Dažreiz pat visskaistākā izskata arbūzs testēšanai izrādās nenobriedis un nesaldināts. Tomēr nesteidzieties satraukties, jo ir lielisks veids, kā ne tikai atbrīvoties no neveiksmīga garduma, bet arī saglabāt daudz vitamīnu ziemai. Tāpēc mēs piedāvājam jums 7 dažādas receptes marinētiem arbūziem.
Garšīgi marinēti arbūzi burkās ziemai
Pat visnegatīvākais un nesaldinātais arbūzs pēc kodināšanas atradīs jaunu dzīvi. Šādam neparastam ēdienam ir nestandarta, bet mutes dzirdinoša garša, tas tiek uzglabāts ilgu laiku un ir diezgan viegli sagatavojams.
Gatavošanas laiks: 3,5 stundas.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Porcijas - 6.
- Arbūzs 1 PCS.
- Sāls 1 ēdamk
- Smalkais cukurs 2 ēdamk
- Galda etiķis 9% 70 ml.
- Ūdens 1.5 l.
-
Sāksim gatavot visu ēdienam nepieciešamo. Mēs sterilizējam burkas, labi mazgājam arbūzu un noslaukām to sausu. -
Sagrieziet arbūzu šķēlītēs, lai tie labi iederas burkas kaklā. -
Nogrieziet garoza no katra ķīļa, vienlaikus atstājot gabaliņos nelielu zaļumu. -
Mēs piepildām burkas ar arbūzu šķēlītēm un pārlej ar verdošu ūdeni. Pārklāj ar vākiem un atstāj ievilkties 15 minūtes. Pēc tam iztukšojiet ūdeni un vēlreiz uzvāra, pēc tam atkal pārlejiet burkās un atstājiet vēl 15 minūtes. Mēs iztukšojam ūdeni. -
Marinādei ūdenī izšķīdina sāli un cukuru, maisījumu uzvāra. Pirms uguns izslēgšanas pievienojiet etiķi. -
Piepildiet arbūzus ar marinādi, sarullējiet burkas un apgrieziet otrādi. Šajā stāvoklī pārklājiet tos ar segu un atstājiet atdzist. Labu apetīti!
Marinēti arbūzi bez sterilizācijas ziemai
Ļoti ātra un vienkārša recepte arbūzu saglabāšanai mājās. Šādam ēdienam nav jātērē daudz laika, jo šī recepte neparedz sterilizāciju, un šādā veidā marinēti arbūzi ir īpaši garšīgi.
Gatavošanas laiks: 3 stundas.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas - 6.
Sastāvdaļas:
- Arbūzs - 1 gab.
- Sāls - 1,5 tējk.
- Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
- Etiķis 9% - 30 ml.
- Karstie pipari - 1 gab.
Gatavošanas process:
- Mēs labi mazgājam arbūzu. Labākam rezultātam vislabāk ir izmantot suku.
- Mēs sterilizējam burkas un ievietojam katrā karstajā piparā. Sagrieziet arbūzu trīsstūrveida gabaliņos.
- Mēs ievietojam gabalus burkās.
- Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni un pārklājiet tās ar karstiem vākiem.
- Izlejiet ūdeni no burkām katliņā un pievienojiet tam cukuru un sāli. Marinādi uzvāra.
- Burkā ielej etiķi.
- Pēc tam verdošu marinādi lej burkās un sarullē.
- Mēs iesaiņojam gatavos arbūzus ar segu, līdz tie pilnībā atdziest. Labu apetīti!
Ziemai ar citronskābi marinēti arbūzi
Vienkārša recepte arbūzu novākšanai ziemai. Marinēti arbūzi ir sulīgi un neticami veselīgi, jo to sastāvā ir daudz vitamīnu, kuru tik ļoti trūkst ziemā.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas - 4.
Sastāvdaļas:
- Arbūzs - 1 gab.
- Sāls - 1,5 ēdamk l.
- Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
- Citronskābe - 0,5 tējk.
- Piparu zirņi - 5 gab.
- Lauru lapa - 1 gab.
- Ūdens - 1 litrs.
- Mārrutku lapas - pēc garšas
Gatavošanas process:
- Sagrieziet arbūzu mazos gabaliņos, vienlaikus noņemot mizu. Mēs izklājam sterilizēto burku dibenu ar mārrutku lapām, virsū izliekot arbūzu gabalus.
- Pievienojiet ūdenim cukuru un sāli, lauru lapas un piparu graudus. Maisījumu uzvāra un ielej burkās.
- Pārklājiet burkas ar vākiem un ļaujiet ievilkties 20 minūtes.
- Ielejiet citronskābi burkās un sarullējiet.
- Apgrieziet kannas otrādi un atstājiet atdzist.
- Mēs noņemam gatavos arbūzus vēsā vietā. Labu apetīti!
Arbūzi litra burkā, marinēti ar etiķi
Konservētiem arbūziem, kas pagatavoti pēc šīs receptes, ir maiga saldskāba garša un garda marināde, ko arī ir labi ēst. Šādam ēdienam ir piemēroti pat nenobrieduši arbūzi.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas - 4.
Sastāvdaļas:
- Arbūzs - 2 kg.
- Sāls - 40 gr.
- Granulēts cukurs - 100 gr.
- Ūdens - 1,2 litri.
- Etiķis 9% - 80 gr.
Gatavošanas process:
- Nomazgājiet arbūzu un sagrieziet mazos trīsstūros.
- Ielieciet gatavos gabalus šķīvī.
- Mēs izklājam arbūzu gabalus sterilizētās burkās pēc iespējas ciešāk.
- Mēs izmērām nepieciešamo cukura un sāls daudzumu.
- Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Ielejiet cukuru un sāli un vāriet 5 minūtes. Pēc tam marinādē ielej etiķi.
- Marinādi atkal uzvāra un ielej burkās ar arbūziem. Mēs tos pārklājam ar karstiem vākiem un nosūta tos uz katla ar verdošu ūdeni, kas izklāta ar dvieli. Mēs atstājam burkas sterilizēt apmēram 10 minūtes.
- Mēs sarullējam kārbas, apgriežam otrādi un ietinam siltā segā, līdz tās atdziest. Labu apetīti!
Konservēti arbūzi ziemai ar aspirīnu
Vienkārša metode arbūzu saglabāšanai ziemai. Šajā receptē arbūzus marinē ar vīnogām, kas ēdiena garšai piešķir smalkumu un daudzveidību. Saglabāšana šajā receptē ir saistīta ar aspirīna tabletēm.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas laiks: 20 min.
Porcijas - 4.
Sastāvdaļas:
- Arbūzs - 500 gr.
- Sāls - 1 ēdamkarote l.
- Granulēts cukurs - 5 ēdamk. l.
- Baltās vīnogas - 300 gr.
- Aspirīns - 3 gab.
Gatavošanas process:
- Mēs ievietojam trīsstūros sagrieztus arbūzus kopā ar vīnogām sterilizētās burkās.
- Burkās ielej verdošu ūdeni un atstāj ievilkties apmēram 20 minūtes.
- Izlejiet ūdeni no burkām katliņā, pievienojiet cukuru un sāli, uzvāra.
- Burkā ievietojām 3 aspirīna tabletes.
- Verdošo marinādi atkal ielejiet burkās, aizveriet tās ar steriliem vākiem.
- Mēs iesaiņojam burkas sega un atstājam pilnībā atdzist. Labu apetīti!
Saldie arbūzi ziemai ar medu burkās
Lai marinētie arbūzi būtu saldi, marinādei var pievienot medu, kā mēs to darīsim šajā receptē. Šādi sagatavoti arbūzi iznāk ļoti garšīgi un aromātiski, un pats galvenais - tos var uzglabāt visu ziemu.
Gatavošanas laiks: 6 stundas.
Gatavošanas laiks: 25 min.
Porcijas - 1.
Sastāvdaļas:
- Arbūzs - 400 gr.
- Medus - 20 gr.
- Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote. l.
- Sāls - 10 gr.
- Etiķis 6% - 50 gr.
- Ūdens - 500 ml.
Gatavošanas process:
- Sagrieziet arbūzu mazos gabaliņos, atstājot mizu, un ievietojiet gabalus sterilizētās burkās.
- Burkās ielej verdošu ūdeni un atstāj ievilkties 15 minūtes.
- Mēs iztukšojam šķidrumu no burkām, pievienojam tam cukuru un sāli.
- Pēc tam pievienojiet medu nākotnes marinādei.
- Tad ielejiet etiķi un nosūtiet marinādi vārīties, līdz tā vārās.
- Mēs ielejam marinādi burkās un sarullējam ar vākiem.
- Mēs apgriežam kannas otrādi, lai mēs varētu pārbaudīt šuvju hermētiskumu.
- Mēs iesaiņojam burkas ar siltu segu un atstājam atdzist. Gatavie arbūzi jāuzglabā vēsā vietā, prom no saules gaismas. Labu apetīti!
Marinēti arbūzi burkās ziemai ar ķiplokiem
Neparasta recepte marinētiem arbūziem ar neaizmirstamu garšu. Pikantā un saldā kombinācija patīkami iepriecinās ikvienu pie galda, un šādu ēdienu var uzglabāt vairākus mēnešus ar visu tā sagatavošanas vienkāršību.
Gatavošanas laiks: 2 stundas.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas - 1.
Sastāvdaļas:
- Arbūzs - 1 gab.
- Karstie pipari - 1 gab.
- Rūgtie pipari - 1 gab.
- Piparu pipari - 5 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Granulēts cukurs - 4 ēdamk. l.
- Sāls - 1 ēdamkarote l.
- Etiķis 9% - 3 ēdamk l.
- Ūdens - 3 litri.
Gatavošanas process:
- Sagrieziet arbūzu trīsstūrveida šķēlītēs, lai tie labi iederas burkā.
- Mēs izvēlamies nepieciešamo piparu un ķiploku daudzumu.
- Mēs mēra arī cukuru, sāli un etiķi.
- Ķiplokus un asos piparus sagriež plānās šķēlītēs.
- Ielieciet piparus un ķiplokus burkā.
- Mēs ieliekam arbūzu gabaliņus burkā, cieši saspiežot.
- Burkā ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku un atstāj uz 15 minūtēm. Iztukšojiet ūdeni, vēlreiz uzvāra un vēlreiz pārlejiet burkās, atstājot to 15 minūtes.
- Katliņā ielej ūdeni no kārbām, pievieno cukuru un sāli un uzvāra šķidrumu. Pēc tam, kad maisījums ir vārījies apmēram 3 minūtes, ielej etiķi un vāra vēl dažas minūtes. Mēs ielejam marinādi burkās, sarullējam un apgriežam otrādi.
- Pārklājiet burkas ar siltu segu vai segu un atstājiet atdzist līdz istabas temperatūrai. Labu apetīti!
