadalītos kopā ar sulu.
• 
  Mēs izklājam audumu tīras katla apakšā un ievietojam tur burkas ar salātiem. Pārklāj ar steriliem vākiem. Piepildiet pannu ar karstu ūdeni, lai ūdens sasniegtu kārbu kaklu, aizdedziniet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē 5-10 minūtes atkarībā no trauku tilpuma.
• 
  Pēc tam mēs rūpīgi izņemam kārbas un pagriežam tās vai aizveram zem atslēgas ar vākiem. Apgrieziet un pārklājiet ar segu. Ļaujiet nostāvēties apmēram 3 stundas. Pēc tam apgrieziet to un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā. Uzglabāt vēsā vietā.

Labu apetīti!

Garšīga recepte salātiem no gurķiem, kāpostiem, tomātiem bez sterilizācijas

Šādiem salātiem labāk ņemt vēlās kāpostu šķirnes un nedaudz nenobriedušus, spēcīgus tomātus. Šajā receptē dārzeņi netiek sterilizēti, tāpēc tie saglabā maksimāli derīgās īpašības. Tāpēc neaizmirstiet to pagatavot pats un dalīties ar draugiem un ģimeni. Viegla ēdiena gatavošana!

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 2 kg.
• Gurķi - 1 kg.
• Kāposti - 0,5 kg.
• Sīpolu sīpoli - 700 gr.
• Sāls - 2 ēdamk. l.
• Cukurs - 120 gr.
• Etiķis 9% - 5 ēdamk l.
• Saulespuķu eļļa - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat gatavot šādus salātus, gurķus pāris stundas iemērciet aukstā ūdenī.
2. Noskalojiet visus dārzeņus, noņemiet sīpolu un tomātu ādu. Visu sagriež mazos apļos, šķēlītēs, sasmalcina kāpostus.
3. Pārnes dārzeņu sastāvdaļas lielā katliņā un ļauj nostāvēties apmēram 30 minūtes, līdz izdalās sula.
4. Pēc tam pannā pievieno etiķi, sāli, cukuru, saulespuķu eļļu un samaisa. Ielieciet dārzeņus uz uguns un uzvāra. Tad mēs samazinām uguni līdz minimālajam līmenim un pārklājam savus salātus ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
5. Gatavos salātus ielejiet sterilizētās burkās un aizveriet ar tīru vāku. Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs to nosūtām uzglabāšanai vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Kubas dārzeņu salāti no gurķiem un kāpostiem ziemai

Gandrīz katra mājsaimniece no padomju laikiem zina šos salātus. Tagad tas ir ne mazāk populārs, jo gatavo ļoti ātri, un ikviens var tikt galā ar sagatavošanu. Un garša izrādās nepārspējama uzkoda jebkuram galdam. Dariet to ātri - jūs to nenožēlosit.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 500 gr.
• Saldie bulgāru pipari - 6 gab.
• Sīpolu sīpoli - 500 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Etiķis 9% - 150 ml.
• Rupjš sāls - 1,5 ēdamk. l.
• Augu eļļa - 250 ml.
• Melnie piparu graudi - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam dārzeņus un, ja nepieciešams, nomizojam.
2. Tomātus un gurķus sagriež mazos gabaliņos, pusgredzenos vai ceturtdaļās. Sasmalciniet kāpostus, berzējiet burkānus uz rupjas rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Mēs pārvēršam papriku sloksnēs.
3. Mēs ņemam atsevišķu trauku un ievietojam tur visus sagatavotos dārzeņus un rūpīgi izmainām. Ielejiet augu eļļu, daļu etiķa, pievienojiet cukuru un sāli. Vēlreiz samaisa. To var izdarīt ar tīrām rokām. Mēs atstājam salātus nostāvēties pāris stundas, lai dārzeņi izlaistu sulu.
4. Pēc tam visu pārceļam katliņā, ielejam pārējo etiķi un pievienojam piparu graudiņus. Mēs uzliekam uguni un vārām pēc vārīšanas 15 minūtes. Neaizmirstiet dažreiz samaisīt mūsu salātus.
5. Mēs sadalām gatavo uzkodu starp bankām, kuras ir iepriekš sterilizētas. Mēs to aizveram ar gataviem vākiem un noliekam otrādi uz cietas virsmas. Pārklāj ar siltu segu vai segu. Pēc pilnīgas dzesēšanas to var pārvietot uz īpašu uzglabāšanas vietu.

Dažādi gurķi, kāposti un tomāti ziemai

Ikvienam vajadzētu gatavot sortimentu ar gurķiem, kāpostiem un tomātiem. Vasaras dārzeņu klasikas trio, starp citu, tiks pie jebkura galda. Šāda uzkoda neuzkrītoši atgādinās par siltajām dienām, cels galdā spilgtas krāsas un, protams, sniegs jums gaumīgu prieku. Šī recepte ir paredzēta trīs litru kārbai.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 5-10 gab.
• Baltie kāposti - 1/3 galvas.
• Gurķi - 5-7 gab.
• Dilles lietussargs - 2-3 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Ķiršu lapas - 2-3 gab.
• Sāls - 50 gr.
• Mārrutku lapas - 1 gab.
• Cukurs - 100 gr.
• Etiķis 9% - 80 ml.
• Piparu maisījums.

Gatavošanas process:

1. Apakšā tīrās burkās liec ķiršus, mārrutkus un sasmalcinātas dilles. Viss iepriekš jāizskalo zem tekoša ūdens. Pāris ķiploku daiviņas nomizo un pievieno zaļumiem.
2. No kāpostiem noņem augšējās lapas un sagriež vairākās ceturtdaļās. Mēs ar to noliekam trešdaļu kārbas.
3. Tālāk mēs nosūtām gurķus. Iepriekš jums vajadzēja sagriezt dārzeņu malas un, ja nepieciešams, sagriezt gabalos.
4. Pēdējais dārzeņu slānis ir tomāti. Tie ir jānomazgā, un tos var iedurt ar zobu bakstāmais, lai āda neplaisātu.
5. Tagad mums ir jāsagatavo verdošs ūdens mūsu marinādei. Tiklīdz ūdens vārās uz plīts, nekavējoties ielejiet to plānā plūsmā burkās. Pārklājiet ar vāku uz augšu. Ļaujiet nostāvēties apmēram 15 minūtes, pēc tam ūdeni, izmantojot perforēto vāku, notecinām pannā. Vēlreiz uzvāra un atkal piepilda burkas 15 minūtes.
6. Trešo reizi ielejiet ūdeni pannā. Tur pievieno cukuru un sāli. Lauru lapa un pipari. Kad ūdens uzvārījies, ielej etiķi un izslēdz uguni.
7. Pēc marinādes ielešanas burkās un nekavējoties cieši pievelciet vāku. Apgrieziet to otrādi un pārklājiet ar siltu segu.Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs to pārvietojam uz īpašu vietu konservu uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte salātiem no gurķiem, kāpostiem, tomātiem ar papriku

Interesanti, garšīgi, koši salāti ziemai no kāpostiem, tomātiem, gurķiem un paprikas rotās jūsu galdu aukstajā ziemā. Šo uzkodu labi var pasniegt ar kartupeļu sānu ēdieniem, gaļas ēdieniem.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 2 kg.
• Bulgāru pipari - 1 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Gurķi - 1 kg.
• Sīpoli - 0,5 kg.
• Cukurs - 350 gr.
• Ūdens - 1 litrs.
• Augu eļļa - 0,5 l.
• Sāls - 4 ēdamk. l.
• Etiķis 6% - 350 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs iepriekš nomazgāsim visus dārzeņus, vajadzības gadījumā mizosim.
2. Smalki sagrieziet kāpostus, sagrieziet papriku (labāk ņemt saldo sarkano) plānās sloksnēs, sagrieziet sīpolu gredzenu ceturtdaļās. Tomāti - šķēlītēs, gurķi - aprindās.
3. Mēs ieliekam dārzeņu šķēles lielā katliņā, pievienojam cukuru, sāli, ūdeni, etiķi, augu eļļu. Labi samaisa un ļauj nostāvēties pāris stundas.
4. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, salātus salieciet tīrās burkās, virsū pievienojot sālījumu. Mēs ievietojam kārbas lielā ūdens katlā, pārklāj katru ar vāku. Mēs sterilizējam dārzeņus 15-30 minūtes, atkarībā no kārbu tilpuma. Jo mazāks skaļums, jo mazāk laika.
5. Pēc tam mēs izņemam kārbas, aizveram vākus ar atslēgu un ļaujam tām pilnībā atdzist istabas temperatūrā zem segas. Nav lieki tos apgriezt. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā līdz aukstam rudenim.

Soli pa solim recepte dārzeņu salātu pagatavošanai ar burkāniem un sīpoliem

Šādus salātus var droši rakstīt vitamīnu dzērienos. Kāposti, gurķi, tomāti, burkāni un sīpoli ir vienkāršs, bet ļoti informatīvs saglabāšanas komplekts. Ieprieciniet savus mīļos ar šādu uzkodu.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1,5 kg.
• Burkāni - 750 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 kg.
• Gurķi - 1 kg.
• Sāls - 1 ēdamkarote l.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Tomāti - 1 kg.
• Ķiploki - 1 galva.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Nerafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomazgājiet visus dārzeņus.
2. Mēs sasmalcinām kāpostus vidēja izmēra. Burkānus nomizo un sarīvē. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Tomātus sagrieziet šķēlītēs, gurķus un ķiplokus - šķēlītēs.
3. Ievietojiet dārzeņus lielā bļodā un apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Labi samaisa un ļauj nostāvēties 15 minūtes.
4. Mēs ņemam litru kārbas un sterilizējam. Katra apakšā ielieciet lauru lapu. Pēc tam saliekam salātus un piepildām ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas un 1 ēdamkaroti etiķa.
5. Pārklājiet burkas ar vākiem un ievietojiet katlā ar ūdeni. Mēs vārām 25 minūtes, pēc tam cieši aizveram vākus.
6. Apgrieziet mūsu salātu traukus otrādi un pārklājiet tos ar siltu segu. Ļauj pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Pēc tam nogādājiet to pagrabā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Vienkārši gurķu, kāpostu un tomātu salāti ar ziedkāpostiem

Ziedkāposti savā parastajā formā dažiem ir bez garšas produkts. Nu, ja jūs to pareizi pagatavojat, mūsu gadījumā marinējiet, jūs iegūsit šo gardumu. Kombinācijā ar gurķiem un citiem dārzeņiem tas būs lieliski salāti ziemai.

Sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 800 gr.
• Gurķi - 300 gr.
• Tomāti - 300 gr.
• Etiķis 9% - 3 ēdamk l.
• Rupja galda sāls - 2 ēdamk. l.
• Cukurs - 2 tējk
• Ūdens - 800 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs izjaucam ziedkāpostu ziedkopās. Blanšējiet to 5 minūtes ūdenī, lai tas kļūtu mīksts.
2. Mēs mazgājam gurķus, nogriežam padomus un sagriežam aprindās. Tomātus sagriež šķēlītēs.
3. Burkas apakšā ielieciet ziedkāpostu slāni. Pēc - gurķu kārta. Virsū liek tomātu šķēles.
4. Tagad mēs gatavojam marinādi no ūdens, cukura un sāls. Pievienojiet etiķi. Kad marināde vārās, pārlejiet to ar mūsu gurķu un ziedkāpostu salātiem. Pēc tam salātus pasterizē burkās apmēram 15 minūtes. Lai to izdarītu, ielieciet tos katla apakšā ar ūdeni un vāriet uz vidējas uguns.
5. Tad mēs aizveram vākus ar atslēgu vai vienkārši pieskrūvējam. Apgrieziet traukus un aptiniet tos ar dvieli vai segu.Kad salāti ir atdzisuši istabas temperatūrā, pārvietojiet tos uz īpašu uzglabāšanas vietu.

Labu apetīti!

Garšīgi korejiešu stila kāposti ar gurķiem ziemai

Šķiet, ka kāposti ir ļoti primitīvs dārzenis, bet cik daudz oriģinālu ēdienu no tā var pagatavot! Piemēram, korejiešu kāposti ar gurķiem ziemai. Patīk? Nu, protams, jūs vēl nezināt. Tāpēc pagatavosim šo ekstravaganto uzkodu kopā.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Svaigi gurķi - 2 gab.
• Sāls - 1 tējk
• Saldie pipari - 0,5 gab.
• Etiķis 9% - 2 ēdamk l.
• Garšvielas korejiešu burkāniem - 1 ēdamkarote. l.
• Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Augu eļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Mēs ņemam kāpostus, sasmalcinām mazās sloksnēs. Mēs to ievietojam katliņā.
2. Mēs mazgājam papriku un noņemam kātiņu un sēklas. Nomizojiet un nomazgājiet burkānus. Sagrieziet šos dārzeņus sloksnēs un nosūtiet tos uz kastroli ar kāpostiem.
3. Nomazgājiet un nosusiniet gurķus. Nogrieziet galus un sagrieziet mazās plāksnēs. Mēs arī nosūtām uz pannu.
4. Dārzeņiem pievienojiet cukuru, sāli, sviestu un garšvielas korejiešu burkāniem. Sastāvdaļas labi samaisa un ļauj salātiem nostāvēties apmēram 3 stundas.
5. Pēc norādītā laika beigām katlu ar dārzeņiem ielieciet ugunī. Pagatavojiet pāris minūtes. Tad pievienojiet etiķi. Mēs vārām ēstgribu vēl 3-5 minūtes.
6. Kamēr karsti, mēs izplatām korejiešu kāpostus ar gurķiem sterilizētās burkās un cieši aizveram ziemai. Mēs to uzliekam otrādi un aptinam ar segu. Pēc pilnīgas dzesēšanas mēs to nosūtām uzglabāšanai aukstā vietā.

Labu apetīti!