Paella ar jūras veltēm - 6 receptes mājās

Paella ir pasaulē slavens spāņu ēdiens. Tas ir sagatavots no rīsiem, dārzeņiem un jūras veltēm, un izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un veselīgs. Paellas pagatavošanai ir daudz iespēju, taču mēs esam izvēlējušies, mūsuprāt, interesantāko un garšīgāko.

Klasiskā spāņu paella ar jūras veltēm

Vienkārša recepte neticami klasiskajai spāņu paellai. Ēdiens izrādās neticami garšīgs, bagātīgs un mutes dzirdinošs. Šī recepte neietver vistas gaļu, bet, ja vēlaties, varat to pievienot.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 4.

• 
  Mēs sagatavojam visus paellas pagatavošanai nepieciešamos produktus.
• 
  Sagrieziet ķiplokus mazos kubiņos. Mēs mazgājam papriku, nomizojam un sagriežam lielos gabaliņos. Sagrieziet šalotes pusgredzenos. Nogrieziet un sasmalciniet pētersīļu kātiņus.
• 
  Sadaliet tomātu divās daļās un sarīvējiet katru no tām. Piepildiet safrānu ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam brūvēt 5 minūtes.
• 
  Mēs nomazgājam nemizotas garneles un noņemam to iekšpusi, atstājot čaumalu.
• 
  Paellas pannā uzkarsē olīveļļu, ielieciet tajā garneles čaumalās, sēpijas un mīdijas. Mēs visu apcepam uz mērenas uguns apmēram 3 minūtes.
• 
  Tālāk pannā ielieciet papriku un sīpolus. Visu kārtīgi samaisa un apcep vēl 2 minūtes, tad pievieno ķiploku un pētersīļu kātiņus. Mēs visu apcepam minūti un saliekam mīdijas uz šķīvja.
• 
  Pannā lej mērcēto safrānu, pievieno sasmalcinātus tomātus un puslitru garneļu buljona. Pipari un sāls traukā pēc garšas, uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno rīsus. Sastāvdaļas sajauc un vāra apmēram 15 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus kalmārus un atlikušās garneles. Turpiniet gatavot paelju, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
• 
  Pasniedziet paellu pannā, dekorējot ar pusi citrona un pētersīļiem. Labu apetīti!

Garšīga jūras velšu paella ar vistu

Viena no populārākajām paellas iespējām ir jūras veltes un vistas paella. Ēdiens izrādās aromātisks, pikants un neticami garšīgs un skaists. Paella ir samērā īsa un vienkārši pagatavojama, un rezultāts ir aizraujošs.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 500 gr.
• Jūras veltes - 150 gr.
• Vistas - 8 gab
• Vistas buljons - 1,5 l.
• Safrāns - 1 šķipsna
• Tomāti savā sulā - 1 bundža
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Bulgārijas sarkanie pipari - 1 gab.
• Zaļās pupiņas - 2 saujas
• Burkāni - 1 gab.
• Zaļie sparģeļi - 4 gab.
• Zaļie zirnīši - 2 saujas
• Olīvas - 2 saujas
• Zaļie - 2 ēdamkarotes
• Olīveļļa - 4 ēdamkarotes
• Maltā sarkanā paprika - pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Vispirms marinējiet vistas gabaliņus. Lai to izdarītu, sajauc tos ar sāli, pipariem un papriku un atstāj marinēties vairākas stundas.
2. Marinētu vistas gabalu apcep sakarsētā olīveļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.Mēs tos ievietojam atsevišķā plāksnē un noliekam malā.
3. Smalki sagrieziet ķiplokus un sīpolus, ielejiet safrānu ar verdošu ūdeni.
4. Visu tajā pašā eļļā, kurā tika cepta vista, apcep ķiplokus un sīpolus.
5. Tālāk pannā ielej rīsus, visu labi samaisa un apcep minūti.
6. Tad atgrieziet ceptos vistas gabaliņus pannā un uzlieciet tos uz rīsiem.
7. Piepildiet ēdienu ar karstu vistas buljonu un safrānu ar verdošu ūdeni. Pievienojiet tomātus kopā ar sulu un visu kopā sautējiet zem vāka apmēram 10 minūtes.
8. Mēs mazgājam un sagriežam dārzeņus. Var izmantot gan svaigus, gan saldētus dārzeņus.
9. Pēc 10 minūtēm pannā pievienojiet jūras veltes, dārzeņus un olīvas, kā arī piparus un sāli pēc garšas. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
10. Pēc tam paelju noņem no uguns un 10 minūtes pārklāj ar dvieli.
11. Gatavo paelju pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti!

Paella ar garnelēm un dārzeņiem mājās

Neticami vienkāršs ēdiens, kuru jūs noteikti atcerēsities ilgu laiku. Šī paella ir ļoti veselīga un barojoša, un tā ir piemērota pat veselīga uztura piekritējiem. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs, taču tas izskatās ne sliktāk par restorānu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 1.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 60 gr.
• Garneles - 90 gr.
• Safrāns - 1 šķipsna
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Bulgāru pipari - 60 gr.
• Zaļās pupiņas - 30 gr.
• Zaļie zirnīši - 30 gr.
• Olīveļļa - ½ ēdamkarote
• Ūdens - 140 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs izvēlamies visaugstākās kvalitātes garneles.
2. Tad mēs tos atkausējam.
3. Mēs nomizojam garneles un apcepam eļļā 3 minūtes, pievienojot sasmalcinātus vai sausus ķiplokus.
4. Pievienojiet pannai rīsus un apcepiet, laiku pa laikam maisot, apmēram 3 minūtes.
5. Pēc tam porcijās ielejiet ūdeni un iztvaicējiet.
6. Papriku sagrieziet garos gabaliņos.
7. Mēs arī sagatavojam zaļās pupiņas, vajadzības gadījumā atkausējot.
8. Mēs darām to pašu ar zirņiem.
9. Pannā pievienojiet dārzeņus.
10. Uzkarsē paellas šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno piparus. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte paellai ar kalmāriem

Spilgts un garšīgs spāņu ēdiens, ko var pagatavot burtiski stundas laikā, un rezultāts pārsteigs jūs un jūsu viesus. Paella izrādās ļoti maiga, ar nelielu skābumu un pikantu pēcgaršu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Brūnie rīsi - 2,5 ēdamk.
• Kalmāru fileja - 700 gr.
• Safrāns - ¼ tējk
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Bulgārijas dzeltenie pipari - 1 gab.
• Tomāti - 3 gab.
• Sausais baltvīns - ½ ēdamk.
• Zivju buljons - 700 gr.
• Olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• Oregano - ½ tējk
• Karstie sarkanie pipari - ¼ tējk
• Zira - ¼ tējk
• Baziliks violets - 1 ķekars
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Kalmāru filejas sagriež sloksnēs, pārklāj ar pipariem un sāli un atstāj marinēties.
2. Ķiplokus, sīpolus un papriku sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Noskalojiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
4. Izlejam nepieciešamo vīna daudzumu.
5. Mēs sajaucam visas nepieciešamās garšvielas.
6. Sildiet olīveļļu pannā ar biezu dibenu un apcepiet tajā ķiplokus, sīpolus un papriku.
7. Pēc tam pannā pievienojiet tomātus.
8. Ielieciet rīsus pannā, samaisiet visas sastāvdaļas un apcepiet tās apmēram 6 minūtes.
9. Tad ielejiet rīsus ar vīnu un uzvāra, tad pievienojiet kalmārus un garšvielas un visu labi samaisiet.
10. Tālāk ielejiet pannā karstu buljonu un pagaidiet, līdz tas vārās.
11. Vāra paelju, līdz rīsi ir vārīti, un beigās sāli pēc garšas.
12. Pasniedziet visu dekorāciju ar violetu baziliku. Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu mājās gatavotu gliemeņu paellu?

Mēs piedāvājam vienkāršu paella recepti jūras velšu, piemēram, mīdiju, cienītājiem. Smalkā mīkstums labi sader ar vārītiem rīsiem un dārzeņiem, un kurkuma pievienošana ēdienam piešķirs pikantuma pieskārienu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 400 gr.
• Gliemeņu mīkstums - 350 gr.
• Meksikas dārzeņu maisījums - 400 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Ūdens - 800 ml.
• Kurkuma - 1 tējk
• Augu eļļa - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Mēs sagatavojam visas nepieciešamās sastāvdaļas, vajadzības gadījumā atkausējiet dārzeņus.
2. Piepildiet gliemenes ar aukstu ūdeni, uzvāra, pēc tam vāriet tās vēl 2 minūtes un izlejiet ūdeni.
3. Rīsus rūpīgi izskalojiet.
4. Sīpolu sagriež mazos kvadrātos un liek uz pannas sakarsētas eļļas.
5. Tad pievienojiet mīdijas.
6. Pēc mīdijām pievieno dārzeņus un visu, ik pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
7. Maisījumā ielej kurkumu un samaisa.
8. Pēc tam katla vai katliņa apakšā ielej nedaudz eļļas un no pannas pārnes dārzeņus ar mīdijām.
9. Dārzeņiem virsū izlīdziniet rīsus un sāliet.
10. Viegli pievienojiet ūdeni gar trauka malu un zem vāka apmēram pusstundu vāra paelju. Ugunsgrēkam jābūt lēnam.
11. Paelju noņem no uguns, samaisa un pasniedz. Labu apetīti!

Vienkārša paellas recepte ar jūras veltēm lēnā plītī

Ļoti vienkāršs paellas pagatavošanas veids multivarkā. Rīsi ir maigi, tvaicēti un nedeg, un jums nav pastāvīgi jāstāv pie pannas un jāsamaisa sastāvdaļas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 300 gr.
• Jūras kokteilis - 500 gr.
• Ķiršu tomāti - 10 gab.
• Bulgārijas sarkanie pipari - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Zaļie zirnīši - 1 mult.st.
• Ūdens - 250 ml.
• Garšvielas pēc garšas
• Augu eļļa - pēc garšas
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet dārzeņus un pēc tam nosusiniet.
2. Mēs arī mazgājam rīsus.
3. Ja nepieciešams, atkausējiet zirņus.
4. Mēs uzkarsējam nelielu daudzumu eļļas multivarkas traukā un ievietojam tur jūras veltes.
5. Cep tos dažas minūtes.
6. Mēs izņemam jūras veltes no multivarkas un noliekam malā.
7. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
8. Cepiet to multivarkas traukā tādā pašā eļļā kā jūras veltes.
9. Sasmalciniet ķiplokus.
10. Un tad mēs to pievienojam sīpolam, kas ieguvis zeltainu krāsu.
11. Nomizojiet un sasmalciniet papriku.
12. Mēs arī nosūtām to uz bļodu un apcepam līdz mīkstam.
13. Noņemiet tomātu ādu ar verdošu ūdeni.
14. Pievienojiet mizotos tomātus lēnajā plīts.
15. Sāli, piparus un pēc garšas pievieno garšvielas.
16. Pievieno zaļos zirnīšus un visu kārtīgi samaisa.
17. Tad ielieciet jūras veltes bļodā.
18. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
19. Bļodā ielej ūdeni.
20. Mēs izvēlamies režīmu "Pilaf" un atstājam paelju gatavot.
21. Pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt paelju ar zaļumiem. Labu apetīti!