Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes, filejas - 10 sulīgas gardas receptes

Ja vēlaties ātri apcept kotletus, talkā vienmēr būs recepte sasmalcinātām vistas krūtiņas kotletēm vai filejām. No šīs maigās vistas daļas varat pagatavot daudz labumu, un sasmalcinātas kotletes ir viena no tām. Šādi kotleti ir labi ar to, ka malta gaļa tiek pagatavota ļoti ātri, jums vienkārši vajag sasmalcināt krūtiņu ar nazi nedaudz mazāku vai nedaudz lielāku. Un tie tiek cepti uzreiz, daudz ātrāk nekā tradicionālie cūkgaļas vai maltas liellopa gaļas pīrādziņi. Mēs piedāvājam jums 10 sulīgas, garšīgas receptes, lai pakāpeniski pagatavotu maigi sasmalcinātas vistas kotletes.

Sulīgas sasmalcinātas kotletes pannā ar vistas krūtiņām

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas: 9-10

Sulīgas kotletes pannā, kas pagatavota no vistas krūtiņām, sauc par "sasmalcinātu", jo malto gaļu nav nepieciešams savīt gaļas mašīnā, bet pietiek ar gaļas sasmalcināšanu tikai ar kāju. Sasmalcinātas kotletes būs ļoti sulīgas tieši tāpēc, ka vistas fileja nav malta, bet paliek mazos gabaliņos.

• 
  Sasmalciniet vistas fileju, mazgātu un žāvētu ar papīra dvieli, ar nazi nejaušos gabaliņos. Ja fileju smalki sasmalcina, kā šajā fotoattēlā, tad iegūst smalkāk sasmalcinātas vistas kotletes.
• 
  Sīpolus nomizo un smalki sakapā ar nazi, bet sīpolus nerīvē, svarīgi, lai gabali tiek saglabāti - tie ēdienam piešķirs papildu sulīgumu.
• 
  Ja vēlaties, lai kotletes garšo pēc garšaugiem, smalki sagrieziet dilles (vai koriandru, pētersīļus, svaigu baziliku - tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm).
• 
  Bļodā liek sasmalcinātu malto gaļu, sīpolus un zaļumus, iecilā olas, pievieno cieti un majonēzi. Lai pīrādziņiem būtu krēmīgāka garša, pēc vēlēšanās pievieno smalki sagrieztus ķiplokus un karoti sviesta.
• 
  Samaisiet malto gaļu līdz gludai, pārklājiet to ar dvieli vai pārtikas plēvi un nosūtiet uz pāris stundām ledusskapī, lai kotletes labāk saglabātu savu formu. Ja nav laika, tos var uzreiz apcept.
• 
  Aklus apaļus vai ovālus kotletus ar rokām iemērc aukstā ūdenī un novieto uz griešanas dēļa. Ja vēlaties, tos var nedaudz panēt miltos.
• 
  Pannā uzkarsē augu eļļu un zem vāka no abām pusēm apcep pīrādziņus, līdz tie ir gatavi. Uguns ir vidējs. Kad visi kotletes ir apcepti, pannā var ielej nedaudz verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
• 
  Pasniedziet gatavas sulīgas sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes (filejas) ar jebkuru karstu garnīru - tas ir ļoti garšīgs un barojošs ēdiens!

Labu apetīti!

Krāsnī sasmalcinātas vistas kotletes

Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes, kas ceptas cepeškrāsnī, ir diētiskāks ēdiens nekā tās pašas kotletes, bet ceptas pannā līdz mīkstumam.Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums būs nepieciešama atdzesēta fileja vai krūtiņa, kas atdalīta no ķīļa kaula, kā arī daži milti, sīpoli, eļļa un garšvielas. Maltās gaļas stiprināšanai - 1-2 olas.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 0,5 kg.
• Sviests - 50 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 0,5 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Vistas garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgātu un nosusinātu vistas fileju ar nazi sagriež mazos gabaliņos (ja tev ir krūtiņa, tad vispirms noņem kaulu un ādu). Lai ātri izceptu kotletes, sasmalciniet filejas pēc iespējas mazākas.
2. Nomazgājiet sīpolu vai divus un sasmalciniet tāpat kā fileju.
3. Bļodā samaisa sasmalcinātu gaļu, sīpolu līdz viendabīgai masai, tur pievieno miltus, olu, sviestu.
4. Malto gaļu pēc iespējas labāk samaisiet, iepriekš sāliet un pievienojiet garšvielas.
5. Savāc ar karoti, gatavojot pankūkas, maltas gaļas masu un nedaudz apcep no katras puses augu eļļā, labi uzkarsē. Cepiet tikai pāris minūtes katrā pusē - kotletes nav jācep, bet tikai jāaizzīmogo ar garoza.
6. Tālāk pīrādziņus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un cep tos cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes (temperatūra: 200 grādi, cepeškrāsns jāsasilda).
7. Cepeškrāsnī ceptus karstus sasmalcinātus kotletus pasniedz pie galda, pārkaisa ar kādu mērci, lai tie būtu vēl sulīgāki. Garnējiet - pēc saviem ieskatiem.

Labu apetīti!

Garšīgas vistas filejas kotletes ar sieru

Siers ir sastāvdaļa, kas sasmalcinātām vistas kotletēm piešķir papildu garšu un sulīgumu. Vistas kotletes, kas pagatavotas ar sieru un svaigiem garšaugiem, tiek ātri nogrieztas no galda! Mēs iesakām nekavējoties apcept dubultu porciju!

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 0,5 kg.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cietais siers - 70 gr.
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Dilles, pētersīļi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Garšvielas vistas gaļai vai maltai gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju sasmalciniet pēc nejaušības principa, ievietojiet bļodā.
2. Pievienojiet filejai olu, smalki sagrieztu sīpolu un svaigus sasmalcinātus garšaugus.
3. Ja jums patīk ķiploki, sasmalciniet dažas daiviņas un pievienojiet maltai gaļai. Svaigus ķiplokus var aizstāt ar žāvētiem ķiplokiem, tāpat kā zaļumus.
4. Sieru sarīvē vai sagriež kubiņos un pievieno maltai gaļai.
5. Maltai gaļai pievienojiet miltus, sāli un garšvielas pēc savas gaumes, labi mīciet un pēc tam nosūtiet to uz pāris stundām ledusskapī, lai tas ievilktos.
6. Ar karoti uzlieciet kotletes uz sakarsētās augu eļļas un apcepiet līdz mīkstam vidējā siltumā no abām pusēm.
7. Ēdiet ēdienu karstu, apkaisa kotletes ar mērci vai pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Labu apetīti!

Padoms: ja vēlaties vairāk diētisku, sasmalcinātu vistas krūtiņu kotlešu ar sieru, tad tās var cept cepeškrāsnī vai sautēt ar ūdeni zem vāka, nedaudz apcepot.

Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar majonēzi un cieti

Sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes vai filejas var būt neticami sulīgas, kā arī maigas, ja maltai gaļai pievienojat cieti un majonēzi. Turklāt šīs sastāvdaļas ir labas, lai palielinātu maltās gaļas kopējo masu, tāpēc jūs varat pagatavot vēl vairāk šādu kotletu no tāda paša daudzuma vistas. Un vēl - tas ir tik garšīgi, ka pat nepamanīsi, ka uz galda nepaliks neviena sasmalcināta kotlete!

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 0,5 kg.
• Vistas olas - 2 gab.
• Majonēze - 2-3 ēdamkarotes
• Ciete - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
• Dilles, pētersīļi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Garšvielas vistas gaļai vai maltai gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet neapstrādātu vistu vidēja izmēra kubiņos, ielieciet traukā maltās gaļas sajaukšanai.
2. Ievietojiet tur neapstrādātas vistas olas, sasmalciniet sīpolu un ķiplokus ar nazi, un, ja vēlaties, svaigus garšaugus (ja nav svaigu garšaugu, varat pievienot žāvētus pētersīļus vai dilles).
3. Sālītajai un ar garšvielām maltai gaļai pievieno majonēzi un cieti.Turklāt, lai palielinātu kotlešu skaitu, jūs varat arī ievietot vienu garu klaipu gabalu vai baltu rullīti bez garozas, kas iemērc ūdenī un izspiesta.
4. Kotletēm labi samīca malto gaļu un nosūta uz ledusskapi ievilkties, lai tā uzbriest.
5. Pēc tam kotletus izklāj ar karoti un apcep karstā augu eļļā.
6. Cepiet kotletus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm uz lēnas uguns, beigās tos var sautēt zem vāka, pievienojot nelielu daudzumu verdoša ūdens.
7. Ēdiet sasmalcinātus vistas kotletus, kamēr tie vēl ir karsti.

Labu apetīti!

Garšīga recepte vistas filejas kotletēm ar majonēzi un miltiem

Dažreiz sasmalcinātām kotletēm pievieno miltus, lai iegūtu malto gaļu, un dažreiz cieti. Izmēģiniet sasmalcinātus vistas kotletus ar majonēzi un miltiem un pēc tam izlemiet, kura recepte jums patīk vislabāk. Pievienojiet garšaugus un ķiplokus pēc garšas. Cepiet kotletus līdz zeltaini brūnai un ēdiet ar jebkuru sānu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 0,5-0,7 kg.
• Vistas olas - 2 gab.
• Majonēze - 2-3 ēdamkarotes
• Milti - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas pēc izvēles.
• Dilles, pētersīļi, selerijas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Garšvielas vistas gaļai vai maltai gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju sagriež kubiņos, liek bļodā maltās gaļas sajaukšanai.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku ar nazi.
3. Ja vēlaties kotletēm piešķirt svaigu garšaugu garšu, tad ar nazi sasmalciniet dilles, selerijas vai pētersīļus.
4. Bļodā, kur jau ievietojāt malto vistu, pievienojiet olas, majonēzi un miltus, sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus un svaigus garšaugus. Maltai gaļai pievieno sāli un jebkuras garšvielas, kas piemērotas vistas gaļai vai maltai gaļai, visu kārtīgi samīca līdz viendabīgai masai.
5. Ja jums ir laiks, tad ļaujiet maltai gaļai pāris stundas nostāvēties ledusskapī, un pēc tam ievietojiet kotletes karstā pannā karstā eļļā ar karoti, it kā jūs rakstītu mīklu pankūkām.
6. Cepiet sasmalcinātus vistas kotletus, līdz tie ir mīksti, pārklāti uz lēnas uguns. Beigās jūs varat tos nedaudz sautēt, pievienojot pannai verdošu ūdeni.
7. Kotletes ēd karstu, vēlams ar kādu mērci.

Labu apetīti!

Mīkstas sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar sēnēm

Sasmalcinātas vistas kotletes no vistas krūtiņām ar sēnēm ir vēl viena iespēja sirsnīgam un neticami garšīgam karstajam ēdienam, ko ēd ar lielu apetīti vakariņās vai pusdienās. Parasti kotletēm pievieno vārītas meža sēnes un svaigus šampinjonus. Pavārs, tev noteikti patiks!

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 0,5 kg.
• Sēnes - 300 gr.
• Ola - 1-2 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Milti vai ciete - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vārītas meža sēnes vai svaigus šampinjonus sagriež mazos kubiņos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un pēc tam nedaudz apcepiet sēnes un sīpolus sviestā, visu laiku maisot. Cepšanas laiks - ne vairāk kā 3-5 minūtes.
3. Sagrieziet vistas fileju mazos kubiņos, pievienojiet tai ceptas sēnes, izkratot tās no liekās eļļas.
4. Maltai gaļai pievienojiet sāli, melnos piparus un citas garšvielas, lai pievienotu aromātu. Neaizmirstiet par olu un miltiem.
5. Malto gaļu labi samaisa, ja laiks atļauj, ļauj tai 1-2 stundas nostāvēties ledusskapī vai uz virtuves galda, lai milti uzbriest. Šajā gadījumā kotletes labāk pielīp.
6. Cepiet sasmalcinātus kotletus karstā augu eļļā, līdz tie abās pusēs ir pārklāti ar jauku garoziņu. Vajadzības gadījumā 5-7 minūšu beigās tos vāra uz lēnas uguns zem vāka, pievienojot pannai nedaudz verdoša ūdens.
7. Ja vistas filejas kotletes ar sēnēm ir eļļainas, novietojiet tās uz papīra dvieļa un pēc tam pasniedziet, līdz tās atdziest.

Labu apetīti!

Garšīgas vistas krūtiņas kotletes ar mannu

Garšīgas un ļoti maigas sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes darbojas labi, ja maltai gaļai pievienojat nedaudz mannas putraimu un cietu rīvētu sieru.Manna palīdz kotletēm kļūt mīkstākām, un siers piešķir pikantu garšu. Tā rezultātā jūs saņemat pilnīgi budžeta un ļoti ēstgribu saturošu ēdienu, kas ir vienlīdz labi ēdams brokastīs, pusdienās vai vakariņās.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 0,5 kg.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Ķiploki pēc garšas.
• Manna - 2 ēdamkarotes
• Majonēze - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu malto gaļu kotletēm, smalki sagrieziet vistas krūtiņas mīkstumu (varat izmantot arī no kājām izņemtu vistas gaļu).
2. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus, pievienojiet maltai gaļai un nosūtiet olu uz turieni.
3. Maltai gaļai pievienojiet mannu un pēc tam nedaudz majonēzes, bet jūs varat iztikt bez tā.
4. Malto gaļu pēc garšas apkaisa ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un citām garšvielām, labi samaisa malto gaļu.
5. Lai kotletes būtu patiešām mīkstas, malto gaļu atstājiet bļodā zem vāka uz virtuves galda 1 stundu, šajā laikā manna uzbriest un malta gaļa iegūs vēlamo blīvumu.
6. Pēc tam kotletus ar karoti izklājiet uz sakarsētas augu eļļas, piemēram, pankūkas.
7. Cepiet sasmalcinātus vistas kotletus no abām pusēm, pārklājot, līdz tie ir pilnīgi gatavi. Beigās jūs varat tos nedaudz nodzēst.

Labu apetīti!

Sulīgas sasmalcinātas vistas filejas kotletes ar zaļumiem

Ja jūs domājat par to, ko vakariņās pagatavot tik gardu pātagu, tad apcepiet sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes ar zaļumiem. Recepte ir laba, jo malto gaļu kotletēm var pagatavot iepriekš, piemēram, vakarā, un tad no rīta atliek tikai apcept sarkanās kotletes, kas prasīs ne vairāk kā 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 500 gr.
• Skābais krējums - 2-3 ēdamkarotes
• Olas - 1-2 gab.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Milti vai ciete - 2 ēdamk.
• Jebkuri zaļumi - liels ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet vistas fileju vai krūtiņu bez kauliem jebkura izmēra kubiņos.
2. Viena no šādu kotlešu galvenajām sastāvdaļām ir svaigi garšaugi, sasmalciniet to vēl nedaudz. Ir piemēroti jebkuri zaļumi pēc saviem ieskatiem: dilles, pētersīļi, selerijas, baziliks. Jūs varat izmantot viena veida apstādījumus vai zaļo maisījumu.
3. Lai iegūtu sulīgumu, sasmalciniet svaigus sīpolus vai zaļos sīpolus.
4. Sasmalcinātai vistas gaļai maltai gaļai pievieno sīpolu, sasmalcinātus garšaugus, neapstrādātu olu, skābo krējumu, miltus vai cieti.
5. Pēc tam malto gaļu pēc garšas apkaisa ar sāli un jebkurām garšvielām, un visu kārtīgi samīca.
6. Maltai gaļai ļauj vismaz stundu sēdēt zem vāka traukā, lai tā labi ievilktos.
7. Pēc tam ar karoti sasmalciniet gaļu karstā pannā ar karstu augu eļļu.
8. Cepiet pīrādziņus, līdz tie kļūst mīksti katrā pusē. Beigās tos var nedaudz izlikt zem vāka, pievienojot nedaudz verdoša ūdens.
9. Ēdiet sasmalcinātas vistas krūtiņas kotletes, filejas ar zaļumiem karstu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sasmalcinātām vistas krūtiņas kotletēm ar cukini

Cukini ir tik daudzpusīgs dārzenis, ka to var pievienot jebkur un visur. Tam nav savas izteiktās garšas, taču tas ir lielisks pavadonis citiem dārzeņiem un dažādām gaļām, un dažreiz pat pievienots ievārījumam. Un šodien mēs iesakām pievienot cukīni sasmalcinātām vistas krūtiņas kotletēm, kas padarīs tās ļoti sulīgas, tāpēc sīpoli šeit nav nepieciešami.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja vai krūtiņa - 1 kg.
• Mazas cukini - 1-2 gab.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 3-4 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab. neobligāti.
• Svaigi vai sausi ķiploki pēc garšas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.
• Vistas garšvielas pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet vistas fileju ar nazi. Jebkura forma.
2. Vislabāk sarīvē cukīni un tad izspiež no sulas, bet var arī ļoti smalki sagriezt.
3. Filejai pievienojiet sasmalcinātu cukini.
4. Pievienojiet olas un dažas ēdamkarotes miltu traukā ar malto gaļu, sālītu un garšvielām pēc garšas.
5. Ķiplokus sasmalcina vai sarīvē un pievieno maltai gaļai pēc vēlēšanās; sasmalcināts sīpols - arī pēc izvēles.
6. Paņemiet vistas kotletes ar cukini ar karoti.
7. Cep tos abās pusēs uz vidējas uguns karstā augu eļļā.
8. Pasniedziet kotletes karstas.

Labu apetīti!

Garšīgas vistas krūtiņas kotletes ar skābo krējumu

Sasmalcinātas vistas kotletes ar skābo krējumu ir lielisks ēdiens, ko var pagatavot ātri un vienkārši. Pateicoties skābam krējumam, kotletes ir sulīgas un tām piemīt maiga krēmveida garša. Ja jums ir laiks, vislabāk sasmalcināto gaļu kotletēm ievilkt aukstumā vairākas stundas pirms cepšanas - tā tās būs vēl labākas!

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja vai krūtiņa - 0,7 kg.
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
• Rāceņu sīpoli - 1-2 gab.
• Svaigas vistas olas - 1-2 gab.
• Milti - 3-4 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Svaigi vai sausi ķiploki pēc garšas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.
• Vistas garšvielas pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet vistas fileju ar nazi jebkura izmēra, bet diezgan mazos gabaliņos un pēc tam ielieciet bļodā maltās gaļas mīcīšanai.
2. Sīpolus sasmalciniet ar nazi, nerīvējiet - sīpolu kubi piešķir kotletēm sulīgumu.
3. Pievienojiet sīpolu kubiņus vistas filejai.
4. Pievienojiet ķiplokus pēc izvēles, kā arī tādas būtiskas sastāvdaļas kā skābo krējumu, miltus, sāli un garšvielas.
5. Paņemiet vistas kotletes ar skābo krējumu ar karoti.
6. Iemērciet tos karstā augu eļļā, kur tos vajadzētu sautēt uz vidējas uguns, līdz tie ir zeltaini brūni no katras puses.
7. Pasniedziet gatavus sulīgus kotletus ar mērci. Šis ēdiens ir garšīgs arī ar svaigiem dārzeņiem!

Labu apetīti!