Slinki pelmeņi ar biezpienu - 10 gardas receptes

Slinki pelmeņi ar biezpienu ir vienkāršs, bet tik garšīgs ēdiens no mūsu bērnības. Tos bieži veidoja mātes un vecmāmiņas, un tos bieži pasniedza no rīta bērnudārzā, un ļoti maz bērnu atteicās no tik saldām, sirsnīgām un garšīgi smaržojošām brokastīm. Mūsu vietnē jūs atradīsit 10 gardas receptes ar fotogrāfijām, kurās soli pa solim sagatavoti slinki pelmeņi. Gatavojiet pelmeņus ar mīlestību un izklaidējieties, pabarojot savu ģimeni!

Klasiski slinki pelmeņi kā bērnudārzs

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 2-3

Saskaņā ar šo recepti bērnudārza audzēkņiem ir ierasts gatavot klasiskus slinkus pelmeņus. Mēģiniet tos pagatavot un jūs, tas ir garšīgi, un pats galvenais - nav grūti un ātri!

• 
  Biezpienu sasmalciniet jebkurā veidā, noņemot gabaliņus (varat izmantot sietu, blenderi vai gaļas mašīnā).
• 
  Izkausējiet sviestu, pievienojiet biezpienam. Tad tajā pašā traukā sakuļ olas, pievieno sāli un cukuru.
• 
  Pievieno miltus.
• 
  Mīca brīvu mīklu.
• 
  Mīklu izrullē biezā desā, tad sadala vairākās daļās (mazās desiņās).
• 
  Mīklas desiņas nedaudz izlīdzina.
• 
  Tātad jūs saņemat vairākus ruļļus, kas jāsagriež mazos, vienāda izmēra rombos.
• 
  Pagatavojiet tos sālītā verdošā ūdenī, pārliecinoties, ka pelmeņi nesalīmējas kopā katliņā. Kad klimpas uznāk, vāra tās līdz mīkstam, apmēram 5 minūtes.
• 
  Parasti slinkos pelmeņus bērnudārzā pasniedz siltus ar sviestu vai krējumu, jūs varat darīt to pašu.

Labu apetīti!

Garšīgi slinki pelmeņi ar biezpienu un miltiem

Šī ir ļoti viegli sagatavojama recepte, kuru var apgūt visas iesācēju saimnieces. Ēdiens ir ātrs un garšīgs, tāpēc noteikti pagatavojiet to, ja nekad iepriekš to neesat darījis. Pasniedziet biezpiena pelmeņus ar skābo krējumu, vai sviestu un cukuru, vai ievārījumu vai svaigus augļus, sagrieztus gabaliņos.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Biezpiens - 0,5 kg.
• Milti - 4-5 ēdamk. l.
• Cukurs - 1-2 ēdamk. l.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Sviests - 80 gr.

Gatavošanas process:

1. Jums nepieciešams rūpīgi sasmalcināt caur sietu vai sakult biezpienu ar blenderi, lai tas kļūtu gluds.
2. Biezpienam pievieno šādas sastāvdaļas: izkausētu sviestu un sāli, olas un cukuru, un tad visu kārtīgi samaisa.
3. Bļodā ar pārējām sastāvdaļām pievienojiet jau izsijātus miltus un mīciet mīkstu mīklu.
4. Mīklu ar biezpienu liek uz galda, pārkaisa ar miltiem.
5. Sadaliet mīklu vairākās vienādās daļās, katru daļu izrullējiet desās, kuras pēc tam nedaudz jāpiespiež un jāsagriež vienmērīgos dimantos.
6. Pelmeņus iemērciet verdošā ūdenī, samaisiet, lai tie nesaliptu kopā, un vāriet līdz mīkstam, gaidot, kamēr tie uzpeldēs. Verdošu ūdeni var sālīt. Ēdiet šo ēdienu karstu, garšojot ar jebkādām piedevām pēc garšas.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus biezpiena klimpas ar mannu?

Slinkus pelmeņus var pagatavot ar mannu, nevis miltiem.Šī recepte noteikti patiks visiem, kam patīk pievienot mannas putraimus dažādiem ceptiem izstrādājumiem, sautējumiem, pudiņiem, želejai utt.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Manna - 3-4 ēdamk. l.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 1-1,5 ēdamk. l.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vispirms uz virtuves galda uzlieciet visu nepieciešamo, lai pagatavotu mannas putraimus.
2. Piešķiriet biezpienam viendabīgu konsistenci, berzējot to caur sietu vai rūpīgi mīcot ar dakšiņu. Ja biezpiens ir šķidrs, izspiediet to no sūkalām. Olu sakuļ ar cukuru un sāli, pievieno biezpiena masai un kārtīgi izmaisa.
3. Uz galda vai griešanas dēļa no mīklas izveidojiet mazas desiņas un pēc tam sagrieziet tās dimantos, kā parādīts fotoattēlā.
4. Slinkus pelmeņus iemet verdošā sālsūdenī, pēc tam samaisi, lai tie nesaliptu kopā pannā.
5. Kad klimpas vārās un peld, vāra tās 7-10 minūtes, līdz tās ir mīkstas (manna ir cietāka par miltiem, tāpēc šādi pelmeņi vārīsies nedaudz ilgāk nekā parasti). Ielieciet sagatavotos pelmeņus uz šķīvja un ēdiet tos karstus ar sviestu, skābo krējumu vai cukuru.

Labu apetīti!

Diētiski slinki pelmeņi (PP recepte)

Diētiskos pelmeņus parasti ēd pareiza uztura piekritēji, taču viņi var iekļauties jebkurā diētā un baudīt pelnītos panākumus. Šis ēdiens tiek uzskatīts par diētisku, jo kviešu milti šeit ir aizstāti ar auzu pārslu miltiem, kas ir mazāk barojoši un noderīgāki pēc savām īpašībām.

Sastāvdaļas:

• Auzu pārslas - 6-8 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs - pēc izvēles.
• Biezpiens - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 2 ēdamk. l.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Milti - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Auzu pārslas samaļ miltos, izmantojot blenderi, virtuves kombainu vai kafijas dzirnaviņas.
2. Tad ielieciet biezpienu bļodā, sasmalciniet to ar dakšiņu vai iepriekš izlejiet caur smalku sietu, lai biezpiens kļūtu gludāks un pūkaināks. Pievienojiet cukuru un pēc izvēles vaniļas cukuru (vanilīnu).
3. Tur sakuļ olu un maisa, līdz gluda masa topošajai mīklai.
4. Pa daļām pievienojiet auzu miltus, mīciet gludu un biezu mīklu, kas nelīp pie rokām.
5. Pēc tam ļauj mīklai bļodā nostāvēties 15-25 minūtes, lai milti labi uzbriest un pielīp pie pārējām sastāvdaļām.
6. Sasmalciniet dēli ar miltiem, ielieciet uz tā mīklu un veidojiet apaļas bumbiņas (vai sadaliet mīklu vairākās desās, kuras pēc tam var sagriezt dimantos).
7. Pelmeņus liek verdošā ūdenī un vāra, līdz tie ir mīksti.
8. Pelmeņi no biezpiena un auzu pārslām jāpasniedz karsti, jāizvelk no pannas ar karoti. Un viņi tos ēd ar ievārījumu, krējumu vai sviestu.

Labu apetīti!

Padoms: biezpiena vietā šādu pelmeņu pagatavošanai var izmantot arī saldo biezpiena masu, taču šajā gadījumā cukuru mīklai vairs nepievieno.

Slinki biezpiena klimpas ar rīsu miltiem

Slinki biezpiena klimpas ar rīsu miltiem ir vēl viens vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens! Rīsu miltos nav tik daudz kaloriju kā kviešu miltos, turklāt tie nesatur lipekli (glutēnu), tāpēc tos ieteicams lietot, ievērojot diētu bez lipekļa. Trauki ar pievienotiem rīsu miltiem atšķiras no tiem, kuros ir kviešu milti, tāpēc jūs varat dažādot savu uzturu, gatavojot tik neparastus pelmeņus.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 180-200 gr.
• Olas - 1 gab.
• Rīsu milti - 40 gr. (3-4 ēdamk. L.)
• Sāls pēc garšas.
• Cukurs pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet uz galda visu nepieciešamo ēdienu.
2. Sadaliet olu lielā bļodā un ar dakšiņu samaisiet līdz gludai.
3. Biezpienu labi samaisa ar olu, pievieno arī cukuru un sāli, labi samīca.
4. Mīklai pievieno rīsu miltus un visu vēlreiz kārtīgi samīca.
5. No mīklas veidojiet mazas apaļas bumbiņas, kuras gatavošanas laikā noteikti nedaudz palielināsies.
6. Pelmeņus ar rīsu miltiem liek verdošā ūdenī, un, kad ūdens atkal uzvārās un bumbiņas peld, vāra tos vismaz 5 minūtes, līdz vārīti uz lēnas uguns.
7. Ja vēlaties ēst pelmeņus ar zemeņu mērci, varat to pagatavot no svaigām zemenēm, beržot ogas blenderī. Garšīgus rīsu miltu pelmeņus var pasniegt karstu vai siltu brokastīs, pēcpusdienas tējā vai vakariņās.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte slinkiem pelmeņiem ar biezpienu bez olām

Ja jums ir nepieciešams pagatavot pelmeņus bez olām, to varat izdarīt, izmantojot mūsu vienkāršo recepti. Vienīgais šī ēdiena triks ir izmantot nevis sausu, bet treknu un mitru biezpienu, tad pelmeņi izrādīsies īpaši garšīgi.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 4-5 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas.
• Biezpiens - 300 gr.
• Cukurs - 2 ēdamk. l.
• Sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigu biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu bļodā vai berzējiet caur sietu, lai noņemtu gabaliņus.
2. Sāliet biezpienu, samaisiet ar cukuru un vaniļas cukuru (to var aizstāt ar vaniļu).
3. Mīklai miltus jāpievieno tik daudz, lai tie labi pielīp; mīciet elastīgo un plastmasas mīklu.
4. Mīklu izrullējiet kārtā un veidojiet jebkuras formas pelmeņus (fotoattēlā redzami pelmeņi apaļo bumbiņu veidā, bet varat tos pagatavot arī tradicionālo rombu veidā).
5. Pelmeņus vāriet verdošā ūdenī līdz vārīšanai un ēdiet ar izkausētu sviestu, skābo krējumu vai apkaisa ar kaut ko pēc garšas.

Labu apetīti!

Sulīgi biezpiena klimpas ar ķiršu pildījumu

Slinki biezpiena pelmeņi ar ķiršiem izrādās sulīgi un ļoti apetīti rosinoši, ja mīkla tiem ir pagatavota pareizi: tam jābūt tādam, lai pildījums gatavošanas laikā neizkristu. Pildījums var būt jebkurš, gan no saldētiem, gan nogatavojušiem ķiršiem, vissvarīgākais ir tas, ka ogas tiek atbrīvotas no liekā mitruma un sēklām. Šis ēdiens īpaši patiks bērniem, kuriem nepatīk tīrs biezpiens.

Sastāvdaļas:

Pildīšanai:

• Ķirši bez kauliņiem pēc garšas.
• Ciete - 1-2 tējk
• Cukurs pēc garšas.

Pārbaudei:

• Biezpiens - 220 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• Sāls - 1/2 tējk
• Milti - 3-4 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas ķiršu pelmeņu pagatavošanai.
2. Biezpienu samīca ar dakšiņu vai izberž caur sietu, pievieno sāli, cukuru un olu.
3. Sasmalciniet mīklu līdz gludai un pievienojiet miltus (tas var būt nedaudz vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē, jo biezpienam vienmēr ir atšķirīga konsistence).
4. Mīklai pelmeņiem ar ķiršiem jābūt stingrai, lai ogas gatavošanas laikā neizkristu, tāpēc mīciet vidēji blīvu mīklu.
5. Apkaisiet galdu vai lielu griešanas dēli ar miltiem, ielieciet tur mīklu, sadalot mazos vienāda izmēra gabaliņos. Katru kamolu izrullē glītā plānā apaļā pankūkā, kuras centrā liek tējkaroti pildījuma (izņem ķiršiem sēklas un notecina sulu, samaisa ar cukuru un cieti).
6. Visus klimpas sarullē ar pildījumu. Tad tos var uzreiz uzvārīt vai sasaldēt nākotnei.
7. Ēd vārītus biezpiena klimpas ar ķiršiem karstu.

Labu apetīti!

Vienkārši un garšīgi pelmeņi ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem

Pelmeņus var pagatavot ne tikai ar saldu pildījumu, piemēram, ķiršiem vai zemenēm, bet arī ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem. Šis ēdiens ir ļoti populārs slāvu virtuvēs, piemēram, baltkrievu, krievu un ukraiņu. Nesaldinātus pelmeņus ēd arī ar krējumu vai ar ceptām cūkgaļas mizām.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 100 gr.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Sviests - 30 gr.
• Zaļie sīpoli - 100 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• Ūdens - 50 ml.
• Biezpiens - 200 gr.
• Sāls pēc garšas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Biezpiens ir garšīgs pelmeņos, kad tas ir trekns. Tas ir jāizberž caur sietu, lai noņemtu gabaliņus.
2. Pannā uzkarsē sviestu vai augu eļļu, pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus un nedaudz apcep uz lēnas uguns, bet nepārvāra.
3. Pievienojiet sīpolu biezpienam, sāli un pievienojiet neapstrādātu olu, rūpīgi samaisiet.
4. Izsijāt augstākās kvalitātes kviešu miltus, samaisiet ar augu eļļu un ūdeni.Uz griešanas dēļa mīciet gludu, elastīgu mīklu.
5. Ļaujiet mīklai nostāvēties 20-30 minūtes.
6. Mīklu plānā kārtā izrullējiet kārtā, izrullējiet apļus, pievienojiet tiem pildījumu un veidojiet jebkuras formas pelmeņus (fotoattēlā tie ir apaļo bumbiņu formā).
7. Pelmeņus uzvāra lielā verdošā sālītā ūdenī un ēd tos karstus ar krējumu.

Labu apetīti.

Sirsnīgi biezpiena klimpas ar kartupeļiem

Biezpiena pelmeņi ar kartupeļiem var būt viens no jūsu iecienītākajiem. Ir viegli iemācīties tos noformēt brokastīs vai vakariņās, piemēram, nedēļas nogalē, kad ir lielāka iespēja mīklas lutināšanai. Un šādus pelmeņus ēd kopā ar kausētu sviestu, ar ceptiem krekeriem vai ar sautētiem dārzeņiem, ar sēnēm, ar krējumu, ar ceptiem sīpoliem, kopumā šim ēdienam ir ļoti daudz iespēju!

Sastāvdaļas:

• Sāls un melnie pipari pēc garšas.
• Kartupeļu biezeni - 180 gr.
• Sviests - 1 ēdamkarote. l.
• Augu eļļa - 1-2 tējk.
• Biezpiens - 180 gr.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 230 gr.
• Piens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, uzvāra (vai arī vari tos novārīt formas tērpos, un tad nomizo - garša būs atšķirīga). Sasmalciniet karstos kartupeļus kartupeļu biezenī, pievienojot sāli, karstu pienu un sviestu.
2. Pildījumam biezpienu samaisa ar biezeni (ja tas ir ļoti ciets, tad biezeni padara plānāku, pievienojot vēl nedaudz piena). Pildījumam pēc garšas pievienojiet sāli, maltus melnos piparus, kā arī varat sasmalcināt dilles vai zaļos sīpolus un arī to pievienot.
3. Lai pagatavotu mīklu pelmeņiem, sakratiet pienu ar olu un sāli, pievienojiet miltus un visu kārtīgi samaisiet.
4. Eļļojiet rokas ar augu eļļu un pēc tam mīciet mīklu līdz gludai un elastīgai. Nemīciet mīklu pārāk cieši, tai jāpaliek mēreni gludai un elastīgai, pretējā gadījumā pelmeņi būs sīksti un bez garšas.
5. Mīklu izrullē un no slāņa izgriež apaļas sagataves, uz kurām tad liek pilnu tējkaroti pildījuma. Pagatavo skaistus pelmeņus.
6. Sasmalcināšanas dēļus pārkaisa ar miltiem, liek uz tiem pelmeņus.
7. Katliņā uzvāra ūdeni un vāra pelmeņus, līdz tie ir mīksti. Trauku var pasniegt, kad mīkla ir izvārīta, jo pildījums jau ir gatavs. Ēd tos karstu ar jebkādām mērcēm, skābo krējumu utt. Jūs varat apkaisīt pelmeņus ar maltiem melnajiem pipariem, kā fotoattēlā.

Labu apetīti!

Padoms: Pelmeņus var veidot un sasaldēt turpmākai lietošanai, ievietojot tos pārtikas maisiņos un ievietojot saldētavā.

Garšīgi slinki pelmeņi uz choux mīklas

Pelmeņu veidošanai varat izmantot choux mīklas izstrādājumus, kurus parasti izmanto pīrāgiem, klimpām, smalkmaizītēm un manti. Elastīgas choux mīklas izmantošanai ir daudz priekšrocību: ceptas preces un miltu izstrādājumi ar to nesadalās, jo to var ļoti plāni sarullēt, nesabojājot. Ja jūs nekad neesat veidojis pelmeņus ar biezpienu uz choux mīklas, tad noteikti izmēģiniet to, un jums tas patiks!

Sastāvdaļas:

• Sviests - 50 gr.
• Olu baltumi - 3 gab.
• Olu dzeltenumi - 3 gab.
• Piens - 200 ml.
• Biezpiens - 180 gr.
• Milti - 4-5 ēdamk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu choux mīklas izstrādājumus, vispirms katliņā jāielej piens un jānovāra kopā ar sviestu, cukuru un sāli.
2. Pēc tam verdošo pienu noņem no uguns, pievieno tam glāzi izsijātu miltu, un pēc tam mīklas pamatni ātri un labi samīca ar koka lāpstiņu, lai iegūtu gludu un spīdīgu kamolu.
3. Kad mīkla ir atdzisusi, pievienojiet tam dažus saputotus olu baltumus un mīciet mīklu, līdz tā ir gluda.
4. Pēc tam pa daļām pievienojiet atlikušos miltus čokmīklai, mīcot mīklu līdz elastīgai.
5. Pildījumam biezpienu un dzeltenumus berzē kopā ar cukuru.
6. Tagad ir pienācis laiks izrullēt mīklu pelmeņos. Sadaliet mīklas gabalu 4 daļās, katru daļu izrullējiet plānā kārtā un pēc tam ar glāzi izgrieziet no mīklas apļus.
7. Uzlieciet pildījumu uz 1 tējkarotes mīklas un saspiediet malas, lai veidotos skaisti pelmeņi.
8. Pelmeņus vāriet 3-5 minūtes verdošā ūdenī pēc tam, kad tie vārās un peld.
9. Izvelciet pelmeņus no ūdens ar karoti ar šķēlumiem, apsmērējiet ar sviestu vai pasniedziet tos karstus ar skābo krējumu.

Labu apetīti!