Moussaka-10 soli pa solim klasiskas moussaka receptes

Moussaka pieder grieķu virtuvei. Tas ir pārslains kastrolis ar balto mērci. Ēdiens izrādās sulīgs un garšīgs. Mēs esam savākuši 10 receptes šim interesantajam ēdienam.

Klasiskā baklažānu moussaka recepte

Šī ir klasiska recepte sirsnīgai musakai ar malto gaļu, baklažāniem un tomātiem. Smalku malto gaļu cep starp baklažānu un tomātu kārtām, pārlej ar trauku ar lielisku balto mērci.

Gatavošanas laiks: 110 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 6.

• 
  Sīpolus nomizo un smalki sakapā. Pētersīļus smalki sagriež ar nazi.
• 
  Nomazgājiet tomātus, izveidojiet tiem krustveida griezumu. Dārzeņus 2-4 minūtes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam nomizo un sarīvē.
• 
  Cepiet pannā sīpolus, līdz tie kļūst mīksti, tad pievienojiet malto gaļu, turpiniet cept 3-5 minūtes. Pēc tam pievieno tomātu masu un vīnu, samaisa un vāra zem vāka 10 minūtes. Pievienojiet pētersīļus, kanēli, sāli un maltus piparus. Vāra, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
• 
  Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet šķēlītēs, sāli un atstājiet 20 minūtes. Tad apcep baklažānus augu eļļā no abām pusēm.
• 
  Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Ielieciet kartupeļu slāni krāsnī izturīgā traukā, sāli pēc garšas.
• 
  Pēc tam ielieciet pusi ceptu baklažānu slāni.
• 
  Cepšanu ar malto gaļu uzliek uz baklažāniem, izlīdzina.
• 
  Atlikušos baklažānus liek uz maltās gaļas.
• 
  Sieru sarīvē uz vidējas rīves. Sakuļ olas ar slotiņu. Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, labi samaisa un apcep līdz zeltaini brūnai.
• 
  Tad pannā ielej siltu pienu, izmaisa, lai nebūtu kunkuļu, pievieno arī garšvielas un sieru. Pagatavojiet mērci līdz gludai.
• 
  Ielejiet karsto mērci bļodā, pievienojiet tam sakultas olas, samaisiet un pārlejiet ar moussaka.
• 
  Cep moussaka cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40 minūtes. Pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu cukini moussaka?

Alternatīvu moussaka versiju var izgatavot no cukini. Trauks izrādās ne mazāk garšīgs, bet vieglāks. Moussaka malto gaļu varat ņemt pēc savas patikas.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1 kg.
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Olīveļļa - 100-120 ml.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Malts kanēlis - 0,5 tējk
• Žāvēta oregano - 0,5 tējk
• Sausais sarkanvīns - 100 ml.
• Sviests - 75 gr.
• Kviešu milti - 4 ēdamkarotes
• Piens - 500 ml.
• Zemesrieksts - 1 ēdamkarote
• Siers - 150 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cukīni, sagrieziet plānās sloksnēs.Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs.
2. Cepiet kabačus olīveļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Nomazgājiet tomātus, uz tiem izdariet šķērsgriezumus, dažas minūtes iemērciet tos verdošā ūdenī. Pēc tam nomizojiet, noņemiet sēklas un smalki sagrieziet mīkstumu.
4. Malto gaļu pannā apcep 5 minūtes, tad pievieno sīpolus un, nepārtraukti maisot, apcep vēl 10 minūtes.
5. Tad pievienojiet tomātus, kanēli, oregano, sāli un vīnu. Maisiet un vāriet 25-30 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.
6. Sagatavojiet mērci. Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pakāpeniski ielej pienu, nepārtraukti maisot masu ar putojamo slotiņu, lai neveidotos kunkuļi. Vāra uz lēnas uguns līdz biezai, tad noņem katliņu no uguns.
7. Pievienojiet mērcei riekstus, sieru un olas.
8. Cepamo trauku apsmērē ar olīveļļu. Apakšā liek pusi kabačus un kartupeļus. Virsū izklājiet gaļas masu, pārklājiet to ar atlikušo cukini. Ielejiet balto mērci virs sagataves.
9. Cep moussaka cepeškrāsnī 180 grādos 50 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam nedaudz atdzist.

Labu apetīti!

Moussaka grieķu valodā ar baklažāniem un malto gaļu cepeškrāsnī

Spilgts grieķu nacionālās virtuves pārstāvis ir moussaka ar baklažāniem. Tas ir uzpūsts kastrolis ar dārzeņiem un malto gaļu, cepts ar krēmīgu mērci.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 1,5 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Baklažāni - 2 gab.
• Siers - 100 gr.
• Piens - 500 ml.
• Sviests - 50 gr.
• Kviešu milti - 50 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet kartupeļus šķēlītēs, baklažānus sloksnēs. Cepiet dārzeņus augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Uzlieciet kartupeļu un baklažānu slāni uz cepeškrāsnī izturīga trauka apakšas.
2. Cepiet malto gaļu augu eļļā kopā ar sīpoliem, sāli un pievienojiet pēc garšas. Novietojiet gaļas slāni virs baklažāna.
3. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs un liek virs maltās gaļas.
4. Sagatavojiet mērci. Pannā izkausē sviestu, tajā apcep miltus, ielej siltu pienu un vāra līdz sabiezē, sāli pēc garšas. Pārlejiet mērci virs sagataves.
5. Sieru sarīvē uz vidējas rīves, pārkaisa ar moussaka. Cepiet trauku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 30-40 minūtes. Karsto moussaka sagriež porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

Grieķu moussaka ar baklažāniem un kartupeļiem

Garšīgs un sātīgs ēdiens ģimenes vakariņām. Musaka tika izgudrots Grieķijā. Dārzeņi kopā ar malto gaļu tiek cepti vienā formā ar krēmīgu mērci, tāpēc ēdiens izrādās tik sulīgs.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 gr.
• Baklažāni - 1 gab.
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 1 zobs
• Maltā gaļa - 400 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Rozmarīns pēc garšas.
• Timiāns pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Mērcei:
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Kviešu milti - 1 ēdamkarote
• Piens - 250 ml.
• Skābais krējums - 150 ml.
• Vistas ola - 1 gab.
• Muskatrieksts - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra kartupeļus ādā sālītā ūdenī. Kartupeļus nedrīkst pārcept. Nomizojiet un sagrieziet apļos.
2. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs.
3. Novietojiet baklažānus uz režģa, sāli un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam notīriet tos ar papīra dvieļiem.
4. Pēc tam baklažānus apcep augu eļļā no abām pusēm.
5. Sīpolus nomizo un smalki sakapā. Cepiet sīpolus pannā līdz mīkstam, tad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
6. Tad ielieciet malto gaļu pannā, pievienojiet žāvētu rozmarīnu un timiānu, sāli un maltus piparus, turpiniet cept 5-7 minūtes.
7. Tomātus sagriež šķēlītēs.
8. Eļļojiet Tomasu ar augu eļļu. Izklājiet pirmo pusi kartupeļu kārtu, tad ielieciet gaļas restēs.
9. Tad atkal izveidojiet kartupeļu slāni, ielieciet uz tā baklažānus un tomātus.
10. Atliek sagatavot mērci.Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, apcep līdz zeltaini brūnai. Tad ielej pienu, vāra līdz biezai, mērci nepārtraukti maisa.
11. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet mērcei krējumu, rīvētu sieru un olu, pievienojiet muskatriekstu, sāli un maltus piparus. Ielejiet sagatavi ar iegūto mērci.
12. Cep moussaka cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 35-40 minūtes. Gatavo moussaka atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!

Kā pagatavot malto gaļu un tomātu moussaka?

Sautējumu cienītāji novērtēs šo interesanto grieķu ēdienu. Savā dzimtenē viņu sauc par moussaka. Tās ir plānas cukini vai baklažānu šķēles, kas ievietotas ar maigu malto gaļu un mērci.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 gab.
• Cukini - 1 gab.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Tomāti - 5 gab.
• Bešamela mērce - 400 ml.
• Vistas olas - 3 gab.
• Siers - 300 gr.
• Augu eļļa - 100 ml.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cukīni un baklažānu un sagrieziet plānās sloksnēs. Cep tos augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
3. Sīpolus nomizo, smalki sagriež un apcep augu eļļā. Tad pievienojiet malto gaļu, apcepiet 5-7 minūtes, sāli un pievienojiet garšai.
4. Pagatavo moussaka mērci. Apvienojiet Bechamel mērci, vistas olas un rīvētu sieru.
5. Ielieciet cukini kārtu krāsnī necaurlaidīgā traukā, uzlieciet uz tā gaļas cepeti, pēc tam tomātus. Pēc tam izklāj baklažānu kārtu un pārlej ar mērci.
6. Cep moussaka cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40 minūtes. Sulīga moussaka zem lieliskas krēmveida garozas ir gatava, to var pasniegt uz galda.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte dārzeņu moussaka pagatavošanai no baklažāniem, paprikas un tomātiem

Dārzeņu moussaka ir veselīgs un apmierinošs ēdiens, ko var iekļaut jebkurā ēdienkartē. Katra sautējuma sastāvdaļa tai piešķir savu unikālo garšu, kas padara ēdienu ļoti garšīgu.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 400 gr.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Sarkanie sīpoli - 1-2 gab.
• Lēcas - 100 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Tomātu pasta pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ricotta - 125 gr.
• Grieķu jogurts - 125 ml.
• Vistas olas - 3 gab.
• Malts muskatrieksts - 1 šķipsna.
• Siers - 50 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Kanēlis pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Baklažānus nomazgā, sagriež šķēlītēs, pārnes bļodā un pārkaisa ar sāli. Atstājiet dārzeņus 10 minūtes, pēc tam noskalojiet un apcepiet augu eļļā no abām pusēm.
2. Smalki sagrieziet papriku, tomātus, sīpolus, ķiplokus un zaļumus. Iepriekš uzkarsētā pannā ielieciet sīpolus, piparus un ķiplokus, apcepiet 3 minūtes. Tad pievienojiet dažas ēdamkarotes tomātu pastas, turpiniet gatavot 3-5 minūtes. Tad pievieno tomātus un kanēli un vāra vēl 5 minūtes.
3. Lēcas nomazgā, lej katliņā, pārklāj ar ūdeni un vāra 25-30 minūtes. Pēc tam apvienojiet vārītas lēcas ar grilētiem dārzeņiem.
4. Ielieciet iegūto maisījumu krāsnī necaurlaidīgā traukā, virsū ielieciet ceptu baklažānu slāni, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
5. Atsevišķi sajauciet jogurtu un rikotu, pievienojiet muskatriekstu, melnos piparus, olu un sāli, labi samaisiet. Ielejiet mērci veidnē, virsū pievienojiet rīvētu sieru.
6. Cep moussaka cepeškrāsnī 170 grādos 25-30 minūtes. Gatavo ēdienu nedaudz atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

Garšīga moussaka ar rīsiem, baklažāniem un tomātiem

Pēc izskata moussaka atgādina uzpūstu kastroli. Mēs iesakām izmēģināt vieglāku šī ēdiena versiju bez maltas gaļas. Šajā moussaka versijā kā galvenais pildījums tiks izmantoti rīsi.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Rīsi - 0,5 ēdamk.
• Sīpolu sīpoli - 3 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Kviešu milti - 3 ēdamkarotes
• Piens - 1,5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep augu eļļā.
2. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet rīsus, nedaudz apcepiet, ielejiet pusotru tasi karsta ūdens un sāli pēc garšas. Pagatavojiet, līdz rīsi ir absorbējuši visu ūdeni.
3. Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet šķēlēs un apcepiet augu eļļā. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež plānās šķēlītēs.
4. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu. Ievietojiet tajā tomātu slāni, pēc tam ielieciet ceptu baklažānu slāni.
5. Tālāk ielieciet rīsus, virsū ielieciet baklažānu un tomātu šķēles.
6. Pārklājiet formu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, 30 minūtes.
7. Sakuļ olas ar miltiem. Pakāpeniski pievienojiet pienu, samaisiet līdz viendabīgai masai. Moussaka pārlej ar mērci un liek uz 10 minūtēm atpakaļ krāsnī, bet bez vāka.
8. Pasniedziet musaka karstu.

Labu apetīti!

Kā viegli un garšīgi pagatavot grieķu moussaka lēnā plītī?

Slavenā grieķu moussaka jau sen ir populāra visā pasaulē. Visbiežāk to gatavo no baklažāniem un maltas gaļas. Moussaka šķirņu ir ļoti daudz, un to var pagatavot cepeškrāsnī, pannā vai lēnā plītī.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 2-3 gab.
• Maltā gaļa - 600-700 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Tomāti - 2-3 gab.
• Siers - 50 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Bešamela mērce pēc garšas.
• Vistas olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs. Ievietojiet dārzeņus bļodā, pievienojiet sāli un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes. Pēc tam noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet kubiņos.
2. Lēnā plītī režīmā "Cepšana" apcep sīpolu līdz mīkstam, tad pievieno malto gaļu, cep, nepārtraukti maisot, līdz malta gaļa kļūst gaišāka. Tad pievieno tomātus, sāli un maltus piparus, vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Kad malta gaļa ir gatava, novietojiet to uz šķīvja.
3. Pievienojiet Bechamel mērcei olas, samaisiet sastāvdaļas.
4. Ielieciet baklažānu kārtu multivarkas traukā, pārlejiet ar to mērci, pēc tam pievienojiet gaļas masu. Malto gaļu pārklāj ar baklažānu kārtu un pārlej ar mērci.
5. Cep moussaka 50 minūtes. Visbeidzot, apkaisa ar rīvētu sieru un vāra vēl 10 minūtes. Gatavo ēdienu nedaudz atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!

Sirsnīga un aromātiska moussaka ar vistu un baklažāniem

Moussaka ir slāņveida kastrolis ar baklažāniem un malto gaļu, cepts ar krēmīgu mērci. Kaloriju bagāts un sātīgs ēdiens, kas garšīgi paēdinās visu ģimeni un būs ko papildināt.

Gatavošanas laiks: 120 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 gab.
• Vīns - 200 ml.
• Tomāti - 3 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Bulgāru pipari - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Vistas fileja - 500 gr.
• Milti - 150 gr.
• Sīpolu sīpoli - 2 gab.
• Siers - 200 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sviests - 100 gr.
• Vistas olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež šķēlītēs.
2. Vāra vistas krūtiņu sālsūdenī, atdzesē un sagriež mazos kubiņos.
3. Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet sloksnēs un atstājiet sālsūdenī 20-30 minūtes.
4. Sīpolus sagriež pusgredzenos, papriku - sloksnēs. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves.
5. Tomātus sagriež šķēlītēs.
6. Nosusiniet baklažānus, nosusiniet ar papīra dvieļiem un apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
7. Augu eļļā apcep sīpolus, papriku un burkānus, apcep 10 minūtes, tad pievieno vistu un tomātus. Vēl pēc 10 minūtēm pievieno vīnu, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
8. Citā pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pakāpeniski ielejiet pienu un samaisiet mērci līdz gludai. Tad pievienojiet rīvētu sieru.
9. Kad mērce ir atdzisusi, pievienojiet tai olas, samaisiet.
10. Eļļojiet moussaka trauku ar eļļu.Pirmajā kārtā ielieciet daļu baklažānu, tad kartupeļus, tad ceptus dārzeņus ar vistu.
11. Ielejiet daļu mērces, tad pievienojiet atlikušo baklažānu un ielejiet atlikušo mērci.
12. Pagatavojiet moussaka krāsnī 180 grādos 30-35 minūtes, līdz veidojas skaista zeltaini brūna garoziņa. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam nedaudz atdzist.

Labu apetīti!

Garšīga musaka ar kāpostiem cepeškrāsnī

Moussaka ar kāpostiem ir diezgan vienkāršs un budžeta ēdiens, to var pagatavot jebkurā gada laikā. Pateicoties augstajam dārzeņu saturam, moussaka ir sulīga un barojoša. Mēs atklāsim šī ēdiena gatavošanas galvenās iezīmes mūsu receptē.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 500 gr.
• Cūkgaļa - 250 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Sviests - 20 gr.
• Ūdens - 0,5 ēdamk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet katlu, sasmalciniet to sloksnēs un ievietojiet katlā. Pievienojiet ūdeni, saulespuķu eļļu un sautējiet, līdz tas ir mīksts.
2. Izlaidiet cūkgaļu caur gaļas mašīnā.
3. Cepamtrauku ieziež ar sviestu, tajā ieliek pusi kāpostu un viegli saspiež.
4. Malto gaļu liek virs kāpostu kārtas.
5. Malto gaļu pārklāj ar otro kāpostu kārtu.
6. Bļodā samaisiet skābo krējumu, olas, maltus piparus un sāli.
7. Ielejiet sagatavi ar mērci un ievietojiet to krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cep 50 minūtes. Gatavo moussaka pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!