Klasiskais Napoleons-10 soli pa solim mājās gatavotas receptes

Katrai saimniecei ir sava mīļāko desertu kolekcija visai ģimenei. Starp tiem viena no mīļākajām un garšīgākajām ir klasiskā Napoleona kūka. Protams, tā sagatavošanu nevar saukt par vienkāršu un ātru, bet rezultāts noteikti ir pūļu vērts. Kūka izrādās pārsteidzoši garšīga, ar plānām kūkām un smalkāko sviesta krēmu.

Klasiskā Napoleona olu krēma recepte

Mēs piedāvājam jums klasisku Napoleona kūkas recepti, kas jau sen ir kļuvusi par kultu. Maigu plānu kūku kombinācija ar olu krējuma garšu iekaro visus gardā deserta cienītājus. Šīs kūkas cepšana ir diezgan darbietilpīga. To var atvieglot, veidojot kūku platumā, nevis augstumā, pateicoties lielajām kūkām. Šī gardā deserta noslēpums ir stingra receptē norādīto sastāvdaļu daudzuma ievērošana.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Porcijas - 8.

• 
  Izsijājiet kviešu miltus caur sietu un novietojiet uz liela griešanas dēļa vai tīras darba virsmas.
• 
  Ielieciet margarīna iepakojumu, kas iepriekš mīkstināts istabas temperatūrā, virs miltu slaida.
• 
  Izmantojot asu nazi un nepieskaroties ēdienam ar rokām, sasmalciniet margarīnu gabaliņos, sajaucot to ar miltiem.
• 
  Šīs darbības rezultātā jums būs smalkas drupatas drupatas no margarīna un miltiem.
• 
  Sadaliet vistas olu atsevišķā krūzē vai glāzē, samaisiet to ar dakšiņu un pēc tam pievienojiet tam norādīto etiķa daudzumu, aukstu ūdeni un šķipsniņu sāls. To visu labi samaisa līdz viendabīgai masai.
• 
  Vārītu drupatu slaidā izveido bedrīti un pa daļām (pamazām) ielej tajā olu un ūdens maisījumu, vienlaikus ar rokām savācot iegūto mīklu vienā kamolā. Nemīciet mīklu, bet savāciet to lielā gabalā.
• 
  Aptiniet iegūto mīklu pārtikas plēves gabalā un ievietojiet to ledusskapī uz 2 stundām.
• 
  Kamēr mīkla atdziest, sagatavojiet kūkas krēmu. Lai to izdarītu, ielieciet visus krējuma produktus atsevišķā nelielā traukā. Labi samaisiet tos un novietojiet trauku uz nelielas uguns. Tvertnes saturu uzvāra, nepārtraukti maisot. Šajā laikā krēmam vajadzētu sabiezēt.
• 
  Pēc tam noņemiet sagatavoto krējumu no uguns, atdzesējiet, ielieciet tajā vajadzīgo sviesta daudzumu un samaisiet līdz gludai.
• 
  Atdzesētu mīklu sagriež 8 vienādos gabalos un izrullē bumbiņās.
• 
  Izmantojiet rullīti, lai visus koloboksus izrullētu plānos taisnstūros.
• 
  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un cepiet visas 8 kārtas pa vienai. Cepšanas laiks ir 5-10 minūtes, atkarībā no cepeškrāsns jaudas.
• 
  Izceptās kūkas salociet kaudzītē uz atsevišķas šķīvja un ar nazi vienmērīgi nogrieziet malas, atstājot sagrieztos gabalus apkaisīšanai. Novietojiet kūkas uz pīrāga veidošanas plāksnes un bagātīgi ieeļļojiet katru garoza ar vārītu olu krēmu.
• 
  Savākto kūku pārkaisa ar drupatas no mīklas gabaliņiem un atstāj uz vairākām stundām (vēlams uz nakti), lai tās pilnībā uzsūcas.

Ēd savai veselībai!

Padomju laika Napoleona recepte mājās

Jums tiek piedāvāta recepte leģendārā padomju deserta pagatavošanai. Reiz šī recepte tika turēta noslēpumā un nodota tikai no rokas rokā. Svarīgs padomju "Napoleona" punkts ir visu receptē norādīto sastāvdaļu stingra ievērošana. Dažu produktu aizstāšana ar analogiem (piemēram, sviests margarīnam) nav atļauta. Vēl viens tā īpašā labuma noslēpums ir divu veidu krējuma izmantošana kūku eļļošanai.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kviešu milti - 5 ēdamk.
• Sviests - 300 g.
• Ola - 1 gab.
• Skābais krējums un ūdens - ½ ēdamk.
• Degvīns - 2 ēdamk. l.
• Sāls - 1/3 tējk

Krēmam:

• Ola - 3 gab.
• Piens - 1 l.
• Milti - 4 ēdamk. l.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Sviests - 200 g.
• Konjaks - 2 ēdamkarotes
• Vanilīns - 1 paciņa.

Skābajam krējumam:

• Taukains skābs krējums - 2 ēdamk.
• Cukurs (pulveris) - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Parasti mīklai sviestu ar parastu nazi sasmalcina kopā ar miltiem. Bet šajā receptē jums tiek ieteikts to pagatavot, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu. Ielieciet aukstu sviestu uz plakanas plāksnes un ar nazi sagrieziet lielos gabalos.
2. Pārvietojiet sviesta gabalus blendera traukā.
3. Bļodā ielej vajadzīgo daudzumu izsijāto miltu. Ar vislielāko ierīces ātrumu sasmalciniet miltus un sviestu mazos drupatās.
4. Pārnes iegūto drupatu uz citu trauku, pievieno tam aukstu ūdeni, skābo krējumu, olu, degvīnu un sāli un mīca mīklu līdz gludai, lai tā neliptu pie rokām.
5. Sagatavoto mīklu izrullē vienā kumosā, ietin salvetē vai pārtikas plēvē un atstāj uz 30 minūtēm, lai ļauj nostāvēties, tad liek uz 1 stundu ledusskapī. Šo laiku varat veltīt krēmu pagatavošanai.
6. Atdzesēto mīklu izņem no ledusskapja, sadala 9-15 (pēc izvēles) gabalos, izrullē bumbiņās, pārkaisa ar miltiem un liek atpakaļ ledusskapī, lai mīkla nesasilst.
7. Pa vienai izņemiet bulciņu no ledusskapja un ar mīklas rullīti izrullējiet plānā kūkā. Jūs varat izrullēt mīklu tieši uz cepamā papīra loksnes un pārvietot to uz cepešpannas.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 ° С un cep visas sarullētās kūkas pārmaiņus 3-5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Lai izvairītos no lieliem burbuļiem, kūkas ar dakšiņu var iedurt vairākās vietās. Jums tas nav jādara, tad mīkla būs vairāk slāņota.
9. Cepamās kūkas ar nazi vienmērīgi sagriež un atgriezumus atstāj apkaisīšanai.
10. Krēmam uzkarsē 2/3 L piena atsevišķā katliņā.
11. Pārējo pienu ielej traukā, tam vispirms pievieno olas, cukuru, vaniļu un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.
12. Tad šajā masā ieber miltus, pievieno konjaku, un visu sakuļ ar mikseri.
13. Iegūto masu plānā straumē, nepārtraukti maisot, ielej karstā pienā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sabiezē uz lēnas uguns. Lai olu krēms nedegtu, varat to vārīt ūdens vannā.
14. Atdzesējiet sagatavoto krējumu, pievienojiet tam sviestu un labi sakuliet ar maisītāju līdz pūkainai.
15. Pēc tam pagatavojiet otru skābo krējumu. Viņam ņem tauku skābo krējumu un glāzi pūdercukura.
16. Saldo krējumu un pulveri labi sakuļ ar mikseri, līdz tas ir biezs. Atcerieties, ka putotāja sākumā krēms būs plāns un pēc tam sabiezēs.
17. Gatavās kūkas liek kaudzītē uz liela trauka, katru garoziņu vispirms ieziežot ar olu krēmu, bet virsū ar skābo krējumu. Neeļļojiet augšējo kūku ar krējumu.
18. Pārklājiet kūku ar plēves gabalu, uzlieciet uz tā šķīvi un nelielu svaru un ielieciet kūku uz nakti ledusskapī, lai kūkas iemērc ar krējumu.
19. Nākamajā dienā pārklājiet atlikušo krējumu pa kūkas virsu un malām un apkaisa ar sasmalcinātām mīklas atgriezumiem.
20. Jūsu brīnišķīgais padomju Napoleons ir gatavs. Tam nav nepieciešams papildu dekors.

Ēd savai veselībai!

Kā pagatavot klasisko Napoleonu ar iebiezinātu pienu?

Mēs vēlamies jūsu uzmanībai pievērst vēl vienu mīļotā "Napoleona" recepti. Ja jums ir maz laika, lai pagatavotu krēmu šai kūkai, tad jums palīdzēs vārīts iebiezinātais piens. Krēms ar vārītu iebiezināto pienu izrādās maigs, nav cukurs un ar maigu krēmveida garšu. Recepte ir vienkārša.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 4 ēdamk.
• Krēmveida margarīns - 400 g.
• Ūdens - 60 ml.
• Degvīns - 1 ēdamkarote. l.
• Vārīts iebiezināts piens - 2 kārbas.
• Sviests - 100 g.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš uzvāra iebiezināto pienu.
2. Kviešu miltus izsijā caur sietu un apkaisa ar galda darba virsmu.
3. Atdzesēts krēmveida margarīns, maigi, lai nenokristu uz galda, sarīvē uz rupjās rīves uzreiz miltos. Visu samaisa un šīs masas vidū izveido nelielu ievilkumu.
4. Glāzē sajauciet aukstu ūdeni ar 1 ēdamkaroti parastā degvīna. Ielejiet pusi no šī maisījuma akā un samaisiet.
5. Tad pievienojiet atlikušo ūdeni un mīciet mīklu līdz viendabīgai masai. Tam jābūt vieglam un elastīgam.
6. Sadaliet mīklu 12-16 gabalos, izrullējiet bumbiņās, salieciet uz šķīvja un, pārklāti ar salveti, ievietojiet ledusskapī uz 2-3 stundām.
7. Pēc šī laika atdzesētās bumbiņas uz cepamā papīra izrullē plānās kūkās. Izlīdziniet kūku malas ar nazi un šķīvi. Kūkas sasmalciniet ar dakšiņu, lai cepšanas laikā mīkla neburbulētu.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Cepiet visas kūkas pa vienai. Cep tos līdz zeltaini brūnai. Kamēr viena kūka cepas, izrullē otru. Gatavās kūkas ielieciet kaudzē uz atsevišķas šķīvja.
9. Krēmam, sviestam, kas tiek turēts mājas temperatūrā, sakuļ ar karoti līdz baltai krāsai. Saputo sviests labi saglabās savu formu. Pēc sviesta sakulšanas jūs varat izliet ūdeni.
10. Tad sviestam pa daļām pievieno vārītu iebiezināto pienu un ar karoti samaisa krējumu līdz viendabīgai masai.
11. Savāc kūku uz lielas šķīvja, sakraujot kūkas viena virs otras un labi ieziežot ar sagatavoto krējumu. Ar nazi vienmērīgi izklājiet krēmu uz kūkas.
12. Pēc tam novietojiet kaut ko līdzenu uz kūku kaudzes, nospiediet tās ar roku un novietojiet uz kūkas jebkuru mazu svaru. Ievietojiet kūku ledusskapī uz vairākām stundām, lai kūkas iemērc.
13. Pēc šī laika virsējo kūku pārziež ar krējumu un pārkaisa ar kūkas skaidiņām. Šādai kūkai nav nepieciešams papildu dekors.

Ēd savai veselībai!

Smalks un garšīgs "Napoleons" ar kārtaino mīklu

Jūsu uzmanība tiek pievērsta receptei, kā pagatavot smalku un garšīgu "Napoleonu" no ierastās kārtainās mīklas - rauga vai bez rauga. Šo kūku gatavo ar olu krēmu, bet jūs varat pagatavot sviesta krēmu vai krējumu ar iebiezinātu pienu. Kūka tiek pagatavota ātri, tikai ir svarīgi izturēt laiku, lai kūkas būtu iemērc krēmā.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla bez rauga - 500 g.

Krēmam:

• Piens ar 3,2% tauku saturu - 0,5 l.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Ola - 2 gab.
• Sviests - 100 g.
• Milti - 2 ēdamk. l.
• Vanilīns - 1 g.

Gatavošanas process:

1. Kārtaino mīklu atkausē istabas temperatūrā.
2. Cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru un uz tās liek atkausēto mīklu. Jums nav nepieciešams izrullēt mīklu.
3. Cepiet kūkas cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, 20-25 minūtes. Cepšanas laikā kūkas palielināsies un kļūs brūnas.
4. Lai pagatavotu krējumu, atsevišķā katliņā salauž olas, pievieno tām cukuru, vanilīnu un sakuļ viendabīgā masā.
5. Pēc tam iegūtajam maisījumam pakāpeniski pievienojiet kviešu miltus, izsijājiet to caur sietu un labi samaisiet.
6. Katliņā ielejiet vajadzīgo piena daudzumu maisījumā un vēlreiz samaisiet maisījumu ar slotiņu.
7. Katliņu ar maisījumu liek uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, vāra krējumu, līdz tas iegūst biezu tekstūru. Nepalieliniet uguni, ir svarīgi, lai krējums nevārītos, pretējā gadījumā olas sarullēsies un olu krēms nedarbosies.
8. Gatavo krēmu pārklāj ar pārtikas plēves gabalu un atstāj pilnībā atdzist.
9. Pēc tam atdzesētā krēmā ielieciet mīkstinātu sviestu un ar putojamo slotiņu samaisiet līdz gludai.
10. Ar asu nazi nogriež ceptajām kūkām virsējo slāni. Pēc tam no tā izveidojiet drupatas kūkas pārkaisīšanai.
11. Pēc tam sagrieziet kūkas divos slāņos. Jums būs četras kūkas kārtas.
12. Izklājiet olu krējuma kūkas virs kūkām un sakraujiet tās kaudzē uz plakanas šķīvja. Kūkas virspusē un sānos iesmērē krējumu un bagātīgi pārkaisa ar drupatām.
13. Un pēdējais receptes solis: ielieciet kūku uz nakti ledusskapī, lai kūkas būtu labi piesātinātas ar olu krēmu.
14. Izrotājiet sagatavoto Napoleonu pēc savas gaumes un pasniedziet.

Izbaudi savu tēju!

Vienkārša recepte "Napoleona" pagatavošanai pannā

Kūkas "Napoleonam" var cept parastā pannā. Kūka, kas izgatavota no šādām kūkām, izrādīsies tikpat garšīga kā ar standarta cepšanu cepeškrāsnī. Mīkla, cepot kūkas pannā, nedaudz atšķirsies no parastās. Pagatavot olu krējuma kūku.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 500 g.
• Piens - 1 ēdamkarote.
• Ola - 2 gab.
• Sviests - 1 iepakojums.
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.
• Cukurs - 2 ēdamk. l.
• Sāls - 1 mikroshēma.

Krēmam:

• Piens - 1 l.
• Cukurs - 2 ēdamk.
• Eļļa - 200 g.
• Milti - 3 ēdamk. l.
• Ola - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas bļodā mīklas mīcīšanai, pievienojiet receptē norādīto cukura daudzumu un sakuliet ar mikseri.
2. Tad šim maisījumam pamazām pievieno kviešu miltus un turpina visu sakuļot.
3. Ielejiet pienu olu maisījumā, samaisiet un novietojiet šo trauku uz lēnas uguns. Vāra krējumu, nepārtraukti maisot un neļaujot maisījumam vārīties.
4. Tad ielieciet sviestu karstajā krējumā un vēlreiz samaisiet.
5. Atdzesējiet sagatavoto olu krēmu un noslauciet līdz pūkainai. Krēms "Napoleonam" ir gatavs.
6. Tagad mīciet kūkas mīklu. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un ievietojiet maisīšanas traukā.
7. Izkausētajam sviestam pievieno olas, norādīto cukura daudzumu, cepamo pulveri un sāli. Visas šīs sastāvdaļas labi samaisa.
8. Iegūtajā maisījumā ielej vajadzīgo daudzumu miltu un ar karoti mīca mīklu.
9. Pēc tam pārvietojiet to uz miltiem pārklātas darba virsmas un pabeidziet mīcīšanas procesu ar rokām. Mīklai nevajadzētu būt pārāk stāvai, pretējā gadījumā tā neizrullēs.
10. Sadaliet sagatavoto mīklu mazos gabaliņos un katru gabalu ar rullīti izrullējiet plānā kūkā. Ar nazi vienmērīgi sagrieziet kūku tā, lai tās izmērs atbilstu jūsu pannas diametram.
11. Kūkas pārmaiņus liek sausā un nepārkarsētā pannā, lai kūkas nedeg. Noteikti saduriet katru kūku ar dakšiņu, ja tā burbuļo. Kūkas tiek ceptas ļoti ātri, jo kūkas ir plānas.
12. Cepamās kūkas maigi izņem no pannas, liek uz trauka un ieziež ar vārītu olu krēmu. Atstājiet pēdējo garoza drupai.
13. Kūkas virsu un malas ieziež ar krējumu un pārkaisa ar drupatām. Ielieciet kūku uz nakti ledusskapī, lai kūkas iemērc ar krējumu.

Izbaudi savu tēju!

Napoleona kūka - recepte no Emmas vecmāmiņas

"Napoleons" pēc Emmas vecmāmiņas receptes - kārtainās mīklas kūka pēc "instant" metodes ar olu krēma kārtu. Šī recepte ir pazīstama jau ilgu laiku un ir kļuvusi par iecienītāko gardumu daudzām ģimenēm.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 750 g.
• Sviests vai margarīns - 600 g.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Galda etiķis - 1,5 ēdamk. l.
• Sāls 1 tējk

Krēmam:

• Piens - 1 l.
• Ola - 4 gab.
• Cukurs - 300 g.
• Sviests - 300 g.
• Ola - 4 gab.
• Milti - 4 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet divas olas atsevišķā mērīšanas traukā, pievienojiet tām sāli, pusotru ēdamkaroti 7% etiķa un glāzi (220 ml) ūdens, vēlams ledus aukstu. Visu sakuļ ar mikseri un iegūto maisījumu ievieto ledusskapī.
2. Kviešu miltus izsijā caur sietu un kaudzi pārkaisa uz galda darba virsmas. Iepriekš sasaldētu margarīnu vai sviestu uz rupjas rīves sarīvē tieši miltos. Lai sviestu būtu vieglāk berzēt un neizkausētu, periodiski iemērciet to miltos.
3. Ātri samaisiet rīvētu sviestu ar miltiem un savāciet to kaudzē.
4. Slaidu vidū izveidojiet nelielu depresiju un ielejiet tajā atdzesētu olu un ūdens maisījumu.
5. Pēc tam ātri mīciet mīklu, paceļot to no visām pusēm līdz vidum, salieciet slāņos un nospiediet ar rokām. Šī mīkla netiek mīcīta parastajā veidā.
6. Sagatavoto mīklu veido taisnstūrī vai kamolā, aptin ar pārtikas plēves gabalu un ievieto ledusskapī uz 2 stundām, vai labāk uz nakti. Šo mīklu var sasaldēt vai vairākas dienas uzglabāt ledusskapī.
7. Lai pagatavotu olu krēmu, katliņā, kas izskalots ar ūdeni, ielej norādīto piena daudzumu, pievieno cukuru un liek uz lēnas uguns sasildīties.
8. Atsevišķā traukā salauziet 4 vistas olas, pievienojiet miltus un ar putojamo slotiņu samaisiet (bez putošanas) līdz gludai.
9. Pēc tam šajā olu maisījumā divās porcijās ielejiet karstu pienu un vēlreiz samaisiet.
10. Ielejiet iegūto maisījumu katliņā un, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, vāra krējumu uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā sabiezējis.
11. Ielieciet nelielu sviesta gabalu sagatavotajā krēmā un samaisiet. Pārklājiet trauku ar plastmasas plēvi un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
12. Kamēr krēms atdziest, jūs varat cept kūkas. Kārtaino mīklu sagriež 3 daļās un 1 mazā gabaliņā, lai to pārkaisītu. Katru gabalu izrullējiet ar rullīti, apkaisa ar miltiem, plānās, ne vairāk kā 4 mm biezās kūkās. Izrullējiet līdz cepešpannas formai.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Cepiet kūkas pārmaiņus uz tīras, sausas cepšanas lapas 20 minūtes.
14. Izceptās kūkas liek uz griešanas dēļa un atstāj atdzist.
15. Ielieciet olu krējuma eļļu bļodā un labi sakuliet ar maisītāju, līdz tā kļūst balta. Pēc tam pievienojiet olu krēmu, paciņu vaniļas cukura un visu sakuliet blīvā pūkainā masā.
16. Tagad jūs varat savākt "Napoleonu". Lai to izdarītu, novietojiet kūkas uz plakanas plāksnes un katru kūku ieziediet ar sagatavoto krēmu. Kūkas malas un augšējo slāni arī ieziež ar krēmu.
17. Nelielu ceptu kūku samaļ līdz drupatām, sajauc ar pūdercukuru un ar iegūto maisījumu pārkaisa visu kūku.
18. Kūku ievieto ledusskapī vismaz uz 1 stundu. Tad sagriež šķēlēs un pasniedz kā atsevišķas kūkas, dekorējot ar svaigām ogām vai krēmkrāsām.

Ēd savai veselībai!

Vienkārša un ātra recepte slinka "Napoleona" pagatavošanai

Slinkais Napoleons ir populāra kūka, kas gatavota no gatavas kārtainās mīklas. No šādas mīklas pagatavoto kūku kraukšķīgā garša apvienojumā ar smalku olu krēmu parasti patīk visiem saldo desertu cienītājiem. Svarīga šīs kūkas priekšrocība ir gatavošanas ātrums, jo jums nav nepieciešams tērēt laiku un pūles mīklas mīcīšanai.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla bez rauga - 500 g.
• Sviests - 250 g.
• Baltais cukurs - 0,5 ēdamk.
• Brūnais cukurs - 0,5 ēdamk.
• Ola - 2 gab.
• Piens - 0,5 ēdamk.
• Milti - 2 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs - 0,5 tējk
• Valrieksti pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, jums ir jāizveido olu krēms kūkai. Lai to izdarītu, atsevišķā katliņā salauziet vistas olas, pievienojiet tām brūno un balto cukuru.
2. Visas šīs sastāvdaļas labi samaisa ar putojamo slotiņu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, tikai neputo.
3. Maisījumam ielej pienu, vēlreiz samaisa un pievieno divas ēdamkarotes miltu.
4. Liek katliņu uz plīts uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot maisījumu ar putojamo slotiņu, vāra krējumu, līdz tas sabiezē. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet krēmu uz 20 minūtēm atdzist.
5. Atdzesētā krēmā ielieciet sviestu, kas mīkstināts mājas temperatūrā.
6. Ar mikseri nelielā ātrumā sakuliet krējumu ar sviestu viendabīgā masā. Sakuliet dažas minūtes.
7. Kārtaino mīklu iepriekš atkausē. Izklājiet vienu lapu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un ar rullīti izvelciet to 1–1,5 mm biezumā.
8. Izrullēto mīklu sagrieziet 4 daļās un katru gabalu saduriet ar dakšiņu, lai cepot mīkla neuzbriest.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 ° С.
10. Cepiet kūkas 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Uzlieciet izceptās kūkas, uzmanīgi, lai tās nesaplīstu, ar plašu lāpstiņu uz lielas šķīvja un tad uz cepešpannas liek otru mīklas lapu. Atkārtojiet cepšanas procesu.
11. Gatavās kūkas pārmaiņus izklājiet ar olu krēmu un sakraujiet. Vienmērīgi nogrieziet kūku malas un atstājiet drupatas lūžņus.
12. Sasmalciniet mizotos valriekstus ar nazi vai rullīti un sajauciet ar drupatu no mīklas atgriezumiem.
13. Vienmērīgi apkaisa drupatas virs kūkas. Pasniedziet šo Napoleonu ar kafiju vai tēju.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot biezpienu "Napoleons"?

Saskaņā ar piedāvāto recepti jūs varat pagatavot smalku biezpienu "Napoleons" ar interesantu garšu. Kūkai varat ņemt jebkuru biezpienu, bet, protams, ideāls ir mīksts un trekns. Šai kūkai nav nepieciešama ilgstoša piesūcināšana, pietiek ar 3 stundām. To var dekorēt ar svaigām ogām, banāniem, riekstiem vai kokosriekstu skaidiņām.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Biezpiens - 400 g.
• Milti - 500 g.
• Cukurs - 2/3 ēdamk.
• Sviests - 100 g.
• Vanilīns - 1 tējk (5 g).
• Ola - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 10 g.

Krēmam:

• Piens - 1,5 l.
• Sviests - 200 g.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Ola - 6 gab.
• Vanilīns - 2 tējk
• Milti - 4 ēdamk. l.
• Ciete - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet biezpienu traukā mīklas mīcīšanai un labi berziet to ar karoti. Jūs varat berzēt biezpienu caur sietu.
2. Biezpienam sakuļ olas, pievieno cukuru, vanilīnu un pievieno mājas temperatūrā mīkstinātu sviestu. Visas šīs sastāvdaļas sasmalciniet ar roku un atstājiet iegūto maisījumu 20 minūtes.
3. Izsijājiet miltus caur sietu un sajauciet ar cepamo pulveri, un tad pa daļām pievienojiet biezpienam un mīciet mīklu ar rokām. Tam jābūt mīkstam un nelīp pie rokām vai bļodas malas. Pārklājiet mīklu ar pārtikas plēves gabalu un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu.
4. Pēc šī laika izņemiet mīklu no ledusskapja, sagrieziet 7 identiskos gabalos, izrullējiet bumbiņās un nedaudz apkaisiet ar miltiem.
5. Katru maizīti ar rullīti sasmalcina uz cepamā papīra loksnes plānā, 3-4 mm biezā (vai biezākā) kūkā. No tortiljām sagrieziet apļus, lai tie atbilstu lielās plāksnes izmēram un formai.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cepiet tajā pa vienam (cepiet vienu un šajā laikā izrullējiet otro) visas kūkas. Cep katru garoza 8-15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Cepšanas laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns.
7. Cepiet atlikušos mīklas gabalus cepeškrāsnī, atdzesējiet un sasmalciniet ar nazi drupatās. Pēc tam to pārkaisa uz kūkas.
8. Lai pagatavotu krēmu, noskalojiet atsevišķu katliņu ar aukstu ūdeni, ielejiet tajā 1,2 litrus piena un uz lēnas uguns uzvāra.
9. Atlikušo pienu (300 ml) ielej nelielā bļodā, pievieno tam olas, receptē norādīto miltu, cietes un vanilīna daudzumu un ar putojamo slotiņu visu samaisa līdz viendabīgai masai.
10. Gatavo maisījumu plānā straumē ielej verdošā pienā un, nepārtraukti maisot, vāra līdz sabiezē. Pēc tam noņemiet krējuma trauku no plīts un atdzesējiet līdz normālai mājas temperatūrai.
11. Atdzesētu olu krējumu lej blendera bļodā, pievieno vajadzīgo sviesta daudzumu un sakuļ baltā pūkainā masā.
12. Savāc kūku uz skaistas šķīvja. Ielieciet uz katras kūkas pusotru ēdamkaroti krējuma un kārtīgi izklājiet to virs virsmas. Krēmu uzklāj kūkas virspusē un sānos.
13. Izceptās mīklas atgriezumus ar rullīti sasmalcina lielos drupatos, jo mazie drupatas ātri iesūksies krēmā un nebūs kraukšķīgi. Apkaisa drupatas no visām kūkas pusēm.Ievietojiet kūku uz vairākām stundām ledusskapī.

Pasniedz svaigu smaržīgu tēju ar biezpienu "Napoleons" un - labu apetīti!

Vienkāršs un ļoti garšīgs "Napoleons", kas izgatavots no cepumiem "Ushki"

Jūs varat ātri pagatavot brīnišķīgu kūku, līdzīgu populārajai Napoleona kūkai, no gardiem Ushki kārtainajiem cepumiem. Gatavošana ar olu krēmu.

Sastāvdaļas:

• Cepumi "Ushki" - 600 g.

Krēmam:

• Piens - 600 ml.
• Sviests - 100 g.
• Ola - 3 gab.
• Milti un ciete - 2 ēdamk. l.
• Cukurs - 4 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs - 2 tējk

Gatavošanas process:

1. Vispirms jums jāsagatavo krēms kūkai. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet tām nepieciešamo cukura un vaniļas cukura daudzumu un sakuliet līdz viendabīgai masai.
2. Tad pievienojiet cieti un miltus sasmalcinātām olām un labi samaisiet. Nepārtraucot mīcīšanu, šajā masā pamazām ielej pienu.
3. Novietojiet trauku uz lēnas uguns un, maisot krējumu, uzvāra.
4. Kad uz krējuma virsmas parādās mazi burbuļi, ielieciet bļodā sviestu un samaisiet krējumu, lai sviests izšķīst un krēms sāk sabiezēt.
5. Izslēdziet uguni zem pannas un ļaujiet krēmam pilnībā atdzist.
6. Tagad jūs varat savākt kūku. Lielu plakanu šķīvi izklāj ar cepampapīra gabalu un virs tā liek cepumu rindu. Sasmalciniet dažus cepumus drupatās un izmantojiet to, lai aizpildītu atstarpes starp sīkfailiem.
7. Katru "ausu" slāni labi pārklāj ar sagatavoto krēmu. Tādā veidā izklājiet visus cepumus un krējumu. Pēdējam slānim jābūt krēmam. No receptē norādītā cepumu un krējuma daudzuma vajadzētu pagatavot 4 kārtu kūku.
8. Kūkas augšdaļu pārkaisa ar sasmalcinātiem cepumiem un liek ledusskapī uz nakti.

Jūs esat izrādījies ne pārāk mīļš un maigs "Napoleons". Izbaudi savu tēju!

Soli pa solim recepte "Napoleona" pagatavošanai no armēņu lavaša

Jūsu uzmanība tiek pievērsta receptei "Napoleona" pagatavošanai no plāna bez rauga lavaša, ko sauc par armēņu. Šī pitas maize pēc tekstūras ir ļoti līdzīga ceptiem kūku slāņiem. Kūkas tiek ierosināts kārtot ar vieglu olu krēmu bez sviesta. Lavaša daudzumu izvēlieties paši. Labākā kūka ir izgatavota no 18 kārtām (9 iepakojumi). Krējuma sastāvdaļas ir paredzētas 3 iepakojumiem pitas maizes.

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 3 iepakojumi.
• Piens - 1 l.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Ola - 3 gab.
• Milti - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. No pitas maizes sagrieziet apaļas kūkas lielas šķīvja lielumā. Jūs varat apgriezt ar šķērēm vai nazi.
2. Ievietojiet kūkas mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti. Viņi labi izžūst.
3. Krēmam ielej litru piena katliņā ar biezu dibenu, iesit olas un pievieno norādīto cukura daudzumu. Lai kūka būtu mīksta, varat pagatavot par trešdaļu vairāk krējuma, nekā norādīts receptē.
4. Tad pievienojiet kviešu miltus un visu kārtīgi sakuļiet, maisot maisījumu.
5. Liek katliņu uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra krējumu, līdz tas sabiezē. Gatavo krējumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
6. Lai veidotu kūku, paņemiet lielu apaļu formu (varat izmantot katliņu) un pārklājiet to ar plastmasas plēves gabalu. Tas viegli noņems kūku no veidnes.
7. Veidnes apakšā uzklājiet krējuma slāni un novietojiet pirmo garoza.
8. Visas kūkas liek pa vienai veidnē, katru ieziežot ar pāris ēdamkarotēm krējuma.
9. Augšējo kūku iesmērē ar krējumu un plēves galus apvelk virs kūkas. Turiet kūku uz galda vairākas stundas un pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz nakti.
10. No rīta kūku izņem no formas, liek uz skaista trauka un dekorē ar rīvētu šokolādi, riekstiem vai kaltētu un sasmalcinātu pitas maizi.

Izbaudi savu tēju!