Gurķi ar sarkanajām jāņogām-5 soli pa solim receptes ziemai

Marinēti gurķi kopā ar sarkanajām jāņogām gūst labumu ne tikai to iespaidīgā izskata dēļ, bet arī to priekšrocību dēļ. Galu galā sarkanās jāņogas ir lielisks konservants, kas var aizstāt etiķi, piešķirt marinādei skābumu un patīkamu rozā nokrāsu.

Marinēti gurķi ar sarkanajām jāņogām ziemai

Klasiskā gurķu kodināšanas recepte, kuru vienmēr iegūst visi. Lai to izdarītu, jums jāievēro konsekvence un proporcijas.

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Kalpo 6-8.

• 
  Svaigus gurķus vairākas stundas iemērciet ūdenī, lai pilnībā nomazgātu visus netīrumus un smiltis.
• 
  Pēc tam noteikti sterilizējiet burkas jums ērtā veidā, neaizmirstot par vāku sterilizāciju.
• 
  Ielieciet sagatavotās jāņogu lapas burkas apakšā.
• 
  Sekojot lapām, mēs noliekam mazgātos gurķus, cieši piespiežot tos viens otram. Un tajā pašā stadijā pievienojiet piparu graudiņus ar lauru lapām un ķiplokiem.
• 
  Uz augšu kopā ar zariem ielieciet sarkanās jāņogas un visu saturu piepildiet ar verdošu ūdeni. Pārklājiet ar vāku un atstājiet šajā formā apmēram 15-20 minūtes.
• 
  Pēc šī laika noteciniet ūdeni no burkas, pievienojiet granulētu cukuru, sāli un ābolu sidra etiķi. Visu kārtīgi samaisa un uz lēnas uguns uzvāra.
• 
  Mēs piepildām burku ar gatavo marinādi un satinam to ar sterilizētu vāku.

Labu apetīti!

Gurķi ar sarkanajām jāņogām bez sterilizācijas 3 litru burkā

Daudz uzreiz, garšīgi un viss vienā burkā. Gurķi ir kraukšķīgi, un jāņogas ir veselas. Pavārs un jūs noteikti to nenožēlosit!

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1600 gr.
• Sarkanās jāņogas - 150-200 gr.
• Baziliks - 3 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Jāņogu lapa - 5 gab.
• Dilles lietussargs - 3 gab.
• Ūdens - 1,5 litri.
• Granulēts cukurs - 3-4 ēdamkarotes
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Galda etiķis (9%) - 120 ml.
• Melnie piparu graudi - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Sākotnēji mēs savācam savāktos gurķus 3-4 stundas.
2. Tad mēs atkal izskalojam augļus un nogriežam to galus. Arī jāņogas mazgājam kopā ar zariem, cenšoties nedeformēt ogu.
3. Ielieciet burkā mazgātās jāņogu lapas, baziliku, ķiplokus un dilles lietussargus.
4. Un tikai pēc dibena uzlikšanas mēs pārietam pie galvenajām sastāvdaļām. Patvaļīgi izklājiet gurķus un sarkanās jāņogas, mainot slāņus.
5. Ielejiet verdošu ūdeni burkā, kas piepildīta līdz augšai, un pārklājiet ar vāku. Šajā formā gurķiem vajadzētu stāvēt vismaz 5-10 minūtes.
6. Tiklīdz ūdens ir mainījis krāsu uz rozā, ielejiet to katliņā un nosūtiet uz nelielu uguni.
7. Siltā ūdenī pievienojiet smaržīgos piparus, sāli, granulētu cukuru un labi samaisiet. Mēs vārām saturu vairākas minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
8. Ielejiet gurķus ar gatavu marinādi, sarullējiet burku un apgrieziet to otrādi. Pārklājiet apgriezto burku ar segu un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
9. Tas pabeidz gatavošanas procesu. Gurķus var izņemt pat nākamajā dienā.

Labu apetīti!

Gurķi ar sarkanajām jāņogām bez etiķa ziemai

Ja dodat priekšroku bez konservantiem, tad šī recepte ir paredzēta jums. Sastāvdaļu minimums un ideāls rezultāts, kas priecēs jūs un jūsu mīļotos visu ziemu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas -10.

Sastāvdaļas:

• Gurķis - 2000 gr.
• Sarkanās jāņogas - 2 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 100 gr.
• Pipari zirņi - 5 gab.
• Jāņogu lapa - 1 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• Sāls - 50 gr.
• Ūdens - 1 litrs.

Gatavošanas process:

1. Mēs labi mazgājam gurķus un nogriežam astes. Mēs arī mazgājam un žāvējam sarkanās jāņogas kopā ar zariem.
2. Sagatavotās burkas apakšā nolaidiet jāņogu lapu, ķiploka daiviņu, piparus un visas garšvielas pēc savas gaumes.
3. Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, mēs sākam savākt visu saturu kopā. Vispirms ielieciet gurķus burkā, cieši piespiežot tos viens otram, un virs gurķiem mēs izklājam sarkano jāņogu zarus, aizpildot atstarpes. Un tā mēs turpinām pārmaiņus, dējot vai nu gurķus, vai ogas.
4. Tikmēr pāriesim pie marinādes gatavošanas. Pievienojiet sāli un cukuru litram sakarsēta ūdens un uzkarsējiet saturu.
5. Karsto marinādi ielej piepildītajās burkās līdz augšai.
6. Mēs nekavējoties pārklājam burkas ar vākiem un nosūtām tos sterilizēt, kā jūs esat pieraduši. Mēs izmantosim katliņu.
7. Mēs sarullējam sterilizētās kannas un atstājam otrādi, līdz tās pilnībā atdziest.

Labu apetīti!

Gurķi ar sarkanajām jāņogām un citronskābi

Tiem, kas dod priekšroku skābākiem ēdieniem, iesakām palikt pie šīs receptes. Citronskābe ne tikai aizvieto etiķi, bet arī piešķir sālījumam smalku skābumu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1000 gr.
• Sarkanās jāņogas - 150 gr.
• Granulēts cukurs - 1 tējk
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Citronskābe - 1 tējk
• Melnie piparu graudi - 5 gab.
• Jāņogu lapa - 3-4 gab.
• Dilles lietussargi - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.

Gatavošanas process:

1. Mēs ļoti rūpīgi mazgājam gurķus, lai uz mizas nepaliktu netīrumi.
2. Ar soda nomazgātas burkas apakšā mēs nolaižam dilles, jāņogu lapu, smaržīgo piparu lietussargu.
3. Žāvētiem gurķiem nogrieziet galus abās pusēs.
4. Un mēs sākam piepildīt burku. Sākotnēji mēs izklājam gurķus.
5. Pa vidu mēs noliekam sarkano jāņogu kopā ar zariem.
6. Kad burka ir piepildīta līdz malām, visu saturu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm.
7. Pēc šī laika ielejiet ūdeni katliņā un turpiniet gatavot marinādi. Tajā pašā ūdenī ielej sāli, cukuru un izšķīdina citronskābi. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai.
8. Un pēc tam mēs ielejam gatavo marinādi burkās.
9. Tas pabeidz gurķu gatavošanas procesu. Atliek pārklāt ar sagatavotiem vākiem un atstāt atdzist līdz istabas temperatūrai.

Labu apetīti!

Kā sagatavot gurķus ar jāņogām un baziliku ziemai?

Bazilika lapās apvienota nedaudz rūgta garša un salda pēcgarša, kas īpaši piesaista gardēžus. Un visdažādākās lapas pie pamatnes marinētiem gurķiem piešķirs unikālu aromātu.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1000 gr.
• Sarkanās jāņogas - 150-180 gr.
• Baziliks - 3 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Jāņogu lapa - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Mārrutku lapa - 1/3 gab.
• Dilles lietussargi - 1 gab.
• Ķiršu lapa - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Sāls - 2 ēdamkarotes
• Ūdens - 1 litrs.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat rullēt gurķus, iemērciet tos aukstā ūdenī apmēram 5-6 stundas. Pēc šī laika mēs atkal mazgājam un nogriežam padomus.
2. Šūšanai sagatavotajās burkās ielieciet mārrutku, ķiršu, jāņogu un bazilika lapu. Sekojot tiem, mēs nolaižam sarkano jāņogu bez zariem un gurķiem.
3. Mēs piepildām burku līdz pašām malām un beigās pievienojam ķiplokus ar smaržīgajiem pipariem, mārrutku lapu un dillēm.
4. Mēs vienmērīgi turpinām sālījuma sagatavošanu. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni, sāli, cukuru un uzvāra. Ielejiet sālījumu burkās un pārklājiet ar vākiem.
5. Mēs sterilizējam piepildītās burkas 5-10 minūtes. Lai to izdarītu, uz pannas apakšas ar ūdeni ielieciet kokvilnas dvieli. Pēc tam mēs tos izņemam no pannas un sarullējam ar vāku. Atstājiet to otrādi zem segas apmēram vienu nakti.
6. Tas pabeidz gatavošanas procesu. Šādi gurķi noteikti var stāvēt vairākus mēnešus.

Labu apetīti!