Risotto - 10 mājās gatavotas receptes

Populārs itāļu ēdiens tiek pasniegts daudzos pasaules restorānos un tiek gatavots mājās. Risoto galvenā sastāvdaļa ir rīsi. Tam vajadzētu izrādīties krēmveida, kas tiek uzskatīts par kāruma galveno iezīmi. To var papildināt ne tikai ar garšvielām, bet arī ar citiem produktiem - sēnēm, vistu, dārzeņiem, garnelēm utt. Izpētiet krāsainu 10 recepšu izvēli un izvēlieties sev piemērotāko.

Klasiskā jūras velšu risotto recepte

Jūras velšu risotto ir tradicionāls itāļu ēdiens. Lai padarītu to maigu un garšīgu, pēc iespējas iesaistieties procesā. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika, bet koncentrējas.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas - 2

• 
  Smalki sagrieziet sīpolus un pētersīļus ar nazi. Sasmalciniet ķiploka daiviņu.
• 
  Uzkarsē pannu ar olīveļļu. Cep sasmalcinātu sīpolu, līdz parādās aromāts.
• 
  Mēs arī nolaižam ķiploku daiviņu šeit.
• 
  Pēc tam, kad parādās raksturīgā ķiploku smarža, noņemiet sasmalcinātu krustnagliņu. Ielejiet atlikušo eļļu un pievienojiet rīsus. Mēs to sasildām pannā, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.
• 
  Mēs papildinām preparātu ar sausu baltvīnu un sasmalcinātiem garšaugiem.
• 
  Ielieciet jūras veltes pannā. Mēs viņus sasildām.
• 
  Piepildiet ēdienu ar zivju buljonu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5-7 minūtes.
• 
  Trauku pēc garšas pārkaisa ar smalku sāli.
• 
  Pievienojiet sarkanos maltos piparus.
• 
  Mēs kādu laiku noņemam jūras veltes no preparāta. Mīciet rīsus ar garšvielām. Mēs izliekam risoto uz šķīvjiem, pievienojam jūras veltes un pasniedzam.

Mājas vistas risoto

Viena no vienkāršākajām un populārākajām mājās gatavoto risotto receptēm ir ar vistu. Ēdiens neaizņems daudz laika, bet tikai priecēs jūs ar savu garšu. Pasniedziet to pusdienās vai vakariņās.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 400 gr.
• Vistas fileja - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Parmezāna siers - 80 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Olīveļļa - 60 ml.
• Sausais baltvīns - 200 ml.
• Buljons - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim nepieciešamos produktus. Iepriekš atkausējiet fileju un smalki berziet Parmezānu.
2. Sviestā un olīveļļā apcep sasmalcinātas sīpolu un ķiploka daiviņas.
3. Mēs šeit ievietojām arī rīsus.
4. Pārlejiet pārtikai sausu baltvīnu. Samaisiet un ļaujiet dzērienam iztvaikot.
5. Ielejiet glāzi buljona. Pievienojiet sāli. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
6. Uz ēdienu mēs nosūtām iepriekš ceptus vai vārītus vistas gabaliņus.
7. Piepildiet sagatavi ar parmezānu un viegli samaisiet.
8. Gatavo vistas risoto sadaliet porcijās un pasniedziet. Jūs varat mēģināt!

Soli pa solim recepte risoto pagatavošanai ar dārzeņiem

Barojošu risoto var pagatavot ar dārzeņiem. Šis gaišais ēdiens jūs iepriecinās ar ātru kulinārijas procesu un maigu garšu. Pasniedziet kopā ar ģimenes pusdienām, vakariņām vai uzkodām.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 2

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 200 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Zaļie zirnīši - 120 gr.
• Sāls - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Olīveļļa - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim nepieciešamos produktus. Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus.
2. Izlaidiet burkānus caur rupju rīvi.
3. Saldos papriku sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Sasmalciniet sīpolus.
5. Sagatavotos dārzeņus pārnes uz pannu ar olīveļļu. Pievienojiet tam zaļos zirnīšus.
6. Mēs vārām ēdienu 5-7 minūtes, pēc tam apkaisa ar sāli, pipariem un piepilda ar ūdeni.
7. Papildiniet dārzeņus ar rīsiem. Trauku vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
8. Gatavo risoto sadala ar dārzeņiem pa daļām, liek uz šķīvjiem un pasniedz. Jūs varat mēģināt!

Kā pagatavot garšīgu garneļu risoto?

Populārs mājās gatavota risotto variants ir garneļu pievienošana. Ēdiens jūs iepriecinās ar spilgtu garšu un aromātu, kā arī uzturvērtības īpašībām. Var pasniegt pusdienās vai vakariņās.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Arborio rīsi - 1 ēdamkarote
• Garneles - 600 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Sausais baltvīns - 1,5 ēdamk.
• Zivju buljons - 400 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Parmezāna siers - 40 gr.
• Zaļumi pēc garšas.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Vispirms vāriet garneles, kā norādīts uz iepakojuma. Atlikušo buljonu var izmantot turpmākajos receptes posmos.
2. Uzkarsē pannu un apziež ar olīveļļu. Šeit mēs 1-2 minūtes sautējam sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
3. Pievienojiet dārzeņiem arborio rīsus. Mēs to īslaicīgi apcepam un piepildām ar sausu baltvīnu. Gatavošana, līdz dzēriens iztvaiko.
4. Piepildiet ēdienu ar zivju buljonu, sāli, apkaisa ar garšvielām un sautējiet zem vāka apmēram 15 minūtes.
5. Gatavos rīsus papildinām ar garnelēm, sasmalcinātiem zaļumiem un rīvētu Parmezānu. Viegli samaisiet.
6. Gatavo garneļu risoto sadaliet porcijās un pasniedziet. Jūs varat mēģināt!

Risotto ar vistu un sēnēm krēmīgā mērcē

Delikāts risoto ar vistu un sēnēm ir lieliska ideja jūsu ģimenes galdam. Palutiniet savus mīļos ar barojošu un gardu kārumu ar itāļu saknēm, ko varat viegli apgūt mājās.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 2

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 200 gr.
• Sēnes - 150 gr.
• Vistas fileja - 200 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Selerijas - 10 gr.
• Zaļumi pēc garšas.
• Krēms - 70 ml.
• Sviests - 30 gr.
• Augu eļļa - 20 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ūdens - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim visus produktus vajadzīgajā daudzumā.
2. Smalki sagrieziet vistas fileju, arī sagrieziet sīpolu ar seleriju.
3. Mēs cepam dārzeņus pannā, kas pārklāta ar sviestu un augu eļļu.
4. Pievienojiet dārzeņiem un filejām ar dažām sēnēm. Vāra uz vidējas uguns 7-10 minūtes.
5. Mēs papildinām sagatavošanu ar rīsiem.
6. Sāli un trauku apkaisa ar garšvielām, piepilda ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
7. Pārējās sēnes apcep atsevišķi un apvieno ar sasmalcinātiem zaļumiem. Tas noderēs iesniegšanai.
8. Gatavajā traukā ielej krējumu. Turiet pannu uz uguns vēl 1-2 minūtes.
9. Mēs izliekam risoto uz šķīvjiem, pievienojam atsevišķi ceptas sēnes ar zaļumiem un pasniedzam. Gatavs!

Risotto ar kaltētām cūkgaļas sēnēm mājās

Interesants veids, kā pagatavot risoto, ir žāvētas porcini sēnes. Šis gaišais mājās gatavotais ēdiens kļūs īpašs uz jūsu galda. Pārsteidziet savus mīļos vai viesus ar gardu kārumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 200 gr.
• Žāvētas cūkgaļas sēnes - 60 gr.
• Sausais baltvīns - 100 ml.
• Ūdens - 1,5 ēdamk.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Timiāns - 30 gr.
• Sviests - 80 gr.
• Cietais siers - 80 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Žāvētas porcini sēnes iepriekš iemērc aukstā ūdenī.
2. Pēc mērcēšanas sastāvdaļu divreiz 20 minūtes vāra verdošā ūdenī.
3. Tālāk sagatavosim pārējās sastāvdaļas. Dārzeņus nomizo, sarīvē cieto sieru.
4. Mēs izmetam vārītas žāvētas sēnes uz sieta un ļaujam tām atdzist.
5. Izgrieziet produktu mazākos gabaliņos.
6. Apcep tos pannā.
7. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.
8. Dārzeņus atsevišķi apcep augu eļļā un uz sviesta daļas.
9. Šeit pievienojiet rīsus.
10. Mīciet pannas saturu un ļaujiet graudaugiem iesūkties sviestā.
11. Ielej sausu baltvīnu.
12. Vāra uz lēnas uguns, līdz alkohols iztvaiko.
13. Piepildiet sagatavi ar ūdeni.
14. Mēs vārām trauku apmēram 15-20 minūtes.
15. Gataviem rīsiem pievienojiet sēnes, sieru, garšaugus, sviestu, sāli un garšvielas.
16. Viegli samaisiet trauku. Gatavs, risoto var izlikt uz šķīvjiem un pasniegt.

Vienkārša un garšīga liesas sēņu risotto recepte

Pat liesa risoto iznāks neticami spilgta un barojoša, pievienojot sēnes. Ēdiens ar īpašu garšu un aromātu ir lieliska ideja nelielām vakariņām vai pusdienām. Pamēģini!

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 2

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 200 gr.
• Šampinjonu sēnes - 100 gr.
• Sīpolu sīpoli - 0,5 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sēņu buljons - 400 ml.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet sīpolus un ar nazi nospiediet visas ķiploka daiviņas. Mums tie ir vajadzīgi, lai pievienotu garšu, gatavošanas beigās mēs tos iegūsim.
2. Pārklājiet pannu ar augu eļļu un apcepiet tajā sagatavotos dārzeņus. Mēs to darām 2-3 minūtes, līdz parādās apetīti rosinoša smarža.
3. Tad mēs šeit ievietojam rīsus un šampinjonu gabaliņus. Sāliet masu un apkaisa ar garšvielām.
4. Piepildiet produktu ar sēņu buljonu un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
5. Delikāts mājās gatavots sēņu risoto ir gatavs pasniegšanai. Sadalies un palīdzi sev!

Kā pagatavot mājās gatavotu risoto lēnā plītī?

Jūs varat pagatavot barojošu risoto mājās, izmantojot multivarkeri. Kārums būs lielisks risinājums ģimenes vakariņām itāļu gaumē. Izmēģiniet krāšņu un pārbaudītu recepti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas - 2

Sastāvdaļas:

• Arborio rīsi - 1 ēdamkarote
• Vistas fileja - 400 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Vistas buljons - 3 ēdamk.
• Citrona miziņa - 1,5 tējk
• Citronu sula - 50 ml.
• Parmezāna siers - 50 gr.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu.
2. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Mēs tos nosūtām uz multivarkas bļodu, iepriekš dzirdinātu ar olīveļļu. Cep 5 minūtes 160 grādu temperatūrā.
3. Mēs kādu laiku noņemam vistu. Cepiet bļodā pāris minūtes, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Pievienojiet rīsus un zaļumu gabaliņus.
4. Apkaisiet preparātu ar sāli un piepildiet to ar buljonu. Gatavošana zem vāka 20 minūtes.
5. Mēs atgriežam vistu traukā. Pievienojiet citrona sulu, miziņu un melnos piparus.
6. Mēs atstājam produktu 20 minūtes režīmā "Apkure".
7. Gatavo risoto samaisa, liek šķīvjos, pārkaisa ar rīvētu parmezānu un pasniedz.

Soli pa solim recepte risoto pagatavošanai ar kalmāriem

Risoto bieži pievieno jūras veltes. Tie labi sader ar rīsiem un garšvielām. Mēģiniet pagatavot sirsnīgu un interesantu kārumu, pievienojot kalmārus. Izmantojiet vienkāršu pārbaudītu recepti.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 400 gr.
• Saldēti kalmāri - 400 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki pēc garšas.
• Buljons - 3 ēdamk.
• Sausais baltvīns - 1 ēdamkarote.
• Zaļumi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Garšvielas pēc garšas.
• Sviests - 60 gr.
• Olīveļļa - 80 ml.
• Parmezāna siers pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra saldētus kalmārus, kā norādīts uz iepakojuma. Buljonu neizlejam, tas mums joprojām noderēs.
2. Mēs sagriež gatavo produktu gredzenos vai sloksnēs.
3. Olīveļļā un sviestā apcep sīpolus un ķiplokus. Tad mēs apvienojam cepeti ar kalmāriem un samaisām.
4. Mēs turpinām gatavot ēdienu uz lēnas uguns.Pievienojiet sāli un garšvielas.
5. Apkaisiet ēdienu ar rīsiem un piepildiet to ar vīnu. Pagatavojiet, līdz dzēriens iztvaiko.
6. Tad piepildiet kārumu ar buljonu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Pārkaisa ar rīvētu parmezānu.
7. Gatavo risoto ar kalmāriem liec uz šķīvjiem, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Garšīgs risoto ar sarkanu zivi mājās

Oriģināls un garšīgs risoto tiek pagatavots, pievienojot sarkanas zivis. Kārums iepriecinās jūs ar savu spilgto noformējumu un uzturvērtību. Lieliska ideja nelielām mājās gatavotām vakariņām diviem.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 2

Sastāvdaļas:

• Arborio rīsi - 150 gr.
• Sarkanā zivs - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Citrons - ¼ gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Parmezāna siers - 50 gr.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sviests - 30 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sausais baltvīns - 150 ml.
• Dārzeņu buljons - 400 ml.
• Olīveļļa - 30 ml.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavosim visus produktus. Parmezānu sarīvē uz smalkas rīves.
2. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku ar nazi.
3. Cepiet sasmalcinātus dārzeņus pannā ar olīveļļu. Mēs noguļam vienu minūti.
4. Mēs šeit ievietojām arī arborio rīsus.
5. Ielejiet produktus ar sausu baltvīnu un ļaujiet tam pilnībā iztvaikot.
6. Tālāk ielej dārzeņu buljonu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
7. Iemērciet sviesta gabalu aromātiskajos rīsos.
8. Nogrieziet citrona šķēli un saspiediet to traukā.
9. Sarkanās zivis sagriež plānās sloksnēs un pārkaisa ar melnajiem pipariem.
10. Sasmalciniet svaigas dilles.
11. Apkaisiet preparātu ar sāli un pēc tam samaisiet ar sarkanajām zivīm, zaļumiem un parmezānu. Garšīgs risotto ir gatavs. Noņemiet no plīts un novietojiet uz galda.