Tomāti želatīnā ziemai - 8 receptes jūs laizīsit pirkstus

Tomāti želejā - sašūšana, ar ko visi ir sajūsmā. Šādu tomātu pagatavošanai ir pietiekami daudz recepšu, lai atrastu sev piemērotāko. Rakstā ir 8 šūšanas receptes, kuras varat pagatavot mājās.

Tomāti želatīnā ziemai bez sterilizācijas

Jūs nevienu nepārsteigsiet tikai ar marinētiem tomātiem un gurķiem. Aicinām ziemai nobaudīt gardus tomātus želatīnā. Želatīna izmantošana vienkāršo pašu gatavošanas procedūru un saīsina ruļļu gatavošanas laiku.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

• 
  Želatīnu izšķīdina glāzē auksta ūdens un atstāj uz stundu, lai uzbriest.
• 
  Konservēšanai izvēlieties tomātus, kas ir cieti, nogatavojušies un nav bojāti. Nomazgājiet tomātus un ieduriet ar zobu bakstāmais.
• 
  Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos.
• 
  Tālāk sagatavojiet marinādi. Katliņā ielej ūdeni un uzliek uguni. Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli, cukuru, piparu graudiņus, krustnagliņas un lauru lapas. Vāra, marinē 5 minūtes, tad ielej etiķskābi, pievieno želatīnu un vāra vēl 3 minūtes.
• 
  Ievietojiet tomātus un sīpolus kārtās sterilizētās burkās, ielejiet marinādē, pārklājiet ar vākiem un ļaujiet nedaudz atdzist. Pēc tam atkal ielejiet marinādi pannā, vēlreiz uzvāra un otro reizi ielejiet burkās. Atkārtojiet procesu vēl vienu reizi, pēc tam sarullējiet burkas ar tīriem vākiem. Atdzesē šuves otrādi. Pirms tomātu pasniegšanas ievietojiet burku ledusskapī, lai iesaldētu želeju.

Labu apetīti!

Tomāti ar sīpoliem želatīnā "Laiž pirkstus" ziemai

Dārzeņu konservi ļauj ziemā dažādot ēdienkarti un nodrošināt organismam nepieciešamos vitamīnus. Tomāti ir visizplatītākie dārzeņi šūšanai, un ar tiem varat izmēģināt dažādus kulinārijas eksperimentus. Piemēram, jūs varat pagatavot tomātus un sīpolus želatīnā.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 500 gr.
• Sīpoli - 1-1,5 gab. (vai ķiploku 1 galva)
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Melnie piparu graudi - 6 gab.
• Marinādei: (1 litra burkai)
• Želatīns - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 2,5 ēdamkarotes
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Krustnagliņas - 2-3 gab.
• Lauru lapas - 1-2 gab.
• Etiķa esence - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Ņem tomātus, kas nav ļoti lieli, nomazgā tos un norauj zaļās astes. Tomātus pārgriež uz pusēm.
2. Želatīnu iemērc glāzē auksta ūdens 40 minūtes.
3. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Vāriet vākus.
4. Sīpolus sagriež gredzenos.
5. Ielejiet ēdamkaroti augu eļļas burkā un ielieciet piparu graudus.
6. Pēc tam slāņos liek tomātus un sīpolus. Augšējam slānim jābūt sīpoliem.
7. Katliņā ielej glāzi ūdens un uzvāra. Pievienojiet sāli, cukuru un garšvielas, pagatavojiet marinādi 10 minūtes.
8. Uzbriedināto želatīnu ievieto ūdens vannā un izšķīdina.
9. Divas minūtes pirms marinādes gatavošanas pievieno želatīna masu un etiķa esenci. Ielejiet burkā karstu marinādi.Pēc tam burkas ar tomātiem sterilizē verdošā ūdenī. Sterilizācijas laiks 15 minūtes.
10. Pēc sterilizācijas sarullējiet burkas ar metāla vākiem. Pagrieziet tos otrādi un ietiniet siltā segā. Šajā stāvoklī ļaujiet šuvēm pilnībā atdzist.

Labu apetīti!

Garšīgi tomāti želatīnā ar sīpoliem un pētersīļiem

Konservēti tomāti želatīnā patiks daudziem. Ēdienu gatavošanas recepte ir vienkārša un neaizņem daudz laika. Pateicoties sīpoliem un pētersīļiem, želeja ir garšīga un aromātiska.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 600-700 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Piparu zirņi - 6 gab.
• Želatīns - 1 ēdamkarote
• Dilles pēc garšas.
• Marinādei:
• Ūdens - 1 litrs.
• Cukurs - 3 ēdamkarotes
• Sāls - 1,5 ēdamkarotes
• Etiķa esence - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet tomātus un pētersīļus, mizojiet sīpolu.
2. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas, uzvāra vākus.
3. Sīpolus sagriež gredzenos.
4. Sagrieziet pētersīļus.
5. Tomātus pārgriež uz pusēm.
6. Burkās liek dilles, mizotas ķiploka daiviņas, vairākus sīpolu gredzenus, piparu graudiņus un pētersīļus.
7. Pēc tam piepildiet burkas ar tomātiem un sīpolu atlikumiem.
8. Katliņā ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, cukuru, maisa, līdz tas pilnībā izšķīst, tad atstāj marinādi uz uguns vēl 3 minūtes.
9. Katrā burkā ielieciet ēdamkaroti želatīna.
10. Marinādei pievieno etiķa esenci un ielej burkās.
11. Pārklājiet burkas ar sterilizētiem vākiem, ievietojiet lielā pannā, kuras apakšā gulēja vairākas reizes salocīts dvielis, ielejiet ūdenī un sterilizējiet verdošā ūdenī 15-20 minūtes.
12. Pēc sterilizācijas burkas cieši aizveriet ar vākiem, apgrieziet otrādi un atdzesējiet, pārklājot ar segu.
13. Pirms marinādes pasniegšanas atdzesējiet marinādi uz pāris stundām, līdz marināde sacietē želejveida stāvoklī.

Labu apetīti!

Saldie tomāti želatīnā ziemai

Nevienu veikalā nopirktu dārzeņu konservu nevar salīdzināt ar gādīgas saimnieces rokām. Saldie tomātu konservi želejā ir lieliski piemēroti gaļas un makaronu pagatavošanai.

Gatavošanas laiks: 1,5 stunda.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Porcijas: 5-7.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,3 kg.
• Želatīns - 1,5 ēdamk.
• Cukurs - 5 ēdamkarotes
• Lauru lapa pēc garšas.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ūdens - 1 litrs.
• Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 1,5 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Želatīnu ielej ar 100 mililitriem auksta ūdens un atstāj uz pusstundu uzbriest.
2. Tomātus labi nomazgā, noņem kātiņu un pārgriež uz pusēm.
3. Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos.
4. Labi nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Piepildiet burkas ar sīpolu gredzeniem un tomātu pusītēm.
5. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru, pievieno piparu graudus un lauru lapu. Uzvāra marinādi un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Tad ielejiet etiķi un noņemiet pannu no uguns.
6. Ielieciet uzbriedināto želatīnu marinādē, samaisiet, lai želatīns pilnībā izšķīst.
7. Ielejiet marinādi burkās un pārklājiet ar sterilizētiem vākiem.
8. Pannas apakšā ielieciet vairākas reizes salocītu dvieli, virsū ievietojiet burkas ar tomātiem. Ielejiet ūdeni, līdz tas sasniedz kārbu "plecus". Sterilizējiet sagataves verdošā ūdenī 15-20 minūtes.
9. Pēc sterilizācijas sarullējiet burkas ar metāla vākiem. Pagrieziet ruļļus otrādi, pārklājiet ar segu un pilnībā atdzesējiet. Glabājiet tomātus želatīnā vēsā vietā, pirms pasniegšanas pāris stundas ievietojiet plombas ledusskapī.

Labu apetīti!

Smieklīgi tomāti želejā 1 litra burkai

Satriecoši garšīgi konservēti tomāti aromātiskā želejā. Šāds preparāts noteikti piesaistīs uzmanību svētkos un priecēs viesus ar savu unikālo garšu.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 0,7 kg.
• Ūdens - 1 litrs.
• Cukurs - 3,5 ēdamkarotes
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote
• Želatīns - 10 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 3-5 gab.

Gatavošanas process:

1. Želatīnu izšķīdina aukstā ūdenī un atstāj uz 20 minūtēm uzbriest.
2. Viena litra burkas labi nomazgā un applaucē ar verdošu ūdeni.
3. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlītēs. Sīpolus sagriež gredzenos.
4. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra. Tad pievienojiet sāli, cukuru un garšvielas, pagatavojiet marinādi zemā vārīšanās temperatūrā 4 minūtes. Visbeidzot pievienojiet želatīnu un samaisiet marinādi, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
5. Cieši ievietojiet tomātus un sīpolus burkās, ielieciet dārzeņus slāņos. Karsto marinādi lej burkās, pārklāj burkas ar vākiem un liek katliņā, kuras dibenu pārklāj ar vairākkārt salocītu dvieli. Katliņā ielej ūdeni, lai tas nesasniegtu 3-4 centimetrus līdz kārbu augšai. Sterilizējiet šuves verdošā ūdenī 15-20 minūtes.
6. Burkas cieši aizveriet ar vākiem, ietiniet siltā segā un atstājiet pilnībā atdzist. Konservēti tomāti želatīnā ir gatavi, uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte tomātu novākšanai želatīnā ar ķiplokiem

Ja esat noguris no parastajiem marinētiem tomātiem, ir pienācis laiks izmēģināt kaut ko jaunu, proti, tomātus želatīnā. Šī ir ļoti interesanta un garšīga uzkoda, kuru nav grūti pagatavot.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Sīpolu sīpoli - 500 gr.
• Tomāti - 2 kg.
• Dilles - 2 gab.
• Pētersīļi - 2 zari.
• Ķiploki - 4-5 zobi.
• Piparu zirņi - 3 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Lauru lapas - 1-2 gab.
• Piepildīt:
• Ūdens - 1,5 litri.
• Želatīns - 2 ēdamkarotes
• Cukurs - 100 gr.
• Sāls - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet tomātus un ieduriet tos ar zobu bakstāmais. Nomazgājiet un nosusiniet dilles un pētersīļus. Sīpolu un ķiploku nomizo, sīpolu sagriež gredzenos, ķiploku - šķēlītēs.
2. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas. Uz tiem izkaisa piparu graudus un lauru lapas, pēc tam kārtās liek tomātus, ķiplokus, dilles, pētersīļus un sīpolu gredzenus.
3. Želatīnu ielej ar glāzi ūdens, samaisa un atstāj 10 minūtes istabas temperatūrā.
4. Atlikušo ūdeni ielej katliņā, pievieno cukuru un sāli. Marinādi uzvāra un noņem no uguns. Tad pievienojiet uzbriedināto želatīnu karstajai marinādei, samaisiet un atkal uzlieciet uguni, bet nevāriet.
5. Ielejiet tomātu burkas ar karstu marinādi, pārklājiet tos ar vākiem. Ievietojiet burkas lielā katliņā, pārklājiet tā dibenu ar vairākkārt salocītu dvieli, ielejiet ūdeni un uzlieciet uguni. Sterilizējiet sagataves verdošā ūdenī 10-15 minūtes.
6. Pēc sterilizācijas sarullējiet burkas ar vākiem, ietiniet siltā dvielī un ļaujiet pilnībā atdzist. Uzglabājiet šuves vēsā vietā.

Labu apetīti!

Sasmalcinātus tomātus želatīnā ziemai

Konservētus sasmalcinātus tomātus želatīnā ir viegli pagatavot un labi uzglabāt pagrabā. Šī ir lieliska uzkoda, kas noteikti kļūs par vienu no jūsu ģimenes mīļākajām.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,5 kg.
• Sīpolu sīpoli - 3-4 gab.
• Želatīns - 2 paciņas.
• 1 litram marinādes:
• Sāls - 30 gr.
• Cukurs - 150 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Piparu zirņi - 6-8 gab.
• Neļķes - 1 gab.
• Etiķis 9% - 1 tējk

Gatavošanas process:

1. Želatīnu ielej ar ūdeni un atstāj pusstundu istabas temperatūrā.
2. Labi izskalojiet tomātus ar tekošu ūdeni.
3. Sīpolus nomizo un nomazgā.
4. Burkas labi nomazgā un applaucē ar verdošu ūdeni.
5. Vākus pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pāris minūtēm.
6. Izgrieziet tomātu kātu un sagrieziet 4 daļās.
7. Sīpolus sagriež gredzenos.
8. Ielieciet tomātus un sīpolus burkās. Novietojiet tomātus apakšā.
9. Tālāk kārtojiet sīpolu gredzenus un turpiniet sakraut dārzeņus līdz kārbu augšai.
10. Pagatavojiet pēdējo, augšējo slāni no sīpoliem.
11. Pārklājiet sagataves ar vākiem un sagatavojiet marinādi.
12. Katliņā ielej ūdeni un uzliek uguni, pievieno sāli.
13. Pievienojiet arī cukuru.
14. Izmēriet nepieciešamo sauso garšvielu daudzumu.
15. Pievienojiet marinādei garšvielas, uzvāra.
16. Tad samaziniet siltumu un ielejiet želatīna masu, samaisiet, līdz tā pilnībā izšķīst.
17. Pēc tam karsto marinādi ielej dārzeņu burkās.
18. Ielieciet sagataves lielā pannā, pārklājiet tās dibenu ar vairākas reizes salocītu dvieli, ielejiet ūdenī un sterilizējiet tos 20 minūtes.
19. Pēc sterilizācijas etiķi ielejiet tieši burkās.
20. Sarullējiet burkas ar vākiem un ietiniet segu, līdz tās pilnībā atdziest.
21. Ar želatīnu pildītus tomātus var uzglabāt pagrabā vai ledusskapī.

Labu apetīti!

Ķiršu tomāti želatīnā ziemai bez sterilizācijas

Cik jauki ziemā atvērt burku ar gardiem marinētiem ķiršu tomātiem. Dārzeņu novākšana želatīnā ļauj labāk saglabāt tomātu integritāti un garšu. Turklāt šāda sagatave izskatās ļoti ēstgribu. No norādītā sastāvdaļu skaita jūs iegūsit 4 ruļļus pa 750 mililitriem katrā.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Ķiršu tomāti - 1,4 kg.
• Sīpoli - 4 gab.
• Ķiploki - 5 zobi
• Želatīns - 6 tējk
• Dilles - 4 gab.
• Mārrutku lapas - 8 gab.
• Ķiršu lapas - 8 gab.
• Piparu zirņi - 8 gab.
• Melnie piparu graudi - 40 gab.
• Karstie sarkanie pipari - 1 gab.
• Neļķes - 8 gab.
• 1 litra marinādei:
• Cukurs - 4 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Etiķis 9% - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet tomātus un ieduriet tos ar zobu bakstāmais kātiņa pamatnē.
2. Labi nomazgājiet burkas un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Katras burkas apakšā ielieciet garšaugus, 1-2 šķēles aso piparu un ķiploka daiviņu.
3. Piepildiet burkas ar tomātiem un sīpolu gredzeniem.
4. Katrā burkā ielej tējkaroti želatīna.
5. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno sāli, cukuru un sausas garšvielas. Kad sāls un cukurs ir izšķīduši, noņemiet katlu no uguns un pievienojiet etiķi.
6. Piepildiet burkas ar karstu marinādi un pārklājiet ar tīru vāku. Ielieciet dvieli pannas apakšā, virsū ielieciet burkas ar tomātiem. Ielejiet ūdeni, līdz tas sasniedz burku pakaramos. Sterilizējiet sagataves verdošā ūdenī 25 minūtes.
7. Cieši aizveriet sterilizētās burkas ar vākiem, ietiniet segu vai dvieli un pilnībā atdzesējiet. Uzglabājiet ķiršu tomātu ruļļus vēsā vietā.

Labu apetīti!