Sulīgs biskvīts krāsnī klasiskajā kūkā - 10 vienkāršas receptes mājās

Garš un sulīgs cepums ir jebkuras mājsaimnieces sapnis. Saskaņā ar mūsu receptēm, jūs varat viegli pagatavot ceptas preces mājas svētkiem. No 10 dažādām mūsu apkopotajām receptēm jūs atradīsit to, kas kļūs par jūsu iecienītāko.

Sulīga klasiska biskvīta kūka kefīra kūkai

Pūkaina biskvīta kūka uz kefīra var kļūt par deserta pamatu vai arī to var ēst, iekodot tēju, tā pati par sevi ir garšīga.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 6-8.

• 
  Olas vajadzētu būt istabas temperatūrā, tāpēc mēs tās iepriekš izņemam no ledusskapja. Mēs sadalām olas dziļā bļodā, sakuļam tās ar mikseri, līdz veidojas sulīgas putas, līdz masa iegūst gaiši krēmīgu krāsu. Tad, turpinot putot, olu masai pievieno nedaudz cukura. Pievienojiet šķipsniņu sāls un vanilīna.
• 
  Kefīram jābūt istabas temperatūrā. Mēs sajaucam kefīru ar olu masu.
• 
  Izsijājiet miltus caur sietu, pievienojiet tam soda un cepamo pulveri, samaisiet. Mīklai nelielās porcijās pievienojiet miltus, vēlreiz samaisiet, mīklai vajadzētu izrādīties porainai un gaisīgai.
• 
  Cepamo formu ieziež ar sviestu, piepilda ar mīklu, liek cepeškrāsnī. Mēs cepam 180 grādos 35-40 minūtes. Mēs pārbaudām kūkas gatavību, caurdurt to ar sausu koka zobu bakstāmais. Ja kūkas pagatavošanai neplānojat izmantot cepumu, tad, kamēr tas vēl ir ļoti karsts, pārkaisa tā virsmu ar pūdercukuru, atdzesē un aicina viesus uz tēju.

Labu apetīti!

Kā pienā izcept gaisīgu biskvītu?

Ja jūs vēlētos iemācīties pagatavot gaisīgu biskvīta kūku, tad piena pagatavošanas iespēja būtu labs veids, kā sākt eksperimentēt ar šī deserta cepšanu. Diezgan vienkārša un vienkārša recepte.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 3 gab.
• Piens - 120 ml.
• Sviests - 50-70 gr.
• Vanilīns - 1 gr.
• Cukurs - 150 gr.
• Milti - 150-170 gr.
• Šķipsniņa sāls.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sakuļ olas ar mikseri, nav nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ, līdz tilpums dubultojas, tad nedaudz pievieno cukuru un turpina putot, masai vajadzētu ievērojami izgaismoties.
2. Izsijājiet miltus, sajauciet ar sāli un cepamo pulveri, pēc tam sajauciet ar olu maisījumu.
3. Nelielā katliņā ielejiet pienu, pievienojiet tam mazos gabaliņos sagrieztu sviestu, nepārtraukti maisot, uzvāra šo masu. Mīklā ielej karstu, bet ne verdošu krēmveida piena maisījumu un nekavējoties samaisa, līdz gluda.
4. Eļļojiet formu ar eļļu vai pārklājiet to ar cepamo papīru, ielejiet tajā mīklu. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 180 grādiem un nosūtiet tajā cepumu uz 30-35 minūtēm. Gatavo biskvītu atdzesē, no tā var pagatavot mājās gatavotas kūkas un konditorejas izstrādājumus.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte biskvīta pagatavošanai ar skābo krējumu

Vēl viena recepte, kurā jums nav nepieciešams atdalīt baltumus no dzeltenumiem.Biskvīta kūka uz skāba krējuma izrādīsies ne tikai ļoti pūkaina, bet tomēr nedaudz mitra un sulīga.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 4 gab.
• Skābais krējums no 20 procentiem tauku - 100 gr.
• Kviešu milti - 250 gr.
• Vanilīns - 2 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Cukurs - 200 gr.
• Šķipsniņa sāls.

Gatavošanas process:

1. Mēs iepriekš izņemam nepieciešamās sastāvdaļas no ledusskapja, lai tās gatavošanas laikā būtu istabas temperatūrā.
2. Sakuļ olas, cukuru un vanilīnu ar mikseri, līdz iegūta viendabīga gaiša masa, tas prasīs apmēram 10-15 minūtes.
3. Olu masai pievieno skābo krējumu un sakuļ ne ilgāk kā 20 sekundes, lai olas nenosēžas.
4. Izsijātos miltus samaisa ar cepamo pulveri un porcijas pievieno olām, viegli samaisa līdz viendabīgai masai - biskvīta mīkla ir gatava.
5. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem, pārnes tajā mīklu un liek cepeškrāsnī. Mēs cepam 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā. Gatavu mājās gatavotu biskvītu pasniedz ar ievārījumu tējai.

Labu apetīti!

Garšīgs mājās gatavots šokolādes cepums

Šokolādes biskvīta kūka pati par sevi ir lielisks deserts. Labi gan darba dienās, gan brīvdienās.

Sastāvdaļas:

• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 300 gr.
• Kakao - 5 ēdamkarotes
• Vistas ola - 2 gab.
• Soda - 1 tējk
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.
• Piens - 200 ml.
• Ūdens - 200 ml.
• Saulespuķu eļļa - 60 gr.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā traukā ielejiet miltus, kakao, soda, cepamo pulveri, samaisiet.
2. Sakuļ olas ar mikseri, līdz masa dubultojas, pamazām pievieno tām cukuru un turpina putot, līdz gluda, cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
3. Olu masā ielej pienu un augu eļļu, samaisa.
4. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, rūpīgi samaisām, jūs varat izmantot maisītāju.
5. Mēs uzvārām ūdeni un uzreiz ielejam to mīklā, samaisām, tādējādi milti sāk brūvēt.
6. Pārklājiet veidlapu ar cepamo papīru. Ielejiet mīklu veidnē un ievietojiet cepeškrāsnī 45-50 minūtes 180 grādu temperatūrā. Biskvīta gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo. Gatavo biskvītu atstājam cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm, līdz tas atdziest. Ja kūka ir augsta, to var sagriezt divās daļās un vidū ieziest ar krējumu vai ievārījumu.

Labu apetīti!

Krāsns šifona cepumu recepte

Šifona biskvīta pagatavošanai baltumus atsevišķi saputo tilpuma putās, tieši saputotajos baltumos esošā gaisa dēļ biskvīts iegūst vieglu tekstūru. Šis cepums nesacietē un neizžūst tik ātri kā klasiskais.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 7 gab.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 70 gr.
• Milti - 2 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēdamk.
• Cepamais pulveris mīklai - 2-3 tējk.
• Sāls - 1 tējk
• Vanilīns vai vaniļas cukurs - 1 iepakojums.

Gatavošanas process:

1. Mēs ņemam pilnīgi sausu trauku, tajā ievietosim olbaltumvielas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atsevišķi sakuliet olbaltumvielas ar mikseri, masai vajadzētu palielināties vairākas reizes, būt blīvai un gaisīgai.
2. Sakuļ dzeltenumus kopā ar pusi cukura, siltu ūdeni un saulespuķu eļļu. Ielejiet un lēnām samaisiet trešdaļu saputoto olbaltumvielu.
3. Mēs arī atsevišķi sajaucam miltus, pārējo cukuru, cepamo pulveri, sāli. To visu ielej dzeltenumu un dažu olbaltumvielu maisījumā, maigi, lēni, samaisa līdz viendabīgai masai. Pēc tam mēs apvienojam iegūto mīklu ar pārējo olbaltumvielu masu, apli samaisām pulksteņrādītāja virzienā.
4. Mēs izklājam cepamtraukā cepamo papīru, pārnesam tajā mīklu un nosūtām cept cepeškrāsnī 180 grādos. Cepšanas laiks ir 40-50 minūtes. Pēc tam, kad biskvīts ir pilnībā atdzisis, mēs turpinām kūkas veidošanu.

Labu apetīti!

Kā izcept kūkas biskvītu ar limonādi?

Pūkaina un elastīga biskvīta noslēpums slēpjas vienā ļoti interesantā un neparedzamā sastāvdaļā - limonādē. Tieši gāzes burbuļi ļauj mīklai labi pacelties un saglabāt formu.

Sastāvdaļas:

• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 3 ēdamk.
• Limonāde - 1 ēdamkarote
• Vistas olas - 4 gab.
• Cukurs - 1,5 ēdamk.
• Vaniļas cukurs vai vanilīns - 10 gr.
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Cepamais pulveris mīklai - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Izsijāt miltus un cepamo pulveri.
2. Atsevišķā traukā sakuļ olas, vanilīnu un cukuru. Tilpumam vajadzētu palielināties 2-3 reizes, un krāsā olu masai vajadzētu kļūt gandrīz baltai.
3. Pamazām ielejiet sviestu sakultajās olās, un tad limonādi, lēnām, apļveida kustībām, samaisiet.
4. Mīklai nelielās porcijās pievienojiet miltus, samaisiet līdz gludai.
5. Eļļojiet formu ar eļļu, ielejiet iegūto mīklu. Biskvītu cepam cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes, gatavību pārbauda ar koka iesmiņu. Mēs ļaujam mūsu gardumam atdzist cepeškrāsnī, pēc tam to sagriežam un pasniedzam ar ievārījumu, riekstu vai šokolādes pastu ar tēju.

Labu apetīti!

Klasisks pūkains cepums cepeškrāsnī ar āboliem

Šī vienkāršā recepte atgādina šarloti, bet garša ir izsmalcinātāka un maigāka. Kanēlis un āboli piešķir ēdienam vilinošu aromātu, kas ātri novedīs pie jūsu mājsaimniecības.

Sastāvdaļas:

• Mazie saldskābie āboli - 5 gab.
• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 200-250 gr.
• Vistas olas - 5 gab.
• Cukurs - 200 gr.
• Vanilīns vai vaniļas cukurs pēc garšas.
• Malts kanēlis - pēc garšas.
• Sviests - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Ābolus nomizo, izņem zarus un serdi, sagriež aptuveni vienāda biezuma šķēlēs, liek bļodā un pārkaisa ar kanēli.
2. Lai mīklu piepildītu ar skābekli, milti jāizsijā caur sietu.
3. Atdaliet dzeltenumus un baltumus. Tvertnēm, kurās mēs ievietojam olas, jābūt sausām un tīrām. Atsevišķi sakuliet baltumus un cukuru, līdz izveidojas biezas putas. Ja, noliekot bļodu, olbaltumvielu maisījums neizplūst, bet paliek vietā, tad esat sasniedzis pareizo rezultātu. Pēc tam pa vienam mēs sākam pievienot dzeltenumus saputotajiem baltumiem, nepārtraucot strādāt kā mikseris.
4. Mīklai nelielās porcijās pievienojiet miltus un turpiniet putot ar mazāku ātrumu. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
5. Cepamo formu ieziež ar sviestu, ielej tajā mīklu, liek mīklai virsū ābolus, to var izdarīt vienā virzienā, aplī. Mēs cepam savu desertu ar āboliem 180 grādos 35-40 minūtes cepeškrāsnī. Karsto biskvītu pārkaisa ar pūdercukuru un pagaida, līdz tas atdziest.

Labu apetīti!

Garšīga un vienkārša biskvīta recepte ar ievārījumu

Ziemā ir pienācis laiks atcerēties par savām sagatavēm un šuvēm, iespējams, ka katra no mums ir pāris ievārījuma burkas. Cepums, protams, ir ļoti garšīgs, bet cepums ar ievārījumu ir vēl garšīgāks.

Sastāvdaļas:

• Šķidrās konsistences ievārījums bez sēklām - 250-300 gr.
• Saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Vistas olas - 3 gab.
• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 250 gr.
• Cukurs - 200 gr.
• Cepamais pulveris mīklai - 10 gr.
• Vanilīns pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. No ievārījuma izvēlamies lielas ogas, sajaucam tās šķidro daļu ar sodu un noliekam malā.
2. Sadaliet olas atsevišķā traukā, pievienojiet tām cukuru, sakuliet ar mikseri vai noslauciet, līdz masa kļūst balta un palielinās apjoms.
3. Saputo olām pievieno augu eļļu un ievārījumu, maisa līdz viendabīgai masai.
4. Izsijājiet miltus kopā ar cepamo pulveri un nelielās porcijās pievienojiet mīklai, viegli samaisiet, izvairoties no gabaliņu veidošanās.
5. Apaļo formu pārklāj ar cepamo papīru, ielej tajā mīklu un liek cepeškrāsnī uz 35-45 minūtēm, krāsns temperatūra ir 180 grādi. Izņemiet gatavo cepumu no veidnes, ielieciet uz režģa un ļaujiet atdzist; dekorēšanai varat izmantot ievārījuma ogas un pūdercukuru.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu biskvīta kūku, nepievienojot olas?

Biskvīta pagatavošana daudziem ir saistīta ar liela daudzuma olu izmantošanu un darbietilpīgu gatavošanas procesu. Mēs esam gatavi iznīcināt šo mītu, iesakām izmēģināt smalku biskvīta kūku, neizmantojot olas.

Sastāvdaļas:

• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 350-400 gr.
• Piens ar jebkuru tauku saturu - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Soda - 1 tējk
• Etiķis - 1 ēdamkarote
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Ielejiet pienu bļodā, pievienojiet tam cukuru un samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. Izsijājiet miltus caur sietu, to varat nekavējoties izdarīt traukā ar pienu. Viegli samaisiet, pievienojiet ar etiķi dzesētu soda. Ja kunkuļus ir grūti salauzt, varat izmantot mikseri un sakult mīklu līdz gludai.
3. Cepamo formu ieziež ar eļļu, ielej tajā mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ielieciet veidni ar mīklu tur uz 35-40 minūtēm. Mēs pārbaudām biskvīta gatavību ar koka iesmiņu, mīklai nevajadzētu pie tās pielipt, caurdurt kūku. Mēs izņemam gatavo biskvītu no veidnes, ļaujam tam atdzist un apvienojam pēc saviem ieskatiem ar, piemēram, iecienītāko ievārījumu, krējumu vai iebiezināto pienu.

Labu apetīti!

Sulīgs biezpiena cepums cepeškrāsnī

Deserti ar biezpienu vienmēr ir ļoti sulīgi. Biezpiena cepums radikāli atšķiras no klasiskā gan pēc garšas, gan pēc konsistences.

Sastāvdaļas:

• Vaniļas cukurs vai vanilīns - 10 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsna
• Augstākās kvalitātes kviešu milti - 450-500 gr.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Cukurs - 350-400 gr.
• Vistas olas - 5 gab.
• Biezpiens - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā bļodā samaisiet līdz viendabīgai masai skābo krējumu, trīs olas, pusi cukura, sviestu un sāli.
2. Mīklai pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri, labi samaisa.
3. Labāk ņemt smalkgraudainu biezpienu. Sajauc to ar atlikušo cukuru un olām. Tad mēs apvienojam abas masas, labi samaisām.
4. Cepšanas trauku eļļojiet no visām pusēm, pārnesiet tajā mīklu un ievietojiet cepeškrāsnī. Mēs iestatām cepeškrāsns temperatūru līdz 170 grādiem, cepumu gatavošanas laiks ir 40-50 minūtes. Gatavo garozu pārkaisa ar rīvētu riekstu vai sezama sēklām, uz galda var pasniegt žāvētus augļus ar cepumu.

Labu apetīti!