Sulīga omlete pannā ar pienu - 10 gardas receptes

Sulīga omletes pagatavošana pannā ir vienkārša, ja ievērojat receptes ieteikumus. Šis ēdiens ir universālas brokastis, tā pagatavošana aizņem minimālu laiku un neprasa dārgus produktus mājās.

Klasiska recepte sulīgam omletam ar olām un pienu

Klasiskā omletes recepte ietver olu un piena izmantošanu. Trauks izrādās sulīgs un neparasti maigs, un apakšā ir pievilcīga cepta garoza. Cepšanas laikā pannā netiek izmantota eļļa.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas: 4.

• 
  Nomazgājiet olas ar cepamo sodu, noslaukiet. Sadaliet olas pa vienai krūzītē, lai pārbaudītu to kvalitāti. Pa vienam ielejiet dziļā bļodā un pievienojiet sāli.
• 
  Pievienojiet olām augu eļļu bez smaržas. Sakuļ olas ar dakšiņu vai noslaucīt.
• 
  Olu masā ielej pienu, kas nav jāsilda un tūlīt no ledusskapja ielej aukstu.
• 
  Labi samaisiet maisījumu ar dakšiņu vai noslaucīt, līdz tas ir pilnībā apvienots un veidojas burbuļi.
• 
  Ielejiet maisījumu aukstā pannā, nepievienojot eļļu, cieši pārklājiet un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.
• 
  Omletei zem vāka vajadzētu pacelties un gandrīz divkāršoties.
• 
  Pagaidiet, līdz viss mitrums no omletes virsmas ir iztvaikojis, un izslēdziet uguni. Nekādā gadījumā nenoņemiet vāku, lai produkts nenoslīdētu un nezaudētu savu krāšņumu. Ļaujiet nostāvēt zem izslēgta plīts zem vāka apmēram 7 minūtes. Gatavo ēdienu sagriež porcijās. Pateicoties eļļai, kas atrodas pašā omletē, to var viegli noņemt no pannas, nesalipinot un nedrupot.
• 
  Trauka apakšā ir skaista ēstgribu garoza, kas veidojas gatavošanas procesā. Tomēr ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai šī garoza nedeg.
• 
  Brokastīs pasniedz siltu.

Labu apetīti!

Garšīga recepte gaisīgai omletei ar pienu bērniem

Omletes patīkamās delikātās garšas noslēpums, tāpat kā bērnībā, slēpjas sviesta lietošanā. Tas piešķir to pašu piena aromātu, ko bieži var sajust bērnudārza virtuvē.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas С0 - 5 gab.;
• Piens 3,2% - 250 ml;
• Sviests 82,5% - 30 g;
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet olas soda šķīdumā un noslaukiet tās, lai mikroorganismi no virsmas neiekļūtu traukā. Pārmaiņus lauziet olas krūzītē, lai uzzinātu, vai tās ir bojātas. Ielejiet visas olas dziļā bļodā (tomēr trauki ar emaljas virsmu tam nav piemēroti).
2. Visus dzeltenumus caurdurt ar dakšiņu un kārtīgi sakuļ olas. Jāuzmanās, lai putošanas laikā neveidotos putas.
3. Saputo masā ielej pienu, pievieno sāli un vēlreiz kārtīgi sakuļ.
4. Eļļojiet pannu ar izkausētu sviestu, izmantojot silikona suku. Tā kā ēdiens ir sagatavots bērniem, omlete var tikt ielieta īpašās kontūrveida silikona veidnēs dzīvnieku, ziedu vai augļu veidā, kuras novieto uz pannas dibena.Jāatceras, ka omlete noteikti celsies, tāpēc masa jāielej uz pusi veidņu augstuma.
5. Ieslēdziet vidēju siltumu, ielejiet veidnēs olu un piena masu, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet gatavot 10 minūtes, nenoņemot vāku.
6. Pēc norādītā laika uzmanīgi izņemiet omleti no veidnēm (jūs varat palīdzēt ar nazi, uzmanīgi izlaižot to veidņu iekšpusē), pārlejiet ar izkausētu sviestu un nedaudz atdzesējiet.
7. Pasniedz ar melno maizi, zaļumiem un svaigiem dārzeņiem, ar kuriem var šķīvī izkārtot smieklīgu rakstu.

Labu apetīti!

Omlete ar tomātiem pārklāta

Lai omletes garša būtu vēl maigāka, receptē piena vietā tiek izmantots krējums. Pētersīļi un bazilika zaļumi gatavo ēdienu papildina ar patīkamu, nedaudz pikantu garšu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.;
• Krēms 20-22% - 80 ml;
• Liels tomāts - 1 gab.;
• Olīveļļa - 30 ml;
• Baziliks - pāris zaru;
• Pētersīļi - pāris zari;
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet tomātus un olas un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. Sagrieziet tomātu ceturtdaļās, noņemot balto cieto daļu.
3. Uz plīts uzkarsē pannu, ielej tajā olīveļļu un pievieno tomātu šķēles. Pannā viegli apcep tomātu.
4. Šajā laikā pa vienai sadaliet olas krūzītē, pārbaudiet to kvalitāti. Lej dziļā bļodā, pievieno sāli un kārtīgi sakuļ ar dakšiņu.
5. Masai pievieno krējumu un vēlreiz kārtīgi sakuļ ar dakšiņu.
6. Ielejiet maisījumu pannā virs tomātiem un pārklājiet. Nenoņemiet vāku līdz gatavošanas beigām, pretējā gadījumā omlete neizrādīsies pūkaina.
7. Vāra uz lēnas uguns, līdz visa masa ir pilnībā sabiezējusi.
8. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Smalki sagrieziet pētersīļus un baziliku.
9. Kad viss mitrums ir iztvaikojis no omletes virsmas, tas ir gatavs. Ļaujiet apmēram 5 minūtes stāvēt uz izslēgtas plīts zem slēgtā vāka.
10. Gatavo ēdienu sagriež gabaliņos un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet karstu omleti ar kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Labu apetīti!

Sātīgas omletes recepte ar desu pannā

Lai brokastis būtu ne tikai garšīgas, bet arī apmierinošākas, omleti var pagatavot, pievienojot vārītu desu, šķiņķi vai pat desas. Virtuves aromāts ātri izvilks miegainos mājsaimniecības locekļus no gultas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Lielas vistas olas - 3 gab.;
• Vārīta desa - 100 g;
• Piens - 40 ml;
• Sāls - 1 šķipsniņa;
• Saulespuķu eļļa bez smaržas 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet olas soda šķīdumā, noskalojiet. Pārtrauciet pa vienam atsevišķi krūzē, lai sabojātā ola neiekristu traukos, pretējā gadījumā tā sabojās visas pārējās olas, un jums viss būs jāizmet. Ja iespējams, ieteicams iegādāties ciemata olas, tām ir bagātāka smarža un krāsa.
2. Sakuļ olas ar dakšiņu vai noslaucīt. Pievienojiet sāli un vēlreiz sakuliet, līdz sāls graudi ir viendabīgi un izšķīst.
3. Pievienojiet maisījumam aukstu pienu, samaisiet līdz gludai.
4. Vārītu desu sagriež kubiņos un apcep saulespuķu eļļā.
5. Ceptos desas gabaliņus pārlej ar olu un piena masu un pārklāj pannu ar vāku.
6. Cep uz lēnas uguns, līdz omletes vidus ir biezs.
7. Gatavo trauku apmēram 5 minūtes atstāj nostāvēt zem izslēgta plīts vāka un tad sagriež gabaliņos.
8. Pasniedz karstu, pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm un zaļajiem sīpoliem.
9. Ļoti veiksmīga kombinācija pasniegšanā ir omlete ar zirņu konserviem. Jums ir jāatver zirņu bundža, jāiztukšo ūdens, uzmetot pusi bundžas uz sieta un pasniedziet ar omleti ar maizi kā piedevu.

Labu apetīti!

Smalka omlete ar pienu un sieru pannā

Gatavojot omleti ar pievienotu sieru, atcerieties, ka parasti pats siers jau ir nedaudz sāļš, tāpēc jāsamazina sāls daudzums. Siera klātbūtne omletē piešķir ēdienam papildu krēmveida garšu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Izvēles vistas olas - 3 gab.;
• Tauku piens - 50 ml;
• Cietais siers "krievu" - 50 g;
• Sviests - 1 ēdamkarote. l.;
• Sāls, garšvielas - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet olas ar cepamo sodu, noslaukiet. Sadaliet tos pa vienam bļodā, pēc tam visu apvienojiet dziļā bļodā.
2. Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Derēs jebkurš pietiekami ciets siers.
3. Pievienojiet olām sāli un sakratiet ar dakšiņu vai noslaucīt, līdz tās ir apvienotas.
4. Ielejiet pienu, pievienojiet garšvielas, rīvētu sieru un labi samaisiet ar dakšiņu. Maisiet vismaz 1 min. Sieru vēlams pievienot 1 tējk. un pēc katras reizes samaisiet, lai nesaliptu kopā un neveidotos blīvi gabaliņi.
5. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns, uz tās izšķīdiniet sviestu, ielejiet olu-piena maisījumu un uz lēnas uguns, pārklāti ar vāku, apmēram 7-10 minūtes samaziniet uguni. Jūs nevarat noņemt vāku, pretējā gadījumā pacelta omlete nokritīs un izrādīsies blīva un plakana kā pankūka.
6. Atstājiet pacelties uz izslēgtas plīts ar aizvērtu vāku vēl 5 minūtes.
7. Sagrieziet omleti porcijās, kamēr tā vēl ir karsta. Apziež ar sviestu un pārkaisa ar visiem smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedziet mazgātus un sasmalcinātus svaigus dārzeņus ar omleti: tomātus, gurķus vai papriku.

Labu apetīti!

Garšīga omlete ar miltiem

Dažas mājsaimnieces omletei pievieno pāris ēdamkarotes miltu krāšņuma dēļ. Viņa nedaudz maina trauka struktūru. Šādu omleti labi sakuļ, lai gaisa burbuļi varētu pacelt visu masu uz sevi un padarīt trauku gaisīgu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola С0 - 6 gab.;
• Kviešu milti - 2 ēdamk. l.;
• Piens 3,2% - 200 ml;
• Sāls, garšvielas - pēc jūsu vēlmēm;
• Augu eļļa bez smaržas - 1 ēdamkarote. l.;
• Zaļie pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet olas ar papīra dvieļiem. Sadaliet olas pa vienai krūzītē, lai vajadzības gadījumā savlaicīgi identificētu novecojušās. Dziļā bļodā apvienojiet olas, sakuliet ar slotiņu, līdz izveidojas gaisīgas putas.
2. Olu masai pievieno siltu pienu, sāli, pievieno garšvielas, samaisa līdz gludai.
3. Iegūtajā maisījumā ielej 2-3 ēdamk. l. miltus un kārtīgi sakuļ viendabīgā masā, izjaucot gabaliņus mīklā.
4. Ielieciet pannu uz vidējas uguns, ielejiet augu eļļu.
5. Ielejiet maisījumu labi uzkarsētā augu eļļā, turiet apmēram 5-8 minūtes, periodiski paceliet pannu un pagrieziet tā, lai šķidrums, kas atrodas virs omletes, izplatītos gar pannas sienām un cep.
6. Gatavību nosaka plānas zeltainas aromātiskas garozas klātbūtne trauka apakšā.
7. Karstu omleti pārkaisa ar iepriekš nomazgātiem un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem, sagrieztiem gabaliņos. Pasniedz ar rīvmaizi vai grauzdiņiem.

Labu apetīti!

Sulīga un garda omlete ar cukini

Jauno cukini sezonā obligāti jāsagatavo omlete, pievienojot šos dārzeņus. Cukini omletei piešķirs maigumu un sulīgumu.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Jaunie cukini - 1 gab.;
• Lielas vistas olas - 1 gab.;
• Piens - 140 ml;
• Sviests - 30 g;
• Sāls pēc jūsu vēlmēm.

Gatavošanas process:

1. Omletei jāizvēlas jauna, vidēja izmēra cukini ar plānu ādu un mazām nenogatavojušām sēklām. Augļa aste ir jānogriež un, nenoņemot mizu un nenoņemot vidu, ar dārzeņu griezēju sagriež plānās platās lentēs.
2. Nomazgājiet olas soda šķīdumā un noslaukiet. Sadaliet olas pa vienai krūzītē, lai nesapūst. Pēc tam dziļā bļodā apvienojiet olas un samaisiet ar dakšiņu.
3. Sāliet olu masu, pievienojiet pienu un kārtīgi sakuliet ar dakšiņu vai mikseri, līdz virs masas paceļas putu vāciņš.
4. Pannā uz lielas uguns izšķīdina sviestu, liek tur plānās šķēlītēs sagrieztas cukini, samazina siltumu līdz minimumam un karsē uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes. līdz mīksts.
5. Pa virsu lej cukīni ar olu masu un pārklāj ar vāku.
6. Pagatavojiet trauku uz lēnas uguns 10 minūtes, nenoņemot vāku. Omlete būs gatava, kad vidus pārstās kratīties.
7. Ielieciet gatavo ēdienu uz šķīvja, pasniedziet ar dārzeņiem, maizi vai mājās gatavotām uzkodām.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte omletei ar pienu un dārzeņiem

Spilgta klasiskās omletes, siera un dārzeņu kombinācija vienā ēdienā padara šīs brokastis ne tikai apmierinošas, bet arī ļoti veselīgas. Ķermenis jau no rīta saņem daļu olbaltumvielu, vitamīnu un šķiedrvielu, kas dod enerģiju un ļauj nejust badu līdz pusdienlaikam.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 6 gab.;
• Piens - 1 glāze;
• Cietais siers - 80 g;
• Bulgāru pipari - 1 gab.;
• Zaļās pupiņas - 30 g;
• Tomāts - 1 gab.;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Sviests - 40 g;
• Pētersīļi un dilles - katrs 5 g;
• Sāls, melnie pipari - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nomazgājiet dārzeņus.
2. Nomazgājiet un noslaukiet olas. Katru olu sadaliet pa vienai krūzītē, lai pārbaudītu kvalitāti. Apvienojiet olas vienā bļodā, pievienojiet pienu, sāli un maltus piparus.
3. Ar mikseri vai dakšiņu sakuliet olu un piena masu līdz putām un izlīdziniet.
4. Cieti sieru sarīvē uz vidējas rīves un pievieno masai. Ļoti labi samaisiet, lai nerastos gabaliņi.
5. Zaļās pupiņas (svaigas vai atkausētas) sagriež mazos gabaliņos. No paprikas noņemiet asti, vāciņu un sēklas, kā arī starpsienas. Sagrieziet piparus plānās sloksnēs. Sīpolus sagriež ļoti plānos pusgredzenos.
6. Pannā izšķīdiniet sviestu, apcepiet tajā dārzeņus apmēram 7 minūtes. līdz mīksts. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
7. Virsū lej dārzeņus ar omletes masu. Sagrieziet tomātu mazos gabaliņos, noņemiet cieto balto daļu un ievietojiet omletē.
8. Dilles un pētersīļus iepriekš nomazgājiet un nosusiniet. Smalki sasmalciniet garšaugus un vienmērīgi apkaisa trauku pannā. Vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai, aizverot vāku, apmēram 10-12 minūtes.
9. Ļaujiet apmēram 5 minūtes stāvēt uz izslēgtas plīts zem vāka, pēc tam sagrieziet porcijās, kamēr ir karsts, un pasniedziet kopā ar brokastīm.

Labu apetīti!

Recepte smaržīgai omletei ar sīpoliem pannā

Smaržīga omlete ar krējumu ar ceptiem sīpoliem nevienu neatstās vienaldzīgu. Trauks izrādās sulīgs, gaisīgs un tajā pašā laikā tai ir tradicionāla slāvu garša.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.;
• Krējums 10-20%-4-5 ēdamk. l.;
• Sīpols - 1 galva;
• Sviests - 1 ēdamkarote. l.;
• Sāls un pipari pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos.
2. Nomazgājiet olas ar cepamo sodu un nosusiniet. Ielejiet olas pa vienam atsevišķā traukā, lai pārbaudītu to svaigumu. Visas olas ielej vienā dziļā bļodā, pievieno sāli un maltus piparus, sakuļ ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, līdz masa ir viendabīga un parādās vieglas gaisīgas putas.
3. Olu masai pievieno krējumu un vēlreiz kārtīgi sakuļ.
4. Pannā uzkarsē sviestu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Cepiet sīpolus uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot un uzmanoties, lai tā nedeg.
5. Virsū uzlej zeltaini ceptu sīpolu ar olu un krējuma maisījumu un apmēram 10 minūtes trauku tur zem vāka.
6. Izslēdziet plīti un ļaujiet traukam nostāvēties zem vāka vēl 4-5 minūtes.
7. Pasniedz pārkaisītu ar sasmalcinātiem zaļumiem un sagriež gabaliņos. Jūs varat piedāvāt sasmalcinātus svaigus dārzeņus vai konservētus kukurūzas vai zaļos zirnīšus, kas izmesti uz sieta. Pasniegšanai varat pievienot arī iecienītākās mērces.

Labu apetīti!

Oriģināls omletes rullītis

Lai iegūtu omletes rullīti, tam nevajadzētu būt pūkainam, drīzāk tam vajadzētu atgādināt pankūku, kurā pēc tam var ietīt pildījumu. Šim nolūkam no receptes tiek izņemts piens kā liekā šķidruma avots.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 3 gab.;
• Rīvēts cietais siers - 3 ēdamk. l.;
• Sāls - 1 šķipsniņa;
• Sviests - 2 ēdamkarotes l.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet un noslaukiet olas. Sadaliet pa vienam atsevišķā traukā testēšanai.
2. Apvienojiet visas olas vienā bļodā, pievienojiet šķipsniņu sāls un sakuliet ar dakšiņu līdz gludām un vieglām putām apmēram 1 minūti.
3. Pannā uz lielas uguns izkausē sviestu, kura tauku saturs ir vismaz 82,5%. Samaziniet siltumu līdz minimumam un ielejiet sakultās olas virs sviesta. Ātri pagrieziet pannu aplī, lai omlete vienmērīgi sadalītos pa pannas dibenu, piemēram, pankūka.
4. Sieru sarīvē uz smalkas rīves un vienmērīgi apkaisa ar to omleti.
5. Ja vēlaties, šajā posmā jūs varat apkaisīt ēdienu ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm, kā arī pievienot maltus melnos piparus vai šķipsniņu Provansas garšaugu.
6. Izmantojot lāpstiņu, viegli salieciet vienu olu pankūkas malu uz omletes vidusdaļu. Salieciet otru omletes pusi, lai izveidotu rullīti. Atstājiet rullīti pannā un ļaujiet nedaudz atdzist.
7. Pasniedz siltu, līdz rullī esošais siers ir karsts un elastīgs. Pasniedz ar svaigiem sasmalcinātiem tomātiem.

Labu apetīti!

Neticami garda un viegla omlete ar tvaicētām garnelēm

Garneļu omlete ir neticami garšīgs un garšīgs ēdiens. Un arī ideāli piemērots veselīgām brokastīm vai vieglām vakariņām.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas konteinerā: 2.

Sastāvdaļas:

• Mizotas garneles - 100 gr.
• Olas - 4 gab.
• Piens - 1 ēdamkarote
• Svaigi sasmalcināti zaļumi - 3 ēdamk.
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mums vajag dziļu trauku. Mēs tajā iebraucam četras olas. Tālāk ielej pienu. Sāls un pipari saturu. Sakuliet ar dakšiņu līdz viendabīgai masai.
2. Mēs mizojam sīpolu. Sīpolu pēc iespējas sagriež ar asu nazi (gredzenos).
3. Noskalojiet svaigus garšaugus un nosusiniet ar salveti vai papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos.
4. Mēs ieslēdzam plīti uz neliela uguns. Uzlieciet pannu uz degļa un ielejiet olīveļļu, kam seko sviests. Mēs gaidām pāris minūtes.
5. Ielieciet sīpolu pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai (apmēram vienu minūti).
6. Tālāk mēs nosūtām garneles, sajauc tos ar sīpoliem un arī apcep apmēram minūti.
7. Uguns palielināšana. Ielejiet olu-piena maisījumu sīpoliem un garnelēm. Maisiet omleti, līdz tā ir pilnībā pagatavota. Noņemiet pannu un izslēdziet plīti. Sadaliet omleti porcijās un katru apkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!