Burkānu sula ziemai - 8 receptes mājās

Ziemā burkānu sula var būt īsts glābiņš tiem, kam nepieciešams vitamīnu papildinājums. Tam ir maksimāls labums un garša, un to var izmantot arī dažādu dārzeņu kokteiļu un atsvaidzinošu augļu un ogu kokteiļu pagatavošanai.

Burkānu sula caur sulu spiedi ziemai mājās

Burkānu sulu ziemai var novākt tīrā veidā, pat nepievienojot cukuru, taču šim nolūkam jums jāizvēlas saldākās sakņu dārzeņu šķirnes. Šādos preparātos ir tikai labums, un, patērējot, sulu var sajaukt ar svaigām dārzeņu vai augļu sulām.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 4.

• 
  Iet caur burkāniem un izvēlieties blīvas, nebojātas saknes.
• 
  Dārzeņus nomizo, labi nomazgā un nosusina.
• 
  Izlaidiet sagatavotos burkānus caur sulu spiedi.
• 
  Ielejiet iegūto šķidrumu katliņā, uzvāra un turiet ugunī apmēram 5 minūtes.
• 
  Ielejiet apstrādāto sulu sterilizētās burkās un cieši noslēgiet. Saglabājiet sagatavi aukstā vietā.

Burkānu sula ar mīkstumu bez sterilizācijas burkās

Tiek uzskatīts, ka visizdevīgākā ir sula ar mīkstumu, kas saglabā šķiedru. Jūs varat pagatavot šādu dzērienu bez sterilizācijas: tas būs labi uzglabāts un paliks svaigs un veselīgs.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 kg
• Ūdens - 1 l
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Burkānus ļoti smalki nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Dārzeņus samaļ kartupeļu biezenī. To var izdarīt ar blenderi.
3. Burkānu masai pievieno ūdeni un samaisa. Uzkarsē maisījumu uz lēnas uguns un noņem putas. Pagatavojiet, līdz burkāni ir mīksti. Pēc tam noņemiet no plīts un ļaujiet atdzist.
4. Katliņā sajauc cukuru un ūdeni, uzvāra un apmēram 10 minūtes vāra sīrupu, un tad ar plānu strūklu ielej burkānu masā, samaisa, līdz tas kļūst viendabīgs. Lai to izdarītu, jūs varat pārspēt biezeni ar maisītāju.
5. Ielejiet iegūto biezo sulu katliņā, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes un ielejiet burkās. Šādu sulu uzglabā vēsā vietā un tā, lai uz tās nenokristu tieša saules gaisma.

Kā sagatavot burkānu sulu sulu spiedē ziemai?

Daži cilvēki izmanto šādu ierīci kā sulu katlu, lai sagatavotu sulu ziemai. Pēc šīs receptes pagatavotajam dzērienam raksturīga maiga un ļoti maiga garša, kā arī ļoti bagātīgs aromāts, kamēr netiek izmantots cukurs.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 2,5 kg
• Ūdens - 2 l

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu sulu, jums jāizvēlas nogatavojušies un nesabojāti saldie burkāni, mizojiet un labi nomazgājiet.
2. Burkānus sagriež šķēlēs un izklāj uz sulu spiedes paplātes.
3. Sagataves burkas ir jānomazgā un jāsterilizē, un vākiem jābūt vārītiem.
4. Sulu spiedes apakšā ielej ūdeni un uz vidējas uguns uzvāra. Pēc tam savienojiet sulu spiedes apakšējo un vidējo daļu un uz augšu ievietojiet trauku ar sasmalcinātiem burkāniem. Aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 3-4 stundas.
5. Pēc noteiktā laika beigām sulu ielej burkās un aizvāko. Atstājiet dzērienu kārbas atdzist siltā telpā un pēc tam pārkārtojiet uzglabāšanai aukstumā.

Vienkārša un garšīga recepte ķirbju-burkānu sulai ziemai

Ķirbis labi sader ar burkāniem, tam piemīt patīkama salda garša un tas satur daudz barības vielu. Ķirbju-burkānu sula ir vitamīnu un mikroelementu krātuve, ko ikviens var uzpildīt ziemā, sagatavojot šādu sulu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 kg
• Burkāni - 1 kg
• Granulēts cukurs - 150 gr.
• Ūdens - 1 ēdamkarote.
• Citronskābe - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Burkānus labi nomizo un nomazgā, pārvērš biezenī, izmantojot rīvi, blenderi vai gaļas mašīnā.
2. Nomizojiet ķirbi un sēklas, izlaidiet mīkstumu caur blenderi vai režģi. Ielieciet dārzeņu masu piemērotā cepeškrāsnī izturīgā traukā, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet, līdz ķirbis un burkāni ir mīksti.
3. Masu izberž caur sietu un liek atkal uzkarsēt.
4. Kad ķirbju-burkānu maisījums vārās, pievienojiet tam cukuru un citronskābi, samaisiet un vāriet apmēram 5 minūtes.
5. Ielejiet sterilizētās burkās un cieši aizveriet.

Kā pagatavot burkānu sulu bez sulu spiedes?

Veselīgu burkānu sulu ziemai var pagatavot bez sulu spiedes. Lai to izdarītu, lai tas nebūtu salds, pievieno citrona sulu. Ja jums ir nepieciešams iegūt skābu dzērienu, citronu sulas daudzumu var palielināt.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1 l
• Burkāni - 2 kg
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.
• Citrons - 0,5 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet un nomazgājiet burkānus, sasmalciniet vai sarīvējiet.
2. Sterilizējiet burkas, turot tās ūdens vannā vai kalcinējot cepeškrāsnī.
3. Izspiediet sulu no burkānu masas, ievietojot to marli. Ielejiet iegūto šķidrumu katliņā un uzvāra.
4. Sulai pievieno svaigi spiestu citrona sulu un cukuru, samaisa un vāra uz vidējas uguns apmēram 8 minūtes.
5. Ielejiet sagatavoto sulu sagatavotos traukos, aizveriet tos un ļaujiet atdzist siltā telpā. Uzglabājiet dzērienu vēsā vietā.

Soli pa solim recepte burkānu un ābolu sulas pagatavošanai ziemai

Burkānu un ābolu sula ir īsta klasika, un tās garšas un priekšrocību dēļ to mīl miljoniem mājsaimnieču visā pasaulē. Ražas novākšana ziemai nav grūta, un dzēriena garšas nianses ir atkarīgas no ābolu un burkānu šķirnēm: ja ņemat skābākas augļu šķirnes, sula iznāks svaigāka un garšīgāka.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1,5 kg
• Ābols - 5 kg
• Granulēts cukurs - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Ābolus un iekšējās plēves nomizo ar sēklām.
2. Burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina.
3. Sasmalciniet dārzeņus un augļus vai sasmalciniet tos virtuves kombainā.
4. Saspiediet biezeni, lai iegūtu sulu, ko ielej sagatavotā katliņā un pievieno cukuru. Sildiet šķidrumu, lai izšķīdinātu cukuru, bet nevāriet to, lai saglabātu visas dzēriena derīgās īpašības.
5. Ielejiet dzērienu sterilizētās burkās un cieši aizveriet. Šādu sulu labāk uzglabāt aukstumā.

Garšīga burkānu sula ziemai ar citronskābi

Citronskābe šajā receptē darbojas kā konservants, kā arī padara saldo burkānu sulu mazāk saistošu. Šādu dzērienu uzglabā jebkurā temperatūrā, un tajā pašā laikā tas paliek garšīgs un veselīgs jebkurā gada laikā.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 2,5 kg
• Ūdens - 2 l
• Granulēts cukurs - 100 gr.
• Citronskābe - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas sulas uzglabāšanai. Lai to izdarītu, traukus var turēt virs tvaika, krāsnī vai mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu.
2. Burkānus nomizo, nomazgā un izlaiž caur sulu spiedi. Alternatīvi, burkānus var sasmalcināt un pēc tam izspiest.
3. Katliņā sajauc sulu ar ūdeni, cukuru un citronskābi un uzvāra, tad vāra vēl 5 minūtes.
4. Ielejiet karsto dzērienu sagatavotās burkās un aizveriet ar sterilizētiem vākiem.
5. Burkānu sulu var pasniegt kā atsevišķu dzērienu vai izmantot kopā ar citām sulām kā daļu no kokteiļa vai smūtija.

Burkānu sula ar apelsīnu mājās

Apelsīni pārvērš banālu burkānu sulu par spilgtu aromātu un vitamīnu bumbu. Dzēriena krāsa un aromāts kļūst patiesi vasarīgs un neticami pievilcīgs, īpaši bērniem, kuriem pārāk nepatīk tīra burkānu sula.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 2,5 kg
• Apelsīns - 500 gr.
• Ūdens - 1 l
• Granulēts cukurs - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet un nomazgājiet burkānus, nogrieziet apelsīnu mizu un atstājiet tikai filejas.
2. Dārzeņus un augļus izlaižam caur gaļas mašīnā.
3. Ielejiet sulu piemērota izmēra traukā, pievienojiet ūdeni un cukuru un labi samaisiet. Ļaujiet tai brūvēt dažas minūtes, lai izšķīdinātu cukuru, un pēc tam vēlreiz samaisiet.
4. Mēs sterilizējam burkas dzēriena uzglabāšanai. Mēs darām to pašu ar vākiem.
5. Ielejiet sulu traukos un ievietojiet lielā katliņā sterilizācijai. Tie ir jākarsē verdošā ūdenī apmēram 12 minūtes vidējā siltumā.
6. Mēs aizveram sulas kārbas, ļaujam atdzist siltā telpā, un pēc tam izņemam uzglabāšanai aukstumā.