Zivju kūkas - 10 gardas receptes

Augu eļļā ceptas zivis ir vienkāršs ēdiens un diezgan ātri kļūst garlaicīgs. Zivju kūkas ir lieliska alternatīva. Šis delikāts, aromātisks, neticami garšīgs un diētisks ēdiens, kas ilgu laiku piesātina ķermeni, lieliski sader ar dažādiem sānu ēdieniem un mērcēm.

Pollock zivju kūkas pannā - soli pa solim recepte

Jums tiek piedāvāta garda, vienkārša, ātra un, pats galvenais, universāla zivju kūku recepte no pollaka. To var aizstāt ar citām zivīm. Lai nebūtu kaulu, mēs sagatavojam zivju filejas kotletes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas - 4

• 
  Mēs mazgājam pollaka fileju ar aukstu ūdeni un nosusinām. Pēc tam sagriež vidējos gabaliņos. Sīpolu nomizo un sadala divās daļās.
• 
  Sagrieziet pusi sīpolu mazos gabaliņos un apcepiet līdz caurspīdīgai sakarsētā saulespuķu eļļā. Tas kotletēm piešķirs īpašu saldumu un garšu.
• 
  Mēs savijām pollaku kopā ar sīpolu otro pusi gaļas mašīnā ar vidēju režģi.
• 
  Samērcē baltmaizes šķēles siltā ūdenī. Tad mēs tos labi saspiežam un ievietojam maltās zivīs. Maltai gaļai pievienojam arī vistas olu, sasmalcinātas svaigas dilles un ceptus sīpolus.
• 
  Malto gaļu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un labi mīca ar rokām.
• 
  Ar aukstā ūdenī iemērktām rokām vai ar karoti mēs izgatavojam skaistas identiskas kotletes no maltas gaļas.
• 
  Ielejiet maizes drupatas apakštasītē un satiniet tajās katru kotleti. Izrādās skaisti.
• 
  Cepiet kotletes labi sakarsētā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Mēs cepam vidējā siltumā, un to var pārklāt ar vāku.
• 
  Jums ir kraukšķīgas zivju kūkas. Pievienojiet tiem kartupeļus vai rīsus kā piedevu un pasniedziet.

Ēd savai veselībai!

Vienkārša recepte zivju kūkām cepeškrāsnī

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai oriģinālu recepti zivju kotletēm, kas pagatavotas nevis pannā, bet ceptas cepeškrāsnī. Tos nevāra eļļā, un maltai gaļai pievieno auzu pārslas, tāpēc ēdiens būs diētisks un patiks pat bērniem.

Sastāvdaļas:

• Zivju fileja - 0,5 kg.
• Auzu pārslas - ½ ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Piens - ½ ēdamk.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs notīra sīpolu un sagriež to vairākos gabalos.
2. Auzu pārslas ielej krūzē un piepilda ar siltu pienu, lai uzbriest.
3. Mēs nomazgājam zivju filejas ar aukstu ūdeni, nosusinām ar dvieli un sagriežam gabaliņos.
4. Mēs savērpjam zivis un sīpolus gaļas mašīnā ar vidēju režģi.
5. Sajauciet vistas olu iegūtajās maltās zivīs, pārnesiet auzu pārslas, iztukšojiet no tām atlikušo pienu, pēc garšas apkaisa sāli un piparus.
6. Malto gaļu labi samaisa. Ja malta gaļa izrādījās ūdeņaina, tad pievienojiet tai 2-3 ēdamk. l. milti.
7. Ar rokām, kas iemērc ūdenī vai augu eļļā, no maltas gaļas izveido mazus kotletus un sarullē rīvmaizē.
8. Kotletes liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
9. Kotletes cepam cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 30-40 minūtes.
10. Šim ēdienam mēs sagatavojam jebkuru sānu ēdienu un skābā krējuma-ķiploku mērci ar svaigiem garšaugiem.
11. Kotletes skaisti izklājam uz šķīvjiem un pasniedzam.

Labu apetīti!

Diētiski tvaicētas zivju kūkas lēnā plītī

Šī recepte ir paredzēta cilvēkiem, kuriem nepieciešams īpašs uztura uzturs, kā arī maziem bērniem. Tas neizmanto eļļu, rīsus vai citas piedevas. Malto gaļu var pagatavot gan no sarkanām zivīm, gan no lētām šķirnēm - heka, pollaka un mencas.

Sastāvdaļas:

• Zivju fileja - 0,8 kg.
• Ola - 1 gab.
• Baltmaize - 6 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Piens - ½ ēdamk.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā traukā iemērciet baltmaizes gabalus pienā, nogriežot no tiem garoza.
2. Sīpolus nomizo un sagriež gabaliņos. Ja jums ir gatavas maltas zivis, tad sīpolu sasmalciniet ļoti smalki.
3. Noskalojiet zivju filejas un sasmalciniet kopā ar sīpoliem gaļas mašīnā vai blendera traukā. Zivi ar nazi var sagriezt ļoti mazos gabaliņos, kotletes šajā gadījumā būs garšīgākas.
4. Ar maltu gaļu izspiediet lieko šķidrumu ar rokām.
5. Maltā gaļā ielieciet izmērcētu un izspiestu baltmaizi, iesitiet olu, apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas. Ja malta gaļa joprojām ir ūdeņaina, pievienojiet tai pāris ēdamkarotes mannas vai cietes.
6. Malto gaļu labi samaisa līdz viendabīgai masai.
7. No maltās gaļas izveidojiet mazus pīrādziņus.
8. Tvaicējot tos, nav nepieciešams tos rullēt rīvmaizē.
9. Ielejiet glāzi ūdens multivarkas katlā, ielieciet lauru lapu un dažus piparu graudiņus un novietojiet uz speciāla režģa.
10. Novietojiet visus kotletus uz režģa.
11. Pagatavojiet pīrādziņus režīmā "Sautējums" pusstundu.
12. Pasniedziet šīs maigās, vieglās zivju kūkas ar sānu ēdienu un svaigu dārzeņu salātiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga mencu kotlešu recepte

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot mencu gaļas kotletes. Šīs zivs gaļa ir balta, blīva un nesatur mazus kaulus. Kotletes būs maigas un bez izteiktas zivju garšas un smaržas. Ēdienu gatavošanai ņemiet mencu steikus un pēc atkausēšanas noteikti noņemiet visu šķidrumu.

Sastāvdaļas:

• Mencas steiki - 1 kg.
• Baltmaize - 3 šķēles
• Sīpoli - 2 gab.
• Milti - 4 ēdamk. l.
• Sāls un pipari pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet mencu steikus caurdurī un bļodā un ievietojiet ledusskapī uz nakti, lai tie šajā laikā atkausētos un viss šķidrums būtu stikla traukā.
2. Sīpolus nomizo un sagriež vidējos gabaliņos.
3. Baltmaizei vai klaipam noņemiet garoza un iemērciet siltā ūdenī.
4. No atkausētajām zivīm noņemiet ādas un mugurkaulu.
5. Izmantojiet blenderi vai gaļas mašīnā, lai pagatavotu maltas zivis, vienlaikus sasmalcinot ar tām sīpolus.
6. Sāliet malto gaļu, apkaisa ar pipariem pēc garšas un pievienojiet tai labi saspiestu baltmaizi.
7. Malto gaļu labi samaisa ar rokām.
8. Pēc tam, samitrinot rokas ar aukstu ūdeni, izveidojiet no tā skaistas, identiskas kotletes.
9. Kotletes noteikti izrullējiet miltos vai rīvmaizē.
10. Cepiet pīrādziņus karstā saulespuķu eļļā 3-4 minūtes no katras puses. Lai kotletes būtu labi apceptas, ieteicams tās apgriezt vairākas reizes.
11. Šādām kotletēm sagatavojiet skābā krējuma mērci ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet ar jebkuru sānu ēdienu.

Ēd savai veselībai!

Soli pa solim recepte līdaku kotletes pagatavošanai

Šīs kotletes ir delikateses ēdiens, jo līdakas ne vienmēr var nopirkt veikalā. Saskaņā ar šo recepti jūs iegūsit ļoti garšīgas zivju kūkas, kurām nebūs specifiskas dūņu smakas. Jums tiek piedāvāta slepenā Astrahaņas recepte līdaku kotletēm. Receptes grūtākā daļa ir rūpīgi sagriezt zivju liemeņus.

Sastāvdaļas:

• Līdakas fileja - 1,5 kg.
• Maize bez garozas - 1 gab.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Ola - 3 gab.
• Piens - ½ ēdamk.
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo un sagriež gabaliņos.
2. Maizi bez garozas sagriež gabalos un iemērc siltā pienā.
3. Sasmalciniet līdaku gaļu, kas atdalīta no sēklām, kopā ar sīpoliem blendera traukā vai gaļas mašīnā.
4. Ielieciet saspiesto klaipu maltajā gaļā, sadaliet tajā olas, pievienojiet sāli un garšvielas pēc savas gaumes un visu labi samaisiet.
5. No iegūtās maltās gaļas ar rokām izveidojiet iegarenas kotletes un sarullējiet tās maizes drupatās.
6. Cepiet kotletes labi sakarsētā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
7. Tad šos kotletus nepieciešams sautēt, jo līdakas gaļa var nebūt cepta.
8. Lai to izdarītu, atsevišķā katliņā ielej nedaudz ūdens, kas sajaukts ar skābo krējumu vai tomātu pastu. Ievietojiet tajā kotletus un vāriet, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis no pannas.
9. Pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu un svaigu dārzeņu salātiem.

Labu apetīti!

Rozā laša zivju kūkas

Šīs šķirnes zivju kotletes iekaro visus ar savu garšas paleti. Turklāt šī zivs satur daudz mikroelementu un vitamīnu, kas ir ļoti svarīgi uzturā. Lai rozā laša kotletes būtu garšīgas, zivs (vēlams fileja) jāpagriež gaļas mašīnā, pirms vārīšanas atdzesē malto gaļu, maltai gaļai pievieno cūkgaļas speķi, un pirms cepšanas kotletēm jābūt panētām.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša fileja - 1,2 kg.
• Cūkgaļas bekons - 300 g.
• Batons - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas.
• Sāls, pipari un garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet zivju filejas ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar dvieli. Sagrieziet to vidējos gabalos.
2. Maizim nogrieziet garoza un iemērciet to siltā ūdenī.
3. Nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet svaigus garšaugus.
4. Pagrieziet zivju fileju gaļas mašīnā, pārmaiņus ar izspiestu klaipu, cūkgaļas speķa gabaliņiem un ķiplokiem.
5. Pievienojiet iegūto malto gaļu olu, sasmalcinātus zaļumus un sāli un piparus.
6. Samaisiet malto gaļu un sakuliet to vairākas reizes. Tas ievērojami uzlabos kotlešu garšu.
7. Ar aukstā ūdenī iemērktām rokām izveidojiet skaistus pīrādziņus un labi izrullējiet rīvmaizē. Tos var aizstāt ar miltiem vai cieti.
8. Cepiet pīrādziņus līdz zeltaini brūnai labi sakarsētā augu eļļā.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša recepte zivju kotletēm

Garšīgas zivju kūkas var ātri pagatavot ar zivju konserviem. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī par pieņemamu cenu un vienkāršs, jo nav nepieciešams apstrādāt zivis vai filejas. Šos kotletus var uzglabāt ilgu laiku. Jūs varat mainīt gala garšu, kotletēm pievienojot dārzeņus, rīsus, griķus un garšvielas. Šādiem kotletēm ir labi piemēroti konservēti laši, tunzivis, saury un sardīnes. Izmēģiniet šos pīrādziņus kukurūzas miltos, lai iegūtu interesantu garšu.

Sastāvdaļas:

• Zivju konservi - 2 kārbas.
• Olas - 3-4 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Baltmaize - 4-5 šķēles.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Cieti novāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Baltmaizes šķēles iemērciet siltā pienā vai ūdenī un izspiediet tās.
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Jūs varat apcept sīpolu nelielā eļļā.
4. Atveriet konservu kārbas, iztukšojiet sulu, pārvietojiet zivis bļodā un sasmalciniet ar dakšiņu, tikai ne ar blenderi.
5. Pievienojiet zivīm presētu maizi, sasmalcinātas olas, sīpolus un garšvielas.
6. Malto gaļu labi samaisa.
7. Izmantojiet rokas, lai no maltas gaļas veidotu mazus kotletus un sarullētu tos jebkurā maizītē.
8. Cepiet kotletus līdz zeltaini brūnai. Bērniem varat tos tvaicēt.
9. Pasniedziet pīrādziņus ar jebkuru sānu ēdienu un svaigu dārzeņu salātiem.

Ēd savai veselībai!

Zivju kūkas ar rīsiem

Šajā receptē jūs esat aicināti gatavot zivju kotletes, pievienojot rīsus. Izmantojot šo ēdienu, jūs varat dažādot ikdienas ēdienkarti, netērējot daudz pūļu un naudas. Īpašo zivju garšu labi noņem, maltai gaļai pievienojot svaigas dilles, muskatriekstu un citrona sulu, un krējums padarīs jūsu kotletus ļoti maigus. Mēs ņemam vārītus rīsus. Labāk ir pagatavot šādus kotletus no baltajām zivīm.

Sastāvdaļas:

• Zivis (pollaka, menca vai heks) - 0,6 kg.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vārīti rīsi - 5 ēdamk. l.
• Baltmaize - 4 šķēles
• Citronu sula - 1 tējkl.
• Sāls, garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kotletēm paredzētās zivis labi noskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet grēdu ar maziem kauliem.
2. Sīpolu nomizo.
3. Nomazgājiet un smalki sagrieziet zaļās dilles vai citus pikantos augus.
4. Maizes klaipu šķēles iemērc siltā ūdenī un izspied.
5. Izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, sasmalciniet zivis un sīpolus viendabīgā malumā.
6. Maltā gaļā iesit olu, pievieno izspiestu maizi, sasmalcinātus garšaugus, vārītus rīsus un pēc garšas pārkaisa ar garšvielām un sāli.
7. Malto gaļu pārkaisa ar citrona sulu un labi samaisa.
8. Malto gaļu atstāj uz brīdi, lai zivs būtu piesātināta ar garšvielu aromātu.
9. Ar mitrām rokām veidojiet mazus apaļus pīrādziņus, apcepiet tos jebkurā pannā un sautējiet karstā eļļā līdz kraukšķīgai zeltaini brūnai.
10. Pasniedziet makaronus, sautētus dārzeņus vai vārītus kartupeļus ar šiem kotletiem.

Labu apetīti!

Smalkas un gardas zivju kūkas ar mannu

Šajā receptē jūs esat aicināti gatavot zivju kotletes ar mannu. Manna labi saglabā kotlešu formu, tāpēc tās var cept pannā, cept cepeškrāsnī, tvaicēt vai jebkurā mērcē. Lai saglabātu šādu kotletu sulīgumu, maltai zivij pievieno nedaudz maizes.

Sastāvdaļas:

• Zivju fileja - 0,5 kg.
• Manna - 2 ēdamk. l.
• Olas, sīpoli un burkāni - 1 gab.
• Baltmaize - 2 šķēles
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet gatavo zivju fileju vai sagrieziet zivju liemeni un sagrieziet gabaliņos.
2. Sīpolu un burkānus nomizo.
3. Maizes šķēles iemērc ūdenī un saspiež.
4. Sasmalciniet visus šos produktus gaļas mašīnā vai blendera traukā. Burkānus var sarīvēt uz smalkas rīves.
5. Sadaliet olu maltajā gaļā, sāliet malto gaļu un pēc garšas apkaisa ar melnajiem un sarkanajiem pipariem.
6. Malto gaļu lej mannā un samaisi. Ja malta gaļa ir drupana (tas ir atkarīgs no zivju veida), ielejiet tajā dažas ēdamkarotes ūdens.
7. Tad sasmalciniet malto gaļu vairākas reizes, lai tā kļūtu saspringta un viendabīga.
8. Malto gaļu liek uz pusstundu ledusskapī, lai manna uzbriest un labi saglabā kotlešu formu.
9. Malto gaļu ar mitrām rokām veidojiet apaļas vai iegarenas kotletes un apkaisa tās ar miltiem vai maltu rīvmaizi.
10. Cepiet pīrādziņus karstā eļļā līdz kraukšķīgai un zeltainai no abām pusēm.
11. Pasniedz ar ceptiem dārzeņiem, rīsiem vai griķiem.

Ēd savai veselībai!

Soli pa solim recepte kotletes pagatavošanai no upes zivīm

Mazās upes zivis (karūsas, raudas) ir ļoti garšīgas, taču tajās ir daudz mazu kauliņu. Kotletes gatavo no vārītām zivīm un svaigas. Saskaņā ar piedāvāto recepti, jūs varat gatavot kotletes no svaigām zivīm un gandrīz bez sēklām.

Sastāvdaļas:

• Mazas upes zivis - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Ola - 1 gab.
• Manna - 1 ēdamkarote. l.
• Baltmaize - 4 šķēles
• Sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

4. No zivīm izņemiet iekšas un galvas ar astēm un spurām.
5. Labi izskalojiet zivis ar aukstu ūdeni.
6. Lai pagatavotu maltas zivis bez kauliņiem, pagrieziet zivis gaļas mašīnā. Pēc tam atskrūvējiet gaļas mašīnā (kauli paliek uz gaļas mašīnas iekšējās virsmas), noskalojiet un atkal savāciet.
7. Atkal pagrieziet malto gaļu kopā ar sīpolu, ķiplokiem un svaigu speķi.
8. Maltai gaļai pievieno olu, izmērcētu un izspiestu baltmaizi, mannu.
9. Malto gaļu pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem un labi samaisa.
10. No maltas gaļas veido nelielas kotletes un pārkaisa ar rīvmaizi vai miltiem. Ja malta gaļa nav saspringta, tad kotletes var veidot, izmantojot karoti.
11. Cepiet pīrādziņus karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
12. Pasniedziet upes zivju kotletes ar vārītiem rīsiem vai kukurūzu.

Labu apetīti!