Marinēti zaļie tomāti - 10 receptes ziemai burkās

Nevienam nav noslēpums, ka zaļie tomāti gatavo garšīgus gatavojumus ziemai. Un šo šuvju mainīgums ir tik liels, ka visā šajā šķirnē ir viegli pazust. Mēs esam atlasījuši 10 no visgaršīgākajām zaļo tomātu marinēšanas receptēm un apkopojuši tos vienā rakstā.

Marinēti zaļie tomāti ar ķiplokiem burkās ziemai

Pikantā zaļo tomātu uzkoda papildinās jebkuru kartupeļu vai gaļas ēdienu. Šāda šuvju sagatavošana notiek ātri un bez lielām grūtībām.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6

• 
  Noskalojiet tomātus un sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.
• 
  Ielieciet tīrās burkās lauru lapas, piparu graudus, asos piparus, mārrutkus un sīpolu gredzenus.
• 
  Katrā tomātā izveidojiet dziļu griezumu. Griezumā ievieto nelielu pētersīļu zariņu un ķiploka šķēli.
• 
  Sakārtojiet zaļo tomātu sagataves burkās. Pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un atstājiet 20 minūtes.
• 
  Pēc tam ūdeni no kārbām notecina katliņā, pievieno sāli un cukuru. Marinādi uzvāra un vāra 2-3 minūtes.
• 
  Burkās ielej ēdamkaroti etiķa un uz augšu ielej verdošu marinādi. Sarullējiet burkas ar metāla vākiem, atdzesējiet šuves otrādi istabas temperatūrā. Marinētus zaļos tomātus uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Marinēti zaļie tomāti bez sterilizācijas burkās

Negatavojušies zaļie tomāti nav gluži piemēroti svaigiem salātiem, taču tie lieliski sagatavo ziemai. Pateicoties garšvielām, tomāti iegūst izcilu garšu un ļoti apetīti.

Gatavošanas laiks: 70 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 0,5 kg.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Karstie pipari - 5 gr.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Koriandrs - 0,5 tējk
• Cukurs - 1 ēdamkarote
• Sāls - 1 tējk
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Labi noskalojiet zaļos tomātus un nosusiniet.
2. Noskalojiet un sterilizējiet burkas sagatavēm. Burku apakšā ievietojiet 2 ķiploka daiviņas un dažus gredzenus aso piparu. Piepildiet burkas ar tomātiem.
3. Pēc tam burkās ielej verdošu ūdeni, pārklāj tos ar vākiem un atstāj uz 10 minūtēm.
4. Pēc tam ūdeni no burciņām notecina katliņā, pievieno lauru lapas, sāli, koriandru un cukuru. Pagatavojiet marinādi 5 minūtes pēc vārīšanās. Visbeidzot ielejiet ābolu sidra etiķi un noņemiet pannu no uguns.
5. Tomātus pārlej ar verdošu marinādi un nekavējoties cieši pārklāj. Atdzesējiet ruļļus, iesaiņojot tos siltā sega. Marinēti tomāti visu ziemu labi uzglabājas vēsā vietā.

Labu apetīti!

Marinēti zaļo tomātu salāti ziemai

Neskatoties uz vienkāršību, zaļo tomātu salāti izrādās sulīgi, spilgti un ēstgribu. Kas jums nepieciešams, lai dažādotu ziemas ēdienkarti, pievienojot tai vairāk uzkodu.

Gatavošanas laiks: 140 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 120 gr.
• Dilles - 20 gr.
• Cukurs - 30 gr.
• Bulgāru pipari - 150 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Sāls - 30 gr.
• Galda etiķis - 30 ml.

Gatavošanas process:

1. Labi noskalojiet tomātus un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. Nomazgājiet papriku no sēklām un starpsienām, sagrieziet sloksnēs.
3. Sīpolus sagriež pusgredzenos, ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves. Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.
4. Ievietojiet zaļos tomātus katliņā. Pievienojiet tiem sasmalcinātus sīpolus, papriku, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
5. Ielejiet sāli un cukuru, ielejiet etiķi. Sastāvdaļas labi samaisa un atstāj uz stundu istabas temperatūrā.
6. Pēc tam salātus pārnes sterilizētā burkā, pārklāj ar vāku. Salātu sagataves 15 minūtes jāsterilizē verdošā ūdenī.
7. Pēc sterilizācijas satiniet vākus uz kārbām, atdzesējiet plombas istabas temperatūrā un uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Sulīgi zaļi tomāti, marinēti ar sīpoliem

Marinēti tomāti tiek pagatavoti ļoti ātri. Turklāt šādi dārzeņu preparāti tiek labi uzglabāti visu ziemu. Un zaļie tomāti ir ne tikai garšīgi, bet arī kraukšķīgi.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg.
• Sīpolu sīpoli - 100 gr.
• Ūdens - 800 ml.
• Tolīta etiķis - 200-300 ml.
• Sāls - 60 gr.
• Cukurs - 100 gr.
• Lauru lapa - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet un nosusiniet tomātus.
2. Sīpolus nomizo un sagriež gredzenos.
3. Noskalojiet un sterilizējiet burkas. Vāriet vākus.
4. Ielieciet tomātus lielā bļodā, aplejiet tos ar verdošu ūdeni 3-5 minūtes. Izlejiet ūdeni un atkārtojiet procedūru vēlreiz.
5. Tad ielieciet tomātus burkās, sviestmaizes ar sīpolu gredzeniem.
6. Katliņā ielej ūdeni, pievieno etiķi, lauru lapu, sāli un cukuru. Marinādi uzvāra un ielej burkās. Sarullējiet burkas ar vākiem un ietiniet siltā segā. Atstājiet burkas tādas, kādas tās ir, līdz tās pilnībā atdziest. Marinētos tomātus uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Marinēti zaļie tomāti ar burkāniem ziemai

Lai zaļie tomāti nebaudītu rūgtu garšu un izrādītos garšīgi, ir svarīgi kodināšanai atlasīt "piena" gatavības augļus, ti. gaiši zaļa vai brūna. Ļoti mazi augļi arī nav piemēroti kodināšanai, jo tiem ir augsts solanīna saturs. Šajā receptē mēs parādīsim, cik garšīgi un droši var ripot zaļos tomātus ar burkāniem.

Gatavošanas laiks: 100 minūtes

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1,5-2 kg.
• Ķiploki - 2 galvas.
• Burkāni - 1 gab.
• Diļļu sēklas - 0,5 tējk
• Neļķes - 3 gab.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - 6 gab.
• Piparu zirņi - 5 gab.
• Čili pēc garšas.
• Galda etiķis - 125 ml.
• Sāls - 50 gr.
• Cukurs - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Noskalo zaļos tomātus un norauj astes.
2. Noskalojiet burkānus, mizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Ķiplokus izjauc krustnagliņās, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
3. Noskalojiet un sterilizējiet trīs litru burku. Burkas apakšā liek krustnagliņas, piparu graudus, diļļu sēklas, čili un pāris diļļu zariņus. Dziļi sagrieziet tomātus un ievietojiet tajā burkānu un ķiploku daiviņas.
4. Cieši ievietojiet tomātus burkā, ielejiet verdošu ūdeni un atstājiet preparātu 20-25 minūtes. Pēc tam iztukšojiet ūdeni, uzvāra un atgrieziet burkā, atstājiet 20-25 minūtes.
5. Otro reizi ielej ūdeni katliņā, pievieno sāli, cukuru un etiķi, uzvāra marinādi. Tomātus pārlej ar verdošu marinādi un sarullē burku ar vāku. Aptiniet burku siltā sega, līdz tā pilnībā atdziest. Šuves ieteicams uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Kā sagatavot tomātus saldā marinādē ziemai?

Marinēti zaļie tomāti saldā marinādē ir ļoti garšīgi, jūs vienkārši laizīsit pirkstus. Kamēr ziemas ražas novākšanas sezona nav beigusies, noteikti sagatavojiet pāris kārbas ar šo lielisko šuvju.

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1,3 kg.
• Ķiploki - 8 zobi.
• Neļķes - 4 gab.
• Piparu zirņi - 12 gab.
• Melnie piparu graudi - 16 gab.
• Lauru lapas - 4 gab.
• Ūdens - 750 ml.
• Etiķis 9% - 100 ml.
• Cukurs - 3-4 ēdamkarotes
• Sāls - 1 ēdamkarote

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet tomātus un sagrieziet katru dārzeņu 4 daļās, noņemiet kātiņu.
2. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlītēs.
3. Noskalojiet un sterilizējiet burkas, uzvāra vākus. Burku apakšā izklāj vienādu daudzumu krustnagliņu un piparu graudiņu. Pēc tam ievietojiet tomātus un ķiplokus burkās.
4. Sagatavojiet marinādi. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, sāli un lauru lapu, uzvāra. Vāra marinādi 3-4 minūtes, tad pievieno etiķi un noņem pannu no uguns.
5. Ielieciet dvieli pannas apakšā, novietojiet burkas ar sagatavēm uz augšu. Ielejiet karsto marinādi burkās un pārklājiet ar vākiem. Katlā ielej ūdeni, lai tas sasniedz kārbu "plecus". Sterilizējiet sagataves verdošā ūdenī 15 minūtes.
6. Pēc sterilizācijas aptiniet vākus un atdzesējiet plombas istabas temperatūrā. Krāšņus marinētus tomātus uzglabājiet saldā marinādē vēsā vietā.

Labu apetīti!

Zaļie tomāti ar papriku ziemai burkās

Aicinām izmēģināt ļoti garšīgu un pikantu zaļo tomātu un paprikas rullīti. Tas ir sagatavots bez vārīšanas un sterilizācijas. Jūs varat pasniegt salātus uz galda uzreiz, vienkārši atverot burku.

Gatavošanas laiks: 2 dienas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1,2 kg.
• Karstie pipari - 0,5-1 gab.
• Bulgāru pipari - 300 gr.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Ķiploki - 1 galva.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Etiķis 9% - 2 ēdamkarotes
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet tomātus, noslaukiet ar papīra dvieļiem un sagrieziet šķēlītēs.
2. Noskalojiet papriku, notīriet to no starpsienām un sēklām, sagrieziet sloksnēs.
3. Ķiplokus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs.
4. Noskalojiet zaļumus un sasmalciniet ar nazi.
5. Sagrieziet karstos piparus gredzenos.
6. Pārnes visas sasmalcinātās sastāvdaļas bļodā.
7. Pievienojiet dārzeņiem sāli un cukuru, labi samaisiet. Atstājiet dārzeņus 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet etiķi un augu eļļu, samaisiet un atstājiet vēl pusstundu.
8. Noskalojiet un sterilizējiet burkas, uzvāra vākus. Sakārtojiet salātus burkās, saspiediet to.
9. Aizveriet burkas ar vākiem un atstājiet otrādi ledusskapī. Šajā laikā salātus sakrata 8-10 reizes. Pēc divām dienām tomāti būs gatavi, jūs varat pasniegt uzkodu uz galda. Turklāt šāda sagatave ir lieliski uzglabāta ledusskapī visu ziemu.

Labu apetīti!

Marinēti zaļie tomāti ar citronskābi ziemai

Marinēti zaļie tomāti lieliski papildina dažādus karstos ēdienus. Šādas uzkodas sagatavošana ziemai var būt ātra un vienkārša. Citronskābe šajā receptē tiks izmantota kā konservants.

Gatavošanas laiks: 100 minūtes

Gatavošanas laiks: 80 minūtes

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 0,6 kg.
• Ūdens - 1 litrs.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 2-3 ēdamkarotes
• Citronskābe - 1 tējk
• Ķiploki - 2 zobi
• Melnie piparu graudi - 4-5 gab.
• Koriandrs - 0,5 tējk
• Franču sinepes - 0,5 tējk
• Lauru lapa - 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Zaļos tomātus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens.
2. Katru tomātu pārgriež uz pusēm, pārgriež kātiņu.
3. Noskalojiet kannas ar cepamo sodu un sterilizējiet. Uzvāra metāla vākus.
4. Ielieciet burkās garšvielas: piparu graudus, franču sinepes, lauru lapu, koriandru un ķiploka daiviņas. Tad sakārtojiet tomātus burkās.
5. Katliņā ielej ūdeni, pievieno citronskābi, cukuru un sāli. Marinādi uzvāra un ielej burkās. Pēc tam kārbas 10 minūtes jāsterilizē verdošā ūdenī. Tālāk satiniet vākus un zaļie tomāti ir gatavi.

Labu apetīti!

Pikanti zaļi tomāti korejiešu valodā ziemai

Korejiešu stilā marinēti zaļie tomāti izceļas ar īpašo aromātu un lielāku asumu. Ja jums patīk interesanti pikanti preparāti, tad šo recepti nevar ignorēt.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Zaļie tomāti - 1 kg.
• Ķiploki - 7 zobi
• Rūgtie pipari - 1 gab.
• Sāls - 1 ēdamkarote
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Etiķis 9% - 70 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet tomātus, mizojiet ķiplokus.
2. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs, viegli ēst.
3. Pārnes dārzeņus uz lielu trauku, pievieno tiem sasmalcinātus ķiplokus.
4. Karstos piparus nomizo un sagriež plānos gredzenos.
5. Tomātiem pievieno asos piparus, sāli, cukuru un etiķi, samaisa. Atstājiet tomātus istabas temperatūrā 2-3 stundas.
6. Tad salieciet korejiešu stila zaļos tomātus sterilizētās burkās. Ievietojiet salātu burkas dziļā katliņā un sterilizējiet 10-15 minūtes verdošā ūdenī. Pēc tam sarullējiet kārbas ar metāla vākiem, atdzesējiet istabas temperatūrā un uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Marinēti zaļie tomāti, sagriezti šķēlītēs

Marinēti zaļie tomāti šķēlēs ir oriģināla uzkoda pusdienās vai vakariņās ziemā. Tomāti ir garšīgi un kraukšķīgi. Zakatka ir sagatavota no vispieejamākā sastāvdaļu komplekta.

Gatavošanas laiks: 90 minūtes

Gatavošanas laiks: 60 minūtes

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 750 ml.
• Cukurs - 75 gr.
• Galda etiķis - 100 ml.
• Ķiploki - 6 zobi
• Sāls - 50 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Zaļie tomāti - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Izmēriet nepieciešamo garšvielu daudzumu.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Marinādi uzvāra un vāra 5-6 minūtes.
3. Tad pievienojiet lauru lapu un vāriet marinādi vēl 1 minūti. Visbeidzot, ielejiet etiķi, samaisiet un noņemiet pannu no uguns.
4. Tomātus sagriež šķēlītēs. Ķiploku daiviņas sagriež plānās šķēlītēs.
5. Ielieciet tomātus un ķiplokus sterilizētās burkās.
6. Karsto marinādi pārlej tomātu burciņām. Pārklājiet burkas ar vākiem un sterilizējiet verdošā ūdenī 10-15 minūtes.
7. Pēc sterilizācijas aptiniet vākus, aptiniet šuves un atstājiet istabas temperatūrā vienu dienu. Marinētus zaļos tomātus uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!