Profiteroles-10 soli pa solim receptes mājās

Profiteroles ir populāri choux konditorejas izstrādājumi, kas mums nāca no franču virtuves. Produktu var pildīt gan ar sāļiem, gan saldiem pildījumiem. Kārumus bieži pasniedz bufetēs un īpašos gadījumos. Sagatavojiet tos mājās, izmantojot soli pa solim gatavošanas rokasgrāmatu.

Klasiski profiteroli ar olu krēmu mājās

Mīkstus un maigus profiterolus ar olu krēmu ir viegli pagatavot pēc klasiskās receptes. Pašdarināts deserts rotās ģimenes tējas ballīti vai svētku galdu. Ņemiet vērā gardu kulinārijas ideju.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 45

• 
  Izmērīsim mīklai nepieciešamo produktu daudzumu. Sadaliet mīksto sviestu gabalos.
• 
  Katliņā uzvāra glāzi ūdens, tad pievieno sāli, sviesta gabaliņus un miltus.
• 
  Mēs turpinām uzturēt ēdienu ugunī. Tos enerģiski maisa, līdz veidojas viendabīga masa.
• 
  Ļaujiet sagatavei nedaudz atdzist un pārmaiņus tajā sadaliet vistas olas.
• 
  Mīca, līdz iegūst mīkstu un gaisīgu mīklu.
• 
  Mēs nosūtām produktu konditorejas maisiņā.
• 
  Saspiediet masu uz cepešpannas, veidojot mazus profiterolus.
• 
  Mēs nosūtām kārumu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 25-30 minūtes.
• 
  Ļaujiet atdzist svaigiem ceptiem izstrādājumiem.
• 
  Sagatavosim produktus olu krējuma pagatavošanai.
• 
  Sakuļ olas ar cukuru un vaniļu, pievieno miltus un pienu. Mēs vāra masu 2 minūtes, regulāri maisot.
• 
  Siltā maisījumā iemērciet sviesta gabaliņus. Sakuļ, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
• 
  Izmantojot konditorejas šļirci, piepildiet profiterolus ar olu krēmu. Klasiskie profiteroli ir gatavi. Pasniedziet tos pie galda, izrotājiet ar cukura pulveri.

Saldās uzkodas profiteroles uz svētku galda

Garšīgas un vienkāršas uzkodas ir svarīga jebkura svētku galda sastāvdaļa. Novērtējiet gaišo ideju padarīt profiterolus ar pikantu pildījumu. Ieprieciniet savus mīļos vai viesus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 30

Sastāvdaļas:

• Milti - 150 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Ola - 3 gab.
• Sāls - 1 šķipsna

Pildīšanai:

• Krabju nūjas - 150 gr.
• Ola - 2 gab.
• Cietais siers - 120 gr.
• Majonēze pēc garšas.
• Garneles - 150 gr.
• Biezpiena siers - 150 gr.
• Dilles pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mīklai katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet tam šķipsniņu sāls un sviesta gabaliņus. Maisa līdz gludai.
2. Mēs nekavējoties nosūtām izsijātus miltus maisījumā. Mīciet produktus, līdz iegūta maiga, mīksta masa.
3. Ļaujiet produktam nedaudz atdzist un sadaliet tajā vistas olas. Atkal mīcīt.
4. Mēs ievietojam mīklu konditorejas maisiņā. Izmantojiet to, lai profiterolus izspiestu uz cepešpannas ar pergamentu.
5. Mēs cepam sagatavi 25 minūtes 200 grādu temperatūrā.
6. Tagad ķersimies pie pildīšanas. Tie var būt dažādi. Pirmajam variantam sarīvējiet krabju nūjas, vistas olas un cieto sieru. Mēs piepildām produktus ar majonēzi un samaisām.
7. Otrajam pildījumam garneles sasmalcina ar dillēm un papildina ar biezpiena sieru.
8. Atdzesētajos profiterolos uzmanīgi nogrieziet vāku un pildiet produktu ar pirmo pildījumu.
9. Mēs darām to pašu ar otro pildījumu.
10. Mēs dekorējam uzkodu pēc garšas un pasniedzam pie svētku galda.

Profiteroles ar biezpiena sieru un sarkanajām zivīm

Smalki profiteroli ar pikantu pildījumu būs spilgts risinājums jūsu svētku galdam. Izmēģiniet vienkāršu mājās gatavotu recepti ar sarkanām zivīm un biezpiena sieru.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 26

Sastāvdaļas:

• Milti - 150 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Ūdens - 120 ml.
• Piens - 120 ml.
• Ola - 4 gab.
• Sāls - 1 šķipsna

Pildīšanai:

• Sarkanā zivs - 200 gr.
• Biezpiena siers - 400 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Dilles - 1 ķekars.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs vārām ūdeni ar pienu. Šķidrumā izkausē sviestu un izšķīdina šķipsniņu sāls.
2. Mēs noņemam sagatavi no uguns un pievienojam tam miltus un vistas olas. Mīca, līdz iegūst viendabīgu šķidru mīklu.
3. Mēs izklājam mīklu mazos gabaliņos uz cepešpannas ar pergamentu.
4. Mēs cepam profiterolus apmēram 30 minūtes krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem.
5. Pildījumam vienā bļodā apvienojiet biezpiena sieru ar garšvielām, sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm. Mēs mīcām produktus.
6. Nogrieziet augšējo daļu no gatavajiem profiteroliem.
7. Mēs sākam produktu ar biezpiena siera un garšvielu masu.
8. Tālāk ievietojiet sarkano zivju gabalus.
9. Mēs dekorējam maltīti ar zaļumiem pēc mūsu gaumes.
10. Gatavs, jūs varat kalpot!

Vienkārša un garda recepte profiteroliem ar iebiezināta piena krēmu

Spilgts pildījums mājās gatavotiem profiteroliem - krējums ar iebiezinātu pienu. Sagatavot to nemaz nav grūti. Apskatiet vienkāršo un ātro recepti. Kārums būs lielisks gadījums, lai sapulcinātu tuviniekus tējai.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 25

Sastāvdaļas:

• Milti - 1 ēdamkarote.
• Ola - 4 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Ūdens - 200 ml.

Krēmam:

• Vārīts iebiezināts piens - 200 gr.
• Sviests - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Izkausējiet sviestu un pievienojiet tam ūdeni un izsijātus miltus. Masu aktīvi samaisiet un turiet uz plīts. Beigās iemaisa olas.
2. Mēs sadalām maigo mīklu uz cepešpannas ar pergamentu. Mēs izklājam maisījumu ar tējkaroti. Mēs cepam 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.
3. Šajā laikā mēs tiksim galā ar krēmu. Apvienojiet sviestu ar iebiezinātu pienu. Sakuļ produktus līdz gludai.
4. Mēs nosūtām krēmu konditorejas šļircē un izmantojam, lai aizpildītu gatavus profiterolus.
5. Vienkāršs mājās gatavots deserts ir gatavs. Pasniedz ar tēju.

Pašdarināti profiteroli ar šokolādes krēmu

Smalkus un gaisīgus profiterolus var pagatavot ar biezu šokolādes krēmu. Šāds kārums ir lieliski piemērots nesteidzīgām brokastīm ar tasi karstas tējas vai kafijas. Izmēģiniet krāšņu mājās gatavotu recepti.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas - 16

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Ola - 3 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Ūdens - 180 gr.

Krēmam:

• Ciete - 20 gr.
• Ola - 2 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Niedru cukurs - 1 ēdamkarote
• Iebiezināts piens - 2 ēdamkarotes
• Kafija - 100 ml.
• Rūgtā šokolāde - 100 gr.
• Konjaks - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim desertam nepieciešamos produktus.
2. Katliņā uzvāra ūdeni un tajā izkausē sviestu.
3. Šķidrumā ielej izsijātus miltus. Mīciet produktus, līdz tie kļūst mīksti, viendabīgi.
4. Mēs noņemam sagatavi no plīts, ļaujam atdzist un papildinām ar olu dzeltenumiem.
5. Atkal aktīvi mīciet produktu.
6. Mēs izklājam mīklu uz cepešpannas ar pergamentu.
7. Mēs cepam 35 minūtes cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.
8. Krēmam samaisiet olas, cukurniedru cukuru un iebiezināto pienu. Sakuļ produktus līdz gludai. Šeit ielej kafiju, kurā mēs izšķīdinām cieti iepriekš.
9. Mēs papildinām krējumu ar kausētu tumšo šokolādi. Mēs noslaukām sagatavi caur smalku sietu.
10. Pievienojiet krēmam mīkstu sviestu un konjaku. Sakuliet līdz gludai.
11. Izgrieziet gatavos profiterolus un ielieciet šokolādes krēmu starp pusēm.
12. Pēc garšas desertu var dekorēt ar šokolādes skaidiņām un pasniegt.

Slinki kārtainās rauga mīklas profiteroli

Mājas kārtainās mīklas profiterolus bieži sauc par slinkiem. Tas viss ir pateicoties vienkāršai un ātrai ēdiena gatavošanas receptei. Ņemiet to vērā, lai iegūtu gardu rīta tēju.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas - 15

Sastāvdaļas:

• Rauga kārtainā mīkla - 200 gr.
• Olu krēma maisījums - 200 gr.
• Piens - 400 ml.

Gatavošanas process:

1. Kārtaino mīklu iepriekš atkausējiet. Tam jābūt elastīgam.
2. Pēc tam sagrieziet izstrādājumu vienāda izmēra kvadrātā.
3. Lai pagatavotu krējumu, ielej sagatavoto maisījumu ar pienu. Mēs uzliekam masu uz uguns un vāra to 4 minūtes, aktīvi maisot.
4. Ielieciet mīklas kvadrātus uz cepešpannas un cepiet tos 200 grādos līdz zeltaini brūnai. Tas var ilgt aptuveni 20 minūtes.
5. Mēs nosūtām gatavo krēmu šļircē.
6. Ar tās palīdzību mēs piepildām uzpūsto profiterolu.
7. Vienkāršs un garšīgs deserts jūsu galdam ir gatavs. Pasniedz ar tēju.

Vienkārši un ātri profiteroli bez pildījuma

Profiterolus ir viegli un ātri pagatavot mājās, nepievienojot pildījumu. Miltu izstrādājums jūs iepriecinās ar maigumu un maigu garšu. Pasniedziet ar tēju vai izmantojiet aukstu uzkodu veidošanai.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas - 12

Sastāvdaļas:

• Milti - 150 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Ola - 4 gab.
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas profiterolu pagatavošanai.
2. Ielejiet ūdeni metāla traukā. Pievienojiet tam sāli un sviesta gabaliņus.
3. Mēs uzliekam sagatavi uz plīts un vāra saturu.
4. Mēs noņemam produktu no uguns un sajaucam tajā miltus, pēc tam mēs salaužam vistas olas.
5. Mīciet masu līdz mīkstai, viendabīgai mīklai.
6. Mēs izklājam mīklu porcijās uz cepešpannas ar pergamentu. Mēs cepam 25 minūtes krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
7. Vienkārši mājās gatavoti profiteroli bez pildījuma ir gatavi. Ielieciet tos uz šķīvja un pasniedziet!

Kā cept cepeškrāsnī profiterolus ar putukrējumu?

Saldie profiteroli ar putukrējumu ir vienkāršs un garšīgs ēdiens jūsu galdam. Deserts ir piemērots gan mājas tējas dzeršanai, gan bufetes tipa ēdienkartei. Ieprieciniet savus mīļos.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas - 15

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Ūdens - 200 ml.
• Sviests - 120 gr.
• Ola - 4 gab.
• Tauku krējums - 200 gr.
• Cukura pulveris - 100 gr.
• Šokolāde ir paredzēta dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Katliņā iemērciet ūdeni, sviestu un sāli. Vāra saturu uz mērenas uguns.
2. Pēc eļļas uzvārīšanas un izšķīdināšanas masā ieliek izsijātus miltus. Mēs aktīvi mīcām sagatavi apmēram 3-4 minūtes un noņemam to no plīts.
3. Ļaujiet produktam nedaudz atdzist un sadaliet tajā olas.
4. Mēs to darām pēc kārtas. Pēc katras olas pievienošanas rūpīgi mīciet saturu.
5. Masai jābūt maigai un viendabīgai.
6. Izmantojot konditorejas maisiņu, izspiediet olu krējuma mīklu uz cepešpannas ar pergamentu.
7. Mēs cepam profiterolus 10 minūtes 220 grādu temperatūrā.
8. Aktīvi sakuliet smago krējumu ar cukura pulveri, pēc tam mēs ievietojam tos konditorejas šļircē.
9. Mēs sākam cept ar putukrējumu.
10. Dekorējiet desertu ar kausētu šokolādi un pasniedziet to pie galda. Gatavs!

Soli pa solim recepte profiterolu pagatavošanai ar pastēti

Barojošus profiterolus svētku galdam vai bufetei var pagatavot ar pastas pildījumu. Smalki kārumi patīkami pārsteigs jūsu mīļos vai viesus. Pamēģini!

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 12

Sastāvdaļas:

• Milti - 80 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Ūdens - 120 ml.
• Ola - 3 gab.
• Sāls - 1 šķipsna

Par pastēti:

• Vistas aknas - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Krēms - 50 ml.
• Sāls - 1 šķipsna
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.
• Augu eļļa - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzvāra ūdeni ar šķipsniņu sāls. Mēs šeit iegremdējam sviestu.
2. Pēc tam, kad sviests ir izkusis, pievienojiet izsijātus miltus. Enerģiski mīciet maisījumu vairākas minūtes un noņemiet no karstuma.
3. Mīklai jābūt maigai un gludai. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
4. Tad mēs sadalām vistas olas tukšā.
5. Mēs cītīgi mīcām saturu.
6. Gatavo mīklu porcijās ielieciet uz cepešpannas ar pergamentu. Mēs cepam produktu 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
7. Mājas pastētei augu eļļā apcep sīpolus. Mēs šeit sūtām arī vistas aknu gabaliņus.
8. Pēc cepšanas ēdienam pievieno krējumu, sāli un garšvielas. Vāra masu apmēram 3-5 minūtes.
9. Tālāk sagatavē ievietojiet sviestu. Sakuliet ar blenderi, līdz tas ir mīksts.
10. Mēs izņemam gatavos profiterolus no krāsns.
11. Mēs uzmanīgi nogriežam no tiem galotnes.
12. Mēs sākam produktu ar vistas pastēti.
13. Aizveriet pildījumu ar vāku un pārnesiet kārumu uz servēšanas šķīvi. Jūs varat to pasniegt pie galda!

Garšīgi profiteroli ar lasi un krējuma sieru

Spilgts un garšīgs pildījums mājās gatavotiem profiteroliem - viegli sālīts lasis un smalks krēmsiers. Uzkoda priecēs jūs ar vienkāršu kulinārijas procesu un pievilcīgu izskatu. Piemērots svētku galdam.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 20

Sastāvdaļas:

• Milti - 80 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Ola - 2 gab.
• Sāls - 1 šķipsna

Pildīšanai:

• Viegli sālīts lasis - 250 gr.
• Krējuma siers - 200 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavosim nepieciešamos produktus.
2. Lai pagatavotu mīklu, uzvāra ūdeni un iegremdē tajā šķipsniņu sāls un eļļas. Mēs vārām maisījumu, līdz tiek iegūts viendabīgs sastāvs.
3. Tad mēs izsijājam miltus maisījumā. Mēs turpinām uz plīts un turpinām enerģiski maisīt, līdz kunkuļi saplīst.
4. Atdzesētā produktā sasmalciniet vistas olas. Vēlreiz mīciet, līdz gluda.
5. Mēs ievietojam mīklu konditorejas maisiņā. Ar tās palīdzību mēs izplatām profiterolus uz cepešpannas ar pergamentu.
6. Mēs cepam kārumu 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
7. Pildījumam krējuma sieru samaisa ar skābo krējumu.
8. Nogrieziet profiteroliem vāku un piepildiet tos ar krējumu un siera krējumu.
9. Pārklājiet pildījumu ar apgrieztu vāku.
10. Mēs uz tā izklājam skaisti veidotus zivju gabaliņus.
11. Auksta uzkoda jūsu galdam ar lasi un krējuma sieru ir gatava. Palīdzi sev.