Boloņas makaroni-10 soli pa solim mājās gatavotas receptes

Boloņas makaroni ir tradicionāls itāļu ēdiens. Klasiskās makaronu receptes pamatā ir tādas sastāvdaļas kā liellopu gaļa, sīpoli, burkāni, selerijas, sausais sarkanvīns un krējums. Ir daudzas citas receptes ar aizstājējproduktiem, kas ir tikpat garšīgi kā klasiskā.

Klasiskā recepte Boloņas makaroniem ar malto gaļu mājās

Jums noteikti patiks itāļu garšaugu, bazilika un gaļas kombinācija tomātu biezenī. Makaroni labi sader ar jebkura veida makaroniem, ieskaitot lazanju. Trauku var pasniegt arī kā atsevišķu uzkodu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 1 st. 5 min.

Porcijas konteinerā: 1.

• 
  Mēs ņemam sīpolus un noņemam to mizas. Novietojiet griešanas dēli uz galda. Virsū liek sīpolu un sagriež ar asu nazi.
• 
  Ielejiet pannā olīveļļu un sadaliet to pa trauka apakšdaļu. Mēs to uzliekam uz plīts un ieslēdzam tehniku. Pāris minūtes uzkarsē pannu ar eļļu. Ielejiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet.
• 
  Mēs izklājam gatavo malto gaļu uz sīpolu. Mēs turpinām cept gaļu un sīpolus, salaužot kunkuļus ar lāpstiņu.
• 
  Mēs nomazgājam tomātus un nomizojam. Lai atvieglotu mizas noņemšanu, tomātus varat pārlej ar verdošu ūdeni. Sasmalciniet tos gaļas mašīnā vai blenderī.
• 
  Kad gaļa ir gandrīz gatava, pannā ielej tomātu biezeni. Gaidām, kad makaroni čīkstēs.
• 
  Kad biezenis vārās, pārlejiet ar krējumu makaronus. Pievienojiet piparus un garšaugus. Noņemiet mizu no ķiplokiem. Mēs to sagriežam pēc iespējas mazāk. Ielej pannā.
• 
  Pagatavojiet makaronus vēl 15 minūtes zemā siltumā. Laiku pa laikam samaisiet. Pirms ēdiena pasniegšanas sarīvējiet sieru un apkaisa ar trauku. Pievienojiet bazilika lapas.

Labu apetīti!

Boloņas makaroni ar malto gaļu un tomātu pastu

Makaronus parasti pasniedz kā sānu ēdienu. Piemēram, daži itāļi kopā ar kartupeļu biezeni ēd makaronus, savukārt citu valstu iedzīvotāji rīsiem vai griķu biezputrai pievieno boloņu.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 1.

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - ½ kg.
• Olīveļļa - 50 gr.
• Tomātu pasta - 450 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Baziliks - 1 ķekars.
• Tomāti - 5 gab.
• Parmezāna siers - 100 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs noņemam miziņas un plēves no sīpola, no abām pusēm nogriežot. Sīpolu sagriež kubiņos ar asu nazi.
2. Pievienojiet pannai olīveļļu un nedaudz pagrieziet to, lai eļļa izplatītos gar dibenu. Mēs uzliekam pannu uz degļa. Mēs ieslēdzam plīti. Ielejiet sīpolu un sāciet cept.
3. Pēc dažām minūtēm izklājiet malto gaļu uz sīpolu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet apmēram pusstundu.
4. Kad gaļa ir gatava, sāli un piparus sajauciet. Samaisiet ar lāpstiņu un vāriet vēl 5 minūtes.
5. Noņemiet tomātu ādu. Sagrieziet tos vidēja izmēra kubiņos.
6. Ķiplokus nomizo un atdala 3 daiviņas. Sagrieziet ķiplokus mazos gabaliņos.Mēs mazgājam baziliku, nosusinām un arī sasmalcinām. Ielej pannā ar eļļu. Mēs ievietojam pannu un ieslēdzam plīti. Viegli apcep baziliku un ķiplokus.
7. Pievienojiet tomātu biezeni un tomātu pastu. Pagatavojiet 15 minūtes, līdz viss mitrums ir uzvārījies.
8. Mēs izklājam gatavo biezu masu ceptajai maltai gaļai. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Mēs sarīvējam sieru un atstājam uz šķīvja.
9. Ielieciet makaronus uz gatavā garnīra un apkaisa ar sieru.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus maltos vistas boloņas makaronus?

Parasti makaronus pasniedz ar rīvētu sieru un baziliku. Un vislabāk ir izvēlēties sulīgāku gaļu, piemēram, liellopu gaļu. Ja jums patīk gaišāka gaļa, makaroni būs garšīgi arī ar maltu vistu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 1.

Sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa - 300 gr.
• Šalotes - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Olīveļļa - 1/3 ēdamk.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Žāvēts baziliks - 30 gr.
• Žāvēti pētersīļi - 30 gr.
• Baltvīns - ½ ēdamk.
• Konservēti tomāti - 240 gr.
• Spalvu pasta - 400 gr.
• Parmezāna siers - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs izklājam gatavo malto gaļu atsevišķā traukā. Mēs mizojam sīpolus un ķiplokus no mizas un plēvēm. Novietojiet blakus maltai vistas gaļai.
2. Lai sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, mums ir nepieciešams griešanas dēlis. Mēs to uzliekam uz galda darba virsmas, ņemam sīpolu un sākam to sagriezt ar nazi mazos kubiņos. Mēs darām to pašu ar ķiplokiem. Lai process noritētu ātrāk, varat izmantot rīvi.
3. Ielejiet olīveļļu lielā pannā. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus. Mēs ieslēdzam plīti un uzliekam pannu uz degļa. Cepiet sīpolus un ķiplokus līdz zeltaini brūnai.
4. Mēs izklājam malto vistu. Sastāvdaļas sajauc ar lāpstiņu. Maltā gaļā nedrīkst būt gabaliņu.
5. Kad vista kļūst balta, pievienojiet sāli, piparus, pētersīļus un baziliku. Maisījumā ielej pusi glāzes baltvīna. Virsū liek lauru lapu. Vīnam jābūt pilnībā izvārītam. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns gaļu ar garšvielām.
6. Mēs izņemam tomātus no burkas un sasmalcina tos ar blenderi. Jūs varat iegādāties sasmalcinātus tomātus, lai pasta kļūtu ātrāka.
7. Mēs izklājam sasmalcinātus tomātus uz gaļu. Vāra 1 stundu un periodiski maisa.
8. Mēs sagatavojam makaronus: mēs tos vārām verdošā ūdenī un pēc tam ielejam caurdurī, lai ūdens būtu stikls. Pirmkārt, mēs atstājam vienu kausu verdoša ūdens, kurā tika pagatavoti makaroni.
9. Pannā ielej verdošu ūdeni.
10. Ielieciet gatavos makaronus pannā un samaisiet. Mēs vārām uz plīts pāris minūtes.
11. Sarīvē sieru. Ielieciet karsto ēdienu uz šķīvjiem un apkaisa ar sieru.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda makaronu recepte ar Boloņas krējuma mērci

Pastas gatavošanai ir daudz receptes. Klasiskā recepte prasa pievienot liellopu gaļu vai cūkgaļu. Traukā pievieno arī vīnu un buljonu. Makaroni var būt vai nu ļoti kaloriju, vai liesi ar dārzeņiem.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 1.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Cūkgaļa - 200 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 100 gr.
• Olīveļļa - 40 ml.
• Sausais baltvīns - 150 ml.
• Tomātu pasta - 150 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.
• Spageti - 500 gr.
• Selerijas - 50 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sviests - 30 gr.
• Liellopa buljons - 300 ml.
• Žāvēts baziliks - 2 tējk
• Krēms - 150 ml.
• Ūdens - 3-4 litri.

Gatavošanas process:

1. Mēs atbrīvojamies no liellopu gaļas un cūkgaļas no plēvēm un vēnām, noskalojam gaļu ar siltu ūdeni. Nosusiniet to ar papīra dvieli un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Mēs ieliekam gaļu blenderī vai gaļas mašīnā. Sasmalcina līdz maltas gaļas stāvoklim.
2. Nomizojiet burkānus, sīpolus un ķiplokus. Mēs mazgājam dārzeņus. Berzējiet burkānus uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos, ķiploku - mazos gabaliņos. Seleriju nomazgājam un nosusinām. Mēs sagriežam.
3. Ielejiet pannā dārzeņus un sviestu. Mēs uzliekam trauku uz degļa un ieslēdzam plīti, lai uzkarsētu pannu ar eļļu. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus.Samaisiet un apcepiet līdz caurspīdīgai.
4. Ielejiet seleriju un burkānus, vāriet vēl 5 minūtes. Mums vajadzēs vēl vienu pannu - gaļas cepšanai. Ielejiet eļļu traukā un izklājiet sasmalcinātu cūkgaļu un liellopu gaļu. Tiklīdz gaļa ir nedaudz brūna, ielej baltvīnu. Cep, līdz vīns iztvaiko.
5. Gaļai pievieno liellopa buljonu un tomātu pastu. Mēs sajaucam. Tālāk mēs nosūtām dārzeņus un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns 60 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet.
6. Spageti pagatavošana. Saskaņā ar klasisko recepti tie nav nedaudz vārīti (apmēram 2 minūtes).
7. Vērojot gaļu. Kad tas mīkstinās, masu pārlej ar krējumu. Maisiet un pagaidiet, līdz šķidrums vārās.
8. Ielieciet spageti uz šķīvjiem un pasniedziet ar mērci.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte Boloņas makaroniem ar tomātiem

Ar svaigiem tomātiem makaroni izrādās daudz garšīgāki un sulīgāki. Sajaucot visas maisījuma sastāvdaļas, tiek iegūts daudz - 5-6 porcijas - šāds ēdiens var pabarot pat ļoti lielu ģimeni.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 5-6.

Sastāvdaļas:

• Spageti - 250 gr.
• Maltā cūkgaļa - 600 gr.
• Tomāts - 1 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Saldie bulgāru pipari - 2 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 1 tējk
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Baziliks - 1 tējk
• Majorāns - 1 tējk
• Timiāns - 1 tējk
• Rozmarīns - 1 tējk
• Oregano - 1 tējk
• Siers - 50 gr.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Ūdens - 3-4 litri.

Gatavošanas process:

1. Vispirms no mizas nomizo sīpolus un ķiplokus. Atdaliet 4 daiviņas no ķiploku galvas un sagrieziet tos mazos kubiņos. Sīpolu sagriež divās daļās un arī katru pusi sagriež kubiņos.
2. Mēs ieslēdzam plīti. Pannā ielej nedaudz augu eļļas (tai jāaizpilda trauka apakšdaļa). Mēs uzliekam degli un uzkarsējam pāris minūtes. Pēc tam traukā ielejiet sīpolu un ķiploku. Cep uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes. Neaizmirstiet maisīt ar lāpstiņu.
3. Mēs sagatavojam maltu cūkgaļu. Mēs nomizojam piparus no kodola, noskalojam un sagriežam sloksnēs. Atstājiet piparus uz griešanas dēļa un atgriezieties pie cepšanas. Sīpoli un ķiploki jau ir brūni, ir pienācis laiks izplatīt malto gaļu. Mīciet to ar dakšiņu, lai nepaliktu gabaliņi. Cepiet gaļu ar sīpoliem un ķiplokiem apmēram 10 minūtes. Masu nepārtraukti maisa.
4. Noskalojiet svaigus tomātus ar siltu ūdeni un nosusiniet ar dvieli. Mēs sagriež lielus augļus 2-4 daļās. Ielieciet blendera traukā un sasmalciniet. Ielejiet tomātu biezeni dziļā bļodā. Putrai pievieno sausos garšaugus un garšvielas, kā arī tomātu pastu. Visas sastāvdaļas samaisa līdz viendabīgai masai.
5. Maltā gaļa ir gandrīz gatava, izdalītā sula ir uzvārījusies. Ir pienācis laiks pievienot piparus. Tas ir tas, ko mēs darām. Mēs turpinām cept ēdienu pannā vēl 5 minūtes. Nepārtraukti maisot.
6. Pēc 5 minūtēm maltai gaļai ar pipariem pievieno tomātu mērci. Maisiet, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet 20 minūtes.
7. Novietojiet ūdens katlu uz blakus esošā degļa. Mēs ieslēdzam plīti un uzliekam lielu uguni, lai ūdens ātrāk vārās. Iemērciet spageti verdošā ūdenī. Samaziniet siltumu un vāriet makaronus 7 minūtes.
8. Pēc 7 minūtēm ievietojiet spageti caurdurī un ļaujiet iztukšot lieko šķidrumu.
9. Sagatavosim smidzinātājus savam ēdienam. Mēs mazgājam pētersīļus, nosusinām ar papīra dvieli un smalki sakapājam. Sarīvē sieru.
10. Ielieciet spageti gatavajā mērcē. Mēs sajaucam produktus. Izslēdziet plīti un izklājiet trauku uz šķīvjiem. Katru porciju pārkaisa ar sieru un pētersīļiem.

Labu apetīti!

Garšīga spageti recepte ar Boloņas mērci un sēnēm

Diezgan vienkārša recepte no produktiem, kas vienmēr atrodas ledusskapī: mērce izrādās bagāta, aromātiska un ļoti garšīga. Lai veltītu mazāk laika ēdiena gatavošanai, iesakām vienlaikus pagatavot gan mērci, gan makaronus.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Liellopa fileja - 200 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Šampinjoni - 6-7 gab.
• Kečups - 2 ēdamkarotes
• Parmezāna siers - 50 gr.
• Spageti - 500 gr.
• Liellopa gaļas sautējums - 1 bundža.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Oregano - 1 tējk
• Olīveļļa - 6-8 ēdamkarotes
• Rīvēti tomāti - 1 bundža.
• Ķiploki - 1-2 zobi.
• Ūdens - 5 litri.

Gatavošanas process:

1. Mums vajadzēs lielu katlu, lai pagatavotu spageti. Tajā ielej 5 litrus ūdens. Mēs uzliekam pannu uz degļa. Mēs ieslēdzam plīti un iestatām atzīmi maksimāli. Ūdens vārīsies apmēram 15 minūtes. Pāris minūtes pirms vārīšanās ūdenim jāpievieno sāls.
2. Kamēr ūdens vārās, pagatavojiet mērci. Mēs ņemam sīpolus, ķiplokus un sēnes. Sīpolus un ķiplokus nomizo, sēnes nomizo no mizas. Mēs mazgājam sēnes no netīrumiem un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus.
3. Ielejiet olīveļļu lielā pannā. Mēs uzliekam trauku uz degļa un ieslēdzam plīti. Mēs iesildāmies pāris minūtes. Vispirms pannā pievienojiet sīpolus un ķiplokus, un pēc tam pievienojiet sēnes. Samaisiet un apcepiet sastāvdaļas, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
4. Pievienojiet sautējumu. Tālāk mēs uz pannu nosūtām rīvētu tomātu, kečupu un oregano. Sāls un pipari pēc garšas. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet mērci vārīties. Mēs iestatījām vidējo ugunsgrēka temperatūru.
5. Ūdens jau ir uzvārījies. Ielieciet tajā spageti un vāriet, līdz vārīti 7-8 minūtes. Nepārtraukti maisot, lai makaroni neliptu pie pannas dibena.
6. Mēs nomazgājam un nosusinām liellopu gaļu. Mēs to pārnesam uz blendera bļodu un sasmalcinām malto gaļu. Mēs ieslēdzam plīti. Citā pannā ielej eļļu. Mēs uzliekam degli un karsējam apmēram minūti. Tad mēs stiprinām uguni un liekam malto gaļu pannā. Cepiet to un enerģiski samaisiet paralēli.
7. Kad gaļa gatava, to pārnes uz pannu ar mērci un samaisa. Kad masa vārās, izņemiet trauku no degļa un izslēdziet plīti.
8. Sagatavojiet sieru spageti virsmai ar mērci. Lai to izdarītu, atsevišķā dziļā traukā berzējiet parmezāna gabalu uz rīves.
9. Gatavos makaronus pārnes caurdurī un notecina lieko ūdeni. Pievienojiet mērcei spageti un samaisiet. Apkaisa ar pipariem un sāli, ja gatavā traukā to nepietiek.
10. Spageti ar mērci galdā pasniedz porcijās, pēc garšas pārkaisa ar sieru.

Labu apetīti!

Smaržīgi un maigi Boloņas makaroni ar vīnu

Gatavojot Boloņas mērci, parasti tiek izmantots sarkans vai balts sausais vīns, kas gatavajam ēdienam piešķir izsmalcinātu garšu. Lai mērce būtu aromātiskāka un maigāka, to rotā baziliks un pārkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 st. 20 min.

Porcijas konteinerā: 6.

Sastāvdaļas:

• Teļa gaļa - 250 gr.
• Liellopu gaļa - 250 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Olīveļļa - ½ ēdamkarote
• Sviests - 2 ēdamkarotes
• Burkāni - 1 gab.
• Selerijas - 1 kātiņš.
• Sausais sarkanvīns - ½ ēdamk.
• Tomāti - 800 gr.
• Baziliks - 5 loksnes.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Parmezāna siers - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Pārbaudiet gaļu uz plēvēm un vēnām. Mēs tos izdzēšam. Mēs mazgājam teļa gaļu un liellopu gaļu. Izklājiet uz papīra dvieļiem un nedaudz nosusiniet. Izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, sasmalciniet gaļu līdz maltai gaļai.
2. Sagatavosim dārzeņus mērcei. Sīpolus un burkānus nomizo. Mēs mazgājam burkānus zem tekoša ūdens. Rupji berziet uz rīves. Nomizotu sīpolu ar nazi sagriež divās daļās. Tad mēs sasmalcinām katru pusi mazos gabaliņos.
3. Mēs mazgājam selerijas kātu un tomātus. Nosusiniet ar dvieli. Samaļ seleriju. Mēs noņemam mizu no tomātiem. Lai to izdarītu, uzvāra ūdeni un pārlej ar tomātiem. Tad mēs noskalojam tos ar aukstu ūdeni un noņemam ādu. Sasmalciniet tomātus ar blenderi.
4. Mēs izņemam sviestu no ledusskapja un sildot mīkstina vajadzīgo daļu. Pannā ielej eļļu, tad ielej olīveļļu. Mēs sajaucam abus veidus, ielieciet pannu uz plīts. Mēs ieslēdzam aprīkojumu un uzkarsējam pannu ar eļļu. Ielejiet sīpolu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai. Nepārtraukti maisot.
5. Pievienojiet sīpoliem sasmalcinātu seleriju un burkānus. Pēc pāris minūtēm izklājiet malto gaļu. Maisiet un apcepiet, līdz tas ir mīksts.Samaziniet siltumu un pievienojiet sarkanvīnu. Kad tas iztvaiko, izlejiet svaigu tomātu masu. Tad pievienojiet bazilika lapas.
6. Tomātu-gaļas maisījumu pārkaisa ar sāli un pipariem. Samaisiet un pārklājiet pannu ar vāku. Mēs sautējam 40 minūtes. Paņemiet siera gabalu un sarīvējiet. Mēs tos apkaisīsim gatavā traukā.
7. Pēc 40 minūtēm noņemiet pannu ar mērci no plīts. Izslēdz to. Ielieciet mērci uz sagatavotā rotājuma un apkaisa ar sieru.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga bekona bekona recepte

Saskaņā ar klasisko itāļu recepti ēdiens sastāv no divām galvenajām sastāvdaļām - tomātu biezeņa ar malto gaļu un spageti. Mērcei pievieno arī pienu vai krējumu, sausu vīnu un buljonu. Laika gaitā recepte ir mainīta, aizstājot sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes.

Porcijas konteinerā: 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 500 gr.
• Tomātu mērce - 400 gr.
• Gaļas buljons - 100 gr.
• Sausais baltvīns - 100 ml.
• Piens - 100 ml.
• Bekons - 80 g.
• Burkāni - 50 gr.
• Selerijas - 50 gr.
• Sīpoli - 50 gr.
• Parmezāna siers - 50 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Sīpolus un burkānus nomizo. Noskalojiet dārzeņus ar silta ūdens plūsmu un nedaudz nosusiniet ar papīra dvieli. Smalki sagrieziet sīpolu ar nazi un sasmalciniet burkānus uz rīves.
2. Mēs mazgājam un žāvējam seleriju. Mēs to sagriežam. Mēs sagatavojam malto gaļu un bekonu. Sagrieziet bekonu sloksnēs.
3. Pannā ielej olīveļļu. Mēs ieslēdzam plīti. Novietojiet trauku ar eļļu uz degļa un uzkarsējiet 1-2 minūtes. Mēs nosūtām sīpolu uz pannu un apcep to pāris minūtes.
4. Tālāk mēs nosūtām burkānus. Apcepiet to arī ar sīpoliem apmēram 2 minūtes. Mēs izklājam malto gaļu un bekonu.
5. Kad mērces gaļas sastāvdaļa ir gatava, masu pārlej ar vīnu. Vāra uz lēnas uguns, līdz vīns vārās. Nepārtraukti sajauciet sastāvdaļas.
6. Tiklīdz vīns ir iztvaikojis, pievienojiet mērcei tomātu pastu, sāli un piparus. Vāra vēl 60 minūtes zem slēgta vāka. Sautēšanas laikā mērce nepārtraukti jāmaisa.
7. Pēc vienas stundas mērcē ielej pienu. Mēs turpinām dzēst (nepieciešama vēl pusstunda). 10 minūtes pirms sautēšanas beigām mēs sākam gatavot sānu ēdienu.
8. Mēs sarīvējam sieru un atstājam uz šķīvja. Rotājumu (parasti spageti) var iemest mērcē vai likt uz šķīvjiem un pārkaisīt ar mērci. Pasniedziet ēdienu un apkaisa ar sieru.

Labu apetīti!

Neticami gardi Boloņas makaroni ar garnelēm pannā

Garneļu mērce izrādās ļoti garšīga un maiga. Ēdiens ir lieliski piemērots svētku pusdienām vai romantiskām vakariņām. Pasniedz ar sausu baltvīnu vai sarkanvīnu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas konteinerā: 4.

Sastāvdaļas:

• Spageti - 250 gr.
• Maltā liellopa gaļa - 250 gr.
• Tomāts - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk
• Pipari pēc garšas.
• Garneles - 200 gr.
• Ūdens - 2 litri.
• Ķiploki - 2 zobi
• Siers - 150 gr.
• Augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Mēs nomizojam ķiplokus, noslaukām ar nelielu ūdens daudzumu vai mitru papīra dvieli, lai nepaliktu miziņas un plēves daļiņas. Smalki sagrieziet ķiplokus ar asu nazi.
2. Maltas liellopu gaļas sagatavošana. Noskalojiet tomātus un noslaukiet tos ar sausu dvieli. Mēs atbrīvojam no mizas (tomātus varat pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam noskalot ar aukstu ūdeni, lai mizu labāk noņemtu). Sagrieziet mīkstumu kubiņos.
3. Mēs sagatavojam mizotas garneles. Pannā ielej augu eļļu. Mēs ieslēdzam plīti un uzliekam sildīšanas trauku. Mēs nosūtām ķiplokus uz pannas un apcep to apmēram minūti. Tālāk mēs nosūtām malto gaļu, samaisām un turpinām cept, līdz gaļa ir pilnībā pagatavota.
4. Maltai gaļai ar ķiplokiem pievieno sasmalcinātus tomātus un garneles. Samaisiet pannas saturu un pārklājiet trauku ar vāku. Vāra mērci apmēram 5 minūtes.
5. Mēs uzliekam katlu ar ūdeni uz plīts. Mēs iestatām maksimālo temperatūru un gaidām, līdz ūdens vārās. Aizmigt spageti un pagatavot līdz vārīšanai apmēram 7 minūtes.
6. Spageti virsmai ar mērci mums vajadzīgs siers. Berzējiet siera gabalu uz rupjas vai vidējas rīves.
7. Mēs ielejam gatavos makaronus caurdurī, atbrīvojamies no liekā mitruma un liekam uz šķīvjiem. Ielejiet karstu mērci un apkaisa ar rīvētu sieru.

Labu apetīti!

Kā lēnā plītī pagatavot spageti ar Boloņas mērci?

Mūsdienu virtuves tehnoloģijas atbrīvo mājsaimnieces no nepieciešamības gatavošanas laikā "piesiet" pie plīts. Piemēram, Boloņas mērce ir nepārtraukti jāmaisa, lai tā nedeg un ir pietiekami bieza. Lai ietaupītu nevajadzīgas problēmas, mēs iesakām to pagatavot multivarkā.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas konteinerā: 2-3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Tomāts - 3 gab.
• Tomātu pasta - 50 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
• Sāls - ½ tējk
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Itāļu garšaugi pēc garšas.
• Spageti - 200 gr.
• Ūdens - 2/3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Mēs pārbaudām gaļu uz plēvēm un vēnām. Mēs tos noņemam ar nazi. Mēs mazgājam cūkgaļu. Nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet gaļu vidēja izmēra gabaliņos un sasmalciniet malto gaļu, izmantojot gaļas mašīnā. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet multivarkas bļodā olīveļļu, ieziediet ar to dibenu un sienas. Ielejiet sīpolu un pagatavojiet to cepšanas režīmā.
2. Ķiploku atbrīvošana no mizas. Ar ķiploku palīdzību izspiediet 2 daiviņas. Mēs nosūtām sasmalcinātu ķiploku uz sīpolu.
3. Mēs mazgājam tomātus. Nosusiniet ar virtuves dvieli un noņemiet. Sasmalciniet tomātus ar nazi vai sasmalciniet blenderī. Cepiet pannā ar augu eļļu 5 minūtes. Tad ielieciet tomātu masu lēnā plītī.
4. Pāris minūtes pēc tomātiem pievienojiet bļodā malto gaļu. Minūti enerģiski samaisiet mērci, lai no maltās gaļas neveidotos kunkuļi.
5. Ielejiet ūdeni, sāli, piparus un pievienojiet mērcei garšvielas. Mēs mainām režīmu uz sautēšanu un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Pēc pusstundas ēdiens būs gatavs.

Labu apetīti!