Gliemežvāki ar malto gaļu-8 soli pa solim gatavotu makaronu receptes

Itāļu čaumalu makaronus jeb coniglioni tradicionāli cep ar malto gaļu iekšā. Šāda gatavošana ir pavisam vienkārša, un rezultāts ir ļoti apetītlīgs, tāpēc šodien esam sagatavojuši 8 dažādas šāda ēdiena receptes katrai gaumei.

Krāsnī ceptas lielas pildītas čaumalas

Interesanta recepte čaumalām, kas pildītas ar vistu un sēnēm, ar krēmīgu siera mērci. Trauks izrādās ļoti apmierinošs un apetīti rosinošs, un to ir ļoti viegli pagatavot, jūs pat varat iesaistīt bērnus ēdiena gatavošanā.

Gatavošanas laiks: 105 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 8.

• 
  Mēs sagatavojam visus nepieciešamos produktus. Mēs nomazgājam vistu un sagriežam mazos gabaliņos, nomizojam un sasmalcinām sīpolu un šampinjonus.
• 
  Cepiet sīpolu augu eļļā līdz krāsai, laiku pa laikam maisot.
• 
  Gatavam sīpolam pievienojiet sēnes.
• 
  Visu apcep, līdz sēņu šķidrums iztvaiko.
• 
  Pēc tam pannā pievienojiet vistu.
• 
  Cepiet visas sastāvdaļas 15 minūtes, laiku pa laikam maisot, un pēc tam pievienojiet piparus un sāli.
• 
  Pēc tam apcep vēl 2 minūtes un noņem pannu no uguns.
• 
  Pievienojiet sāli verdošam ūdenim un piepildiet čaumalas un pēc tam pagatavojiet līdz al dente. Mēs mazgājam gatavās čaumalas un atstājam atdzist.
• 
  Sāksim ar mērci. Lai to izdarītu, pannā, kas uzkarsēta uz lēnas uguns, ielieciet sviestu un smalki sagrieztus ķiplokus.
• 
  Cepiet ķiplokus apmēram 2 minūtes un pēc tam pievienojiet krējumu.
• 
  Ielejiet eļļu no pannas mērcē.
• 
  Maisījumu pipari un sāls.
• 
  Pannā pievienojiet pusi rīvēta siera.
• 
  Maisīšanas laikā gatavo mērci, līdz siers izkūst.
• 
  Pārējo rīvēto sieru pievienojiet vistas gaļai ar sēnēm.
• 
  Pievienojiet arī smalki sagrieztas dilles.
• 
  Un uzlauziet olu pildījumā.
• 
  Visu kārtīgi samaisa.
• 
  Liekam cepeškrāsni sasilt līdz 180 grādiem un tikmēr pildām čaumalas ar pildījumu.
• 
  Cepšanas trauka apakšā ielejiet nelielu daudzumu mērces un uzlieciet uz tās pildītās čaumalas.
• 
  Labi apkaisa ar siera mērci.
• 
  Pārklājiet veidni ar foliju un atstājiet cepeškrāsnī pusstundu. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet čaumalas vēl 15 minūtes.
• 
  Čaumalas ir gatavas kalpošanai. Labu apetīti!

Pildīti čaumalu makaroni pannā

Itāļu recepte sautētām pildītām gliemežvākiem. Šādi mums diezgan neparasti makaroni izrādās ļoti garšīgi un ir vairāk nekā pietiekami lielam uzņēmumam vai vairākām reizēm.

Gatavošanas laiks: 65 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Lieli čaumalas - 250 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Siers - 100 gr.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Hmeli -suneli - pēc garšas
• Provansas garšaugi pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam nepieciešamo čaumalu skaitu.
2. Mēs arī atkausējam malto gaļu, ja nepieciešams.
3. Smalki sagrieziet sīpolu.
4. Mēs berzējam burkānus uz rupjas rīves.
5. Mēs arī sarīvējam sieru.
6. Vāra čaumalas, līdz tās ir mīkstas, un noskalojiet tās ar vēsu ūdeni.
7. Pannā apcep sīpolus ar burkāniem, tad pievieno tiem malto gaļu un nedaudz sautē. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Mēs ieliekam pildījumu čaumalās un ievietojam cepešpannā ar nedaudz ūdens un augu eļļas.
8. Vāriet gliemežvākus apmēram 20 minūtes.
9. Karstās čaumalas pārkaisa ar sieru un pasniedz. Labu apetīti!

Mīkstas čaumalas ar malto gaļu krēmā krāsnī

Garšīga recepte čaumalām ar maltu gaļu, kas cepta krēmīgā mērcē. Makaroni izrādās ļoti maigi, bet tajā pašā laikā ārkārtīgi apmierinoši, un tos ir ļoti viegli pagatavot.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Lieli čaumalas - 200 gr.
• Maltā gaļa - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - ½ gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Siers - 100 gr.
• Valrieksti - 100 gr.
• Krēms 22% - 300 ml.
• Minerālūdens - 150 ml.
• Paprika - 1 tējk
• Muskatrieksts - ½ tējk
• Sāls pēc garšas
• Malti baltie pipari - pēc garšas
• Olīveļļa - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Ja nepieciešams, maltai gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un ķiplokus. Mēs arī sasmalcinām valriekstus, sasmalcinām tomātu un mīcām malto maltīti kopā ar pipariem un sāli.
2. Mēs berzējam sieru uz rupjas rīves.
3. Čaumalas vāra sālsūdenī, pievienojot olīveļļu 3 minūtes.
4. Mēs iztukšojam ūdeni un izskalojam pastu ar aukstu ūdeni.
5. Piepildiet vārītās čaumalas un ievietojiet cepešpannā.
6. Čaumalas pārlej ar krējumu un minerālūdeni, pievieno garšvielas un pārkaisa ar sieru.
7. Mēs cepam čaumalas 25 minūtes 150 grādu temperatūrā. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte čaumalu pagatavošanai ar malto gaļu skābā krējuma

Garšīgas pildītas čaumalas skābā krējuma mērcē ar sieru noteikti patiks visai ģimenei, un pats galvenais - šefpavāram tas patiks, jo, lai tās pagatavotu, nevajag daudz pūļu vai laika.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Lieli čaumalas - 250 gr.
• Maltā gaļa - 300 gr.
• Skābais krējums - 4 ēdamkarotes
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Tomāts - 1 gab.
• Tomātu pasta - 4 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Zaļumi pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolus mazos kubiņos. Ielieciet malto gaļu pannā, pievienojiet sīpolu un nedaudz ūdens.
2. Burkānus nomazgājam un nomizojam, sarīvējam. Sasmalcina 3 ķiploka daiviņas.
3. Maltai gaļai pievieno burkānus un ķiplokus, samaisa.
4. Mēs nomazgājam tomātu un nomizojam. Sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
5. Maltai gaļai pievienojiet sasmalcinātu tomātu. Sāli, piparus un uzlieciet pannu uz mērenas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
6. Mēs nosūtām čaumalas verdošā sālītā ūdenī, pievienojot augu eļļu, un vāra 3 minūtes.
7. Tomātu pastas sajauciet ar 3 ēdamkarotēm krējuma, sasmalcinātiem ķiplokiem, pipariem un sāli līdz viendabīgai masai.
8. Mēs berzējam cieto sieru uz rīves.
9. Mēs mazgājam gatavās čaumalas ar aukstu ūdeni.
10. Maltai gaļai pievieno ēdamkaroti skāba krējuma, visu kārtīgi samaisa.
11. Mēs pildām čaumalas un ievietojam formā, kas ieeļļota ar nelielu daudzumu augu eļļas.
12. Katru čaumalu pārlej ar krējuma mērci.
13. Atlikušo mērci atšķaida ar ūdeni un ielej veidnē. Pārkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī 180 grādos 15 minūtes. Labu apetīti!

Cik garšīgi cepeškrāsnī cept čaumalas ar malto gaļu un sieru?

Ar gaļu pildītas gliemežvāki ir lielisks pamatēdiens, kas priecēs un pārsteigs visu ģimeni. Pats labākais, ka šī pasta tiks apvienota ar tomātu pastu un sieru, tāpēc mēs tos izmantosim šajā receptē.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Lieli čaumalas - 200 gr.
• Maltā gaļa - 600 gr.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Tomātu pasta - 20 gr.
• Siers - 100 gr.
• Ūdens - 700 ml.
• Augu eļļa - 30 ml.
• Granulēts cukurs - 20 gr.
• Žāvēti zaļumi - 10 gr.
• Itāļu garšaugi - 20 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Pētersīļi pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej 450 mililitrus ūdens un uzvāra.Ievietojiet čaumalas sālsūdenī un vāriet, līdz tas ir mīksts, un pēc tam noņemiet lieko ūdeni ar caurduri.
2. Blendera traukā ielieciet 2 ķiploka daiviņas un 1 sīpolu.
3. Sasmalciniet visu līdz mīkstam stāvoklim.
4. Sasmalcinātu sīpolu sajauc ar ķiploku ar malto gaļu.
5. Maltai gaļai pievienojam arī žāvētus garšaugus, itāļu garšaugus, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet.
6. Mērcei sīpolu sagriež mazos kubiņos un sasmalcina ķiplokus.
7. Pannā uzkarsē augu eļļu.
8. Ielieciet sīpolu pannā un apcepiet to apmēram 5 minūtes.
9. Pēc tam pannā pievienojiet ķiplokus.
10. Cep iegūto masu minūti, un tad pievieno tomātu pastu un visu kārtīgi samaisa.
11. Pannā ielej glāzi ūdens.
12. Pievienojiet cukuru, sāli un uzvāra mērci, pēc tam pagatavojiet to pannā vēl 10 minūtes.
13. Veidnes apakšā ielej nelielu daudzumu iegūtās mērces, pēc tam pilda čaumalas un liek virsū mērcei.
14. Atlikušo mērci pārlej makaroniem.
15. Mēs berzējam sieru uz rupjās rīves un apkaisa ar čaumalām.
16. Pārklājiet veidlapu ar foliju.
17. Cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, mēs nosūtām cepšanas trauku pusstundu. Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte makaronu čaumalām ar malto gaļu tomātu mērcē

Kas vislabāk der makaroniem? Tomātu mērce, protams. Tāpēc šajā receptē mēs jums pateiksim, kā pagatavot sātīgas pildītas čaumalas tomātu mērcē ar skābo krējumu.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Lieli čaumalas - 400 gr.
• Maltā gaļa - 700 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote
• Skābais krējums 30% - 1 ēdamkarote
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Žāvēts baziliks - pēc garšas
• Cilantro pēc garšas
• Hmeli -suneli - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam galveno sastāvdaļu - lielo čaumalu makaronus.
2. Sīpolu sagriež mazos kvadrātos.
3. Izgrieziet 1 burkānu ar vienādiem kvadrātiem.
4. Burkānus un sīpolus sajauc ar malto gaļu, sāli un piparus.
5. Sāksim pildīt čaumalas.
6. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra.
7. Pievienojiet nedaudz sāls verdošam ūdenim un nosūtiet makaronus vārīties uz vidējas uguns.
8. Pagatavojiet čaumalas apmēram 3 minūtes un iztukšojiet 2/3 buljona.
9. Atlikušo sīpolu sagriež pusgredzenos, bet atlikušos burkānus - sloksnēs.
10. Sīpolus ar burkāniem uz nelielas ūdens vāra pāris minūtes. Tad pievienojiet tomātu pastu un samaisiet.
11. Mērcei pievieno skābo krējumu, cukuru, suneli apiņus, baziliku, koriandru, sāli un nedaudz augu eļļas un vāra uz lēnas uguns 4 minūtes.
12. Ielejiet mērci uz čaumalām un samaisiet.
13. Pildītās čaumalas ir gatavas. Labu apetīti!

Sulīgi pildīti gliemežvāki lēnā plītī

Vienkārša un patīkama recepte pildītu čaumalu pagatavošanai lēnā plītī. Makaroni ir mīksti, tvaicēti, un gaļa ir sulīga. Šāds ēdiens nezaudēs savu izcilo garšu pat uzkarsēts un var iepriecināt vairākas dienas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Lieli čaumalas - 11 gab.
• Cūkgaļas fileja - 350 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Ūdens - 2 ēdamk.
• Sāls pēc garšas
• Malts koriandrs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam cūkgaļas fileju zem auksta ūdens, pēc tam sagriež gabaliņos un sasmalcina ar gaļas mašīnā.
2. Sīpolus nomizojam, noskalojam ar ūdeni un sagriežam mazos gabaliņos.
3. Maltā gaļā ielejiet sīpolu un visu samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. Sāliet malto gaļu, pievienojiet maltu koriandru un labi samaisiet.
5. Piepildiet čaumalas ar malto gaļu.
6. Mēs ieliekam pildītas čaulas sausā multivarkas traukā.
7. Bļodā ielej karstu, nedaudz sālītu ūdeni. Pievienojiet lauru lapas.
8. Mēs aizveram multivarkeri, pusstundu izvēlamies programmu Cepšana.
9. Mēs sarīvējam sieru un apkaisa ar čaumalām. Atstājiet tos vākus 10 minūtes, lai izkausētu sieru.
10. Pildītās čaumalas ir gatavas pasniegšanai. Labu apetīti!

Pildītas čaumalas bešamela mērcē

Ikvienam patīk lazanja, bet jūs varat sasniegt līdzīgu garšu bez īpašām loksnēm. Piedāvājam recepti sātīgiem makaroniem-čaumalām ar malto gaļu, kas cepta bešamēla mērcē, kas noteikti patiks jūsu mājām.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Lieli čaumalas - 250 gr.
• Liellopu gaļa - 300 gr.
• Parmezāns - 60 gr.
• Milti - 1 ēdamkarote
• Piens - 100 ml.
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Olīveļļa - 4 ēdamkarotes
• Tomāti savā sulā - 7 ēdamkarotes
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Muskatrieksts - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Čaumalas vāra sālsūdenī 5 minūtes, tad notecina ūdeni un izskalo makaronus.
2. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.
3. Uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
4. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
5. Mēs izlaižam gaļu caur gaļas mašīnā.
6. Sīpoliem pievienojiet malto gaļu un ķiplokus. Sāli, piparus un visu labi samaisa. Malto gaļu apcep līdz mīkstam.
7. Sāksim ar mērci. Lai to izdarītu, pannā izkausē sviestu, pievieno miltus un uzvāra maisījumu, laiku pa laikam maisot. Pamazām pievieno pienu, turpinot maisīt, lai mērce būtu viendabīga. Pievienojiet muskatriekstu.
8. Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves.
9. Ielieciet tomātus cepšanas traukā, sāli un piparus un apkaisa ar olīveļļu.
10. Ielejiet malto gaļu pusi bešamela mērces un samaisiet.
11. Mēs pildām čaumalas un ievietojam veidnē virs tomātiem.
12. Visu pārlej ar atlikušo mērci, pārkaisa ar sieru un apslaka ar olīveļļu. Mēs cepam čaumalas iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes.