Bezē rullītis ar avenēm-5 soli pa solim receptes

Viens no tiem nedaudzajiem ruļļiem ar lielisku izskatu un ne mazāk pārsteidzošu garšu. Viegli gaisīgs bezē apvienojumā ar gludu krējumu un avenēm burtiski izkusīs mutē. Vienkāršs veids, kā atšķaidīt gludu tekstūru, ir pievienot dažus riekstus, kas savlaicīgi sasmalcinās ar bezē.

Bezē rullītis ar avenēm un maskarponi

Mēs iesakām sagatavot vairākus šādus ruļļus vienlaikus, lai neviens netiktu aizvainots. Deserts ar šādām cukura proporcijām izrādās mēreni salds, kas ļauj sajust aveņu maigo skābumu, noķert mandeļu un kokosriekstu garšu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 8.

• 
  Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet ar maisītāju, līdz veidojas biezas putas, pēc tam mēs pakāpeniski ieviešam citrona sulu, granulētu cukuru un kokosriekstu, nepārtraucot maisītāju ar mazu ātrumu.
• 
  Cepšanas trauku, proti, cepešpannu, pārklāj ar cepamo papīru vai jebkuru citu, lai bezē nedeg. Un pēc uzpildīšanas ar olbaltumvielu masu virsū pārkaisa mandeļu ziedlapiņas un nosūta cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170-180 grādiem, līdz veidojas neliels sārtums.
• 
  Tikmēr pāriesim pie pildījuma sagatavošanas. Lai to izdarītu, labi saputotajam krējumam pievieno maskarponi un ar lāpstiņu labi samaisa, līdz masa ir viendabīgas konsistences. Neaizmirstiet pēc 20 minūtēm pārbaudīt bezē gatavību.
• 
  Pēc tam, kad bezē atdzisis, pārklāj ar krējuma kārtu un izklāj avenes. Atstājot pāris centimetrus brīvu vienā malā, mēs sākam ietīt ruļļu. Griešanas procesā bezē nedaudz salūzīs, kam nevajadzētu jūs biedēt.
• 
  Mēs iesaiņojam izveidoto ruļļu folijā un ievietojam ledusskapī 2-3 stundas. Tad mēs to sagriežam plānās šķēlēs un pasniedzam.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Kā pagatavot bezē rullīti ar avenēm un pistācijām?

Pistāciju cienītāji uzreiz atpazīs šī rieksta nesalīdzināmo, unikālo un aptverošo garšu. Un papildus tam nedaudz skābās avenes un gaisīgais sviesta krēms spēlēs ar pilnīgi jaunām krāsām. Neskatoties uz faktūru atšķirībām, rullītis lieliski saglabā savu ģeometriju un svētku izskatu.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 6-8.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 100 gr.
• Olu baltums - 4 gab.
• Krējums (33%) - 180-200 gr.
• Ciete - 1 ēdamkarote
• Pistācijas - 100 gr.
• Etiķis - 1 tējk
• Cukura pulveris - 1 ēdamkarote
• Granulēts cukurs - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķi sakuliet olu baltumus, līdz tie kļūst mīksti un stingri. Pēc tam lēnām sākam ieviest etiķi un tādas beztaras sastāvdaļas kā ciete un granulēts cukurs. Mēs turpinām pārspēt ar maisītāju ar mazu ātrumu, līdz tiek iegūta pūkaina un spīdīga masa.
2. Izmantojot blenderi, sasmalciniet visas pistācijas un ar vieglām kustībām samaisiet tās masā.
3. Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru un izklājiet sagatavoto masu, vienmērīgi sadalot to virspusē. Tad mēs nosūtām olbaltumvielu masu cept krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
4. Pēc 15 minūtēm pārbaudiet kūkas gatavību un izņemiet to no krāsns. Mēs atstājam atdzist un gaidām turpmāku izmantošanu.
5. Šajā laikā mēs sagatavosim saldu krējumu no biezā krējuma.Lai to izdarītu, apvienojiet pūdercukuru ar krējumu un vidējā ātrumā sakuliet, līdz tas sabiezē. Eļļojiet kūku ar gatavo krējumu un izklājiet avenes. Tad mēs sarullējam ruļļu mēģenē un ievietojam ledusskapī apmēram 2-3 stundas.
6. Pēc šī laika visas sastāvdaļas izdevās satvert un kļūt par vienotu veselumu. Pirms pasniegšanas ar asu nazi sagriež bezē rullīti un pasniedz.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte bezē rullītei ar avenēm un krējumu

Nav visvieglāk pagatavojams, bet ļoti efektīvs deserts, kas jāzina, kā pagatavot. It īpaši, ja neesat vienaldzīgs pret svaigām avenēm un gaisīgu sviesta krēmu, kas labi sader ar ne mazāk gaisīgu un porainu bezē.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Gatavošanas laiks: 25-30 min.

Porcijas - 8-10.

Sastāvdaļas:

• Vistas ola - 5 gab.
• Granulēts cukurs - 250-300 gr.
• Kukurūzas ciete - 15 gr.
• Vaniļas cukurs - 8-10 gr.
• Sāls - 1 šķipsna
• Avenes - 100 gr.

Krēmam:

• Cukura pulveris - 1 ēdamkarote
• Krējuma siers - 180 gr.
• Augu eļļa - 10 ml.
• Krējums (33%) - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu bezē, mums vajadzīgi olu baltumi, atdalīti no dzeltenumiem.
2. Ielejiet sāli bļodā ar olbaltumvielām un sāciet ar mikseri vidējā ātrumā pukstēt, pa daļām pievienojot granulētu cukuru un vaniļas cukuru.
3. Lai iegūtu lielāku elastību, ielejiet cieti un turpiniet masu sakuļot, līdz veidojas blīvas, stabilas smailes.
4. Cepamo pannu pārklāj ar cepamo papīru un piepilda ar sulīgu olbaltumvielu masu. Tad mēs cepam 25 minūtes krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
5. Krēmam sakuļ atdzesētu krējumu, pamazām pievienojot izsijāto pūdercukuru. Tad izklājiet krējuma sieru un sakuliet līdz viendabīgai masai. Gatavo krējumu nosūtām uz ledusskapi līdz nākamajai lietošanai.
6. Pēc 20-25 minūtēm mēs pārbaudām bezē gatavību. Tam vajadzētu būt brūnam un vidēji porainam.
7. Atdzesētu bezē bagātīgi pārklāj ar krējumu un virsū pārkaisa ar gatavām ogām.
8. Beigās mēs turpinām ruļļa veidošanu. Lai to izdarītu, satiniet kraukšķīgo bezē, pārejot no sausākas malas uz elastīgo. Pirms pasniegšanas bezē rullīti 2-3 stundas tur ledusskapī.
9. Pēc šī laika bezē rullītis ir kļuvis daudz garšīgāks un gatavs pārsteigt jūsu viesus.

Labu apetīti!

Garšīgs bezē rullītis ar avenēm un mandelēm

Minimāls produktu komplekts spēj radīt neticami garšīgus un veselīgus desertus, it īpaši, ja kviešu miltus aizstāj ar kukurūzas miltiem. Bezē izrādās ļoti elastīga un blīva tekstūra, kas ļauj desertam ar lielu daudzumu pildījuma labi saglabāt savu formu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 8-10.

Sastāvdaļas:

• Olu baltums - 4 gab.
• Granulēts cukurs - 220-250 gr.
• Kukurūzas milti - 1 ēdamkarote
• Maskarpones siers - 100 gr.
• Krējums (33%) - 400 gr.
• Cukura pulveris - 1 ēdamkarote
• Avenes - 400 gr.
• Mandeles - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem un ar mikseri sakuļam nelielā ātrumā, pakāpeniski palielinot ātrumu.
2. Tad mēs nosveram vajadzīgo granulētā cukura daudzumu un pievienojam porcijas olbaltumvielām, sakuļot tās, līdz veidojas stabilas virsotnes.
3. Šeit uzmanīgi iemaisiet kukurūzas cieti, cenšoties saglabāt gaisa burbuļus olbaltumvielu masā.
4. Izklājiet viendabīgo olbaltumvielu bāzi uz cepešpannas virsmas, kas iepriekš pārklāta ar laba pergamenta lapu, un nosūtiet to cept 30 minūtes.
5. Šajā laikā mēs sagatavosim rullīša pildījumu. Lai to izdarītu, apvienojiet maskarpones sieru, pūdercukuru un atdzesētu krējumu. Visas sastāvdaļas ir labi mīcītas ar slotiņu bez maisītāja, līdz gluda.
6. Kamēr bijām aizņemti ar sviesta krējuma gatavošanu, bezē kūkai bija laiks izcept. Mēs izņemam to no krāsns, pārnesam uz darba virsmu un atstājam atdzist 15 minūtes.
7. Pēc šī laika bezē ir kļuvusi elastīgāka, un mums atliek to piepildīt ar pildījumu.Eļļojiet kūku ar gatavu krējumu, atstājot pusi no visa tilpuma vēlākam laikam.
8. Krējuma virspusē izklājiet avenes, iepriekš mazgātas un žāvētas. Un beigās visu pārkaisa ar sasmalcinātām mandelēm, jo ​​vairāk dažāda lieluma graudu, jo interesantāka ir tekstūra.
9. Šajā posmā mēs sarullējam caurulē iepildīto bezē, veidojot garenisko rullīti, un atstājam to ledusskapī uz stundu.
10. Tieši pirms pasniegšanas bezē rullīti pārklāj ar atlikušo sviesta krēmu, ogām un sasmalcinātām mandelēm.

Labu apetīti!

Smalks bezē rullītis ar sieru un aveņu krēmu

Ir grūti atrast veiksmīgāko tandēmu, kur būs gaisīga suflē, kraukšķīgas bezē un svaigas avenes. Izvēloties šo recepti, jūs noteikti būsit apmierināts.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Olu baltums - 4 gab.
• Granulēts cukurs - 180-200 gr.
• Krējums (33%) - 300 ml.
• Cukura pulveris - 100 gr.
• Krējuma siers - 180 gr.
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes
• Avenes - 200 gr.
• Šokolāde - 50-100 gr.

Gatavošanas process:

1. Sakuļ baltumus, kas atdalīti no dzeltenumiem, kopā ar granulētu cukuru, līdz veidojas stabilas un blīvas putas.
2. Tad mēs izklājam olbaltumvielu viendabīgu masu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un nosūta to cept cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 170 grādiem 20-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc šī laika mēs pārbaudām bezē gatavību un pārnesam to no cepešpannas uz darba virsmu. Gatavo kūku atstāj atdzist istabas temperatūrā 15 minūtes. Tikmēr pāriesim pie nākamā posma.
4. Saputo biezo krējumu, līdz izveidojas biezas un gludas putas, tad pamazām pievieno pūdercukuru. Tālāk ielej svaigi spiestu citrona sulu un vēlreiz visu kārtīgi samaisa.
5. Atdzesētu bezē kūku pārklāj ar bagātīgu sviesta krēmu un gatavām avenēm.
6. Bezē ar pildījumu cieši sarullē rullī un atstāj uz stundu ledusskapī. Šajā laikā mēs izkausēsim šokolādes tāfelīti, izmantojot ūdens vannu vai jebkuru citu ierīci.
7. Atdzesētu rullīti pārlej ar šokolādi un bagātīgi dekorē ar ogām. Pasteidzieties pagatavot tēju un cienāties ar draugiem.

Labu apetīti!