Pepperoni pica - 5 soli pa solim mājas receptes

Ne daudzi cilvēki zina, ka “Pepperoni” pica ir tik nosaukta tās galvenās sastāvdaļas-pikantās, smalki graudainās salami desas-dēļ. Šī aromātiskā ēdiena popularitāte ir izplatījusies visā pasaulē, un šādu picu var viegli pagatavot mājās, netērējot daudz laika un pūļu.

Klasiskā krāsns Pepperoni picas recepte

Garšīga un ātra pica ar minimālām sastāvdaļām: salami, mocarella un tomātu pastas. Jūs varat baudīt šo ēdienu ne tikai kafejnīcā, jo plānu kraukšķīgu mīklu gatavo ļoti vienkārši, ar to var tikt galā pat iesācējs pavārs.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porcijas – 6.

• 
  Mēs sākam gatavot, gatavojot mīklu. Lai to izdarītu, mums dziļā šķīvī jāapvieno izsijāti milti, sāls, granulēts cukurs un ātras darbības raugs. Visas sausās sastāvdaļas labi samaisa.
• 
  Mēs pievienojam siltu ūdeni.
• 
  Maisījumu nedaudz samaisa un ielej nepieciešamo olīveļļas daudzumu.
• 
  Ar rokām mīciet mīkstu, elastīgu mīklu un izveidojiet bumbiņu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un uz stundu ievieto siltā vietā.
• 
  Pēc 50-60 minūtēm mīkla palielinājās vairākas reizes, raugs sāka darboties.
• 
  Mērces vārīšana. Grieziet tomātus pie pamatnes un piepildiet tos ar verdošu ūdeni; termiskās apstrādes dēļ āda viegli nolobās no tomātiem, kas mums ir vajadzīgs.
• 
  Noņemiet mīkstināto mizu un pārtrauciet dārzeņus blenderī līdz gludai.
• 
  Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē olīveļļu un ielej tomātu biezputru, caur presi pievieno žāvētus garšaugus - oregano un baziliku, malto ķiploku un karoti tomātu pastas.
• 
  Pirms mērces noņemšanas no plīts uz lēnas uguns vāriet apmēram 8-10 minūtes (līdz iztvaiko liekais šķidrums) un sāli un piparus.
• 
  Kamēr bijām aizņemti ar tomātiem, mīkla bija nogatavojusies. Izrullējiet to plānā apaļā kārtā un ielieciet uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepampapīra lapu cepšanai.
• 
  Pamatni bagātīgi ieziež ar atdzesētu tomātu mērci, atstājot tikai malas "tīras".
• 
  Uz mīklas vienmērīgā kārtā liek rīvētu mocarellu.
• 
  Desu sagriež plānās šķēlītēs un simetriski izkārto pa visu sagataves diametru. Mēs to nosūtām uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cepam apmēram 15-20 minūtes atkarībā no jaudas.
• 
  Sagrieziet gatavo picu tāda paša izmēra gabaliņos un izbaudiet.

Labu apetīti!

Ātrā recepte "Pepperoni" pannā 5 minūtēs

Sulīga aromātiska pica, kas pagatavota pannā, ir jebkuras mājsaimnieces pestīšana. Salami desa, siers un garšaugi ir aromatizēti ar itāļu garšaugiem un dekorēti ar svaigu garšaugu zariem. Kas var būt garšīgāks?

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab.
• Kefīrs - 1 ēdamkarote.
• Sāls - 1 šķipsna
• Soda - 1 šķipsna.
• Milti - 7 ēdamkarotes
• Tomāti - 1-2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Desa - 150 gr.
• Siers - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 gab.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Itāļu garšaugi pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Pagatavosim mīklu.Dziļā šķīvī sajauc vienu vistas olu un vienu šķipsniņu sāls un sodas - sakuļ.
2. Ielejiet olu masā pusi glāzes kefīra (jebkura tauku satura).
3. Pievienojiet 7 ēdamkarotes miltu.
4. Samaisiet un piepildiet ar atlikušo kefīru - rūpīgi samaisiet līdz viendabīgai biezai konsistencei.
5. Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu un rūpīgi izlejiet iegūto mīklu, vienmērīgā kārtā izklājiet to virs virsmas.
6. Pēc 2-3 minūtēm, kad pamatne satver, izklājiet ēstgribu pildījumu: plānas salami šķēles, sasmalcinātus tomātus, rīvētu sieru un dažas bumbiņas svaigas mocarellas.
7. Picas gatavošana zemā siltumā, zem slēgta vāka 8-10 minūtes.
8. Uzmanīgi noņemiet smaržīgo trauku no pannas, sagrieziet gabaliņos un pasniedziet. Labu apetīti!

Pepperoni uz mīklas bez rauga mājās

Universāls un ātrs ēdiens - mājās gatavots "Pepperoni" ar kraukšķīgu plānu mīklu un garda pildījuma pārpilnību. Picas pagatavošana ir ļoti vienkārša, jo bez rauga mīklai nav nepieciešams "atpūsties" un "augt", un tas ietaupa daudz laika.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 150 gr.
• Milti - 500 gr.
• Ūdens - 100 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Granulēts cukurs pēc garšas.
• Tomātu pasta - 4 ēdamkarotes
• Cietais siers - 70-100 gr.
• Tomāti - 1 gab.
• Olīvas - 10-15 gab.
• Salami - 120 gr.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Kausēts siers - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Lai sagatavotu mīklu dziļā traukā, apvienojiet miltus, izkausētu sviestu, 100 mililitrus ūdens, nedaudz sāls, granulētu cukuru - mīciet un ielieciet ledusskapī uz dažām minūtēm.
2. Nedaudz atdzisušo mīklu izrullē plānā kārtā un izklāj uz cepešpannas.
3. Pamatni ieeļļojiet ar tomātu pastu (var aizstāt ar kečupu) un apkaisa ar smalki sarīvētu cieto sieru (izmantojiet ¾ no kopējā daudzuma).
4. Mēs izklājam pildījumu uz siera: desas šķēles, tomātu šķēles, olīvas (pēc vēlēšanās olīvas). Ielieciet tējkaroti kausēta siera uz katra tomāta gabala.
5. Virsū pievienojiet cieto sieru un skaisti izklājiet papriku, sagrieztu plānos gredzenos. Mēs nosūtām sagatavi uz cepeškrāsni un gatavojam 15-20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
6. Kad pica apbrūnējusi un siers izkusis - izņem ārā, sagriez un izbaudi. Labu apetīti!

Mājas pica "Pepperoni" uz plānas garozas

Perfektas Pepperoni picas recepte neatšķiras no restorāna versijas. Trauku ir viegli un vienkārši pagatavot mājās no pieejamajām sastāvdaļām, un rezultāts jūs patīkami pārsteigs, jo plāna mīkla ar sulīgu pildījumu neatstās nevienu vienaldzīgu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 5 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 2 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Gāzēts ūdens - 1 ēdamkarote.
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• Raugs (sauss) - 5 gr.
• Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa.
• Sāls pēc garšas.

Pildīšanai:

• Salami - 200 gr.
• Mozzarella siers - 200 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Baziliks (svaigs) - 1 zariņš.
• Svaigs timiāns - 1 zariņš.
• Rukola - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam nepieciešamos produktus: sagrieziet desu plānās šķēlēs, izmēriet nepieciešamo beztaras sastāvdaļu daudzumu.
2. Dziļā bļodā apvienojiet izsijātus miltus, vienu olu, olīveļļu, sāli, granulētu cukuru un 5 gramus sausā rauga.
3. Ielejiet vienu glāzi silta sodas ūdens un mīciet elastīgo mīklu. Mēs pārklājam ar pārtikas plēvi un ievietojam siltā, neventilētā telpā 20-25 minūtes.
4. Pildījumam ņem divus vidēja izmēra tomātus, pārlej ar verdošu ūdeni un viegli noņem plānu ādu.
5. Iegremdējamā blendera bļodā ielieciet mizotus tomātus, ķiploka daiviņu un bazilika zariņu - sasmalciniet līdz viendabīgai masai.
6. Biezenim pievieno sāli, melnos piparus un timiāna zariņu - labi samaisa.
7. Mīklu, kas uzkritusi uz virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem, izrullē plānā apaļā kārtā, virsu ieziež ar smaržīgu tomātu un garšaugu mērci.
8. Pamatni pārkaisa ar rīvētu sieru, un virsū skaisti izklāj salami šķēles.
9. Mēs cepam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 10-15 minūtes. Mēs izņemam, dekorējam ar svaigu rukolu un pasniedzam. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte Pepperoni picai ar sēnēm

Sirsnīga pica, kuras pamatā ir plāna kraukšķīga mīkla ar pikantu desu, daudz siera un sēnēm. Jūs varat pagatavot šādu ēdienu savā virtuvē un netērēt tam daudz laika un pūļu, jo receptē tiek izmantota gatava mīkla, un mums vienkārši jāsagatavo pildījums un jācep.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

• Rauga mīkla - 400 gr.
• Kečups - 4-5 ēdamkarotes
• Kukurūzas milti - 20 gr.
• Šampinjoni (svaigi) - 400 gr.
• Salami desa - 100 gr.
• Mozzarella siers - 250 gr.
• Augu eļļa - 5 ēdamkarotes
• Picas garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam visus nepieciešamos produktus.
2. Šampinjonus rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina un sagriež šķēlītēs.
3. Sagrieziet pikanto "Pepperoni" plānākajos iespējamos gabaliņos. Lai viena svars nepārsniegtu 1-2 gramus.
4. Mēs nosūtām sēnes uz mikroviļņu krāsni 1 minūti un pēc tam iztukšojiet iegūto šķidrumu - mums tas nav vajadzīgs.
5. Eļļojiet mūsu rokas ar augu eļļu un uzmanīgi pārnesiet mīklu uz cepešpannas, pēc tam to apkaisot ar nelielu sauju kukurūzas miltu. Mēs izlīdzinām pamatni, veidojam malas un ar dakšiņu iedurām 20-30 vietās labākai cepšanai. Pēc tam eļļojiet mīklu ar kečupu un apkaisa ar iecienītākajām garšvielām.
6. Ielieciet pirmajā kārtā žāvētus un sasmalcinātus šampinjonus virs siera, kas sarīvēts uz ļoti smalkas rīves.
7. Cieši ielieciet salami šķēles virs mocarellas, tieši pārklājoties.
8. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 250 grādiem un nosūta mūsu sagatavi cepšanai 10-12 minūtes.
9. Pēc noteiktā laika uzmanīgi izņemiet, sagrieziet porcijās un pasniedziet. Labu apetīti!