Gurķi ar tomātu pastu ziemai - 6 lieliskas receptes burkās

Ja gurķu sezona ir veiksmīga, nesteidzieties tos vienkārši apēst. Mēs esam apkopojuši jums visu iespējamo rullēto gurķu un tomātu pastas kombināciju izvēli, no kurām katrai būs sava garša. Izvēloties jebkuru ēdienu gatavošanas recepti pēc savas gaumes, jūs būsit apmierināts.

Gurķi ar tomātu pastu litru burkās bez sterilizācijas

Šādi kraukšķīgi gurķi tomātu mērcē nekad nebūs lieki gan ikdienas, gan svētku maltīšu laikā. Īpaši interesanti spēlēs marināde, pievienojot pikantu maltu kanēli.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 8.

• 
  Mēs mazgājam gurķus un pēc tam 2-3 stundas iemērc tīrā aukstā ūdenī.
• 
  Pirms sīpolu sagriezt gredzenos, noņemiet no tā plēvi.
• 
  Ielieciet gurķus, sīpolus, papriku ar sodas mazgātā burkā un ielejiet verdošu ūdeni.
• 
  Kamēr gurķi ir iepildīti, pagatavojiet marinādi. Tomātu pastā sajauciet granulētu cukuru, sāli un kanēli. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz sāls un cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
• 
  Pēc apmēram 10-15 minūtēm noteciniet ūdeni no burkas un tā vietā ielejiet gatavo marinādi, kuras pamatā ir makaroni.
• 
  Mēs sarullējam gurķus ar jebkuru vāku, atdzesējam un pārvietojam uz uzglabāšanas vietu.

Labu apetīti!

Sagriezti gurķi tomātu pastā ziemai

Kā jūs zināt, trauka izskatam ir svarīga loma. Un glīti sasmalcināti gurķi tomātu pastā lieliski papildinās jūsu iecienīto garnīru un sniegs jums daudz patīkamu vārdu no jūsu mīļajiem.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 7 min.

Porcijas - 6-8.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2500 gr.
• Tomātu pasta - 400 ml.
• Ūdens - 0,5 l.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Galda etiķis (9%) - 50 ml.
• Granulēts cukurs - 3-4 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Melnie piparu graudi - 3-4 zobi.

Gatavošanas process:

1. Mēs labi nomazgājam visus gurķus, iemērc aukstā ūdenī apmēram vienu stundu, lai pilnībā atbrīvotos no smiltīm un netīrumiem.
2. Mēs nosusinām izmērcētos gurķus un kopā ar mizu sagriežam mazos apļos.
3. Iepriekš sterilizētā burkā nolaidiet gurķus, arī piparu graudus un sasmalcinātus ķiplokus.
4. Marinādei uzvāra ūdeni un pievieno tomātu pastu, etiķi un cukuru un sāli. Visu labi samaisa un nosūta uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
5. Ielejiet gurķus ar karstu marinādi, satiniet vāku un ļaujiet otrādi atdzist. Tad mēs nosūtām kārbas uzglabāšanai tumšā, vēsā vietā.

Labu apetīti!

Smieklīgi gurķi ar tomātu pastu un ķiplokiem

Neskatoties uz ķiploku klātbūtni, tomātu mērce izrādās mēreni pikanta ar patiešām patīkamu ķiploku aromātu, kas ir harmonijā ar visām sastāvdaļām, tās nepārtraucot.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 gr.
• Ķiploki - 2 zobi
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 3-4 gab.
• Galda etiķis (9%) - 30-35 ml.

Marinādei:

• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Tomāti - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Gurķus iemērc lielā daudzumā ūdens, lai nomazgātu visas smiltis un netīrumus.Mēs divas reizes nomainām ūdeni stundu.
2. Pēc tam ielieciet gurķus burkās, kas mazgātas ar soda. Sastāvdaļas parāda proporcijas vienam litra kārbai. Tad pievienojiet lauru lapas, ķiplokus un smaržīgos piparus.
3. Tuvāk malām izklājiet smalki atlikušās smalki sagrieztās gurķu šķēles.
4. Pamazām gurķus pārlej ar verdošu ūdeni, lai burkas šajā laikā nesprāgtu. Un mēs atstājam tos šādā formā, lai iesildītos piecas minūtes.
5. Tajā pašā laikā vākus pārlej ar verdošu ūdeni, tādējādi tos sterilizējot. Un pēc piecām minūtēm iztukšojiet ūdeni no gurķiem kopējā pannā.
6. Tad gurķus ielej ar sekundāru verdošu ūdeni un pārklāj ar sagatavotiem vākiem. Mēs nepieskaramies gurķu burkām 15 minūtes.
7. Tikmēr pāriesim pie marinādes gatavošanas. Lai to izdarītu, paņemiet gaļīgus tomātus un labi noskalojiet zem tekoša ūdens.
8. Tad mēs tos sagriežam mazās šķēlītēs un izlaižam caur gaļas mašīnā, pārvēršot biezā tomātu pastā.
9. Pārnes tomātu pastu uz katliņu un sajauc ar sāli un granulētu cukuru. Visu kārtīgi samaisa.
10. Mēs nosūtām pannu ar marinādi, lai uzkarsētu zemā siltumā, uzvāra un turpina gatavot 3-5 minūtes.
11. Paralēli tam mēs iztukšojam ūdeni no kārbām un nekavējoties ielejam etiķi. Pēc tam bagātīgi izklājiet tomātu pastas marinādi un sarullējiet gurķus ar sterilizētiem vākiem.
12. Mēs pārbaudām kārbu hermētiskumu un apgriežam otrādi. Šajā formā mēs atstājam atdzist 2-3 stundas, un pēc tam mēs to ievietojam tumšā, vēsā vietā, kas paredzēta ilgstošai uzglabāšanai.
13. Izņemiet šādas tukšas vietas jebkurā laikā un ieprieciniet savus draugus.

Labu apetīti!

Gurķu salāti ar tomātu pastu un sīpoliem ziemai

Viena no vienkāršākajām velmētu gurķu gatavošanas receptēm tiek ļoti ātri pārveidota, pievienojot sīpolu gredzenus, kas piesātina tomātu pastas ar aromātu, pievieno gurķiem pikantuma pieskārienu un pievieno ēdienam pilnību.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 20-25.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 4000 gr.
• Ūdens - 1 litrs.
• Granulēts cukurs - 80-100 gr.
• Sāls - 20 gr.
• Galda etiķis (9%) - 100 ml.
• Tomātu pasta - 50 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 5 gab.
• Lauru lapa - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Lai iegūtu lielāku sulīgumu, iemērciet gurķus 10-12 stundas. Tad mēs tos vēlreiz izskalojam un nogriežam astes.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. Gatavos gurķus un sīpolus liek litra burkā, pievieno arī smaržīgos piparus un lauru lapu.
4. Pēc tam izšķīdiniet sāli, granulētu cukuru un tomātu pastu vajadzīgajā daudzumā verdoša ūdens. Beigās ielej galda etiķi, samaisa un vāra piecas minūtes.
5. Marinādi karstu lej gurķu burkās un pārklāj ar sterilizētiem vākiem. Pēc atdzesēšanas līdz istabas temperatūrai ievietojiet vēsā un tumšā vietā, kur nebūs tiešu saules staru.

Labu apetīti!

Pikanti gurķu salāti ar tomātu pastu ziemai

Un tiem, kam tas patīk, vienmēr ir kaut kas savs. Būs ļoti noderīgi kompozīcijā iekļaut tomātu pastu ar čili pipariem, un ēdiens uzreiz pārveidosies, radīs daudz jaunu garšas sajūtu. Šos dārzeņu salātus var pasniegt gan ar sānu ēdienu, gan atsevišķi, lai netraucētu garšu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 3000 gr.
• Augu eļļa - 250 ml.
• Granulēts cukurs - 180-200 gr.
• Sāls - 1-1,5 ēdamkarotes
• Galda etiķis (9%) - 30-35 ml.
• Tomātu pasta - 250 gr.
• Čili kečups - 250 gr.
• Ķiploki - 10-12 zobi.
• Ūdens - 125 ml.

Gatavošanas process:

1. Tajā pašā laikā katliņā ielej ūdeni un etiķi, pievieno cukuru un augu eļļu un sāli. Visu kārtīgi samaisa, cenšoties panākt maksimālu viendabīgumu.
2. Tad pievienojiet vienkāršu tomātu pastu un karstu čili kečupu, visu vēlreiz samaisiet. Tas pabeidz marinādes sagatavošanu.
3. Mēs labi mazgājam gurķus, nosusinām un patvaļīgi sagriežam mazākās šķēlītēs.Tad mēs tos uzreiz ievietojam katliņā ar tomātu pastu un liekam uz nelielas uguns. Vispirms vāra uz lielas uguns, pakāpeniski samazinot to, un vāra zem slēgta vāka 25-30 minūtes.
4. Šajā laikā mēs nomizojam ķiploka daiviņas un izlaižam caur presi, lai ķiploki vienmērīgi sadalītos pa visu tilpumu.
5. Katliņā ar verdošiem gurķiem pievieno ķiplokus, labi samaisa un turpina vārīt vēl 10 minūtes, vienmēr zem slēgta vāka.
6. Mēs piepildām sagatavotās burkas ar gurķiem kopā ar šķidrumu.
7. Mēs savērpjam burkas ar vāku un apgriežam otrādi, atstājot atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad mēs to pārkārtojam šuvju uzglabāšanas vietā.
8. Jūs varat sākt degustēt nākamajā dienā, papildinot jebkuru sānu ēdienu ar šādiem salātiem.

Labu apetīti!

Neticami garšīga gurķu recepte ar tomātu pastu un sinepēm

Gurķiem, kas piesūcināti ar pikantu sinepju-tomātu marinādi, ir gan asa, gan salda garša, tie paliek kraukšķīgi, kas noteikti apmierinās visu jūsu viesu garšas vēlmes.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 20-30.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2000 gr.
• Galda etiķis (9%) - 300 gr.
• Granulēts cukurs - 170-200 gr.
• Sausas sinepes - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Tomātu pasta - 300 gr.
• Dilles - 1 ķekars.

Gatavošanas process:

1. No šī sastāvdaļu daudzuma mēs iegūstam četru litru kārbas. Pa to laiku pirmā lieta, ko mēs darām, ir kārbu sterilizācija. Jūs varat izmantot gan krāsni, gan mikroviļņu krāsni.
2. Mēs rūpīgi nomazgājam gurķus, nogriežam malas un nosusinām.
3. Mēs nolaižam mazgātās dilles sagatavoto burku apakšā un turpinām gatavot marinādi. Apvienojiet tomātu pastu ar sinepēm, etiķi un mīkstajām sastāvdaļām. Visu labi samaisa un uzkarsē uz lēnas uguns.
4. Burkās, pēc dillēm, pēc iespējas ciešāk izklājiet gurķus savā starpā un ielejiet verdošu ūdeni. Pēc 5-10 minūtēm iztukšojiet verdošu ūdeni un ielejiet gatavo marinādi.
5. Mēs aizveram burkas ar vākiem un atstājam atdzist otrādi. Tad mēs to pārnesam uz uzglabāšanas vietu.

Labu apetīti!