Jūras velšu makaroni krēmīgā mērcē-8 soli pa solim receptes

Makaroni ar jūras veltēm vienmēr ir ieguvēji, un to pagatavošanai varat ņemt jebkura veida makaronus (spageti, fusellini, ragus, spalvas vai citus), kā arī visas jūras veltes, kuras varat atrast. Pikanti garšaugi, ķiploki un krējums padara šo ēdienu neticami garšīgu un ļoti aromātisku.

Itāļu makaroni ar jūras veltēm krēmīgā mērcē

Tradicionāla itāļu makaronu recepte, kurā vietējās saimnieces pēc garšas vienmēr pievieno svaigus tomātus, un jūras veltes tiek ceptas olīveļļā, kurā pirms tam tika cepti ķiploki. Tātad ēdiens izrādās intensīvāks pēc garšas un ļoti aromātisks.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

• 
  Sasmalciniet ķiplokus lielos gabaliņos un apcepiet olīveļļā, lai eļļai piešķirtu aromātu. Pēc tam ķiplokus var noņemt.
• 
  Cepiet jūras veltes ķiploku eļļā uz vidējas uguns 5 minūtes.
• 
  Tomātus nomizo un sagriež kubiņos, liek pannā ar jūras veltēm un dažas minūtes vāra uz lēnas uguns.
• 
  Tad pievienojiet krējumu un pievienojiet sāli un piparus. Vāra uz vidējas uguns 3 minūtes, laiku pa laikam maisot.
• 
  Izvāriet makaronus, ievērojot norādījumus uz iepakojuma, atstājot tos nedaudz nepietiekami vārītus, lai tie nezaudētu formu, būtu piesātināti ar mērci. Ielieciet pannā saspringtos makaronus un atstājiet 2 minūtes.
• 
  Pasniedziet, dekorējot ar svaigu baziliku. Labu apetīti!

Makaroni ar garnelēm un kalmāriem krēmīgā ķiploku mērcē

Garnelēm un kalmāriem ir ļoti maiga salda garša, ko labi papildina krējums ar ķiplokiem. Makaroni ar šādām jūras veltēm izrādās izsmalcināti un maigi. Ja pievienojat svaigus garšaugus, pusdienas ir tīri Vidusjūras.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Mizotas garneles - 300 gr.
• Kalmārs (liemenis) - 500 gr.
• Krējums (30%) - 200 ml
• Sāls pēc garšas.
• Makaroni (spageti) - 400 gr.
• Cietais siers (parmezāns) - 70 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Gī sviests - 1 ēdamkarote
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Pārstrādāts krējuma siers - 3 ēdamk.
• Sausais baltvīns - 100 ml
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet ķiplokus un smalki sasmalciniet, ielieciet dziļā pannā ar izkausētu sviestu un augu eļļu un viegli apcepiet to vidējā siltumā.
2. Kalmārus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem ādu, izņem iekšpusi un sagriež mazos gabaliņos.
3. Ielieciet garneles un kalmāru šķēles pannā ar ķiplokiem, pagatavojiet vairākas minūtes, bet ne vairāk kā piecas. Gatavo ēdienu dekorēšanai atlikiet dažas garneles.
4. Pievienojiet jūras veltēm kausētu sieru un vāriet, maisot, līdz tas vienmērīgi sadalās pa kalmāriem un garnelēm. Pannā ielej krējumu un vīnu un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz mērce sabiezē.
5. Spageti vāriet atsevišķi, lai koduma laikā tie būtu nedaudz nepietiekami vārīti. Izpildiet norādījumus uz pastas iepakojuma. Gatavos spageti izkāš, bet neskalo, un liec pannā uz mērci.
6. Pasniedziet spageti ar mērci, izrotājiet ar noliktām garnelēm un rīvētu Parmezānu.

Makaroni ar jūras veltēm tomātu-krējuma mērcē

Oriģināla makaronu recepte itāļu gaumē. Jūras veltes garšu nosaka krējums, tomātu biezenis un baziliks. Gatavojot makaronus, ir svarīgi to nepārvārīt, jo, gatavojot mērcē, tas zaudēs formu un garšu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Makaroni (spageti) - 300 gr.
• Dažādas jūras veltes - 300 gr.
• Krējums - 250 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Ķiploki - 1 zobs
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Novietojiet spageti verdošā ūdenī un vāriet, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Ir svarīgi sagatavot makaronus al dente, tas ir, saglabāt to nedaudz cietu.
2. Atkausējiet jūras veltes siltā telpā un uz lēnas uguns, pievienojot eļļu, dziļā pannā vāriet apmēram 7 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo un ar blenderi vai rīvi pārvērš biezenī.
4. Pievienojiet jūras veltēm tomātu biezeni, baziliku, sasmalcinātus ķiplokus un sāli un piparus. Pagatavojiet 3-4 minūtes.
5. Ielejiet pannā krējumu un samaisiet, 2 minūtes karsējiet jūras veltes ar mērci, tad ielieciet tur spageti, vēl 2 minūtes satumstiet mērcē esošos makaronus, lai tie būtu piesātināti ar jūras velšu un krējuma aromātu.
6. Pasniedziet makaronus bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru.

Kā pagatavot makaronus no jūras veltēm krēmīgā siera mērcē?

Pikantie Vidusjūras augi makaroniem ar jūras veltēm piešķir īpašu miziņu. Tos var pievienot gan svaigus, gan žāvētus. Tad ēdiens izrādās ēstgribu vairāk un atspoguļo visu makaronu nacionālo garšu.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Jūras veltes (saldēts kokteilis) - 500 gr.
• Spageti - 250 gr.
• Krējums (20%) - 1 ēdamkarote.
• Cietais siers - 200 gr.
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Sauso garšaugu maisījums (pikants, oregano, baziliks, rozmarīns, estragons) - 1 ēdamkarote
• Olīvas - 10 gab.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Turiet jūras veltes siltas, lai tās atkausētu, un pēc tam vāriet 2 minūtes, pievienojot ļoti maz sāls. Cepiet jūras velšu kokteili sviestā 1 minūti.
2. Jūras veltes pārlej ar krējumu, pievieno sezonu, pievieno zaļumus un vāra uz vidējas uguns 5-7 minūtes.
3. Vāra spageti, ievērojot norādījumus uz iepakojuma, līdz "al dente" - nedaudz nepietiekami vārīta līdz vārīšanai, un pēc tam izkāš, bet nekādā gadījumā neskalo, pretējā gadījumā tie nebūs piesātināti ar mērci.
4. Sieru rupji sarīvē un lej krēmīgā mērcē, ik pa laikam apmaisot, pagaidi, kamēr siers kļūst mīksts un izklāj pa pannu.
5. Pievienojiet spageti jūras veltēm, uzkarsējiet 2 minūtes un noņemiet no plīts. Pasniedziet, dekorējot ar olīvām.

Vienkārša un ātra makaronu recepte ar garnelēm un mīdijām krēmīgā mērcē

Garneles un gliemenes labi papildina makaronu ēdienus, un krēmveida mērce padara tos garšīgākus. Šis ēdiens netiek gatavots ilgu laiku un ir pavisam vienkāršs, tāpēc pavārs ar jebkādu pieredzi to var atļauties.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Tīģergarneles - 150 gr.
• Saldētas mīdijas - 150 gr.
• Sausais oregano - 1 šķipsniņa
• Maltā sarkanā paprika - 1 šķipsniņa.
• Makaroni (Tagliatelle vai citi) - 200 gr.
• Krējums (20%) - 250 ml
• Sāls pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi
• Sviests - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Atkausējiet garneles un gliemenes, ja nepieciešams, mizojiet.
2. Iepriekš uzkarsētā eļļā dziļā pannā cepiet garneles 2 minūtes, pēc tam ielieciet mīdijas tajā pašā vietā un vāriet vēl 1 minūti. Ielieciet jūras veltes citā traukā.
3. Pannā, kur tika pagatavotas mīdijas un garneles, ielieciet rupji sagrieztus ķiplokus, papriku, oregano un pievienojiet nepieciešamo sāls daudzumu. Izņem ķiplokus, ielej pannā krējumu un vāra mērci uz ļoti lēnas uguns, līdz krējums ir uzvārījies, bet neļauj tam vārīties.
4. Vāra makaronus, kā rakstīts uz iepakojuma, bet mēģiniet tos nedaudz pavārīt, jo makaroni joprojām tiks pagatavoti mērcē, un tad tie sasniegs vēlamo stāvokli.
5. Pārlejiet saspringtos makaronus mērcē un visu kopā pagatavojiet apmēram minūti. Pasniedziet ar rīvētu sieru, ja vēlaties.

Garšīgi makaroni ar ķemmīšgliemenēm un garnelēm krēmīgā mērcē

Ķemmīšgliemenēm ir spilgta jūras garša, un tās gatavo ļoti ātri, tāpēc ir svarīgi tās nepārspīlēt, lai tās iekšpusē paliktu maigas. Kombinācijā ar garnelēm un krēmveida mērci jūs iegūstat restorāna klases ēdienu, kas pārsteigs pat zinošākus un izsmalcinātus viesus.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Tīģergarneles - 10 gab.
• Ķiršu tomāti - 10 gab.
• Jūras ķemmītes - 10 gab.
• Spināti - 80 gr.
• Makaroni (spageti vai linguini) - 200 gr.
• Sausais baltvīns - 100 ml
• Krēms 20% - 150 ml
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra spageti, līdz tā ir gandrīz gatava, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Atstājiet nedaudz šķidruma (4 ēdamkarotes), kurā makaroni tika sagatavoti mērcei.
2. Pagatavojiet garneles ūdenī ar nelielu sāli 3 minūtes.
3. Pannā uzkarsē eļļu un tajā uz lēnas uguns 2 minūtes apcep ķiršu tomātus, tad pievieno spinātu lapas un vāra vēl minūti.
4. Ielej vīnu un vāra uz lielas uguns 2 minūtes.
5. Pievienojiet pannai krējumu un šķidrumu, kurā tika pagatavoti makaroni. Visu uzvāra, laiku pa laikam maisot. Ielieciet mērcē garneles un spageti, samaisiet un turiet vāku vēl 2 minūtes vidējā siltumā.
6. Nosusiniet ķemmīšgliemenes ar papīra dvieli un apcepiet citā pannā ar eļļu 1,5 minūtes katrā pusē. Virspusē vajadzētu parādīties sarkana garoza, un iekšpusē tie būs mīksti un maigi.
7. Uz šķīvja liek garneļu makaronus, liek ķemmīšgliemenes un pārlej ar mērci. Labu apetīti!

Smalki makaroni ar garnelēm un lasi krēmīgā mērcē

Lasis labi sader ar jūras veltēm vienā ēdienā. Ir svarīgi atcerēties, ka sarkanās zivis ir viegli izžūt, tāpēc tās, tāpat kā garneles, nav ilgi jāvāra. Krējums mērcē padara ēdienu maigāku.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Makaroni (lielas čaumalas) - 200 gr.
• Lasis (lasis) - 200 gr.
• Lielas svaigas garneles - 200 gr.
• Itālijas garšaugu maisījums pēc garšas.
• Krējums 23% - 200 gr.
• Ķiploki - 1 zobs
• Pētersīļi pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet makaronus, bet nedaudz izvāriet tos. Atstājiet apmēram glāzi šķidruma, kurā vārītas čaumalas.
2. Sagrieziet zivis mazās šķēlītēs vai kubiņos, apcepiet dziļā pannā ar nedaudz eļļas un sasmalcinātiem ķiplokiem.
3. Noņemiet dzīslu no garnelēm un pievienojiet zivīm, apcepiet dažas minūtes, līdz tās sāk kļūt sarkanas.
4. Pievienojiet šķidrumu, kas palicis pēc makaronu un krējuma vārīšanas, zivīm un jūras veltēm. Sezona ar pareizo augu maisījuma daudzumu, sāli. Jūras veltes un zivju garšu labi izceļ svaigi malti melnie pipari, kurus var pievienot šajā posmā. Vāra uz vidējas uguns dažas minūtes, laiku pa laikam maisot.
5. Ielieciet makaronus mērcē un karsējiet 2-3 minūtes. Pasniedziet, dekorējot ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Izbaudi!

Tagliatelle ligzdo krēmīgā mērcē ar jūras veltēm un sēnēm

Jūras veltes un sēnes ir labs gardēžu savienojums. Sēnes makaroniem piešķir pārsteidzošu aromātu un papildina garneļu, mīdiju un kalmāru jūras velšu garšu. Gatavojot krēmīgu mērci, ir svarīgi neļaut krēmam vārīties, pretējā gadījumā tas stratificēsies un mērce nesaņems vēlamo konsistenci.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Pasta (tagliatelle ligzdas) - 6 gab.
• Jūras velšu maisījums - 200 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Krējums 20% - 200 ml
• Pētersīļi - 1/2 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sviests - 30 gr.
• Ķiploki - 2 zobi

Gatavošanas process:

1. Sēnes sagriež šķēlītēs, sasmalcina sīpolu. Cepiet sīpolus un sēnes līdz zeltaini brūnai, kas prasīs dažas minūtes. Ielieciet tos citā traukā.
2. Pannā izšķīdiniet sviestu un apcepiet tajā sasmalcinātus ķiplokus 2-3 minūtes, pēc tam noņemiet to no pannas, kad tas piešķir sviestam savu aromātu.
3. Ielieciet jūras veltes pannā un 5 minūtes vāra uz lielas uguns, pēc tam atgrieziet sēnes un sīpolus. Visu pārlej ar krējumu un sāli. Pavārs vēl 5 minūtes, pārklāts uz lēnas uguns.
4. Pagatavojiet makaronus, līdz tie ir al dente (nedaudz nepietiekami vārīti), ielieciet mērcē un turiet dažas minūtes, līdz makaroni ir iemērc krēmīgā garšā.
5. Pasniedziet makaronus ar jūras veltēm un sēnēm, apkaisa ar mērci un apkaisa ar pareizo daudzumu sasmalcinātu pētersīļu.