Lula kebabs pannā - 6 receptes mājās

Ja mēs runājam par īsta kebaba pagatavošanu, ir vērts pieminēt, ka tas tiek cepts tikai uz oglēm grila. Tomēr ne visiem ir iespēja gatavot šo ēdienu šādos apstākļos. Ja jūs patiešām vēlaties izmēģināt citu valstu krāsaino virtuvi, šīs receptes palīdzēs jums tās pagatavot mājās. Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir cepšanas panna un dažas stundas brīva laika.

Kā pagatavot malto cūkgaļas kebabu pannā?

Ja pēkšņi vēlaties dažādot mājas ēdienkarti, pievērsiet uzmanību šim ēdienam. Tās pagatavošanas recepte ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā gandrīz ikviens. Tā rezultātā ēdiens izrādās ļoti aromātisks un garšīgs.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 5.

• 
  Mēs mazgājam sīpolu aukstā ūdenī, notīrot to no smiltīm un citiem netīrumiem. Mēs noņemam no tā mizu. Vēlreiz nomazgājiet dārzeņus aukstā ūdenī. Sīpolu sagriež ļoti mazos gabaliņos.
• 
  Mēs labi mazgājam svaigus garšaugus. Mēs noņemam no tā lieko mitrumu ar papīra dvieļiem. Sasmalciniet zaļumus. Šai receptei varat izmantot koriandru, dilles, pētersīļus un pat piparmētru.
• 
  Ja kāda iemesla dēļ nevarējāt iegādāties malto cūkgaļu, ēdienam izmantojiet liellopu gaļu vai jēra gaļu. Jūs varat arī sajaukt vairāku veidu gaļu. Maltā cūkgaļa jāpagriež caur gaļas mašīnā. Ar to jūs varat arī savīt loku. Tomēr tas nav ieteicams. Gatavo malto gaļu pārnes dziļā bļodā. Mēs tajā ievietojam sasmalcinātus sīpolus, garšaugus, apiņus-suneli (tie ēdienam piešķir kaukāziešu garšu) un garšvielas. Mikroviļņu krāsnī nedaudz izkausē sviestu. Pievienojiet to maltai gaļai. Gaļu labi samaisa. Tagad mums uz galda jāsit malto gaļu. Tā rezultātā tā konsistencei vajadzētu kļūt viskozai, lai kebabs varētu saglabāt savu formu un nesadalīties.
• 
  Rokas jāsamitrina ar ūdeni. Mēs ņemam nelielu malto gaļu un no tā izveidojam bumbiņu. Slīdot to līdz kūkas stāvoklim. Tagad mums ļoti uzmanīgi jāpielīmē malta gaļa ap iesmi. Rezultāts ir iegarena kotlete.
• 
  Mēs uzliekam pannu uz plīts un uzkarsējam. Ieeļļojiet tās virsmu ar saulespuķu eļļu. Vēlams, lai tas būtu bez smaržas. Mēs ieliekam pannā nākotnes kebabus. Mēs sākam tos cept. Mēs to darām uz lielas uguns. Pastāvīgi apgrieziet kotletus ar iesmiņu, apcepot tos no visām pusēm 1-2 minūtes. Sakarā ar to, ka mēs cepam kotletus lielā siltumā, uz to virsmas veidojas sārtuma garoza. Tieši viņa tur visu lula kebaba sulu iekšā. Tāpēc ēdiens izrādās neticami sulīgs.
• 
  Samaziniet siltumu pēc 10 minūtēm. Kotletes gatavojam vēl 10 minūtes, arī apcepot no visām pusēm. Pārklājiet plāksni ar papīra dvieļiem. Mēs uzliekam uz tiem gatavo kebabu. Šim ēdienam nav nepieciešams garnīrs. Jūs varat to papildināt ar kečupu vai jebkuru citu mērci, kas piemērota gaļai. Kopā ar kebabu ieteicams pasniegt arī lavašu vai marinētus dārzeņus.Pirms trauka novietošanas uz galda kotletēm pārkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus. Lula kebabs ir gatavs. Pasteidzieties apsēsties pie galda un nobaudīt šo sulīgo ēdienu. Labu apetīti!

Sulīgs maltas liellopa kebabs uz iesmiem pannā

Jūs varat dažādot svētku galdu ar ēdieniem no visas pasaules. Šī recepte ļaus pārsteigt viesus. Viņi noteikti pievērsīs uzmanību šī ēdiena neparastajai prezentācijai. Sagatavojot to, jūs saņemsit daudz komplimentu par savu kulinārijas talantu.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Porcijas - 7.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1 kg.
• Tauki - 500 gr.
• Sīpoli - 4 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Cilantro pēc garšas.
• Pētersīļi pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Koriandrs - 1 ēdamkarote
• Paprika pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Provansas garšaugi pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Lula kebabu var pagatavot no absolūti jebkuras gaļas. Piemēram, cūkgaļa, jēra gaļa, vistas. Šajā receptē mēs izmantojam liellopu gaļu. Gaļa jātīra, noņemot plēves un cīpslas no tās virsmas. Mēs savērpām liellopu gaļu, izmantojot gaļas mašīnā ar lieliem režģiem. Malto gaļu ievieto nelielā dziļā bļodā. Jūs varat savērpt speķi caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt maisītājā līdz masai. Lai speķis normāli neliptu un nesaspiestu, atstājiet to saldētavā vismaz 60 minūtes. Cūku taukus sajauciet ar maltu liellopa gaļu.
2. Mēs mazgājam sīpolus no smiltīm un citiem netīrumiem. Mēs noņemam no tā mizu. Vēlreiz izskalojiet sīpolu. Mēs to sagriežam mazos gabaliņos. Noskalojiet koriandru un pētersīļus aukstā ūdenī. Mēs noņemam no tiem lieko mitrumu ar papīra dvieļiem. Sasmalciniet zaļumus. Pievienojiet to kopā ar sīpolu maltai gaļai. Labi samaisiet.
3. Izspiediet ķiplokus, izmantojot presi. Mēs to ieliekam ar malto gaļu ar sīpoliem. Sajauciet sāli, koriandru, papriku, melnos piparus un Provansas garšaugus. Pievienojiet tos maltai gaļai un labi samaisiet. Garšvielas vienmērīgi jāsadala visā gaļā.
4. Malto gaļu nepieciešams mīcīt tikai ar rokām. Tam vajadzētu kļūt ļoti viskozam un lipīgam pie rokām. Malto gaļu nositam 15 minūtes, lai gaļas šķiedras saplīst. Maltā gaļa periodiski jāmet uz galda no neliela augstuma. Pēc tam mēs to pārnesam uz ledusskapi 40 minūtes, lai tam būtu laiks atdzist.
5. Mēs sākam veidot kebabu no atdzesētas maltas gaļas. Paņemam rokās kādu gaļu un no tās izveidojam ovālu kotleti. Pārsitiet to no visām pusēm. Mēs uzliekam kotleti uz koka iesma, lai tas būtu stingri piestiprināts pie tā. Iesmiņus ieteicams iepriekš samitrināt ar ūdeni. Lai maltā gaļa neliptu pie rokām, periodiski samitriniet tās sālsūdenī.
6. Uzlieciet pannu uz plīts uz vidējas uguns. Pievienojiet tam augu eļļu. Jūs varat arī ieeļļot pannu ar speķi. Mēs uz tā izklājam savus kebabus. Cep tos no visām pusēm 15 minūtes. Atcerieties tos apgriezt ik pēc 2-3 minūtēm. Visām kebaba pusēm jābūt viegli brūnām. Tad pārklājiet pannu ar vāku, lai gaļa varētu izcepties iekšā.
7. Uzlieciet papīra dvieli uz lielas šķīvja. Pārnesiet uz tā gatavos kotletus. Jūs varat pagatavot jebkuru kebaba piedevu. Piemēram, grilēti dārzeņi vai kartupeļi. Lula kebabu var pasniegt uz pitas maizes gabala un papildināt ar marinētiem dārzeņiem. Dekorē ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem vai dillēm. Ir pienācis laiks pasniegt ēdienu un pārsteigt viesus ar savām kulinārijas prasmēm.

Soli pa solim recepte vistas kebaba pagatavošanai pannā

Šī ir ātrākā šāda ēdiena recepte. Tās pagatavošanā izmantotā gaļa padara ēdienu ļoti veselīgu un ar zemu kaloriju daudzumu. Ja jūs ievērojat pareizo uzturu, šī recepte ir ideāli piemērota jums.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 400 gr.
• Ola - 1 gab.
• Zaļā laka - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari pēc garšas.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Itāļu garšaugi - 1 tējk
• Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
• Augu eļļa - 55 ml.
• Paprika pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas krūtiņa ir pietiekama 4 ēdiena porcijām. Gaļas izvēlei jābūt ļoti uzmanīgai. Krūtīm jābūt rozā krāsā. Ja uz tā ir traipi, tad gaļa vairs nav pirmais svaigums. Kad vien iespējams, pērciet krūti no uzticamiem pārdevējiem. Mēs nomazgājam vistu aukstā ūdenī. Mēs noņemam no tā lieko mitrumu ar papīra dvieļiem. Mēs pagriežam krūti caur gaļas mašīnā. Malto gaļu pārnes uz mazu bļodu. Jūs varat arī izmantot blenderi, lai pagatavotu malto gaļu no krūtīm. Pievienojiet tam 1 vistas olu. Samaisiet to maltajā gaļā. Jūs varat arī izlaist olu un vienkārši izsist gaļu. Maltai gaļai pievieno sāli, itāļu garšaugus, piparus un papriku. Gaļu labi samaisa, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas. Ja ēdienam vēlaties pievienot kaukāziešu garšu, maltai gaļai pievienojiet apiņus-suneli.
2. Nomazgājiet zaļos sīpolus. Nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Pārveidojiet loku mazos gredzenos. Noskalojiet pētersīļus ūdenī. Mēs to nosusinām un smalki sasmalcinām. Maltai gaļai pievienojiet zaļumus un samaisiet. Jūs varat arī izmantot dilles vai koriandru.
3. Malto gaļu pārklāj ar vāku un atstāj ledusskapī uz 30 minūtēm. Šajā laikā viņam būs laiks piesātināties ar garšvielu aromātu. Šo soli var arī izlaist, bet tas padarīs gaļu pikantāku. Kad laiks ir beidzies, mēs iegūstam malto gaļu no ledusskapja. Ļauj gaļai nedaudz nostāvēties istabas temperatūrā. Kad malta gaļa kļūst silta, mēs sākam veidot kebabus. Mēs paņemam gaļu un izveidojam garu kotletu ovāla formā. Nedaudz izlīdziniet to un viegli novietojiet uz iesma (ieteicams tos iepriekš iemērc ūdenī). Kotletēm jābūt apmēram 7-8 centimetru garām.
4. Mēs uzliekam pannu uz iepriekš uzkarsētas plīts. Ja iespējams, izmantojiet grila pannu. Pievienojiet tam augu eļļu. Mēs izplatām kebabus. Cep tos katrā pusē 5 minūtes. Gatavošanas laikā nepārtraukti apgrieziet kebabu. Uz tiem vajadzētu parādīties zelta garoza. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku un ļauj traukam cepties iekšā. Pēc tam ielieciet kebabus uz šķīvja, kas iepriekš jāpārklāj ar papīra dvieli.
5. Zaļo sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Mēs to ievietojam pannā un apcepam. Pēc 2-3 minūtēm tam jābūt mīkstam. Sīpolam pievieno 1 ēdamkaroti tomātu pastas, 3 ēdamkarotes ūdens un šķipsniņu sāls. Vāra mērci 5 minūtes. Pēc tam atgrieziet kebabus pannā. Mēs tos sautējam vēl 5 minūtes. Jūs varat arī pagatavot mērci pirms laika un pārlej to pīrādziņiem.
6. Mēs izklājam kebabus uz trauka. Tos vajadzētu pasniegt ar kartupeļu biezeni, grilētiem dārzeņiem vai svaigiem dārzeņiem kā piedevu. Šis ēdiens ir neticami garšīgs gan karsts, gan auksts. Daudzi cilvēki izvēlas vispirms turēt kebabu ledusskapī un pēc tam pasniegt uz galda. Jūs varat tos papildināt ar saldskābo vai jebkuru citu mērci. Virs kebabiem apkaisa smalki sagrieztus zaļos sīpolus. Šī uzkoda ir lieliski piemērota svētku galdam. Viņa var arī paspilgtināt vakaru pēc smagas darba dienas. Izbaudiet šī ēdiena neticamo garšu.

Kā pagatavot gardu un sulīgu jēra malto kebabu?

Mājas ēdienam ir diezgan grūti izdomāt daudzveidīgu un neparastu ēdienu. Šī recepte ir diezgan vienkārša, taču tās prezentācija ir ļoti neparasta. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas sastāvdaļas, kuras noteikti atradīsit pārtikas preču veikalā, un dažas stundas brīva laika.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Jērs - 500 gr.
• Liellopu tauki - 100 gr.
• Sīpoli - 500 gr.
• Ķiploki - 2 zobi
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Baziliks - 1 ķekars.
• Sāls pēc garšas.
• Koriandrs - 1 tējk
• Karstie pipari - 0,5 tējk
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk
• Paprika - 1 tējk
• Zaļie sīpoli pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Pirms vārīšanas jēra gaļa jāapstrādā. Mēs mazgājam gaļu. Mēs noņemam no tā lieko mitrumu ar papīra dvieļiem. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Mēs tos pārnesam dziļā traukā. Mēs arī sasmalcinām liellopa taukus un pievienojam tos jēram. Gaļai pievieno baziliku, sāli, koriandru, melnos piparus, papriku un asos piparus. Ja jums nepatīk pikants ēdiens, varat izslēgt pēdējās divas sastāvdaļas. Saspiediet ķiploku daiviņas, izmantojot presi, vai sagrieziet mazos gabaliņos. Pievieno jēram. Labi samaisiet gaļu, lai sadalītu garšvielas. Pārnesiet jēru uz ledusskapi un atstājiet to tur 30-40 minūtes. Šajā laikā gaļai būs laiks labi marinēties.
2. Nomazgājiet sīpolus. Pārliecinieties, ka uz tā nav palikušas smiltis. Sīpolu nomizo. Jūs varat to savīt gaļas mašīnā vai smalki sasmalcināt. Ja jūs izmantojat gaļas mašīnā, izmantojiet dvieli, lai izspiestu lieko šķidrumu no sīpola. Mēs mazgājam koriandru zem tekoša ūdens. Mēs to sagriežam mazos gabaliņos.
3. Kad laiks ir beidzies, izņemiet jēra un tauku maisījumu no ledusskapja. Izgrieziet to caur gaļas mašīnā. Ja jums nav šīs virtuves ierīces, izmantojiet blenderi. Maltai gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un koriandru. Labi samaisiet malto gaļu. Šajā posmā ir ļoti svarīgi rūpīgi saspiest malto gaļu uz galda. Jūtieties brīvi mest to uz galda virsmas no neliela augstuma.
4. Lai cepšanas laikā iesmi nedegtu, ievietojiet tos 5-10 minūtes ūdens traukā. Paņemiet rokā nelielu daudzumu maltas gaļas. Veidojiet tos garos, iegarenos pīrādziņos. Izlīdziniet tos ar rokām abās pusēs. Novietojiet kebabu uz iesma un novietojiet uz koka dēļa. Pēc tam mums nedaudz jāsasaldē kebabi. Ievietojiet tos saldētavā 10-15 minūtes.
5. Mēs uzliekam pannu, lai sasildītos vidējā siltumā. Noteikti ieeļļojiet to ar augu eļļu. Mēs izklājam kebabus pannā. Cep tos katrā pusē 5 minūtes. Atkārtojiet šo darbību vairākas reizes. Kotletēm vajadzētu kļūt brūnām. Uz to virsmas parādīsies ēstgribas garoza. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet kebabus 15 minūtes. Šajā laikā viņiem būs laiks sagatavoties iekšā.
6. Pārklājiet šķīvi ar salveti vai papīra dvieli. Izklājiet kebabus. Sagrieziet zaļos sīpolus mazos gredzenos. Izmantojiet to kā sava ēdiena rotājumu. Lula kebabus parasti pasniedz bez sānu ēdiena. Tomēr jūs varat sagatavot tiem kartupeļu biezeni vai dārzeņus. Ja jūs negrasāties cept kebabus uzreiz, varat tos nosūtīt uz saldētavu un pēc tam izmantot pēc vajadzības. Šis ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām mājās, kā arī dažādo to ar neparastu noformējumu. Ir pienācis laiks klāt galdu.

Kā cept kebabu pannā bez iesmiem?

Šo recepti var pagatavot svētku galdam. Tās recepte ir tik vienkāršota, ka oriģinālajā traukā nav jāizmanto iesmi vai iesmi. Tāpēc jūs varat to viegli pagatavot mājās un aizstāt ar to parastos kotletus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 800 gr.
• Sīpolu sīpoli - 1 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Cilantro pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Pipari - 0,5 tējk
• Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
• Paprika - 1 tējk
• Koriandrs - 1 tējk
• Karstie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Liellopu gaļu vislabāk pirkt tirgū, jo gaļa veikalā zaudē daudzus ieguvumus veselībai. Izvēloties gaļu, pārliecinieties, ka tā neietilpst ūdens peļķē. Labai liellopu gaļai jābūt nedaudz sausai. Šis nosacījums nekādā veidā neietekmē produkta kvalitāti. Ir vērts lūgt pārdevējam nogriezt gaļas gabalu un ļaut jums to saost. Ir ļoti svarīgi iepriekš pārliecināties, vai liellopu gaļai nav nepatīkamas smakas. Pirms vārīšanas noskalojiet gaļu aukstā ūdenī. Novietojiet to uz papīra dvieļiem un noslaukiet lieko mitrumu. Sagatavojiet gaļas mašīnā. Izgrieziet gaļu. Ielieciet malto gaļu dziļā bļodā.Varat arī izmantot blenderi un pagatavot maltas gaļas kebabus.
2. Mēs labi mazgājam sīpolus. Noņemiet no tā lieko mitrumu un noņemiet miziņu. Vēlreiz noskalojiet dārzeņu. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Noskalojiet koriandru un pētersīļus aukstā ūdenī. Nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Garšaugus smalki sakapā.
3. Mazā bļodā apvienojiet sāli, pusi tējkarotes piparu, 1 tējkaroti paprikas un 1 tējkaroti koriandra. Var pievienot arī asos piparus. Tās daudzums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Pievienojiet garšvielu maisījumu maltai gaļai. Labi samaisiet gaļu, lai sadalītu garšvielas. Liek šķīvī sīpolu un sasmalcinātus zaļumus. Atkal samaisiet malto gaļu. Atstājiet to ledusskapī 20-30 minūtes. Šajā laikā malto gaļu piesātina garšvielu aromāts. Ja jums ir papildu laiks, varat atstāt gaļu ledusskapī uz 60 minūtēm, lai tā labāk atdziest.
4. Kad laiks ir beidzies, izņemiet gaļu no ledusskapja un ļaujiet tai nedaudz sasilt. Samitriniet rokas aukstā ūdenī. Paņemiet malto gaļu un izveidojiet garu ovālu kotleti. Tām vajadzētu izskatīties kā mazām desiņām. Izlīdziniet tos ar rokām abās pusēs. Novietojiet kebabus uz koka dēļa un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
5. Uzlieciet pannu uz plīts un uzkarsējiet. Pievienojiet tam augu eļļu un izklājiet to. Mēs izklājam kebabus pannā. Tagad mums maigi jācep kotletes. Sākotnējā receptē kebabus pagriež ar koka iesmu. Cepiet katru pusi 8 minūtes. Izmantojiet koka vai silikona lāpstiņu, lai maigi apgrieztu kebabu. Pagatavojiet līdz zeltaini brūnai. Pēc tam samaziniet siltumu. Atstājiet kebabus pannā 10 minūtes, pārklājiet tos ar vāku. Šajā laikā viņi beidzot būs gatavi.
6. Ielieciet kotletes uz šķīvja un ļaujiet tām atdzist. Garnīrs kebabam nav paredzēts. Jūs varat izrotāt to ar smalki sagrieztiem zaļumiem, sīpoliem vai zaļajiem sīpoliem. Arī šo ēdienu vajadzētu pasniegt ar svaigu pitas maizi un dažiem dārzeņiem. Neskatoties uz to, ka šī gatavošanas iespēja ir vienkāršota, tās garša nekādā ziņā nav zemāka par oriģinālu. Lula kebabs ir gatavs. Izmēģiniet šo sulīgo ēdienu.

Vienkārša un garšīga recepte sulīgam tītara kebabam pannā

Ja neesat taukainu jēra ēdienu cienītājs, šī recepte ir lieliska alternatīva. Šī ēdiena galvenā priekšrocība ir tā, ka tas ir diētisks un ļoti veselīgs. Jūs varat to droši pagatavot vakariņās, priecējot savu ķermeni un saglabājot slaidu figūru.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas - 2.

Sastāvdaļas:

• Turcija - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 1 ēdamkarote
• Ķiploki - 1 zobs
• Dilles - 1 ķekars.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Žāvēts baziliks - pēc garšas.
• Sāls pēc garšas.
• Paprika pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Ja vēlaties pagatavot garšīgu un sulīgu ēdienu, izvēlieties gaļu atbildīgi. Kebabam nepieciešams jauns tītars. Lai to izvēlētos, rūpīgi apsveriet gaļas krāsu. Kvalitatīvam tītarim ir dažādu toņu palete. Vislabākā ir gaļa, kurā dominē rozā krāsa. Rūpīgi izskalojiet tītaru. Noņemiet lieko mitrumu, berzējot gaļu ar dvieli. Sagrieziet tītaru mazos kubiņos. Pēc tam to var sasmalcināt ar smagu nazi vai šķēlēju, līdz tas kļūst rupji malts. Būs vieglāk izmantot parasto gaļas mašīnā un savērpt gaļu. Malto gaļu pārnes dziļā bļodā un noliek malā.
2. Mēs mazgājam sīpolu, dilles un pētersīļus aukstā ūdenī. Mēs noņemam no tiem lieko mitrumu ar papīra dvieļiem. Sīpolu nomizo. Sagrieziet to ļoti mazos gabaliņos. Pēc tam sasmalciniet garšaugus. Pievienojiet sīpolu maltai gaļai. Labi samaisiet gaļu. Pievienojiet tam sasmalcinātas dilles un pētersīļus. Atkal samaisiet malto gaļu.
3. Izkausējiet sviestu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet to maltai gaļai un samaisiet.Šī sastāvdaļa atvieglos kebabu veidošanu.
4. Maltai gaļai pakāpeniski pievieno garšvielas. Vispirms gaļai pievieno melnos piparus. Samaisiet malto gaļu, vienmērīgi izklājiet piparus. Pievienojiet nedaudz sāls un žāvētu baziliku. Vēlreiz samaisiet. Kā pēdējo sastāvdaļu pievienojiet papriku. Ja jums nepatīk pikants ēdiens, mēģiniet pievienot pēc iespējas mazāk šīs sastāvdaļas vai izlaist to pavisam. Gatavo malto gaļu pārnes ledusskapī uz 60 minūtēm.
5. Izņemiet malto gaļu no ledusskapja. Pārnesiet to uz galda un ļaujiet tam nedaudz sasilt. Mērciet rokas sālsūdenī. Paņemiet nelielu malto gaļu un veidojiet ovālu kotleti, kas atgādinās desu. Iesmi 5 minūtes iepriekš jāiemērc vēsā ūdenī. Pateicoties tam, tie nedeg. Novietojiet kebabus uz iesmiem. Ļaujiet viņiem sēdēt uz galda 5-10 minūtes. Ja nevēlaties cept visus kebabus vienā reizē, ielieciet tos maisiņā un atstājiet saldētavā, līdz atkal gatavojat.
6. Uzlieciet pannu uz nelielas uguns. Eļļojiet to ar augu eļļu. Novietojiet kebabus tālu viens no otra, lai tie būtu vienmērīgi cepti. Apgrieziet tos ar iesmiem. Cepiet katru pusi 5 minūtes. Uz kebaba virsmas vajadzētu parādīties ēstgribu zeltainai garozai. Noņemiet pannu no plīts. Pārklājiet to ar vāku un ļaujiet kebabiem sēdēt 15 minūtes.
7. Gatavus kebabus liek uz liela trauka. Pie tiem ieteicams pasniegt dažādas mērces. Piemēram, varat lietot parasto kečupu. Papildiniet kotletus ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem. Dekorējot ēdienu, varat ievietot kebabu uz pitas maizes. To vajadzētu pasniegt karstu, bet ēdiens saglabā garšu pat aukstumā. Uzklājiet galdu un nobaudiet sava darba rezultātu.