Smilšu mīkla pīrāgam-10 soli pa solim receptes

Saskaņā ar klasisko recepti smilšu mīklu gatavo no miltiem, olām un sviesta. To izmanto dažādu mājās gatavotu kūku un visbiežāk pildītu pīrāgu pagatavošanai. Mēs esam apkopojuši 10 soli pa solim receptes, kas ļaus pagatavot gardu smilšu mīklu.

Klasiska smilšu mīkla pīrāgam ar ogām

Vecā labā smilšu mīklas klasika būs aktuāla vienmēr. Šī mīkla padara neticami gardus mājās gatavotus pīrāgus. Kā to pareizi pagatavot, jūs uzzināsit no šīs detalizētās receptes.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas: 8.

• 
  2/3 miltus sajauc ar cukuru un sāli. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un labi samaisiet, līdz tas ir smalki sadrupis.
• 
  Tad pievienojiet atlikušos miltus un mīciet viendabīgu mīklu.
• 
  Mīklu apkaisa ar ūdeni un izveido lielu bumbiņu, ietin to plastmasas plēvē un liek ledusskapī uz pāris stundām.
• 
  Izņemiet mīklu no ledusskapja, sadaliet to divās daļās. Viena daļa kalpos par ogu pīrāga pamatu, bet otra - dekorēšanai.

Labu apetīti!

Maiga smilšu mīkla ievārījuma pīrāgam

Garšīgu un skaistu smilšu mīklu un ievārījuma pīrāgu var pagatavot mājās. Mīklas recepte ir vienkārša un vienkārša, un ledusskapī vienmēr ir burciņa smaržīga ievārījuma.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Sviests - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 0,7 tējk
• Cukurs - 140 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

1. Mīklas izstrādājumus iepriekš izņemiet no ledusskapja, tiem jābūt istabas temperatūrā. Sakuļ mīksto sviestu ar cukuru līdz putām.
2. Putošanas laikā pievienojiet šķipsniņu sāls, divus olu dzeltenumus un vanilīnu. Puto, līdz maisījums kļūst gaišāks.
3. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un izsijājiet šo maisījumu bļodā ar putukrējumu. Sāciet mīcīt mīklu ar lāpstiņu.
4. Kad mīkla ir bieza, pārnes to uz galda vai dēļa un turpini mīcīt ar rokām. Atdzesējiet mīklu, pirms pīrāga veidošanas pusstundu ievietojiet to ledusskapī.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda smilšu mīklas recepte pīrāgam krāsnī

Brīva smilšu mīkla ir lieliski piemērota cepšanai. Pēc jūsu vēlmēm varat tam pievienot dažādus cukura daudzumus, pagatavot pīrāgus ar saldu un ne saldu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2,5 ēdamk.
• Sāls - 1 tējk
• Sviests - 200-220 gr.
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet glāzē ūdeni, ielieciet tur dažus ledus gabaliņus un nolieciet malā. Sajauc miltus ar sāli. Sagrieziet sviestu kubiņos, lai tas ātrāk izkustu.
2. Pārvietojiet sviesta kubiņus uz miltiem un sasmalciniet tos drupatās. Lai to izdarītu, varat izmantot virtuves kombainu vai blenderi.
3. Miltu masā ielej 4 ēdamkarotes ledus ūdens un turpina maisīt, līdz milti ir pilnībā sajaukušies ar sviestu un mīkla sāk salipt.
4. Gatavo mīklu var uzreiz sadalīt divās daļās, tāpēc vēlāk būs ērtāk savākt pīrāgu. Aptiniet mīklu plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī pusstundu. Tad atdzesētu mīklu izrullē līdz vajadzīgajam izmēram un veido pīrāgu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot smilšu mīklu biezpiena pīrāgam?

Daudzi cilvēki mīl mājās gatavotas kūkas, un jo īpaši smilšu mīklas izstrādājumus, kas vienkārši kūst mutē. Smilšu kūka ar kraukšķīgu garoziņu un smalku biezpiena pildījumu var būt patīkams papildinājums svētkiem draugu un ģimenes lokā.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 520 gr.
• Cepamais pulveris - 1 paciņa.
• Sviests - 300 gr.
• Cukurs - 75 gr.
• Olas - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Sajauc miltus ar cepamo pulveri.
2. Miltu maisījumam pievieno cukuru un sviestu.
3. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
4. Nomainiet mīklu. Sadaliet to divās nevienādās daļās. Lielais kalpos par cepšanas pamatu, mazākais kalpos kā virspuse. Aptiniet mīklu plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī pusstundu.

Labu apetīti!

Mīklas mīkla gaļas pīrāgam mājās

Lai dažādotu ikdienas ēdienkarti, pusdienām pagatavojiet sātīgu gaļas pīrāgu. Gaļas cienītāji neapšaubāmi novērtēs šo ēdienu.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 300 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Ūdens - 85 gr.
• Sāls - 0,5 tējk

Gatavošanas process:

1. Izsijājiet miltus dziļā bļodā. Mīkstināto sviestu sagriež kubiņos un liek virs miltiem.
2. Sajaucot miltus un sviestu, jums nav jācenšas panākt pilnīgu viendabīgumu. Ja paliek mazi sviesta gabaliņi, tie, gluži pretēji, pievienos mīklai sulīgumu un plīvumu. Pievienojiet pāris ēdamkarotes ledus ūdens un sāli, samaisiet, līdz sāls izšķīst. Tad ielieciet mīklu uz galda un turpiniet mīcīt ar rokām.
3. Pievienojiet mīklai atlikušo ūdeni un mīciet, līdz ūdens pilnībā uzsūcas. Aptiniet mīklu plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī pusstundu.
4. Pēc tam, kad mīkla ir atdzisusi un sasniegusi vēlamo konsistenci, jūs varat sākt veidot kūku.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte smilšu mīklas pagatavošanai ābolu pīrāgam

Vasaras sezonā, kad dārzā sāk nogatavoties augļi un ogas, ir pienācis laiks eksperimentēt ar pašmāju kūkām. Starp visa veida iespējām ābolu pīrāgs, kas gatavots no smilšu mīklas, vienmēr ir apsveicams gardums uz jebkura galda. No viņa receptes jūs uzzināsit, kā viņam pagatavot mīklu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 2 ēdamk.
• Vistas olas - 2 gab.
• Cukurs - ¾ ēdamk.
• Sviests - 180 gr.
• Cepamais pulveris - 1 tējk
• Auksts ūdens - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Dzeltenumiem pievieno cukuru un šķipsniņu sāls, sakuļ ar putojamo slotiņu.
2. Pēc tam dzeltenumu masai pievieno mīkstu sviestu, samaisa līdz viendabīgai masai.
3. Izsijājiet miltus un pievienojiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
4. Mīklā ielej 2 ēdamkarotes ļoti auksta ūdens un turpina mīcīt.
5. Mīklu izrullē bumbiņā un ievieto ledusskapī uz 20-30 minūtēm. Šajā laikā jūs varat sagatavot pīrāga pildījumu.

Labu apetīti!

Ātrā smilšu mīkla ar margarīnu pīrāgam

Smilšu mīklas izstrādājumus pīrāgiem var pagatavot, izmantojot sviestu vai margarīnu. Pirms mīcīšanas atdzesējiet visas sastāvdaļas. Un vēl viens mazs dzīves uzlaušana: nemīciet mīklu pārāk ilgi.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 250 gr.
• Margarīns - 125 gr.
• Cukura pulveris - 50 gr.
• Ūdens - 20 ml.
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Margarīnu sagriež kubiņos un pārnes uz bļodu. Pievienojiet tam pūdercukuru un šķipsniņu sāls
2. Tad pievienojiet aukstu ūdeni un izsijātus miltus, mīciet mīklu ar rokām.
3. Sākumā var šķist, ka miltu ir vairāk, nekā nepieciešams, un tie drupinās drupatās.
4. Turpiniet mīcīt mīklu, līdz tā vairs nelīp pie rokām. Izveidojiet mīklu gabaliņos, ietiniet plastmasas plēvē un ļaujiet ledusskapī atpūsties 30-60 minūtes. Tad jūs varat sākt gatavot pīrāgus.

Labu apetīti!

Garšīga smilšu mīkla kartupeļu pīrāgam

Smilšu mīklas pīrāgus ir viegli pagatavot, un tie var būt lielisks papildinājums brokastīm un sātīga uzkoda darbā vai ceļā. Tos var papildināt ar kartupeļu, gaļas, kāpostu, biezpiena vai citu sastāvdaļu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 3 ēdamk.
• Ola - 1 gab.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Krēmveida margarīns - 200 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Cepamā soda - 0,5 tējk
• Galda etiķis - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Bļodā iesijā miltus, pievieno mīkstinātu margarīnu un apvieno šīs sastāvdaļas.
2. Atsevišķā bļodā apvienojiet skābo krējumu, olbaltumvielas un etiķi dzēstu soda.
3. Apvienojiet sausos un šķidros komponentus, mīciet mīklu.
4. Ievietojiet mīklu ledusskapī pusstundu, pirms sākat savākt pīrāgu.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra smilšu mīklas recepte ar skābo krējumu

Smilšu mīklai ar skābo krējumu ir patīkama krēmīga garša, pīrāgi no tā ir maigi un pūkaini. Kā pildījumu varat izmantot ogas, biezpienu, kartupeļu biezeni ar zaļumiem vai sīpoliem. Šis ir viens no ātrākajiem un vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot gardas mājās gatavotas kūkas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr.
• Cukurs - 1 tējk
• Ola - 1 gab.
• Cepamā soda - 1 šķipsniņa.
• Skābais krējums - 100 ml.
• Kviešu milti - 430 gr.
• Sāls - 1 šķipsna

Gatavošanas process:

1. Sviestu sagrieziet kubiciņos un ievietojiet virtuves kombaina bļodā, tur pievienojiet olas un aukstu skābo krējumu.
2. Izsijājiet miltus caur smalku sietu un ielejiet virtuves kombaina bļodā. Tur pievienojiet cukuru, sāli un sāli.
3. Ieslēdziet virtuves kombainu un mīciet mīklu. Nemīciet mīklu pārāk ilgi, jo tas var padarīt to pietiekami kraukšķīgu.
4. Mīklai jābūt elastīgai un nelīp pie rokām. Aptiniet to plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. Pēc tam to var izmantot pīrāgu un citu maizes izstrādājumu pagatavošanai.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu smilšu mīklas rauga kūkas mīklu?

Mūsdienās uz katra soļa var atrast maiznīcu vai kafejnīcu ar gataviem konditorejas izstrādājumiem. Tomēr nekas nepārspēj mājās gatavotu kūku aromātu un garšu. Lielisks pamats tiem būs smilšu rauga mīkla pēc mūsu receptes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 200 gr.
• Kviešu milti - 2 ēdamk.
• Sausais raugs - 1 tējk
• Sāls - 0,5 tējk
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 60 ml.

Gatavošanas process:

1. Raugu izšķīdina siltā ūdenī un atstāj uz 10-15 minūtēm. Sviestu sasmalcina drupatās kopā ar miltiem un cukuru.
2. Miltu skaidiņām pievieno raugu un mīca mīklu.
3. Mīkla izrādās mīksta un plastiska, ja tajā paliek sīkas sviesta dzīslas - tas nāks par labu mīklas struktūrai, tā būs brīvāka.
4. Šādu mīklu vajadzētu izrullēt no 0,5 līdz 1 centimetra biezumam; cepšanas laikā ceptas preces labi paceļas.

Labu apetīti!