Vistas aknu aknu cepumi-8 soli pa solim receptes

Klasiskas vistas aknu pankūkas mājās

Vistas aknu cepumi ir ļoti garšīgi. Šis blakusprodukts pirms vārīšanas nav jāsamērcē, lai novērstu specifisko smaku, jo tā kā tāda nepastāv. Pietiek tikai labi izskalot aknas un noņemt vēnas. Lai pankūkas būtu sulīgas, mīklai noteikti pievienojiet sīpolus. Lai iegūtu garšu, varat eksperimentēt ar garšvielām. Vienmēr droša likme ir gatavs vistas garšvielu maisījums.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

• 
  Mēs kārtīgi izskalojam aknas pa vienam zem tekoša ūdens. Tad mēs noņemam plēves un vēnas ar nazi vai ar rokām. Ievietojiet subproduktus blenderī un sasmalciniet līdz šķidram. Sīpolus nomizo, sagriež patvaļīgos gabaliņos un biezenī tāpat kā aknas. Mēs sajaucam abas masas.
• 
  Aknu-sīpolu maisījumam pievieno olas, samaisa.
• 
  Mēs ieliekam skābo krējumu.
• 
  Garšojiet mīklu ar garšvielām - pievienojiet sāli, melnos piparus un vistas garšvielu maisījumu. Mēs sajaucam.
• 
  Mēs ieviešam miltus kopā ar soda un visu sajaucam līdz gludai. Mēs cenšamies salauzt visus miltu gabaliņus.
• 
  Gatavai mīklai jābūt diezgan šķidrai. Ļaujiet tai nostāvēties ledusskapī desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai tas nedaudz sabiezētu un kļūtu viskozāks.
• 
  Pannā uzkarsē plānā kārtā ielej augu eļļu. Izmantojot ēdamkaroti, izklājiet mīklu noapaļotu pankūku veidā karstā eļļā. Cepiet līdz viegli zeltaini brūnai divas līdz trīs minūtes katrā pusē. Plāksnes temperatūra ir vidēja. Gatavās pankūkas pārnes uz šķīvi, kas pārklāts ar papīra dvieli. Pēc cepšanas tas absorbēs lieko eļļu. Pasniedziet pankūkas tūlīt pēc vārīšanas, kamēr tās ir karstas.

Labu apetīti!

Vistas aknu pankūkas ar miltiem pannā

Ja jūs nezināt, ko gatavot no vistas aknām, tad varat apstāties pie viena no vienkāršākajiem un ātrākajiem ēdieniem no tā - pankūkām. Produkta apstrāde tiek samazināta līdz dažu vēnu mazgāšanai un noņemšanai. Mīklu var mīcīt ar blenderi desmit minūtēs. Cepšana arī neaizņem daudz laika. Aknas ir ļoti delikāts produkts, tāpēc jums vienkārši jābrūnina pankūku augšējā garoza un jāpārliecinās, ka kodols vairs nav rozā krāsā. Lai iegūtu sulīgumu un aromātu, mīklai pievieno sīpolus un zaļos sīpolus.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 700 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra.
• Kviešu milti - 45 gr.
• Olas - 2 gab.
• Zaļie sīpoli - ½ ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam aknas pa vienam zem tekoša ūdens. Pēc tam ar nazi vai rokām noņemiet visas plēves un vēnas. Pēc skalošanas ievietojiet aknas caurdurī vai sietā, lai liekais mitrums notecētu un neiekļūtu mīklā. Apstrādātos subproduktus ievieto blendera traukā.
2. Sīpolus nomizo un sagriež jebkuras formas gabaliņos. Mēs nosūtām uz aknām. Nomazgājiet zaļo sīpolu spalvas, nosusiniet. Sagrieziet pusi no kopējā zaļumu apjoma īsos gabaliņos un ielejiet tos pēc sīpoliem.
3. Sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi, līdz tiek iegūta viendabīga šķidra putra. Otro zaļā sīpola pusi sasmalciniet ar nazi un pievienojiet aknu masai. Mēs ieviešam arī olas, kviešu miltus, sāli un melnos piparus. Visu sajauc ar putojamo slotiņu - mīkla ir gatava.
4. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu bez smaržas. Izmantojot ēdamkaroti, izklājiet mīklu mazu pankūku veidā karstā eļļā. Lai izstrādājumi būtu vienmērīgi, kārtīgi, cepšanai varat izmantot īpašus kulinārijas gredzenus, kā fotoattēlā. Cepiet pankūkas no katras puses pusotru līdz divas minūtes, līdz parādās zeltaini brūnas. Uzturiet plāksnes temperatūru vidēji augstu.
5. Gatavās pankūkas nekavējoties pārnesam uz servēšanas šķīvi un pasniedzam. Labs garnīrs šādām pankūkām ir kartupeļu biezeni un svaigi dārzeņi.

Labu apetīti!

Mīkstas vistas aknu pankūkas ar mannu pannā

Parasti mīklai aknu pankūkām pievieno miltus vai mannu. Tas ir nepieciešams pareizai pankūku tekstūrai. Mannas versija vienmēr ir maigāka, bet virsmas garoza ir blīvāka, ar graudiem, un kūku iekšējā daļa ir sulīga un nedaudz trausla. Aknu pankūku cienītājiem šī atšķirība vienmēr ir pamanāma. Mēs arī iesakām pievienot cepamo pulveri un nedaudz kukurūzas cietes - tas pankūkām piešķirs gaisīgumu un garoza kļūs maigāka.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - ½ gab. vidēja izmēra.
• Manna - 1,5-2 ēdamk
• Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote
• Olas - 1 gab.
• Cepamais pulveris - ½ tējk
• Dilles - 2 zari.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomazgājam vistas aknas tekošā vēsā ūdenī. Mēs noņemam visas plēves un vēnas. Tad mēs liekam aknas uz sieta un pēc skalošanas ļaujam iztukšot visu lieko ūdeni. Nav vēlams, lai mīklā nonāktu daudz mitruma. Mēs nosūtām apstrādātos subproduktus uz blenderi un sasmalcinām līdz šķidram viendabīgam stāvoklim. Iegūtajai masai pievieno olu.
2. Sīpolus nomizo un ar nazi sagriež mazos kubiņos. Mēs tos izlejam līdz aknu masai.
3. Pēc tam pievienojiet mannu, cieti, cepamo pulveri, sāli un melnos piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet, lai nepaliktu gabaliņi. Mēs nomazgājam dilles, nosusinām un ar nazi smalki sakapājam. Garšaugus ielej sagatavotajā mīklā un vēlreiz kārtīgi samaisa.
4. Eļļojiet pannu ar nelipīgu pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas bez smaržas. To ir ērti izdarīt ar mīkstu silikona suku. Izmantojot ēdamkaroti, ielieciet pannā nelielas porcijas pankūkas formas mīklas. Cep tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tajā pašā laikā plāksnes temperatūra ir vidēja.
5. Gatavās pankūkas izņem no pannas un pārnes uz pasniegšanas šķīvi. Pasniedz karstu. Piemērots garnīrs šādām pankūkām ir kartupeļu biezeni un svaigi dārzeņi. Turklāt jūs varat pasniegt skābu krējumu vai majonēzi.

Labu apetīti!

Sulīgas vistas aknu pankūkas ar sīpoliem un burkāniem

Vistas aknas ir veselīgs un lēts produkts. No tā gatavotie ēdieni var dažādot ikdienas ēdienkarti un garšīgi pabarot visu ģimeni. Aknas ļoti "mīl" sīpolu un burkānu sabiedrību: šie dārzeņi lieliski papildina tā garšu un pievieno sulīgumu. Pankūku mīklai iesakām pievienot sīpolu -burkānu cepšanu - tas ir ļoti garšīgi!

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 1200 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab. vidēja izmēra.
• Kviešu milti - 7-8 ēdamkarotes
• Burkāni - 1 gab. liels izmērs.
• Olas - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo un ar nazi sagriež mazos kubiņos. Mēs mazgājam burkānus, nosusinām, notīrām. Mēs berzējam sakņu kultūru uz rupjas rīves. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā.
2. Cepamajā pannā ielej augu eļļu bez smaržas un uzkarsē. Ielejiet sīpolus un apcepiet uz vidējas uguns līdz caurspīdīgai. Pievienojiet burkānus un ķiplokus, sajauciet ar sīpoliem un turpiniet gatavot vēl četras līdz piecas minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un ļaujiet cepšanai atdzist.
3. Mēs rūpīgi nomazgājam vistas aknas un notīrām tās no liekām plēvēm un vēnām. Pēc tam sasmalciniet to gaļas mašīnā vai blenderī, līdz tiek iegūta šķidra putra. Pievienojiet atdzesētus sīpolus un burkānus.
4. Pēc tam salauziet olu un pievienojiet miltus, sāli un melnos piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet, lai nepaliktu gabaliņi.
5. Gatavai mīklai vajadzētu būt diezgan šķidrai un nedaudz atgādināt skābā krējuma konsistenci.
6. Cepšanas pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas. Mēs to labi sasildām. Nelielā attālumā viens no otra mēs izklājam nelielas mīklas porcijas pankūku veidā ar ēdamkaroti. Cep tos divas līdz trīs minūtes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tajā pašā laikā plāksnes temperatūra ir vidēja.
7. Gatavās aknu pankūkas izņem no pannas ar lāpstiņu un pārnes uz šķīvi. Pasniedz karstu ar jebkuru sānu ēdienu. Klasiskā versija ir kartupeļu biezeni un svaigu dārzeņu salāti.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas aknu cepumu pagatavošanai cepeškrāsnī

Pankūkas no aknām gatavo ļoti ātri. Vienīgais, kas prasa laiku, ir cepšanas process: mēs stāvam pie plīts, skatāmies, apgriežam, šaujam un tālāk pa otro apli. Jūs varat ievērojami atvieglot procesu, ja plīts vietā izmantojat cepeškrāsni. Patīkams bonuss būs gatavu pankūku tauku un kaloriju satura samazināšanās, jo cepot netiek izmantota papildu eļļa. Šādu pankūku cepšanai ir ļoti ērti izmantot veidnes smalkmaizītēm vai smalkmaizītes: mīkla neizplatīsies, un produktu galīgais izskats būs sulīgs un pievilcīgs.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 300 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra.
• Auzu pārslas - 30 gr.
• Cepamais pulveris - 1/3 tējk
• Olas - 1 gab.
• Sāls - ¼ tējk
• Kurkuma - ¼ tējk
• Paprika - ¼ tējk
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Ātrai un ērtai mīklas pagatavošanai iesakām izmantot blenderi vai smalcinātāju. Sīpolus nomizo un sagriež patvaļīgos gabaliņos. Ielejiet tos bļodā un sasmalciniet līdz smalkiem, drupinātiem mitriem drupātiem.
2. Mēs kārtīgi nomazgājam vistas aknas pa vienai, notīrām no liekām plēvēm un vēnām. Pēc skalošanas ļaujiet liekajam ūdenim notecēt, lai mīklā neiekļūtu mitrums. Ievietojiet aknas bļodā virs sīpola. Mēs tur salaužam olu.
3. Tālāk mēs nosūtām bļodā tūlītējas auzu pārslas, cepamo pulveri, kurkumu, papriku un sāli. Mēs ieslēdzam ierīci un sasmalcinām sastāvdaļas, līdz tās ir samērā viendabīgas. Gatavai mīklai jābūt plānai un jāietver nelieli auzu pārslu graudi.
4. Mēs uzliekam cepeškrāsni uz iepriekšēju uzsildīšanu. Temperatūra - 190 grādi. Ja tiek izmantotas silikona veidnes, tad tās nav nepieciešams ieeļļot. Ja tie ir metāli, pārklājiet tos ar plānu augu eļļas kārtu. Katrā veidnē ielej šķidru aknu mīklu. Mēs iestatām veidnes jau karstajā krāsnī līdz vidējam līmenim un cepam divpadsmit līdz piecpadsmit minūtes.
5. Ja rodas šaubas par pankūku gatavību, sadaliet vienu no tām uz pusēm. Ja mīkstumā nav rozā aknu nokrāsas, produkti ir gatavi.
6. Izņemiet gatavās aknu pankūkas no veidnēm un pārnesiet uz servēšanas šķīvi. Pasniedz karstu ar jebkuru sānu ēdienu. Klasiskā versija ir kartupeļu biezeni un svaigu dārzeņu salāti.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardas vistas aknu pankūkas ar rīsiem

Pankūku aknu mīklā var iekļaut dažādas sastāvdaļas, lai pievienotu garšu un uzturvērtību. Labs šādas piedevas piemērs ir rīsi. Iepriekš to vajadzētu vārīt un atdzesēt. Rīsu pankūkas ir apmierinošākas un drupanākas. Kā garnīru var pasniegt vienu dārzeņu salātu, jo ogļhidrātu-graudaugu sastāvdaļa jau būs iekļauta pankūkās.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra.
• Vārīti rīsi - 200 gr.
• Milti - 4 ēdamkarotes
• Burkāni - 1 gab. vidēja izmēra.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus nomizo un ar nazi sagriež pāris gabalos. Mēs mazgājam burkānus, nosusinām, notīrām no augšējās ādas. Sagriež patvaļīgos gabaliņos. Atbrīvojiet ķiplokus no mizas. Mēs rūpīgi izskalojam vistas aknas zem tekoša vēsa ūdens, notīrām tās no plēvēm un vēnām. Pēc skalošanas ļaujiet visam mitrumam aizplūst. Mēs nomazgājam rīsus, piepildām ar ūdeni un liekam vārīties uz plīts.
2. Mēs izlaižam visas sagatavotās sastāvdaļas caur gaļas mašīnā: vistas aknas, sīpolus, burkānus un ķiplokus. Jūs iegūsit šķidru smalkas struktūras masu.
3. Mest rīsus vārītus, līdz tie ir vārīti caurdurī, un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ļaujiet mitrumam notecēt. Atdzesētu graudaugu pievienojiet aknu masai.
4. Pēc rīsiem pēc garšas pievienojiet miltus, sāli un melnos piparus. Visu kārtīgi samaisa, lai milti vienmērīgi sadalītos pa visu mīklu un sadalītu visus gabaliņus.
5. Cepamajā pannā ielej augu eļļu bez smaržas un uzkarsē. Mēs ņemam ēdamkaroti aknu-rīsu mīklas un ievietojam karstā eļļā mazu pankūku formā. Mēs tos apcepam divas līdz trīs minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai. Uzturiet vidēju temperatūru.
6. Gatavās aknu pankūkas izņem no pannas ar lāpstiņu un pārnes uz papīra dvieli, lai pēc cepšanas tā absorbētu eļļu. Tad mēs liekam tortiljas uz šķīvja un pasniedzam karstu ar jebkuru dārzeņu garnīru.

Labu apetīti!

Diētas PP vistas aknu pankūkas

Vistas aknas lieliski iekļaujas uztura izvēlnē. Ar zemu kaloriju saturu tas apgādā ķermeni ar ievērojamu daudzumu vitamīnu un uzturvielu. Šis produkts nepārslogo gremošanas sistēmu un dod tikai labumu. Mēs iesakām miltu vai mannas vietā lietot auzu pārslas, lai arī vistas aknu pankūkas atbilstu pareiza uztura principiem. Lai iegūtu maigumu un mīkstu tekstūru, mīklai pievienojiet dabīgo jogurtu. Mēs cepam pankūkas ar nedaudz olīveļļas vidējā plīts temperatūrā, un pēc cepšanas neaizmirstiet produktus nožūt ar papīra dvieli.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 600 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab. mazs izmērs.
• Auzu pārslas - 50 gr.
• Dabīgais jogurts mīklai - 60 gr.
• Olas - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.
• Dabīgais jogurts - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs rūpīgi nomazgājam vistas aknas un noņemam visas vēnas un plēves. Pēc mazgāšanas ļaujiet subproduktiem nedaudz nožūt, lai mīklā netiktu lieks ūdens. Sagatavotās aknas kopā ar auzu pārslām samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā, līdz iegūta šķidra viendabīga masa.
2. Iegūtajai masai pievieno dabīgo jogurtu, olu, sāli un melnos piparus. Sīpolus nomizo un ar nazi sagriež mazos kubiņos. Mēs darām to pašu ar ķiplokiem. Pievieno aknu masai. Visu samaisa līdz viendabīgai masai. Pirms cepšanas ļaujiet vārītajai mīklai nostāvēties piecas līdz desmit minūtes, lai pārslas nedaudz uzbriest un mīkstinātu.
3. Cepšanas pannā ielej nedaudz olīveļļas.Lai cepšanas laikā samazinātu daudzumu, varat vienkārši ieeļļot pannas dibenu ar silikonu suku, kas iemērc eļļā. Izmantojot karoti, ielieciet pannā nelielas porcijas mīklas noapaļotu pankūku veidā. Cepiet plīts vidējā temperatūrā divas līdz trīs minūtes katrā pusē.
4. Tiklīdz parādās viegla garoza, varat to apgriezt. Gatavās pankūkas pārnes no pannas uz papīra dvieli - tā absorbēs lieko eļļu, ja tāda ir.
5. Ievietojiet aknu pankūkas uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet karstu pie galda. Turklāt dabīgo jogurtu var pasniegt kā mērci.

Labu apetīti!

Smalkas vistas aknu pankūkas bērniem

Parasti neviens bērns neatsakās ēst, ja tās ir pankūkas vai pankūkas. Ir ērti ņemt tos rokā, un jūs varat ēst lēnām, ar interesi skatoties uz sakostām malām. Šādu vērtīgu pankūku īpašību var veiksmīgi izmantot, lai pabarotu mazos ar veselīgu pārtiku. Piemēram, vistas aknas. Aknu tortiljas ir piemērotas gan pusdienām, gan sātīgām uzkodām.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas aknas - 500 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab. mazs izmērs.
• Manna - 3 ēdamkarotes
• Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
• Olas - 2 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Pirms mīklas sagatavošanas ir svarīgi labi apstrādāt aknas. Tas jānoskalo vēsā ūdenī un jānoņem visas plēves. Tad ielieciet subproduktus uz sieta vai plakanas plāksnes un ļaujiet mitrumam notecēt. Ielieciet sagatavotās aknas blendera traukā vai gaļas mašīnā un sasmalciniet līdz pastas stāvoklim.
2. Iegūtajai šķidrajai masai pievieno mannu, sāli un maltus melnos piparus. Sagrieziet gabaliņos no mizas mizoto sīpolu un nosūtiet to bļodā pēc mannas putraimiem. Mēs darām to pašu ar ķiplokiem. Vēlreiz ieslēdziet blenderi un rūpīgi sasmalciniet.
3. Visbeidzot pievieno olas un skābo krējumu, visu vēlreiz samaisa. Gatavajai mīklai ļauj nostāvēties istabas temperatūrā desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai manna nedaudz mīkstinās.
4. Uz plīts uzkarsē nelipīgo pannu. Ja nepieciešams, ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas. Nelielas porcijas mīklas pankūku veidā ielejiet pannā ar karoti. Cepiet divas līdz trīs minūtes vienā pusē, līdz zeltaini brūnas.
5. Pagrieziet pankūkas uz otru pusi ar plakanu lāpstiņu, turpiniet cept pāris minūtes un noņemiet no pannas. Mēs izklājam nākamo tortilju partiju un tādējādi izmantojam visu mīklu.
6. Gatavās aknu pankūkas liekam uz servēšanas šķīvja un karsti pasniedzam pie galda. Tie ir īpaši labi ar kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem.

Labu apetīti!